山西省運城市臨猗縣第三中學高二生物模擬試題含解析

1、山西省運城市臨猗縣第三中學高二生物模擬試題含解析一、 選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1. 將剛萎蔫的菜葉放入清水中，菜葉細胞中的水分能夠得到恢復的原因屬于（ ）A主動吸水 B主動轉運 C自由擴散和主動轉運 D自由擴散參考答案：D2. 正確處理人與環(huán)境的關系，走可持續(xù)發(fā)展之路的途徑是（ ）A. 保護生物多樣性，合理利用自然資源B. 圍湖造田，擴大種糧面積C. 大量噴灑化學農藥，提高作物產量D. 在自然保護區(qū)大量砍伐樹木建別墅參考答案：A【分析】可持續(xù)發(fā)展的含義是“在不犧牲未來幾代人需要的情況下，滿足我們這代人的需要”，它追求的是自然

2、、經濟、社會的持久而協(xié)調的發(fā)展。【詳解】保護生物多樣性，合理利用自然資源，有利于可持續(xù)發(fā)展，A正確；圍湖造田，擴大種糧面積，會破壞生物多樣性，降低生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，不利于可持續(xù)發(fā)展，B錯誤；為提高農作物產量，大量噴灑農藥殺蟲，會降低生物的種類，破壞生態(tài)環(huán)境，不利于可持續(xù)發(fā)展，C錯誤；在自然保護區(qū)大量砍伐樹木建別墅，會破壞生物多樣性和生態(tài)環(huán)境，不利于可持續(xù)發(fā)展，D錯誤。3. 在游樂園乘坐過山車時，游客會出現心跳加快、呼吸急促的現象，該現象的發(fā)生主要依賴于A神經調節(jié)和免疫調節(jié) B體液調節(jié)和環(huán)境調節(jié)C神經調節(jié)和體液調節(jié) D免疫調節(jié)和環(huán)境調節(jié)參考答案：C4. 下列關于昆蟲激素的敘述中，錯誤的是A可分泌到

3、體內或體外B可作用于自身或同種其他個體C都由內分泌器官分泌D外激素一般由昆蟲體表腺體分泌參考答案：C5. 有關下圖所示四種不同生物的敘述正確的是 （ ） A甲、乙兩種細胞的細胞壁都可用纖維素酶完全分解B乙為低等植物細胞，細胞中的核糖體和葉綠體均含RNAC丙的遺傳物質是單鏈RNAD丁細胞的有氧呼吸被抑制會影響脂溶性小分子物質的運輸參考答案：C6. 新疆某地在蝗災發(fā)生時特邀請來一批養(yǎng)鴨戶，把幾十萬只鴨子放養(yǎng)到蝗災嚴重的草原上，收到比噴灑農藥殺滅蝗蟲好得多的效果。下列有關敘述中不正確的是()A利用農藥滅蟲，農藥對蝗蟲起選擇作用，生存下來的蝗蟲都是抗藥性較強的B利用鴨子消滅蝗蟲，根本目的是調整生態(tài)系統(tǒng)

4、能量流動關系，使能量更多地流向鴨子C利用鴨子消滅蝗蟲，從生態(tài)系統(tǒng)的成分看，鴨子是次級消費者，鴨子與草原上的牛、羊的關系是種間互助D利用鴨子消滅蝗蟲不僅可以獲得較好的經濟效益，而且還能減輕污染、保護其他生物參考答案：B害蟲具有抗藥性，通過農藥的選擇把具有抗藥性的害蟲保留下來，并遺傳下去，噴灑農藥不能從根本上控制害蟲，但利用鴨子消滅害蟲，既獲得較好的經濟效益，而且還減輕污染，保護了其他生物，也充分利用了能量。7. 洋蔥鱗片葉放在0.3 g/mL蔗糖溶液中，細胞發(fā)生質壁分離；放在0.2 g/mL的蔗糖溶液中，細胞有脹大趨勢。而放在0.25 g/mL蔗糖溶液中，細胞似乎不發(fā)生什么變化，這表明A洋蔥表皮

