2022年酒店食堂承包合同范本

1、第PAGE10頁(yè)共NUMPAGES10頁(yè)2022年酒店食堂承包合同范本甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營(yíng)、管理，經(jīng)以方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議，甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行：一、合同雙方：發(fā)包方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）承包方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）二、承包期限：從_年_月_日至_年_月_日止三、具體內(nèi)容：1、甲方有職工_人，其每人每天為_餐，早餐為人民幣_(tái)元，午餐為人民幣_(tái)元（ ）晚餐為人民幣_(tái)元（ ），夜宵為人民幣_(tái)元，供給乙方辦理伙食。2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。3、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人?shù)準(zhǔn)備飯菜份量。4、甲方在乙方交接前進(jìn)行盤點(diǎn)，所剩的糧油、副食品等由乙方作價(jià)接

2、收，解除合約時(shí)甲方須按價(jià)接收乙方剩下糧油、副食品。5、乙方預(yù)付甲方半個(gè)月伙食費(fèi)，結(jié)算時(shí)由乙方開具半個(gè)月用餐明細(xì)表與甲方核對(duì)無誤后，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費(fèi)，不得拖欠。6、在經(jīng)營(yíng)期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。四、甲方責(zé)任：1、提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。2、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費(fèi)。3、甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。4、不得隨意停止承包和隨增加收費(fèi)項(xiàng)目。5、甲方必須提前預(yù)報(bào)就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負(fù)責(zé)。五、甲方權(quán)限：1、甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要

3、禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，（如無特殊情況下），甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。3、甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進(jìn)行適量賠償或終止本協(xié)議。4、根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進(jìn)行食堂管理。5、承包方其他違約時(shí)，甲方須立即告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方。6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對(duì)乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。7、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。六、乙方責(zé)任：1、按甲方消防、廠

4、規(guī)、治安做好工作。2、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查，費(fèi)用自理。3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行定期防鼠滅蠅。4、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施。5、必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級(jí)部門檢查并達(dá)到合格。6、乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費(fèi)用自理。7、乙主必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息，準(zhǔn)時(shí)開餐，開餐時(shí)間由甲方規(guī)定，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方。8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰。9、甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)

5、合理使用，妥善保管嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價(jià)賠償。10、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，方便甲方服務(wù)人員。11、乙方在運(yùn)作期間材料費(fèi)自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費(fèi)用均由乙方自理。七、乙方的權(quán)限：1、有權(quán)自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。2、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。3、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。4、如市場(chǎng)物價(jià)上漲過高，變成乙方在連續(xù)二個(gè)月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，若情況屬實(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費(fèi)用。八、其它：1、因不可抗力原因造成損失時(shí)，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。2、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，

6、更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理的乙方負(fù)責(zé)。3、節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù)，如需加餐乙方負(fù)責(zé)加工，甲方買菜或委托乙方采購(gòu)。4、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購(gòu)買，向甲方報(bào)銷。5、承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。6、承包期滿時(shí)是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對(duì)方。7、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理。8、本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)壹份：甲方代表簽名：乙方代表簽名：?jiǎn)挝簧w章：_ 單位蓋章：_電話：_ 電話：_日期：_ 日期：_2022年酒店食堂承包合同范

7、本（二）甲方：乙方：甲、乙雙方在平等、自愿的基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成以下合同條款：第一條 供貨范圍包括但不限于甲方酒店用餐所需蔬菜、肉類、作料等食用材料(以下簡(jiǎn)稱食材)。第二條 訂貨方式甲、乙雙方通過電話、傳真、電子郵件、QQ、書面訂貨清單等方式訂貨。如是書面訂貨清單的，則一式兩份，甲乙雙方指定的聯(lián)系人分別簽字后各置一份留底。第三條 交接貨地點(diǎn)乙方負(fù)責(zé)送貨上門，送達(dá)地點(diǎn)為廚房。第四條 訂貨和交貨時(shí)間1、甲方一般在頭天下午18時(shí)前告知乙方第二天所需食材的種類、數(shù)量等，乙方必須于每天早上8：30前將甲方所需食材送到甲方廚房。2、甲方有需臨時(shí)加送食材的，應(yīng)提前3小時(shí)通知乙方，乙方在接到甲方的臨時(shí)訂貨

