新課標(biāo)下連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理課程教學(xué)改革初探

1、.：.；新課標(biāo)下“連鎖運(yùn)營(yíng)管理原理課程教學(xué)改革初探“連鎖運(yùn)營(yíng)管理原理課程是工商企業(yè)管理專業(yè)的中心課程。經(jīng)過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握本專業(yè)的根底實(shí)際知識(shí)，樹(shù)立專業(yè)優(yōu)勢(shì)感，培育專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，為以后的專業(yè)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的根底。該課程的特點(diǎn)是實(shí)際陳說(shuō)多，但在傳統(tǒng)教學(xué)方式下，教師講，學(xué)生被動(dòng)接受，所以教學(xué)效果通常是學(xué)生掌握快，忘記也快，在實(shí)際中復(fù)原實(shí)際、運(yùn)用實(shí)際知識(shí)的認(rèn)識(shí)和才干不強(qiáng)。本課程教學(xué)改革的目的，是經(jīng)過(guò)教學(xué)理念和教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變，使學(xué)生在實(shí)際的根底上掌握連鎖運(yùn)營(yíng)的根底實(shí)際知識(shí)，并能運(yùn)用專業(yè)實(shí)際，處理實(shí)際運(yùn)用中的問(wèn)題；關(guān)注專業(yè)開(kāi)展動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)專業(yè)敏感度，提高專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣；在學(xué)習(xí)和實(shí)際中，學(xué)生的專業(yè)技

2、藝和綜合素質(zhì)得以有效提升。一、課堂角色轉(zhuǎn)換，學(xué)生由配角變主角傳統(tǒng)教學(xué)方式下，學(xué)生是課堂教學(xué)的配角，教師講、學(xué)生被動(dòng)接受。授課內(nèi)容、授課方式都由教師決議，一堂課教學(xué)效果的評(píng)判也多是從教師的授課組織、授課方法等方面出發(fā)。教學(xué)改革后，教師由課堂主角變?yōu)閷?dǎo)演，學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體。教師根據(jù)課程目的和義務(wù)需求設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)境和教學(xué)方式，并布置教學(xué)義務(wù)，學(xué)生在角色扮演中完成單元義務(wù)，提高實(shí)戰(zhàn)技藝，并深化領(lǐng)會(huì)實(shí)際知識(shí)。教學(xué)效果的最終評(píng)判是以學(xué)生掌握該課程的技藝程度為規(guī)范。例如，在“連鎖百貨商店業(yè)態(tài)特征的教學(xué)中，教學(xué)義務(wù)是經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)查，總結(jié)出百貨商店的營(yíng)銷特征和商品特征，并與超級(jí)市場(chǎng)和專營(yíng)店進(jìn)展比較，提出百貨商店的

3、運(yùn)營(yíng)定位和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。教學(xué)環(huán)境是兩大連鎖百貨商店大商集團(tuán)和連太百貨，學(xué)生帶著問(wèn)題，經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的實(shí)地調(diào)查調(diào)研、查閱資料，最后以調(diào)查報(bào)告的方式在班級(jí)匯報(bào)，教師對(duì)學(xué)生的匯報(bào)進(jìn)展點(diǎn)評(píng)，總結(jié)出連鎖百貨商店的業(yè)態(tài)特征，并引申出百貨商店在開(kāi)展中遇到的種種問(wèn)題以及開(kāi)展趨勢(shì)展望。經(jīng)過(guò)此種教學(xué)角色轉(zhuǎn)換，學(xué)生是本人“學(xué)到的知識(shí)，領(lǐng)悟深化，并根據(jù)教師引申的知識(shí)內(nèi)容引發(fā)沉思，領(lǐng)會(huì)到專業(yè)知識(shí)的博大精深。二、教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)換，實(shí)際教學(xué)由輔助變主體在幾年的高職教學(xué)改革中，實(shí)際教學(xué)越來(lái)越遭到注重。在高職課程實(shí)際教學(xué)的同時(shí)，都配以實(shí)際教學(xué)，但實(shí)際教學(xué)依然只起輔助作用。本次教學(xué)改革的目的是把實(shí)際教學(xué)變?yōu)橹黧w，讓實(shí)際知識(shí)變成實(shí)際的指

