一分鐘用蘿卜雕成月季花電子教案

1、一分鐘用蘿卜雕成月季花/2011-07-02/14661人看過1一分鐘用蘿卜雕成月季花 中國在食品上加以雕刻，歷史悠久，大約在春秋時已有。食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質(zhì)地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜；另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類制品。但最為常用的還是前一類。 那么在家庭的宴席上，自己也可以動手雕刻一個簡單的小物件擺在自己拿手菜盤中。讓一道菜更有食欲?？赡苡械娜擞X得那樣很浪費。其實不會的。就比如用胡蘿卜雕刻朵花吧！雕刻所剩余的角料可以榨汁做蔬菜面，熬一些湯料，都可以做到不浪費。 接下來雕刻的是雕刻中最常用也是最簡單的-花卉的雕刻（月季）。雕刻如下：原

2、料：胡蘿卜1根（可雕刻4至5朵）工具：雕刻刀（或小尖刀）：1把做法：將胡蘿卜切小段，削成圖中3瓣刻第一層出花瓣用旋刻的方法將第二層和第一層空隙去掉在兩層空隙之間刻出第二層花瓣中的第一個花瓣依次刻出第二層的第二個花瓣。兩瓣之間要交錯在一起同樣的方法刻出第二層的第三個花瓣當(dāng)刻第三層時刀要垂直去掉余料用同樣的方法刻出直瓣當(dāng)刻第4層刀就要往里傾斜用同樣的方法慢慢收出花蕊完成 其實很簡單，一分鐘就可以刻好哦！ 雕刻所剩余的邊角料可以榨汁做蔬菜面，熬一些湯料，都可以做到不浪費！橙子的鮮活切法/2011-07-07/8994人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！1橙子的鮮活切法切法一：1、用平刀以滾刀法去掉橙子的皮

3、，用剪刀將橙皮剪成兩頭略尖的形狀。2、用平刀刀尖在橙皮表面劃刻出圖案。3、將切好的橙皮分開。4、取八分之一橙子在其兩頭各切一小口。5、將切好的橙子皮插入小口中。切法二：1、將橙子切成8瓣，用刀子將橙子皮、肉分離，但不要切斷。2、用小刀在橙子批的左、右兩側(cè)斜切一刀。3、將橙子皮折疊，將折好的橙子皮塞入果肉下方。用蘿卜雕刻睡蓮/2011-07-13/8254人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！1用蘿卜雕刻睡蓮 雕刻的基本功有很多的方面。而其中的雕花又是最基本的入門功夫。能夠把雕花學(xué)會也會在雕刻手藝上進一大步。今天為大家介紹的就是睡蓮這種花朵的雕刻方法。原料：心里美蘿卜工具：一號平口刀取心里美蘿卜一半，打

4、成饅頭形在饅頭形底部的中間位置堅刀畫一個圈把圈以外的原料用平刀旋轉(zhuǎn)，削去0.2厘米厚的廢料我們從花的最下面一層花瓣開始刻。先圍繞著中心圓畫出柳葉形花瓣，深度是0.1厘米在花瓣下方旋轉(zhuǎn)著去一層廢料，邊上厚點，有利于花瓣往里的收縮第一層花瓣雕刻出來了在第一層花瓣的兩片花瓣中間畫出第二層花瓣把花瓣下方的廢料去一層，有利于下一層花瓣的雕刻用同樣的雕刻方法一直刻到花心即可（一般要8層以上，少了效果不好）3分鐘擺盤裝飾番茄玫瑰 HYPERLINK http:/i.meishi.cc/307664 t _blank 83小鐘/ HYPERLINK /s/blog_60739de801017luo.html

5、t _blank 原文/2011-04-06/17057人看過13分鐘擺盤裝飾番茄玫瑰 心情好的時候，或者是有朋友來做客，有小家宴時，突然興起就會做這么朵小花為菜品做個擺盤裝飾，花個2、3分鐘而矣，成品卻極為驚艷。真的很簡單哦，保準你一看就會，會削皮你就做得出來。3分鐘，為菜品做個大師級擺盤裝飾：取個番茄洗凈。用削蘋果的方法削出整圈的番茄皮。把番茄外皮朝內(nèi)整個圍起來，用手拿著做，稍微圍緊點。盤子底下放上幾片葉子做點綴，把圍好的番茄皮倒扣上去，就成一朵漂亮的玫瑰花了。 夠美、夠簡單吧，你也試試看。新年里，3分鐘，輕松為你的菜品做個大師級擺盤。三刀刻出一朵嬌艷的野百合/ HYPERLINK /s/

6、blog_5e81a6f90102dvsc.html?tj=1 t _blank 原文/2011-09-21/11085人看過1三刀刻出一朵嬌艷的野百合 都說佛靠金裝，人靠衣裝。美味佳肴如果在呈現(xiàn)上用點心思就會錦上添花，脫穎而出。不用羨慕別人心靈手巧，胡蘿卜西紅柿在手里三下兩下就是一朵花，試過今天這招實用的三刀一朵花，你一定會信心大增！ 菜肴的裝飾品一般都要求可以食用。在西餐中還特別講究不能讓客人感覺食物經(jīng)過了過度的擺弄（over manipulation），盤中附加的裝飾品選料一定要是食材，而且一般是菜肴中使用的主、配料或調(diào)料。這其實沒有想象的那么難，其實平時只要留心食材的特性，就會有意想不

7、到的效果。 今天我們就用看看怎么用這種小圓辣椒刻稱逼真的花。如果哪天做了一盤有辣椒的美味，這朵花擺在一旁絕對提升你的廚藝形象！ 材料選擇上應(yīng)該找個小、色艷的品種，切開后經(jīng)水一浸就會很快張開，如同花瓣。家里院子里正好種著這樣的小辣椒：第一刀，沿中線對半切，注意不要切斷芯子，盡量保留芯子的完整：第二刀，切口與第一刀成60度角，同樣盡量不要切壞芯子：第三刀，沿剩下的大片中線切： 經(jīng)過這三刀辣椒切成6個均勻的花瓣： 稍稍用手剝開一些，放入涼水中浸泡一會就會展開了：經(jīng)驗之談：1、下刀時只切辣椒肉，不要傷芯子；2、泡得久就花開得越大，自己掌握；3、不要等到菜燒好了再來做花，要事先做好。30秒，把小番茄切成

