平安大廈員工手冊(cè)1

1、.PAGE ：.；陽(yáng)光會(huì)所員工手冊(cè)草案第一章 簡(jiǎn)介一公共知識(shí)、陽(yáng)光會(huì)所簡(jiǎn)介 陽(yáng)光會(huì)所位于陽(yáng)光花苑西門向北米處，東臨陽(yáng)光花苑，西臨凌云路，占地面積：、陽(yáng)光會(huì)所的企業(yè)精神 忠實(shí)事業(yè) 追求更好 效力第一 客人至上、陽(yáng)光會(huì)所的任務(wù)規(guī)范 規(guī)范 平安 時(shí)效 熱情 整潔 素養(yǎng)、陽(yáng)光會(huì)所任務(wù)目的 一流效力、一流管理、一流籠統(tǒng)、陽(yáng)光會(huì)所總機(jī)： 二、營(yíng)業(yè)知識(shí)、陽(yáng)光會(huì)所共有間活動(dòng)室：、客人貴重物品須存放在前臺(tái)。、陽(yáng)光會(huì)所常用：第二章 效力質(zhì)量規(guī)范化一、公共效力質(zhì)量規(guī)范，責(zé)任部門為各部門，詳細(xì)內(nèi)容如下：項(xiàng) 目工程規(guī)范考評(píng)規(guī)范一、儀表儀容工裝必需著工裝并堅(jiān)持整潔無(wú)破損違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。工牌工牌必需按規(guī)定

2、佩戴在左前胸衣袋上方，讓客人明顯看到，不得歪斜違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。飾品如遇紅、白喜事，任務(wù)時(shí)間不應(yīng)佩戴花和黑紗違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。發(fā)式女員工不梳披肩發(fā)，長(zhǎng)發(fā)要束好，前發(fā)不過(guò)眉違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育?？谇环侨蝿?wù)需求上崗前不得喝酒，不吃蒜、蔥、韭菜等異味食品，堅(jiān)持口腔清潔違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。面容女員工淡妝上崗違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。手勤修指甲，不留長(zhǎng)指甲和涂染指甲油違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。二、禮節(jié)禮貌言語(yǔ)普通話規(guī)范，運(yùn)用禮貌用語(yǔ)，不用俚語(yǔ)和污言穢語(yǔ)違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。語(yǔ)調(diào)親切、熱情、誠(chéng)實(shí)，不粗聲怪氣或矯揉造作。意

3、思表達(dá)明確、簡(jiǎn)練。腔調(diào)要以對(duì)方聽(tīng)得到為準(zhǔn)，講話速度普通要慢于客人。不得因個(gè)人心情而影響任務(wù)。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。說(shuō)話與客人說(shuō)話須站立，正面對(duì)客人，目光平視客人鼻尖，與客人堅(jiān)持-cm間隔 。不可打斷客人的說(shuō)話或做一些被客人誤解為不耐煩的表情，說(shuō)話留意禮節(jié)性，盡量簡(jiǎn)短。切忌兩位客人同時(shí)在場(chǎng)時(shí)，對(duì)其中一位過(guò)分親近或長(zhǎng)時(shí)間交談，而冷落了另一位客人。當(dāng)兩位客人交談時(shí)需求插話時(shí)，應(yīng)禮貌地站在旁邊，等待客人說(shuō)話間隙或說(shuō)一聲“對(duì)不起，打攪一下，經(jīng)客人贊同后再講，終了時(shí)向等待的客人表示，并說(shuō)“謝謝。與客人說(shuō)話如出現(xiàn)不能使雙方稱心，也不能表現(xiàn)出不滿，應(yīng)設(shè)法改動(dòng)僵局或改時(shí)再談。說(shuō)話終了時(shí)要道告別語(yǔ)，同

4、時(shí)向客人后退-個(gè)半步，點(diǎn)頭表示后轉(zhuǎn)身分開(kāi)違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。傾聽(tīng)表情要專注、誠(chéng)實(shí)、耐心，務(wù)求弄清客人所要表達(dá)的意思，必要時(shí)作記錄違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育?；卮饍?nèi)容要準(zhǔn)確，不能說(shuō)“不知道等否認(rèn)或似是而非的語(yǔ)句，應(yīng)盡本人所知回答或?qū)⒖腿藥У街更c(diǎn)辦公室違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育三、行為舉止坐姿挺胸，腰背直，曲腿成度，男員工雙膝間隙一拳，女員工雙膝并攏。兩腳尖間距cm度腳跟并攏違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。站姿在任何時(shí)候都要站直，雙臂自然下垂，兩手右壓左輕握于身前，兩腿并攏，兩腳間距cm度，腳跟并攏。手不插兜、不倚靠墻壁或其它物體，不趴在效力臺(tái)上，腿不打彎，不前后叉腿、

5、單腿打點(diǎn)違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。行走按中等步幅、步速行走，行走時(shí)要低抬腿，輕落步，不拖腿，不出大聲響，姿態(tài)平穩(wěn)，不晃膀、扭腰，不以任何借口奔跑、騰躍火警等緊急情況例外；不與他人拉手、搭肩、摟膀并行，三人以上要分散行；走員工通道違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。打接接打任務(wù)要簡(jiǎn)明扼要，不談與任務(wù)無(wú)關(guān)的事，普通不超越分鐘。鈴響三聲內(nèi)須接起，接先問(wèn)“他好并報(bào)部門，訊問(wèn)客人姓名和事由，聽(tīng)完后對(duì)重要事項(xiàng)要反復(fù)一遍，必要時(shí)做好記錄，最后報(bào)本人的姓名職務(wù)，以示擔(dān)任違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。四、勞動(dòng)紀(jì)律考勤按時(shí)上下班，不遲到，不早退，不曠工違者批判教育，按班組獎(jiǎng)懲規(guī)定處置人員紀(jì)律性無(wú)扎堆聊天

6、、擅離崗位或做與任務(wù)無(wú)關(guān)的事情違者批判教育，按班組獎(jiǎng)懲規(guī)定處置五清潔衛(wèi)生外環(huán)境完好、整潔、干凈，美觀違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育?；ú輼?shù)木無(wú)枯枝敗葉，修剪效果好違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。店內(nèi)地面平整、干凈，無(wú)污跡、無(wú)異味，光亮違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。店內(nèi)門窗無(wú)灰塵、雨跡違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。店內(nèi)墻面無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)蛛網(wǎng)違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。定期消毒，無(wú)污跡，無(wú)灰塵違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育?？照{(diào)排風(fēng)口無(wú)灰塵，無(wú)污跡違反此規(guī)定者整改，并批判教育。室內(nèi)用品無(wú)灰塵，無(wú)污跡違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。地毯干凈、無(wú)污跡、無(wú)破損違反此規(guī)定者立刻整

7、改，并批判教育。設(shè)備設(shè)備定期維修保養(yǎng)，完好、正常、平安，無(wú)灰塵，無(wú)污跡違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。六、效力規(guī)范態(tài)度、效率、技藝淺笑面帶淺笑，淺笑接待每一位來(lái)店客人，淺笑自然、得體違反此規(guī)定立刻整改，并批判教育耐心對(duì)客人每一次咨詢都仔細(xì)對(duì)待，詳細(xì)解釋，直至客人稱心違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。周到對(duì)客人的各種需求能超前掌握，滿足客人的各種合理要求違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。效率對(duì)客人的合理要求、在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)予以完成，并到達(dá)規(guī)范做不到者進(jìn)展培訓(xùn)，以到達(dá)規(guī)范技藝知曉業(yè)務(wù)知識(shí)，實(shí)踐操作動(dòng)作嫻熟做不到者進(jìn)展培訓(xùn)，以到達(dá)規(guī)范七、接聽(tīng)拿起鈴響三聲之內(nèi)拿起違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。問(wèn)

8、候客人 用明晰的言語(yǔ)，禮貌的語(yǔ)氣問(wèn)候客人 準(zhǔn)確報(bào)出本人的姓名。 表示情愿為客人提供效力接聽(tīng)規(guī)范用語(yǔ)：早上好/中午好/晚上好，這里是陽(yáng)光會(huì)所，請(qǐng)問(wèn)有什么可以為您效力的。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)，以到達(dá)規(guī)范。傾聽(tīng)客人問(wèn)題并給與回答 如客人首先報(bào)出本人的姓名，應(yīng)立刻開(kāi)場(chǎng)稱謂客人的姓名、相應(yīng)職務(wù)。 仔細(xì)傾聽(tīng)客人問(wèn)題，準(zhǔn)確掌握客人問(wèn)題內(nèi)容，必要時(shí)，重述客人提問(wèn)，以獲確認(rèn)。 準(zhǔn)確回答客人問(wèn)題 假設(shè)當(dāng)時(shí)即刻回答有困難，需向客人負(fù)疚，并記錄客人聯(lián)絡(luò)及姓名，并告知客人，分鐘后再給客人回答。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。向客人致謝與客人終了說(shuō)話前，必需向客人表示贊賞。違反此規(guī)定者立刻

