西貝餐飲營銷

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)封 面作者：ZHANGJIAN 僅供個人學(xué)習(xí)，勿做商業(yè)用途北京西貝餐飲創(chuàng)始人/老板是那個？如何發(fā)家的？答：公司創(chuàng)始人賈國龍先生，土生土長內(nèi)蒙人。1986年9月考上大連水產(chǎn)學(xué)院，1988年5月因被神經(jīng)衰弱折磨而退學(xué)。讀大學(xué)時從大連倒賣“大重九”回巴彥淖爾盟臨河市老家，賺了幾百塊。 退學(xué)后，母親和姐姐分別拿出3700元和1800元資助他做生意，他又跑到石家莊進(jìn)上小商品，賣回內(nèi)蒙古，從中賺取數(shù)倍甚至10倍的差價(jià)，這讓20出頭的賈國龍幾個月就進(jìn)階為萬元戶。出于對餐飲業(yè)的熱愛，

2、1988年5月29日，西貝餐飲在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)成立。北京西貝餐飲的發(fā)家首先得益于賈國龍先生對餐飲業(yè)的熱愛，開創(chuàng)性地將歷史悠久、綠色健康的莜面美食，獨(dú)具特色、返樸歸真的西北民間菜肴，以及濃郁的蒙古民族、西北地域文化風(fēng)情，傳統(tǒng)與時尚完美結(jié)合的裝飾風(fēng)格，充滿人情味的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，奉獻(xiàn)給北京的廣大消費(fèi)者。精品文檔收集整理匯總2.餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷機(jī)構(gòu)“餐飲挖掘機(jī)”覺得：北京西貝堅(jiān)持為“顧客創(chuàng)造健康、美味、快樂”的經(jīng)營理念。西貝餐飲一直堅(jiān)信，為顧客創(chuàng)造價(jià)值才是西貝存在的基礎(chǔ)。西貝企業(yè)的宗旨是為顧客提供更好的味道，親民的價(jià)格，周到親切的服務(wù)，舒適溫馨的環(huán)境，讓顧客得到與眾不同的美好的消費(fèi)體驗(yàn)。鄭重承諾所有菜

3、經(jīng)過十九年的發(fā)展，西貝餐飲集聚了一批高素質(zhì)的專業(yè)人才，培育了一支穩(wěn)定的骨干員工隊(duì)伍。原料配送、產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷、員工培訓(xùn)、管理制度、標(biāo)準(zhǔn)化等體系建設(shè)日趨完備。對餐飲業(yè)“ 熱愛并堅(jiān)持著 ”，“ 不爭第一、我們干什么 ”，“ 百年西貝、樹人為先 ”，“對顧客敬畏、與員工共同成長、對股東真誠、對社會負(fù)責(zé)”，已成為西貝人的核心價(jià)值觀和精神支柱，促使西貝餐飲步入了科學(xué)管理、健康發(fā)展的軌道。品及調(diào)味品均不添加味精、雞精、香精、色素等任何添加劑。八年來，西貝餐飲在北京已發(fā)展到8家店，由于堅(jiān)持“ 為顧客創(chuàng)造 健康、美味、快樂 ”的企業(yè)使命，全面推行5S、QC品質(zhì)管理，贏得了首都、外省乃至外國朋友的好評。 精

4、品文檔收集整理匯總3.根據(jù)專業(yè)餐飲營銷機(jī)構(gòu)“餐飲挖掘機(jī)”實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，訓(xùn)練出一班懂市場，懂營銷，懂創(chuàng)新的市場團(tuán)隊(duì)，并搭建了客服部，推廣部，招商部，產(chǎn)品研發(fā)部，后勤部等完整企業(yè)體系，精細(xì)化管理，立體化做戰(zhàn)！高效高質(zhì)的快速開發(fā)市場！精品文檔收集整理匯總- 專注餐飲品牌營銷 招商策劃 - 餐飲挖掘機(jī) -北京西貝餐飲發(fā)展歷程如何？答：1988年5月，西貝餐飲在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)創(chuàng)立1999年6月來北京發(fā)展，后陸續(xù)向深圳、天津、石家莊、上海各地發(fā)展，開創(chuàng)性地將歷史悠久、綠色健康的莜面美食，獨(dú)具特色、返樸歸真的西北民間菜肴，以及濃郁的蒙古民族、西北地域文化風(fēng)情，傳統(tǒng)與時尚完美結(jié)合的裝飾風(fēng)格，充滿人情味的優(yōu)

