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文檔簡介

1、健 康 無 價1主講-王言前半生用健康換財富 后半生用財富換健康60%的人一生辛勤勞動的財富的80%在臨死前三個月內(nèi)花光-經(jīng)濟日報1.人走了-錢沒花光 上海均瑤集團董事長 王均瑤 38歲 大腸癌 資產(chǎn)15億2.沒錢 -等死 大多數(shù)老百姓3.病也治了錢也花了 影視明星 傅彪 肝癌 欠賬120萬1 0 0 0 0 0 0. . . 健 康 財 富房 子車 子另 一 半孩 子父 母影響健康的因素?世界衛(wèi)生組織報告指出,健康與長壽取決于下列因素:自我保健占60%遺傳因素占15%社會壓力占10%醫(yī)療因素占8%環(huán)境因素占7%自從人類懂得用火以來,最古老的空氣污染是由煙塵所引起的。 今日,空氣污染卻主要是由

2、車輛和工廠所排放出來的廢氣造成的經(jīng)常吸入這些污染空氣,會對健康構(gòu)成長期不良的影響。相比空氣污染和食水污染,食物污染來得范圍更廣,途徑更多。 其中部分是無意污染,如殺蟲劑、重金屬、細菌等, 但部分卻是故意污染,如食物添加劑、輻射等。 常見的食物污染除了空氣,現(xiàn)今的食水質(zhì)也大不如前。即使食水經(jīng)過處理, 仍可能含有許多肉眼難以察覺的污染物質(zhì),長年飲用, 便有機會引致多種可怕的疾病。例如,加拿大衛(wèi)生部指出, 飲用含過量氯氣食水逾35年的人士,患癌的機會最大。常見的食水污染物現(xiàn)代社會十大垃圾食品導(dǎo)致心血管疾病之元兇。(油炸淀粉類)含多種致癌物質(zhì)。過氧化脂嚴重破壞維生素,令蛋白質(zhì)變性。油條明礬腎病第一種:

3、油炸食品油第二種:腌制食品(特別是鹽腌)會導(dǎo)致高血壓、腎臟負擔(dān)過重、易致鼻咽癌。影響粘膜系統(tǒng)。(對腸、胃有害)易得潰瘍和發(fā)炎亞硝酸鹽致癌物第三種:加工肉制品多指肉干、肉松、香腸等。含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽。(防腐和顯色的作用)大量防腐劑、色素。(對肝臟造成嚴重傷害)第四種:餅干膨化類食品低溫烘焙之餅干、全麥餅干或可。食用香精,色素和鉛過多。(對肝功能造成負擔(dān))嚴重破壞維生素。熱量過多,營養(yǎng)成分低。第五種:汽水可樂類含磷酸、碳酸會帶走體內(nèi)大量的鈣。含糖量過高,喝后有飽脹感,影響正餐。發(fā)育不良,易骨折,學(xué)習(xí)障礙,多動癥。第六種:各類“方便食品”鹽份過高,含有大量防腐劑。(對肝功能有影響)只有熱

4、量,沒有營養(yǎng)。方便面,罐頭類。第七種:蜜餞干果類過量糖精、色素、防腐劑、鹽分。糖精是導(dǎo)致膀胱癌原因之一。加重肝臟負擔(dān),毒性最強的食物。吃一袋話梅 肝工作36小時。第八種:各類豆制品如:腐乳、南乳、臭豆腐、等。都屬于低等蛋白,消化率低,人體難代謝。(對肝臟、腎臟都不好)含黃霉菌素又稱黃曲霉素(變質(zhì)豆類加工后看不出)第九種:煙酒和藥物。吸煙及喝酒會增加對維生素B群的需求量。 經(jīng)常飲用含酒精的飲料會導(dǎo)致不良的飲食習(xí)慣,而導(dǎo)致各種的維生素需求量增加。藥物 許多藥物(如阿斯匹霖、止痛藥、及抗生素等等)都會增加對多種營養(yǎng)素,尤其是維生素B群、維生素C及礦物質(zhì)的需求。避孕藥可能會增加對多種維生素及礦物質(zhì)的需

