低聚木糖知識手冊(ao)

1、低聚木糖產(chǎn)品知識手冊糖尿病人能吃的糖“欲得長生，腸中常清；欲得不死，腸中無滓” 王充論衡氣數(shù) 內(nèi)部刊物，僅供參考目錄基本概述：1低聚木糖的發(fā)展和可觀的市場前景2揭開低聚木糖保健之謎低聚木糖如何抑制人體內(nèi)有害菌的奧秘什么是雙歧桿菌雙歧桿菌的作用 雙歧桿菌在醫(yī)院臨床效果顯著增殖雙歧桿菌的有效途徑3“超強(qiáng)雙歧因子”-低聚木糖4低聚木糖的四大特性 5低聚木糖的十大營養(yǎng)保健功能 6低聚木糖臨床案例7低聚木糖對人體有益的作用原理7低聚木糖的適用人群及應(yīng)用領(lǐng)域 9百歲君膳簡介 百穗君膳營養(yǎng)保健功能百穗君膳的優(yōu)勢百穗君膳的服用方法10知識問答 低聚木糖的發(fā)展和可觀的市場前景：低聚木糖作為功能糖中最強(qiáng)的雙歧因子

2、，早在六十到七十年代就受到世界各國眾多專家學(xué)者和商家的青睞。從八十年代開始就有商品面市，但我國直到本世紀(jì)初才真正實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，真正開始進(jìn)入普通消費(fèi)者的生活。 隨著糖鏈生物學(xué)功能的揭示與認(rèn)識，糖生物學(xué)正成為一個(gè)新科學(xué)前沿，繼基因工程、蛋白質(zhì)工程之后，糖工程已成為最引人注目的新生物技術(shù)學(xué)科。功能性低聚木糖作為新生理活性物質(zhì)，在疾病診斷與防治、營養(yǎng)與保健、植物生長及抗病、畜牧養(yǎng)殖等方面的應(yīng)用倍受關(guān)注，在國際上已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)利用基因工程、蛋白質(zhì)工程、糖工程等現(xiàn)代生物技術(shù)手段，并涉及醫(yī)學(xué)、化學(xué)、工程等學(xué)科，應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料、農(nóng)業(yè)各領(lǐng)域的重要產(chǎn)業(yè)。近些年，不論國內(nèi)外，隨著功能食品、功能飲料、功能

3、乳品的快速發(fā)展,功能性低聚糖作為食品添加劑的重要組成部分，發(fā)展十分快速。隨著功能食品所占比重的增加，預(yù)估，未來食品領(lǐng)域?qū)Φ途勰咎堑男枨罅繉蟠笤黾?，供不?yīng)求。未來低聚木糖其前景十分看好，主要有兩方面的原因：一是：隨著保健食品市場的不斷發(fā)展，消費(fèi)者的需求也會有所提高。低聚木糖在眾多的多功能性低聚糖中被看作是增殖雙歧桿菌功能最好、抑制病原菌腐敗菌生長、凈化腸道功效最佳的功能性低聚糖。并且低聚木糖憑借其添加量小、穩(wěn)定性好、選擇性高等優(yōu)點(diǎn)正好符合現(xiàn)在流行的攜帶、服用比較方便的膠囊、片劑、粉劑等劑型的需求。這些優(yōu)勢是其他低聚糖無法比擬的。二是：隨著抗生素產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，濫用抗生素給人類帶來了很大的副作

4、用。如今，人類對食品安全問題十分重視，低聚木糖作為新型保健食品，在某些方面不亞于抗生素，尤其是對于人類健康起到了很大的促進(jìn)作用。因此，眾多國家紛紛立法，越來越多的抗生素品種被禁止隨便使用。隨著政策的調(diào)整，引發(fā)產(chǎn)業(yè)研究方向的變革與創(chuàng)新，這為低聚木糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了新的機(jī)遇。近年來，雖然對低聚木糖進(jìn)行了大量的宣傳，但仍有很多的消費(fèi)者或商家對低聚木糖沒有很好的認(rèn)知。未使更多的人認(rèn)識低聚木糖并從中得到益處，本手冊主要從低聚木糖的生理功能、健康保健作用、產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用、當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)化研究及技術(shù)發(fā)展，以及未來市場的發(fā)展等幾個(gè)方面對其進(jìn)行簡要的闡述。 揭開低聚木糖保健之謎低聚木糖如何抑制人體內(nèi)有害菌的奧秘：在

5、人體腸道及體表?xiàng)⒅鴶?shù)以億計(jì)的細(xì)菌，其種類多達(dá)400余種，每個(gè)成年人體內(nèi)的細(xì)菌重達(dá)兩公斤，其中對健康有害的稱為病原菌（如梭菌、擬桿菌等），對健康有益的稱為益生菌、也有介于二者之間的，稱作條件致病菌，即在一定條件下會導(dǎo)致人體生病的細(xì)菌。益生菌種類較多，但人們普遍認(rèn)為雙歧桿菌和乳酸菌是腸道中最重要的益生菌?？茖W(xué)研究證實(shí)，低聚木糖能促進(jìn)益生菌在腸道的大量繁殖，因此，可以治療因大量使用抗生素導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)而造成的偽膜性腸炎；能夠治療便秘和慢性腹瀉；保護(hù)肝臟；還有防治高血壓和動(dòng)脈硬化以及抗衰老、抗氧化、降低血清膽固醇、預(yù)防癌癥和抑制腫瘤生長的作用。低聚木糖是聚合糖類中增殖“雙歧桿菌”功能最強(qiáng)的品種之一