5、質(zhì)服務(wù)，奉獻(xiàn)給全國的廣大消費(fèi)者。精品文檔收集整理匯總2001年11月，北京西貝餐飲管理公司在北京市登記注冊。擁有五個品牌、36家店面、員工總數(shù)近7000名，以五谷雜糧月餅、五谷雜糧粽子、五谷雜糧元宵、大棗、核桃、沙果干、黑加侖干、月子小米、莜面粉等作為公司的展臺商品、民俗食品滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求。精品文檔收集整理匯總2009年9月26日，在廣州開店。- 專注餐飲品牌營銷 招商策劃 - 餐飲挖掘機(jī) -北京西貝餐飲營銷思路？營銷策略是怎樣的？答：1.做好產(chǎn)品：從無到有開創(chuàng)了西北菜這樣一個新的菜系。從河北往北，山西往西的廣大西北地區(qū)，他們收集散落于民間的各種烹飪方式，整理總結(jié)的菜品至少800至100

6、0個。鄭重承諾所有菜品及調(diào)味品均不添加味精、雞精、香精、色素等任何添加劑。精品文檔收集整理匯總2.做好營銷：北京西貝堅(jiān)持為“顧客創(chuàng)造健康、美味、快樂”的經(jīng)營理念。西貝餐飲一直堅(jiān)信，為顧客創(chuàng)造價(jià)值才是西貝存在的基礎(chǔ)。西貝企業(yè)的宗旨是為顧客提供更好的味道，親民的價(jià)格，周到親切的服務(wù)，舒適溫馨的環(huán)境，讓顧客得到與眾不同的美好的消費(fèi)體驗(yàn)。鄭重承諾所有菜經(jīng)過十九年的發(fā)展，西貝餐飲集聚了一批高素質(zhì)的專業(yè)人才，培育了一支穩(wěn)定的骨干員工隊(duì)伍。原料配送、產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷、員工培訓(xùn)、管理制度、標(biāo)準(zhǔn)化等體系建設(shè)日趨完備。由于堅(jiān)持“ 為顧客創(chuàng)造 健康、美味、快樂 ”的企業(yè)使命，全面推行5S、QC品質(zhì)管理，贏得了首都

7、、外省乃至外國朋友的好評。 精品文檔收集整理匯總3.做好品牌：在產(chǎn)品、環(huán)境等方面與國際標(biāo)準(zhǔn)全面接軌，將美味食品、快捷和舒適環(huán)境融為一體，其品牌被廣大消費(fèi)者認(rèn)同。餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷機(jī)構(gòu)“餐飲挖掘機(jī)”覺得，以網(wǎng)絡(luò)營銷為主，電視廣告為輔的組合營銷策略是最優(yōu)的。精品文檔收集整理匯總4.做好終端：結(jié)合產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品特點(diǎn)，以品牌理念為中心，設(shè)計(jì)顧客喜愛，有個性的整體VI強(qiáng)化品牌意識，做好服務(wù)，做好口碑，加上強(qiáng)大的地推能力，快速打造品牌樣板城市，為品牌招商加盟騰飛打好基礎(chǔ)。以上四點(diǎn)由專業(yè)餐飲招商機(jī)構(gòu)餐飲挖掘機(jī)提供。精品文檔收集整理匯總- 專注餐飲品牌營銷 招商策劃 - 餐飲挖掘機(jī) -北京西貝餐飲核心競爭力主要是那些？

8、答：，產(chǎn)品方面：北京西貝餐飲的主要食材牛羊肉都來自大西北的草原，五谷雜糧來自陜北的鄉(xiāng)野。很多人認(rèn)為菜的口味取決于烹調(diào)方法，其實(shí)不是，我認(rèn)為主要取決于食材。食材比制作工藝還重要。尤其對西貝這種風(fēng)味餐飲，西北民間很多工藝就是煮、烤、燴，其實(shí)并不難，難的是要持續(xù)提供上好的原料?，F(xiàn)在我本人親自管原材料的工作，一直管到土豆、瓜子。 西貝保持肉質(zhì)鮮美的辦法是，屠宰后在零下30度的環(huán)境下急凍，急凍完之后有優(yōu)質(zhì)的真空材料塑封，再放置在零下18度的冷庫儲存。冷鏈運(yùn)輸中也是保持零下18度，待到使用時在零度到四度的緩化庫中進(jìn)行24小時緩化，以一系列細(xì)節(jié)要求保證肉質(zhì)的鮮美。精品文檔收集整理匯總營銷方面：餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷機(jī)

