脂肪乳化劑的資料

1、飼料乳化劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用一、飼料乳化劑1、飼料乳化劑是什么？乳化劑是一種能夠溶解于水，又能夠溶解于油的兩性物質(zhì)，飼料中添加乳化劑后，飼料中的油脂能夠溶解在水中，大大加強(qiáng)了油脂的消化吸收性能。油脂的消化吸收率的高低，取決于油脂的乳化程度。乳化是把兩種互不相溶的油/水體,在外力作用下使之呈微粒分散的過(guò)程。乳化劑可以促進(jìn)脂肪的消化吸收，能增加淀粉、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與消化酶的接觸面積，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高飼料報(bào)酬。膽汁酸鹽是動(dòng)物體內(nèi)的天然乳化劑，在脂肪和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收中起到非常重要的作用。幼齡動(dòng)物尤其不能有效地吸收利用脂肪，主要是因?yàn)樽陨砟懼猁}分泌不足?？茖W(xué)合理地補(bǔ)充外源

2、性生物乳化劑，能夠充分改善脂肪及其它營(yíng)養(yǎng)元素的消化吸收，減少營(yíng)養(yǎng)性下痢的發(fā)生。2、乳化劑的應(yīng)用范圍？ 乳化劑被廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)藥等領(lǐng)域中 。 2.1、乳化劑在食品方面的應(yīng)用 2.1.1、乳制品和蛋白飲料 效用：在純牛奶、甜牛奶、豆奶、核桃露、杏仁露、花生露、椰奶等多種蛋白飲料中作為乳化劑、穩(wěn)定劑和品質(zhì)改良劑，其優(yōu)點(diǎn)不僅在于超高溫殺菌過(guò)程中起穩(wěn)定作用，防止沉淀的生成和分層現(xiàn)象，還在于它可以改善產(chǎn)品口感及組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)香味釋放。2.1 、乳化劑在食品方面的應(yīng)用 2.1.2、焙烤食品 效用：焙烤食品通常指面包、餅干、蛋糕及其他種類(lèi)糕點(diǎn)，在焙烤食品中作為乳化和起泡劑，使油脂在面團(tuán)中分散的更為

3、均勻，產(chǎn)生穩(wěn)定細(xì)小氣泡，體積顯著增大，是面包、糕點(diǎn)軟松體大，內(nèi)部結(jié)構(gòu)呈海綿狀，富于彈性，并有一定的保鮮作用，可使保鮮期延長(zhǎng)3-5天，不變硬，不掉渣。在餅干中還可提高其松脆性，使餅干在生產(chǎn)過(guò)程中易于脫模?；y清晰。2.1 、乳化劑在食品方面的應(yīng)用 2.1.3、冰淇淋 效用：在冰淇淋的制造中作為乳化劑和穩(wěn)定劑，使其各成分混合均勻，口感細(xì)膩潤(rùn)滑，膨脹力大，保形性好。 2.2 、乳化劑在化妝品方面的應(yīng)用 在雪花膏、洗面奶、香皂、香波、剃須膏、口紅、牙膏等中的作用有乳化、穩(wěn)定、消泡、品質(zhì)改良、油脂結(jié)晶調(diào)整、降低界面張力、潤(rùn)濕滲透、防止蛋白質(zhì)的凝聚和變性、抗菌保鮮等，使其風(fēng)味突出，味道好，營(yíng)養(yǎng)全面，通過(guò)剩

4、余脂肪的內(nèi)聚而提高膨脹率，改善制品均一性，延長(zhǎng)保存期，防止固形物沉淀。2.3 、乳化劑在醫(yī)藥方面的應(yīng)用 具有降低血脂、治療脂肪肝和肝硬化、膽囊炎、增強(qiáng)動(dòng)脈血管壁、減少壞死等功效。 3 、乳化劑的種類(lèi)？ 現(xiàn)有階段使用的乳化劑有數(shù)十種，但是用于飼料和食品工業(yè)上的主要有：磷脂類(lèi)、脂肪酸酯和糖苷酯類(lèi)，飼料上也使用膽汁酸鹽類(lèi)乳化劑。通常飼料乳化劑產(chǎn)品并不是由單一的乳化劑組成，為了更好的乳化性能，幾種乳化劑按照合適的比率組成復(fù)合乳化劑。復(fù)合乳化劑是由兩種以上表面活性劑組成。不同乳化劑之間互相配合，加強(qiáng)了乳化劑對(duì)油脂的乳化、溶水能力。4 、不同乳化劑的優(yōu)缺點(diǎn) (1) 、磷酯產(chǎn)品主要用于醫(yī)藥、食品、化妝品工業(yè)