8、兔子造型 HYPERLINK http:/i.meishi.cc/307664 t _blank 83小鐘/ HYPERLINK /s/blog_60739de801017ks7.html t _blank 原文/2011-09-26/21055人看過130秒，把小番茄切成兔子造型 有時候逗小朋友，或者是為了給擺盤漂亮，會想這么玩玩。一轉(zhuǎn)眼時間，就能整出一只小兔子來，討巧又可愛 30秒，給小番茄整個兔子造型在小番茄側(cè)面約15處切下一刀切下的小片部分在一頭的中間切一個V字型切下的大片切口朝下放在案板上，接著在約13處斜著下刀，切口要深，但是不要切斷把步驟2里切好V型的小片朝到這個斜面切口里用牙簽

9、刺兩個小洞當(dāng)眼睛，這樣一只可愛的番茄兔子就做成了番茄黃瓜制作的拼盤 HYPERLINK http:/i.meishi.cc/311464 t _blank titi的懶人廚房/ HYPERLINK /s/blog_53a7f4260102dsb2.html t _blank 原文/2011-08-11/11436人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！1番茄黃瓜制作的拼盤 一盤好菜，我們常常用“色香味俱全”來形容。在此，“色”在頭位，可想而知一碟菜的擺盤是多么重要。而我們在酒樓食肆，又或是親朋宴客時看到的冷盤，往往擺盤精美，色彩鮮艷，尚未聞到菜香，光看著就已賞心悅目。對于零廚藝的懶人們來說，刀功可不是一

10、兩日便可練就的神功，我們?nèi)绾文茏尡康豆兊拿朗骋操p心悅目呢？！以下懶人示范簡單的黃光菱形切法與簡單的西紅柿盤邊裝飾切法，保證讓零廚藝笨刀功們瞬間弄出簡單卻驚艷的擺盤。黃瓜的菱形切法：黃瓜去頭去尾，斜切成段切面朝上，垂直切片，切出來就是漂亮的菱形片了為了使菱形片們能在擺盤時“站立”，可根據(jù)實際情況在尾部橫切一刀，把尾部切平西紅柿的盤邊裝飾切法：西紅柿一切為八在西紅柿的蒂部斜切一小刀，一來把果蒂切掉，二來，能讓西紅柿“站立”用刀把皮和肉切開，注意，只切2/3，留下1/3，不能完全切斷把皮朝外卷，并把西紅柿“豎立”起來擺在碟邊即可 清涼開胃，口感香軟，擺盤精致的日式土豆沙拉做法點擊 HYPERLIN

11、K /zuofa/rishitudoushala_1.html t _blank 這里。詭異橙子燈的做法：材料：橙子一個、水筆一只，一字口的螺絲刀一把、大勺子一個做法：準備好所有的材料先將橙子在桌子上面揉搓，使得橙子皮變軟。然后再在橙子的頂部用水筆畫上花紋用螺絲刀沿著花紋將橙子頂部取下用大勺子將橙子里面的果肉取出。最后再把圖樣畫在橙子皮上面，用螺絲刀按圖樣刻，鏤空就成功了凡鳥嘮叨：1、小刀容易割到手，所以我認為還是一字口的螺絲刀非常的合適，不傷手，而且還很容易掌握。2、橙子在做之前一定要揉搓，讓橙子皮變軟。這樣做可以讓果肉和皮分開，以便非常容易的挖出果肉而不破話橙子皮的完整咯。3、如果橙子在做

12、之前洗了，請一定先擦干水分，再用水筆畫上圖樣，否則很容易畫不上去。 當(dāng)然凡鳥我還做了傳統(tǒng)的南瓜燈咯！五彩陽光/2011-07-06/5585人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！1五彩陽光原料：木瓜、西瓜、瓜、草莓、橙子、奇異果、火龍果等（水果可根據(jù)個人喜好自由選擇）將西瓜縱向?qū)Π肫书_，再改切成適當(dāng)大小的塊狀切去3/4瓜瓤，再將瓜皮的白色部分去除，放鹽水中浸泡數(shù)分鐘，使瓜皮更柔軟，更好造型將瓜皮部分從中間對半切開，兩邊分別劃出等距離的印痕。要切的好看，關(guān)鍵是要距離相等，刀口要切的深一些，但不能切斷將切好的瓜皮分別朝不同的方向彎曲，用牙簽固定住，擺出造型將木瓜洗凈，用小刀先淺淺的畫出齒狀用小刀在畫好的齒

13、痕上劃透，完整的劃一圈，掰開如圖切去木瓜的根部，為了擺放平穩(wěn)將瓜縱向?qū)Π肫书_，再改切成適當(dāng)大小的塊狀橫切，將果肉、果皮分離，留一部分不分離在瓜皮表面刻出花紋并彎曲擺出造型將所有材料拼在一起就大功告成了10秒內(nèi)把小西紅柿切成心形 HYPERLINK http:/i.meishi.cc/336964 t _blank 玉池桃紅/ HYPERLINK /blog/static/42133888201182385757451/ t _blank 原文/2011-09-26/8291人看過110秒內(nèi)把小西紅柿切成心形 有時一個小小的妙招，可以讓人眼前一亮，心情也隨之明亮起來。 一個不起眼的小西紅柿，不到

14、10秒鐘，就會給我們帶來驚喜，轉(zhuǎn)眼就能讓它變成一個紅紅的心，哈哈。用它擺盤裝飾真是不錯的選擇哈。做法很簡單：準備個小西紅柿在大約1/3處斜切一刀只留下那大部分的，三分之一部分不要了切口向下放在案板上從中間切成對稱的兩瓣切成的兩瓣拼在一起，大功告成了塑料瓶變身實用密封夾 HYPERLINK http:/i.meishi.cc/309164 t _blank 孫朱朱/ HYPERLINK /s/blog_5c6213d10102drb8.html t _blank 原文/2011-10-25/21108人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！1塑料瓶變身實用密封夾 小時候最好喝的飲料就是濃濃的裝在玻璃瓶中的

