科學(xué)-九年級（上冊）-浙教版-《食物的消化與吸收》教學(xué)課件

1、食物的消化與吸收一、消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)的組成 讀圖回憶： 人體的消化系統(tǒng)由一條消化道和一些能分泌消化液的消化腺組成。消化系統(tǒng)小腸消化系統(tǒng)消化道消化腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺分泌唾液進(jìn)入口腔胃液胃膽汁胰液小腸腸液小腸分泌分泌分泌分泌進(jìn)入進(jìn)入進(jìn)入進(jìn)入二、食物的消化與吸收 食物在消化道內(nèi)被分解成為可以吸收的成分的過程，叫消化。1. 消化的概念消化物理性消化化學(xué)性消化食物被撕碎、磨碎、軟化的過程。食物在消化酶的作用下被分解成能被身體吸收的小分子物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)：研碎的方糖與整塊方糖哪個(gè)溶解得快？為什么？推測：在人體消化道中等質(zhì)量的相同類 型的食物，形狀大小、體積大小 不同對消化速度有什么

2、影響？ 為什么？牙齒使食物得到充分的咀嚼讀圖：1.口腔中的牙在消化食物時(shí)有什么作用？如果把米飯?jiān)诳谇粌?nèi)慢慢地咀嚼，你會(huì)覺得有甜味嗎？ 因唾液淀粉酶初步消化淀粉為麥芽糖而有甜味。2. 消化的食物與場所淀粉的消化是從口腔開始的淀粉麥芽糖唾液淀粉酶 胃壁中與食物消化有關(guān)的消化腺是胃腺，它能分泌胃液，主要消化營養(yǎng)物質(zhì)中的蛋白質(zhì)。胃壁很厚的肌肉層起什么作用？胃壁中，與食物消化有關(guān)的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？ 胃壁很厚的肌肉層的收縮導(dǎo)致胃的蠕動(dòng)，有利于食物的物理性消化。蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的 暫時(shí)貯存食物，使食物和胃液充分混合，并進(jìn)行初步消化，也有吸收功能。胃的主要功能：除腸

3、壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小腸處，還有哪些消化腺分泌的消化液流入小腸？這些消化液與哪些營養(yǎng)物質(zhì)的消化有關(guān)？ 胰腺分泌的胰液、肝臟分泌的膽汁會(huì)流入小腸。可消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。在小腸中，由于胰液和腸液中含消化糖的消化酶，故進(jìn)一步被消化。淀粉的消化是從口腔開始的淀粉麥芽糖唾液淀粉酶淀粉、麥芽糖酶葡萄糖蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的在小腸中，由于胰液和腸液中含消化蛋白質(zhì)的酶，故進(jìn)一步被消化。蛋白質(zhì)酶氨基酸為什么胃不會(huì)把胃自己消化掉？ 因?yàn)槲敢褐羞€含有一種物質(zhì)，叫粘液，它覆蓋在胃粘膜的表面，形成一層粘液膜，能夠防止胃蛋白酶對胃粘膜的消化作用，同時(shí)還有潤滑作用，保護(hù)胃不受食物中堅(jiān)硬物質(zhì)的機(jī)械損傷。思考：脂肪的消化主要在小腸內(nèi)進(jìn)行在小腸中，因?yàn)橐纫汉湍c液中含消化脂肪的酶，故脂肪被消化。脂肪膽汁脂肪微粒膽汁能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。甘油 + 脂肪酸酶思考：水、無機(jī)鹽和維生素需要消化嗎？3. 物質(zhì)的吸收 營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程，叫做吸收?？晌諣I養(yǎng)物質(zhì)的器官：胃、小腸、大腸。4. 各器官吸收的物質(zhì)胃的吸收小腸的吸收能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、無機(jī)鹽和維生素。小腸是主要的吸收器官這樣，大大增加了消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積。小腸壁適應(yīng)消化和吸收功能的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)長度長，人體的小腸米。小腸