商品學(xué)課件(完整版)

1、商品學(xué) “商品是經(jīng)濟(jì)的起點(diǎn)，商品學(xué)是經(jīng)濟(jì)學(xué)的基礎(chǔ)?！毕愀蹌?chuàng)業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)張世平 “生活離不開(kāi)商品”，商品是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的主要對(duì)象，更是人們消費(fèi)中不或缺的重要資源。所以對(duì)于商品的認(rèn)知、研究和管理不僅對(duì)于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)、發(fā)展而且對(duì)于普通消費(fèi)者的消費(fèi)和生活都有著重要的意義。教學(xué)計(jì)劃第1章 商品學(xué)概述第2章 商品分類與編碼第3章 商品品種第4章 商品質(zhì)量第5章 商品質(zhì)量管理第6章 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化第7章 商品質(zhì)量認(rèn)證、監(jiān)督與仲裁第8章 商品檢驗(yàn)第9章 商品包裝第10章 商品儲(chǔ)運(yùn)第11章 商品與環(huán)境第12章 商品信息管理第13章 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)教學(xué)目的 了解商品學(xué)研究的理論與現(xiàn)狀 掌握商品學(xué)研究的基本理論知識(shí)與運(yùn)作原理

2、 在理論知識(shí)方面，能將商品學(xué)的基本理論應(yīng)用于商品學(xué)實(shí)踐 在實(shí)際能力方面，通過(guò)案例剖析，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力 開(kāi)篇的話：我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)商品學(xué)“如何將木梳賣給和尚？” 這個(gè)案例表明，人們對(duì)商品的需求是多方面的，推銷商品要抓住商品的使用價(jià)值作文章。第1章 商品學(xué)概述1.1 商品的概念1.2 商品的價(jià)值與使用價(jià)值1.3 商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展1.4 商品學(xué)的研究對(duì)象、內(nèi)容、任務(wù)與研究方法案例：芭比智設(shè)“美金鏈”1.1 商品的概念一、商品的定義與特征 1、商品的定義 商品是指用來(lái)交換，并能滿足人們（或）社會(huì)某種消費(fèi)需要的勞動(dòng)產(chǎn)品。 2、商品的特征 商品必須是具有使用價(jià)值的勞動(dòng)產(chǎn)品 商品要用于交換

3、 商品能滿足別人或社會(huì)的需要二、現(xiàn)代的商品概念 1、商品的功能與效用：是指商品為滿足消費(fèi)者的一定需求所能提供的可靠的、必需的職能或效用。2、商品體 ：是功能或效用的載體，它是人們利用原材料，通過(guò)有目的、有效的勞動(dòng)投入而創(chuàng)造出來(lái)的具體勞動(dòng)產(chǎn)物，是商品的功能和效用所展示的全部外部特征，即呈現(xiàn)在市場(chǎng)上的產(chǎn)品的具體形態(tài)或產(chǎn)品核心功能、效用借以實(shí)現(xiàn)的外在形式，主要包括商品特性、結(jié)構(gòu)和材料等。 3、有形附加物：是指在商品體上或商品體之外的必要附加物品。包括：商品包裝與標(biāo)識(shí)、商品名稱、商標(biāo)與注冊(cè)標(biāo)記、專利標(biāo)記、質(zhì)量和安全標(biāo)志、環(huán)境標(biāo)志等 。4、無(wú)形附加物：是人們?cè)谫?gòu)買商品時(shí)所獲得的各種銷售服務(wù)、售前服務(wù)、售

4、中服務(wù)、售后服務(wù)和附加利益。如提供信貸、送貨上門或售后維修服務(wù)、質(zhì)量保證措施、免費(fèi)安裝調(diào)試服務(wù)等。1.2 商品的使用價(jià)值一、商品的價(jià)值 商品價(jià)值，是指凝結(jié)在商品中的無(wú)差別的人類勞動(dòng)。 價(jià)值的表現(xiàn)形式是交換價(jià)值，即不同商品相互交換的量的關(guān)系和比例。二、商品使用價(jià)值 商品使用價(jià)值，是指商品的效用或物的效用，即商品的有用性。 潛在的使用價(jià)值向現(xiàn)實(shí)的使用價(jià)值轉(zhuǎn)化的過(guò)程 ；交換過(guò)程 消費(fèi)過(guò)程；三個(gè)基本要素：需求、商品、使用價(jià)值商品需求（新需求）使用價(jià)值二、商品價(jià)值與使用價(jià)值關(guān)系使用價(jià)值價(jià)值商品價(jià)值和使用價(jià)值是共存于同一個(gè)商品體上的，是相互依存、不可分離的統(tǒng)一體。事實(shí)上，不存在只有價(jià)值沒(méi)有使用價(jià)值的商品，