5、及飼料中，有精制卵磷酯、改性磷酯、氫化磷酯、復(fù)配磷酯、脫色磷酯及粗制磷酯等，品種多達(dá)幾十種。進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)可將磷酯分別提純?yōu)槟X磷酯、肌醇磷酯和卵磷酯，并進(jìn)行深度加工。磷脂產(chǎn)品主要用于醫(yī)藥、食品、化妝品工業(yè)及飼料中，有大豆磷脂、精制卵磷脂、改性磷脂、復(fù)配磷脂、脫色磷脂及粗制磷脂等，品種多達(dá)幾十種。 特點(diǎn)：水性好，能起到乳化、分解、穩(wěn)定、粘著、防止氧化、降低粘度等功能性作用。 缺點(diǎn)(1)磷脂本身是一種油脂，量大時(shí)，本身吸收就很成問(wèn)題， (2)磷脂在腸道中，不具備生物活性。（3）乳化效果不高。4 、不同乳化劑的優(yōu)缺點(diǎn) (2) 、膽汁酸鹽作為動(dòng)物肝臟分泌的天然乳化劑，能夠?qū)⑦M(jìn)入消化道的油脂乳化成乳糜微粒

6、，從而同脂肪酶接觸酶解，進(jìn)入動(dòng)物血液吸收利用。作為外源性乳化劑，膽汁酸鹽類(lèi)乳化劑進(jìn)入動(dòng)物消化道之后是否會(huì)引起動(dòng)物肝臟反饋抑制膽汁的分泌，值得考慮。 (3) 、糖苷酯類(lèi)乳化劑是第四代的乳化劑，其乳化性能和營(yíng)養(yǎng)功能好于其它的單一乳化劑。此類(lèi)產(chǎn)品目前還處在研究、發(fā)展階段，有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。 (4) 、復(fù)合乳化劑：商品化的飼料乳化劑通常并不是由單一的乳化劑組成，為了更好的乳化性能，考量親水性、親油性、配伍性、增效性、適口性等多種因素，科學(xué)、合理地配伍，并通過(guò)先進(jìn)的加工工藝生產(chǎn)而成。天易公司的Dana 100（達(dá)能 100）就是一種復(fù)合型的超強(qiáng)飼料乳化劑。4 、不同乳化劑的優(yōu)缺點(diǎn)二、油脂1 、油脂是什么？

7、 油脂（oil and fat），性質(zhì)：常溫下為液態(tài)、半固態(tài)和固態(tài)的憎水性物質(zhì)的總稱(chēng)，即油和脂的總稱(chēng)，主要成分為脂肪酸的甘油三酯。一般常溫時(shí)為液態(tài)者稱(chēng)油(oil)，常溫下為固態(tài)或半固態(tài)者稱(chēng)為脂肪(fat，簡(jiǎn)稱(chēng)脂)。根據(jù)用途可分為食用油脂和非食用油脂，液態(tài)油類(lèi)可根據(jù)它們?cè)诳諝庵心芊窀稍锓譃椋焊尚杂?、半干性油和不干性油?原始的油脂中，除主要含有甘油三酯外，還含有少量游離酸、磷脂、甾醇、色素和維生素等成分，可根據(jù)不同的需要，用脫磷脂、干燥、脫酸、脫臭、脫色等方法精制。油脂不溶于水，溶于有機(jī)溶劑如烴類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)、酯類(lèi)、醚類(lèi)等?？稍诖呋瘎┳饔孟赂邷厮獬芍舅岷透视?，與金屬氧化物能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成