15、果子露，喝的時候需要用水稀釋，還有就是需要退瓶子的汽水，不過這些都是不能經(jīng)常喝到的，于是夏天的時候我們就自己做飲料，找一個酒瓶子放入醋和白糖，再灌上涼水，然后用手堵住瓶子口上下使勁的晃一晃，這樣一瓶酸甜的飲料就做好了 飲料做好了，最令我們鬧心的就是沒有一個能夠擰緊瓶蓋不讓飲料灑出來的瓶子，那時的瓶子都是玻璃的，而且不管是罐頭瓶還是酒瓶子基本都是壓蓋的，只要一打開蓋子就再也蓋不緊了，要是誰能得到一個漂亮的擰蓋瓶子那就是寶貝了，是件特讓人羨慕的事兒，反正我小時候從沒有過那樣的瓶子，所以現(xiàn)在我特別喜歡各種擰蓋的瓶子，收集起來裝各種雜物特別實用 即便是這樣利用起來，現(xiàn)在的瓶子也還是太多了，特別是塑料的

16、飲料瓶、水瓶每天都會用到，如果都攢起來恐怕家里要無處下腳了，所以只有丟棄，當(dāng)然廢品收購站是可以回收的，還有一些黑心的商販撿回去或者當(dāng)廢品收回去純凈水瓶，灌上自來水用壓蓋機壓上新瓶蓋貼上新商標(biāo)再重新賣，所以我一般丟棄水瓶或飲料瓶的時候都用刀或者剪子或者隨便找個物件將瓶子扎破，這樣瓶子就不能被再次使用了，我的心也就能稍安一些 分享一個用飲料瓶做密封夾的方法，做了幾個，挺好用的，密封性非常的好，不過也有缺點，就是只能用在象保鮮袋那樣薄一點的袋子，將家里的一些袋子試過后開始覺得挺失望的，后來發(fā)現(xiàn)將要密封保存的東西連本身的袋子一起放進保鮮袋中，再蓋上自制的密封夾要比直接系上袋口每次取用簡單方便多了，系好

17、的袋口活結(jié)不密封，死結(jié)特難解，用飲料瓶做的密封夾只需擰開蓋就可以了，而且密封性特別的好，就是裝水都不會漏，特別是適合密封必須放在冰箱里卻又怕味大的食品，比如做好的辣白菜（詳解辣白菜制做全過程 ）就可以放在兩層保險袋里再用瓶蓋密封夾封上，冰箱里一點味都不會有了所需材料和工具：擰蓋的塑料瓶、剪刀具體的制作方法：1、取一個塑料瓶，用剪刀或尖銳的東西在瓶子口下的2-3厘米處弄一個口，然后將剪刀伸進去轉(zhuǎn)圈剪下；2、然后用剪刀修整剪下來的部分，使之距離均勻，切面平滑。這樣一個密封夾就做好了；密封夾的使用方法：1、將保鮮袋或者薄一些的塑料袋裝上物品，取下密封夾的瓶蓋，將袋口收攏從密封夾剪口的那一面穿過來；2

18、、然后將塑料袋口打開包住密封夾的螺絲扣；3、將蓋著塑料袋的螺絲口用瓶蓋寧緊即可；4、密封的效果非常的好，我裝了水試了一下，一點都不會漏；5、看看，就是密封夾沖下，水也不會漏出來；6、可以用來保存調(diào)料、糧食、蔬菜等等，特別是需要放在冰箱怕串味，或者怕把冰箱染上濃烈味道的食品；自制心形雞蛋/2011-07-26/19366人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！1自制心形雞蛋 可愛的心形雞蛋，簡單易做。怎么樣，你是不是也動心準備實驗一番了？ 劉謙老師在春節(jié)某晚會上表演了將兩枚雞蛋組合成心形雞蛋的魔術(shù)，那玩意神乎奇跡，我們無法得知，也無意揭穿。但如果，你真的希望在家也制作一枚心形雞蛋，用來取悅MM的話，這里到

19、是有個辦法。第一步：先準備好工具，筷子一根，皮筋2個，硬紙一張第二步：將剛熟透的雞蛋剝皮橫著放入紙中，用筷子壓下第三步：將筷子的兩端與硬紙綁起來第四步：過段時間，讓雞蛋定型第五步：拿掉筷子后的雞蛋第六步：桃心雞蛋做成了 總結(jié)起來其實很簡單，把煮熟的雞蛋，用筷子壓一壓，趁著熱乎勁搞定即可。粉撲撲的葡萄怎么洗？ HYPERLINK http:/i.meishi.cc/308964 t _blank 籟籟的博客/ HYPERLINK /s/blog_5d4d65050102drb4.html t _blank 原文/2011-11-28/24574人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！1粉撲撲的葡萄怎么洗？

20、 以“粉”洗“粉”，巧用1勺粉，洗出晶瑩剔透，粒粒完整的葡萄串。 買回來的葡萄，表皮通常都是“粉撲撲”的，那層白色的“臟”東西還經(jīng)常黏雜著一些蛛絲、滲液，昆蟲，塵粒等，不可食用 取1大勺面粉（或淀粉） 將其倒入大盆中，加入清水?dāng)噭?將“粉撲撲”的葡萄成串地放入面粉水中 浸泡1-2分鐘 用手提著葡萄的粗蒂把，在生粉水中反復(fù)的涮洗，葡萄表皮的白色附著物很容易就會被面粉水粘帶出來，其中特別臟的部分用手輕輕搓洗一下； 面粉水洗過的葡萄放入清水盆中，置于水龍頭下用流動水反復(fù)提拎涮洗，直至水清即可。 洗完的葡萄晶瑩剔透，而且絕對保持完整。 洗好的葡萄摘取一粒，可以看到不僅表皮，而且果梗與果實的交接處也干干

21、凈凈吃葡萄該不該吐皮呢？ 葡萄在生長過程中極易受病蟲害的侵襲，因而葡萄種植過程中農(nóng)藥用量很大噴灑也很頻繁；而且為了便于儲存，果農(nóng)們在采摘前后都會噴灑一些特殊的化學(xué)物質(zhì)以便延長葡萄的保鮮期。 所以安全起見，既便洗得很干凈，即便葡萄皮中含有一定的營養(yǎng)成分，葡萄皮還是忍痛割愛吧1、葡萄，又稱提子，是葡萄屬（Vitis）落葉藤本植物。葡萄是夏日時令佳果，性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)，有補氣血益肝腎、生津液強筋骨、止咳除煩、補益氣血的功效；此外葡萄還具通利小便的功效，名醫(yī)別錄所載：逐水，利小便。2、葡萄的營養(yǎng)價值很高。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達30%左右。葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被