5、也不存在只有使用價(jià)值沒(méi)有價(jià)值的商品，這是由商品具有二重性的本質(zhì)決定的。1.3 商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展 一、國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀唐朝的陸羽著作茶經(jīng)最早的商品學(xué)專業(yè)著作春秋時(shí)期的禽經(jīng)、唐朝的茶經(jīng)、宋朝的荔枝譜以及明朝的本草綱目1902年引進(jìn)商品學(xué)課程1995年中國(guó)商品學(xué)學(xué)會(huì)成立二、國(guó)外發(fā)展現(xiàn)狀9至10世紀(jì)，第一部商業(yè)著作，阿拉伯人，阿里阿德迪米斯基的商業(yè)之美1780年德國(guó)的約翰貝克曼出版商品學(xué)導(dǎo)論，被譽(yù)為商品學(xué)創(chuàng)始人。1976年10月8日，國(guó)際商品學(xué)會(huì)成立，總部設(shè)在奧地利的維也納三、商品學(xué)研究學(xué)派技術(shù)學(xué)派經(jīng)濟(jì)學(xué)派融合學(xué)派1.4 商品學(xué)的研究對(duì)象、內(nèi)容、任務(wù)與研究方法一、商品學(xué)的研究對(duì)象 研究對(duì)象：商品使用價(jià)值

6、及其變化規(guī)律。二、研究?jī)?nèi)容： 商品學(xué)是以商品為研究客體，以商品的使用價(jià)值以及發(fā)展變化規(guī)律為研究對(duì)象，以商品質(zhì)量為中心內(nèi)容，研究商品使用價(jià)值的科學(xué)。 商品學(xué)研究的中心內(nèi)容是商品質(zhì)量和商品品種（質(zhì)、量）。三、商品學(xué)的任務(wù)1、防止商品使用價(jià)值的降低2、促進(jìn)商品使用價(jià)值的實(shí)現(xiàn)3、研究商品使用價(jià)值的再生4、指導(dǎo)商品使用價(jià)值的形成5、為評(píng)價(jià)商品的使用價(jià)值奠定基礎(chǔ)四、商品學(xué)的研究方法1、質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)法2、社會(huì)調(diào)查法3、科學(xué)實(shí)驗(yàn)法4、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)法5、對(duì)比分析法6、系統(tǒng)分析比較法思考題1、以具體商品為例，使說(shuō)明其商品體、有形附加物、無(wú)形附加物及其使用價(jià)值，并闡述它們之間的關(guān)系。 2、了解小排量車政策從“禁行”到“

7、鼓勵(lì)”的變化，分析其原因？3、為什么說(shuō)：“商品使用價(jià)值是相對(duì)的、動(dòng)態(tài)的、發(fā)展的”？ 第2章 商品分類與編碼2.1 商品分類2.2 商品分類標(biāo)志2.3 商品代碼與商品編碼 2.4 商品條碼2.5 商品目錄導(dǎo)入案例：超市商品的綜合分類商場(chǎng)為什么要進(jìn)行商品分類？商品分類對(duì)企業(yè)和消費(fèi)者帶來(lái)哪些好處？1.1 商品分類一、商品分類的概念 商品分類是指根據(jù)一定的管理目的，為滿足商品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)活動(dòng)的全部或部分需要，將管理范圍內(nèi)的商品集合總體，以所選擇的適當(dāng)?shù)纳唐坊咎卣髯鳛榉诸悩?biāo)志，逐次歸納為若干個(gè)范圍更小、特質(zhì)更趨一致的子集合體(類目)，例如大類、中類、小類、細(xì)類，直至品種、細(xì)目等，從而使該范圍內(nèi)所有