8、金屬皂和甘油，還可進(jìn)行鹵化、硫酸化、磺化、氧化、氫化、聚合、熱解等反應(yīng)。油脂測(cè)定常用皂化值、酸值、碘值和凍點(diǎn)。此外還有專(zhuān)用于區(qū)別乳脂與其他油脂的賴(lài)克特-邁爾斯值、波倫斯基值和克希納值。油脂廣泛用于制造肥皂、脂肪酸、甘油、油漆、油墨、乳化劑和潤(rùn)滑劑等。工業(yè)用油脂是肥皂和脂肪酸生產(chǎn)的主要原料。在國(guó)際市場(chǎng)上，非食用油脂按凍點(diǎn)分為兩類(lèi)：凍點(diǎn)在40以上的稱(chēng)為牛脂(tallow)(不一定全部來(lái)源于牛，也有來(lái)自豬和羊)；在40以下的稱(chēng)為軟脂(softfat)，主要來(lái)源于豬、家禽、廢水隔油池浮油和油炸食品的廢油。2 、脂肪的分類(lèi) 2.1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)所稱(chēng)脂肪有廣義和狹義之分： 廣義的脂肪即指脂類(lèi)，包括中性脂肪和類(lèi)脂

9、。 狹義的脂肪僅指中性脂肪即甘油三脂，由三分子脂肪酸和一分子甘油組成。 類(lèi)脂的主要種類(lèi)較多，主要有： 磷脂： 含有磷酸、脂肪酸、甘油和氮的化合物，例如卵磷脂； 鞘脂類(lèi)：含有磷酸、脂肪酸、膽堿和氨基醇的化合物； 糖脂： 含有碳水化合物、脂肪酸和氨基醇的化合物； 類(lèi)固醇及固醇； 脂蛋白類(lèi)：脂類(lèi)與蛋白質(zhì)的結(jié)合物。 類(lèi)脂 類(lèi)脂是組成細(xì)胞膜、大腦和外周神經(jīng)組織的重要成分，其在體內(nèi)的含量一般不隨動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)狀況而改變，故又稱(chēng)為“定脂”。中性脂肪 中性脂肪主要構(gòu)成機(jī)體的儲(chǔ)存脂肪如皮下脂肪等，其體內(nèi)含量隨飼料攝入熱能和活動(dòng)消耗熱能的不同而變化較大，又稱(chēng)為“動(dòng)脂”2.2、脂肪酸2.2.1、 脂肪酸分類(lèi)： 脂肪酸是

10、構(gòu)成甘油三脂的基本成分。動(dòng)植物中脂肪酸的種類(lèi)很多，但絕大多數(shù)是由4 24個(gè)偶數(shù)碳原子組成的直鏈脂肪酸。 根據(jù)碳原子數(shù)的不同，可把脂肪酸分成： 短鏈（含 4 6個(gè)碳原子）脂肪酸 中鏈（含 8 12個(gè)碳原子）脂肪酸 長(zhǎng)鏈（含有 14個(gè)或更多的碳原子）脂肪酸 根據(jù)碳鏈上雙鍵的數(shù)量，又可把脂肪酸分成： 飽和脂肪酸（不含雙鍵） 單不飽和脂肪酸（含一個(gè)雙鍵） 多不飽和脂肪酸（含有 2 6個(gè)雙鍵） 3、 脂類(lèi)的生理功能 3.1、脂肪 (1)、甘油三脂主要的生理功能是氧化釋放能量，供機(jī)體利用。1克甘油三脂在體內(nèi)完全氧化所產(chǎn)生的能量約為37.6kJ（9kcal），比等量糖類(lèi)和蛋白質(zhì)產(chǎn)生的能量多一倍以上。 (2)

11、、脂肪尚可協(xié)助脂溶性維生素和類(lèi)胡蘿卜素的吸收。 (3)、脂肪在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，因此，富含脂肪的飼料具有較強(qiáng)的飽腹感。 (4)、脂肪是畜產(chǎn)品的成分，并增加食品美味。 (5)、分解后為動(dòng)物提供必需脂肪酸。 3.2、磷脂 (1)、磷脂可與蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂蛋白。 （2） 、磷脂雙分子層使得生物膜具有良好的流動(dòng)性和通透性。 （3） 、組織中脂類(lèi)如脂肪和膽固醇在血液運(yùn)輸時(shí)，需要有足夠的磷脂。 3.3、膽固醇 (1)、膽固醇也是細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要結(jié)構(gòu)成分，它關(guān)系到膜的通透性，有助于細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)代謝的酶促反應(yīng)順利進(jìn)行。 (2)、膽固醇還是體內(nèi)合成維生素D3和膽汁酸的原料。 (3)、膽固醇在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成各