22、人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。鮮葡萄榨取而得的葡萄汁更是被營養(yǎng)學(xué)家們譽為“植物奶”。3、葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養(yǎng)食品，可補氣、養(yǎng)血、強心。常食葡萄對神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處。注意：清洗葡萄時切忌將果粒直接從果穗上拔下清洗，因為果梗會帶出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一個洞，果肉極易受污染且容易加速腐爛。水晶糕的做法菜系及功效：甜品/點心 利尿食譜 清熱去火食譜 口味：清香味 工藝：煮水晶糕的制作材料：主料：稻米300克輔料：車前草25克調(diào)料：白砂糖500克水晶糕的特色：此糕味道鮮美，清涼爽口。步驟：1.將大米淘洗干凈、車前草洗凈，切

23、成細粒。2.將大米、車前草加入水，磨成細漿。3.將鍋內(nèi)倒入水燒沸，放入米漿，攪拌均勻，煮熟后倒入木制模子內(nèi)，晾涼收干，淋少許水，以免硬皮。4.將糖放入碗內(nèi)，倒入水化開，備用。5.將涼糕切成薄片，放入碗內(nèi)，倒入糖水，即可食用。食物相克：稻米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻逋跤塾ⅲ骸俺疵纂m香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！边x購蓮藕一定要注意8個關(guān)鍵點 HYPERLINK http:/i.meishi.cc/132696 t _blank 燴燴小廚/ HYPERLINK /s/blog_59402e970102dszn.html?tj=1 t _blank 原文/

24、2011-11-28/17067人看過1選購蓮藕一定要注意8個關(guān)鍵點 蓮藕能活血化瘀，素有血管的通樂之稱，食療價值高，生食可以涼血；熟食則具有補血、安心神等功效蓮藕四季均有上市，以夏、秋的為好，夏天的稱為“花香藕”，秋天的稱為“桂花藕”。一整根蓮藕當(dāng)中哪里最鮮嫩？拿同一根藕來說，最好選前三節(jié)比較短粗的部分，呈淡黃色，會比較嫩，買的時候一定要注意買短粗圓潤、兩頭都有藕節(jié)的，其次要挑選顏色淺、沒有傷、不變色的蓮藕。選購蓮藕時注意以下幾點：藕節(jié)粗且短： 藕節(jié)數(shù)目不會影響品質(zhì)，選購時要挑較粗短的藕節(jié)，成熟度足，口感較佳。藕節(jié)間距長：藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。外形要飽滿

25、： 蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。帶有濕泥土： 沒有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。內(nèi)外皆無傷： 購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有濕泥裹著，選購時可將濕泥稍微剝開看清楚。顏色勿過白 ：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經(jīng)化學(xué)制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。色黃無異味： 蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發(fā)黑或有異味，不建議選購。通氣孔較大： 如果是已經(jīng)切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。45秒用微波爐煎雞蛋 HYPERLINK http:/i.meishi.cc/137588 t _blank 慧心

26、荷韻/ HYPERLINK /s/blog_5c543b9101017iri.html t _blank 原文/2011-11-14/23543人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！145秒用微波爐煎雞蛋 早晨與我而言是忙碌的，也是幸福的！一個早晨準備兩頓飯，每一頓都要考慮到食材的多樣化、色彩搭配的合理化。有時候時間緊，也會用簡單的材料，花最少的時間做出最精致的食物。這時候，微波爐是我的最佳助手，雞蛋是我尋求的最好食材，沒錯，用微波爐煎雞蛋，既健康又少油，而且只需要45秒鐘，可以為我的早晨節(jié)約出大量的時間。準備一個干凈無水的空盤，在盤底刷一層食用油雞蛋1個用清水沖洗一下，磕入盤子中用叉子或者是牙簽在蛋

27、黃表面扎幾下盤子上覆蓋一層保鮮膜放入微波爐中，高火加熱45秒鐘取出盤子，撕掉保鮮膜，用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈，使雞蛋與盤子底部分離1、盤子底部刷一層食用油，可以防止雞蛋與盤子粘連。2、雞蛋先用清水洗一下再磕入盤中，以防止雞蛋皮含有的浮塵與細菌在磕的過程中，一起融入蛋液中。3、磕入盤中的雞蛋用牙簽扎幾下，以防止微波煎制的過程蛋黃爆炸。4、盤子放入微波爐前要蓋上一層保鮮膜，雖然在蛋液上扎了幾下，但雞蛋液在微波加熱的過程中還是會發(fā)出“爆、爆”的響聲，加蓋保鮮膜可以防止蛋液飛濺；另外，如果是鑲有金邊的盤子，加蓋保鮮膜也可以防止金邊遇熱產(chǎn)生微波反射，產(chǎn)生火花。5、煎制時根據(jù)自己喜歡雞蛋的軟

28、嫩程度，調(diào)節(jié)微波加熱的時間，時間最長不要超過1分鐘，否則雞蛋的口感就“老”了。6、煎好的雞蛋可以根據(jù)自己的口味加入調(diào)味料。一品玉鴛鴦/2011-06-29/6353人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！1一品玉鴛鴦 參加貝太廚房的比賽，就是這道菜，上圖是比賽當(dāng)天拍的菜樣。比賽的前一天做了練習(xí)，也記錄了過程，所以帖出來分享一下：）1.5厘米厚的冬瓜一片，直徑2厘米左右（不連棱角）的絲瓜一條把絲瓜切成同樣大小1.5厘米高的段，冬瓜也切成2厘米直徑的圓柱，都用挖勺挖空一圈瓜肉取發(fā)水干貝絲，蝦米碎，蒜茸、生魚膠、蝦一個咸蛋黃切2半待用干貝絲、蝦米碎、蒜茸炒成雙鮮餡后鑲在絲瓜上，生魚膠鑲在冬瓜上，取咸蛋黃分別鑲

29、一個絲瓜一個冬瓜段鑲好的瓜放在沸水上蒸7分鐘，這過程把圍邊做好，中間用檸檬和青瓜圍一條S形的邊，用來隔開絲瓜和冬瓜7分鐘后絲瓜裝盤，冬瓜上再放上蝦仁后蒸2分鐘裝盤，最后絲瓜用高湯清勾芡，冬瓜勾蠔油芡即可 裝盤的時候， 把鑲有咸蛋黃的絲瓜和冬瓜放在S的弧線兩邊，像個太極。 由于比賽當(dāng)天，我在第三輪，擔(dān)心鮮蝦不夠鮮，所以沒有把鮮蝦加上去，不過味道也都很好。 上圖圍盤的花心是小番茄片。豆腐不易碎的4個小妙招/2011-11-29/29268人看過1豆腐不易碎的4個小妙招 豆腐是再普通不過的食材了，但它又嫩又軟，烹飪時易碎，如何才能使豆腐保持完整呢？做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別