5、求,尤其是維生素B群的需求。 第十種:燒烤類含大量“三四苯并芘”。(三大致癌物質(zhì)之一)一只烤雞腿=60根香煙的毒性。導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化而變性。(加重腎臟、肝臟負擔(dān))健康的五大要素:1樂觀的心態(tài)一 趕考的故事 1.甲和乙2.三個夢二 德國的實驗2適量的運動有氧運動 瑜伽.普拉提.肚皮舞.單車游泳快速走 3充 足的休息人體代謝節(jié)律每天68小時深度睡眠晚上9-11點為免疫系統(tǒng)(淋巴)排毒時間,此段時間應(yīng)安靜或聽音樂 晚間11-凌晨1點肝的排毒,需在熟睡中進行。 凌晨1-3點,膽的排毒,亦同。 凌晨3-5點,肺的排毒。此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈, 因排毒動作已走到肺;不應(yīng)用止咳藥,以免抑制廢積物

6、的排除。 凌晨5-7點,大腸的排毒,應(yīng)上廁所排便。凌晨7-9點,小腸大量吸收營養(yǎng)的時段,應(yīng)吃早餐。 療病者最好早吃,在6點半前,養(yǎng)生者在7點半前, 不吃早餐者應(yīng)改變習(xí)慣,即使拖到9、10點吃都比不吃好。 半夜至凌晨4點為脊椎造血時段,必須熟睡,不宜熬夜。 4你每天的營養(yǎng)均衡嗎?每天進食:1。五谷類 450900克2。水果類 390650克3。蔬菜類 390650克4。奶品類 240480克5。肉蛋類 260390克人體七大營養(yǎng)素:1。水2。蛋白質(zhì)4。糖類淀粉3。脂肪5。維生素6。礦物質(zhì)7。纖維素食物酸堿一覽表 強酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。 中酸性食品:火腿、培根、雞肉、

7、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。 弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。 強堿性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。 中堿性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 弱堿性食品:紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。 5請定期去醫(yī)院做檢查沒病不等于健康青年中年老年沒病不等于健康糖尿病:需10到15年癌癥:細胞- -雞蛋10-15年6-10月高血脂-高血壓-心臟病.中風(fēng)10-12年58年健 康 測 試頭發(fā): 是否開叉 是否有光澤 是否易斷 是否有彈性 是否長的太慢指甲:是否有白點 是否有小坑 是否有健康圈 是否堅硬 是

8、否有條紋 是否長的太慢白點是什么,怎么辦?缺礦物質(zhì)主要是鈣食物:豆 奶 帶骨小魚 帶皮小蝦 加醋骨頭湯鈣劑選擇:1.酸性環(huán)境易分解(實驗) 2.液體鈣需要人群:老年人,睡覺磨牙,壓力大,易疲勞,易抽筋.受驚嚇,成長中青年人,防骨質(zhì)疏松,防近視感冒。頭發(fā)開叉易斷無彈性,無健康圈缺蛋白和鈣蛋白食物:豆 奶 肉 蝦 魚補充劑:蛋白質(zhì)粉營養(yǎng)早餐:紅黃綠白黑五豆 。玉 小 黑 花生四米加一勺蛋白質(zhì)粉 ,小麥胚芽油兩粒,水果一個。 您的消化系統(tǒng)正常嗎? 多久一次? 顏色正常嗎? 成型嗎? 有血嗎? 順利嗎? 體內(nèi)毒素過重 宿便堆積1 手掌大魚際發(fā)青.2 青筋浮起.3 胃腸區(qū)出現(xiàn)亂紋下塌. .萬病之源-宿便

