肉驢養(yǎng)殖及深加工項目建設(shè)可行性研究報告

1、 目 錄第一章 總 論11.1項目概況61.2項目由來111.3項目建設(shè)的必要性151.4項目建設(shè)單位概況 181.5編制依據(jù)181.6問題與建議18第一章市場預(yù)測202.1產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀及預(yù)測 202.2產(chǎn)品市場需求現(xiàn)狀及預(yù)測 202.3產(chǎn)品市場競爭力分析202.4產(chǎn)品銷售212.5市場風(fēng)險分析22第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 173.1建設(shè)目標(biāo)173.2建設(shè)規(guī)模及布局 173.3產(chǎn)品方案18第四章 項目區(qū)概況及建設(shè)條件 204.1項目區(qū)概況204.2項目建設(shè)地點選擇24 TOC o 1-5 h z 4.3項目實施有利條件 24第五章技術(shù)方案225.1總工藝流程 225.2技術(shù)方案 23第六

2、章項目建設(shè)內(nèi)容476.1項目組成 476.2項目建設(shè)內(nèi)容 47第七章原材料燃料供應(yīng)1107.1主要原材料 1107.2燃料供應(yīng) 1117.3主要原材料、燃料需要量一覽表 111第八章節(jié)水、節(jié)能措施1148.1節(jié)水措施 1148.2節(jié)能措施 114第九章環(huán)境影響評價1169.1環(huán)境現(xiàn)狀調(diào)查 1169.2項目對環(huán)境影響分析 1169.3環(huán)境保護設(shè)施與投資 1179.4環(huán)境影響評價 124第十章 項目的組織與實施 12510.1項目組織與管理 12510.2項目運作模式 12610.3勞動用工 12710.4項目運營保障措施 12810.5技術(shù)培訓(xùn) 129第十一章 建設(shè)期限和進(jìn)度 13111.1項目

3、建設(shè)期限 13111.2項目實施的各階段 13111.3項目實施進(jìn)度安排 13311.4項目實施進(jìn)度表138第十二章投資估算與資金籌措13512.1估算依據(jù)12.2投資估算第十三章效益分析13.1財務(wù)分析13.2社會效益第十四章項目風(fēng)險分析135147148148155.15714.1項目主要風(fēng)險因素識別 157 TOC o 1-5 h z 14.2風(fēng)險程度 15714.3防范和降低風(fēng)險對策 158第十五章招標(biāo)方案16015.1項目招標(biāo)的組織形式 16016015.2項目采用的招標(biāo)方式15.3招標(biāo)范圍160 TOC o 1-5 h z 第十六章結(jié)論與建議162結(jié)論 162建議 164附 件：附

4、件1企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照附件2組織機構(gòu)代碼證附件3稅務(wù)登記證附件4 土地使用證明 第一章總論1.1 項目概況1.1.1、項目名稱：贊皇縣萬頭肉驢養(yǎng)殖屠宰深加工項目1.1.2、建設(shè)性質(zhì)：新建1.1.3、建設(shè)地點：河北省贊皇縣南邢郭鄉(xiāng)東郭家莊村1.1.4、建設(shè)單位：贊皇縣三皇肉驢養(yǎng)殖專業(yè)合作社1.1.5、法人代表：1.1.6、項目負(fù)責(zé)人：1.1.7、項目主管部門：贊皇縣發(fā)改委、贊皇縣規(guī)劃局、贊皇縣土地局、贊皇縣環(huán)保局、贊皇縣畜牧局項目以河北省贊皇縣三皇肉驢養(yǎng)殖專業(yè)合作社為龍頭，在合作社統(tǒng) 一規(guī)劃和當(dāng)?shù)卣块T的支持和協(xié)調(diào)下，建設(shè)肉驢良種繁育場、肉驢擴 繁場、飼草料基地及育肥小區(qū)（場），實行“五統(tǒng)一”即

5、統(tǒng)一設(shè)計、統(tǒng)一 防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)和“六規(guī)范”即養(yǎng)殖環(huán)境生 態(tài)化、品種優(yōu)良化、防疫消毒制度化、飼料獸藥安全化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn) 化、糞便處理無害化（糞污沼氣發(fā)電、沼渣加工有機肥）；建設(shè)肉驢屠宰 加工廠，采用先進(jìn)成熟的工藝技術(shù)，生產(chǎn)附加值高、具有市場潛力的畜 產(chǎn)品，延長畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，提高企業(yè)的競爭能力，實現(xiàn)肉驢產(chǎn)業(yè)從 繁育、飼養(yǎng)、加工、銷售、防疫、信息到環(huán)保的一體化，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、 企業(yè)增效、農(nóng)民增收的目的。1.1.8、建設(shè)規(guī)模本項目建設(shè)由良種肉驢繁育場、肉驢擴繁場、肉驢育肥小區(qū)、屠宰 加工車間、熟食品加工車間、真空包裝車間、驢皮阿膠生產(chǎn)加工車間、 餐飲連鎖加盟網(wǎng)絡(luò)、沼渣有機

6、肥生產(chǎn)、飼料庫精料庫等子項目等10個子 項目建設(shè)組成。1）良種肉驢繁育場：建設(shè)年繁育良種肉驢500頭及育肥小驢500頭 的良種肉驢繁育場共1座。2）肉驢擴繁場：建設(shè)年繁育小驢及淘汰驢1700頭的肉驢擴繁場共1 座。3）肉驢育肥小區(qū)：建設(shè)年育肥7000頭出欄三回，共育肥21000頭 肉驢的育肥小區(qū)共1座。4）屠宰加工車間：建設(shè)年屠宰3萬頭肉驢加工車間1個。5）肉驢熟食品加工車間：建設(shè)年加工2000噸驢肉熟食品加工車間1 座。6）真空包裝車間：建設(shè)年加工500噸真空包裝驢肉制品的加工車間2個。一個是罐頭加工車間，一個是抽真空包裝車間。7）驢皮阿膠生產(chǎn)車間：建設(shè)年產(chǎn)80噸驢皮阿膠生產(chǎn)加工車間1座。8

7、）餐飲連鎖加盟網(wǎng)絡(luò)：建設(shè)驢肉制品的餐飲連鎖飯店 10個，加盟 連鎖店50個9）沼渣有機肥生產(chǎn)車間：建設(shè)年生產(chǎn)6000噸沼渣有機肥的生產(chǎn)車間1座。10）飼料庫：建設(shè)能容納1萬噸干草和2500噸精料的飼料庫3座。1.1.9項目投資經(jīng)估算項目總投資10600萬元，其中：建筑工程總投資 3740萬元，征地4260萬元，這兩項8000萬元需要引資。購買種驢投資 2500萬元， 工程建設(shè)啟動費用100萬元，這兩項資金自籌。建筑工程總投資 8000萬 元包括以下17項內(nèi)容（詳見表1）:表1-1項目投入總資金匯總表單位：萬元序號項目數(shù)量建設(shè)規(guī)模建設(shè) 投資鋪底 流動 資金備注1良種肉驢繁育場1個單個飼養(yǎng)80頭

8、種驢15含驢舍2肉驢擴繁場5個單個飼養(yǎng)80頭 母驢755 X15含驢舍3育肥小區(qū)70個單個出欄100頭105070 X15含驢舍4屠宰車間1個3萬頭屠宰規(guī)模130含設(shè)備5熟食加工車間1個300含設(shè)備6真空包裝車間1個2萬噸/個200含設(shè)備7阿膠生產(chǎn)車間1個8萬噸500含設(shè)備8圍墻1個8000 米 X 200 元1609征地（500畝 地）500200 X 10.8+300X 7426010沼氣池1個30011冷庫21000X 210012辦公樓及宿舍1個20013消毒池1214飼料庫2個2015精料庫1個1016堆肥場1個1017機井及變壓器1個3018綠化帶50畝50 畝 X 666 X 2