5、細胞已經死亡 B細胞膜不允許水分子自由通過C蔗糖分子進入細胞導致內外滲透壓平衡 D細胞液濃度為0.25 g/mL左右參考答案：D8. 洋蔥表皮細胞中含量最多的化合物是A水 B無機鹽 C蛋白質 D色素參考答案：A9. 在人和植物體內都會發(fā)生的物質轉化過程是：葡萄糖徹底氧化葡萄糖轉化為乙醇葡萄糖脫水縮合葡萄糖分解為丙酮酸AB C D參考答案：C10. 下列群落演替的實例中，屬于初生演替（或原生演替）的是A火災后草原的演替 B棄耕后農田的演替C火山巖的演替 D被完全砍伐的森林的演替參考答案：C 解析：A、B、D三項為次生演替，而由火山巖的演替才是初生演替。11. 病毒侵染后正確的免疫反應順序是 （

6、） 自然殺傷細胞激活作用 抗體產生 病毒對T細胞的刺激 病毒侵入高考資源網A B C D高考資源參考答案：D12. 在動物細胞培養(yǎng)過程中，下列處理不恰當的是（）A培養(yǎng)液和培養(yǎng)用具要進行無菌處理B提供種類齊全的營養(yǎng)物質C提供純氧以保證細胞的呼吸作用D保證提供適宜的溫度和pH參考答案：C【考點】RC：動物細胞與組織培養(yǎng)過程【分析】動物細胞培養(yǎng)的條件：（1）無菌、無毒的環(huán)境：消毒、滅菌；添加一定量的抗生素；定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物（2）營養(yǎng)物質：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質（3）溫度和PH（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（C

7、O2的作用是維持培養(yǎng)液的PH）【解答】解：A、動物細胞培養(yǎng)需要無菌條件，因此培養(yǎng)液和培養(yǎng)用具要進行無菌處理，A正確；B、動物細胞新陳代謝需要各類營養(yǎng)物質，因此需要提供種類齊全的營養(yǎng)物質，B正確；C、動物細胞培養(yǎng)需要一定的氣體環(huán)境，即95%的氧氣和5%的二氧化碳，C錯誤；D、動物細胞培養(yǎng)需要適宜的溫度和pH，D正確故選：C【點評】本題知識點簡單，考查動物細胞與組織培養(yǎng)的過程，只要考生識記動物細胞培養(yǎng)的條件即可正確答題，屬于考綱識記層次的考查對于此時試題，需要考生掌握牢固的基礎知識13. 大多數生物群落在空間上有垂直分層現象,稱為群落的垂直結構.引起森林群落中植物和動物垂直分層現象的主要因素分別是

8、A.溫度 食物 B.溫度 光照 C.溫度 溫度 D.光照 食物參考答案：D14. 下圖分別表示兩個自變量對光合速率的影響情況，除各圖中所示因素外，其他因素均控制在最適范圍。下列分析錯誤的是 ( ) A甲圖中a點的限制因素可能是葉綠體中酶的數量 B乙圖中d點與c點相比，相同時間內葉肉細胞中C3的生成量多 C圖中M、N點的主要限制因素是光照強度，P點的限制因素最主要是光照強度 D丙圖中，隨著溫度的升高，曲線走勢有可能下降參考答案：C15. 用高度分化的植物細胞、組織和器官進行組織培養(yǎng)可以形成愈傷組織，下列敘述錯誤的是（ ）A該愈傷組織是細胞經過脫分化和分裂形成的 B該愈傷組織的細胞沒有全能性C該愈

9、傷組織是由排列疏松的薄壁細胞組成 D該愈傷組織可以形成具有生根發(fā)芽能力的胚狀結構參考答案：B16. 關于人體細胞結構和功能的敘述，正確的是（ ）A.在細胞核內RNA能夠傳遞和表達遺傳信息B.核糖體是蛋白質合成和加工的主要場所C.線粒體內膜蛋白質和脂質的比值大于外膜D.高爾基體與有絲分裂過程中紡錘體形成有關參考答案：C略17. 在光合作用和細胞呼吸過程中都會產生H,右圖是H隨化合物在生物體內的轉移過程,下列對其分析錯誤的是 （ ）A.H經轉移到葡萄糖，首先H與C3結合,該轉變過程屬于暗反應 B.H經轉移到水中,此過程需要氧氣參與 C.H經過程一般在缺氧條件下才能進行 D.產生的H和產生的H全都來

