酒店常用行業(yè)指標(biāo)

1、1.ARI平均房?jī)r(jià)指數(shù)AverageRateIndex是指房間平均房?jī)r(jià)在市場(chǎng)上所占比例。計(jì)算公式為：酒店平均房?jī)r(jià)/市場(chǎng)平均房?jī)r(jià)備注：市場(chǎng)平均房?jī)r(jià)=所有競(jìng)爭(zhēng)酒店的房間收入總和2.CTP營(yíng)業(yè)利潤(rùn)貢獻(xiàn)ContributiontoTradingProfit計(jì)算公式為：IHG營(yíng)業(yè)利潤(rùn)貢獻(xiàn)=IHG管理費(fèi)+IHG獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)IHG管理費(fèi)=酒店總收入*合同約定的比率IHG獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)=酒店GOP*合同約定比率3.GOP總經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)GrossOperatingProfit計(jì)算公式：酒店各生產(chǎn)營(yíng)業(yè)部門(mén)營(yíng)業(yè)毛利總和（包括Room,F&Bandother)-非營(yíng)業(yè)部門(mén)總費(fèi)用（包括A&G,S&M,Engineeringand

2、Energy).各生產(chǎn)營(yíng)業(yè)部門(mén)營(yíng)業(yè)毛利=收入-直接成本-營(yíng)業(yè)費(fèi)用。4.RevPAR平均每間可賣房間的收入RevenuePerAvailableRoom公式為：RevPAR=TotalRoomRev.房間總收入TotalAvailableRoom可賣房總數(shù)5.RGI收入產(chǎn)生指數(shù)RevenueGenerationIndex公式為：RGI=酒店RevPAR（平均每間可賣房收入）市場(chǎng)的RevPAR（市場(chǎng)每間可賣房收入）市場(chǎng)RevPAR=所有酒店房間收入總和所有酒店的可賣房總數(shù)6.GSTS賓客意見(jiàn)調(diào)查系統(tǒng)GuestSatisfactionTrackingSystemGSS=GuestSatisfacti

3、onIndex.(AkeymeasurewithinGSTS).Aguestoverallevaluationofthequalityofservicereceivedduringtheirstay.GSS賓客滿意程度指數(shù)（衡量GSTS的一個(gè)重要指標(biāo)）。是賓客對(duì)入住期間所接受的服務(wù)的總體評(píng)價(jià)。7.ESPS員工滿意度調(diào)查EmployeeSatisfactionPulseSurveyESS=EmployeeSatisfactionIndex(員工滿意指數(shù))衡量員工對(duì)公司及崗位的整體滿意程度。KeyDriverReport(關(guān)鍵項(xiàng)目報(bào)告)最影響ESS分值的五個(gè)問(wèn)題。8.TQM全面質(zhì)量管理TotalQ

4、ualityManagementTQMisfocusingonprocessimprovementandinnovationsandthepurposeistofindtheproblemrootcausesothattomeetguestoverallsatisfaction.(TQM致力于程序的改進(jìn)和創(chuàng)新，目的是從根本上發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從而最終提高客人的總體滿意度。)9stepsofTQMproject(TQM的九個(gè)步驟)：1)Projectselection(項(xiàng)目選擇)2)Setupdatacollectionsystem（建立數(shù)據(jù)搜集系統(tǒng)）3)Dataanalysis（數(shù)據(jù)分析）4)Diag

5、nosis（診斷）5)Solution（解決方案）6)Confirmation（確認(rèn)）7)Standardization（標(biāo)準(zhǔn)化）8)Setupmaintenancesystem（建立維護(hù)系統(tǒng)）9)Review（回顧）9.PMS酒店經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)PropertyManagementSystem酒店主要使用Lanmark,Fidelio,Opera等。10.SOP標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)程序StandardOperatingProceduresThereare2typesofStandardOperatingProcedures(SOPs)usedbyHotelsGroup,namely(i)TrainingSO

6、Psand(ii)FlowChartSOPs.EachhotelwillberequiredtousethisframeworkandcustomizedtheSOPsaccordinglytosuittheirindividualhotelrequirements.每一酒店需根據(jù)各自要求使用此結(jié)構(gòu)及定制SOP。AlltheSOPscanbedownloadfromwebsite.所有的SOP都可以從集團(tuán)上下載。11.KNR重要公司協(xié)議價(jià)KeyNegotiatedRate-ResponsiblebyGlobalKeyAccountManager(由集團(tuán)全球客戶經(jīng)理負(fù)責(zé))-Offerspecia