9、整改，并批判教育。項(xiàng) 目工程規(guī)范考評(píng)規(guī)范餐 飲 客人就餐過(guò)程中，堅(jiān)持三勤效力，即“嘴勤、眼勤、手勤，及時(shí)提供效力。違反此規(guī)定立刻整改，并批判教育第一道菜出菜時(shí)間距點(diǎn)菜時(shí)間不超越分鐘。違反此規(guī)定立刻整改，并批判教育桌上煙缸內(nèi)的煙頭不超越個(gè)，按換煙缸操作流程規(guī)定改換。違反此規(guī)定立刻整改，并批判教育堅(jiān)持餐桌、椅子、任務(wù)臺(tái)、轉(zhuǎn)盤的清潔，任務(wù)臺(tái)內(nèi)物品分類擺放整齊。違反此規(guī)定立刻整改，并批判教育堅(jiān)持餐具、水杯、酒杯的清潔完好，一切餐具、水杯、酒杯必需嚴(yán)厲消毒，無(wú)手紋、無(wú)水漬、無(wú)缺口、無(wú)裂痕。違反此規(guī)定立刻整改，并批判教育堅(jiān)持調(diào)味器皿的清潔完好，無(wú)污漬、無(wú)缺口，假設(shè)內(nèi)裝調(diào)料需保證調(diào)料不蛻變、不發(fā)霉。違反此規(guī)

10、定立刻整改，并批判教育堅(jiān)持臺(tái)布、口巾的清潔完好，熨燙平整，無(wú)污漬、無(wú)破洞。違反此規(guī)定立刻整改，并批判教育堅(jiān)持任務(wù)間、任務(wù)車的干凈清潔，無(wú)油膩、無(wú)渣滓，任務(wù)間內(nèi)擺放整齊，隨手關(guān)門。違反此規(guī)定立刻整改，并批判教育餐廳內(nèi)的冰箱、空調(diào)、機(jī)以及一切照明設(shè)備均完好正常。違反此規(guī)定立刻整改，并批判教育會(huì)議效力根據(jù)出席人數(shù)預(yù)備充足茶水，配備記錄紙和筆，紙張要求干凈無(wú)破痕，筆要求一定好用，會(huì)議用擴(kuò)音設(shè)備完好正常。違反此規(guī)定立刻整改，并批判教育做好每餐終了的收尾任務(wù)，桌椅歸位，臺(tái)面鋪設(shè)復(fù)原，無(wú)遺留渣滓，地面堅(jiān)持清潔。違反此規(guī)定立刻整改，并批判教育具有消防平安認(rèn)識(shí)，并熟習(xí)滅火安裝及運(yùn)用方法，并保證滅火安裝正常有效。

11、做不到者進(jìn)展培訓(xùn)以到達(dá)規(guī)范。二、西餐擺臺(tái)鋪臺(tái)布臺(tái)布正面向上折線凸向?yàn)檎妫行木€對(duì)準(zhǔn)主人位置，十字中心點(diǎn)居桌中，伸展平整，四邊下垂部分均勻，臺(tái)布四角對(duì)準(zhǔn)桌邊。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)以到達(dá)規(guī)范。擺餐椅()人桌，正、副主位方向各擺兩位。()人桌，正、副主位方向各擺位，兩邊各擺位。()人桌，正、副主位方向各擺位，兩邊各擺位。()人桌，正、副主位方向各擺位，兩邊各擺位。()人桌，正、副主位方向各擺位，兩邊各擺位。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)以到達(dá)規(guī)范。上轉(zhuǎn)盤人以上桌面須擺轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤與餐桌同圓心。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)以到達(dá)規(guī)范。擺餐具、餐巾餐碟：從主人位開(kāi)場(chǎng)，按順時(shí)針?lè)较驍[設(shè)，圖案對(duì)正擺設(shè)間隔 均等，餐碟距桌邊.厘米，操作時(shí)

12、手拿邊緣部分。湯碗、湯勺、味碟：餐碟中心線左邊擺放湯碗，右邊擺味碟，湯碗與味碟中心線在一條直線上，間距.厘米，湯勺放置于湯碗中，勺柄朝左?？昙?、主勺、筷子、牙簽：筷架放在味碟右側(cè)，邊線與餐碟的邊線平行，左端與餐碟垂直在一條線上，筷子尾部距桌邊.厘米，筷套圖案對(duì)正，主勺擺放整齊、準(zhǔn)確，牙簽正面朝上擺放在主勺右側(cè)。水杯、紅、白酒杯：手拿杯柄將紅酒杯擺放在湯碗與味碟中間正上方，紅酒杯中心線與骨碟中心線在一條直線上，紅酒杯距湯碗厘米，水杯距紅酒杯。厘米，白酒杯距紅酒杯厘米，三套杯與其他餐具成度角，三套杯成一條直線。公用筷、勺、煙灰缸：公用筷、勺擺放在正、副主人上方；公用筷在外，接近客人一方，公用筷、勺

13、尾部向右；公用筷、勺從主人位右邊起每?jī)蓚€(gè)餐位擺一個(gè)煙缸，共擺五個(gè)。從主人左邊起平分骨碟每?jī)蓚€(gè)毛巾碟。放花瓶及拉椅：花瓶擺在臺(tái)面正中間；椅子距臺(tái)布下垂平行，對(duì)準(zhǔn)餐位，分布均勻。動(dòng)作規(guī)范、矯捷、輕聲、大方、美觀、清潔衛(wèi)生。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)以到達(dá)規(guī)范。三、西餐餐桌效力任務(wù)規(guī)范接待餐桌效力在程序上，從接待顧客開(kāi)場(chǎng)，在接待客人時(shí)以淺笑和藹的態(tài)度招呼客人，即輕移座椅請(qǐng)客人入座，切記“女男老幼、“賓先主后的效力次序；隨即道好，相詢“您能否要等朋友？敬茶水，茶要堅(jiān)持熱度，用伺候巾持茶壺，為其注/的茶水于杯中，壺不可觸及杯緣或傾倒?jié)褡啦?；再取餐巾隨手輕鋪向客人腿上，通常此為方式動(dòng)作，因客人都會(huì)立刻接住餐巾自行處

14、置，然后可將多余的餐具撤走。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)以到達(dá)規(guī)范。禮待從客人的右側(cè)方開(kāi)場(chǎng)，如數(shù)位客人時(shí)即環(huán)轉(zhuǎn)著餐桌依逆時(shí)針?lè)较虬错樞蛐ЯΓ瑪y拿菜單姿態(tài)，用左手握譜單的左下端，正面朝外，斜靠于左手腕上；出示菜單，運(yùn)用右手翻開(kāi)譜單，自客人右側(cè)呈遞。原那么上每一位客人都應(yīng)遞上一份譜單，假設(shè)不夠時(shí)，其次序先給女士，如無(wú)女性者以年長(zhǎng)者為先，兒童大都由同座成人代點(diǎn)的，有時(shí)主人會(huì)為全部客人代點(diǎn)，或由客人各自點(diǎn)菜。當(dāng)客人在閱讀菜單時(shí)，稍向后站于桌旁或稍離片刻，讓客人有時(shí)機(jī)斟酌選擇菜肴，以免使他她們感到是在敦促點(diǎn)菜。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)以到達(dá)規(guī)范。鋪餐巾和拆筷套、鋪餐巾：當(dāng)客人入座后，看臺(tái)效力員按照先賓后主、女士?jī)?yōu)先的順序，

15、站在客人右側(cè)，用雙手翻開(kāi)餐巾，然后將餐巾鋪在客人雙腿上。、拆筷套：()鋪完餐巾后，再用右手拿起帶套的筷子交左手，用右手翻開(kāi)筷套封口，捏住筷子的后端并取出，擺在桌面上原來(lái)的位置。()每次脫下的筷套握在左手中，最后一齊撤走。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。為客人點(diǎn)酒效力、客人入座點(diǎn)完菜品后效力員應(yīng)馬上遞上酒水單，稍等片刻后，效力員再訊問(wèn)客人喜歡喝什么酒水。、效力員應(yīng)向客人引見(jiàn)酒水或雞尾酒的種類，并耐心回答客人的有關(guān)提問(wèn)。、開(kāi)單后，效力員要向客人反復(fù)一遍所點(diǎn)酒水的稱號(hào)、數(shù)目，得到確認(rèn)以免出錯(cuò)。、效力員要記住每位客人所點(diǎn)的酒水，以免送酒時(shí)送錯(cuò)。、酒水單一式兩聯(lián)，填寫時(shí)要寫清日期、臺(tái)號(hào)、酒水種類、數(shù)量

