漁用中草藥飼料添加劑的發(fā)展趨勢

1、漁用中草藥飼料添加劑的發(fā)展趨勢葉建生1，王興強2（1. 中國海洋大學(xué) 教育部海水養(yǎng)殖國家重點實驗室，山東 青島 266003；2. 淮海工學(xué)院 江蘇省海洋生物技術(shù)重點建設(shè)實驗室, 江蘇 連云港 222005）摘要：中草藥具有高效、低毒、促生長等優(yōu)點，利用中草藥作為添加劑，不僅可以提高水產(chǎn)動物生產(chǎn)性能，還能保證水產(chǎn)品衛(wèi)生安全，對我國水產(chǎn)品進入國際市場具有重要意義。本文簡要探討了中草藥飼料添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的發(fā)展趨勢。關(guān)鍵詞：中草藥；飼料添加劑；水產(chǎn)養(yǎng)殖Developmental advances of Chinese herbal medicine feed additive on aquacu

2、lture(1. The Key Laboratory of Mariculture, Ministry of Education, Ocean University of China, Qingdao 266003, China; 2. Jiangsu Key Laboratory of Marine Biotechnology, Huaihai Institute of Technology, Lianyungang 222005, China)Abstract: The Chinese herbal medicine has the virtue of high effect, low

3、toxin, promoting growth. It not only can improve marine lives performance of growth, but also can guarantee aquatic product security, which is important to aquatic product of our country enter into the international market. This article introduced the advances of Chinese herbal medicine feed additiv

4、e on aquaculture. Key words: Chinese herbal medicine; feed additive; aquaculture; 我國擁有豐富的中草藥資源和歷史悠久的中草藥理論。中草藥添加劑是復(fù)雜的有機體，本身成分多樣，再加合理配伍和適當(dāng)加工，形成了整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一的獨特作用：1. 增強免疫的作用，現(xiàn)已證明許多中草藥所含的糖類、生物堿、苷類和揮發(fā)油等成分，這些成分有增強免疫的作用，而且可以避免西藥類免疫預(yù)防劑對動物肌體組織有交叉反應(yīng)等弊端；2. 激素樣作用，實踐證明，中草藥本身不是激素，但可以起到激素相似的作用，并有減輕或預(yù)防、消除外源激素的毒副作用，許多中草藥被

5、確認(rèn)為有勝似激素的激素樣的作用。3. 抗生素樣作用，有的中草藥具有廣泛的抗菌譜，有的甚至還有抗病毒、抗真菌、螺旋體等的作用；4. 雙相調(diào)節(jié)作用，處于亢奮調(diào)節(jié)為正常，處于抑制調(diào)節(jié)為興奮，直至正常的平衡狀態(tài)。中草藥制劑存在的主要問題有：1. 添加量偏大，對中草藥添加劑應(yīng)該在微量上下功夫，改變目前劑量偏大，運輸不便等局限；2. 作用效果不明顯，尋求更佳組合，使用效果會更明顯；3. 品種單一，產(chǎn)品應(yīng)系列化，使各種功能和各生理階段的中草藥添加劑一應(yīng)俱全。目前，中草藥作為漁用飼料添加劑，還處于摸索階段，而且產(chǎn)品多為粗制型，科技含量低，效果不穩(wěn)定，添加量難以精確控制。為了提高中草藥添加劑的質(zhì)量，使之真正成為

6、高效、安全的綠色添加劑，在應(yīng)用時還有一些問題需要進一步研究發(fā)展。隨著我國加入WTO，對動物源食品的安全性提出了更高要求，其合理使用是生產(chǎn)動物源綠色食品的重要環(huán)節(jié)。業(yè)內(nèi)_基金項目：江蘇省自然科學(xué)基金項目（BK2006548）；江蘇省海洋生物技術(shù)重點建設(shè)實驗室開放基金（2006HS017）作者簡介：葉建生（1981），男，江蘇泰州人，中國海洋大學(xué)在讀碩士研究生，主要從事養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)和營養(yǎng)免疫學(xué)研究。Email: HYPERLINK mailto:yejianshengye yejianshengye人士呼吁盡快研制專用型中草藥飼料添加劑產(chǎn)品，根據(jù)養(yǎng)殖動物的不同特性和生理需要，開發(fā)專用型功能性中藥飼料

7、添加劑，逐步形成中草藥飼料添加劑的系列產(chǎn)品，使其作用更有針對性，效果更突出，進一步向高層次發(fā)展，真正發(fā)揮其天然、無害優(yōu)勢，造福于社會。鑒于此，筆者提出了我國飼料添加劑行業(yè)能夠持續(xù)、健康、快速發(fā)展的一些建議，以期為養(yǎng)殖業(yè)和飼料行業(yè)提供一些基礎(chǔ)。1 依靠科技進步依靠科技進步，增加科技含量是中藥飼料添加劑開發(fā)生產(chǎn)中的關(guān)鍵所在。當(dāng)前，中藥飼料添加劑大多系粗制型產(chǎn)品，劑量使用偏大，適口性也較差，不利于規(guī)模化生產(chǎn)推廣應(yīng)用。解決問題的根本辦法是提高產(chǎn)品的科技含量，對中藥進行提取，精制，向微量化方向發(fā)展。這樣一方面可解決運輸不便、適口性差、用量難以掌握的缺點，另一方面以濃縮的有效成分和精制品去加入輔助媒體進行