9、構(gòu)“餐飲挖掘機(jī)”覺得：北京西貝堅(jiān)持為“顧客創(chuàng)造健康、美味、快樂”的經(jīng)營理念。西貝餐飲一直堅(jiān)信，為顧客創(chuàng)造價(jià)值才是西貝存在的基礎(chǔ)。西貝企業(yè)的宗旨是為顧客提供更好的味道，親民的價(jià)格，周到親切的服務(wù)，舒適溫馨的環(huán)境，讓顧客得到與眾不同的美好的消費(fèi)體驗(yàn)。鄭重承諾所有菜經(jīng)過十九年的發(fā)展，西貝餐飲集聚了一批高素質(zhì)的專業(yè)人才，培育了一支穩(wěn)定的骨干員工隊(duì)伍。原料配送、產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷、員工培訓(xùn)、管理制度、標(biāo)準(zhǔn)化等體系建設(shè)日趨完備。對餐飲業(yè)“ 熱愛并堅(jiān)持著 ”，“ 不爭第一、我們干什么 ”，“ 百年西貝、樹人為先 ”，“對顧客敬畏、與員工共同成長、對股東真誠、對社會負(fù)責(zé)”，已成為西貝人的核心價(jià)值觀和精神支柱，

10、促使西貝餐飲步入了科學(xué)管理、健康發(fā)展的軌道。品及調(diào)味品均不添加味精、雞精、香精、色素等任何添加劑。八年來，西貝餐飲在北京已發(fā)展到8家店，由于堅(jiān)持“ 為顧客創(chuàng)造 健康、美味、快樂 ”的企業(yè)使命，全面推行5S、QC品質(zhì)管理，贏得了首都、外省乃至外國朋友的好評。 精品文檔收集整理匯總- 專注餐飲品牌營銷 招商策劃 - 餐飲挖掘機(jī) -北京西貝餐飲的招牌菜是什么？答：招牌菜：蒙古成吉思汗功勛烤全羊、蒙古部落烤全羊、蒙古部落烤羊背、莜面、豬排燴酸菜、功夫魚、手扒肉西貝自制酸奶：配以玉米、蜂蜜，新鮮味濃大拌菜：新鮮蔬菜配以西貝自制的汁調(diào)合而成，鮮香爽口涼拌莜面：蒸好的土豆泥配拌蒸好的莜面，口感爽滑精道- 專

11、注餐飲品牌營銷 招商策劃 - 餐飲挖掘機(jī) -6.北京西貝餐飲是如何管理下面加盟店的？答：1.協(xié)助加盟者對尋店址進(jìn)行實(shí)地考察。對商圈和店址進(jìn)行調(diào)查，評估其開店的可能性，包括營業(yè)額預(yù)估、投資額預(yù)估、經(jīng)營損益預(yù)估，提供選址參考。為確保俏江南的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計(jì)由總部指定的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，然后由總部審核合格的工程隊(duì)投標(biāo)施工；為確保產(chǎn)品的質(zhì)量，餐廳的設(shè)備也由總部協(xié)助采購。精品文檔收集整理匯總開業(yè)前，總部為加盟者的管理團(tuán)隊(duì)和員工團(tuán)隊(duì)提供相應(yīng)的培訓(xùn)。開店后，對加盟商提供持續(xù)不斷的再培訓(xùn)課程，不定期舉行共識會，加強(qiáng)與加盟商的溝通?？偛繉f(xié)助加盟者進(jìn)行招募和面試。精品文檔收集整理匯總除了全國性的營銷活動及廣告之外