30、是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整。豆腐中數(shù)內(nèi)酯豆腐最細膩水嫩，但也最易碎。要想內(nèi)脂豆腐不碎，烹飪前可先去其包裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后再根據(jù)做菜需要切成各種形狀烹飪。此外，北豆腐雖韌性強不易碎，但也應(yīng)小心，炒菜時可在熱油中煎12分鐘，待表面變硬再翻面炒。最后，無論炒何種豆腐，都不要用鍋鏟鏟，而要用鍋鏟反面輕推，這樣既能讓豆腐和配料混合均勻，又能防止鍋鏟鏟碎豆腐。3大巧方法來防銹去銹/2010-12-07/8825人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！13大巧方法來防銹去銹 銹跡斑斑的廚具讓人望而生畏，而這些銹跡又不是用布抹

31、、鋼絲擦可以簡單去除的。下面小編教你用巧辦法來防銹去銹。食物防銹去銹法。 1、用切開的蔥頭、剛削下來的土豆片或蘿卜皮蘸一點鹽，用力地磨生銹的地方，能輕易去除鐵銹。 2、至于防銹，用切開的生姜涂抹鐵鍋或菜刀，或把喝剩的茶葉渣裝在紗布里擦鐵鍋，將洗干凈的鐵具浸入濃濃的淘米水中晾干，都能有效防銹。調(diào)料也去銹。 1、醋是人們最常用的去銹物品，鐵鍋生銹了，只用倒些醋在鍋里，加水煮開，邊燒邊刷，就能很快去除鐵銹。如果銅鍋生銹了，同樣用醋去擦洗，銅銹很快就消失了。如果鋁制品生銹，放在醋水中泡一會兒就可以了。 2、食鹽的粗顆粒，也是理想的除銹物品。如果鍋中銹跡斑斑，放鹽在鍋里炒，等鹽變黃后關(guān)火擦鍋，很快就能去

32、除鐵銹。 3、油則有防銹的功能，過去農(nóng)村里爐灶邊上會放一塊豬皮，洗完了鍋順手一擦，就能起到防銹的作用，而我們現(xiàn)在可以給廚具抹上一層薄薄的食用油來防銹。錫箔去銹法。 用來包香煙、口香糖，還用來烤爆米花的錫箔紙不要扔掉，把它揉成團，蘸點水，來回地擦生銹的地方，很快就能讓物品閃閃發(fā)光。糯米糍/2007-06-09/150173人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！1星級：4.1分做法： HYPERLINK /s/gzheng/ 蒸人數(shù)：1人份準備時間：10分鐘烹飪時間： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?mt=3 15分鐘 HYPERLINK /糯米粉 t _blank 糯米粉適量

33、 HYPERLINK /椰蓉 t _blank 椰蓉少許 HYPERLINK /紅豆沙 t _blank 紅豆沙適量 HYPERLINK /白砂糖 t _blank 白砂糖少許糯米糍的做法取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少許素油和適量水，攪拌均勻后放置10分鐘，另取一個容器，將底部刷一層油，倒入糯米糊入蒸鍋蒸15-20分鐘；取出冷卻后切塊，壓扁放入豆沙餡包好，沾上椰蓉即可 HYPERLINK /p/20090811/f1fc8515a46ed5170d0520f669dfe395.jpg t _blank 養(yǎng)顏烏發(fā)鹵蛋 HYPERLINK http:/i.meishi.cc/169557 t

34、_blank 紅姨食坊/ HYPERLINK /s/blog_60036bc60100w3gf.html t _blank 原文/2011-11-29/4850人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！1星級：5分評分： HYPERLINK /zuofa/yangyanwufaludan.html l # HYPERLINK /zuofa/yangyanwufaludan.html l # HYPERLINK /zuofa/yangyanwufaludan.html l # HYPERLINK /zuofa/yangyanwufaludan.html l # HYPERLINK /zuofa/yangya

35、nwufaludan.html l # 0分點擊星星給菜譜評分吧！做法： HYPERLINK /s/gzhu/ 煮口味： HYPERLINK /s/kother/ 其它口味難度： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?md=1 新手嘗試人數(shù)：1人份烹飪時間： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?mt=5 60分鐘 HYPERLINK /雞蛋 t _blank 雞蛋3個 HYPERLINK /何首烏 t _blank 何首烏10克調(diào)料 HYPERLINK /食鹽 t _blank 食鹽2勺 HYPERLINK /老抽 t _blank 老抽30克 H

36、YPERLINK /五香粉 t _blank 五香粉1勺 HYPERLINK /水 t _blank 水1000毫升養(yǎng)顏烏發(fā)鹵蛋的做法材料集合圖：雞蛋洗凈，涼水下鍋，在鍋中加少量鹽。鍋開后煮5分鐘即可（加鹽可防止雞蛋破裂蛋液流出）雞蛋煮熟后撈出后，放到冷水中過涼，這樣很輕易的能把皮剝下來把雞蛋去掉蛋殼，從雞蛋有空隙的那一端開始剝皮比較容易剝下來何首烏放清水中洗凈，撈出備用砂鍋中加1000ml清水，把何首烏放進去水開后，小火慢慢熬制20分鐘，這時候的湯汁有淡淡的紅色了把何首烏撈出來，這時候藥效有一半被熬制出來，還可以留著再用一次熬制好的湯汁中加30克老抽，起到上色的作用放入一勺五香粉，使鹵蛋提味

37、兒放入一勺鹽進去，小火再慢慢熬制5分鐘，鹵汁就做好了把剝好皮的雞蛋放進去，中火加熱用勺子不停的攪拌，讓雞蛋均勻的入味上色煮5分鐘，雞蛋表面就上色很漂亮了為了使其更好的入味，把鹵汁和雞蛋倒入碗中，湯汁要沒過雞蛋用保鮮膜封起來，放到冰箱冷藏12小時，雞蛋可以更好的浸入顏色和味道 鹵蛋，大家都很熟悉，也經(jīng)常吃。但是能抗衰老，能養(yǎng)顏烏發(fā)，能強筋骨的鹵蛋，你吃過嗎？在鹵蛋制作的基礎(chǔ)上加入何首烏，何首烏與靈芝、人參、冬蟲夏草歷來并稱祖國草藥中的四大仙草，何首烏有補肝腎，益精血，烏須發(fā)，強筋骨、抗衰老，增強機體免疫力。鹵蛋中加入藥材，制作過程中就要用砂鍋熬湯汁了，避免中藥與金屬器皿發(fā)生反應(yīng)。1、何首烏味苦甘