10、自水 參考答案：D18. 下列有關哺乳動物胚胎移植的敘述，錯誤的是()A受孕母畜體內的受精卵或胚胎均能移植B早期胚胎形成后，一定時間內不會與母體子宮建立組織上的聯(lián)系C沖卵是指把供體子宮內的胚胎沖洗出來D胚胎移植可以充分發(fā)揮雌性優(yōu)良個體的繁殖潛力參考答案：A19. 人類每條染色體上都有很多基因。下圖表示1號染色體上的幾種基因對性狀的控制及基因在染色體上的分布位置，若不考慮染色體交叉互換，據此不能得出的結論是基因控制的性狀等位基因及其控制性狀產生淀粉酶A：產生淀粉酶 a：不產生淀粉酶Rh血型D：Rh陽性 d：Rh陰性紅細胞形狀E：橢圓形細胞 e：正常細胞 A他們的兒子可能出現橢圓形紅細胞概率為1/

11、2 B他們的孩子不可能是Rh陰性 C母親正常減數分裂次級卵母細胞中的基因組成是aDe或ADE D他們有的孩子可能不產生淀粉酶的概率為1/4參考答案：C20. 一種質粒和人的胰島素基因存在的限制酶的酶切位點（用E1表示）如圖所示，a表示標記基因，b表示胰島素基因現用該種限制酶分別切割質粒和胰島素基因，然后用DNA連接酶連接切割后的質粒和胰島素基因，最不可能出現的是（）ABCD參考答案：C【考點】Q2：基因工程的原理及技術【分析】1、下圖表示圖解表示基因表達載體（重組DNA）的構建過，a是質粒，d是目的基因，b是用限制酶切割質粒，c是用DNA連接酶連接目的基因和質粒2、根據本題圖形分析：題目中的質

12、粒有兩個E1的酶切位點用E1切割質粒后，得到a片段（抗性基因的片段）和帶有黏性末端質?！窘獯稹拷猓篈、用E1切割質粒后，得到a片段（抗性基因的片段）和帶有黏性末端質粒，這兩個DNA片段會重新連接在一起，A正確；B、用E1切割質粒后，得到a片段（抗性基因的片段）和帶有黏性末端質粒，胰島素基因的兩端也有E1的切割位點，切割后，也得到黏性末端，所以胰島素基因和帶有黏性末端質?？梢赃B接在一起，形成重組質粒，B正確；C、根據B的分析，胰島素基因和帶有黏性末端質?？梢赃B接在一起，形成重組質粒，仍然有2個酶切位點，C中僅僅有一個酶切位點，C錯誤；D、用E1切割質粒后，得到a片段（抗性基因的片段）和帶有黏性末

13、端質粒，僅僅帶有黏性末端質粒的黏性末端連接在一起，D正確故選：C21. 下列敘述錯誤的是 A卵子在受精前也要經歷類似精子獲能的過程 B內細胞團將來發(fā)育成胎盤和胎膜C哺乳動物早期胚胎在一定時間內不與母體子宮建立組織上的聯(lián)系D早期胚胎發(fā)育到一定階段才可取出向受體移植 參考答案：B22. 大面積燒傷護理不當時，易發(fā)生感染而引起嚴重后果，這主要是由于： A特異性免疫能力減弱 B非特異性免疫能力減弱C體液大量損失 D營養(yǎng)物質得不到及時補充參考答案：B23. 若一個35S標記的大腸桿菌被一個32P標記的噬菌體侵染，裂解后釋放的所有噬菌體（ ）A一定有35S，可能有32P B只有35SC一定有32P，可能有

14、35S D只有32P參考答案：A24. 下圖表示機體內生命活動調節(jié)的途徑。下列說法錯誤的是 A.該圖示可以說明神經系統(tǒng)可控制內分泌系統(tǒng)的活動B.胰島B細胞的分泌活動不受過程調節(jié)C.如果感受器、下丘腦、和內分泌腺組成機體內的某一反射活動的反射弧，則效應器最終為圖中的組織D.如果圖示中的內分泌腺為甲狀腺，則的增加可引起和的減少參考答案：C25. 右圖為綠色植物體內某些代謝過程中物質變化的示意圖，A、B、C分別表示不同代謝過程。以下表達正確的是 AX代表的物質是ADP、Pi BB在細胞質的基質中進行CA過程產生的O2用于C過程第二階段DB過程實現ATP中的化學能轉變?yōu)橛袡C物中的化學能參考答案：D略2