4、點(diǎn)，經(jīng)過(guò)以下一系列改革，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到，先有實(shí)際，實(shí)際來(lái)源于實(shí)際，實(shí)際學(xué)習(xí)的最終目的是更好地指點(diǎn)實(shí)際。一組建調(diào)查小組，開(kāi)展連鎖企業(yè)實(shí)際調(diào)查在整個(gè)課程授課中，以調(diào)查小組為單位，配合課程教學(xué)內(nèi)容，按進(jìn)度進(jìn)展連鎖企業(yè)實(shí)際調(diào)查。1、在第一階段教學(xué)中，進(jìn)展第一次調(diào)查“尋覓連鎖企業(yè)。在實(shí)際授課之前，先組織學(xué)生“尋覓連鎖企業(yè)，對(duì)連鎖企業(yè)樹(shù)立最直觀的認(rèn)識(shí)。2、在第二階段教學(xué)中，進(jìn)展第二次調(diào)查連鎖企業(yè)的本質(zhì)與特征調(diào)查。尋覓到連鎖企業(yè)后，學(xué)生開(kāi)場(chǎng)對(duì)連鎖企業(yè)的跟蹤調(diào)查，經(jīng)過(guò)連鎖企業(yè)的本質(zhì)與特征調(diào)查，深化了解連鎖運(yùn)營(yíng)方式的優(yōu)勢(shì)。3、在最后一階段教學(xué)中，進(jìn)展第三次調(diào)查連鎖企業(yè)四大主要業(yè)態(tài)營(yíng)銷特征調(diào)查。對(duì)超級(jí)市場(chǎng)、便利店、

5、百貨商店和專營(yíng)店四大連鎖商業(yè)業(yè)態(tài)進(jìn)展教學(xué)內(nèi)容的實(shí)際和調(diào)查。在對(duì)各個(gè)業(yè)態(tài)的營(yíng)銷特征歸納總結(jié)的根底上，進(jìn)一步比較它們營(yíng)銷手段的區(qū)別，深化了解每一種業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和相互間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的市場(chǎng)位置。在整個(gè)授課過(guò)程中，是先有實(shí)際調(diào)查，經(jīng)過(guò)實(shí)際活動(dòng)引出教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生經(jīng)過(guò)親身實(shí)際籠統(tǒng)出專業(yè)實(shí)際知識(shí)。書(shū)本的實(shí)際知識(shí)成為實(shí)際調(diào)查內(nèi)容的總結(jié)。二補(bǔ)充經(jīng)典案例，貫穿教學(xué)一直案例資料是許多教育任務(wù)者根據(jù)多年的教學(xué)閱歷，采集豐富的實(shí)際素材，編制的滿足課堂教學(xué)的實(shí)際案例，這些案例教學(xué)適用性強(qiáng)，是珍貴的教學(xué)資源。采用案例教學(xué)法，經(jīng)過(guò)案例分析及案例討論，培育學(xué)生對(duì)知識(shí)的運(yùn)用才干，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂的教學(xué)效果。在每一部分模塊

6、教學(xué)中，教師都會(huì)精選內(nèi)容新穎、代表性強(qiáng)、與實(shí)際聯(lián)絡(luò)嚴(yán)密的知名連鎖企業(yè)的實(shí)際案例，以該教學(xué)案例總結(jié)實(shí)際每一部分的教學(xué)內(nèi)容，加深學(xué)生對(duì)該知識(shí)點(diǎn)的了解與運(yùn)用。例如，在連鎖超級(jí)市場(chǎng)的引見(jiàn)中，對(duì)兩大超級(jí)市場(chǎng)“沃爾瑪和“家樂(lè)福的運(yùn)營(yíng)方式進(jìn)展對(duì)比，學(xué)生經(jīng)過(guò)案例深化了解超級(jí)市場(chǎng)的業(yè)態(tài)特征。三連鎖企業(yè)實(shí)地觀賞調(diào)查在連鎖企業(yè)組織構(gòu)造的授課中，改動(dòng)傳統(tǒng)的實(shí)際知識(shí)的教授方式，將課堂設(shè)在連鎖企業(yè)組織部門(mén)，學(xué)生經(jīng)過(guò)對(duì)連鎖企業(yè)各組織部門(mén)的實(shí)地調(diào)查，并配以各部門(mén)經(jīng)理對(duì)本部門(mén)功能、職責(zé)及在組織中的位置引見(jiàn)，完成該部分的教學(xué)。學(xué)生普遍反映這種方式的教學(xué)生動(dòng)詳細(xì)，印象深化，不用教師強(qiáng)調(diào)就能很好掌握。四外聘教師講座，補(bǔ)充最新的連鎖專

