自助餐年會(huì)策劃方案

1、自助餐年會(huì)策劃方案自助餐年會(huì)策劃方案1一般而言，自助餐上所備的食物在品種上應(yīng)當(dāng)多多益善。具體來 講，一般的自助餐上所供應(yīng)的菜肴大致應(yīng)當(dāng)包括冷菜、湯、熱菜、 點(diǎn)心、甜品、水果以及酒水等幾大類型。通常，常上的冷菜有沙拉、 香腸、火腿、牛肉、等等。常上的湯類有紅菜湯、酸辣湯、三鮮湯， 等等。常上的熱菜有炸雞、炸魚等等。常上的點(diǎn)心有面包、熱狗、 炒飯、蛋糕、曲奇餅、三明治、漢堡包、比薩餅，等等。常上的甜 品有布丁、冰淇淋等等。常上的水果有香蕉、菠蘿、西瓜、木瓜、 柑橘、櫻桃、葡萄、蘋果，等等。常上的酒水則有牛奶、咖啡、紅 茶、可樂、果汁、礦泉水、雞尾酒。在食物時(shí)，務(wù)必要注意供應(yīng)。 同時(shí)，還須注意食物的

2、衛(wèi)生以及熱菜、熱飲的保溫問題。無論是歐 陸經(jīng)典冷餐美食，還在體現(xiàn)東方傳統(tǒng)的新中式冷餐。自助餐廳設(shè)計(jì)的圍聚性：首先要確定餐區(qū)的范圍，一般家庭沒 有過大的空間，通常采用開放式的格局，一方面可使餐區(qū)看來寬敞，其 次還可豐富室內(nèi)的景觀，為地塑造餐廳的聚攏感 ，可利用天花板與地 板的變化加以界定等方法，也就是用空間的設(shè)計(jì)手法視覺空間的完整 性，設(shè)計(jì)巧妙的天花板也有很好的籠罩感，配合燈光的布置，更增添 了空間的聚合性。一般來講，圍聚性的設(shè)計(jì)在人們心理上有暗示的象 征含義。自助餐廳設(shè)計(jì)燈光點(diǎn)染用餐的：燈光在餐廳的設(shè)中計(jì)占據(jù) 極重要的一環(huán)，在造型上以垂釣式的吊燈為主，輔以射燈或筒燈等，一 方層次分明的“光彩”

3、空間。自助餐的許多優(yōu)點(diǎn)越來越被人們認(rèn)識(shí)到 1、用 少的人手達(dá)到 有效的服務(wù)。就餐人數(shù)越多這一點(diǎn)越明顯。 2、食物多種多樣。廚師 們可制作各種菜式，自助餐為他們提供了布置餐臺(tái)和裝飾食物，藝 術(shù)的機(jī)會(huì)。3、對(duì)客人來說，隨便無拘束。4、存貨盡出。剩余食品 可大限度的利用。5、菜單簡(jiǎn)單。不必印制昂貴而豪華的菜單。現(xiàn)在， 自助餐發(fā)展到現(xiàn)在又有了新的形式色拉吧 saladbar、海鮮吧 Oysterbar、甜品臺(tái)Dessertbar等，包括的類型很多，往往都有一個(gè)鮮明的主題，并且也 能吸引客人，一般都是為慶祝某個(gè)活動(dòng)或 重大節(jié)日而舉辦。如池畔自助餐(Poolpartybuffet)、圣誕自助餐 (Chri

4、stmasbuffet)、感恩節(jié)自助餐(Thanksgivingbuffet) 、還有各 種以某個(gè)的菜肴為主而舉辦的美食節(jié)自助餐等等。自助餐無論主食、 甜品或飲料，我司都能為你提供更的服務(wù)。用我們的一絲不茍守護(hù) 您愉快的用餐。在自助餐上，如果想要吃飽吃好，那么在具體取用菜肴時(shí)，就一 定要首先了解合理的取菜順序，然后循序漸進(jìn)。按照常識(shí)，參加一 般的自助餐時(shí)，取菜時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)的先后順序，依次應(yīng)當(dāng)是冷菜、湯、 熱菜、點(diǎn)心、甜品和水果。因此在取菜時(shí)，比先在全場(chǎng)轉(zhuǎn)上一圈， 了解一下情況，然后再去取菜。如果不了解這一合理的取菜的無后 順序，而在取菜時(shí)完完全全地自行其事，亂裝亂吃一通，難免會(huì)使 本末倒置，咸甜相