16、、經(jīng)手人及客人的特殊要求等。第一聯(lián)交收銀臺(tái)記賬，第二聯(lián)由收銀員蓋章后交吧臺(tái)取酒水。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。上菜留意、上菜時(shí)要輕巧，不要弄出聲音，端送盤、碟、碗時(shí)，要以四指支撐底部，姆指輕按緣邊，不可觸及食物；、上菜的方向，應(yīng)從客人的左方端上，但飲料恰恰相反，要用右手從右方奉上；至于上菜先后順序，最好是預(yù)先得知誰(shuí)是主人，以便按賓先主后之序進(jìn)展；、熱湯的中菜上桌時(shí)，應(yīng)提示客人留意，由于有些用油燉的菜雖然沸騰，但沒(méi)有冒熱氣，不知情的客人，往往一口氣咽下，容易受傷；、伺候中留意水或酒、菜及飯的加添時(shí)機(jī)，防止客人等候；隨時(shí)改換煙灰缸、毛巾、湯碗、骨盤于無(wú)形之中，如換煙灰缸送上清潔的即撤除有煙蒂

17、的；、一餐飯的尾聲，可訊問(wèn)客人能否需求水果否，如需做不到者進(jìn)展培訓(xùn)以到達(dá)規(guī)范。結(jié)賬結(jié)賬是一件很重要的事，賬單應(yīng)在最后一道菜上過(guò)后，即將賬單正確的結(jié)算清楚預(yù)備好，以免客人等候；對(duì)于餐飲終了的客人，習(xí)慣上要等客人招呼結(jié)賬買單時(shí)，快速送上賬單。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)以到達(dá)規(guī)范。結(jié)賬本卷須知、凡涂改或不潔的結(jié)賬單，不可呈給客人；、結(jié)賬單送上假設(shè)未付款者，千萬(wàn)留意防止客人逃漏賬；、對(duì)客人的餐飲簽單，有難以防止的現(xiàn)實(shí)，并無(wú)絕對(duì)保證信譽(yù)可靠的方法，原那么上由領(lǐng)班級(jí)以上人員審核而予背書(shū)，出納人員始予接受；客人簽認(rèn)單如附，務(wù)請(qǐng)客人親身簽認(rèn)；做不到者進(jìn)展培訓(xùn)以到達(dá)規(guī)范。送客客人結(jié)賬畢將要離去，假設(shè)任務(wù)不太忙碌，盡能夠送

18、至門口；因送客也是爭(zhēng)取顧客再次惠顧的手段，均視為款待顧客的重要手段之一，歡送中并說(shuō)：“再見(jiàn)，歡迎下次光臨，假設(shè)有何不周之處，應(yīng)即向顧客解釋，并表示竭誠(chéng)改善，使他她們乘興而來(lái)，稱心而去，于是會(huì)所與顧客間的情感，便自然地建立起來(lái)了。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)以到達(dá)規(guī)范。四、托盤運(yùn)用托盤的采用托盤依外形有大、小、方、圓形的，其質(zhì)料有木質(zhì)、金屬的；圓形托盤，直徑在至公分之間的，通常向客人提供食物、飲料杯等個(gè)別餐具，香煙、火柴等物品的供應(yīng)與撤除時(shí)，運(yùn)用小圓托盤盛裝，以示慎重；用左手托盤、右手在客座取物，按照規(guī)定的方向效力。長(zhǎng)方形及正方形托盤，是把較有分量的菜肴從廚房搬運(yùn)到餐廳，或把臟的餐具撤回廚房清洗，由于物品較

19、重可以雙手端著托盤行動(dòng)；或物體過(guò)多，可思索運(yùn)用托盤架及手推車，作為搬運(yùn)過(guò)多或過(guò)重的餐具輔助之用。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。托盤的操作托盤以左手托取，手掌平伸，姆指向左，四指分向前平托，用右手握住盤的右緣，并堅(jiān)持平衡；運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)持較重的托盤，左手指可轉(zhuǎn)向后把盤緣托在肩膀上以持平穩(wěn)。走動(dòng)時(shí)以左行為原那么，耳眼反響要靈敏，腳步要穩(wěn)?。挥米笫滞斜P右手護(hù)著：由于大多數(shù)的門皆朝右開(kāi)啟，需用右手推或以腳踢開(kāi)，因此通常用左手搬運(yùn)。門開(kāi)啟后能夠會(huì)很快地反彈回來(lái)，假設(shè)是以左手持盤便易于發(fā)現(xiàn)且右手可行阻攔，當(dāng)?shù)中Яε_(tái)時(shí)，右手在必要時(shí)亦可去除效力臺(tái)，以便放下食具盤。搬運(yùn)托盤需高于座客頭頂，當(dāng)無(wú)妨礙視野的顧慮時(shí)，以

20、左手平等于肩部位置，分開(kāi)頭發(fā)，并用右手堅(jiān)持其角邊。練習(xí)搬運(yùn)托盤的正確方法。不正確的持法會(huì)令肩部肌肉及臂部抽筋或曲膝。因此效力人員學(xué)會(huì)了用手托盤的方法，在餐廳任務(wù)起來(lái)即運(yùn)用自若而平安。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)，以到達(dá)規(guī)范。供餐運(yùn)用托盤()從廚房搬出菜肴時(shí)，留意托盤的清潔，可在托盤上鋪一層干凈的餐巾，以防止餐盤具滑移，且有美觀功用。()較大及較重的盤碗置于中央部位，較小物件可靠邊放置。一切物件需平衡擺置，以免攜帶時(shí)滑落或顛落。()當(dāng)盛有液體的餐盤裝于托盤時(shí)，切不可置于托盤邊，應(yīng)放置中央位置。()裝有汁液盤或盛肉汁及醬油碟須平穩(wěn)置于食具盤上。冷熱食盤不可使其觸碰。()茶壺及咖啡壺不可注裝過(guò)滿，以免溢出，其壺

21、嘴需朝內(nèi)，然而須不朝向裝食物的盤碟。()食盤底不可觸及裝于其他食盤中食物。()離廚房之前，檢查托盤，能否一切食物及必需的效力配備皆在其中。食物的放置依效力順序。()托盤絕對(duì)不可置于客人桌上，應(yīng)先置于其邊臺(tái)或托盤架，再由此上菜。()放置任何食盤在餐桌上時(shí)，以四支指頭托在盤緣底部，大姆指夾在盤緣上部。()回廚房時(shí)應(yīng)將不用要的物件帶回。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。撤移盤碟()效力中除了飲料效力須從右方撤下外，任何菜道的撤除，盤碟應(yīng)從左方撤下。()客人未離席，不得清理桌面。清理餐桌時(shí)，先把剩菜撥到一個(gè)盤中，再拾掇大型盤，將盤及大碟置于食具托盤當(dāng)中，再將小件置于其上。()銀器的撿取應(yīng)持其憑據(jù)，一切

22、的憑據(jù)以及筷匙應(yīng)朝向同一方向，置放托盤一邊。如此方可防止沾污他的手，且于洗碗機(jī)處較容易處置。()杯子須持其憑據(jù)，再行堆置，玻璃器盤應(yīng)持其底部，置于有空位的地方，其法須能使托盤平衡。()勿將盤碟堆疊過(guò)高，勿將托盤堆過(guò)量。()用上菜時(shí)一樣的方法端運(yùn)托盤，平穩(wěn)持盤，并且堅(jiān)持靠左邊行走。()將托盤運(yùn)到洗碗機(jī)旁，按所定規(guī)矩處置盤碟。()利用回程時(shí)，攜帶從廚房帶回餐廳的任何物品。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。斟酒本卷須知()為客人斟酒不可太滿，普通酒水斟至杯的分為宜，瓶口不可碰杯口。()斟酒時(shí)，酒瓶不可拿得過(guò)高，以防酒水濺出杯外。()當(dāng)因操作不慎，將杯子碰倒時(shí)，立刻向客人表示歉意，同時(shí)在桌酒水痕跡處鋪

23、上干凈的餐巾，因此要掌握好酒瓶的傾斜度。()因啤酒泡沫較多，斟倒時(shí)速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可減少泡沫。()當(dāng)客人祝酒講話時(shí)，效力員要停頓一切效力，端正肅立在適當(dāng)?shù)奈恢蒙?，不可交頭接耳，要留意保證每個(gè)客人杯中都有酒水；講話即將終了時(shí)，要向講話者送上一杯酒，供祝酒之用。()主人離位或離桌去祝酒時(shí)，效力員要托著酒，跟隨主人身后，以便及時(shí)給主人或其他客人續(xù)酒；在宴會(huì)進(jìn)展過(guò)程中，看臺(tái)效力員要隨時(shí)留意每位客人的酒杯，見(jiàn)到杯中酒水只剩下/時(shí)，應(yīng)及時(shí)添滿。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)，以到達(dá)規(guī)范。五、茶水效力規(guī)范、由專人為客人提供茶水效力。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、效力員