7、業(yè)開(kāi)展知識(shí)連鎖運(yùn)營(yíng)方式在實(shí)際運(yùn)用中開(kāi)展較快，為抑制教材內(nèi)容更新慢的缺陷，在教學(xué)中根據(jù)教學(xué)需求聘請(qǐng)?jiān)谶B鎖企業(yè)任務(wù)多年的任務(wù)人員開(kāi)展教學(xué)講座，補(bǔ)充最新的連鎖專業(yè)開(kāi)展知識(shí)，讓學(xué)生總是能了解到專業(yè)的最新開(kāi)展動(dòng)態(tài)。三、轉(zhuǎn)變考試方式，突出實(shí)際技藝考核考試具有引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方向、檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要作用。傳統(tǒng)考試方式以期末一張實(shí)際試卷考評(píng)學(xué)生，成果的優(yōu)劣只能反映學(xué)生記憶書(shū)本實(shí)際知識(shí)的情況，考評(píng)目的單一，考核效果具有短期性，不能滿足課程培育目的的需求。經(jīng)過(guò)考試改革，發(fā)揚(yáng)考試的導(dǎo)向和檢驗(yàn)作用，實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)際與實(shí)際學(xué)習(xí)的銜接，到達(dá)提高學(xué)生能用專業(yè)知識(shí)去處理、解釋實(shí)際中遇到的各種連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)問(wèn)題的目的。我們考試改革的

8、主要方式是，將實(shí)際調(diào)查及調(diào)查報(bào)告和匯報(bào)列入期末總成果中，占總成果的30%。實(shí)際調(diào)查內(nèi)容是連鎖企業(yè)主要特點(diǎn)、根本方式和業(yè)態(tài)特點(diǎn)的調(diào)查；測(cè)試要求學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，以組為單位進(jìn)展多次實(shí)際調(diào)查，最終構(gòu)成實(shí)際調(diào)查報(bào)告，并在班內(nèi)做匯報(bào)，由教師和學(xué)生共同考核。由于實(shí)際調(diào)查結(jié)果和匯報(bào)情況要記入總成果中，學(xué)生組織起來(lái)很投入，可以在調(diào)查中自動(dòng)抑制各種困難，并經(jīng)過(guò)圖片、電子文告等多種表現(xiàn)方式，在班級(jí)做匯報(bào)。整個(gè)測(cè)試內(nèi)容不僅測(cè)試學(xué)生運(yùn)用專業(yè)實(shí)際知識(shí)的才干，更是處理問(wèn)題、與人溝通和協(xié)調(diào)才干的綜合測(cè)試，學(xué)生在匯報(bào)中要經(jīng)過(guò)言語(yǔ)文字的組織，將調(diào)查結(jié)果進(jìn)展展現(xiàn)，寫(xiě)作才干和表達(dá)才干都得到了檢驗(yàn)和提高。四、學(xué)習(xí)時(shí)間轉(zhuǎn)換，由課堂學(xué)

9、習(xí)變?yōu)槿^(guò)程學(xué)習(xí)傳統(tǒng)教學(xué)集中在課堂上，課后只是簡(jiǎn)單的預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)。改革后課堂教學(xué)只是業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)的總結(jié)和展現(xiàn)，大量的學(xué)習(xí)是課后下的工夫。例如學(xué)生的實(shí)際調(diào)查和調(diào)查報(bào)告的整理都是在課下做的；我們還鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)懷專業(yè)開(kāi)展，做到“兩個(gè)一：讀一本專業(yè)相關(guān)書(shū)籍，開(kāi)一次專業(yè)開(kāi)展動(dòng)態(tài)研討會(huì)，這些也都是由學(xué)生本人在業(yè)余時(shí)間組織的，授課教師只是列席參與。經(jīng)過(guò)這種全過(guò)程的學(xué)習(xí)方式，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)顯著加強(qiáng)，學(xué)習(xí)效果得到明顯提高。五、學(xué)習(xí)空間轉(zhuǎn)換，由學(xué)習(xí)課本知識(shí)變?yōu)樘幪帉W(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)傳統(tǒng)教學(xué)方式中，學(xué)生對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)主要于教科書(shū)，此次教學(xué)改革的目的是要學(xué)生處處都可以學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)。一次連鎖企業(yè)開(kāi)展動(dòng)態(tài)的新聞報(bào)道、一次連鎖企業(yè)