9、066.614廠區(qū)道路50畝50 畝 X 666 X 8026615大門2個2X 51016運輸車輛8輛8X 1512017其他辦公化驗設(shè)備175.4合計80001.1.10資金來源項目總投資10600萬元，其中：1）申請投資公司項目貸款8000萬 元，占總資金的75.48%,全部用于項目固定資產(chǎn)投資；2）項目單位自籌 2600萬元，占總資金的24.52%。1.1.11效益情況1）、一頭種驢的效益分析：購買一頭成年德州母驢的價格約 4000元，3年可產(chǎn)驢駒2頭，3年末在第二頭驢駒哺乳期滿后，第一頭驢駒已經(jīng)長 為成年驢，售價為3800元左右，加上第二頭驢駒斷奶后售價1800元，三年的總收益為56

10、00元。其中母驢成本：1100天（3年）X 1.5元（飼 養(yǎng)成本）=1650元；第一頭驢駒在1歲7個月（合570天）時賣出，其中 前6個月（180天）以哺乳為主，飼養(yǎng)成本為：（570-180）天乂 1元400 元；第三頭驢駒在6個月時出賣，賣出前以哺乳為主，飼養(yǎng)成本不計；兩次配種費用為100X 2=200元。成本合1650+400+200=2250元），養(yǎng)殖 一頭種母驢3年的收益為3350元，據(jù)專業(yè)人士分析，扣除飼料費、水電 費、防疫費、運輸費等成本，母驢養(yǎng)殖收入每頭平均在1100元/左右。2）、百頭驢育肥方式的效益分析：直接購買育肥驢養(yǎng)殖出售。我們結(jié)合多年經(jīng)驗，提出了成本與效益 分析供參考，

11、每百頭肉驢長期育肥需驢購買年齡半歲左右的幼駒（德州 驢）的價格約20萬元左右，養(yǎng)殖育肥7個月左右出欄，售價每公斤按最 低10元計算約55萬元左右。每百頭肉驢養(yǎng)殖成本平均400元/天,其中需精飼料200斤/天/頭（每 天100元），粗飼料700 800斤/天/頭（每天300元），每百頭驢的育肥 成本共計8.4萬元左右（基建、設(shè)備不計算）。100頭肉驢如短期育肥需求驢款成本在 20萬元，需求草料在8.4萬 元左右人工成本1.4萬元（1000元X 2人X 7個月），分?jǐn)偟墓芾碣M和折 舊費等預(yù)計為1.2元?？傆嫵杀緸?1萬元。生長10個月達(dá)到550-650斤，按10元/斤計算，總計在55萬元以 上。也

12、就是說純利潤在24萬元以上。（各地活驢市場價格因地而異）。預(yù) 計春節(jié)期間驢肉價格會有所上漲，如果養(yǎng)殖者條件適宜，可以選擇這種 養(yǎng)殖方式，謀取節(jié)日市場效益。如果產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，配套建設(shè)深加工和 驢肉館連鎖經(jīng)營，效益會更加明顯。按項目規(guī)劃的要求計算每年出欄 1萬頭肉驢，全年稅前利潤在2500 萬兀左右。3）、主要經(jīng)濟指標(biāo)項目建成后，整體項目正常年純養(yǎng)殖銷售收入 22786.4萬元，銷售 稅金及附加為1417.31萬元，靜態(tài)投資回收期2.86年（含建設(shè)期），動態(tài) 投資回收期3.75年（含建設(shè)期），利潤總額（平均值）6537.20萬元，稅后 利潤（平均值）5229.76萬元，投資利潤率41.71 %,投

13、資利稅率35.37%, 以上指標(biāo)均表明項目有一定的財務(wù)盈利能力。1.1.12主要技術(shù)指標(biāo)表1 2主要經(jīng)濟指標(biāo)表序號項目單位技術(shù)指標(biāo)備注1建設(shè)工期年12總投資萬元10600.002.1建設(shè)投資萬元8000.002.2固定資產(chǎn)方向稅萬元0.002.3流動資金萬元2600.00鋪底3銷售收入萬元22786.40正常年4銷售稅金及附加萬元1417.31正常年5利潤總額萬元6537.20平均值序號項目單位技術(shù)指標(biāo)備注6所得稅萬元1307.44平均值7稅后利潤萬元5229.76平均值8財務(wù)內(nèi)部收益率（全部 投資）%59.20所得稅前財務(wù)內(nèi)部收益率（全部 投資）%48.06所得稅后財務(wù)內(nèi)部收益率（資本金）%

14、50.30所得稅后9財務(wù)凈現(xiàn)值（全部投資）萬元15494.75所得稅前,注:i C= 8%財務(wù)凈現(xiàn)值（全部投資）萬元12770.00所得稅后，注:i c= 8%財務(wù)凈現(xiàn)值（資本金）萬元12770.00所得稅后，注:i C= 8%10投資利稅率%41.7111投資利潤率%35.3712投資回收期（靜態(tài)）年2.86所得稅前,含建設(shè) 期投資回收期（動態(tài)）年3.75所得稅前,含建設(shè) 期13經(jīng)營成本萬元14831.89正常年14總成本萬元17556.64平均值15盈虧平衡點%34.651.2項目由來全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展第一個五年規(guī)劃 （2006-2010年）把農(nóng) 業(yè)特別是畜牧業(yè)的發(fā)展放在更加突出的位置

15、，把發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)、提高 畜牧業(yè)質(zhì)量效益和畜產(chǎn)品深加工技術(shù)水平作為畜牧業(yè)發(fā)展的重點和龍 頭；提出統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，通過重點抓好規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地 建設(shè)，發(fā)揮其示范帶動作用，以推動畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；通過加強畜產(chǎn)品加工體系建設(shè)，延伸畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條，提高畜產(chǎn)品附加值和畜牧業(yè)生 產(chǎn)技術(shù)水平，使肉類專業(yè)化屠宰加工比率顯著提升，到 2010年，達(dá)到國 家提出的上市銷售的畜禽綜合工業(yè)化屠宰率從2005年的30%提高到50%左右，國家給予重點傾斜政策和制定具體措施來推動畜牧業(yè)特別是 肉驢產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。河北省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃中提出要加快畜 牧業(yè)發(fā)展，把建設(shè)規(guī)?；B(yǎng)殖基地、提高畜產(chǎn)品深加

16、工水平作為加快發(fā) 展畜牧業(yè)的重點抓緊抓好，并制定了加大對畜牧業(yè)發(fā)展投入和支持力度 的政策措施，這不僅是推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高畜牧 業(yè)綜合生產(chǎn)能力和整體競爭能力的重大舉措，也是優(yōu)化畜禽品種結(jié)構(gòu)、 做大做強優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的有力保證。河北省贊皇縣氣候獨特，水資源豐富，秸稈豐富，以驢為主的畜牧 業(yè)是該地區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來受消費市場強有力的拉動，肉驢產(chǎn)業(yè)得 到飛速發(fā)展，成為河北贊皇地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。隨著秸稈養(yǎng) 畜技術(shù)的進(jìn)一步推廣和合理開發(fā)利用，肉驢增養(yǎng)空間仍然很大。贊皇縣山地丘陵廣闊，資源豐富，草場水豐草茂、氣候宜人無污染， 草質(zhì)細(xì)嫩營養(yǎng)多，且農(nóng)作物秸稈豐富，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)雄厚，把