8、商品得以明確區(qū)分與體系化的過(guò)程。二、商品分類的作用 商品的科學(xué)分類為政府、行業(yè)和企業(yè)實(shí)施各項(xiàng)管理活動(dòng)以及實(shí)現(xiàn)信息化管理奠定了科學(xué)基礎(chǔ)； 商品的科學(xué)分類有利于商品標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程的實(shí)施和商品標(biāo)準(zhǔn)的制定；商品的科學(xué)分類便于商品經(jīng)營(yíng)管理和顧客選購(gòu)、消費(fèi)商品； 商品的科學(xué)分類有利于開(kāi)展商品研究和教學(xué)工作。三、商品分類的原則 1、科學(xué)性原則 2、系統(tǒng)性原則 3、可延性原則 4、兼容性原則 5、綜合實(shí)用性原則四、商品分類的方法1、線分類法1）定義：也稱層級(jí)分類法，是將分類對(duì)象按照選定的若干分類標(biāo)志，逐次地分成若干類目，并排列成一個(gè)有層次的、逐級(jí)展開(kāi)的分類體系。 上位類 下位類 同位類 2）線分類法滿足的條件：

9、（1）分類應(yīng)從上位類到下位類依次進(jìn)行，不宜有空層。（2）上位類類目劃分成若干下位類類目時(shí)，應(yīng)按同一分類標(biāo)志來(lái)劃分；（3）上位類劃分出的下位類類目的總范圍應(yīng)與該上位類類目范圍相等；（4）同位類類目彼此所覆蓋的范圍不交叉、不重復(fù)。3）線分類法的優(yōu)缺點(diǎn)： 優(yōu)點(diǎn)是信息容量大、層次性好、邏輯性強(qiáng)、符合傳統(tǒng)的應(yīng)用習(xí)慣，既對(duì)手工處理有好的適用性，又便于計(jì)算機(jī)處理。缺點(diǎn)是結(jié)構(gòu)柔性差，所以采用線分類法編制商品分類目錄時(shí)，必須預(yù)先留有足夠的后備容量。2、面分類法（輔助） 1）定義： 又稱為平行分類法，是把分類對(duì)象按選定的若干分類標(biāo)志劃分成彼此沒(méi)有隸屬關(guān)系的若干組獨(dú)立的類目。每組類目構(gòu)成一個(gè)“面”，再按一定的順序?qū)?/p>

10、各個(gè)“面”平行排列。 第一面：服裝面料第二面：式樣第三面：款式純棉純毛真絲滌棉男式女式中山裝西裝夾克連衣裙 2）面分類法應(yīng)滿足的條件：（1）按照實(shí)際需要選擇“面”。（2）每個(gè)“面”或類目在分類體系中有固定的位置（3）“面”彼此所覆蓋的范圍不交叉、不重復(fù)，類目彼此所覆蓋的范圍不交叉、不重復(fù)。 第一面：服裝面料第二面：式樣第三面：款式純棉純毛真絲滌棉男式女式中山裝西裝夾克連衣裙 3）面分類法的優(yōu)缺點(diǎn)： 優(yōu)點(diǎn)是具有較大的彈性，一個(gè)“面”內(nèi)的類目改變，不會(huì)影響其他的“面”；適應(yīng)性強(qiáng)，可根據(jù)需要組成任何“面”，同時(shí)也便于機(jī)器處理，易于添加和修改類目。 缺點(diǎn)是不便于手工處理，也不能充分利用其容量，盡管其可

11、組合的復(fù)合類目很多，但實(shí)際可利用的復(fù)合類目并不多，例如真絲男式夾克，純毛女式中山裝等復(fù)合類目就沒(méi)有實(shí)用意義。 第一面：服裝面料第二面：式樣第三面：款式純棉純毛真絲滌棉男式女式中山裝西裝夾克連衣裙一、選擇分類標(biāo)志的基本原則 1、目的性； 2、穩(wěn)定性； 3、唯一性； 4、邏輯性； 5、包容性。2.2 商品分類標(biāo)志二、常用的分類標(biāo)志 1、以商品的用途作為分類標(biāo)志 2、以原材料作為商品分類標(biāo)志 3、以商品的加工方法作為分類標(biāo)志 4、以商品的主要成分或特殊成分作為分類標(biāo)志 5、以其他特征為分類標(biāo)志2.2 商品分類標(biāo)志2.3 商品代碼和商品編碼一、商品代碼 1、商品代碼的概念 商品代碼又稱商品代號(hào)、商品編