10、家的訪談、一次超級(jí)市場(chǎng)的購(gòu)物、一張報(bào)紙、一本書(shū)、一次實(shí)際調(diào)查只需熱愛(ài)本人的專業(yè)，關(guān)懷專業(yè)開(kāi)展，隨處都可以學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，隨處都可以實(shí)際專業(yè)技藝，變等教師“給知識(shí)為學(xué)生自動(dòng)去“尋知識(shí)。 “連鎖運(yùn)營(yíng)管理原理課程教學(xué)改革曾經(jīng)實(shí)施兩年了，獲得了較好的教學(xué)效果。學(xué)習(xí)中，學(xué)生都表現(xiàn)了極高的學(xué)習(xí)熱情，學(xué)習(xí)興趣高，互動(dòng)效果好，期末成果優(yōu)良比率到達(dá)50%。學(xué)生們不僅在課堂上聚精會(huì)神地聽(tīng)取教師的授課，在案例討論中能積極思索，廣泛參與，靈敏運(yùn)用實(shí)際知識(shí)處理實(shí)踐問(wèn)題，表現(xiàn)出較高的實(shí)際聯(lián)絡(luò)實(shí)踐的才干。在課后學(xué)生也自動(dòng)與教師進(jìn)展交流，自動(dòng)搜集資料，積極參與實(shí)際調(diào)查，在實(shí)際調(diào)查中抑制了各種困難，獲得了較好的調(diào)查效果,學(xué)生的實(shí)

11、際技藝和綜合素質(zhì)得到了較大的提高。本次教學(xué)改革的最大創(chuàng)新表達(dá)在，學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)樽詣?dòng)學(xué)習(xí)，改動(dòng)傳統(tǒng)實(shí)際學(xué)習(xí)的機(jī)械記憶法，由學(xué)生在實(shí)際中尋覓實(shí)際知識(shí)的運(yùn)用，經(jīng)過(guò)實(shí)際學(xué)習(xí)又去加深了解實(shí)際知識(shí)的運(yùn)用價(jià)值和運(yùn)用局限。同時(shí)在教學(xué)理念上，課程教學(xué)中不僅關(guān)注該門(mén)課程技藝的掌握，更加關(guān)注學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)興趣培育、綜合素質(zhì)的提高以及學(xué)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和處理問(wèn)題的才干的培育。當(dāng)然，本次教學(xué)改革在實(shí)際中也遇到了一定的問(wèn)題，例如連鎖企業(yè)開(kāi)展參差不齊、沒(méi)有固定的實(shí)際調(diào)查對(duì)象等，給學(xué)生的實(shí)際調(diào)查帶來(lái)了一定的難度，這將在今后的實(shí)施中進(jìn)一步完善。 (工商管理系 趙明曉)關(guān)于2021屆畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告專項(xiàng)檢查情況的通報(bào)為了保證我

12、院教育教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)院畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，督導(dǎo)室與教務(wù)處對(duì)全院的2021屆畢業(yè)生畢業(yè)爭(zhēng)辯進(jìn)展了檢查督導(dǎo)，并對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告結(jié)合進(jìn)展了抽查。現(xiàn)將檢查情況通報(bào)如下:一、畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告爭(zhēng)辯情況各教學(xué)單位先后組織了2021屆畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告爭(zhēng)辯。為了解畢業(yè)爭(zhēng)辯的情況、加強(qiáng)對(duì)爭(zhēng)辯過(guò)程的督導(dǎo)，督導(dǎo)室與教務(wù)處隨機(jī)參與了各教學(xué)單位各個(gè)專業(yè)組織的部分爭(zhēng)辯。(一)畢業(yè)爭(zhēng)辯任務(wù)總體情況1、各單位都可以注重這項(xiàng)任務(wù)，合理布置安排爭(zhēng)辯的相關(guān)任務(wù)。大部分教學(xué)單位參與爭(zhēng)辯的評(píng)委人數(shù)符合要求，多數(shù)教師預(yù)備充分,程序符合要求。2、爭(zhēng)辯中對(duì)學(xué)生提出的問(wèn)題切合實(shí)踐，使學(xué)生領(lǐng)會(huì)更加深化。學(xué)生回答以下問(wèn)題準(zhǔn)確到位，充溢自信。(二