8、通知后，必須無條件的在接到甲方通知的3小時(shí)內(nèi)按甲方通知訂貨的品種和數(shù)量的要求及時(shí)將食材送到甲方廚房。第五條 價(jià)格食材價(jià)格的參考基礎(chǔ)是的市場(chǎng)價(jià)格。食材價(jià)格采用乙方報(bào)價(jià)，甲方去市場(chǎng)詢價(jià)的方式，以就低不就高的原則確定。乙方每周報(bào)一次甲方可能用到的食材價(jià)格，甲方不定期去市場(chǎng)詢價(jià)，如果乙方報(bào)價(jià)低于市場(chǎng)價(jià)格，以乙方報(bào)價(jià)確定食材價(jià)格。如果乙方報(bào)價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)格，則按市場(chǎng)價(jià)格的_%確定食材價(jià)格。第六條 質(zhì)量1、所有食材應(yīng)質(zhì)量?jī)?yōu)良、新鮮衛(wèi)生、并符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，需要檢驗(yàn)合格的應(yīng)提供檢驗(yàn)合格證書。2、凡屬于質(zhì)量問題必須包退包換，退補(bǔ)食材需在甲方驗(yàn)貨完畢后的1小時(shí)內(nèi)補(bǔ)給，不能影響甲方正常供餐。第七條 驗(yàn)收1、數(shù)量以甲方驗(yàn)

9、收的數(shù)量為準(zhǔn)。2、乙方每次隨貨的送貨清單，經(jīng)甲方指定人員驗(yàn)貨后簽字確定，甲乙雙方各執(zhí)一份，以此作為結(jié)算時(shí)的數(shù)量依據(jù)。3、對(duì)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食材，甲方有權(quán)拒絕收貨，雙方的交接貨人員應(yīng)當(dāng)場(chǎng)填寫不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食材品種和數(shù)量清單二份，同時(shí)說明不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的原因，雙方交接貨人員在清單上簽字，各執(zhí)一份。如果任何一方拒絕在清單上簽字的，任何一方均可邀請(qǐng)當(dāng)?shù)卮褰M或者公安機(jī)關(guān)或者鄉(xiāng)政府人員在場(chǎng)見證的情況下，由另一方單獨(dú)制作上述清單，拒絕在清單上簽字的一方承諾無條件放棄對(duì)另一方制作清單的品種和數(shù)量以及不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的原因的任何抗辯權(quán)利。上述清單作為雙方的合法有效依據(jù)。第八條 履約保證金乙方應(yīng)繳納萬元之履約保證

10、金，保證金于合同期滿后扣除乙方應(yīng)承擔(dān)的違約金或損害賠償金后，無息退還，若有不足扣款之金額，由乙方補(bǔ)足。第九條 結(jié)算1、雙方結(jié)算的唯一合法有效的依據(jù)是經(jīng)雙方簽字確認(rèn)的乙方每次隨貨的送貨清單，甲方的訂貨清單不作為雙方結(jié)算依據(jù)。2、貨款每月結(jié)算一次，每月_日對(duì)賬，對(duì)賬后乙方給甲方開具上月所購(gòu)貨款發(fā)票，甲方在收到發(fā)票后_日內(nèi)一次性轉(zhuǎn)賬給乙方。第十條 雙方權(quán)利義務(wù)1、甲方權(quán)利義務(wù)(1)妥善保管好乙方供貨的器具(菜筐、油桶、豆腐板等)，如有損壞或缺少，甲方需照價(jià)賠償。(2)甲方對(duì)乙方交付的食材必須及時(shí)驗(yàn)收，按合同約定支付貨款。(3)甲方去市場(chǎng)詢價(jià)，如果乙方的報(bào)價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)格的，甲方應(yīng)提供合理依據(jù)，比如市場(chǎng)