6、，它的功效性是其他聚合糖類的近20倍，人體胃腸道內(nèi)沒有水解低聚木糖的酶，所以其可直接進(jìn)入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，促進(jìn)雙歧桿菌增殖同時(shí)產(chǎn)生多種有機(jī)酸。降低腸道PH值，抑制有害菌生長，使益生菌在腸道大量增殖，達(dá)到上述的保健功效，相當(dāng)于中醫(yī)理論的扶正祛邪理念，這就是低聚木糖的保健奧秘所在。研究表明，每天口服0.7克低聚木糖,兩周后大腸雙歧桿菌的比例從8.5%增加到17.9%；每天口服1.4克低聚木糖，一周后大腸雙歧桿菌的比例從9%增加到33%；上述數(shù)據(jù)中可以看出，低聚木糖可以顯著的使雙歧桿菌大量增殖，從而達(dá)到使益生菌成為腸道優(yōu)勢菌種，達(dá)到抑制并排除有害菌的目的。什么是雙歧桿菌雙歧桿菌是1899年

7、由法國學(xué)者tissier從母乳營養(yǎng)兒的糞便中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽性桿菌，末端常常分叉，故名雙歧桿菌。腸道微生物與人體健康研究得知，在人的腸道中棲息著1000多億個(gè)細(xì)菌，其種類達(dá)100種以上。按照它們對人體的影響，可分為有益菌、無害菌和有害菌3大類。雙歧桿菌是有益菌的代表，在顯微鏡下觀察，其形呈叉狀，是一種不喜歡氧氣的細(xì)菌，棲居于人體沒有氧氣的大腸中。人體腸道中雙歧桿菌的數(shù)量隨年齡而異，在母乳喂養(yǎng)的初生嬰兒的腸道中最多，幾乎達(dá)到腸道總細(xì)菌量的99%以上，它起著保衛(wèi)嬰兒健康的作用。隨著年齡的增長，腸道中雙歧桿菌的數(shù)量逐漸減少，而產(chǎn)氣莢膜梭狀菌、大腸桿菌等有害腐敗細(xì)菌逐漸增加。進(jìn)入老年時(shí)，雙歧

8、桿菌的比例降到很低，腸道中大量充斥著腐敗細(xì)菌，而病人和身體衰弱的人，其腸道環(huán)境也與老人相仿，但健康長壽的老人，他的腸道環(huán)境則與青壯年無異，雙歧桿菌多而腐敗菌少。雙歧桿菌作用在正常情況下，成年人體內(nèi)的有益菌群同有害菌群之間處于相對平衡狀態(tài)。一旦平衡受到破壞，如服用抗生素、放療、化療、情緒壓抑、身體衰弱、缺乏免疫力等等，就會導(dǎo)致雙歧桿菌大量消亡，而有害細(xì)菌卻大量繁殖，人體健康處于不佳狀態(tài)，對疾病的抵抗力降低，產(chǎn)氣莢膜梭菌等腐敗細(xì)菌在腸道中分解食物殘?jiān)煞?，產(chǎn)生氨、胺類、硫化氫、糞臭素、吲哚、亞硝酸鹽、細(xì)菌毒素等有害物質(zhì)，人體長期吸收這些有毒物質(zhì)會引起腸功能紊亂，導(dǎo)致便秘、腹瀉、發(fā)育受阻、肝臟受損以

9、及動(dòng)脈硬化、膽固醇增加、血壓升高、免疫力下降，甚至誘發(fā)癌癥。雙歧桿菌和乳酸菌等有益細(xì)菌則在抑制人體有害細(xì)菌的生長繁殖、抵抗病原菌的感染，合成人體需要的維生素，促進(jìn)人體對礦物質(zhì)的吸收，產(chǎn)生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等有機(jī)酸刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，防止便秘以及抑制腸道腐敗的作用、凈化腸道環(huán)境、分解致癌物質(zhì)、刺激人體免疫系統(tǒng)，從而提高抗病能力、降低血液膽固醇、延緩衰老等方面有著重要作用。大凡腸道中雙歧桿菌多的人身體比較健康，而腐敗細(xì)菌多的人，身體衰弱多病。因此可以說，腸道中雙歧桿菌的多少，是判斷人體健康的晴雨表。雙歧桿菌可促進(jìn)身體健康，醫(yī)學(xué)專家建議，要健康長壽，在其他條件得到保證的前提下，設(shè)法增加腸道中

10、雙歧桿菌的數(shù)量也是促進(jìn)健康長壽的一種捷徑。1、維護(hù) HYPERLINK /view/3172908.htm t _blank 腸道正常細(xì)菌菌群平衡，調(diào)整腸道功能 HYPERLINK /view/3048581.htm t _blank 紊亂、抑制 HYPERLINK /view/562382.htm t _blank 病原菌的生長，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，可以預(yù)防腹瀉、下痢、便秘、胃腸障礙等，即雙向調(diào)節(jié)，這種調(diào)節(jié)能起到預(yù)防和治療各種 HYPERLINK /view/2386604.htm t _blank 腸道疾病的效果2、分解致癌物質(zhì)、抗腫瘤；抗過敏；3、在腸道內(nèi)合成 HYPERLINK /view/4

11、576.htm t _blank 維生素、 HYPERLINK /view/15155.htm t _blank 氨基酸和提高機(jī)體對鈣離子的吸收、改善腸道營養(yǎng)；4、降低血液中 HYPERLINK /view/24827.htm t _blank 膽固醇水平，防治 HYPERLINK /view/6632.htm t _blank 高血壓；5、改善乳制品的耐 HYPERLINK /view/19595.htm t _blank 乳糖性，提高消化率；6、增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，預(yù)防 HYPERLINK /view/1325.htm t _blank 抗生素的副作用，抗衰老，延年益壽。7、增強(qiáng)機(jī)體的非特異