13、)存在的主要問(wèn)題1、有部分爭(zhēng)辯小組在部分時(shí)間段評(píng)委缺乏3人，只需2人甚至1人。2、個(gè)別爭(zhēng)辯組不規(guī)范，提出的爭(zhēng)辯問(wèn)題要么比較簡(jiǎn)單，要么開(kāi)放性問(wèn)題過(guò)多，無(wú)規(guī)范答案。有些問(wèn)題預(yù)備不充分，提問(wèn)較隨意，針對(duì)性與專業(yè)性不強(qiáng)。極個(gè)別小組問(wèn)題數(shù)目缺乏3個(gè)。3、學(xué)生自述時(shí)間短，內(nèi)容含金量低。二、畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告抽查情況督導(dǎo)室與教務(wù)處結(jié)合組織檢查組，對(duì)全院各專業(yè)08屆畢業(yè)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告進(jìn)展抽查，包括規(guī)范化以及質(zhì)量?jī)蓚€(gè)方面。各教學(xué)部門(mén)的抽查比例為514%不等。 從總體情況來(lái)看，大部分指點(diǎn)教師對(duì)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告可以仔細(xì)指點(diǎn)，反復(fù)多次修正。畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告標(biāo)題要求明確，重點(diǎn)清楚。大部分指點(diǎn)教師仔細(xì)擔(dān)任，義務(wù)

14、書(shū)、爭(zhēng)辯記錄、成果評(píng)定填寫(xiě)仔細(xì)、齊全，符合學(xué)院要求。去年出現(xiàn)的錯(cuò)誤這次有一定的改良。電氣與電子工程技術(shù)系此項(xiàng)任務(wù)做得較仔細(xì)，相關(guān)資料整理完好規(guī)范。工商管理系、法律系總體較好。但是，檢查中也發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，如反復(fù)去年部分錯(cuò)誤，出現(xiàn)了新的問(wèn)題。詳細(xì)如下：一規(guī)范化方面1、部分教學(xué)單位資料整理不及時(shí)，沒(méi)有按照要求在規(guī)定時(shí)間完成。資料不全，如個(gè)別系實(shí)習(xí)日記數(shù)量缺乏，短少實(shí)習(xí)報(bào)告或考核表等。2、文件填寫(xiě)不完好，缺項(xiàng)漏項(xiàng)。1無(wú)實(shí)習(xí)單位指點(diǎn)教師簽名，無(wú)本校指點(diǎn)教師評(píng)語(yǔ)、成果和簽字。指點(diǎn)簽名無(wú)日期。2義務(wù)書(shū)頁(yè)的前兩行各欄以及實(shí)習(xí)內(nèi)容等空缺。3、成果評(píng)定1登分有誤。2爭(zhēng)辯評(píng)語(yǔ)與給出的成果不相符，出入較大。如三個(gè)問(wèn)題

15、回答正確，給出32分。不同專業(yè)或同一專業(yè)不同爭(zhēng)辯組的差距較大，規(guī)范不一致。3沒(méi)有實(shí)行實(shí)習(xí)考核或者爭(zhēng)辯成果一項(xiàng)否決制，照實(shí)習(xí)考核或者爭(zhēng)辯成果均有缺乏30分而總評(píng)及格。4、實(shí)習(xí)時(shí)間與實(shí)習(xí)單位考核時(shí)間前后錯(cuò)位，如3月開(kāi)場(chǎng)實(shí)習(xí)，2月給出考核成果。5、成果考核表不一致。裝訂不規(guī)范。二質(zhì)量方面1、畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告仍有抄襲景象。 2、部分學(xué)生的選題標(biāo)題不適宜，太大或者太小，以現(xiàn)有的知識(shí)程度與才干難以勝任，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告不能到達(dá)要求。3、部分指點(diǎn)教師指點(diǎn)不夠，畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告質(zhì)量不高。論點(diǎn)不夠明確，論述不清楚，論點(diǎn)與論據(jù)不相契合，論點(diǎn)論據(jù)交叉，錯(cuò)字別字太多等。有的學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告缺乏邏輯性，層次不清。字?jǐn)?shù)缺乏。4、評(píng)語(yǔ)過(guò)于簡(jiǎn)單。三、建議1、畢業(yè)爭(zhēng)辯要預(yù)備充分，爭(zhēng)辯組人數(shù)要符合學(xué)院要求。提問(wèn)要有針對(duì)性，難易度適宜學(xué)生實(shí)踐。2、指點(diǎn)教師要本著為學(xué)生擔(dān)任的敬業(yè)精神，經(jīng)過(guò)各種手段多與學(xué)生溝通和交流，仔細(xì)指點(diǎn)，多提建議，協(xié)助 學(xué)生提高畢業(yè)設(shè)計(jì)