7、lrategenerally(通常價(jià)格較低)-RenewcontractbyRFP(由總部統(tǒng)一續(xù)簽合同)-Properstrategyapplyandcontrol(需要制定正確的策略)12.LNR當(dāng)?shù)毓緟f(xié)議價(jià)LocalNegotiatedRateSignContractwithhoteldirectly(直接與酒店簽訂協(xié)議)Bigamountofaccountandlowercontributionfromeach(客戶多，但是每一個(gè)公司的間夜量少)HighercontractratethanKNRmostly(通常比KNR的合同價(jià)格高)RenewcontractbySales（通過(guò)銷售人

8、員續(xù)簽合同）Priorityfocusin2007（是2007年的重點(diǎn)）13.RFP合作協(xié)議申請(qǐng)RequestforProposal-Mostlysignorrenewonyearlybasis(大多數(shù)每年簽訂或續(xù)簽一次)-NSO/RSOoftenprovideassistance（中國(guó)區(qū)/地區(qū)銷售辦公室會(huì)提供協(xié)助）-AppliedmajorfromKNR（主要應(yīng)用于KNR（重要公司協(xié)議價(jià)）-Availabletoaccountsworldwide（適用于全球X圍的客戶）14.FIT散客FullyIndependentTravelerBookroomindividually,noorganiz

9、er,clearaccountdirectlybyhim/herselfwhencheck-out.個(gè)人訂房，沒(méi)有組織者，退房時(shí)直接與酒店結(jié)算。15.DND請(qǐng)勿打擾DoNotDisturb-DNDlight（DND燈亮）-DNDsignage（懸掛DND標(biāo)志牌）16.VIP非常重要的人VeryImportantPerson-HotelhasdifferentstandardfordifferentVIPsetup,includingfruitbasket,floweretc.(酒店對(duì)不同的VIP級(jí)別有不同的標(biāo)準(zhǔn)，包括果盤(pán)，鮮花等。)-HotelhasVIPA,B,C(酒店有VIPA、B、C不同

10、的設(shè)定)-VIPAmainlyGovernmentleaders,companyCEOetc.PCRplatinummemberisVIPB,GoldenmemberisVIPC.(VIPA主要包括政府首腦，官員，公司CEO，及社會(huì)名流等,白金會(huì)員是VIPB，黃金會(huì)員是VIPC)17.IBP綜合經(jīng)營(yíng)計(jì)劃IntegratedBusinessPlanHotelcompletefigure/informationsystem,includingoperationalandnon-operationaldata,involvedinrooms,F&Bandalltheotherdepartment.F

11、romIBPyoucanclearlyseethebudget,actual,forecastnumbers,hotelstrategiesandotherqualitycontrolperformance,suchasTQM,ESPS，GSTS,PCRenrollment.Tomaketheinformationcorrectandalive,needtoupdateintime.IBP是酒店完整的數(shù)據(jù)信息綜合系統(tǒng)，包括經(jīng)營(yíng)的及非經(jīng)營(yíng)的數(shù)據(jù)資料。涉及客房，餐飲及所有的其它部門(mén)。通過(guò)IBP可以清楚的看到酒店的預(yù)算、實(shí)際及預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，酒店的經(jīng)營(yíng)策略以及其它質(zhì)量控制方面的表現(xiàn)，例如TQM,ESPS,

12、GSTS,PCR會(huì)員發(fā)展等。為了保證IBP信息的正確性及活躍性，必須及時(shí)更新數(shù)據(jù)。18.QES質(zhì)量評(píng)估系統(tǒng)QualityEvaluationSystemToensurethatweareconsistentlymeetingguestexpectationsandcontinuouslyimprovingourproductsandservices,weneedtomeasureourperformancetounderstandwhereweare,andwhatweneedtoimproveon.TheQualityEvaluationSystemisatoolthatfulfillstherole;itmeasurestheconsistencyandcomplianceofourhotels&resortstoProductandServiceStandardsofourbrands.品牌是公司資產(chǎn)的一部