15、6. 下列關于亞硝酸鹽含量測定原理的描述正確的是( )A重氮化酸化顯色比色 B重氮化酸化比色顯色C酸化重氮化顯色比色 D酸化重氮化比色顯色參考答案：C27. 現有三個番茄品種，甲品種的基因型為AaBBdd，乙品種的基因型為AaBbDd，丙品種的基因型為aaBBDD，三對等位基因分別位于三對同源染色體上，分別控制葉形、花色和果形三對相對性狀，正確的說法是 A甲、乙兩個品種雜交，后代基因型有8種B甲、乙兩個品種雜交，后代純合子的概率為1/12C乙、丙兩個品種雜交，后代花色和果形的性狀都不同D通過單倍體育種技術，獲得基因型為aabbdd植株的時間只要一年參考答案：D28. 聽覺性失語癥患者受損部位及

16、所表現的癥狀分別為A.S區(qū)；聽不懂別人談話 B. V區(qū)；看不懂文字C. H區(qū)；看不懂文字 D. H區(qū)；聽不懂別人談話參考答案：D略29. 細胞外液的主要陽離子是： AFe2+ BK+ CNa+ DCa2+參考答案：C30. 人類系譜圖（右圖）中，有關遺傳病的遺傳方式是 A.常染色體隱性遺傳 B.常染色體顯性遺傳C.X染色體隱性遺傳 D.X染色體顯性遺傳 參考答案：B31. 下列關于人體免疫三道防線的說法，正確的是（ ）A. 人體的皮膚、黏膜和體液中的殺菌物質(溶菌酶等)構成了人體的第一道防線B. 體液中的殺菌物質和淋巴細胞構成人體的第二道防線C. 第三道防線主要由免疫器官、免疫細胞借助血液循環(huán)

17、和淋巴循環(huán)組成D. 人體的第一道防線屬于非特異性免疫，第二道防線和第三道防線屬于特異性免疫參考答案：C人體的皮膚和黏膜構成了人體的第一道防線，而體液中的溶菌酶等殺菌物質構成第二道防線，A錯誤；體液中的殺菌物質和吞噬細胞構成人體的第二道防線，而淋巴細胞構成第三道防線，B錯誤；第三道防線主要是由人體的免疫器官（胸腺、骨髓等）、免疫細胞（淋巴細胞）和免疫活性物質（抗體和淋巴因子）借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)組成，C正確；人體的第一道防線和第二道防線屬于非特異性免疫，第三道防線屬于特異性免疫，D錯誤。【點睛】本題考查人體免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用，要求學生識記人體免疫系統(tǒng)的組成及防衛(wèi)功能，能結合所學的知識準

18、確判斷各選項。32. 有關圖示的各項敘述中，正確的是（）A圖中有兩條捕食鏈B狐與鳥之間既存在捕食關系又存在競爭關系C細菌占有第二、三、四、五營養(yǎng)級D該圖表示生物群落，狐為第三、四營養(yǎng)級參考答案：A33. 關于核酸的敘述，正確的是 A.只有細胞內的核酸才是攜帶遺傳信息的物質B.DNA分子中兩條脫氧核苷酸鏈之間的堿基一定是通過氫鍵連接的C.分子大小相同、堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同D.用甲基綠和吡羅紅混合染色SARS病毒可觀察到DNA和RNA的分布參考答案：B34. 在一條離體神經纖維的中段施加電刺激，使其興奮。下圖表示刺激時膜內外電位變化和所產生的神經沖動傳導方向(橫向箭頭表示