12、和特異性免疫反應(yīng)8、控制 HYPERLINK /view/1720646.htm t _blank 內(nèi)毒素血癥的作用9、提高宿主對放射線的耐受性（宿主也稱為寄主，是指為 HYPERLINK /view/1449043.htm t _blank 寄生物包括 HYPERLINK /view/93045.htm t _blank 寄生蟲、 HYPERLINK /view/2584.htm t _blank 病毒等提供生存環(huán)境的生物）10、雙歧桿菌在母乳喂養(yǎng)兒腸道內(nèi)大量存在，對嬰幼兒有許多好處，如營養(yǎng)、免疫及抗感染作用。雙歧桿菌在醫(yī)院臨床效果顯著1、實(shí)用醫(yī)院臨床雜志2006年11月第三卷第六期四川省南

13、充市中心醫(yī)院雙歧桿菌臨床分析補(bǔ)充人體微生物群落，糾正微生態(tài)失調(diào)，對腹瀉，遷延性、慢性腹瀉，產(chǎn)氣莢膜梭菌引起的感染性腹瀉、腸道輪狀病毒感染、潰瘍性結(jié)腸炎、肝病、某些自身免疫性疾病及新生兒黃疸等都有較為顯著的療效。2、中國現(xiàn)代藥物應(yīng)用2007年10月第1卷第7期補(bǔ)充雙歧桿菌不僅可以治療腸道菌群失調(diào)、抗菌消炎、調(diào)節(jié)免疫、輔助治療肝臟疾病等多種疾病，輔助治療皮膚科疾病、輔助治療內(nèi)毒素血癥，還具有抗輻射和作為基因治療轉(zhuǎn)移載體、抑制腫瘤、延緩衰老等多種功效。3.實(shí)用醫(yī)院臨床雜志2010年9月第7卷第五期雙歧桿菌對老人腸道菌群失調(diào)相關(guān)性腹瀉療效確切，安全可靠4.國外醫(yī)學(xué)臨床生物化學(xué)與檢驗(yàn)學(xué)分冊2002年第2

14、3卷第2期雙歧桿菌不僅可以糾正和保持腸道微生態(tài)平衡來維持機(jī)體正常參數(shù)，同時(shí)在臨床許多疾病的防治中起著臨床藥物不可替代的作用，保健作用也十分強(qiáng)大。5.Chinese Joumal of Microecolo克y,December 2007,vol.19 No.6雙歧桿菌臨床應(yīng)用現(xiàn)狀臨床應(yīng)用中具有免疫調(diào)節(jié)作用（提高胃腸粘膜抗感染能力）、抑制腫瘤（激活巨噬細(xì)胞的吞噬活性）等6.中國微生態(tài)學(xué)雜志 2004年12月第16卷第6期雙歧桿菌對高膽固醇飲食小鼠血脂影響的研究表明雙歧桿菌可以改善脂類代謝，降低血脂和膽固醇。預(yù)防心腦血管疾病有重要作用。7.現(xiàn)在口腔醫(yī)學(xué)雜志2009年第23卷第一期中雙歧桿菌與齲病發(fā)

15、生的關(guān)系雙歧桿菌可以有效預(yù)防齲病，保護(hù)牙齒增殖雙歧桿菌的途徑一、喝含雙歧桿菌(或乳酸菌)的酸奶或飲料來補(bǔ)充體內(nèi)有益菌群，也可直接喝雙歧桿菌或乳酸菌的微生態(tài)制劑(菌粉或1：3口服液)來補(bǔ)充體內(nèi)有益菌。利用外來雙歧桿菌可調(diào)整腸道菌群平衡，但因?yàn)殡p歧桿菌非常脆弱，雙歧桿菌是一種專性厭氧菌，對環(huán)境要求苛刻，目前條件技術(shù)下，添加到酸奶里并不能保持較高的活性。由于酸奶中的乳酸菌在貯存過程中接觸到氧氣容易死亡，而死細(xì)菌的保健功能不及活菌，故酸奶是愈新鮮愈好，活菌（厭氧菌）遇空氣容易死亡，保存困難，吃下后又易被胃酸、膽汁等殺死，能安全進(jìn)入大腸的微乎其微，且因人體腸道環(huán)境不同，受食物、生活習(xí)慣、健康等方面的影響

16、，外來雙歧桿菌能否在人體大腸中定居而大量繁殖尚存疑問，并且外來菌是否帶有耐藥因子，而這種耐藥性因子是否會轉(zhuǎn)移到人體其他正常菌群中去而造成麻煩尚不清楚。二、攝入雙歧因子來促進(jìn)人體自身固有的雙歧桿菌的生長繁殖。所謂雙歧因子，主要是指功能性低聚糖，它可以促進(jìn)人體自身雙歧桿菌大量增殖，選擇性地被雙歧桿菌作為營養(yǎng)食物來利用。功能性低聚糖有：“低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖 、 HYPERLINK /view/571146.htm t _blank 異麥芽低聚糖、大豆低聚糖” 具有使雙歧桿菌增殖作用的低聚糖主要有 HYPERLINK /view/571146.htm t _blank 異麥芽低聚糖、低聚果

17、糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、棉子糖混合乳蔗糖、低聚木糖等等，這類低聚糖的甜度是蔗糖的30%一60%，熱值低，只有葡萄糖的1/2。它們可作為雙歧因子的共同特點(diǎn)是，難于被人體消化吸收，也不會被酵母或人體中大多數(shù)有害細(xì)菌所利用，在口腔中因不被齲菌利用而可防止蛀牙，因它們不能被人體消化道中的酶水解，不能為小腸所吸收，故吃下后可進(jìn)入大腸而被大腸中的雙歧桿菌利用，使體內(nèi)雙歧桿菌大量繁殖，從而發(fā)揮其保健功能。因此不少科學(xué)家認(rèn)為還是食用雙歧因子使自身腸道中的雙歧桿菌大量繁殖更為安全有效。現(xiàn)在各種具有雙歧因子效果的低聚糖已經(jīng)大量生產(chǎn)，并廣泛用于食品制造中。在日本，有200多種食品加有低聚糖作為甜味劑，包括糖果、