17、養(yǎng)殖業(yè) 一直作為一項傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)進(jìn)行開發(fā)培育。河北省贊皇縣畜牧業(yè)取得了一定成效，但是由于良種供應(yīng)不足，養(yǎng) 殖生產(chǎn)水平不高，驢肉品質(zhì)低，養(yǎng)殖效益低下；新技術(shù)推廣緩慢，生產(chǎn) 管理粗放，肉驢養(yǎng)殖還處在以家庭個體養(yǎng)殖為主的分散經(jīng)營階段；肉驢 屠宰加工設(shè)施和條件落后，仍處在傳統(tǒng)的作坊式屠宰階段，產(chǎn)品衛(wèi)生和 質(zhì)量難以保證；資源特色、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢及龍頭帶動作用沒有得到充分發(fā)揮， 養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收還不穩(wěn)定；尤其是肉驢分散養(yǎng)殖及基礎(chǔ)設(shè)施條件 薄弱，不能對畜禽糞便等污染物進(jìn)行有效處理，環(huán)境衛(wèi)生污染問題日顯 突出，給公共衛(wèi)生和畜牧業(yè)生產(chǎn)安全帶來威脅，以上問題的存在制約了 該地區(qū)肉驢養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。此外，隨著人們

18、生活水平的提高，人 們對畜產(chǎn)品消費不僅局限在數(shù)量的滿足，更注重產(chǎn)品的質(zhì)量和使用安全， 迫切需要無疫病、無藥殘、無污染、無公害畜產(chǎn)品的生產(chǎn)和綠色食品的 供應(yīng)。畜產(chǎn)品的消費不但對流通環(huán)節(jié)提出了質(zhì)量安全檢驗的要求，而且 對產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境提出了安全標(biāo)準(zhǔn)，要符合這些要求，單靠千家萬戶分 散養(yǎng)殖和小作坊式生產(chǎn)難以實現(xiàn)，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖基地和工廠化屠 宰加工將是最有效選擇。因此，根據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)驢業(yè)發(fā)展的比較優(yōu)勢和制約 因素，合理規(guī)劃布局，加強肉驢規(guī)?；B(yǎng)殖示范基地（小區(qū)）建設(shè)和綠 色畜產(chǎn)品加工體系建設(shè)，是加快發(fā)展河北省贊皇縣肉驢產(chǎn)業(yè)的當(dāng)務(wù)之計。贊皇縣三皇肉驢養(yǎng)殖合作社是集養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)資料采購和農(nóng)業(yè)技術(shù) 咨詢服

19、務(wù)為一體的合作社，已有一定的畜牧養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)技術(shù)，具有 項目運作的基礎(chǔ)條件和經(jīng)濟實力。為了順應(yīng)肉驢養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的新形勢和 中央、河北省委省政府關(guān)于加快畜牧業(yè)發(fā)展的一系列方針政策要求，緊 密結(jié)合河北省贊皇縣實際，依靠豐富的資源特色和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，充分發(fā)揮 肉驢規(guī)模示范養(yǎng)殖的龍頭帶動和輻射作用，加快河北省贊皇縣肉驢養(yǎng)殖 的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，帶動農(nóng)戶通過發(fā)展高效養(yǎng)殖脫貧致富，促進(jìn)河北省贊皇 縣畜牧業(yè)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟持續(xù)發(fā)展，在與各政府相關(guān)部門、各省市專業(yè)機構(gòu) 合作，經(jīng)過全面的市場調(diào)查、分析、考證，提出“萬頭肉驢養(yǎng)殖及深加 工產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項目”。2011年12月12日，合作社正式舉行了開業(yè)慶典。合作社成立之初 即高起點

20、規(guī)劃、規(guī)范化運作五年之內(nèi)在贊皇縣境內(nèi)建立：1、肉驢良種繁育場一個，直屬肉驢規(guī)范化養(yǎng)殖場 10個，合作規(guī)?；B(yǎng)殖場100個， 吸納10000戶養(yǎng)殖戶和投資戶加盟養(yǎng)殖致富。2、建立肉驢屠宰場一個。 3、建立肉驢深加工車間一座。4、建立以三皇肉驢為品牌的連鎖經(jīng)營飯店100家，把肉驢養(yǎng)殖項目朝著經(jīng)營領(lǐng)域縱深發(fā)展。5、建立良種肉牛繁育及養(yǎng)殖基地一處。6、建立萬頭養(yǎng)羊場一個。7、建立肉兔良種繁育場 一個，同時帶動全縣上萬戶農(nóng)民從事養(yǎng)兔業(yè)致富。&建立沼氣池一座，解決炊、飲、取暖能源問題。將驢及各種動物糞便轉(zhuǎn)化為能源，也可以 和國家電網(wǎng)并網(wǎng)發(fā)電。9、在縣城建立大型社員生產(chǎn)生活服務(wù)中心一個， 各基地社員生產(chǎn)生活

21、服務(wù)部若干。10、為了解決草食動物的飼草問題， 合作社規(guī)劃在具備條件的飼養(yǎng)基地配套建設(shè)以甜高粱種植為主的飼草基 地若干，秸桿飼料加工場若干，同時爭取國家級飼草儲備庫落戶贊皇縣。11、條件成熟時，再向有機農(nóng)作物生產(chǎn)領(lǐng)域拓展。為了把以上工作落實 到實處，合作社出臺了在贊皇縣建立草食動物健康養(yǎng)殖示范區(qū)建設(shè)方案 和百家極品肉驢館連鎖方案。1.3項目建設(shè)的必要性1.3.1是發(fā)揮比較優(yōu)勢，做大做強優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的需要河北省贊皇縣境內(nèi)大型工業(yè)企業(yè)少，城市化、工業(yè)化程度低，環(huán)境、 水源無污染；飼草料資源和農(nóng)作物秸稈豐富，農(nóng)作物種植很少施用化肥 和農(nóng)藥，無有害物質(zhì)和殘留，生產(chǎn)無公害綠色畜產(chǎn)品，具有得天獨厚的 優(yōu)勢和條

22、件，要將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢，必須通過發(fā)展 畜牧業(yè)，進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖和畜產(chǎn)品深加工才能得以實現(xiàn)，加之當(dāng)?shù)厝罕?有養(yǎng)驢的傳統(tǒng)和習(xí)慣，養(yǎng)驢業(yè)已成為河北省贊皇縣經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱 產(chǎn)業(yè)。由于較好自然環(huán)境和隔離條件，該地區(qū)所產(chǎn)驢肉質(zhì)量優(yōu)良、肉質(zhì) 細(xì)嫩、脂肪均勻，無污染、疫病少，深受消費者親睞。項目建設(shè)充分發(fā) 揮肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源優(yōu)勢和比較優(yōu)勢，注重加強良種繁育、科學(xué)育肥 與畜產(chǎn)品深加工等產(chǎn)業(yè)配套體系的建設(shè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升畜牧業(yè)生產(chǎn) 的技術(shù)水平和科技含量，把肉驢產(chǎn)業(yè)作強作大，從而推動河北省贊皇縣 畜牧業(yè)及地方經(jīng)濟的快速發(fā)展。132是轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，保障綠色環(huán)保畜產(chǎn)品生產(chǎn)的需要新時期，畜牧業(yè)的發(fā)

23、展必須實現(xiàn)從以家庭個體飼養(yǎng)為主的分散經(jīng)營， 向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，必須實現(xiàn)從片面追求數(shù)量 擴張向注重質(zhì)量和效益并重的轉(zhuǎn)變，必須實現(xiàn)由產(chǎn)、加、銷各環(huán)節(jié)各自 獨立、單一生產(chǎn)向集產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后為一體的產(chǎn)業(yè)化、集團化經(jīng)營的 轉(zhuǎn)變。項目建設(shè)以養(yǎng)驢業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變?yōu)橹行?，緊緊圍繞增加產(chǎn)量、提 高質(zhì)量、保護環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，加強良種繁育、科學(xué)育肥和畜 產(chǎn)品加工體系建設(shè)，保障良種供應(yīng)和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，改善畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)境 （進(jìn)行糞便無害化處理，糞便沼氣發(fā)電、沼渣進(jìn)行有機肥加工），不斷提高畜產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平；提高規(guī)?；?、組織化程度和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平， 轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，保障綠色環(huán)保畜產(chǎn)品的生產(chǎn)和供