5、克，令自己吃得既不暢快又不舒服。舉例而言， 在自助餐上，甜品、水果本應(yīng)作為“戲”。宴會(huì)自助餐就選上海道合餐飲管理有限公司 (PapaBuffet),公司, 價(jià)格合理品質(zhì)好，是您放心的選擇！上海道合餐飲管理有限公司為眾 多的客戶提供了及人性化的宴會(huì)餐飲服務(wù)和公司茶歇配送服務(wù)，本 著以客戶為本的勤奮態(tài)度和敬業(yè)務(wù)實(shí)的，竭誠為客戶提供周到的服 務(wù)！我司成立十余年，業(yè)務(wù)范圍包括茶歇定制、冷餐會(huì)定制、燒烤、 自助餐、酒會(huì)定制等等一系列餐飲定務(wù)，是您餐飲方案策劃的合作 伙伴。歡迎來電咨詢！我司將中西餐飲文化結(jié)合碰出新的飲食時(shí)尚， 飲食潮流。自助餐是一種現(xiàn)代都會(huì)人喜歡的行為。因可省略許多點(diǎn)菜的麻煩， 還有配菜

6、的心思禮讓的虛套。更重要的是合算，出一個(gè)價(jià)錢，在 短時(shí)間和有限空間可嘗盡各式美食。這大抵與人類不安本分的天性 有關(guān)，與現(xiàn)代都會(huì)人的急功近利心態(tài)有關(guān)，自助餐其實(shí)也是大鍋飯， 一種精致的大鍋飯，如同現(xiàn)今流行的一種經(jīng)過修飾的休閑服飾。具 實(shí)兩者都是美國文化，一樣地只講究不受約束省事舒服，注重效果， 不講究。自助餐難得一次不傷脾胃，否則就倒了胃口，特別那些公 司企業(yè)年會(huì)的大型自助餐，大家在同一個(gè)時(shí)刻擁向取食臺(tái)，千軍萬， 有人刻薄地形容為搶更飯的野小鬼，那長(zhǎng)長(zhǎng)的慢慢移動(dòng)的隊(duì)列還 有點(diǎn)像舊上海施粥棚前的隊(duì)列。自助餐(buffet),亦稱頓飯。自助餐之名源于日本，特指西餐的 一種就餐方式。廚師將烹制好的冷、

7、熱菜肴及點(diǎn)心陳列在餐廳的長(zhǎng) 條桌上，由客人自己隨意取食，自我服務(wù)。隨著西餐傳到以后，自 助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。這種就餐方式一開始出現(xiàn)在20世紀(jì)30年代外國人在開的大飯店里，使它真正與的老百姓接觸，是 在20世紀(jì)80年代后期，隨著對(duì)外開放，新興的旅游合資賓館，酒 店將自助餐推廣到我國大眾化餐飲市場(chǎng)，自助餐以其形式多樣，菜 式豐富，營養(yǎng)，價(jià)格低廉，用餐簡(jiǎn)便而深受消費(fèi)者喜愛，尤其受青 年、兒童的青睞?！吧偃　币彩菫榱吮苊庠斐衫速M(fèi)，所以。二者往往也被合稱為 “多次少取”的原則，會(huì)吃自助餐的人都知道，在選取菜肴時(shí)，每 次只為自己選取一種。待吃好后，再去取用其他的品種，要是不諳 此道，在取菜時(shí)亂

8、裝一氣。將多種菜肴盛在一起。其五味雜陳，相 互竄味，則難免會(huì)暴殄天物，另一方面，次少拿一點(diǎn)，每種產(chǎn)品的都吃一點(diǎn)，何樂而不為，自助餐很靈活根據(jù)客戶的要求，可以把 冷餐設(shè)定在客戶的地點(diǎn)，為了順應(yīng)市場(chǎng)日新月異的需求，公司又精 選了一批 人士成立了一支提供配餐外送的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，怎樣吃自助 餐才健康，除了飲食順序外，吃自助餐還有哪些需要注意的呢。自助餐年會(huì)策劃方案2自助餐式企業(yè)年會(huì)策劃方案：自助餐式年會(huì)活動(dòng)策劃流程：晚宴日 期：2015年01月31日17:00現(xiàn)場(chǎng)布置完成17:30演員候場(chǎng)、調(diào)試 18:00與會(huì)成員入場(chǎng)18:30晚宴開始主持人介紹相關(guān)活動(dòng)事宜18:35領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言18:45開始用餐節(jié)目演出一1