12、種腎上腺皮質(zhì)激素。三、脂肪的消化、吸收和代謝 1、脂肪的消化和吸收（單胃動(dòng)物）粗脂肪甘油三脂 FFA+甘油一脂+其它類(lèi)脂甘油三脂 FFA+甘油一脂+其它類(lèi)脂 膽鹽 微團(tuán)CM+VLDL 甘油三脂 + 類(lèi)脂 FFA+甘油一脂+其它脂肪代謝淋巴液血液未消化脂肪口腔胃小腸糞單胃動(dòng)物脂肪的消化和吸收 大多數(shù)脂肪酸是不溶于水的，而腸道中為水環(huán)境。在生理?xiàng)l件下，膽鹽雙親溶性分子在脂肪分子和水分子間起到了橋梁作用。 使二者形成微團(tuán)結(jié)構(gòu)，使腸道中的脂肪酸和其它脂溶性成分(如磷脂、膽固醇和脂溶性維生素)一起被溶解。微粒溶解作用可以將小腸中脂肪酸和甘油一酯的水性濃度提高一千倍之多。2、脂肪代謝（1）. 脂肪在胃可以

13、水解，不能吸收（2）. 脂肪必須乳化成微團(tuán)才能吸收（3）. 微團(tuán) 0.5微米（4）. 脂肪的吸收必須有膽鹽的存在， 膽鹽可循環(huán)利用膽素循環(huán) 膽鹽作用： 胰脂肪酶的輔酶 降低脂肪滴的表面張力，易乳化 與FFA結(jié)合成復(fù)合物 刺激小腸蠕動(dòng) 脂類(lèi)在體內(nèi)的利用過(guò)程飼料中的脂肪甘油一酯、FFA、類(lèi)脂體內(nèi)合成脂肪血液中的甘油三脂、FFA、類(lèi)脂體脂肪氧化供能CO2H2O活性物質(zhì)細(xì)胞質(zhì)膜消化(脂肪酶類(lèi))吸收四、動(dòng)物（人）體內(nèi)的內(nèi)源性乳化劑-膽汁有個(gè)成語(yǔ)叫“肝膽相照”，這足以說(shuō)明肝與膽的關(guān)系甚為密切。我們平常說(shuō)的膽或“苦膽”指的就是膽囊。它的外形像個(gè)小鴨梨，長(zhǎng)在肝下面的膽囊窩內(nèi)。膽囊是膽汁的貯存庫(kù)，但它本身并不分

14、泌膽汁，膽汁是由肝臟分泌的。膽汁是一種黃綠色、味苦的消化液。正常人的肝臟每天能分泌膽汁約8001000毫升，膽囊一次可以容納4070毫升。肝臟分泌的膽汁是要經(jīng)過(guò)一套管道系統(tǒng)才能排入十二指腸的，在肝臟外部分的管道系統(tǒng)包括左、右肝管、肝總管、膽總管和膽囊等。肝細(xì)胞分泌膽汁是連續(xù)的，但膽汁進(jìn)入十二指腸卻是間斷的。人在空腹時(shí)，膽總管連接十二脂腸的入口關(guān)閉，阻止膽汁流入腸腔；此時(shí)的膽囊是舒張的，所以肝分泌的膽汁就進(jìn)入膽囊。進(jìn)食后，膽囊產(chǎn)生反射性收縮，膽總管在十二指腸的入口處開(kāi)放，膽汁便流入腸腔，幫助消化食物。膽汁雖然是一種消化液，但它并不含有消化酶。它的主要成分是膽鹽、膽色素和膽固醇等物質(zhì)。膽鹽是使膽汁