24、應(yīng)。133是加快市場接軌，調(diào)節(jié)畜產(chǎn)品均衡上市，確保市場有效供應(yīng) 的需要驢生產(chǎn)與供應(yīng)受到時令和季節(jié)性影響，如果不能實現(xiàn)均衡充足的市 場交易，經(jīng)濟效益就得不到充分體現(xiàn)，旺季價格下跌，使農(nóng)民收入減少， 淡季供應(yīng)減少，價格上升，市場呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性波動，一定程度上將 抑制畜產(chǎn)品消費和驢的正常生產(chǎn)。項目建設(shè)通過挖掘資源優(yōu)勢，建設(shè)輻 射范圍廣、規(guī)模大、現(xiàn)代化的活畜交易市場，促進(jìn)畜產(chǎn)品在本地、周邊 地區(qū)的快速流通和交易，通過市場信息的發(fā)布和共享，減少活畜市場交 易的季節(jié)性波動，改變區(qū)域性活畜供應(yīng)不均的狀況，調(diào)節(jié)活畜均衡出欄， 降低流通交易成本，平抑市場價格，確保市場有效供應(yīng)；充分發(fā)揮活畜 交易市場更廣的輻射

25、功能，吸引匯集更多的生產(chǎn)者參與商品交易和進(jìn)入 市場經(jīng)營，加強與全國各地的商品流通與交易合作，實現(xiàn)本地市場與國 內(nèi)外市場的有效對接，打破畜產(chǎn)品流通領(lǐng)域的信息和地域限制，形成多 渠道經(jīng)營、多主體平等競爭的格局，促進(jìn)商品的公平交易和向外擴散， 真實反映供求關(guān)系，及時調(diào)節(jié)產(chǎn)品供給。134是滿足消費需求，提高畜產(chǎn)品附加值的需要隨著我國人民生活水平的提高和消費結(jié)構(gòu)的改變，肉類消費正從傳 統(tǒng)的溫飽型消費向講究食品環(huán)保、安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、風(fēng)味的轉(zhuǎn)變，蛋 白質(zhì)含量咼、脂肪含量低、消化吸收率咼的咼檔驢肉制品正成為消費主 流；各種精深加工的分部位冷卻肉、小包裝肉、半成品肉、冷凍肉、熟 肉制品以及以肉類為原料的方便食

26、品、功能性食品、旅游食品的消費量 明顯上升。河北贊皇縣有肉驢養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，項目建設(shè)以加強良種 科學(xué)繁育、集中規(guī)模育肥和肉驢屠宰深加工為基礎(chǔ)，以優(yōu)質(zhì)驢肉加工生 產(chǎn)為目標(biāo)，通過普及推廣畜牧生產(chǎn)先進(jìn)適用配套技術(shù)，不斷提高畜牧業(yè) 生產(chǎn)科技含量和產(chǎn)品檔次，增強畜產(chǎn)品的市場競爭力。135是落實科學(xué)發(fā)展，保護環(huán)境及促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收的需要 隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，與之帶來的是畜禽糞尿?qū)Νh(huán)境的污染，進(jìn)而威 脅畜牧養(yǎng)殖業(yè)自身的持續(xù)、健康發(fā)展。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地（小區(qū)），發(fā)展集中規(guī)模生產(chǎn)，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)經(jīng)營方式，有利于集中建設(shè)畜禽污染物處 理設(shè)施，有效解決人畜共處、庭院環(huán)境污染的問題，改善農(nóng)村生產(chǎn)生活 環(huán)境。采用生態(tài)綜合

27、處理和利用的循環(huán)經(jīng)濟模式，推廣糞便沼氣發(fā)電和 有機肥加工的畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)，兼顧經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境保護，變廢為寶、 化害為利，走生態(tài)畜牧業(yè)一產(chǎn)業(yè)化一可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟之路。建設(shè) 優(yōu)質(zhì)肉驢養(yǎng)殖、屠宰加工及交易市場項目，可以帶動農(nóng)戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模， 提高規(guī)模效益，增加經(jīng)濟收入；可以延長畜牧業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，增加就 業(yè)機會，拓寬增收渠道；可以通過科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，提高畜牧業(yè) 生產(chǎn)的技術(shù)水平，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。規(guī)模集中養(yǎng)殖可以加 強畜禽疫病集中防治，減少疫病造成的損失，增加農(nóng)民收入。1.4項目建設(shè)單位概況項目建設(shè)單位贊皇縣三皇肉驢養(yǎng)殖合作社是集養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)資料采 購和農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢服務(wù)為一體的企業(yè)

28、，已有一定的畜牧養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn) 技術(shù)，具有項目運作的基礎(chǔ)條件和經(jīng)濟勢力。1.5編制依據(jù)1）中共中央、國務(wù)院關(guān)于增加農(nóng)民收入的若干意見；2）2010年中央一號文件國務(wù)院關(guān)于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度進(jìn)一步夯實農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見；3）國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見（國發(fā)20074號）；4）河北省畜牧業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃；5）石家莊市“十一五”畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃；6）.建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)（第三版）；7）項目建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料。1.6問題與建議1.6.1存在的問題1）本項目萬頭肉驢產(chǎn)業(yè)化建設(shè)屬于資金和技術(shù)密集型建設(shè)項目，生 產(chǎn)規(guī)模大，技術(shù)要求也相對較高，投資額度較大，因此資金能否及時

29、到 位直接影響著項目的順利建設(shè)。2）良種肉驢繁育場、肉驢擴繁場、育肥場（小區(qū)）建設(shè)對本項目成 敗至關(guān)重要，合作社必須要與當(dāng)?shù)卣訌娐?lián)系與溝通合作，采取多種 方式和有效鼓勵、扶持手段來扶持和引導(dǎo)農(nóng)戶參與項目的建設(shè)。3）動物疫病風(fēng)險對于畜牧業(yè)養(yǎng)殖項目是較為嚴(yán)重的威脅。項目實施 過程中采取嚴(yán)格有效的動物防疫規(guī)范和工程措施，以有效的降低動物疫 病風(fēng)險。1.6.2建議針對上述存在的問題，建議主要有：1）建議國家有關(guān)部門給予項目適當(dāng)資金支持；2）項目建設(shè)單位要積極依靠當(dāng)?shù)卣盎鶎咏M織，多渠道、多形式 推動基地建設(shè)；3）項目執(zhí)行中要嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國動物防疫法有關(guān)疫病 控制措施和要求，加強動物防疫技

30、術(shù)管理，減少人員、車輛和畜禽流動 可能帶來的疫病傳播風(fēng)險；4）在項目達(dá)產(chǎn)后，一方面保質(zhì)保量全力滿足省內(nèi)需求，另一方面開 辟自己在國內(nèi)其他地區(qū)的市場網(wǎng)絡(luò)，不斷拓展國內(nèi)市場空間，擴大產(chǎn)品 在國內(nèi)市場上的知名度和信譽度，樹立企業(yè)知名品牌；5）充分發(fā)揮合作社的橋梁紐帶作用。負(fù)責(zé)農(nóng)民產(chǎn)供銷的全面管理， 安排養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)計劃落實及監(jiān)督檢查；對農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)服務(wù)；統(tǒng)籌解 決農(nóng)民的大量運輸問題。第二章市場預(yù)測2.1產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀及預(yù)測近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和畜牧業(yè)的發(fā)展，我國驢肉產(chǎn)量 保持穩(wěn)定的增長趨勢。據(jù)2009年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報顯示， 2009年我國全年肉類總產(chǎn)量 7642萬噸，比上年增