24、應(yīng)右手握住瓶把，左手拿一方巾托住瓶底，隨時(shí)擦拭瓶口流出的水。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)，以到達(dá)規(guī)范。、提供茶水效力時(shí)，左手悄然揭開(kāi)杯蓋，倒放于桌面。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)，以到達(dá)規(guī)范。、終了，用左手將杯蓋悄然蓋上，同時(shí)面帶淺笑向客人表示：“請(qǐng)用茶。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、茶水效力終了，退于指定處站立。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、每隔分鐘為客人提供一次茶水效力。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、續(xù)添茶水，站在客人右側(cè)，身體略微前傾，右腳在前，左腳在后，左手拿暖瓶，右手無(wú)名指和小指拿住杯蓋，食指、中指和拇指拿住杯把，將杯撤到

25、客人側(cè)身后，將茶續(xù)滿放回原處，將杯蓋蓋上，留意輕拿輕放，順時(shí)針進(jìn)展。如續(xù)添主席臺(tái)賓客的茶水時(shí)應(yīng)留意不要擋到客人視野違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。做不到者進(jìn)展培訓(xùn)，以到達(dá)規(guī)范。六、客房衛(wèi)生質(zhì)量規(guī)范、一切客房每天清掃 次，堅(jiān)持整潔衛(wèi)生、溫馨美觀。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、天花、墻面與地面衛(wèi)生A、 天花、墻面光潔亮堂，無(wú)蜘蛛網(wǎng)、灰塵、水印和污漬，墻飾、壁畫整潔美觀B、 地面干凈整潔、無(wú)渣滓、污漬及死角違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、門、窗及窗簾衛(wèi)生A、 房門、門鈴、把手、門鎖、門牌號(hào)、門窺鏡、平安鏈光亮整潔、無(wú)灰塵、無(wú)污漬B、 窗、窗臺(tái)、窗框干凈整潔，玻璃亮堂 違反此規(guī)定者立刻整改

26、，并批判教育。、燈具、家具設(shè)備衛(wèi)生A、 各種燈具光潔無(wú)灰、燈罩無(wú)污漬和污物，電線及電源插座干凈清潔B、 各種家具外表光亮，清潔無(wú)灰、無(wú)水印、無(wú)污漬 C、 鏡面干凈亮堂、花卉、盆景等修剪整齊，盆內(nèi)無(wú)落葉和渣滓違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、空調(diào)及電器設(shè)備衛(wèi)生A、 空調(diào)出風(fēng)口定期清擦，干凈無(wú)灰、無(wú)霉斑B、 機(jī)每天清潔消毒、外表光潔C、 機(jī)、冰箱外表光亮無(wú)灰、冰箱內(nèi)無(wú)霜、無(wú)污垢違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、潔具設(shè)備衛(wèi)生A、 恭桶外表及內(nèi)壁清潔、無(wú)水印、污漬和異味B、 浴缸、面盆及面臺(tái)面干凈亮堂，各種五金配件光亮清潔、浴簾干凈、無(wú)污漬C、 抹布、刷子等清潔器具，分開(kāi)放置，嚴(yán)防交叉污染違反此規(guī)

27、定者立刻整改，并批判教育。、客用物品衛(wèi)生A、 各種布草、被子、被罩干凈平整、無(wú)破損、污漬和毛發(fā)B、 各種飲具清潔光亮、用過(guò)的水杯等必需按食品衛(wèi)生法規(guī)定經(jīng)消毒處置C、 各種效力指示用品和各類文具用品清潔、平整、完好、無(wú)破損、無(wú)皺痕、無(wú)漬印D、 衣架、褲架及渣滓筒等其他用品光潔無(wú)灰違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、飲用水衛(wèi)生及噪音規(guī)范A、飲用水必需符合衛(wèi)生部門規(guī)定規(guī)范透明、無(wú)色、無(wú)異味、無(wú)異物，不含病源微生物和寄生蟲(chóng)卵B、客房?jī)?nèi)噪音最高不得超越 分貝，房外無(wú)噪音源，走道噪音不得超越 分貝。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。七、公共衛(wèi)生質(zhì)量規(guī)范、清潔衛(wèi)生設(shè)備與用品、清潔衛(wèi)生設(shè)備與用品 A、 應(yīng)配備

28、合頁(yè)梯子、吸塵器、地毯清洗器，配不同用途刷盤、風(fēng)干機(jī)、加重機(jī)、沙發(fā)清洗機(jī)、多功能洗地打蠟機(jī)，配蠟盤或刷盤 、拖把、水刮、伸縮桿、地刷、各類清潔劑和光亮劑、防滑告示牌等清潔設(shè)備和用品。 B、 各種設(shè)備功能齊全、質(zhì)地優(yōu)良，清潔效果良好，完好無(wú)缺點(diǎn)，能保證清潔衛(wèi)生質(zhì)量符合規(guī)范。 違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、設(shè)備與用品的運(yùn)用管理A、 清潔設(shè)備實(shí)行“誰(shuí)運(yùn)用，誰(shuí)擔(dān)任的責(zé)任制，做好日常的維護(hù)保養(yǎng)和清潔任務(wù)，定期考核檢查，做到正確運(yùn)用和顧惜運(yùn)用。 B、 各類清潔用品運(yùn)用正確，領(lǐng)用手續(xù)完備，無(wú)浪費(fèi)景象發(fā)生。 違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、大廳清潔衛(wèi)生與綠化、門前衛(wèi)生 A、車場(chǎng)、車道和人行通道干凈整

29、潔，下水道無(wú)淤泥和臭味。 B、標(biāo)牌清潔光亮，裝飾照明燈具干凈亮堂。 C、外墻定期清洗，堅(jiān)持整潔美觀。 D、庭院、花園、綠化區(qū)域和盆栽盆景整潔美觀，修剪整齊，無(wú)落葉等雜物和渣滓。 、大堂衛(wèi)生 A、門窗、玻璃、地面光潔亮堂無(wú)灰、無(wú)污點(diǎn)、印跡。 B、墻面、立柱、天花、燈具、飾物清潔光亮，無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)積灰。 C、臺(tái)級(jí)、過(guò)道、地毯無(wú)紙屑、雜物和死角，干凈清潔。 D、大堂扶梯整潔美觀，扶手光亮清潔，臺(tái)階階面干凈E、各效力區(qū)域內(nèi)的各種家具、欄桿、標(biāo)牌等設(shè)備清潔光亮，公用每日消毒不少與三次，臺(tái)、號(hào)簿干凈整潔，煙具清潔，煙缸、煙筒內(nèi)煙蒂不超越三個(gè)。 F、大堂內(nèi)一切盆栽花草和盆景艷麗美觀，葉面無(wú)浮灰，盆內(nèi)無(wú)枯葉等

30、廢物和渣滓。 H、大堂內(nèi)公共衛(wèi)生間空氣清新，無(wú)異味，墻面、鏡面干凈無(wú)印跡，地面枯燥清潔，盥洗臺(tái)干凈無(wú)污漬，便斗、恭桶清潔光亮，天花、燈具整潔亮堂。 違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、其他公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生、除門庭、大堂以外，其他公共區(qū)域的走廊、通道、樓梯的天花、天篷和燈具做到光潔亮堂，無(wú)蛛網(wǎng)、灰塵和渣滓，墻面和門窗做到光亮清潔，觸摸無(wú)灰、無(wú)污漬，地面和樓梯扶手欄桿做到清潔干凈，無(wú)死角。 、任務(wù)梯和消防梯干凈整潔，浴室和更衣室整潔衛(wèi)生，無(wú)煙蒂、雜物，無(wú)異味。 違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、客用衛(wèi)生間的清潔和效力有專人清潔和效力，并按任務(wù)流程進(jìn)展操作，做到效力規(guī)范，廁所內(nèi)各種設(shè)備設(shè)備干凈、

31、光潔、亮堂，無(wú)水漬和臟印，空氣清新，無(wú)異味，用品齊全，擺放整齊。 違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、地毯、沙發(fā)清潔清潔地毯、沙發(fā)應(yīng)有方案地進(jìn)展，并按任務(wù)流程進(jìn)展作業(yè)，做到清洗后的地毯、沙發(fā)干凈、平整、枯燥、松柔，客人和運(yùn)用部門稱心。 違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。十、區(qū)分及處置假鈔的程序、如何區(qū)分假鈔第五套人民幣的闡明 ：第五套人民幣的票面值有、，現(xiàn)已全部出齊。一元券的特征：票面特征：主顏色為紅色，正面為毛主席頭像，反面主景為人民大會(huì)堂圖案。主要特征：a、固定人像水印b、紅、藍(lán)彩色纖維c、磁性縮微文字平安線d、手工雕刻頭像e、光度油墨面額數(shù)字變換顏色，綠色藍(lán)色f、陰陽(yáng)互補(bǔ)對(duì)印圖案古錢幣圖