9、9:00互動(dòng)游戲一 19:30節(jié)目演出二19:45互動(dòng)游戲二20:00晚宴亮點(diǎn)時(shí)間(待定)20:15節(jié)目演出三20:30互動(dòng)游戲三21:30晚宴結(jié)束創(chuàng)意晚會(huì)節(jié)目流程備選節(jié)目一：樂隊(duì)組合明陽天下會(huì)議服務(wù)公司明陽天下會(huì)議服務(wù)公司備選樂隊(duì)：中國藉、外籍備選曲目：小蘋果、YesterdayOnceMore、我相信、明天，你好！、 終于等到你、等演出配置：3、4人組（標(biāo)準(zhǔn)式）表演形式：膾炙人口的曲目將以聯(lián)唱拼盤的方式進(jìn)行表演備選節(jié) 目二：魔術(shù)備選魔術(shù)師：中國藉、外籍備選魔術(shù)：紙牌、魔術(shù)帽、繩索、香煙、幻術(shù)等演出配置 ：1人 （服裝、道具）表演形式：魔術(shù)師會(huì)先表演一些魔術(shù)給觀眾看，然后現(xiàn)場(chǎng)會(huì)邀請(qǐng)部 分觀眾

10、上臺(tái)一起參與表演，并且現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)對(duì)幾個(gè)小魔術(shù)進(jìn)行揭密備選 節(jié)目三：舞蹈?jìng)溥x舞者：中國藉、外籍備選舞蹈：探戈、拉丁、踢踏舞、Hip-hop、現(xiàn)代、爵士芭蕾等演出配置：2、3人（服裝）表演形式：動(dòng)感的舞步搭配絢麗的服裝接合熱情洋溢的配樂將可 以把整個(gè)會(huì)場(chǎng)氣氛推向又一個(gè)的高-潮備選節(jié)目四：小提琴備選演奏：中國藉備選舞蹈：蒙特拉斯、勝利、多頓莉薩等演出配置:2人（標(biāo)準(zhǔn)式）明陽天下會(huì)議服務(wù)公司表演形式：時(shí)而悠揚(yáng)時(shí)而激進(jìn)的小提琴雙人互動(dòng)協(xié)奏將給大家?guī)?來非同一般的聽覺享受備選節(jié)目五：雜技備選演員：中國藉備選舞蹈：拋接術(shù)、體形技巧、小丑等演出配置:1人（道具）表演形式：非常具備特殊技能的表演節(jié)目可以把觀眾的精

11、神帶入 到一個(gè)緊張刺激的境地環(huán)境伴奏：鋼琴備選鋼琴師：中國藉備選曲目：各類適合現(xiàn)場(chǎng)的背景環(huán)境演奏演出配置：1人（現(xiàn)場(chǎng)需要提供鋼琴）表演形式：在沒有演出、與會(huì)者出場(chǎng)入場(chǎng)、用餐等時(shí)間段為大家 提供現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境音的伴奏以達(dá)到烘托和-諧調(diào)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的作用如果是小企業(yè)年會(huì)備選節(jié)目和游戲有 1-2個(gè)即可，大型企業(yè)的年 會(huì)節(jié)目和游戲可以在5個(gè)左右,如還是不夠應(yīng)付可主持人自己來一段 秀或者請(qǐng)一位在公司號(hào)召力較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)或同事來組織一些臨時(shí)互動(dòng) 活動(dòng).明陽天下會(huì)議服務(wù)公司，成立于 2002年2月，依托明陽天下拓 展培訓(xùn)公司和明陽天下旅游公司的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，為客戶提供更為專業(yè) 的會(huì)議服務(wù)，經(jīng)過多年的發(fā)展，成為全國性會(huì)議服務(wù)公