12、號(hào)，它是賦予某種或某類商品的一個(gè)或一組有序的符號(hào)排列，是便于人或計(jì)算機(jī)識(shí)別商品與處理商品的代表符號(hào)。 2、商品代碼的類型（1）數(shù)字型代碼（2）字母型代碼（3）混合型代碼（4）條形碼二、商品編碼和編碼原則 1、商品編碼的概念 商品編碼是指用一組有序的代表符號(hào)來(lái)標(biāo)志分類體系中不同類目商品的過(guò)程。 區(qū)別：商品編碼、商品條碼、商品代碼 2、商品編碼的基本原則 （1）唯一性原則 （2）簡(jiǎn)明性原則 （3）層次性原則 （4）穩(wěn)定性原則 （5）可擴(kuò)充性原則 3、商品編碼方法 （1）順序編碼法 （2）系列順序編碼法 （3）層次編碼法 （4）平行編碼法 （5）混合編碼法 例：01111010 冬小麥2.4 商品條

13、碼一、商品條碼 1、商品條碼的概念 商品條碼(BarCode)是將表示一定信息的字符代碼轉(zhuǎn)換成用一組黑白(或深淺)相間納平行線條，按一定規(guī)則排列組合而成的特殊圖形符號(hào)。 條碼掃描技術(shù)具有以下特點(diǎn)：（1）可靠性強(qiáng)。（2）數(shù)據(jù)輸入速度快。（3）經(jīng)濟(jì)便宜，易于制作。（4）靈活、實(shí)用。（5）設(shè)備簡(jiǎn)單。鏈接：中國(guó)物品編碼中心 / 2、商品條碼的意義 （1）條碼標(biāo)志是商品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)參與競(jìng)爭(zhēng)的“身份證”（2）實(shí)現(xiàn)商品銷售自動(dòng)管理 對(duì)制造商，便于收集商品情報(bào)，及時(shí)了解消費(fèi)趨勢(shì)，快速回應(yīng)消費(fèi)需求。由于使用統(tǒng)一標(biāo)簽，減少重復(fù)作業(yè)、節(jié)省了成本，庫(kù)存管理和出貨，送貨工作效率也得到提高。 對(duì)批發(fā)商，可以迅速、精確地處

14、理訂貨、送貨工作，提高服務(wù)質(zhì)量，庫(kù)存管理也更準(zhǔn)確、精細(xì)，防止資金積壓。 對(duì)零售商，可以改善整個(gè)零售作業(yè)，使人為錯(cuò)誤降到最低，并提高結(jié)賬柜臺(tái)的效率，節(jié)省大量人力，防止柜臺(tái)人員的舞弊，同時(shí)可立即提供財(cái)務(wù)報(bào)告，增加貨款結(jié)賬速度，為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)，提高顧客的忠誠(chéng)度。 對(duì)從業(yè)人員，簡(jiǎn)化了銷售作業(yè)流程，作業(yè)更快速無(wú)誤，精神愉快不易疲勞。 對(duì)顧客，會(huì)因POS系統(tǒng)準(zhǔn)確、方便、結(jié)賬透明度高而提高對(duì)商品的信賴度和購(gòu)物興趣，縮短排隊(duì)時(shí)間，不用擔(dān)心輸入數(shù)據(jù)時(shí)出錯(cuò)，同時(shí)自選商品的銷售方式改善了購(gòu)物環(huán)境。（3）實(shí)現(xiàn)商品信息的電子數(shù)據(jù)交換二、商品條碼的種類 1、廠家條碼 廠家條碼是指商品生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)過(guò)程中直接印刷到