32、案g、雕刻凹板印刷h、橫豎雙號(hào)碼均為兩位冠字位號(hào)碼，橫為黑色，豎為藍(lán)色二元券的特征：票面特征：主顏色為綠色，正面主景為毛主席頭像，反面主景為布達(dá)拉宮，中國(guó)人民銀行：漢語(yǔ)拼音、蒙、藏、維、壯四種民族文字主要特征：a、固定的人像水印b、紅藍(lán)彩色纖維；c、磁性縮微文字平安線rmbd、手工雕刻頭像；e、隱形面額數(shù)字；f、膠印縮微文字；g、光變油墨面額數(shù)字；h、陰陽(yáng)互補(bǔ)對(duì)印圖案；i、雕刻凹板印刷；j、橫豎雙號(hào)碼橫為黑色、豎為紅色；三元券的特征：票面特征：主顏色為棕色，正面主景為毛主席頭像，反面主景為“桂林山水圖案，中國(guó)人民銀行：漢語(yǔ)拼音、蒙、藏、維、壯四種民族文字主要特征：a)固定的花卉水印b)磁性平安

33、線(間段的磁性平安線)c)手工雕刻頭像；d)隱形面額數(shù)字；e)膠印縮微文字；f)雕刻凹板印刷；g)雙色橫號(hào)碼位冠字位號(hào)碼，左半部份為紅色、右半部份為黑色；、假幣的印刷種類假幣的印刷種類主要有三種：機(jī)制、復(fù)印、拓印三種方式。機(jī)制：采用普通膠印，在紫光燈下紙張泛白；水印采用淡色油黑印在反面，無(wú)立體感；平安線多采用黑色油墨直接印上；復(fù)制：采用普通復(fù)印紙印制而成，票面很不光潔；水印用淡色油墨加蓋反面，無(wú)立體感，呆板，籠統(tǒng)失真或無(wú)水??；有分散的墨粉顆粒，顏色失真與真幣有明顯區(qū)別；采用手工裁剪，邊緣不齊，四角不齊；拓?。河羞^(guò)渡色，票面色淡無(wú)光澤，圖案、線條、文字不明晰，部份有變色景象；偽鈔水印普通是雕刻加

34、蓋而成的，拓印普通用三層紙粘合在一同，故票容顏一新平整，有起皺景象，有時(shí)邊緣有分層景象；多用手剪裁，邊緣不齊，四角不齊、如何處置假幣收銀員在收款過(guò)程中發(fā)現(xiàn)假幣如何處置： 收銀員在收款過(guò)程中，要對(duì)現(xiàn)金的真?zhèn)芜M(jìn)展仔細(xì)的識(shí)別，對(duì)于有任何疑心的人民幣，應(yīng)按規(guī)范復(fù)核一遍； 確認(rèn)客人所付款為假制時(shí)，應(yīng)輕聲告知客人或轉(zhuǎn)交效力員：“對(duì)不起，這張錢不可以運(yùn)用，請(qǐng)銷您再重新改換一張，謝謝。 客人改換一張錢后要確認(rèn)，新給的錢能否為真幣，并向客人表示誠(chéng)至的謝意； 如客人對(duì)于他的建議，不預(yù)理睬，甚至大發(fā)雷廷時(shí)，及時(shí)聯(lián)絡(luò)樓面經(jīng)理 HYPERLINK canyin/zhiwu/zhuguan/ o 主管 主管，并向部門上級(jí)

35、匯報(bào)，并一直堅(jiān)持 HYPERLINK canyin/glyy/wxfw/ o 淺笑效力 淺笑效力；收款時(shí)一定留意唱收唱找，包括對(duì)效力員也是一樣；保 安 部一、保安部效力質(zhì)量實(shí)施規(guī)范、必需一致著裝上崗，儀容嚴(yán)整，精神豐滿，堅(jiān)守職責(zé)，文明效力，禮貌待人。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、熟習(xí)本崗位義務(wù)和任務(wù)程序，勤問(wèn)、勤查、細(xì)察看， 發(fā)現(xiàn)有可疑人和物品，要進(jìn)展監(jiān)視、跟蹤、盤問(wèn)和檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處置報(bào)告違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、當(dāng)值人員要按規(guī)定的道路和時(shí)間進(jìn)展巡查，特別是夜班和交接班時(shí)，要檢查天臺(tái)通道口、外圍樓梯口、地下室通道口等能否關(guān)好鎖好，能否符合平安管理規(guī)定，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處置匯報(bào)

36、違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、嚴(yán)厲執(zhí)行交接班制度，交待清楚接班人員應(yīng)留意的事項(xiàng)；違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、嚴(yán)禁無(wú)關(guān)車輛進(jìn)入，車輛要停放有序，并堅(jiān)持通道暢通，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處置報(bào)告違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、嚴(yán)厲控制和制止打架、滋事等事件的發(fā)生；當(dāng)發(fā)生治安事故或刑事案件時(shí)，要及時(shí)報(bào)告上級(jí)指點(diǎn)和部門，必要時(shí)維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)并向公安機(jī)關(guān)報(bào)案違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、細(xì)心察看監(jiān)控錄制情況，不準(zhǔn)在監(jiān)控室看書(shū)、看報(bào)，不準(zhǔn)與外人討論與任務(wù)無(wú)關(guān)的事；不準(zhǔn)外人進(jìn)入監(jiān)控室和閑聊違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。嚴(yán)重者開(kāi)除出店、仔細(xì)自覺(jué)搞好監(jiān)控室內(nèi)、外的清潔衛(wèi)生任務(wù)，顧惜公共設(shè)備，并做

37、好儀器設(shè)備的清潔與保養(yǎng)違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、樂(lè)于為客人排憂解難，對(duì)待客人運(yùn)用文明用語(yǔ)；任何情況下不準(zhǔn)與客人發(fā)生沖突，處置問(wèn)題要先敬禮違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、服從保安主管和上級(jí)部門的任務(wù)安排。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、遵守國(guó)家的法律、法規(guī)及會(huì)所的各項(xiàng)規(guī)章制度違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、值勤時(shí)制止喝酒、吸煙、吃東西，不準(zhǔn)嬉笑、打鬧，不準(zhǔn)會(huì)客、看書(shū)報(bào)、聽(tīng)廣播，不準(zhǔn)做與值班無(wú)關(guān)的事。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。嚴(yán)重者開(kāi)除出店二、對(duì)講機(jī)運(yùn)用、管理規(guī)范、對(duì)講機(jī)及其配套電池、充電器等一致由會(huì)所購(gòu)置，由保安部專人保管，并做好記錄違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育

38、。、對(duì)講機(jī)是運(yùn)用人執(zhí)行義務(wù)的工具，運(yùn)用人必需保管好、運(yùn)用好，不得遺失和損壞。發(fā)生喪失或損壞，照價(jià)賠償違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、對(duì)講機(jī)只供運(yùn)用人執(zhí)勤時(shí)運(yùn)用，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人，嚴(yán)禁個(gè)人攜帶外出。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、對(duì)講機(jī)要嚴(yán)厲地按規(guī)定頻率正確操作，嚴(yán)禁運(yùn)用者私自亂拆及私自亂調(diào)頻率。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、對(duì)講機(jī)的運(yùn)用應(yīng)嚴(yán)厲按照產(chǎn)品運(yùn)用闡明書(shū)的運(yùn)用方法進(jìn)展操作。制止與其他物體撞擊，制止提天線吊拿對(duì)講機(jī)。呵斥損壞者，照價(jià)賠償。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、做好對(duì)講機(jī)的清潔保養(yǎng)任務(wù)，并做到隨時(shí)堅(jiān)持電力充足。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、保安員交接班時(shí)，必需做

39、好對(duì)講機(jī)的交接驗(yàn)收任務(wù)，以便追蹤通訊器材的運(yùn)轉(zhuǎn)形狀并及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，清查責(zé)任。如某班交接驗(yàn)收任務(wù)不擔(dān)任任，而通訊器材發(fā)生遺失或損壞，那么直接清查該班交接人的責(zé)任。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、全體保安員必需熟習(xí)電池和充電器根本性能，按器材闡明書(shū)的運(yùn)用方法正確操作。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、對(duì)講機(jī)發(fā)生缺點(diǎn)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部經(jīng)理或主管，由經(jīng)理或主管安排維修。任何人員不得自行維修，如有違者，清查所呵斥的責(zé)任。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、執(zhí)勤過(guò)程中，在特殊情況下呵斥對(duì)講機(jī)的損壞要及時(shí)報(bào)告保安部經(jīng)理，經(jīng)理調(diào)查做出處置，逾期三天者，責(zé)任自傲。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、不可將

40、對(duì)講機(jī)作與本人任務(wù)無(wú)關(guān)的事情，執(zhí)勤時(shí)應(yīng)堅(jiān)持信號(hào)暢通。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。三、消防設(shè)備日常管理任務(wù)規(guī)范、煙感器每年由消防中心組織測(cè)檢次。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、自動(dòng)滅火噴淋管道污水，每年組織排放檢查一次。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、每季度檢查一次營(yíng)業(yè)場(chǎng)所地上消火栓。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、消防水泵每季度手動(dòng)或自動(dòng)啟動(dòng)檢查一次。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、配電機(jī)房的滅火安裝每季度檢查測(cè)壓一次。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的消防加壓、送風(fēng)、排煙風(fēng)機(jī)，每月由工程部門啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)測(cè)試檢查一次；違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、消防總控制