15、有苦味的物質(zhì)，它是一種非常奇妙的乳化劑，能將脂肪乳化成細(xì)小的脂肪顆粒，從而增加脂肪與消化酶的接觸面，促進(jìn)脂肪的消化和吸收。膽鹽還具有激活胰脂肪酶和促進(jìn)脂溶性維生素的吸收等功能。人體內(nèi)的膽色素主要是膽紅素，它呈黃色，是紅細(xì)胞中血紅蛋白分解后的產(chǎn)物之一。膽色素通常是隨著膽汁排入小腸，最后變成糞便中的膽色素排出體外，它是糞便顏色的重要來(lái)源。如果肝臟有病或膽道系統(tǒng)堵塞，使膽汁不能流入腸腔，那它便會(huì)進(jìn)入血液循環(huán)，使血液中膽紅素含量升高，于是全身皮膚、粘膜變黃，尤其是“白眼球”黃得更明顯，這就是平時(shí)說(shuō)的“黃疸”。膽石癥有時(shí)也會(huì)引起“黃疸”。膽鹽-動(dòng)物體內(nèi)的天然乳化劑膽汁中發(fā)現(xiàn)的膽汁酸有近百種。在高等動(dòng)物的

16、膽汁中發(fā)現(xiàn)的膽汁酸通常是24個(gè)碳原子的膽烷酸的衍生物，常見(jiàn)的有膽酸、去氧膽酸、鵝去氧膽酸、-豬去氧膽酸及石膽酸；而在魚(yú)類(lèi)、兩棲類(lèi)和爬行類(lèi)動(dòng)物中的膽汁酸則含有27個(gè)碳原子或28個(gè)碳原子，這類(lèi)膽汁酸是糞甾烷酸的羥基衍生物，而且通常和?；撬峤Y(jié)合。 天然膽汁酸是膽烷酸的衍生物，在動(dòng)物膽汁中通常與甘氨酸或牛磺酸的氨基以酰胺鍵結(jié)合成甘氨膽汁酸或?；悄懼?，并以鈉鹽形式存在。五、飼料中為什么使用乳化劑 油脂使用的必要性：油脂能量含量高，具有額外能量效應(yīng)。飼料中使用油脂的情況越來(lái)越普遍。通過(guò)合理的使用油脂，畜禽的生產(chǎn)性能大大提高，生長(zhǎng)速度加快，料肉比降低。油脂除了可用作能量源之外,還可向機(jī)體提供必需脂肪酸,并

17、作為脂溶性維生素的溶劑。添加油脂的另一個(gè)原因是它可以改變飼料的物理性質(zhì),如降低飼料的多塵性以及降低粉料日糧的粒子分離。斷奶仔豬對(duì)不同來(lái)源脂肪的消化率（%） 斷奶后周齡 玉米油 豬油 牛油 1 79.0 68.0 64.8 2 80.0 71.8 72.4 3 88.8 83.6 81.8 4 88.8 84.9 82.5 Cera et al.,1988b. 不同周齡雞對(duì)脂肪的消化率（%） 周齡 大豆油 牛油 玉米油 2 75 42 3 87 53 88 4 92 63 93 5 86 52 92 6 86 64 Ketels.1994 Katongole and Marsch.1980高脂肪

18、日糧存在的問(wèn)題：在部分畜禽中使用油脂的效果不明顯2. 過(guò)量油脂常常導(dǎo)致畜禽的腹瀉 導(dǎo)致上述問(wèn)題的因素：1、日糧中高比例的油脂所需要的膽汁酸鹽量大大超過(guò)了畜禽體內(nèi)能夠分泌的量，所以油脂的乳化不徹底，添加的脂肪不能被充分消化吸收 。2、日糧問(wèn)題。3、疾病等。 粗脂肪甘油三脂 FFA+甘油一脂+其它類(lèi)脂甘油三脂 FFA+甘油一脂+其它類(lèi)脂 膽鹽 乳化劑 微團(tuán)CM+VLDL 甘油三脂 + 類(lèi)脂 FFA+甘油一脂+其它脂肪代謝淋巴液血液未消化脂肪口腔胃小腸糞乳化劑對(duì)脂肪的消化和吸收乳化劑有關(guān)乳化劑的應(yīng)用效果報(bào)道1.改善生產(chǎn)性能，提高經(jīng)濟(jì)效益 許毅等（2004）用大豆磷脂替代日糧中的玉米使肉雞42日齡增重