31、長5.0%。其中驢肉產(chǎn) 量636萬噸，增長3.6%;居世界前列，肉驢業(yè)已經(jīng)成為一個新興的、重 要的農(nóng)業(yè)行業(yè)。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益明顯提高， 肉驢養(yǎng)殖業(yè)已成為河北省畜牧業(yè)中發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)。在一五時期，各 地將繼續(xù)認(rèn)真貫徹落實省委、省政府提出的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的方針，按 照布局區(qū)域化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理法制化、服務(wù)信息化的 總體要求，加大了肉驢產(chǎn)業(yè)開發(fā)力度和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。同時隨著城鄉(xiāng)居民 收入水平的提高和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，城鄉(xiāng)居民對驢肉的消費不斷增加。2.2產(chǎn)品市場需求現(xiàn)狀及預(yù)測從市場經(jīng)濟的觀點看，我國肉驢市場一直供不應(yīng)求。優(yōu)質(zhì)驢肉供應(yīng) 遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了國內(nèi)需求，國

32、內(nèi)消費的優(yōu)質(zhì)高檔驢肉大多需從外國進(jìn)口。 隨著國民經(jīng)濟的增長和人民生活水平的提高，驢肉需求量增加，尤其是 高檔驢肉的缺口持續(xù)加大，驢肉供銷已經(jīng)而且會持續(xù)處于一種熱銷狀態(tài)。2.3產(chǎn)品市場競爭力分析河北省贊皇縣山坡丘陵廣闊，農(nóng)作物秸稈豐富，養(yǎng)殖成本低，單位 效益高；加之該地區(qū)氣候宜人，境內(nèi)大型工業(yè)企業(yè)少，城市化、工業(yè)化 程度低，環(huán)境、水源無污染；草質(zhì)細(xì)嫩營養(yǎng)多，農(nóng)作物種植很少施用化 肥和農(nóng)藥，無有害物質(zhì)和殘留，生產(chǎn)無公害綠色畜產(chǎn)品，具有得天獨厚 的優(yōu)勢和條件，其較好自然環(huán)境和隔離條件使該地區(qū)所產(chǎn)驢肉質(zhì)量優(yōu)良、 肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪均勻，無污染、疫病少，深受消費者親睞，具有一定的 市場優(yōu)勢。2.4產(chǎn)品銷售2

33、41銷售方案本項目的實施將區(qū)域、資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，實施“名牌戰(zhàn) 略”，充分利用本地資源優(yōu)勢，以龍頭帶基地，基地帶農(nóng)戶，促進(jìn)本縣 草食畜的發(fā)展。本項目采用現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理模式，營銷策略為：一是走產(chǎn)業(yè)化之路，形成規(guī)模效益。采用分散飼養(yǎng)，集中育肥，統(tǒng) 一銷售，實現(xiàn)秸稈的有效利用，發(fā)揮養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模效益。二是狠抓質(zhì)量，樹立品牌意識。在市場經(jīng)濟條件下，質(zhì)量是企業(yè)生 存、發(fā)展的根本，提高質(zhì)量、降低成本，才能贏得客戶，以產(chǎn)品優(yōu)勢占 領(lǐng)市場，企業(yè)才能生存和發(fā)展。另外，還要加大企業(yè)的宣傳力度，建立 企業(yè)品牌，增強市場競爭力。三是建立多渠道的銷售網(wǎng)絡(luò)。采取企業(yè)直銷、委托商家代銷、定點 銷售等方式組建銷售網(wǎng)絡(luò)

34、，增設(shè)駐外銷售辦事處，成立銷售公司，充分 利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，產(chǎn)品上網(wǎng)銷售，加快信息的收集及反饋工作，及時 準(zhǔn)確地獲得國內(nèi)外市場信息，及時調(diào)整產(chǎn)品方案和經(jīng)營策略。2.4.2銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)1）完善服務(wù)體系。要利用本地優(yōu)勢及銷售渠道，畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷 售能力及其營銷網(wǎng)絡(luò)體系和出口能力，組建銷售網(wǎng)絡(luò)，主要以北京、天 津、上海等中心城市和東南亞國家出口為主，在農(nóng)戶小生產(chǎn)與大市場之 間架起橋梁，切實為廣大養(yǎng)殖戶搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，解決生產(chǎn) 者的后顧之憂，形成產(chǎn)供銷一體化的經(jīng)營體系。擴大駐外銷售經(jīng)營網(wǎng)絡(luò), 強化銷售，增設(shè)駐外銷售辦事處，成立銷售公司，充分利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu) 勢，產(chǎn)品上網(wǎng)銷售，加快信

35、息的收集及反饋工作，及時、準(zhǔn)確地獲得國 內(nèi)外的市場信息，及時調(diào)整產(chǎn)品方案和經(jīng)營策略。2）重視科技人才的培養(yǎng)和職工素質(zhì)的提高。高級人才可直接聘用, 職工培訓(xùn)可與大學(xué)聯(lián)合，實行考試與培訓(xùn)相結(jié)合，競爭上崗。3）產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，促進(jìn)企業(yè)上水平，產(chǎn)品上檔次?？山梃b國外模式, 在企業(yè)內(nèi)部組建肉類科學(xué)研究所，促進(jìn)新產(chǎn)品的研制與開發(fā)。2.5市場風(fēng)險分析2.5.1項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析對于本項目產(chǎn)生的市場風(fēng)險主要有：一是新的競爭對手加入；二是 其他驢肉大量涌入項目目標(biāo)市場，導(dǎo)致項目產(chǎn)品市場占有份額銳減，使 項目的預(yù)期效益受到損失。2.5.2防范和降低風(fēng)險對策防范和降低風(fēng)險的建議措施主要有：一是加強飼養(yǎng)管理技術(shù)，提

36、高 產(chǎn)品質(zhì)量，樹立品牌；二是加強產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)體系的建設(shè)，隨時掌握市 場動向和市場信息，適應(yīng)市場的變化；三是要加強技術(shù)培訓(xùn)工作，把好 技術(shù)應(yīng)用的各個關(guān)口，搞好產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后跟蹤調(diào)查服務(wù)；四 是要建立健全管理體制，保證管理到位，使第一線的技術(shù)人員、管理人 員、服務(wù)人員各司其職。總之，在市場經(jīng)濟體制下，要降低市場風(fēng)險，除了嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，強 化企業(yè)自身競爭能力外，還應(yīng)積極在宣傳手段、銷售方式、銷售渠道、 銷售網(wǎng)點、售后服務(wù)等方面狠下功夫，牢牢掌握產(chǎn)品市場的主動權(quán)，才 能在日益變化的市場條件下，減小風(fēng)險損失。第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案3.1建設(shè)目標(biāo)項目以贊皇縣三皇肉驢養(yǎng)殖合作社為龍頭，在合作社統(tǒng)一

37、規(guī)劃和當(dāng) 地政府部門的支持和協(xié)調(diào)下，建設(shè)肉驢良種繁育場、肉驢擴繁場、飼草 料基地及育肥小區(qū)（場），實行“五統(tǒng)一”即統(tǒng)一設(shè)計、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一 飼料、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)和“六規(guī)范”即養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化、品種 優(yōu)良化、防疫消毒制度化、飼料獸藥安全化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、糞便處 理無害化（糞污沼氣發(fā)電、沼渣加工有機肥）；建設(shè)肉驢屠宰加工廠，采 用先進(jìn)成熟的工藝技術(shù)，生產(chǎn)附加值高、具有市場潛力的畜產(chǎn)品，延長 畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，提高企業(yè)的競爭能力，實現(xiàn)肉驢產(chǎn)業(yè)從繁育、飼養(yǎng)、 加工、銷售、防疫、信息到環(huán)保的一體化，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、企業(yè)增效、 農(nóng)民增收的目的。3.2建設(shè)規(guī)模及布局在綜合考慮現(xiàn)有發(fā)展基礎(chǔ)、發(fā)展條件、資