8、生產(chǎn)，可顯著提高產(chǎn)品質(zhì)量，便于實施規(guī)?；a(chǎn)。如用松針粉作飼料添加劑須在飼料中添加5%10%以上，用量大，且松針粉本身的有效成分又不穩(wěn)定和不一致，很難發(fā)揮均衡的促長作用；而用其提取物（松針活性物質(zhì)），則只需在飼料中添加0.03%0.05%即可，不僅使用方便，而且質(zhì)量可靠，效果明顯。2 采用科學(xué)配伍近幾年來，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和研究方法的進步，對一些中藥配伍原則提出質(zhì)疑，對一些十八反的藥物配伍后，應(yīng)用于臨床取得一定的療效。但并不能就此否定中醫(yī)理論，中醫(yī)理論的應(yīng)用在目前仍有不可替代的作用。在進行配伍時，應(yīng)以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，以中藥藥理學(xué)、中藥化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)為指導(dǎo)。當(dāng)前水產(chǎn)中草藥飼料添加劑功能類型很多，

9、大多數(shù)配方為綜合性的配方。在使用中缺少科學(xué)指導(dǎo)，存在很大的盲目性。中草藥的配伍較復(fù)雜，如果使用不當(dāng)就會出現(xiàn)副作用。如促進生長應(yīng)以健胃消食、安神定驚的藥物為主；預(yù)防疾病，應(yīng)以抗菌、促進免疫的藥物為主。在進行配伍時應(yīng)根據(jù)水產(chǎn)動物的習(xí)性、生長階段、生理狀況、養(yǎng)殖條件及季節(jié)進行合適配伍、調(diào)整。同時所涉及的配方要有針對性，這樣才能發(fā)揮出中草藥的功能。3 提純微量化目前養(yǎng)殖生產(chǎn)上所使用的中草藥飼料添加劑多為粗制品，即將原料經(jīng)粉碎后加到飼料中，其添加量一般在1%5。中草藥飼料添加劑使用多以植物的根、莖、皮及生長后期的全草類為原料，這些原料粗纖維含量較高，木質(zhì)化程度較高。由于植物細胞壁的包裹作用，水產(chǎn)動物對這

10、些粗制中草藥飼料添加劑很難利用，這對添加劑本身也是一種較大浪費。中草藥添加劑的添加量過高也會影響飼料的適口性，降低攝食量，同時也稀釋了飼料中的營養(yǎng)，影響飼料的消化吸收。中草藥有效成分的提取能避免這些問題，經(jīng)提取的中草藥添加劑除掉原料中無用成分，如纖維素、木質(zhì)素等，使中草藥中的藥物活性成分集中，利于水產(chǎn)動物的消化吸收。4 改進加工工藝 中草藥材的加工方法直接影響其有效成分及添加量。有些中草藥添加劑，要保證其藥效必須大劑量的添加，這一方面導(dǎo)致魚、蝦、蟹等在同等攝食量的情況下攝入的營養(yǎng)物質(zhì)相對不足；另一方面也會影響飼料的適口性，使水產(chǎn)動物的采食量減少，直接影響其正常生長。中草藥加工的粉末大小與其有效

11、成分的釋放及動物的吸收也有很大關(guān)系。為了提高中草藥的效果，應(yīng)采取浸提技術(shù)等先進的生產(chǎn)工藝對中草藥進行提取和精制，向微量化、系列化、專用型方向發(fā)展，這樣既可保證其藥效，又不影響日糧的營養(yǎng)水平。傳統(tǒng)的中草藥煎劑就是水提物(還有以甲醇、乙醇為溶劑的提取物)，由于提取物用量小，中草藥的成分能較好地保持，而且添加量小，操作簡單，所以在生產(chǎn)實踐中多用此方法。另外，不同的提取物、提取方法均會導(dǎo)致藥效差異，在生產(chǎn)中要多加注意。5 加強中草藥飼料添加劑作用機理研究目前，大多數(shù)學(xué)者對中草藥飼料添加劑作用機理的研究仍沿著傳統(tǒng)的中藥理論，其遠遠不能解釋藥物的作用機理?，F(xiàn)在，很多中草藥的主要化學(xué)藥物成分、單種化學(xué)藥物成分的作用機理弄清楚，但在中草藥間的配伍的化學(xué)研究報道較少。主要是因單味中草藥化學(xué)成分組成較復(fù)雜，當(dāng)多味中草藥配伍后，化學(xué)成分就會更復(fù)雜，再加上藥物間化學(xué)成分在配伍過程中，也會發(fā)生各種化學(xué)和物理變化，即使同種藥物由于加工炮制的方法不同，其化學(xué)成分、藥性、藥理等也會發(fā)生相應(yīng)的改變，這給研究帶來較大難度。但應(yīng)加強這方面的研究，從目前科學(xué)水平來看，可從藥物動力學(xué)、生理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等方面去研究。盡管中草藥添加劑在實際應(yīng)用中還存在一些問題，但已證明其對水產(chǎn)動物的健康具有促進作用，并且符合動物產(chǎn)品向綠色化方向發(fā)展的要求。中草藥添加劑是以自然界中的動物、植