41、動(dòng)系統(tǒng)每年由有關(guān)部門結(jié)合啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)檢查一次。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、各種電器設(shè)備，每季度結(jié)合進(jìn)展一次檢查。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。、建筑物內(nèi)凡存放有物品的地方，有人員活動(dòng)的地方、公共場(chǎng)所配備輕便手提式滅火器材，由管轄部門擔(dān)任維護(hù)保管及外表的清潔衛(wèi)生，擺放消防器材的地方不得堆放雜物，改動(dòng)消防器材擺放的位置時(shí)，要經(jīng)有關(guān)管理人員贊同。違反此規(guī)定者立刻整改，并批判教育。第五章 員工培訓(xùn)體系的建立及操作 培訓(xùn)操作手冊(cè)培訓(xùn)的方式和內(nèi)容多種多樣，詳細(xì)主要分為新員工培訓(xùn)、員工在職培訓(xùn)以及管理人員培訓(xùn)這三大塊。一、新員工培訓(xùn) 新員工入職的第一個(gè)月對(duì)于會(huì)所來(lái)講是決議員工任務(wù)規(guī)范的一個(gè)重要臨界點(diǎn)

42、。高質(zhì)量培訓(xùn)課程的演繹是展現(xiàn)大廈籠統(tǒng)的一個(gè)好的開(kāi)場(chǎng)，是建立部門團(tuán)隊(duì)凝聚力的一個(gè)好的時(shí)機(jī)。針對(duì)新員工培訓(xùn)主要分為三種：新員工入店培訓(xùn)、新員工入職培訓(xùn)及新員工培訓(xùn)方案與認(rèn)證。、新員工入店培訓(xùn)目的便于新員工在剛剛開(kāi)場(chǎng)任務(wù)時(shí)能迅速的熟習(xí)會(huì)所的文化、定位、和企業(yè)精神，了解會(huì)所的相關(guān)信息。要求、新員工入店培訓(xùn)為脫產(chǎn)培訓(xùn)、新員工在入店后的第一個(gè)月必需完成天的新員工培訓(xùn)、完成培訓(xùn)后由員工填寫，以確保員工在培訓(xùn)中完成了一切的培訓(xùn)要點(diǎn)。培訓(xùn)內(nèi)容會(huì)所概略了解會(huì)所各個(gè)活動(dòng)室的功能了解會(huì)所的組織機(jī)構(gòu)圖了解會(huì)所的設(shè)備及觀賞了解會(huì)所的政策和程序引見(jiàn)會(huì)所儀容儀表的規(guī)范引見(jiàn)會(huì)所禮貌禮儀的規(guī)范消防與平安、新員工入職培訓(xùn)目的 為了

43、確保一切新員工都能感遭到本人倍受歡迎，并且從此是會(huì)所大家庭中的一員，而且協(xié)助 每個(gè)新員工在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)到達(dá)個(gè)人和職業(yè)開(kāi)展的最好程度，讓每位新員工都能認(rèn)識(shí)到他們的職責(zé)以營(yíng)造一個(gè)調(diào)和、積極的任務(wù)環(huán)境和明確的目的感。要求 、第一天必需完成入職培訓(xùn)； 、完成培訓(xùn)后由員工填寫，以確保員工在入職培訓(xùn)中培訓(xùn)完成了一切的要點(diǎn)。以方便員工更快、更好的融入部門這個(gè)新的大家庭。培訓(xùn)內(nèi)容會(huì)所引見(jiàn)報(bào)告程序如何運(yùn)用一切表格緊急情況處置程序任務(wù)職責(zé)任務(wù)的義務(wù)規(guī)范和程序個(gè)人培訓(xùn)方案和安排請(qǐng)假程序/班次及就餐時(shí)間安排設(shè)備的運(yùn)用和保養(yǎng)儀容儀表以及禮貌禮儀培訓(xùn)師和經(jīng)理睬基于相關(guān)的規(guī)范和程序測(cè)試并評(píng)價(jià)員工的才干程度。其才干程度會(huì)被分

44、為級(jí)。“A程度代表能獨(dú)立、準(zhǔn)確和按時(shí)完成一切義務(wù)?！癇程度代表能獨(dú)立操作完成，但不夠熟練?！癈闡明員工可以了解義務(wù)的每個(gè)組成部分，但是不能完成一切的要求并使之到達(dá)規(guī)定的規(guī)范?！癉代表績(jī)效程度低于“C，需求進(jìn)一步培訓(xùn)、建議或是采取其他行動(dòng)。 員工在職培訓(xùn)又稱為員工崗上再培訓(xùn)，是為了協(xié)助 員工更加有效合理地任務(wù)，提高員工的整體素質(zhì)，提高勞動(dòng)消費(fèi)率，加強(qiáng)未來(lái)求職的競(jìng)爭(zhēng)力和學(xué)習(xí)才干，以及提高企業(yè)整體內(nèi)部的凝聚力，每一位員工都應(yīng)該構(gòu)成積極參與的培訓(xùn)態(tài)度，在職培訓(xùn)詳細(xì)又可分為每人每月小時(shí)、店內(nèi)交叉培訓(xùn)、外聘培訓(xùn)、英語(yǔ)培訓(xùn)和團(tuán)隊(duì)拓展訓(xùn)練這五大板塊。、每人每月小時(shí) 目的加強(qiáng)員工的個(gè)人綜合才干，提高員工的知識(shí)程

45、度以及業(yè)務(wù)才干要求 為了確保一切培訓(xùn)工程的一致性并到達(dá)專業(yè)的規(guī)范，定義了培訓(xùn)活動(dòng)的制度和程序，一切在崗員工包括暫時(shí)工平均每月每人應(yīng)接受不低于小時(shí)的培訓(xùn)。這每人每月小時(shí)培訓(xùn)包含在部門月度培訓(xùn)方案之內(nèi)。部門擔(dān)任制定培訓(xùn)內(nèi)容，人事培訓(xùn)部擔(dān)任督導(dǎo)任務(wù)。培訓(xùn)內(nèi)容崗位知識(shí)和技藝小時(shí)會(huì)所效力認(rèn)識(shí).小時(shí)平安/應(yīng)急措施/衛(wèi)生.小時(shí)第六章 獎(jiǎng)懲鼓勵(lì)機(jī)制 、獎(jiǎng)懲鼓勵(lì) 獎(jiǎng)懲鼓勵(lì)是獎(jiǎng)勵(lì)鼓勵(lì)和懲罰的合稱，會(huì)所建立了一套完善的獎(jiǎng)懲制度，根據(jù)員工的任務(wù)表現(xiàn)、任務(wù)態(tài)度等方面綜合評(píng)定員工整體素質(zhì)，根據(jù)評(píng)定結(jié)果給予員工一定的獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰，獎(jiǎng)勵(lì)旨在激發(fā)員工的榮譽(yù)感、進(jìn)取心，并給會(huì)所其他員工做出典范，懲罰那么能消除員工的不良行為或不規(guī)范

46、操作，化消極要素為積極要素。、典范鼓勵(lì) 為了總結(jié)閱歷，促進(jìn)開(kāi)展，會(huì)所每年都會(huì)舉行“優(yōu)秀員工、“業(yè)務(wù)能手等評(píng)選活動(dòng)，對(duì)評(píng)選上的員工進(jìn)展拍照和公示表?yè)P(yáng)，并給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。經(jīng)過(guò)這種方式，樹(shù)立典范，充分發(fā)揚(yáng)典范的作用，提升團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)力、執(zhí)行力和創(chuàng)新力。第七章 規(guī)章制度人事記錄員工有責(zé)任向會(huì)所提供最新及準(zhǔn)確無(wú)誤的個(gè)人資料。假設(shè)員工的姓名、地址、號(hào)碼、婚姻情況、生育情況等發(fā)生變化，需立刻通知人事培訓(xùn)部。員工假設(shè)提供的個(gè)人資料與現(xiàn)實(shí)不符或有隱瞞，會(huì)一切權(quán)對(duì)員工進(jìn)展紀(jì)律處分任務(wù)時(shí)間外出未經(jīng)經(jīng)理/副經(jīng)理贊同緊急情況除外，員工不得擅自在任務(wù)時(shí)間內(nèi)分開(kāi)崗位?？记谝?guī)定員工上下班必需按照班次按時(shí)刷卡，部門經(jīng)理/副經(jīng)理?yè)?dān)任