38、源條件、技術(shù)手段、市場 競爭能力、交通條件等方面因素的基礎(chǔ)上，進(jìn)行本項目建設(shè)規(guī)模確定及 布局。項目建設(shè)由良種肉驢繁育場、肉驢擴繁場、肉驢育肥小區(qū)、屠宰 加工廠、肉驢熟食品加工車間、真空包裝車間、驢皮阿膠生產(chǎn)車間、餐 飲連鎖加盟網(wǎng)絡(luò)、沼渣有機肥生產(chǎn)車間、飼料庫等子項目等10個子項目組成。3.2.1良種肉驢繁育場目前全國專業(yè)良種肉驢繁育工程滯后，良種供應(yīng)不足，導(dǎo)致肉驢良 種覆蓋率低，肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到制約。因此，在項目區(qū)贊皇建設(shè)年繁育 良種肉驢100頭、淘汰及育肥小驢500頭的良種肉驢繁育場1座，每個 場占地3畝。322 肉驢擴繁場為保障育肥場（小區(qū)）育肥原料驢供應(yīng)，在項目區(qū)建設(shè) 5個年繁育 小驢及

39、淘汰驢100頭的肉驢擴繁場1座，每個場占地15畝。3.2.3肉驢育肥小區(qū)在項目區(qū)建設(shè)年育肥出欄21000頭肉驢育肥小區(qū)70座，每個場占地210 畝。肉驢屠宰車間在項目區(qū)建設(shè)年屠宰加工3萬頭肉驢屠宰加工廠1座，占地30畝（包 括宰待區(qū)）。3.2.5驢肉熟食品加工車間建設(shè)年產(chǎn)2000噸熟食品加工車間一座，占地15畝。3.2.6真空包裝車間建設(shè)年產(chǎn)700噸真空包裝產(chǎn)品的生產(chǎn)廠房一座，下設(shè)真空罐頭生產(chǎn) 線一條，真空包裝袋生產(chǎn)線1條。占地15畝。3.2.7驢皮阿膠生產(chǎn)加工車間建設(shè)年產(chǎn)驢皮阿膠塊75噸規(guī)模的生產(chǎn)加工流水線1座，占地80畝。3.2.8餐飲連鎖加盟網(wǎng)絡(luò)建設(shè)驢肉制品的餐飲連鎖飯店10個，加盟連鎖

40、店50個3.2.9沼渣有機肥生產(chǎn)車間：建設(shè)年生產(chǎn)6000噸沼渣有機肥的生產(chǎn) 車間1座，占地30畝。3.2.10飼料庫：建設(shè)能容納1萬噸干草和2500噸精料的飼料庫3座，占地9畝。3.3產(chǎn)品方案根據(jù)市場分析、項目產(chǎn)品市場定位，項目最終產(chǎn)品為極品肥驢、分割驢肉、及副產(chǎn)品。按照育肥標(biāo)準(zhǔn)活驢重380千克、凈肉率38.53 %等指標(biāo)計算（以德州驢及其雜交驢為主），確定以下產(chǎn)品方案。詳見表3 1主 要產(chǎn)品方案一覽表。表3 1 主要產(chǎn)品方案一覽表序號產(chǎn)品名稱單位產(chǎn)量最終產(chǎn)品 產(chǎn)量備注1、良種繁育場1個場1.1良種肉驢頭100供擴繁場1.2年發(fā)電萬kwh18自用1.3沼渣有機肥噸131供飼草料基地2、肉驢擴繁

41、場5個場2.1母驢頭500供育肥小區(qū)2.2年發(fā)電萬kwh91自用2.3沼渣有機肥噸732供飼草料基地3、萬頭肉驢育肥場5個場3.1育肥驢頭：21000供屠宰廠3.2年發(fā)電萬kwh27510自用3.3沼渣有機肥噸51774、屠宰加工車間頭1處4.1冷鮮分割驢肉產(chǎn) 品噸21004.2驢皮張210004.3驢下水套210005、驢肉熟食品加工噸14701處6、真空包裝加工噸441真空罐頭噸130真空包裝噸3117、驢皮阿膠生產(chǎn)噸52.501處8、餐飲連鎖加盟個609沼渣有機肥噸6040第四章 項目區(qū)概況及建設(shè)條件4.項目區(qū)概況項目建設(shè)地點選擇在河北省贊皇縣境內(nèi)。4.1.贊皇縣概況贊皇縣地處太行山中段

42、東麓，地勢西高東低。地形分為三大類：西部、西南部為深山區(qū)，面積184.95平方公里，占全縣面積的22.23%,海 拔大都在500m以上，山峰連綿，巨壑縱橫為其特點，這里土質(zhì)肥沃，除 了較多的生長著喬灌木用材林外，還生長著核桃、大棗、柿子等經(jīng)濟樹 木；中部為淺山區(qū)和丘陵區(qū)，面積578.41平方公里，占69.52%海拔在100500m之間岡巒起伏、溝谷交錯為其特點，這里土質(zhì)大都貧癟，且多 是崗坡旱地，灌溉條件較差，植被覆蓋率低，水土流失嚴(yán)重；東部為山 前平原區(qū)，面積68.64平方公里，占8.25%,這里土地較為開闊、廣大， 但土質(zhì)亦屬貧癟，歷史上為旱作種植。全縣地貌以山地和丘陵構(gòu)成主體， 大體是“

43、七山一灘二分田”。贊皇縣地處N37 26- N37 46, E1142-114 31之間，屬暖溫 帶半濕潤季風(fēng)型大陸性氣候。全縣地形大致可分為三類：西部、西南部為 深山區(qū)，海拔大都在500米以上，山峰連綿、巨壑縱橫為其特點，這里 土質(zhì)肥沃，除了較多生長著喬、灌木用材林及水源涵養(yǎng)林、薪炭林外， 還生長著核桃、大棗、柿子等經(jīng)濟樹木；中部為淺山丘陵區(qū)，海拔在 100 500米之間，崗巒起伏、溝谷交錯為其特點，這里土質(zhì)大多貧瘠，且多 是崗坡旱地，灌溉條件較差，植被覆蓋率低，水土流失嚴(yán)重；東部為山前平原區(qū)，這里土地較為開闊、廣大，但土質(zhì)較貧瘸，歷史上為旱作種植。 縣境內(nèi)屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)型大陸性氣候，春

44、季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多 雨，秋季天高氣爽，冬季寒冷干燥。全年平均氣溫13.3 C。最冷月在1 月份，月平均氣溫-2 7C ;最熱月在7月份，月平均氣溫26.6 C。全年 無霜期平均為193天，年平均降水量568毫米，降水主要分布在7-8月 份。干旱、冰雹、暴雨、大風(fēng)、寒潮等災(zāi)害性天氣因季節(jié)而出現(xiàn)頻繁。 縣境內(nèi)東西兩部溫差較大，西南部嶂石巖一帶較東部日氣溫偏低 3一7C。縣城區(qū)位于石家莊市西南部，與高邑、元氏、井陘以及邢臺市的臨 城、內(nèi)邱諸縣相毗鄰，北距石家莊市44公里，東北距首都北京304公里， 西臨煤海山西，東近京廣鐵路、京深高速公路，總面積1210平方公里。旅游快速通道及縱橫交錯的縣鄉(xiāng)公路

45、交匯成四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)。現(xiàn)代 的通訊設(shè)施一應(yīng)俱全，信息快捷，運輸暢通，畜禽及其產(chǎn)品、飼料等外 銷外調(diào)十分便利。贊皇縣正常年景年產(chǎn)糧食1.1億公斤，可提供飼料糧0.45億公斤， 糠餅麩等農(nóng)副產(chǎn)品0.3億公斤，作物秸稈1.5億公斤，豐富的草料資源 為畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展提供了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。4.2項目地點選擇南邢郭鄉(xiāng)位于贊皇縣 XX部，距縣城15公里，總面積78.69平方公 里，耕地面積XX畝，轄14個行政村，32個自然村，124個村民組，4630 戶，20500 口人。該鄉(xiāng)西面是山地、東面是山前平原，地利特征為西高東 平南邢郭鄉(xiāng)是革命的搖籃，抗日戰(zhàn)爭時期，南邢郭鄉(xiāng)人民譜寫了許多可 歌可泣的動人篇章。