18、飲料、糕點(diǎn)、面包、冷飲等等，對人體健康起到積極的促進(jìn)作用。在東南亞，加雙歧因子的食品也大受市場歡迎。我國開發(fā)雙歧因子食品方興未艾，相信隨著人們對此認(rèn)識的加深，雙歧因子食品將廣為人們所喜愛和接受?！俺瑥?qiáng)雙歧因子”低聚木糖什么是低聚木糖？低聚木糖又稱木寡糖，英文名為xylooligosaccharide，是由2-7個(gè) HYPERLINK /view/403337.htm t _blank 木糖分子以-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。它增強(qiáng)雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。凡

19、由210個(gè)木糖通過-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的低度聚合糖類。屬于功能性低聚糖的范疇。該糖是將富含木聚糖原料(玉米芯、甘蔗渣等)經(jīng)定向水解，分離提純而得。各種糖的分類圖：低聚木糖具有四大獨(dú)特性能及優(yōu)勢：1.高選擇性增值雙歧桿菌 低聚木糖能夠有效促進(jìn)人體內(nèi)青春雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌等主要有益菌的增殖，同時(shí)對乳雙歧桿菌、乳桿菌有明顯的增殖，并且對有害菌“產(chǎn)氣莢膜梭菌”有明顯的抑制作用，功效是其他聚合糖類的1020倍。低聚木糖不論是體外實(shí)驗(yàn)，還是體內(nèi)實(shí)驗(yàn)，穩(wěn)定性都很好。而其它低聚糖，在體外具有顯著增殖雙歧桿菌活性，到達(dá)結(jié)腸部位后的活性就有所降低，甚至完全消失。有的出現(xiàn)增殖雙歧桿菌

20、的同時(shí)，也增殖有害菌，如乳酮糖雖能促進(jìn)雙歧桿菌的增長，但也同時(shí)促進(jìn)大腸桿菌及梭狀芽孢桿菌的增長，對雙歧桿菌沒有選擇增殖能力。大鼠體內(nèi)實(shí)驗(yàn)表明，低聚木糖在腸道內(nèi)對雙歧桿菌不僅可增殖其數(shù)量，而且可延長其存活時(shí)間。有研究發(fā)現(xiàn)，在DMH 誘導(dǎo)癌癥的小鼠實(shí)驗(yàn)中，低聚木糖比低聚果糖對小鼠體內(nèi)雙歧桿菌的增殖效果好。2.低聚木糖不易被人體消化酶分解通過實(shí)驗(yàn)表明：人體內(nèi)的唾液、胃液、胰液和小腸酶液等，各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零，所以，它既不影響人體內(nèi)的血糖濃度，也不增加血液中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發(fā)揮作用，最大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔(dān)心糖尿病和肥胖的

21、人的需求，因此糖尿病人、肥胖病人、高脂血癥和低血糖病人均可放心食用。3.低聚木糖的突出特點(diǎn)是穩(wěn)定性極好該產(chǎn)品對酸、堿、熱穩(wěn)定性極好，一般情況下很難發(fā)酵、分解，與其他低聚糖相比更有價(jià)值，它即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100也基本不分解。而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，所以低聚木糖有極好穩(wěn)定性的特點(diǎn)。4.低聚木糖在人體內(nèi)用量少作用大：低聚木糖是目前發(fā)現(xiàn)有效用量最小的低聚糖，其有效攝入量為0.71.4 克/天，而其他低聚糖，如低聚果糖的有效攝入量為5.020.0 克/天。實(shí)驗(yàn)表明，每天只需口服0.7 克低聚木糖，2周后，人體腸道內(nèi)大腸桿菌中雙歧桿菌的比例從8.5%增加到37

22、-38%，而擬桿菌（可能的致病菌）則從52.6%減少到44.4%；3周后，雙歧桿菌的比例增至42%，而擬桿菌降至32.9%各種功能性低聚糖，每人每日攝取有效劑量的比較：項(xiàng) 目低聚木糖低聚果糖低聚異麥芽糖低聚半乳糖大豆低聚糖簡寫XOSFOSIMO克OSSBOS單體木糖果糖、蔗糖葡萄糖葡萄糖、半乳糖蔗糖、果糖、葡萄糖主要成分木二糖、木三塘、木四糖蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖異麥芽四糖、異麥芽三糖、潘糖半乳糖基乳糖、半乳糖基半乳糖、半乳糖基葡萄糖3-4蔗糖、棉子三糖、水蘇糖有效攝入量0.7-1.4克/天5-20克/天15-20克/天8-10克/天3.0-10.O克/天甜度（20蔗糖1）40-50%3

23、0-60%40-50%20-40%70%大豆低聚糖雖然曾被日本腸道微生物專家們大力推薦為雙歧桿菌最好的食物，但是隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，科學(xué)家對生物制劑探索研究的不斷深入，由上圖比較可見，除低聚木糖以外其它低聚糖的穩(wěn)定性相對較差，且會被人體消化液分解，有效到達(dá)結(jié)腸部位數(shù)量打折（實(shí)驗(yàn)證明：大豆低聚糖在進(jìn)入腸道之前15%被胃液分解，5%被小腸粘膜分解），因此，要達(dá)到同樣增殖有益菌的數(shù)量，需要攝取量高達(dá)低聚木糖的5-20倍，大豆低聚糖每人每天的有效攝取劑量需要3-10克，而低聚木糖每人每天的有效攝取劑量僅僅需要0.7-1.4克就可以了，因此大豆低聚糖的優(yōu)勢終將被低聚木糖所替代，這是科技發(fā)展的結(jié)果。低