38、澀、性微溫，歸肝、腎經(jīng)；具有養(yǎng)血滋陰潤腸通便祛風(fēng)解毒的功效；主治主治血虛頭昏目眩心悸失眠肝腎陰虛之腰膝酸軟須發(fā)早白耳鳴等癥狀。2、雞蛋性味甘平；功能滋陰潤燥，補脾養(yǎng)血，安胎，長肌肉。怎么煎雞蛋美味又有型？/2011-09-23/41035人看過1怎么煎雞蛋美味又有型？ 如何煎出好看又好吃的雞蛋，用洋蔥來幫你解決這個問題，不但雞蛋不會破，而且煎出來的雞蛋那是又圓又好吃。1、平底鍋中涂上一層薄油，加熱到7成熱時，放下切好的洋蔥圈2、將磕開的蛋液倒入洋蔥圈里，調(diào)成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可洋蔥圈的切法：1、市面上能買到很多形狀的煎蛋模子。實在沒有可用洋蔥來

39、做：將洋蔥橫向切開，用手輕撥即能形成一個圓圈，用這個辦法還能使煎好的雞蛋帶有一股的洋蔥的清香味。2、不喜歡吃單面煎的雞蛋，就用鏟子將雞蛋翻一個面，再煎15秒鐘就可以了哈。女性美白常吃的9類食物/2011-11-28/5943人看過1女性美白常吃的9類食物一天一袋牛奶 牛奶可是個好東西，里面含有豐富的礦物質(zhì)，堅持每天臨睡前一杯牛奶，這樣可以美容，還可以助眠哦，而且拿牛奶堅持做面膜，也是不錯的選擇，我一般都是牛奶+珍珠粉+VE調(diào)和做成面膜，即廉價，效果又好，想要快速美白的姐妹們可是試試看。多食豆制品 像吃豆腐，喝豆?jié){，都可以的，豆制品被稱為天然的植物激素，一般中年婦女多吃豆制品，還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的雌

40、激素，延遲絕經(jīng)期。哈哈，扯遠啦，回來繼續(xù)說我，像我不是很喜歡吃豆腐，我老公就變著法的用豆腐做成美味的菜，一點都吃不出豆腐味道，娃哈哈，弄得我現(xiàn)在天天盼著老公做豆腐吃，皮膚也就水靈靈，白嫩嫩啦。每天一個番茄 這里的一個番茄是指補充夠量的vc,vc可是美白的好東西哦，它還可以祛斑，娜娜現(xiàn)在即便是不吃番茄，也會補充夠量的維生素c，嘿嘿，白不白，你都看到啦,不過話說回來番茄的話，最好還是生吃哦，營養(yǎng)價值最高，娜娜最愛的就是番茄拌砂糖啦，酸酸甜甜，很美味哦。每天一片復(fù)合維生素片 有了這個就方便很多啦，他是集各種維生素和礦物質(zhì)混合在一起，一天一片，也不費事，簡簡單單，各方面的營養(yǎng)就補充全了，像娜娜就是不是

41、特別喜歡吃菜，吃了這個，還能促進腸胃蠕動，促進排便便哦，身體里沒有了毒素，皮膚自然白白嘍。大米 哈哈，每天用大米水洗臉，這個，每個人都有這個便利條件吧?除非，你家沒米。注意哦，只有第一遍和第二遍的淘米水才最好用哦，都是把淘米水收集到這種瓶子里，你可以找一個大一點的瓶子，我這個是為了演示用，你要是非要用第三遍第四遍。汗，你也太節(jié)約了吧。銀耳 銀耳，555，被稱為窮人的燕窩，哈哈，用銀耳做面膜，煮糖水都可以，很美味哦，還可以美白，哈。 銀耳糖水：銀耳5朵，用水泡發(fā)+紅棗+百合 煮至因而變軟變爛為止，出鍋后加點冰糖就可以吃了葡萄籽 葡萄籽也是美白祛斑的好東西哦，娜娜現(xiàn)在堅持每天吃一粒，嘿嘿，臉上倒是

42、見光滑食鹽 堅持每天用食鹽洗臉，不但可以美白，去角質(zhì)，最重要的是，臉上不再油油的哦，臉上一出油，就會顯得臉很臟，對不對?呵呵，相信我，堅持一段時間，你一定能看到效果的。檸檬 每天一杯檸檬+蜂蜜水也是可以起到美白的效果哦，味道很好噢，如果怕酸的話，可以加些冰糖哦。打造水潤女人的四大秘訣/2011-11-25/6572人看過1打造水潤女人的四大秘訣 只要稍加調(diào)理，你就可以擁有夢想中的如水肌膚，水潤美人當(dāng)然非你莫屬。 水潤女人特征一嬌嫩的面部 干燥原因：天氣寒冷，身體基本元素如陰、陽、氣、血會相對不足，導(dǎo)致身體虛弱、抵抗力降低和再生修復(fù)力的匱乏。人體經(jīng)絡(luò)到達頭、面部，會因為氣、血的推動力減弱而出現(xiàn)問

43、題。 具體表現(xiàn)：面部起紅斑，并伴隨皮膚脫皮現(xiàn)象(重點在口、鼻四周)，十分刺癢難受。調(diào)理的重點在于補氣補血。 食補菜單：芪棗合湯 取黃芪1530克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉，時間3040分鐘，之后連湯帶料一起食用。這三味原料中黃芪性溫?zé)?、有補氣的功能，大棗是補血補氣、健脾胃的佳品，百合能夠滋陰養(yǎng)肺。三者結(jié)合，對氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力、怕冷癥狀，也能夠滋潤皮膚。 日常護理： 1、洗臉時水勿過燙，使用適合肌膚類型無刺激的保濕護膚產(chǎn)品。 2、日常生活有規(guī)律，避免精神壓力過大，保證睡眠充足。 水潤女人特征二豐潤的朱唇 干燥原因：“脾開竅于口，其華在唇。”意思是口唇的色澤與脾的運化有