47、監(jiān)視員工考勤情況，并于每月底將部門考勤記錄送交人力資源部。名牌一切員工在當(dāng)班時(shí)，應(yīng)在制服左上方佩戴名牌；員工如佩戴他人名牌將遭到紀(jì)律處分。更衣室會(huì)所將為員工提供更衣柜、淋浴及衛(wèi)生設(shè)備。員工應(yīng)在指定的更衣柜內(nèi)存放衣物、制服及個(gè)人物品。現(xiàn)金、信譽(yù)卡及金銀首飾等貴重物品不得存放在更衣柜中。假設(shè)有任何短少或遺失，由員工個(gè)人擔(dān)任。員工不得在更衣柜內(nèi)存放任何會(huì)所物品。保安部及后勤管理部將進(jìn)展不定期抽查，違規(guī)者，將遭到紀(jì)律處分。每位員工都有責(zé)任堅(jiān)持更衣室的清潔、整齊和平安。嚴(yán)禁在更衣室內(nèi)睡覺(jué)、吸煙、聚眾聊天、隨地吐痰、亂丟雜物以及其他不正當(dāng)?shù)难孕?。如更衣柜鑰匙遺失，員工應(yīng)立刻報(bào)主管指點(diǎn)/值班指點(diǎn)知道。員工分

48、開(kāi)會(huì)所時(shí)應(yīng)將其所用更衣柜清理干凈并將鑰匙退還后主管指點(diǎn)/值班指點(diǎn)。否那么會(huì)一切權(quán)對(duì)更衣柜內(nèi)之物品進(jìn)展處置。嚴(yán)密制度未經(jīng)答應(yīng)，任何員工不得將會(huì)所的嚴(yán)密文件、信息泄漏給他人，否那么將遭到紀(jì)律處分。拾遺員工在會(huì)所內(nèi)拾到任何財(cái)物，應(yīng)立刻報(bào)告并在失物招領(lǐng)登記簿上作詳細(xì)記錄。假設(shè)失物在一月內(nèi)未被失主認(rèn)領(lǐng)，那么由會(huì)所管理層做出相應(yīng)處置。客用設(shè)備未經(jīng)答應(yīng)，員工不可運(yùn)用會(huì)所內(nèi)的客用設(shè)備，包括客房、洗手間、餐廳等。挪動(dòng)員工在當(dāng)班時(shí)間，除非任務(wù)需求，嚴(yán)禁運(yùn)用挪動(dòng)。物品出入員工假設(shè)有任何物品帶入會(huì)所，須經(jīng)保安部檢查登記；假設(shè)有物品帶出會(huì)所，須經(jīng)部門經(jīng)理同意并由保安員簽署外出放行單。員工進(jìn)出會(huì)所時(shí)，當(dāng)班保安員有權(quán)檢查員

49、工所隨身攜帶的提包及包裹等。員工應(yīng)充分了解并自動(dòng)協(xié)助檢查。假設(shè)員工以為保安員在檢查時(shí)有無(wú)理行為，可向主管指點(diǎn)/值班指點(diǎn)報(bào)告。電腦設(shè)備運(yùn)用規(guī)定一切員工有責(zé)任維護(hù)會(huì)所財(cái)富，包括但不限于電腦、打印機(jī)、驅(qū)動(dòng)器、掃描儀及其它外置設(shè)備，通訊電腦軟件、程序和數(shù)據(jù)。嚴(yán)禁運(yùn)用游戲軟件及非法盜版軟件。只允許運(yùn)用由會(huì)所購(gòu)買的或指定運(yùn)用的電腦系統(tǒng)軟件。除非任務(wù)需求，嚴(yán)禁運(yùn)用任何外接數(shù)據(jù)儲(chǔ)存設(shè)備，如磁盤等。一切外接數(shù)據(jù)儲(chǔ)存設(shè)備，假設(shè)非原裝購(gòu)置，必需經(jīng)過(guò)病毒檢查后方可運(yùn)用。未經(jīng)答應(yīng)，任何員工不可隨意更改電腦中任何設(shè)置及文件，包括但不僅限于硬件平臺(tái)和運(yùn)用軟件及電腦中的數(shù)據(jù)文件。如違反以上規(guī)定而給會(huì)所呵斥艱苦損失的，按嚴(yán)重違

50、紀(jì)處置。平安措施一切員工都有責(zé)任維護(hù)會(huì)所平安，如員工發(fā)現(xiàn)可疑情況或不受歡迎者，應(yīng)立刻報(bào)告主管指點(diǎn)/值班指點(diǎn)。員工建議設(shè)立員工意見(jiàn)箱和建議制度的目的，是希望員工協(xié)助改善會(huì)所的管理和效力。員工有任何有利于提高管理程度、效力程度和平安程度的建議以及加強(qiáng)企業(yè)凝聚力和提高公共關(guān)系的建議和意見(jiàn)，可向部門指點(diǎn)提出或投入員工的意見(jiàn)箱。歡迎員工提供建議或意見(jiàn)，一切的意見(jiàn)和建議均會(huì)獲得思索，假設(shè)可行即被采用。員工公告欄會(huì)所在員工餐廳外設(shè)置員工公告欄，用以展現(xiàn)員工活動(dòng)、規(guī)章制度、飯店新聞、通告等，是會(huì)所管理層對(duì)員工發(fā)布相關(guān)信息的主要途徑。一切員工需隨時(shí)關(guān)注，并仔細(xì)閱讀及遵照?qǐng)?zhí)行。員工公告欄及店內(nèi)任何信息的張貼由后勤

51、管理部管理，未經(jīng)答應(yīng)員工不得在會(huì)所任何場(chǎng)所張貼通知或告示。對(duì)員工公告欄的任何干擾和破壞行為將遭到紀(jì)律處分。 、廚房任務(wù)要求：、廚房任務(wù)人員須持有效“安康證并定期接受安康檢查方可上崗。 、需接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并具良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。做到“七勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換任務(wù)服。 、不得隨地吐痰，吸煙、留長(zhǎng)指甲、留長(zhǎng)發(fā)、涂指甲油、涂口紅、戴飾物等。 、當(dāng)班時(shí)應(yīng)穿工衣，戴口罩，堅(jiān)持良好的任務(wù)籠統(tǒng)。嚴(yán)厲遵守餐廳任務(wù)制度，不得偷工減料，敷衍了事，謙虛接受他人之意見(jiàn)，提高作業(yè)程度。 、嚴(yán)厲對(duì)餐具進(jìn)展消毒，并按以下程序操作：一刮、二沖、三浸泡、四清洗、五消毒、六保潔。 、灶臺(tái)、

52、配料臺(tái)、鍋頭、任務(wù)臺(tái)、洗菜池、洗碗池、水溝等應(yīng)及時(shí)清理干凈。 、防止老鼠，蟑螂、蒼蠅等侵染食品；防止水污染、空氣污染、食品污染。 、庫(kù)房存貨應(yīng)定期清理，擺放整齊、專人檢查，堅(jiān)持通風(fēng)枯燥，以防霉變。、餐廳衛(wèi)生要求： 、堅(jiān)持桌面、凳子的清潔衛(wèi)生，開(kāi)餐終了應(yīng)及時(shí)擦試，做到無(wú)塵，無(wú)油漬，地面無(wú)雜物，無(wú)積水。 、門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管定期擦拭，防止積塵。、食品衛(wèi)生要求： 、采購(gòu)之原料或食品，應(yīng)確保新穎衛(wèi)生，不得采購(gòu)未經(jīng)政府有關(guān)部門檢驗(yàn)的肉類，病死、毒死或不明死因的禽畜，水產(chǎn)品、腐爛、蛻變、發(fā)霉、生蟲(chóng)、摻假、摻雜之食品及各種調(diào)味品、佐料。存放的食品與原料做到離墻，離地并分類存放，不得與雜物、藥物混放。 、

53、蔬菜應(yīng)留意能否新穎，無(wú)發(fā)黃，發(fā)爛，應(yīng)留意多用水沖洗，無(wú)藥味。水產(chǎn)類應(yīng)去除內(nèi)臟、魚(yú)鱗等，以防發(fā)生食品中毒。 、加工好的熟食品要妥善保管，如存放時(shí)間超越小時(shí)，要重新回爐加熱處置，才干食用。 、生、熟食品要分別存放，并有明顯標(biāo)志。不得混放，以防煮熟食品遭到污染。 、仔細(xì)真學(xué)習(xí)，不接受、不運(yùn)用腐爛蛻變食品。第八章 行為準(zhǔn)那么行為規(guī)范任務(wù)態(tài)度。a) 員工在崗期間要一直堅(jiān)持豐滿的任務(wù)熱情，盡職盡責(zé)，真誠(chéng)協(xié)作，自動(dòng)、熱情、高效、快捷地為客人提供稱心的效力。員工之間應(yīng)以誠(chéng)相待，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，任務(wù)中相互配合，以良好的本身籠統(tǒng)共同維護(hù)會(huì)所的聲譽(yù)和利益。員工遵紀(jì)守法，自覺(jué)遵守會(huì)所的各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)會(huì)所的設(shè)備和財(cái)物，培