9、大腸內(nèi)的有害物,一旦發(fā)酵或起化學(xué)反應(yīng),它產(chǎn)生的毒素,隨血液侵入各組織和器官,特別是肝臟,使其代謝 滅菌 解毒 凈血等功能降低,即成健康大敵。易得:黑斑 青春痘 痔瘡 肝病 高血壓 糖尿病 心臟病 肥胖癥 風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎 腎機能障礙及各種婦科病 怎么辦?早上空腹,喝一杯加荷花粉的蜂蜜(溫)水。少吃精米細面,多吃粗糧蔬菜。一天68杯水。煮的香蕉糊。晚上一杯酸奶,一個帶皮蘋果。睡眠質(zhì)量不好 1、手掌呈紅白相間的顏色:近期睡眠不好。 2、大拇指過度彎曲,第一指節(jié)紋理紊亂:神經(jīng)衰弱引起的睡眠不好。 3、2線過長,紋理紊亂;精神壓力大。: 1失眠2多夢3易醒調(diào)理方案茶花粉+月見草+液體鈣;卵磷脂飯后30分鐘散

10、步1小時開窗通風(fēng)散步后熱水泡腳2030分鐘腎功能下降 1. 小手指彎曲,變形,短不過三關(guān). 2. 1線起點呈島樣紋或羽毛狀紋,腎虛伴有聽力下降. 3. 11線過長,下垂到1線上,視力下降. 4 . 11線少于2條 調(diào)理方案玫瑰花粉+葡萄籽+小麥胚芽油+鈣多吃黑色食物 : 黑豆,黑米,黑芝麻板栗養(yǎng)生:叩齒 ,敲天鼓高血壓高血脂1 手胖,皮下脂肪增厚.2 酸區(qū)過大.3 三線超過中指中線.調(diào)理方案油菜花粉+大蒜萃取物+深海魚油+鈣少油,少鹽,多動。婦科炎癥1 小拇指下泌尿生殖區(qū)紋理紊亂.泌尿生殖系統(tǒng)炎癥.2 3線尾端紋理紊亂,婦科炎癥.3 大魚際處青筋:宮寒.調(diào)理方案:玫瑰花粉+蜂膠+小麥胚芽油暖肝

11、功能下降1.2線過平或過短,2 . 1線、3線發(fā)生斷裂:早年患過肝炎或大量使用抗生素導(dǎo)致的肝損害.3. 手大,掌色紅黃,沒光澤.4.有9或12線5.易疲勞預(yù) 防 勝 過 治 療預(yù) 防 :治 療:搶救1 : 8 :100智者的故事兒童營養(yǎng)與健康。 36歲孩子,一周應(yīng)該攝取40種以上的食物 根據(jù)148位偏食兒童完成的研究分析與導(dǎo)正教育的結(jié)果發(fā)現(xiàn),偏食來自于家長不當(dāng)?shù)娘嬍超F(xiàn)象與行為、經(jīng)濟能力不足、缺乏對兒童正確的營養(yǎng)知識信息、家長對兒童不當(dāng)?shù)娘嬍硲B(tài)度(如強迫喂食、過度獎賞或責(zé)罵、常喂零食等),或孩童本身因素(不喜歡咀嚼、厭奶或?qū)κ澄锟謶值?。醫(yī)師和營養(yǎng)師建議,爸媽應(yīng)先建立對飲食內(nèi)容與飲食行為的正確觀

12、念,并改善在飲食時與孩子的互動行為,以鼓勵方式代替過度獎賞或責(zé)罵,飲食過程盡量心平氣和,并減少接觸電視、玩具、計算機等,方可改善孩子的偏食行為4個消滅寶寶偏食的絕招 1.巧用寶寶好奇心在餐桌上,如果有寶寶不喜歡吃的食物,那么先不要強迫寶寶去吃這種食物,以免寶寶對該食物有抗拒心理,寶寶還小,他們還不能理解“營養(yǎng)”是什么意思。我們要做的是利用寶寶的好奇心,比如可以在寶寶面前津津有味地吃著他不喜歡吃的菜肴,并且跟伴侶交流對菜肴的正面感受,特別是關(guān)于口感方面的,幾次之后,寶寶就會對該食物多了一份好奇心,同時為了加入爸爸媽媽的聊天中,開始吃他原來不愛吃的東西了。2.減少選擇,加大消耗在每次進食的時候,不