44、密切聯(lián)系，所以健脾是防止嘴唇干裂的關(guān)鍵。其次維生素缺乏，氣候干燥，也使嘴唇很容易干裂。 食補菜單： 1、動物肝臟。中醫(yī)講究以臟補臟，如吃“雞內(nèi)金”。 2、山藥。營養(yǎng)豐富，含有游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，具有滋補作用，自古就是補虛佳品，而且具有多種食法。 3、黃豆芽、油菜、小白菜、白蘿卜等富含維生素的新鮮蔬菜。 日常護理： 1、勤涂潤唇膏，也可用其他油脂代替。 2、嘴唇干裂時不要總用舌頭去舔，這會加速干裂的發(fā)生。 3、戴口罩，以保持嘴唇的溫度和濕度。 水潤女人特征三 爽滑的身體 干燥原因：氣候干燥，皮膚的皮脂分泌減少，再加上日常護理不當(dāng)(如頻繁的洗澡和大力揉搓)也會使皮脂大量流失。 癥狀主要集

45、中地：在小腿伸側(cè)，不斷地抓撓皮膚，小腿伸側(cè)易出現(xiàn)抓痕和結(jié)痂，皮膚疼痛，且不易復(fù)合。 食補菜單：富含豐富維生素a和維生素c的食物： 1、蜂蜜。含有的鋅、鎂等微量元素是皮膚健美的重要成分。 2、海參。含軟骨素、硫等成分，是抵抗肌肉衰老的組成物質(zhì)。 3、干果。內(nèi)含亞油酸，有“美肌酸”的美稱，可以治療皮膚干燥。 4、水果。維生素含量豐富，是滋潤皮膚、調(diào)節(jié)代謝的重要物質(zhì)。 日常護理： 1、洗澡不要過于頻繁、洗澡水不能過燙，不要用香皂過分揉搓肌膚。 2、洗澡后趁著毛孔張開時，在5分鐘內(nèi)將護膚乳液涂于全身。 水潤女人特征四 晶瑩的指甲 干燥原因：指甲的部位是氣血網(wǎng)絡(luò)交會集中的地方，與人體五臟六腑、氣血經(jīng)絡(luò)都

46、有密切聯(lián)系。肝陰不足就會引起指甲的問題，如果指甲干裂凹陷，也可能是嚴重缺鐵性貧血的表現(xiàn)。 食補菜單： 1、核地羹。取核桃仁5個、生地30克加水煎服，一天兩次，常吃可以補腎陰。 2、吃一些蛋白質(zhì)含量豐富和含有維生素a、d的食物。如牛肉、動物肝臟、蛋類、魚類、水果、蔬菜等。 日常護理： 1、讓指甲充分地暴露于空氣中，進行正常的呼吸和新陳代謝。 2、平時注意手部指甲的清潔，避免過度接觸堿性物質(zhì)。 3、適當(dāng)按摩指甲，促進血液循環(huán)，提供指甲更多養(yǎng)分，令指甲有自然光彩 。 做個水潤女人并不難，難的是要頭腦敏銳，以應(yīng)付職場中的千變?nèi)f化和生活上的種種考驗；要長相可人，以博得更多人的喜愛和更好的發(fā)展機會；要溫柔

47、體貼，以討老公及其家人的歡心。所以相比起來做個水潤女人就簡單多了。酸奶水果沙拉/2007-01-24/7029人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！1星級：5分評分： HYPERLINK /chufang/diy/guowaicaipu1/yidali/17334.html l # HYPERLINK /chufang/diy/guowaicaipu1/yidali/17334.html l # HYPERLINK /chufang/diy/guowaicaipu1/yidali/17334.html l # HYPERLINK /chufang/diy/guowaicaipu1/yidali/173

48、34.html l # HYPERLINK /chufang/diy/guowaicaipu1/yidali/17334.html l # 0分點擊星星給菜譜評分吧！做法： HYPERLINK /s/gban/ 拌口味： HYPERLINK /s/ktian/ 甜味酸奶水果沙拉的做法配料: 蘋果、香蕉、甜桃（不要水蜜桃，要果肉比較結(jié)實的品種）各300克、布朗李2個，檸檬1個，西瓜1000克。卡夫純味酸奶一瓶（227克），鹽少許，糖50克。 操作: 1.檸檬一半切成半圓薄片，一半切碎，和鹽、糖拌勻腌制30分鐘。所有水果切成2厘米左右見方的丁。 2.酸奶與檸檬醬拌勻，與水果丁拌勻即可。家庭自制6道

49、感冒止咳潤肺佳品 HYPERLINK http:/i.meishi.cc/338064 t _blank 子瑜媽媽/ HYPERLINK /s/blog_60ead4630102dwq5.html t _blank 原文/2011-10-27/13355人看過1家庭自制6道感冒止咳潤肺佳品第一道： HYPERLINK /zuofa/bingtangdunluobo.html t _blank 止咳化痰-冰糖燉蘿卜 HYPERLINK /zuofa/fengmidunxueli.html t _blank 第二道：蜂蜜燉雪梨 蜂蜜和雪梨都是潤肺的，對咳嗽有痰有效。 糾結(jié)與蜂蜜到底可不可以加熱吃，

50、我查了很多資料。 有的說應(yīng)該是梨燉好后加蜂蜜，這樣不破壞蜂蜜的營養(yǎng)價值；有的說蜂蜜是藥引子，用蜂蜜去燉這個梨，效果才好。那么大家就按自己喜好來吧，完全可以燉好后，吃的時候再就著蜂蜜吃。也可以像我這樣，相信它是個藥引子，用它去好好的燉這個梨。味道滿好的，整個梨里面都浸透了蜂蜜的氣味。第三道： HYPERLINK /yaoshanshiliao/jibingtiaoli/feiqizhong/79232.html t _blank 川貝燉雪梨第四道： HYPERLINK /tianpindianxin/jianbanchenpidunxueli.html t _blank 陳皮燉雪梨第五道： HY

51、PERLINK /zuofa/pipayecha_3.html t _blank 琵琶葉茶 從小，我感冒的話，奶奶就會在自己的枇杷樹上摘寫枇杷葉子，給我煮湯喝。很清甜甘香?，F(xiàn)在每每嘗到，便會想起家鄉(xiāng)。 枇杷葉有很好的潤肺清痰去咳的功效，一般連喝個三天，就會明顯感覺緩解了感冒癥狀。第六道： HYPERLINK /yinpin/congjianghongtangshui.html t _blank 風(fēng)寒感冒-蔥姜紅糖水 流鼻涕的一般是風(fēng)寒感冒，如果不流鼻涕，一般是風(fēng)熱感冒。 （具體如下：風(fēng)寒感冒起病較急，發(fā)熱，畏寒，甚至寒戰(zhàn)，無汗，鼻塞，流清涕，咳嗽，痰稀色白，頭痛，周身酸痛，食欲減退，大小便正常

