國際農(nóng)業(yè)食品技術(shù)標準的變化中國面對的問題和挑戰(zhàn)

1、國際農(nóng)業(yè)食品技術(shù)規(guī)范的變化:中國面對的問題和挑戰(zhàn).規(guī)范質(zhì)量 平安真實可信 消費過程的優(yōu)劣.規(guī)范種類國際/國內(nèi)/行業(yè)針對結(jié)果的或針對過程 的強迫性的或自愿性的公共的或非公共的 .規(guī)范的全球性變化數(shù)量和要求在添加規(guī)范的本質(zhì)內(nèi)容在變化從技術(shù)性轉(zhuǎn)向戰(zhàn)略性從公共規(guī)范轉(zhuǎn)向非公共規(guī)范從針對結(jié)果的規(guī)范轉(zhuǎn)向針對過程的規(guī)范國際規(guī)范的運用在增多檢定、認證和監(jiān)視的嚴密性在加強.挑戰(zhàn)過多的規(guī)范亦或過少的規(guī)范各種技術(shù)規(guī)范之間的分歧技術(shù)規(guī)范會被用作非關(guān)稅貿(mào)易壁壘日趨增多的超市和采用嚴厲的非公共規(guī)范 . 正逐漸被采用的國際規(guī)范良好制造行為準那么GMP和良好農(nóng)業(yè)行為準那么GAPISO 9000危害分析關(guān)鍵控制點 (HACCP)

2、基于HACCP的農(nóng)場農(nóng)戶質(zhì)量保證體系生態(tài)農(nóng)業(yè).正逐漸被采用的中國國內(nèi)規(guī)范無公害食品始于 2001農(nóng)業(yè)部綠色食品始于 1992農(nóng)業(yè)部有機食品始于 1995國家環(huán)?？偩?.小農(nóng)戶/小公司的問題 知情/知識不同的技術(shù)規(guī)范和評價體系遵照規(guī)范的本錢遵照規(guī)范的益處何在？.不合格產(chǎn)品排斥合格產(chǎn)品 = 市場中大量的非平安食品= 實施更高規(guī)范.小農(nóng)戶面臨的挑戰(zhàn)是什么?專門消費某一種農(nóng)產(chǎn)品整合零散的土地/運作以構(gòu)成規(guī)模經(jīng)濟和加工者、零售商建立更嚴密的聯(lián)絡.能夠的結(jié)果能夠會把小公司、小農(nóng)戶排除出國內(nèi)市場開展的進程之外能夠會降低或排除從開展中國家向興隆國家的出口.政府面臨的挑戰(zhàn)如何平衡有潛在競爭性的兩個目的如何確保為

3、更平安、更高質(zhì)量的食品的消費者提供鼓勵機制如何協(xié)助小農(nóng)戶/小加工者轉(zhuǎn)型如何在國際貿(mào)易中戰(zhàn)略地運用技術(shù)規(guī)范如何管理規(guī)范檢定、認證、審核.將挑戰(zhàn)轉(zhuǎn)化為機遇尋求經(jīng)過與供應商和消費者之間更寬廣的協(xié)作而帶來的利益 供應鏈管理 (SCM).農(nóng)業(yè)食品供應鏈的簡圖投入消費者加工者零售商/零售商客戶信息與交流原料與加工產(chǎn)品.供應鏈管理的益處是什么?適宜的鼓勵機制促進消費質(zhì)量和平安性構(gòu)成新的市場促進供應鏈中各商家之間的交流和信任降低本錢 .19982002年泰國TOPS蔬菜/水果供應鏈短少質(zhì)量控制，難以保證產(chǎn)品的平安和質(zhì)量供應不穩(wěn)定，價錢多變流程時間長，在流程上端沒有冷藏式運輸和貯藏買賣本錢高，小型供應商過多產(chǎn)品闡明不詳缺乏信息流通缺乏信任.供應鏈參與者種植者和中間商公司Royal Ahold (零售商), Syngenta (農(nóng)作物投入), Rabobank International, SGS (檢定和檢查)科研機構(gòu)農(nóng)業(yè)技術(shù)研討院，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研討所，瓦格寧根商學院，科塞薩特大學第三方TNT 后勤管理, 泰國農(nóng)業(yè)部，在曼谷的荷蘭駐泰農(nóng)業(yè)辦公室.主要成就后勤管理得到改善食品平安的改良和檢定知識根底得到加強為菜農(nóng)提供了更好的價錢.閱歷教訓供應鏈協(xié)作同伴關(guān)系的建立需以現(xiàn)實的商業(yè)環(huán)境和行業(yè)的全面投入為根底 供應鏈需求領頭人政府或援助部門的義務是與行業(yè)一道促進供應