19、分別提高了2.1%、4.4%和8.7%，飼料轉(zhuǎn)化率分別提高了3.5%、5.2%和8.1%，飼養(yǎng)成本分別下降了2.3%、3.5%和5.8%，胸肌率分別提高了14.7%、0.9%和0.49%,腹脂率分別提高了11.06%、20.28%和44.7%。 耿慶輝(1996）在肉雞料中應(yīng)用大豆磷脂試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)磷脂組的經(jīng)濟(jì)效益顯著高于油脂組2.9%,從每只盈利來(lái)看，磷脂組較油脂組高2.9%，較基礎(chǔ)日糧組高33.8%。2 預(yù)防脂肪肝 脂肪肝綜合癥能使雞的產(chǎn)蛋性能降低，死亡率增加。動(dòng)物在肝中合成脂類(lèi)，并可通過(guò)形成脂蛋白不斷把這些脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)到肝外。脂蛋白是磷脂、膽固醇、甘油三酯和阿撲蛋白的復(fù)合物，如無(wú)足夠的磷脂，脂蛋

20、白便不能形成，肝內(nèi)則會(huì)充盈脂肪。 3改善產(chǎn)品品質(zhì) 在飼料中添加適量的大豆磷脂可提高屠宰率、降低腹脂和改善肉質(zhì)。王若軍等（1997）的試驗(yàn)表明，大豆磷脂可完全替代肉雞日糧中的豆油，可提高屠宰率，降低腹脂和改善肉質(zhì)。4 通過(guò)改善脂肪的消化率，提高日糧的代謝能值。 Dana 100（大能 100）-飼料超強(qiáng)乳化劑Dana 100 （大能 100）由美國(guó)北美生物化學(xué)品有限公司提供核心技術(shù)和核心產(chǎn)品，科學(xué)的配方設(shè)計(jì)，特殊的工藝生產(chǎn)，專(zhuān)用于動(dòng)物飼料中油脂的乳化、剪切，激活并提高脂酶活性，使得飼料中的油脂能夠被動(dòng)物充分地消化、吸收，油脂的能量得到e百發(fā)揮。Dana 100還能很好地乳化飼料中淀粉、蛋白質(zhì)等營(yíng)

21、養(yǎng)元素，使其速溶，更利于消化吸收。Dana 100 （大能 100）在肉雞中的飼喂效果試驗(yàn)選用22日齡AA肉雞600只，隨機(jī)分為兩組（對(duì)照組、試驗(yàn)組），每組300只。每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)100只。對(duì)照組日糧添加了2%豬油；試驗(yàn)組日糧是在對(duì)照組日糧基礎(chǔ)上添加了150克Dana 100，并減少豬油0.4%,用玉米補(bǔ)充空缺。試驗(yàn)至42日齡結(jié)束。Dana 100 （大能 100）在斷奶仔豬中的飼喂效果 在8窩21日齡斷奶的仔豬中選擇48頭，隨機(jī)分為兩組（對(duì)照組、試驗(yàn)組），每組24頭。每組2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)12頭。對(duì)照組日糧添加了2%豆油；試驗(yàn)組日糧是在對(duì)照組日糧基礎(chǔ)上添加了150克Dana 100，并減少豬油0.5%,用玉米補(bǔ)充空缺。試驗(yàn)至49日齡結(jié)束。Dana 100 （大能 100）對(duì)黃河鯉魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響選用120克左右黃河鯉魚(yú)270尾，隨機(jī)分為3組（對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組），每組3個(gè)重復(fù)，共9個(gè)水池，每池30尾魚(yú)?；A(chǔ)日糧添加了3%豆油；試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組日糧分別是在對(duì)照組日糧基礎(chǔ)上添加了250克Dana 100，試驗(yàn)1組日糧中減少豆油0.6%,用玉米補(bǔ)充空缺。試驗(yàn)56天。Dana 100 （大能 100）與一般乳化劑在乳化能力上的區(qū)別： Dana100乳化 一般乳化劑 乳化效果： 乳化效果： Dana 100 （大能 100）