19、傳導方向)，其中正確的是A. A B. B C. C D. D參考答案：C神經纖維受刺激后，受刺激部位由靜息電位轉變?yōu)閯幼麟娢?，即由原來的外正內負轉變?yōu)橥庳搩日?，故D錯誤；興奮在神經纖維上的傳導是雙向的，A、B都表示單向傳導，是錯誤的；答案選C。點睛：本題考查興奮在神經纖維上的傳導，結合圖形分析興奮傳導的特點是解題的關鍵：靜息電位是由于K+外流造成的，細胞膜兩側電位表現為外正內負，動作電位是Na+內流造成的，細胞膜兩側電位表現為外負內正。35. 右圖為細胞亞顯微結構示意圖，下列有關說法不正確 的是A此圖表示低等植物細胞的亞顯微結構B該圖中結構3是細胞的控制中心 C若此圖表示洋蔥根尖分生區(qū)細胞，

20、則不包括的結構為2、5，圖中其余的細胞器都應該具有 D圖中含有DNA的結構有3、5、6參考答案：C36. 現將1mL酵母菌樣品加99mL無菌水稀釋，用血球計數板（規(guī)格為1mm1mm0.1mm）計數現觀察到圖中該計數室（共有400個小格）所示a、b、c、d、e 5個中方格80個小格內共有酵母菌30個，則上述1mL酵母菌樣品約有菌體（）個A2.4107B2.4109C1.5108D1.5106參考答案：C【考點】F8：探究培養(yǎng)液中酵母種群數量的動態(tài)變化【分析】計數室通常有兩種規(guī)格一種是大方格內分為16中格，每一中格又分為25小格；另一種是大方格內分為25中格，每一中格又分為16小格但是不管計數室是

21、哪一種構造；它們都有一個共同的特點，即每一大方格都是由1625=2516=400個小方格組成本題中屬于第一種在探究酵母菌種群數量變化的實驗中，酵母菌數量的計算公式為：每個小方格中酵母菌數量400（0.1mm3103）稀釋的倍數并且實驗過程中需注意相關注意點，如：取樣時要先振蕩搖勻、酵母菌濃度過高時要加水稀釋、計數時只數上邊線和左邊線的菌體數等【解答】解：現將1mL酵母菌樣品加99mL無菌水稀釋，即稀釋100倍；用血球計數板計數現觀察到圖中該計數室所示a、b、c、d、e5個格80個小格內共有酵母菌30個，0.1mm3=104mL，則上述1mL酵母菌樣品約有菌體3080400100104=1.51

22、08個故選：C【點評】本題考查了探究酵母菌種群數量變化的實驗，要求考生能夠根據題干和題圖信息計算酵母菌的種群數量，掌握相關計算方法37. 地球上最早出現的生物及其呼吸類型是（）A單細胞陸生生物，無氧呼吸B單細胞水生生物，無氧呼吸C多細胞陸生生物，有氧呼吸D多細胞水生生物，有氧呼吸參考答案：B【考點】B3：生物進化與生物多樣性的形成【分析】生物進化的總體趨勢是從簡單到復雜，從低等到高等，從水生到陸生現存各種生物的生命活動是在細胞內或在細胞參與下完成的，地球上最早出現的生命形式也是具有細胞形態(tài)的單細胞生物，原始的單細胞生物經過漫長的進化過程，演變?yōu)榻裉於喾N多樣的生物個體、種群和群落【解答】解：地球

23、上的生命，都是從簡單到復雜進化而來的，地球上最早出現的生命形式也是具有細胞形態(tài)的單細胞生物；原始大氣中沒有氧氣，故最先出現的生物是進行無氧呼吸故選：B38. 在對泡菜中亞硝酸鹽進行檢測時，所用的方法、有關試劑以及顏色分別是（ ）a紙層析法 b比色法 c顯微鏡觀察法 d斐林試劑 e雙縮脲試劑 f對氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽 g磚紅色 h藍色 i玫瑰紅色A. a d iB. b e gC. b f iD. b f g參考答案：C測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標準顯色液目測比較，

