科學(xué)-九年級(jí)（上冊(cè)）-浙教版-《食物的消化與吸收》(第二課時(shí))教學(xué)課件

1、第二節(jié) 食物的消化和吸收（第2課時(shí)）1.消化系統(tǒng)由什么組成？2.牙的組成及種類是怎么樣的？3.齲齒的形成原因是什么？有什么危害？溫故知新01學(xué)習(xí)目標(biāo)021、說(shuō)出蛋白質(zhì)、淀粉、脂質(zhì)的消化過(guò)程；2、說(shuō)出各種物質(zhì)的吸收部位和過(guò)程；3、概述與小腸的功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。閱讀課本P143-食物的消化與吸收，思考：1、什么叫消化？2、消化有哪兩種類型？是否都有消化液參與消化？3、消化系統(tǒng)有哪三個(gè)主要功能？一、食物的消化和吸收 （1）物理消化-在消化道完成（2）化學(xué)消化-在消化液的作用下完成3、吸收: 經(jīng)消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和一些不需消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道管壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程叫做吸收。1、消化:人體將食物(

2、大分子化合物)分解成能被身體利用的小分子化合物的過(guò)程。2、消化的類型：（一）食物的消化： 某同學(xué)上完體育課比較遲，時(shí)間緊迫，他到飯?zhí)美峭袒⒀?，吃過(guò)飯后感覺(jué)胃有點(diǎn)不舒服，這是什么原因呢？食物的形狀、體積越小，消化速度越快。 等量的相同類型的食物，形狀、體積大小不同對(duì)消化速度是否有影響？思考：七大營(yíng)養(yǎng)素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要經(jīng)過(guò)消化？食物的消化過(guò)程唾液腺胰胃胃腺腸腺肝膽口腔咽食道小腸大腸葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白質(zhì)脂肪胃液腸液糞便食物胰液膽汁唾液讀圖：食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類分別在何處被消化？分別有哪些消化液參與消化？最終分別被消化成什么？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化過(guò)程消化產(chǎn)物脂肪甘油 脂肪

3、酸腸液、胰液膽汁小腸脂肪小顆粒小腸蛋白質(zhì)氨基酸腸液、胰液胃小腸糖類葡萄糖腸液、胰液小腸口腔食物消化的主要場(chǎng)所是_ 結(jié)論：小腸唾液麥芽糖胃液多肽（二）營(yíng)養(yǎng)的吸收：不能吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化（不溶于水、分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜）（可溶于水、分子小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單）在消化酶的作用下1、消化道中具有吸收作用的 部位：2、各部分吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：胃、小腸、大腸。 少量水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素少量水、酒精和無(wú)機(jī)鹽 水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸食物殘?jiān)懦鲶w外3、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收后的進(jìn)入哪里？進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，由血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈?。消化道不同部位的吸收功能不同消化道吸收功能口腔、食道胃小腸大腸基本沒(méi)

4、有吸收功能吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和酒精吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無(wú)機(jī)鹽和維生素吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素 在消化系統(tǒng)中，消化、吸收的最主要器官是哪一個(gè)？分析討論：人體消化系統(tǒng)小腸小腸的內(nèi)外表面積差異大：人體小腸大約長(zhǎng)6米，直徑約3厘米，以此可計(jì)算出小腸的外表面積大約是0.67平方米，然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。 小腸的內(nèi)、外表面積為什么差異這么大？ 皺襞和絨毛增加了小腸的內(nèi)表面積！消化器官小腸皺襞小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管皺襞和絨毛對(duì)于小腸來(lái)說(shuō)有什么意義？小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化和吸收的功能相適應(yīng)？2、小腸表面皺壁和小腸絨毛，大大增加小腸表面積。3、絨毛壁和

5、毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成（?。?。4、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，可加快物質(zhì)的運(yùn)輸。1、小腸內(nèi)消化液種類多（胰液、腸液、膽汁）5、小腸是消化道最長(zhǎng)是一段。消化功能吸收功能既有消化也有吸收功能1.將食物分解成能被身體利用的小分子化合物2.將這些小分子化合物吸收到血液中3.將消化后產(chǎn)生的食物殘?jiān)懦鲶w外（三）消化系統(tǒng)具有的三大主要功能：本課小結(jié)03 消化方式：物理性消化和化學(xué)性消化。（一）食物的消化：脂肪甘油+脂肪酸蛋白質(zhì)氨基酸糖類葡萄糖小腸是食物消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場(chǎng)所。 消化終產(chǎn)物消化:人體將食物(大分子化合物)分解成能被身體利用的小分子化合物的過(guò)程。消化

6、道吸收的營(yíng)養(yǎng)成分胃少量水、無(wú)機(jī)鹽和酒精小腸大部分的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸大腸少量的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素（二）營(yíng)養(yǎng)成分的吸收： 經(jīng)消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和一些不需消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道管壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程叫做吸收。食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要七大類脂肪蛋白質(zhì)水無(wú)機(jī)鹽維生素糖類粗纖維須消化后被吸收無(wú)需消化即可直接吸收不能被消化也不能吸收消化腺分泌的消化液流入部位能消化的物質(zhì)唾液腺胃腺肝臟腸腺胰腺考一考唾液胃液膽汁腸液胰液口腔淀粉胃小腸小腸小腸蛋白質(zhì)脂肪糖類、蛋白質(zhì)、脂肪糖類、蛋白質(zhì)、脂肪物質(zhì)糖類蛋白質(zhì)脂肪消化的起始部位起作用的消化液消化的最終產(chǎn)物口腔胃小腸唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液膽