11、主管部門的證明或者價(jià)格主管部門公告的價(jià)格或者三個(gè)以上商家愿意出售的價(jià)格等等。(4)驗(yàn)收食材時(shí)應(yīng)以質(zhì)量?jī)?yōu)良、新鮮衛(wèi)生、并符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)乙方交付的不合質(zhì)量的食材，有權(quán)拒收并要求退補(bǔ)，拒收或要求退補(bǔ)食材時(shí)應(yīng)認(rèn)真說明理由，不得無故拒收。2、乙方權(quán)利義務(wù)(1)乙方應(yīng)按甲方每次訂貨的要求，按時(shí)將質(zhì)量?jī)?yōu)良、新鮮衛(wèi)生、并符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食材送到甲方廚房。(2)交貨當(dāng)日乙方應(yīng)無條件正常交貨，不可擅自變更食材品種、數(shù)量及交貨時(shí)間。(3)為確保甲方員工及客人身體健康和生命安全，乙方在選購(gòu)食材時(shí)，必須精心挑質(zhì)量?jī)?yōu)良、新鮮衛(wèi)生、并符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食材，嚴(yán)禁選購(gòu)含有劇毒農(nóng)藥或其他對(duì)身體有毒有害的食材。(4)乙方報(bào)

12、價(jià)不得高于市場(chǎng)價(jià)格。第十一條 合同期限本合同有效期從_年_月_日起至_年_月_日止。第十二條 合同的變更和解除(1)本合同如需變更的，應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致(2)本合同一個(gè)月內(nèi)任何一方均可隨時(shí)通知對(duì)方解除本合同，一個(gè)月以后應(yīng)提前_日通知對(duì)方解除本合同，本合同另有約定的從其約定。第十三條 違約責(zé)任1、甲方的違約責(zé)任甲方?jīng)]有按合同約定付款的，應(yīng)按銀行同期貸款利率的兩倍向乙方支付利息。2、乙方的違約責(zé)任(1)若因乙方提供食材導(dǎo)致甲方員工(包括甲方股東，下同)或客人出現(xiàn)包括但不限于食物中毒等事故時(shí)，經(jīng)相關(guān)部門檢驗(yàn)，證明確屬于乙方提供的食材造成的，乙方除需負(fù)擔(dān)全數(shù)之醫(yī)藥費(fèi)外，并應(yīng)賠償由此給甲方及甲方員工和客人

13、的全部直接和間接損失。(2)如乙方的報(bào)價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)格的，第一次乙方應(yīng)向甲方支付當(dāng)日貨款_%違約金;第二次乙方應(yīng)向甲方支付當(dāng)日貨款_%的違約金;第三次乙方應(yīng)向甲方支付當(dāng)日貨款_%的違約金;第四次乙方應(yīng)向甲方支付本合同全部總貨款_%的違約金，同時(shí)甲方有權(quán)通知乙方立即解除本合同。(3)乙方的送貨時(shí)間如果超出甲方要求的時(shí)間30分鐘以內(nèi)的，乙方應(yīng)向甲方支付當(dāng)日貨款_%違約金;乙方的送貨時(shí)間如果超出甲方要求的時(shí)間30分以內(nèi)不足60分鐘的，乙方應(yīng)向甲方支付當(dāng)日貨款_%違約金，甲方有權(quán)在給付乙方的貨款中扣除。乙方的送貨時(shí)間如果超出甲方要求的時(shí)間60分鐘以上的，乙方應(yīng)向甲方支付當(dāng)月貨款_%違約金，同時(shí)甲方有權(quán)通知乙方立即解除合同。上述違約金甲方有權(quán)在支付乙方的貨款中自行扣除，無需征求乙方的意見。第十四條 其他1、甲方確定的訂貨聯(lián)系人，聯(lián)系電話：，電子郵件，QQ號(hào)：，傳真號(hào)：_。乙方確定的訂貨聯(lián)系人聯(lián)系電話：，電子郵件，QQ號(hào)：，傳