12、，針對各地區(qū)的不同，對加盟商給予額外的協(xié)助及指導(dǎo)用以提升單店的營業(yè)額。開業(yè)前，總部將協(xié)助加盟者制定相關(guān)的開業(yè)計(jì)劃和開業(yè)營運(yùn)安排。開業(yè)后，總部還將通過對加盟店進(jìn)行適時地檢查和追蹤、制定計(jì)劃改進(jìn)餐廳的營運(yùn)績效、不定期的組織召開研討會等持續(xù)對加盟者提供服務(wù)和指導(dǎo)，幫助加盟者達(dá)成營運(yùn)目標(biāo)。精品文檔收集整理匯總- 專注餐飲品牌營銷 招商策劃 - 餐飲挖掘機(jī) -7.北京西貝餐飲是如何做單店?duì)I銷的？答：1.餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷機(jī)構(gòu)“餐飲挖掘機(jī)”覺得：北京西貝餐飲得益于以電視廣告為輔，網(wǎng)絡(luò)營銷為主，獨(dú)具戰(zhàn)略前瞻眼光，提前布局網(wǎng)絡(luò)營銷，做精做細(xì)網(wǎng)絡(luò)營銷渠道，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)營銷成本低，見效快，傳播快的特點(diǎn)，加上線下實(shí)體店的服務(wù)

13、與菜品創(chuàng)新，獲得持續(xù)的口碑！精品文檔收集整理匯總微信，微博，陌陌，百度帖吧，本地論壇等渠道多管齊下，增大宣傳面，擴(kuò)大與潛在顧客互動，增加品牌美譽(yù)度。每月及時提供研發(fā)的新菜品，進(jìn)行主題活動，帶動參與，擴(kuò)大互動。- 專注餐飲品牌營銷 招商策劃 - 餐飲挖掘機(jī) -8.北京西貝餐飲是如何發(fā)展加盟店的？答：1.餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷機(jī)構(gòu)“餐飲挖掘機(jī)”覺得：北京西貝堅(jiān)持為“顧客創(chuàng)造健康、美味、快樂”的經(jīng)營理念。西貝餐飲一直堅(jiān)信，為顧客創(chuàng)造價(jià)值才是西貝存在的基礎(chǔ)。西貝企業(yè)的宗旨是為顧客提供更好的味道，親民的價(jià)格，周到親切的服務(wù)，舒適溫馨的環(huán)境，讓顧客得到與眾不同的美好的消費(fèi)體驗(yàn)。鄭重承諾所有菜經(jīng)過十九年的發(fā)展，西貝餐

14、飲集聚了一批高素質(zhì)的專業(yè)人才，培育了一支穩(wěn)定的骨干員工隊(duì)伍。原料配送、產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷、員工培訓(xùn)、管理制度、標(biāo)準(zhǔn)化等體系建設(shè)日趨完備。對餐飲業(yè)“ 熱愛并堅(jiān)持著 ”，“ 不爭第一、我們干什么 ”，“ 百年西貝、樹人為先 ”，“對顧客敬畏、與員工共同成長、對股東真誠、對社會負(fù)責(zé)”，已成為西貝人的核心價(jià)值觀和精神支柱，促使西貝餐飲步入了科學(xué)管理、健康發(fā)展的軌道。品及調(diào)味品均不添加味精、雞精、香精、色素等任何添加劑。八年來，西貝餐飲在北京已發(fā)展到8家店，由于堅(jiān)持“ 為顧客創(chuàng)造 健康、美味、快樂 ”的企業(yè)使命，全面推行5S、QC品質(zhì)管理，贏得了首都、外省乃至外國朋友的好評。2001年11月，北京西貝餐

15、飲管理公司在北京市登記注冊。擁有五個品牌、36家店面、員工總數(shù)近7000名。 精品文檔收集整理匯總2.根據(jù)專業(yè)餐飲營銷機(jī)構(gòu)“餐飲挖掘機(jī)”實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，訓(xùn)練出一班懂市場，懂營銷，懂創(chuàng)新的市場團(tuán)隊(duì)，并搭建了客服部，推廣部，招商部，產(chǎn)品研發(fā)部，后勤部等完整企業(yè)體系，精細(xì)化管理，立體化做戰(zhàn)！高效高質(zhì)的快速開發(fā)市場！精品文檔收集整理匯總- 專注餐飲品牌營銷 招商策劃 - 餐飲挖掘機(jī) -版權(quán)申明本文部分內(nèi)容，包括文字、圖片、以及設(shè)計(jì)等在網(wǎng)上搜集整理。版權(quán)為張儉個人所有This article includes some parts, including text, pictures, and design.

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