12、司，各城市 設(shè)置辦公和實(shí)體會(huì)場(chǎng)。主要為客戶提供活動(dòng)策劃執(zhí)行，會(huì)議會(huì)務(wù)服 務(wù)，禮儀慶典活動(dòng)、展覽展示設(shè)計(jì)，會(huì)展租賃搭建，各類商務(wù)會(huì)議、培訓(xùn) 會(huì)議、企業(yè)年會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)、產(chǎn)品推介會(huì)、開業(yè)奠基、會(huì)場(chǎng)布置、禮儀禮品、商務(wù)旅行、會(huì)議旅游、商務(wù)考察等，是一家專業(yè)化、標(biāo) 準(zhǔn)化的綜合性會(huì)務(wù)服務(wù)公司。自助餐年會(huì)策劃方案3晚宴日期-2015年01月31日00現(xiàn)場(chǎng)布置完成30演員候場(chǎng)、調(diào)試00與會(huì)成員入場(chǎng)30晚宴開始主持人介紹相關(guān)活動(dòng)事宜35領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言45開始用餐節(jié)目演出一00互動(dòng)游戲一30節(jié)目演出二45互動(dòng)游戲二00晚宴亮點(diǎn)時(shí)間（待定）15節(jié)目演出三30互動(dòng)游戲三30晚宴結(jié)束備選節(jié)目一：樂隊(duì)組合備選樂隊(duì)：中國藉、外

13、籍備選曲目：小蘋果、YesterdayOnceMore、我相信、明天，你好終于等到你、等演出配置：3、4人組（標(biāo)準(zhǔn)式）表演形式：膾炙人口的曲目將以聯(lián)唱拼盤的方式進(jìn)行表演備選節(jié)目二：魔術(shù)備選魔術(shù)師：中國藉、外籍備選魔術(shù)：紙牌、魔術(shù)帽、繩索、香煙、幻術(shù)等演出配置：1人（服裝、道具）表演形式：魔術(shù)師會(huì)先表演一些魔術(shù)給觀眾看，然后現(xiàn)場(chǎng)會(huì)邀請(qǐng) 部分觀眾上臺(tái)一起參與表演，并且現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)對(duì)幾個(gè)小魔術(shù)進(jìn)行揭密備選節(jié)目三：舞蹈?jìng)溥x舞者：中國藉、外籍備選舞蹈：探戈、拉丁、踢踏舞、 Hip-hop、現(xiàn)代、爵士芭蕾等演出配置：2、3人（服裝）表演形式：動(dòng)感的舞步搭配絢麗的服裝接合熱情洋溢的配樂將可 以把整個(gè)會(huì)場(chǎng)氣氛推向

14、又一個(gè)的高潮備選節(jié)目四：小提琴備選演奏：中國藉備選舞蹈：蒙特拉斯、勝利、多頓莉薩等演出配置：2人（標(biāo)準(zhǔn)式）表演形式：時(shí)而悠揚(yáng)時(shí)而激進(jìn)的小提琴雙人互動(dòng)協(xié)奏將給大家?guī)?來非同一般的聽覺享受備選節(jié)目五：雜技備選演員：中國藉備選舞蹈：拋接術(shù)、體形技巧、小丑等演出配置：1人（道具）表演形式：非常具備特殊技能的表演節(jié)目可以把觀眾的精神帶入到一個(gè)緊張刺激的境地環(huán)境伴奏：鋼琴備選鋼琴師：中國藉備選曲目：各類適合現(xiàn)場(chǎng)的背景環(huán)境演奏演出配置：1人（現(xiàn)場(chǎng)需要提供鋼琴）表演形式：在沒有演出、與會(huì)者出場(chǎng)入場(chǎng)、用餐等時(shí)間段為大家 提供現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境音的伴奏以達(dá)到烘托和諧調(diào)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的作用如果是小企業(yè)年會(huì)備選節(jié)目和游戲有 1-2個(gè)

15、即可，大型企業(yè)的年 會(huì)節(jié)目和游戲可以在5個(gè)左右，如還是不夠應(yīng)付可主持人自己來一 段秀或者請(qǐng)一位在公司號(hào)召力較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)或同事來組織一些臨時(shí)互 動(dòng)活動(dòng)。年會(huì)策劃創(chuàng)意節(jié)目編排新動(dòng)力最給力。自助餐年會(huì)策劃方案4一、主辦單位、承辦單位：1、主辦單位：2、承辦單位：3、協(xié)辦單位：二、機(jī)構(gòu)及人員：1、會(huì)議領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：2、會(huì)務(wù)服務(wù)組：統(tǒng)籌安排整個(gè)會(huì)議，明確落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任，及會(huì)議期間的聯(lián)絡(luò)等組長(zhǎng)：成員：3、論文編集及文字組：負(fù)責(zé)論文收集匯編、宣傳資料設(shè)計(jì)、領(lǐng) 導(dǎo)講話稿起草等。組長(zhǎng)：成員：4、后勤保障組：負(fù)責(zé)安排代表接待、住宿、伙食、參觀及會(huì)議 用品紀(jì)念品發(fā)放等。組長(zhǎng)：成員：5、企業(yè)服務(wù)組：負(fù)責(zé)接

