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1、本文是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食,僅供參考,希望對您有所幫助,感謝閱讀。中秋美食月餅“中秋佳節(jié)吃月餅”,是我國流傳已久的傳統(tǒng)風俗。每當風清月 朗、桂香沁人之際,家家嘗月餅、賞月亮,喜慶團圓,別有風味。月餅作為一種 形如圓月,內含佳餡的食品,在北宋時期就已出現(xiàn)。詩人兼美食家的蘇東坡就有 “小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩句。而作為一種食品,稱為“ 月餅”,則始見于南宋武林舊事蒸作飲食。當時,杭州民間 就有“以月餅相饋,取中秋團圓之意”。到了元朝末年,月餅已成為 中秋節(jié)日美點。中秋美食桂花酒每逢中秋之夜,人們仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡 慶合家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,已成為節(jié)日的一種美的享受。桂
2、花不僅可供觀賞, 而且還有食用價值。屈原的九歌中,便有&ldquo ;援驥斗兮酌桂漿”、 “奠桂兮椒漿”的詩句??梢娢覈嫻鸹ㄡ劸频哪甏?,已是相當久遠 了。中秋美食南瓜江南各地過中秋節(jié),有錢人家吃月餅,窮苦人家有吃南瓜的風俗?!?八月半吃南瓜&rdquo ;的風俗是怎樣來的呢?傳說很久很久以前,南山腳住著一戶 窮苦人家,雙親年老,膝下只有一女,名叫黃花,美麗、聰明、善良、勤勞。那 時連年災荒,黃花的父母年老多病,加上缺衣少食,病在床上,奄奄一息。那天 八月十五,黃花在南山雜草叢中,發(fā)現(xiàn)兩只扁圓形野瓜。她采了回來,煮給父母 吃。香噴噴、甜滋滋,兩老吃了食欲大增,病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在
3、地里,第二年果然生根發(fā)芽,長出許多圓圓的瓜來,因為這是從南山采來的,就 叫南瓜。從此,每年八月十五那一天,江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯 米飯的風俗。中秋美食田螺至于中秋食田螺,則在清咸豐年間的順德縣志有記:“八月望日,尚芋食螺。”民間認為,中秋田螺,可以明目。據分析,螺肉營養(yǎng)豐富, 而所含的維生素a又是眼睛視色素的重要物質。食田螺可明目,言之成理。但為 什么一定要在中秋節(jié)特別熱衷于食之呢。中秋前后,是田螺空懷的時候,腹內無 小螺,因此,肉質特別肥美。是食田螺的最佳時節(jié)。如今在廣州民間,不少家庭 在中秋期間,都有炒田螺的習慣。中秋美食芋頭中秋食芋頭,則寓意辟邪消災,并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的潮 州府志曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之, 大有鐘馗驅鬼的氣概,可敬!中秋美食鴨子我國云南的仫佬族鄉(xiāng)親都要在八月十五這天買餅子、殺鴨子,歡度中秋節(jié)。傳說從前仫佬人居住的地方,山好水好,四季如春。村村六畜興旺,年年五 谷豐登??墒怯幸荒辏蝗粊鞹“番鬼佬”,到處殺人放火,搶劫奸 淫,害得仫佬日夜不寧。村中有個賣糖佬夫婦和兒子三人,決心帶頭反抗。他們 想了一個計謀:以游村賣糖來串聯(lián)村民,在八月十五晚上一齊動手
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