46、該鄉(xiāng)是農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)，有效灌溉面積9000畝，水利條件較差，夏季以小麥為主，2010年夏糧畝產(chǎn)850公斤以上，總產(chǎn)達(dá)1.25萬 噸，達(dá)到歷史最高水平，秋季以高粱為主，每年種植都在3.5萬畝以上。為發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，2010年南邢郭鄉(xiāng)興辦山石開采有限公司，成為帶動農(nóng) 民發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的龍頭。4.3項目實施有利條件贊皇縣按照“發(fā)揮資源優(yōu)勢、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展特色經(jīng)濟”的思路，將畜牧產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展的一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來大 力培育，加大扶持力度，加強畜禽品種改良，強化市場監(jiān)督管理，加快 規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖發(fā)展步伐，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效益，使全 縣畜牧業(yè)取得了長足發(fā)展。全縣規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖不斷發(fā)

47、展壯大，豬、 羊、驢、禽養(yǎng)殖齊頭并進(jìn)，養(yǎng)殖示范村建設(shè)初見成效，畜產(chǎn)品供不應(yīng)求, 畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟效益都有較大幅度的提升。同時，群眾養(yǎng)殖觀念 陳舊、生產(chǎn)和經(jīng)營管理手段落后、信息閉塞、畜產(chǎn)品加工企業(yè)少、畜產(chǎn) 品流通不暢等不利因素也阻礙著贊皇畜牧產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。合作社的 成立將為廣大養(yǎng)殖大戶、畜產(chǎn)品經(jīng)營戶及時提供國家相關(guān)政策、法規(guī)知 識以及技術(shù)服務(wù)，維護社員在生產(chǎn)、經(jīng)營活動中的合法權(quán)益，搭建同行 業(yè)間的信息交流平臺，積極引導(dǎo)和鼓勵廣大養(yǎng)殖大戶、畜產(chǎn)品經(jīng)營戶走 持續(xù)、健康發(fā)展之路，為贊皇縣乃至省市畜牧業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展奠定良好 基礎(chǔ)。第五章 技術(shù)方案5.1總工藝流程 圖5 1總工藝流程圖5.2技術(shù)方

48、案521肉驢的良種繁育技術(shù)本項目良種肉驢繁育以品種改良為基礎(chǔ)，開展二元、三元雜交改良， 促進(jìn)驢肉品質(zhì)改善，改善飼養(yǎng)條件，提高肉驢出欄。良種繁育場以德州 驢為主，在開展純種繁育、提純復(fù)壯的基礎(chǔ)上，引進(jìn)山東烏驢進(jìn)行改良， 改進(jìn)體格大小，提高生長速度、出肉率等肉用性能和皮張質(zhì)量，擴大良 種數(shù)量，為肉驢擴繁場提供良種公驢。5.2.1.1引進(jìn)驢的品種特征項目以德州驢為主，弓I進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉驢品種凍精進(jìn)行雜交改良，以提高 肉驢生長速度、出肉率等肉用性能。山東烏驢：肉驢原產(chǎn)于山東省濟寧市魯西南各縣和荷澤市，又稱“無棣驢”。它是我國大型驢種之一，也是優(yōu)秀的地方品種，目前已被國家 列為地方品種保護名錄。德州驢有很強的

49、適應(yīng)能力，耐粗飼、抗病力強 等特點，深受各地農(nóng)民的喜愛。德州驢現(xiàn)已被新疆、陜西、遼寧等24個省市引為種畜，同時也給養(yǎng)殖戶帶來了可觀的經(jīng)濟效益。肉驢按毛色分“三粉驢”和“烏頭驢”兩種，并表現(xiàn)出不同的體質(zhì) 和遺傳類型。三粉驢：全身毛色純黑，唯鼻、眼周圍和腹下為白色，四 肢細(xì)而剛勁，肌腱明顯，蹄高而小，皮薄毛細(xì)，頭清秀，耳立，體重偏輕，步樣輕快。烏頭驢：全身毛色烏黑無任何雜毛，各部位均顯厚實, 四肢較粗重，蹄低而大，體形偏重，胸寬而深，堪稱中國現(xiàn)有驢種的“重 型驢”，配馬生騾質(zhì)量尤佳。一、體形外貌：肉驢體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，外形美觀，體型方正， 頭頸軀干結(jié)合良好。毛色分三粉（鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹

50、下粉白， 其余毛為黑色）和烏頭（全身毛為黑色）兩種。成年種驢體尺：公驢體 高在142厘米，體長為143.6厘米，胸圍為152.8厘米，管圍為18.7厘 米，母驢相應(yīng)為140、137、160和16.4厘米。公驢前軀寬大，頭頸高揚， 眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關(guān)節(jié)明顯， 蹄圓而質(zhì)堅。 德州驢平均體高一般為130135厘米，最高的可達(dá)155 厘米。二、 生產(chǎn)性能：肉驢生長發(fā)育快，1215月齡性成熟，2.5歲開始 配種。1歲駒體高、體長為成年驢的85 %以上。母驢一般發(fā)情很有規(guī)律， 終生可產(chǎn)駒10只左右，25歲好驢仍有產(chǎn)駒的；公驢性欲旺盛，在一般情 況下，射精量為70毫升，

51、有時可達(dá)180毫升，精液品質(zhì)好。作為肉用驢 飼養(yǎng)屠宰率可高達(dá)53%,出肉率較高。為小型毛驢改良的優(yōu)良父本品種。 單驢拉車載重750千克，日行4045千米，可連續(xù)多日。最大挽力占體 重的75%德國黃驢：原產(chǎn)于德國，被毛黃色，耐粗飼，肌肉發(fā)達(dá)豐滿， 生長快，出生18月齡體重可達(dá)400 510kg，成年驢體重1000 1300kg, 瘦肉率高達(dá)83%短期肥育120 150d,日增重可達(dá)1.4kg，是改良德州 驢較為理想的品種之一。5.2.1.2 繁育技術(shù)1）良種繁育母驢的選擇：為獲得良好的改良效果，項目對于德州驢有計劃的選 種、選配，提純復(fù)壯，及時更新繁育驢群，淘汰繁殖及肉用性能欠佳、生活力差的母驢

52、，不斷提高繁育驢群整體水平，并建立種驢檔案。雜交改良：用引進(jìn)品種與當(dāng)?shù)伢H雜交，利用雜交后代生長速度快、 肉用體型好、肉質(zhì)細(xì)嫩味美的特點。繁育模式如下：山東烏驢（谷）X德州驢（早）二元母驢（早）注：雜交一代公驢用來育肥，母驢供給肉驢擴繁場作為開展多元雜交 的母本。圖52肉驢改良模式圖2）肉驢擴繁以良種肉驢繁育場的良種肉驢為基礎(chǔ)，利用山東烏驢等肉驢凍精開展三元雜交改良，促進(jìn)驢肉品質(zhì)改善。繁育模式如下：山東烏驢（谷）X改良驢（早）三元商品育肥驢（早/谷）圖53育肥肉驢繁育模式圖3）人工授精技術(shù)凍精的引進(jìn)與保存：弓I進(jìn)系譜、檔案完全的優(yōu)良種公驢的凍精。弓I 進(jìn)后，必須貯于專用的液氮罐中，定期添加液氮，

53、盛裝凍精的提漏不得 暴露在液氮之外。解凍：凍精細(xì)管精液解凍時，將其直接投入 30C 40C的溫水中， 待管內(nèi)精液融化一半時，立即取出備用；用于輸精的冷凍精液，解凍后 必須進(jìn)行鏡檢，要求精子的活力不得低于0.3 ,每次輸精有效精子數(shù)不少 于3X 107個，母驢輸精次數(shù)不少于2次。輸精：母驢外陰清洗消毒；輸精器具清洗消毒，保持無菌。細(xì)管凍精解凍后，剪去聚乙烯醇封口，將細(xì)管納入卡蘇槍內(nèi)，用直腸把握法輸 入母驢子宮內(nèi)，如無卡蘇槍，可將細(xì)管內(nèi)精液推至試管內(nèi)，加少許解凍 液后吸入玻璃輸精器內(nèi)輸精。輸精最適時間：人工輸精時間選擇對于授精成功具有重要的影響， 輸精次數(shù)不少于2次。具體輸精時間見下表：表5 4人