24、估算泡菜中亞硝酸鹽含量，即使用的比色法，試劑是對氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽；產生的顏色是玫瑰紅色，故選C?！究键c定位】測定亞硝酸鹽含量39. 神經元接受刺激后產生興奮并傳導興奮過程中，發(fā)生了機械刺激（或其它刺激）轉變?yōu)殡娦盘?、電信號轉變?yōu)榛瘜W信號和化學信號轉變?yōu)殡娦盘柕茸兓?，上述這些轉變依次發(fā)生在（ ）A突觸小體、突觸前膜、突觸后膜 B刺激部位、突觸前膜、突觸后膜C刺激部位、突觸小體、突觸后膜 D刺激部位、突觸間隙、突觸后膜參考答案：C40. 如圖所的減數分裂某階段的描述，正確的是 （ ） A同源染色體移向兩極B非姐妹染色單體交換結束 C減數第二次分裂的中D姐妹染色單體排列在赤道板上

25、參考答案：B 二、 非選擇題（本題共3小題，共40分。）41. 研究者從熱泉中篩選出了高效產生高溫 HYPERLINK / t _blank 淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如下圖所示。（1）從用途上來說，I號培養(yǎng)基屬于_培養(yǎng)基，僅以淀粉作為 源；從物理狀態(tài)上來說，號培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，配制時般加入 _作為凝固劑。（2）I、號培養(yǎng)基配制和滅菌時，滅菌與調節(jié)pH的先后順序是 。 （3）部分嗜熱菌在I號培養(yǎng)基上生長時可釋放_分解培養(yǎng)基中的淀粉，在菌落周圍形成透明圈；應挑出透明圈 _(大或小)的菌落，接種到號培養(yǎng)基。（4）若對樣品中的嗜熱菌進行計數，采用的接種方法是 ，若要長期保存嗜熱菌，應采用 的方法

26、。參考答案：（1）選擇 （唯一）碳源 瓊脂 （2）先調pH后滅菌 （3）淀粉酶 大 （4）稀釋涂布平板法 甘油管藏42. 下圖表示葡萄酒釀制的簡單過程，請據圖分析：（1）從圖可知，甲圖是為了使酵母菌進行_，以增加酵母菌的數量，乙圖是為了使酵母菌發(fā)酵獲得葡萄酒。最后，可以用_試劑檢驗是否有酒精生成。整個釀制過程一般將溫度控制在_。（2）為防止發(fā)酵液被污染，對使用的發(fā)酵瓶要清洗干凈，并用_消毒。（3）從野生酵母菌群中分離純化酵母菌時，最常用的接種方法有_（寫兩種）。接種后，培養(yǎng)基上會出現一些分別由一個酵母菌繁殖而成的_。（群落、種群）（4）泡菜的制作離不開乳酸菌，在泡菜的腌制過程中，還要跟蹤檢測亞

27、硝酸鹽的含量，膳食中的亞硝酸鹽一般_（會、不會）危害人體健康。亞硝酸鹽在特定的條件下會轉變成致癌物_。參考答案： (1). 有氧呼吸 (2). 重鉻酸鉀 (3). 1825 (4). 體積分數為70%酒精 (5). 平板劃線法、稀釋涂布平板法 (6). 種群 (7). 不會 (8). 亞硝胺（1）由圖可知甲圖每天要進行攪拌，說明是為了讓酵母菌進行有氧呼吸以快速繁殖增加酵母菌的數量。乙圖隔絕空氣是為了進行無氧呼吸獲得果酒?？梢杂弥劂t酸鉀在酸性條件下和酒精發(fā)生反應出現灰綠色，釀酒的溫度一般在1825 。（2）發(fā)酵瓶一般要用體積分數為70%的酒精進行消毒。（3）分離純化酵母菌最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法。培養(yǎng)基上出現的是由一個酵母菌繁殖而形成的種群，因為它們是同種的生物。（4）亞硝酸鹽含量一般不會危害人體健康，亞硝酸鹽在特點的條件下會轉變成致癌物亞硝胺?！究键c定位】本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵工藝相關知識，意在考察考生對知識點的識記理解掌握程度?！久麕燑c睛】技法提煉：發(fā)酵技術中常用菌種的比較酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物學分類真核生物原核生物真核生物原核生物代謝類型異養(yǎng)兼性厭氧型異養(yǎng)需氧型異養(yǎng)需氧型異養(yǎng)厭氧型發(fā)酵條件前期需氧，后期不需氧一直需氧一直需氧無氧生長適宜溫度1825 3035 1518 室溫生產應用釀酒、發(fā)面釀醋制作腐乳制作酸奶、泡菜43. “探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數量變化”的