13、要出現(xiàn)太多不同種類的菜肴,即使是大人,喜歡的東西也會不自覺地多吃點。寶寶的胃口不大,如果喜歡的東西太多,他自然會排斥那些他不喜歡吃的。要讓寶寶吃下他原本不吃的東西,那么就要把“干擾項”都去除,餐桌上只出現(xiàn)兩三個選項,最好的搭配是一個寶寶原來就喜歡的,但量不多,一是寶寶不喜歡但你想給他吃的,讓寶寶在沒有選擇的情況下進食。這個方法實施還需要兩個前提:一個是不要讓寶寶吃太多的零食,肚子飽會降低他們進食的欲望;另外一個則是加大他們的體能消耗,讓寶寶感覺到餓。3.巧妙加工,改變外形從寶寶開始吃輔食時,我們就應(yīng)該多花點心思準(zhǔn)備食物了,特別是食物的外觀,色香味俱全的菜肴,可是激發(fā)寶寶食欲的不二法寶。同一樣事

14、物,光是烹調(diào)手法就有炒、蒸、燉、燜、煮食物的外形對寶寶的吸引最大,可以把寶寶不太愛吃的食物改變一下形狀,或者是拼成不同的圖案。所以媽媽們還是要苦練廚藝的。4.為食物披上傳奇的故事是否還記得小時候看動畫片大力水手時對菠菜的向往?如果寶寶不喜歡吃某種食物,聰明的媽媽們也可以通過故事來美化食物哦。通過游戲、故事等方式來增加寶寶對食物的好感,這可比干巴巴地告訴寶寶那些食物有營養(yǎng)強多了。7種寶寶需要著重補鈣 盡管骨質(zhì)疏松癥主要發(fā)生在中老年時期,但預(yù)防不能等到年老時才開始。因為人一生的骨鈣積累過程是從兒童時期開始的,年少的時候我們?yōu)楣趋馈皟π睢钡拟}越多,年老的時候骨質(zhì)疏松、骨折的發(fā)生率才會大大降低。因此對

15、于以下孩子家長更應(yīng)注意補鈣:1、兩歲以內(nèi)的嬰幼兒:由于戶外活動少、接受日照時間短,體內(nèi)維生素D的生成受到限制,不利于鈣的吸收而易造成缺鈣,因此兩歲以內(nèi)的孩子應(yīng)注意鈣和維生素D的補充,有利于寶寶健康生長;2、早產(chǎn)兒、雙胞胎、生長過快或冬季出生的孩子:這些孩子比其他孩子更加容易缺鈣,所以應(yīng)注意提前預(yù)防;3、長牙、換牙期的孩子:孩子長牙、換牙階段注意補鈣有利于牙齒的健康生長,避免孩子出牙晚、牙齒生長稀疏、排列不齊、蛀牙等現(xiàn)象的發(fā)生;4、營養(yǎng)條件過好,體重超常的兒童:這些孩子對鈣的需求比一般孩子要多;5、挑食、厭食、消化不良、膳食營養(yǎng)不合理、不愛喝奶的孩子應(yīng)注意補鈣;6、處于生長高峰期的孩子:兒童在生

16、長高峰期個頭迅速增高,骨骼對鈣的需求量也大大增加,鈣的補充可以使孩子既長高又長壯,不會象“豆芽菜”一樣弱不禁風(fēng);7、患病的孩子:嬰幼兒在患病期間,如濕疹、反復(fù)呼吸道感染、急慢性腹瀉等,容易由于這些疾病而影響鈣的吸收造成缺鈣癥狀的出現(xiàn),因此兒童在患病期間家長應(yīng)在治療疾病的同時考慮到鈣和其他營養(yǎng)素的合理補充。怎樣給兒童健腦?飲食上要多吃易于消化又富于營養(yǎng)的食物,保證足夠的蛋白質(zhì),輔助地吃一些富含維生素B、維生素C的食物,以及富含膽堿的食物如杏、香蕉、魚等。 兒童健腦食物排行榜深色綠葉菜 蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì),這種物質(zhì)本身對身體無害,但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而

