可食景觀設(shè)計要點(diǎn)和案例分析專題培訓(xùn)課件

1、可食景觀設(shè)計要點(diǎn)和案例分析 可食地景（edible landscaping），顧名思義，不是簡單的種地，而是用設(shè)計生態(tài)園林的方式去設(shè)計農(nóng)園，讓農(nóng)園也變得非常富有美感和生態(tài)價值。 如果能將菜園設(shè)計得如同美觀別致的園林一樣，大家在城市里就更容易擴(kuò)大種植面積，最終甚至整個居住區(qū)的環(huán)境都能得到翻天覆地的改變，人們的飲食、生活習(xí)慣也越來越健康和生態(tài)。1、什么是可食地景目錄1、什么是可食景觀2、可食景觀的由來3、可食景觀的案例 與其說可食地景是新事物，早在10世紀(jì)，歐洲的僧侶就在玫瑰園的外圍種植草藥?？墒车鼐暗挠蓙?利用你的蔬菜來造景，只要搭配得當(dāng)，菜園子瞬間變花園，這種花園有一個很形象的名字，叫做：ed

2、ible landscaping（可以吃的景觀）也有人翻譯它為：可食地景，這種花園不僅可以看。而且也體現(xiàn)了一種綠色環(huán)保的生活時尚。豆角南瓜分享目的：隨著城市擴(kuò)張，城市土地變得越來越擁擠，如今的都市可利用的土地越來越少,在不少的城市中,陽臺、屋頂成了人類對大自然向往的夢想之地?！翱墒尘坝^”作為一種新興領(lǐng)域正在慢慢發(fā)酵主要領(lǐng)域：1.屋頂綠化天空菜園2.陽臺綠化陽臺種植3.城市郊區(qū)創(chuàng)意農(nóng)場1.煙臺艾維農(nóng)場地點(diǎn)：煙臺市主要活動：餐飲、觀摩、采摘、喂養(yǎng)小動物、騎馬等核心理念： 有機(jī)、生態(tài)、高效特色：魚菜共生、氣霧栽培1.煙臺艾維農(nóng)場1.煙臺艾維農(nóng)場1.煙臺艾維農(nóng)場魚菜共生：植物的根須和海綿將魚缸的水進(jìn)行

3、過濾后再回到魚缸，就不需要換水；而魚缸里魚的糞便輸送給植物后，保證了植物的營養(yǎng)經(jīng)營規(guī)模：33公頃地點(diǎn)：上海崇明島品牌：泰生主要活動：參觀農(nóng)舍和大棚，采摘，種菜，住宿，中醫(yī)療養(yǎng)，種植、垂釣、自行車、烤時蔬、涂鴉、喂小動物、住蒙古包核心理念： 旨在打造一個秉持“共生、分享、和諧”價值觀的人類未來新生活示范區(qū)。泰生天地旗下品牌有泰生農(nóng)場,泰生廚房,泰生超市,泰生養(yǎng)生,關(guān)注于醫(yī)食住行,致力于健康的飲食,愉快的休閑生活。倡導(dǎo)重塑生命質(zhì)感,還原健康本色。特色：崇明老白酒、崇明白山羊、崇明老毛蟹、崇明甜蘆粟、崇明糯米糕、白扁豆(洋扁豆)、崇明花椰菜、崇明花椰菜、崇明刀魚、鳳尾魚、崇明甜包瓜、金瓜、崇明香芋天

4、貓店鋪：2.上海泰生農(nóng)場上海崇明島4.案例案例簡介視頻鏈接 /cn/簡介：/content/12/1012/11/10580899_240999415.shtml天貓商店：/民宿采摘飲食參觀1.上海泰生農(nóng)場主要活動喂養(yǎng)堆肥站民宿改造鴨舍蔬菜包裝站可食景觀設(shè)計案例總結(jié)：設(shè)計亮點(diǎn)：將土地打造成為復(fù)合型的農(nóng)場，將農(nóng)場經(jīng)營成一個“生產(chǎn)經(jīng)營銷售娛樂科普教育為一體的綜合的、立體的產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營規(guī)模：30畝品牌：華德福教育地點(diǎn)：杭州市余杭區(qū)良渚文化村親子農(nóng)莊 植物私塾 /gh_5e3d669d4d1d/527627.html 良渚文化村 /p/3169108330 /detail/?t=af848740-6ac

5、4-44fd-acdb-31948986164e3.良渚植物私塾主要活動：將以莖、葉、花、果實、香草、植物染這幾個主題串起全月的植物課、植物手工、點(diǎn)心制作、故事偶戲和藝術(shù)手工等課程核心理念： 傳播植物知識，復(fù)原植物手工，提倡自然生活特色：植物課（草木染、葉拓）、植物手工、陶藝、曬干菜、點(diǎn)心制作、故事偶戲和藝術(shù)手工、植物救助站、做木蓮豆腐、做香草餅干、桂花蜜、花生醬、梨膏 通過這樣的安排，孩子們動用了視覺、聽覺、味覺、觸覺、思考覺、生命覺等全身感官去認(rèn)識和體驗植物，同時從思考、情感、行動層面與植物建立起連接。如此，植物，生命，和大自然，是在孩子的內(nèi)心建立起一個立體的、活色生香的生動圖景，而絕不僅

6、僅是用記憶力記住一種植物名稱而已。3.良渚植物私塾良渚植物私塾植物與人的關(guān)系果實采摘體驗、食用、制作點(diǎn)心葉片植物畫、染料、飼料花精油、花蜜、貼花制作、花茶根莖食用、入藥其實，改造城市地景，在城市居民區(qū)“種地”，對于一些西方國家來說早就不是什么新鮮事了。從社區(qū)菜園（community garden）到學(xué)校農(nóng)園（school garden），都能讓城市人也享受晴耕雨讀的愜意。而且，隨著樸門永續(xù)設(shè)計理念的日益普及，將自家本來平淡無趣的草坪改造成美觀又美味的“可食地景”（edible landscape）更是潮流趨勢所在。蔬菜品種適種時間生菜、蔥、香菜一月生菜、香菜、土豆、芹菜二月白菜、茄子、辣椒、番

7、茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、蘿卜、莧菜、菜、芋頭、韭菜。三月白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、蘿卜、莧菜、香菜、芋頭、韭菜。四月白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、蘿卜、莧菜、香菜、芋頭、韭菜。五月白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、蘿卜、莧菜、香菜、芋頭、韭菜。六月一年12個月菠菜都可以種植蔬菜品種時間白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡蘿卜、青花菜、莧菜、茴香。七月白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡蘿卜、青花菜、蘿卜、莧菜、香菜、茴香。八月白菜