52、，舌苔薄白等。 風(fēng)寒感冒其實只要想辦法出汗就行。比如喝熱茶吧，別太濃。還可以喝生姜湯。宜進食藕粉、稀飯、米湯、新鮮蔬菜和水果。感冒時飲食要清淡。室內(nèi)空氣要新鮮，注意通風(fēng)。以上資料是我在網(wǎng)絡(luò)搜索到的，不一定全對。僅供大家參考。）讓孩子遠離感冒-每天喝點VC橙汁 （羅嗦下：0-3歲孩子喝橙汁每次60ML.太甜的話可適當(dāng)稀釋。3歲以上可直接吃橙子肉。嬰兒必須稀釋著喝，6個以上便可添加果汁，但必須從少量開始添加。） 孩子感冒，真是怕死人，當(dāng)孩子感冒咳嗽發(fā)熱，高燒40度，不得不打針吃藥掛吊瓶的時候，媽媽的眼淚，也就吧嗒吧嗒的下來了。 如何才能避免？ 增加孩子的抵抗力是個不錯的辦法。至少，從飲食方面，我們

53、可以做一點工作。 橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力。 橙子的維生素含量很高，對身體好處的，每天吃一個橙子， 可以使口腔、食道和胃的癌癥中風(fēng)的發(fā)生率降低。 寶寶六個月的話，喝點橙汁就行了?？梢詢饵c開水喝熱的比較好?？人缘脑捑筒灰粤耍螟喞?，川貝煮點冰糖水。注意要適量?？梢灾箍?。 不肯吃奶瓶和杯子的小朋友可以用調(diào)羹喂。我們家蛋蛋小時候 就是這樣的，1歲才肯吃奶瓶。1歲之前我都是用調(diào)羹喂的。喂的時 候，脖子下一定要塞好圍嘴和餐巾紙。哈哈返沙芋頭 HYPERLINK http:/i.meishi.cc/318564 t _blank 天堂鳥兒的清麗食界/ HYPERLINK /s/b

54、log_53cf80890100bajq.html t _blank 原文/2008-06-16/43770人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！1星級：4分評分： HYPERLINK /china-food/caixi/yuecai/132622.html l # HYPERLINK /china-food/caixi/yuecai/132622.html l # HYPERLINK /china-food/caixi/yuecai/132622.html l # HYPERLINK /china-food/caixi/yuecai/132622.html l # HYPERLINK /china-

55、food/caixi/yuecai/132622.html l # 0分點擊星星給菜譜評分吧！做法： HYPERLINK /s/gzha/ 炸口味： HYPERLINK /s/ktian/ 甜味難度： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?md=3 初中水平人數(shù)：2人份準備時間：10分鐘烹飪時間： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?mt=2 10分鐘 HYPERLINK /芋頭 t _blank 芋頭330克調(diào)料 HYPERLINK /花生油 t _blank 花生油適量 HYPERLINK /蒜 t _blank 蒜半個 HYPERLINK /

56、水 t _blank 水60毫升 HYPERLINK /白醋 t _blank 白醋1大勺 HYPERLINK /白糖 t _blank 白糖110克返沙芋頭的做法材料集合圖：將芋頭去皮，用刀切成粗1CM長5CM的條，蒜壓茸備用鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制后撈出凈鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開中火進行快速翻炒大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起大泡變濃稠快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒，此時的糖漿還有些稀一直炒至糖漿變干，在芋頭表面呈現(xiàn)出糖霜的感覺關(guān)火即可1、芋頭最好選擇荔浦芋頭，剝開后切面有很多小紅絲的，這種芋頭吃起來比較軟，口感好2、做糖漿時糖和水的比例是2：1，由于

57、鳥兒是第一回做，經(jīng)驗不足，怕糖少了，所以糖的用量大約是芋頭重的1/2，結(jié)果明顯感覺到糖多了，最后鍋里還剩下不少糖霜。鳥兒建議用芋頭1/3量的糖應(yīng)該就差不多了，而且糖加多了很甜膩，也不利于健康不是嗎？呵呵果蔬沙拉 HYPERLINK http:/i.meishi.cc/5581 t _blank 千百度/ HYPERLINK /s/blog_729a28df0100udxl.html t _blank 原文/2011-07-12/7916人看過喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！1星級：5分評分： HYPERLINK /zuofa/guoshushala_1.html l # HYPERLINK /zuof

58、a/guoshushala_1.html l # HYPERLINK /zuofa/guoshushala_1.html l # HYPERLINK /zuofa/guoshushala_1.html l # HYPERLINK /zuofa/guoshushala_1.html l # 0分點擊星星給菜譜評分吧！做法： HYPERLINK /s/gban/ 拌口味： HYPERLINK /s/naixiang/ 奶香味難度： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?md=1 新手嘗試人數(shù)：2人份準備時間：5分鐘烹飪時間： HYPERLINK http:/so.meishi

59、.cc/?mt=1 5分鐘 HYPERLINK /蘋果 t _blank 蘋果1個 HYPERLINK /桃 t _blank 桃適量 HYPERLINK /火龍果 t _blank 火龍果適量 HYPERLINK /黃瓜 t _blank 黃瓜適量 HYPERLINK /芒果（大頭） t _blank 芒果（大1個調(diào)料 HYPERLINK /沙拉醬 t _blank 沙拉醬適量果蔬沙拉的做法準備蘋果，桃子，火龍果，黃瓜等，所以水果洗凈，切塊后，加入沙拉，涼拌即可1、做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。2、水果的種類數(shù)量可隨個人口味隨意增

60、減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養(yǎng)降低。水果沙拉最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，以免影響口感和色澤。3、如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為31,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。4、將家里有的水果通通拌一起，不必完全照做。至于沙拉醬的選擇，超市有成品的水果沙拉醬，當(dāng)然想減肥的也可以選擇酸奶來做沙拉醬，一樣美味。只是酸奶要選低脂的品種，高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看；酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃，香蕉是個不錯的選擇。5、水果含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各