54、育環(huán)保、節(jié)約、忠實(shí)的認(rèn)識(shí)和美德。員工在效力過(guò)程中須一直堅(jiān)持自然的淺笑，運(yùn)用效力敬語(yǔ)。行為舉止員工在任務(wù)中須舉止端莊。站立效力時(shí)，須站姿端正，不把手插在衣褲兜內(nèi)或雙手抱肩，不背靠物體或趴在效力臺(tái)上；坐著任務(wù)時(shí)，須坐姿端正，不前俯后仰；見(jiàn)到客人時(shí)，應(yīng)立刻起立，自動(dòng)問(wèn)好；行走時(shí)，須步履輕穩(wěn)，不與客人爭(zhēng)道搶行；員工同行時(shí)不勾肩搭背、說(shuō)笑打鬧；與客人交談時(shí)，要有分寸，切忌對(duì)客人品頭論足，不在客人面前做剔牙、挖耳、搔頭、伸腰和打哈欠等不文雅的動(dòng)作。任務(wù)時(shí)間必需堅(jiān)守崗位，不得扎堆聊天、私自會(huì)客、打私人、處置私人事務(wù)、打瞌睡、睡覺(jué)、吃東西、嚼口香糖、飲酒或帶有酒氣或異味、從事與任務(wù)無(wú)關(guān)的事情，非任務(wù)需求不得攜

55、帶、運(yùn)用手機(jī)。各級(jí)人員不得利用職權(quán)給親友以特殊優(yōu)惠，不得利用任務(wù)之便偷吃偷拿，不得向客人索要小費(fèi)及其他報(bào)酬，嚴(yán)禁與客人私做買賣或行賄受賄。員工不得在店內(nèi)大聲喧嘩，追逐戲鬧，嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂寫亂畫，嚴(yán)禁在非吸煙區(qū)、客人活動(dòng)區(qū)域、員工公共區(qū)域及任務(wù)區(qū)域中吸煙。儀容儀表發(fā)型：?jiǎn)T工要堅(jiān)持頭發(fā)整潔光亮，發(fā)型要美觀大方，不得染除黑色以外任何顏色的頭發(fā)。男員工不得燙發(fā)，不得留大鬢角，頭發(fā)不得過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，發(fā)際側(cè)面不過(guò)耳，后面不過(guò)領(lǐng)，要梳理整齊。女員工上崗，長(zhǎng)發(fā)束起，不得將頭發(fā)披肩。前發(fā)不遮眼，側(cè)面不蓋耳，后面不遮衣領(lǐng)，不得留怪發(fā)型。廚師上崗須戴廚師帽，頭發(fā)要全部包在廚師帽內(nèi)。面容：女員工須化淡妝，不可濃妝艷抹

56、，不得運(yùn)用氣味過(guò)濃的香水。女員工須涂口紅，顏色須接近膚色，不可過(guò)暗或過(guò)亮。男員工應(yīng)每日剃須，經(jīng)常修面，不得留胡須。手部：?jiǎn)T工須堅(jiān)持手部清潔，不染有色指甲油。員工須經(jīng)常修剪指甲，不可留長(zhǎng)指甲，長(zhǎng)度以不超越指肚為規(guī)范。著裝：?jiǎn)T工上崗須按會(huì)所規(guī)定著工服，工服要經(jīng)常換洗，堅(jiān)持平整、干凈、。工服口袋內(nèi)不得放入過(guò)多物品，以堅(jiān)持工服的平整。著西裝時(shí)，襯衫領(lǐng)露部分應(yīng)平整，兩袖口顯露部分應(yīng)一致，領(lǐng)帶應(yīng)系在西服翻領(lǐng)的“V字區(qū)中心，領(lǐng)帶下端垂到褲腰處。男員工著西裝按規(guī)范系扣，女員工著西裝須將衣扣全部系上。飾物：?jiǎn)T工上崗不得過(guò)多佩戴飾物。員工上崗可佩戴一枚結(jié)婚或訂婚戒指廚師不得戴戒指，戒指須戴在無(wú)名指或中指上，戒指的

57、戒面寬度不得超越，戒面上的裝飾物寬度不得超越cm，高度不得超越。女員工只可佩戴耳釘。任務(wù)鞋襪：男員工上崗須按會(huì)所規(guī)定穿好鞋襪，襪子的顏色為深色。女員工襪子為肉色或黑色絲襪，穿裙子時(shí)應(yīng)穿連褲絲襪，不得穿著挑絲、有洞或修補(bǔ)過(guò)的襪子。員工的皮鞋要堅(jiān)持清潔、光亮、整潔。名牌員工上崗須佩戴名牌，名牌要戴在左上衣兜上方外或相應(yīng)的位置，不得私自換戴其他人的名牌。索要財(cái)物員工在會(huì)所任務(wù)期間不得以任何方式索要財(cái)物，如有違反，那么構(gòu)成嚴(yán)重過(guò)失，會(huì)一切權(quán)將其上繳人力資源部。贊揚(yáng)會(huì)所員工須高度注重、仔細(xì)對(duì)待客人贊揚(yáng)，對(duì)客人的贊揚(yáng)要堅(jiān)持冷靜，耐心傾聽(tīng)客人訴說(shuō)，不得與客人爭(zhēng)辯；要維護(hù)客人的自尊心，對(duì)客人遇到的費(fèi)事和不愉快

58、表示了解和關(guān)切；要按會(huì)所規(guī)定的賓客贊揚(yáng)處置程序，及時(shí)向有關(guān)部門、人員及上級(jí)指點(diǎn)照實(shí)反映和報(bào)告，同時(shí)盡快給客人稱心的回答，并做好記錄，員工原那么上不得自行處置。員工贊揚(yáng)由員工向上級(jí)主管指點(diǎn)/值班指點(diǎn)提出。員工贊揚(yáng)應(yīng)實(shí)事求是，照實(shí)向受理人反映本人的真實(shí)情況及投拆內(nèi)容。各級(jí)管理者應(yīng)仔細(xì)對(duì)待員工的投拆，耐心、仔細(xì)地傾聽(tīng)，了解員工的贊揚(yáng)緣由及內(nèi)容，做好深化、細(xì)致的調(diào)查及記錄，并應(yīng)及時(shí)對(duì)員工的投拆做出回答，對(duì)員工的投拆給予嚴(yán)密。第九章 紀(jì)律處分及申訴程序目的會(huì)所各項(xiàng)規(guī)章制度的制定是為了保證員工有良好的任務(wù)表現(xiàn)和高規(guī)范的效力。任何違反或無(wú)視會(huì)所規(guī)定、會(huì)所公布的條例、規(guī)章、任務(wù)流程和規(guī)那么以及本手冊(cè)的規(guī)定等行

59、為均屬過(guò)失行為，都將影響會(huì)所的順利運(yùn)作，必需予以清查。本制度適用于各級(jí)別員工。概要紀(jì)律處分以現(xiàn)實(shí)為根據(jù)，每一違紀(jì)事件均會(huì)以公平的方式得四處置。會(huì)所可根據(jù)詳細(xì)情形，調(diào)整各類處分的幅度。所涉及情形在本手冊(cè)中未提及的，部門應(yīng)在給予紀(jì)律處分之前及時(shí)與人事培訓(xùn)部共同商議決議如何處置。員工在紀(jì)律處分過(guò)程中從部門總監(jiān)/經(jīng)理處置解處置決議的各部分內(nèi)容。紀(jì)律處分細(xì)那么一、組織紀(jì)律類-任務(wù)時(shí)間唱歌。元-任務(wù)時(shí)間睡覺(jué)。元，涉及關(guān)鍵平安崗位處以元罰款并開(kāi)除-任務(wù)時(shí)間吃零食。元-任務(wù)時(shí)間聚堆聊天，元-任務(wù)時(shí)間或任務(wù)場(chǎng)所下棋、打牌。元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查-未經(jīng)上級(jí)同意，分開(kāi)任務(wù)崗位。元-私自帶親朋好友在大廈觀賞或?qū)⒎潜静块T

60、員工帶入任務(wù)場(chǎng)所。元-當(dāng)班時(shí)間未經(jīng)允許會(huì)客或不在規(guī)定地點(diǎn)會(huì)客。元-帶惡劣心情上崗。元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查-攜帶私人提包等與任務(wù)無(wú)關(guān)之物進(jìn)入任務(wù)場(chǎng)所。元-未經(jīng)允許班前、班中喝酒或帶酒意上崗。元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查-不服從分配和管理或消極怠工，元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查-回絕接受義務(wù)，不服從正常調(diào)動(dòng)。元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查-解雇-推諉、抵抗、變相不服從管理。-元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查-解雇-不接受檢查、態(tài)度惡劣。-元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查-解雇-開(kāi)除-對(duì)大廈規(guī)定、處置有意見(jiàn)，不經(jīng)過(guò)組織反映，妄加評(píng)論，元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查糾纏取鬧。停職檢查-解雇-開(kāi)除-隱瞞過(guò)失、知情不報(bào)、欺上瞞下、為過(guò)失者庇護(hù)、打圓場(chǎng)。元，情節(jié)嚴(yán)重停