24、聚木糖的十大營養(yǎng)保健功能1、低聚木糖能減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生。通過人體糞便培養(yǎng)試驗(yàn)表明，攝入低聚木糖3周內(nèi)，機(jī)體內(nèi)即可減少44.6%有毒發(fā)酵產(chǎn)物和40.9%的有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生。2、低聚木糖可抑制病原菌生長繁殖和防止腹瀉。低聚木糖對病原菌有較強(qiáng)的吸附力，如大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、肺炎 HYPERLINK /view/669417.htm t _blank 克雷伯氏菌、 HYPERLINK /view/1498293.htm t _blank 嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌通過腸道排出體外，從而防止疾病在腸道中集群、繁殖達(dá)到

25、防止腹瀉的目的。3、低聚木糖可以防治便秘。雙歧桿菌利用低聚木糖，產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，能刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而起到防治便秘的發(fā)生。xos-低聚木糖；Bifidobacteria-雙歧桿菌；Lactobacilli-乳酸桿菌；scFA短鏈脂肪酸（短鏈脂肪酸：作為結(jié)腸粘膜首選的能源底物，SCFA增進(jìn)鈉吸收，促進(jìn)結(jié)腸上皮細(xì)胞增殖與粘膜生長，提供代謝能源，增加腸血流，刺激胃腸激素生成，是結(jié)腸粘膜重要的營養(yǎng)素，具有緩解和治療曠置性結(jié) HYPERLINK /JBZT/NK-1/XHK-1/cyan/index.htm t _blank 腸炎作用。4、低聚木糖能保護(hù)肝臟功能。

26、攝入低聚木糖，可減少有毒代謝產(chǎn)物形成，大大減少了肝臟分解毒素的負(fù)擔(dān)，大大保護(hù)了肝臟的功能。5、低聚木糖可降低血清膽固醇。攝入低聚木糖，持續(xù)2周至3個(gè)月，總血清膽固醇可降低2050dl。還可提高血清中高密度脂蛋白膽固醇占總膽固醇的比率。6、低聚木糖有降低血壓的作用。實(shí)驗(yàn)表明，46個(gè)高血壓患者攝入低聚木糖持續(xù)5周后，其心臟舒張壓平均下降了6mmHg。結(jié)果顯示，人的舒張壓高低與其糞便中雙歧桿菌占總菌數(shù)的比率呈明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系。7、低聚木糖能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防癌、抗癌。經(jīng)大量試驗(yàn)結(jié)果表明，雙歧桿菌在腸道內(nèi)大量繁殖能夠起到防癌、抗癌作用。這種抗癌作用歸功于雙歧桿菌的細(xì)胞壁成分和胞外分泌物，這些物質(zhì)可以防

27、止細(xì)胞突變、抑制和殺滅癌細(xì)胞，并能使機(jī)體免疫力提高。8、低聚木糖與其他的營養(yǎng)物質(zhì)具有良好的協(xié)同作用研究表明，日常飲食中攝取少量的低聚木糖，便能體現(xiàn)出保健效果，當(dāng)?shù)途勰咎桥c鈣同時(shí)攝入時(shí)，它不但不會影響機(jī)體對鈣的吸收，反而能起到促進(jìn)作用，試驗(yàn)結(jié)果顯示，任意攝取少量2%低聚木糖水溶液，7日后機(jī)體對鈣的保留率提高了21%。9、低聚木糖能促使腸道雙歧桿菌更多地生成多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸等。其中有一部分會被體內(nèi)所吸收，對人體有莫大的助益。10、低聚木糖可以預(yù)防和保護(hù)牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生。齲齒俗稱“蟲牙”是由于口腔微生物特別是鏈球菌侵蝕而引起的，低聚木糖不是這些

28、口腔微生物的合適作用底物，并能抑制口腔病菌的生長、因此，就會防止牙齒齲變。低聚木糖臨床試驗(yàn)案例1.潤腸通便試驗(yàn)顯效有效無效總有效率腹瀉17（34%）28（56%）5（10%）90%便秘15（30%）29（58%）6（12%）88%IBS患者100例，男56例，女44例，年齡17-61，平均年齡32腹瀉者：服用低聚木糖2周，0.7克/天；便秘者：服用低聚木糖2周，1.4克/天；結(jié)論：腹瀉總有效率90%，便秘總有效率88%文獻(xiàn)：張達(dá)榮等低聚木糖在改善腸道功能紊亂中的臨床應(yīng)用2.改善老年人便秘顯效有效無效總有效率治療組16（53.5%）12（40%）2（6.7%）93.3%*對照組9（30%）15（

29、50%）6（20%）80%對象：便秘患者60例，治療組30例,年齡6082(722.2)歲; 對照組30例,年齡6078(71.22.1)歲處理：治療組給予低聚木糖口服液，純低聚木糖服用量為1.4克/天,療程2周； 對照組給果導(dǎo)片0.2克,每日2次，療程2周；（ HYPERLINK /search?word=%E6%9E%9C%E5%AF%BC%E7%89%87&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 果導(dǎo)片的主要成分是 HYPERLINK /search?word=%E9%85%9A%E9%85%9E&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _bla

30、nk 酚酞，是一種刺激性 HYPERLINK /search?word=%E6%B3%BB%E8%8D%AF&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 瀉藥，有副作用）結(jié)論：服用低聚木糖口服液兩周能夠有效的改善老年人便秘，總有效率達(dá)到93.3%。服用果導(dǎo)片的對照組總有效率達(dá)到80%。文獻(xiàn)：徐弘君,何山林.低聚木糖口服液治療老年便秘臨床觀察J,山東醫(yī)藥.2003,43(17):68.低聚木糖對人體有益的作用原理：1、低聚木糖為什么能促進(jìn)有益菌繁殖，抑制有害菌生長，改善菌群平衡。由于有害的病原菌不能利用低聚木糖作為供其生長的食物能量來源，而有益菌如乳酸桿菌和雙歧桿菌等，可