54、工授精最適時間母驢發(fā)情時間第一次輸精時間第二次輸精時間早(9:00以前)同天下午第二天下午9: 00中(9:00-12:00)同天晚上到第二天早 上第二天中午12: 00晚(17:00以后)第二天上午第二天下午6: 00521.3 飼養(yǎng)管理技術(shù)繁殖母驢的飼養(yǎng)管理母驢產(chǎn)前產(chǎn)后的飼養(yǎng)管理根據(jù)配種日期推算出每頭懷孕母驢的預(yù)產(chǎn)期，在距預(yù)產(chǎn)期一周左右， 要注意孕驢的表現(xiàn)。如遇乳房、陰戶腫脹突出、排尿頻繁、起臥不安等 情況，即為分娩征兆，單獨飼養(yǎng)在臨時產(chǎn)房，消毒后鋪以柔軟干草，保 持清潔衛(wèi)生。母驢哺乳期的飼養(yǎng)管理哺乳前期一般處于氣溫較低，青草不足的春末夏初階段，注意保暖 和飼料的質(zhì)量。放牧飼養(yǎng)的母驢，適當(dāng)

55、補飼優(yōu)質(zhì)干草和精料。哺乳中期 和后期，盡量以青草滿足母驢的營養(yǎng)需要，同時有意識地加強營養(yǎng)，以 促使母驢發(fā)情。后期隨時注意母驢有無發(fā)情表現(xiàn)，以便適時配種。母驢妊娠期的飼養(yǎng)管理妊娠期飼喂全價飼料，在基礎(chǔ)日糧中，按日泌乳量2.5 3.5kg添加1kg精料的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼養(yǎng)，避免擁擠、驅(qū)趕，以防流產(chǎn)。妊娠中期除 加強營養(yǎng)外，要注意圈舍保暖，供給能量較高日糧，不喂冰凍和霉敗的 飼草料，不飲冰雪水。妊娠末期要增加飼喂次數(shù)，供給充足的能量、蛋 白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)，加強管理，適當(dāng)運動，以防難產(chǎn)。2)小驢飼養(yǎng)管理新生小驢處理小驢出生后立即用消毒布擦去口、鼻粘液后，接著處理臍帶，方法 是距離腹部10cm的左右處，

56、將臍帶扭斷，斷端浸入碘酒中3min，以后令 其自然脫落。處理臍帶后最好讓母驢將小驢體表粘液舐干。如遇冷天， 給小驢背部裹以麻袋、氈片等物，以免小驢受凍。產(chǎn)出后半小時內(nèi)盡快 讓小驢哺食初乳，必要時進(jìn)行人工輔助。小驢飼養(yǎng)管理肉用雜種小驢為隨母自然哺乳，要隨時注意觀察母驢泌乳量或乳房 疾病，如發(fā)現(xiàn)拉稀等情況，控制小驢哺乳次數(shù)和哺乳量，并及時治療。 如有條件把母驢與小驢隔開，采用自然定時哺乳方法，平均每晝夜哺食 46次，必須讓小驢準(zhǔn)時哺食。在圈舍內(nèi)或運動場內(nèi)，必須備有新鮮清 潔飲水。如果舍飼管理，兩周以后，開始訓(xùn)練小驢采食少量鍘短的優(yōu)質(zhì) 干草等粗飼料；四周后訓(xùn)練舐食少量混合精料，以促進(jìn)小驢瘤胃發(fā)育，

57、為必要的補飼和斷奶后米食大量的飼草料創(chuàng)造條件。哺乳后期的小補飼哺乳后期，母乳減少，天氣變冷，小驢體格增大，單靠母乳的營養(yǎng) 已不能滿足小驢生長的需要，從斷奶前的兩個月開始，給小驢進(jìn)行補飼。 補飼的要求達(dá)到日增重不低于 500g。5.2.2肉驢育肥技術(shù)5.2.2.1架子驢育肥1)工藝流程本項目收購年齡在1 2歲之間，體重在150200kg的架子驢，進(jìn)行舍飼強度育肥120 130d，待體重達(dá)到300 350kg時出欄，年出欄3批。肥育工藝流程如下所示：圖55肥育工藝流程圖收購架子驢體重 150200kg肉驢屠宰場2）工藝流程說明架子驢的要求：選擇架子驢時要注意選擇健壯、早熟、早肥、不挑 食、飼料報酬

58、高的驢。具體操作時要考慮品種、年齡、體重、性別和體 質(zhì)外貌等。品種、年齡：選擇夏洛來驢、利木贊驢、皮埃蒙特驢、西 門塔爾驢等肉用或肉乳兼用公驢與德州母驢雜交的后代，年齡最好選擇12歲或15 21月齡。性別：如果選擇已去勢的架子驢，則早去勢為 好，36月齡去勢的驢可以減少應(yīng)激，加速頭、頸及四肢骨骼的雌化， 提高出肉率和肉的品質(zhì)，但公驢的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率優(yōu)于閹驢，且 胴體瘦肉多，脂肪少。體質(zhì)外貌：體重應(yīng)在 300kg以上，體高和胸圍 最好大于其所處月齡發(fā)育的平均值。另有一些性狀不能用尺度衡量，但 也很重要，如毛色、角的狀態(tài)、蹄、背和腰的強弱、肋骨開張程度、肩 胛等。選擇的總體原則是：四肢與軀體

59、較長的架子驢有生長發(fā)育潛力；十 字部略高于體高，后肢飛節(jié)高的驢發(fā)育能力強；皮膚松弛柔軟、被毛柔 軟密致的驢肉質(zhì)良好。架子驢的過度飼養(yǎng)：新購入的育肥驢，須經(jīng)過1520d的過渡期， 進(jìn)行驅(qū)蟲和健康檢查，驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，對驢只進(jìn)行健康檢查，將 檢出的病驢單獨飼養(yǎng)，治愈后再育肥；注意觀看個體的異常表現(xiàn)，根 據(jù)膘情進(jìn)行分組，編好次序；人驢互相熟悉，防止敵對而影響采食量和增重；飼養(yǎng)上，開始任其自由采食粗飼料，每天增加0.2kg精料，逐步達(dá)到計劃喂量。育肥驢飼養(yǎng)：本項目架子驢采用青貯料飼喂法進(jìn)行強度肥育，優(yōu)質(zhì) 青貯料適口性好、消化率高，干物質(zhì)消化率可達(dá)70%飼喂時按100kg活 重喂68kg青飼料，0.8

60、 1kg精飼料，1 1.2kg塊根類飼料的標(biāo)準(zhǔn)飼 喂。每日飼喂三次，早上青貯料、精料和粗飼料；下午塊根和青貯；晚 上青貯和粗飼料。架子驢在強度育肥的120 130d內(nèi)，日糧中精料比例應(yīng)逐漸增大，其中：第 120d,精料占5560%第21 50d，精料占 70% 第51 90d,精料占75% 第91 130d，精料占8085% 強度育 肥的最初幾天，一天飼喂56次，育肥34d后，每天飼喂三次，每次 飼喂的時間間隔均等，通過不斷增加精料喂量，調(diào)整精粗料比例來實現(xiàn) 營養(yǎng)的持續(xù)增長供給，并在出欄前達(dá)到最高水平。育肥驢管理：檔案記錄：進(jìn)場的架子驢要造冊登記建立技術(shù)檔案， 對驢的進(jìn)場日期、品種、年齡、體重