16、待和聯(lián)絡(luò)企業(yè)人員。組長(zhǎng)：成員：三、研討會(huì)日程（共三天）。第一天：11月16日。1、全天參會(huì)代表報(bào)到（后勤保障組）（1）負(fù)責(zé)報(bào)到登記。責(zé)任人：（2）負(fù)責(zé)發(fā)放會(huì)議文件袋、紀(jì)念品、房卡。責(zé)任人：（3）再次確認(rèn)參會(huì)代表是否需要預(yù)定返程機(jī)（車）票，由會(huì)務(wù)公司 負(fù)責(zé)代訂返程機(jī)（車）票。責(zé)任人：（4）收取會(huì)務(wù)費(fèi)，設(shè)置刷卡機(jī)（部分企業(yè)免若干參會(huì)會(huì)務(wù)費(fèi)）責(zé)任 人：要求：1、提前拿出房卡，同一地區(qū)代表盡可能安排在同一樓層。2、中午12: 00視情安排桌餐（會(huì)務(wù)組）。3、下午17: 00召開組委會(huì)會(huì)員單位負(fù)責(zé)人預(yù)備會(huì)，地點(diǎn)：酒店 會(huì)議室。（會(huì)務(wù)組）要求：按照20人安排會(huì)場(chǎng)，準(zhǔn)備文件袋、筆記本、筆等會(huì)議用 品，協(xié)調(diào)酒

17、店安排好會(huì)議服務(wù)。責(zé)任人：預(yù)備會(huì)內(nèi)容：（1）征求會(huì)議日程安排意見、兩天正式會(huì)議主持人 安排。（2）收集會(huì)后旅游線路確認(rèn)登記。（3）商議論文評(píng)比事項(xiàng)。（4）確 定下屆主辦單位。（5）其它事項(xiàng)。4、18: 00在酒店舉行歡迎晚宴。（會(huì)務(wù)組）晚宴主持人：另：每天安排參會(huì)代表所住房間水果（責(zé)任人：）。第二天11月17日。1、早餐 7:30-8:302、會(huì)場(chǎng)布置：音響照明、影像設(shè)備、攝影攝像、席簽、主席臺(tái) 代表胸花、茶水服務(wù)、會(huì)議及企業(yè)資料、服務(wù)人員到位。早上 8: 30要求準(zhǔn)備到位。（會(huì)務(wù)組）時(shí)間：上午8: 45代表進(jìn)場(chǎng)，9: 00會(huì)議開始。3、會(huì)議議程：主持人：。（1）開幕式（2）介紹與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、來賓

18、和單位；（3）領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭；（4）領(lǐng)導(dǎo)講話；4、上午10:30-11:30專家講座和論文交流（會(huì)務(wù)組負(fù)責(zé)）主持單位：(1)專家講座(2)協(xié)辦單位發(fā)言(3)論文交流(先排好次序，每個(gè)單位控制在10分鐘內(nèi))5、中午11: 30自助餐、午休6、下午14: 00-17: 00論文交流和參會(huì)企業(yè)技術(shù)產(chǎn)品推介主持 單位：(共4場(chǎng)會(huì)第2場(chǎng))(1)論文交流：(2)參會(huì)企業(yè)技術(shù)產(chǎn)品推介(3)參會(huì)企業(yè)技術(shù)產(chǎn)品推介(4)論文交流：休息20分鐘主持單位：待召開會(huì)員單位預(yù)備會(huì)后確定(共4場(chǎng)會(huì)第3場(chǎng))(5) 論文交流：(6)參會(huì)企業(yè)技術(shù)產(chǎn)品推介；(7)論文交流：6、晚餐 17: 40第三天：11月18日。1、早餐 7: 20-7: 50。2、8:00-11 : 30參會(huì)代表參觀機(jī)械設(shè)備展，與參會(huì)企業(yè)互動(dòng)。(企業(yè)組負(fù)責(zé)，設(shè)備展