31、以利用低聚木糖作為食物和養(yǎng)料來源。故低聚木糖通過雙歧桿菌等有益菌的增殖，間接發(fā)揮抑制有害菌的作用，達(dá)到體內(nèi)細(xì)菌的群菌平衡，從而減少有害細(xì)菌和有害物質(zhì)對機(jī)體造成的毒害。2、為什么低聚木糖能阻止病原菌對人體細(xì)胞的損害呢？因?yàn)榈途勰咎强筛偁幮缘暮筒≡?xì)胞表面外源凝集素結(jié)合，阻礙病原菌在上皮細(xì)胞上黏附，還可以通過物理吸附或直接結(jié)合霉菌毒素等形式，消除毒素對機(jī)體細(xì)胞的有害影響和損傷。3、低聚木糖是如何提高人體免疫力的呢？低聚木糖是通過促進(jìn)有益菌的功能和激活機(jī)體細(xì)胞內(nèi)超氧化岐化酶、過氧化氫酶和 HYPERLINK /view/1282638.htm t _blank 谷胱甘肽過氧化物酶的作用，增強(qiáng)機(jī)體避

32、免受致病菌微生物的侵襲和損害。促使抗氧化物產(chǎn)生，并減少自由基對人體的損傷。達(dá)到增強(qiáng)免疫應(yīng)答能力，使免疫系統(tǒng)整體防御能力加強(qiáng)。此外，還可以加強(qiáng)各種疫苗的預(yù)防效能。4、用了低聚木糖為什么既止腹瀉又防便秘呢？因?yàn)榈途勰咎悄苁褂幸婢鲋秤泻种疲瑴p少腹瀉腸炎的發(fā)生。它還能使雙歧桿菌發(fā)酵產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸（醋酸、乳酸），刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘的發(fā)生。5、低聚木糖為什么能促使多種營養(yǎng)素和維生素產(chǎn)生？因?yàn)榈途勰咎菫轶w內(nèi)有益菌提供了豐富的食物，使這些有益菌的活性增強(qiáng)了，這些有益菌生產(chǎn)人體內(nèi)的多種維生素（如尼克酸、葉酸、煙酸、以及維生素B1、B2、B6、B12）等的能

33、力提高了，所以多種營養(yǎng)素的產(chǎn)量也就大大提高了。6、低聚木糖對改善體內(nèi)的環(huán)境狀況有什么作用？低聚木糖能使雙歧桿菌和乳桿菌等有益菌增值，這些有益菌能分泌多種有機(jī)酸和抗菌物質(zhì)，這些物質(zhì)第一能使異常增值的腐敗菌減少。第二可大大減少對機(jī)體的有毒產(chǎn)物（組胺、腐胺、硫化氫、吲哚、亞硝酸鹽等）的產(chǎn)生與吸收。從而使體內(nèi)垃圾少產(chǎn)多清，進(jìn)而達(dá)到改善人體內(nèi)環(huán)境的目的。低聚木糖應(yīng)用領(lǐng)域與適宜人群：第一節(jié)、低聚木糖應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)藥保健品：適合腸胃功能失調(diào)、糖尿病、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化、齲齒患者食用。食品類：餐桌食品，餅類食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果。飲料類：各種飲品，尤其是酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等酸性飲料。

34、飼料：可作為高效綠色飼料添加劑，替代抗生素第二節(jié)、低聚木糖的適應(yīng)人群腸胃功能失調(diào)、糖尿病、高血壓、低血壓、冠心病、脂肪肝、肝硬化、急、慢性肝炎、肥胖癥、高血脂、高血粘、動(dòng)脈硬化、中老年人、兒童、哺乳期婦女、免疫力低下、經(jīng)常處在空氣污染的環(huán)境里工作、愛吃甜食和喜歡喝碳酸飲料者、貧血以及齲齒患者等等。百穗君膳簡介：百歲園牌百穗君膳低聚木糖，是由江蘇省百歲園健康管理有限公司研發(fā)的2+1系列產(chǎn)品之一。其產(chǎn)品是在劉超教授帶領(lǐng)下，以劉超2+1理論為指導(dǎo)，利用最新的高科技手段從玉米芯中提取的高純度低聚木糖（純低聚木糖含量高達(dá)90%）為原料，通過百歲園全體專家教授多年來的共同努力、反復(fù)試驗(yàn)、不斷改進(jìn)，最終研發(fā)

35、出了高附加值的純天然低聚木糖系列產(chǎn)品之一百穗君膳。該產(chǎn)品的問世為2+1理論體系下的健康干預(yù)方法提供了新的產(chǎn)品，它充分利用自然生物作用原理，達(dá)到祛病延年，特別是在平衡腸道菌群，防止濫用抗生素對人類造成的災(zāi)難等方面，開辟了一條嶄新的途徑。第一節(jié)、百穗君膳低聚木糖的營養(yǎng)保健功能： 百穗君膳是以高純度的低聚木糖為主體原料，具有低聚木糖所有的十大營養(yǎng)保健功能第二節(jié)、百穗君膳低聚木糖的優(yōu)勢1、高選擇性增殖體內(nèi)益生菌百穗君膳功效是其它聚合糖類的20倍，優(yōu)先為雙歧桿菌所利用。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。2、百穗君膳為糖尿病人提供了“糖食”還可以吃“糖”降糖。百穗君膳的糖是低聚木糖，它不會被人體