17、且類半胱氨酸一旦氧化,會對動脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化,而深色綠葉菜中維生素含量最高。 魚類 魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽3脂肪酸,有助于健腦。 研究表明,每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人,與很少吃魚的人相比較,老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強神經(jīng)細胞的活動,從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。 全麥制品和糙米 增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素,對于保持認知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用大蒜及制品 大腦活動的能量(能量食品)來源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用,

18、就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強維生素B1的作用,因為大蒜可以和B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì),而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此,適當(dāng)吃些大蒜,可促進葡萄(葡萄食品)糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。 雞蛋 雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一,它富含人體所需要的氨基酸(氨基酸食品),而蛋黃除富含卵磷脂(卵磷脂食品)外,還含有豐富的鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)以及維生素A、D、B等,適于腦力工作者食用。 豆類及其制品 這是自然界最好的植物蛋白來源。大豆中富含有人腦所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸,這些物質(zhì)都有助于增強腦血管的機能。另外,還含有卵磷脂

19、、豐富的維生素及其他礦物質(zhì),特別適合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸,其中又以亞麻酸和亞油(油食品)酸含量很多,它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用,對中老年腦力勞動者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。 核桃和芝麻 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富,特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此,常吃它們,可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,以排除血管中的雜質(zhì),提高腦的功能。另外,核桃中含有大量的維生素,對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥,松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài),消除大腦疲勞效果很好。 水果菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳,對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可

20、向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人創(chuàng)造能力。 幼兒吃“苦”好處多 人在通過食物攝取辛甘苦酸咸五種味道時,大致是平衡的。但現(xiàn)在少兒攝取的咸、甜之味過多,并已引發(fā)許多疾病,造成幼兒體質(zhì)不佳,抵抗力下降。為了改變五味失衡狀況,應(yīng)給孩子吃些苦味食品。 一、苦味可促進食欲??辔兑云淝逍?、爽口而能刺激舌頭的味蕾,激活味覺神經(jīng),也能刺激唾液腺,增進唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結(jié)合起來,便會增進食欲、促進消化,對增強體質(zhì)、提高免疫力有益。 二、苦味可清心健腦。苦吵食品泄去心中煩熱,具有清心作用,使頭腦清醒,使大腦更好地發(fā)揮功能。 三、苦味可促進造血功

21、能??辔妒称房墒鼓c道內(nèi)的細菌保持正常的平衡狀態(tài)。這種抑制有害菌,幫助有益菌的功能,有助于腸道發(fā)揮功能,尤其是腸道和骨髓的造血功能,改善少兒的貧血狀態(tài)。 四、苦味可泄熱、排毒。祖國醫(yī)學(xué)認為,苦味屬陰,有疏泄作用,對于由內(nèi)熱過盛引發(fā)的煩躁不安有泄熱寧神之作用。泄熱、通便不僅可以退燒,還能使體內(nèi)毒素隨大、小便排出體外,使少兒不生瘡癤,少患其他疾病。 苦味食品就在日常飲食生活中,關(guān)鍵是注意選擇,合理食用??辔妒称芬允卟撕鸵安司佣?,如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、蔓菁、苔菜等。在干鮮果品中,有蘋果、杏、荸薺、杏仁、黑棗、薄荷葉等。此外還有蕎麥等。 更有食藥兼用的五味子、蓮子芯等,用沸水浸泡后飲用更好。五味子適用于冬春季,蓮子芯適用于夏季飲用。如何增進孩子的食欲 影響小兒食欲的因素很多,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是其中最重要的一環(huán)。因幼兒年齡尚小,自己不會挑選食物,全憑父母的安排,父母除了應(yīng)根據(jù)小兒的生理特點制作各種膳食外,還不能忽視小兒對飲食的心理感覺和要求。父母應(yīng)幫助孩子從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。訓(xùn)練孩子的飲食習(xí)慣可從下面幾個問題入手: 做好飯前準(zhǔn)備 收好玩具,上廁所、洗手,飯前不要讓孩子過度興奮,以免影響食欲。 適時訓(xùn)練小兒使用餐具 月齡兒訓(xùn)練自己扶瓶或拿奶瓶吃;1歲左右訓(xùn)練小兒自己拿勺吃

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