36、消化酶所分解，人體也不能吸收，所以它既不影響血糖濃度，也不增加血液中消耗胰島素水平，并且不會形成脂肪沉淀。特別適合糖尿病，肥胖癥，脂肪肝、高血壓等患者食用。3、用量低，附加值高 百穗君膳一般成人每日攝取的有效劑量僅需2.5-5克（即1-2袋含純低聚木糖為0.9-1.8克），即可到達(dá)人體的保健功能作用。4、純天然組合配方，可以長期放心服用，沒有任何副作用每一小袋的百穗君膳由40%的低聚木糖、40%的膳食纖維和20%的麥芽糊精完美組合，三者全部屬于純天然的食品，不但可以長期放心服用，而且適合任何人群服用。第三節(jié)、百穗君膳的服用方法因?yàn)榘偎刖胖饕菫槟c道有益菌提供營養(yǎng)食物，所以空腹服用能達(dá)到最高的

37、利用率。由于百穗君膳低聚木糖對酸、堿、熱穩(wěn)定性極好，即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100也基本不分解，所以沖泡、吞服或和其它食物、飲料混合服用都可以。百穗君膳一般成人每日為1-2袋，最大應(yīng)用劑量因人而異，可在專家指導(dǎo)下定量攝取。嬰幼兒每日攝取的有效保健劑量0.5-1袋，或根據(jù)專家指導(dǎo)酌情增減劑量。知識問答:1、低聚木糖與其它低聚糖有什么區(qū)別？低聚木糖與其他低聚糖相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。2、吃含有低聚糖的食物，能達(dá)到補(bǔ)充低聚糖的作用嗎？低聚木糖雖然存在于竹根、水果、蔬菜、牛乳和蜂蜜中，但含量非常少，僅靠

38、吃這些食物不能達(dá)到人體的需求。3、低聚木糖有什么獨(dú)特性能？1、低聚木糖是糖尿病人可以吃的糖，低聚木糖很難為人體消化酶所分解，幾乎在不被消化的狀況下直接到達(dá)了大腸，所以，在攝取低聚木糖之后，血糖值和胰島素濃度幾乎不會上升。因此，糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。2、酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點(diǎn)是穩(wěn)定性非常好。它與單質(zhì)的糖不同，無法被人的消化酵素、胃酸等酸性物質(zhì)所消化，因此，會從胃和小腸匆匆經(jīng)過而不停留直接奔向大腸，毫發(fā)無損完完全全地成為雙歧桿菌的營養(yǎng)食物。4、低聚木糖對糖尿病人有好處嗎？對于糖尿病患者，低聚木糖不僅能吃，并且能夠顯著降低糖尿病患者血糖濃度

39、，同時(shí)對患者的肝臟和腎臟功能還有保護(hù)作用，能很好地控制型糖尿病患者肝、腎功能受損等并發(fā)癥。 5、百穗君膳為何加入膳食纖維和麥芽糊精，這兩種物質(zhì)的加入會影響低聚木糖的含量和保健效果嗎？每一小袋的百穗君膳由40%的低聚木糖、40%的膳食纖維和20%的麥芽糊精完美組合，并且，此配方已經(jīng)作為產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過了江蘇省衛(wèi)生廳食品安全的嚴(yán)格審核并獲得批準(zhǔn)，此科學(xué)配方終于能夠與追求健康的廣大老百姓見面，和百歲園總部全體專家組成員幾年來不斷調(diào)整配方、反復(fù)試驗(yàn)的辛勤研究是分不開的。所以，經(jīng)計(jì)算每一小袋百穗君膳含純低聚木糖的量是0.9克。在歐美，膳食纖維被稱為人體必需的“第七營養(yǎng)素”，和蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)一樣對

40、人體健康必不可少。在營養(yǎng)學(xué)界，膳食纖維被稱為“綠色清道夫”，能保持人體腸道通暢，排毒通便，清脂養(yǎng)顏，維護(hù)肌膚健康。專家們一致認(rèn)為：膳食纖維將是21世界主導(dǎo)食品之一。，每天攝取足夠的膳食纖維可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。國際相關(guān)組織推薦的膳食纖維素日攝入量為：美國防癌協(xié)會推薦標(biāo)準(zhǔn)為每人每天3040克，歐洲共同體食品科學(xué)委員會推薦標(biāo)準(zhǔn)為每人每天30克。膳食纖維加入到百穗君膳中增加了有益菌的食物、增強(qiáng)了清理腸道的效果。由于純低聚木糖遇到空氣極易吸潮并在極短時(shí)間內(nèi)就能黏在一起，對于調(diào)和及包裝都增加了難度，把麥芽糊精添加于百穗君膳中，可使低聚木糖不易結(jié)塊、抑制低聚木糖結(jié)晶析出，使百穗君膳

41、入口不粘牙，沖調(diào)性好，能延長低聚木糖的保質(zhì)期，穩(wěn)定百穗君膳營養(yǎng)指標(biāo)。并且麥芽糊精含有鈣、鐵等對人體有益的微量元素及礦物質(zhì),能促進(jìn)人體正常的物質(zhì)代謝。所以這兩種物質(zhì)的加入不但不會影響低聚木糖的效果，還增加了它的功效和保質(zhì)期。17、有人在剛開始服用低聚木糖之后，會有腹脹的感覺或腹瀉癥狀出現(xiàn)，為什么？低聚木糖的效果并不是對任何人都一樣。由于人體腸內(nèi)細(xì)菌叢的狀況不同，雙歧桿菌的增加方式，或食用后的癥狀也不同。以足球比賽做比喻，即使以同樣的時(shí)機(jī)傳球，有時(shí)也會因球場的狀況而有不同的結(jié)果。如果球場雜草不生，球的彈跳就會正常；但如果下雨，草坪含有水分，有時(shí)球就會中途停下來。有些人在服用低聚木糖之后會有腹脹的感

42、覺，這是由于雙歧桿菌以外的腸內(nèi)細(xì)菌制造出氣體的緣故，基本上來說，低聚木糖是雙歧桿菌的誘餌。但是，偶爾也會被壞細(xì)菌搶吃。因此，原本腸內(nèi)細(xì)菌叢失衡，壞細(xì)菌占優(yōu)勢的人，肚子里的氣體就會非常多，而常覺得腹脹，或老是放屁?？墒牵c內(nèi)細(xì)菌叢與足球場不一樣，只要繼續(xù)服用低聚木糖，就能一點(diǎn)一點(diǎn)地發(fā)生改變。即使有一些壞細(xì)菌會搶食低聚木糖，但大部分的低聚木糖都能為雙歧桿菌所吸收，從而促進(jìn)其繁殖。所以，不久之后，會產(chǎn)生氣體的壞細(xì)菌的勢力，就相對地減弱。于是，腹脹的情況和屁量也會逐漸減少，腸子的狀況亦獲得改善。低聚木糖開始大劑量持續(xù)服用時(shí)，有些人會由于腸道內(nèi)水分滯留而引起不同程度的腹瀉，但幾天后，隨著有益菌菌量的增加

43、，有益菌對低聚木糖的需要量也持續(xù)增加，癥狀會得到改善。最大應(yīng)用劑量因人而異，日本成年男性每日最大服用量為0.12 克/k克 體重（約每天6-8克左右）。超過此劑量可能會引起腹瀉。對因腸動(dòng)力缺乏、腸蠕動(dòng)乏力導(dǎo)致便秘的患者，在剛開始服用低聚木糖時(shí)往往會伴隨輕度腹痛，這是腸動(dòng)力增加改善腸蠕動(dòng)的正?，F(xiàn)象，繼續(xù)服用腹痛會自然消失，便秘得到改善，而且不會再出現(xiàn)腹痛癥狀。少年兒童由于大量食用奶制品等低膳食纖維食物也會引起便秘，低聚木糖對少年兒童便秘的治療效果尤為顯著。 18、人體腸道里有兩種具有代表性的有益菌和有害菌分別是什么？他們是如何來主宰腸道內(nèi)環(huán)境的？有益菌的代表就是雙歧桿菌也被稱之為腸道最優(yōu)異的“好

44、細(xì)菌”，有害菌的代表就是“威爾斯菌”也被稱之為腸道的“壞細(xì)菌”。 我們的腸內(nèi)環(huán)境是否干凈，通常是由這兩種細(xì)菌在腸道內(nèi)的勢力“消”或“長”來決定的。同種類的細(xì)菌在腸內(nèi)會聚集在一起生活，這種集團(tuán)稱為“腸內(nèi)細(xì)菌叢”或“腸內(nèi)植物群”，以雙歧桿菌為代表的“有益細(xì)菌叢”和威爾斯菌為代表的“有害細(xì)菌叢”總是在腸內(nèi)爭權(quán)奪利，展開細(xì)菌戰(zhàn)爭，如果“雙歧桿菌軍團(tuán)”好細(xì)菌的勢力伸張，腸內(nèi)環(huán)境就會獲得改善；反之，若是“威爾斯菌軍團(tuán)”壞細(xì)菌的勢力較大時(shí)，腸內(nèi)環(huán)境即會惡化。19、我服用一段時(shí)間的低聚木糖后，身體狀況已明顯好轉(zhuǎn)，還需要繼續(xù)服用嗎？為了證明低聚木糖對增殖有益菌的效果到底如何，科學(xué)家們做過很多實(shí)驗(yàn)。用一部分健康人

45、連續(xù)服用一個(gè)禮拜的低聚木糖，統(tǒng)計(jì)并研究其腸內(nèi)細(xì)菌叢的變化，結(jié)果發(fā)現(xiàn)攝取低聚木糖前，雙歧桿菌在整個(gè)腸內(nèi)細(xì)菌叢中，僅占8%-9%而已，可是攝取低聚木糖之后的第七天，雙歧桿菌在腸內(nèi)大約增加至38%；而到第14天為止，差不多都是維持這個(gè)比率。然而，停止攝取低聚木糖之后第14天，又回到原來的8%-9%的比率。從這個(gè)實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果，可以證明以下兩點(diǎn)：低聚木糖可以充分發(fā)揮幫助腸內(nèi)雙歧桿菌繁殖的效果。為了維持身體的健康，使雙歧桿菌在腸內(nèi)保持30%的比率，是一個(gè)目標(biāo)。必須持續(xù)地?cái)z取低聚木糖。好不容易在腸內(nèi)培養(yǎng)了超過30%的雙歧桿菌，如果在中途停止服用，僅僅2個(gè)禮拜又會恢復(fù)原來的狀態(tài)。以上這些實(shí)驗(yàn)全以健康人為對象的，如果讓腸內(nèi)雙歧桿菌原本就少的老人，或?yàn)榱?xí)慣性便秘所苦惱的人服用低聚木糖，雙歧桿菌的增加率應(yīng)該會更高。如果只有想到時(shí)才吃，而沒有定時(shí)服用，就毫無意義。持續(xù)做下去就會產(chǎn)生力量，所以，不管現(xiàn)在身體狀況自我感覺有多好，平時(shí)都應(yīng)該努力堅(jiān)持?jǐn)z取低聚木糖來增值腸內(nèi)雙歧桿菌，這一點(diǎn)相當(dāng)重要。很多人的性格大多很急躁，想要馬上看到結(jié)果?？墒?，與低聚木糖的交往，必須長期而持續(xù)才有意義。20、我每天喝含雙歧桿菌(或乳酸菌)的酸奶或飲料，還需要服