15、商品包裝上的條碼，有EAN商品條碼和UPC商品條碼兩類。 （1）EAN-13商品條碼符號(hào)結(jié)構(gòu)EAN13商品條碼，又稱標(biāo)準(zhǔn)版EAN商品條碼。它主要用于超級(jí)市場(chǎng)或一些自動(dòng)銷售系統(tǒng)的單件商品。690 1234 56789 2 前綴碼 廠商識(shí)別代碼 商品項(xiàng)目代碼 校驗(yàn)碼 前綴碼：廠商識(shí)別代碼左起的前3位數(shù)字(N1N2N3)為前綴碼，是國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)(GS1)分配給某個(gè)國(guó)家(或地區(qū))編碼組織的代碼。廠商識(shí)別代碼：廠商識(shí)別代碼用來(lái)在全球范圍內(nèi)唯一標(biāo)識(shí)廠商，其中中包含前綴碼。我國(guó)廠商識(shí)別代碼由7-10位數(shù)字組成，由中國(guó)物品編碼中心負(fù)責(zé)分配和管理。商品項(xiàng)目代碼：商品項(xiàng)目代碼由2-5位數(shù)字組成，一般由廠商編制

16、，也可由中國(guó)物品編碼中心負(fù)責(zé)編制。校驗(yàn)碼：校驗(yàn)碼為1位數(shù)字(N13)。結(jié)構(gòu)種類廠商識(shí)別代碼商品項(xiàng)目代碼校驗(yàn)碼結(jié)構(gòu)一N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7N8 N9 N10 N11 N12N13結(jié)構(gòu)二N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8N9 N10 N11 N12N13結(jié)構(gòu)三N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9N10 N11 N12N13結(jié)構(gòu)四N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10N11 N12N13商品條碼校驗(yàn)碼的計(jì)算方法計(jì)算步驟舉例說(shuō)明1.自右向左順序編號(hào)代碼690123456789X序號(hào)131211109876543212.從序號(hào)2開(kāi)始求出

17、偶數(shù)位上數(shù)字之和9+7+5+3+1+9=343.x3=34x3=1024.從序號(hào)3開(kāi)始求出奇數(shù)位上數(shù)字之和8+6+4+2+0+6=265.+=102+26=1286.用大于或等于且為10最小整數(shù)倍的數(shù)減去,其差即為所求校驗(yàn)碼的值130-128=2校驗(yàn)碼X=2練習(xí)：求驗(yàn)證碼1、695115710017？2、694984370014？3、692418785872？（2）EAN-8商品條碼符號(hào)結(jié)構(gòu)EAN-8條碼是用于表示EAN/UCC8代碼的條碼標(biāo)識(shí)，又稱縮短版EAN商品條碼。EAN-8商品條碼的適用條件：縮短版EAN碼用于面積較小的包裝上，根據(jù)國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)規(guī)定,只有當(dāng)EAN-13商品條碼所占面

18、積超過(guò)總印刷面積的25%時(shí),使用EAN8商品條碼才是合理的。（3） UPC-A商品條碼UPC-A商品條碼也叫UPC標(biāo)準(zhǔn)碼。UPC-A商品條碼的條空?qǐng)D形結(jié)構(gòu)線條為30條碼由12位數(shù)字組成，首位是系統(tǒng)字符(前綴碼)，其次是廠商識(shí)別代碼、商品代碼和校驗(yàn)碼。2、店內(nèi)條碼 店內(nèi)條碼是指商店為便于店內(nèi)商品管理而對(duì)商品自行編制的臨時(shí)性代碼及條碼標(biāo)識(shí)。 我國(guó)對(duì)店內(nèi)條碼的使用有嚴(yán)格的規(guī)定，其中商品條碼管理辦法第二十二條規(guī)定：“銷售者應(yīng)當(dāng)積極采用商品條碼。銷售者在其經(jīng)銷的商品沒(méi)有使用商品條碼的情況下,可以使用店內(nèi)條碼。店內(nèi)條碼的使用，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)店內(nèi)條碼(GB/T18283)的有關(guān)規(guī)定。生產(chǎn)者不得以店內(nèi)條碼冒

19、充商品條碼使用?！蓖ǔ５陜?nèi)條碼只能用于商店內(nèi)部自動(dòng)化管理系統(tǒng)，不能對(duì)外流通。1.商品條碼使用流程（1）申請(qǐng)廠商代號(hào)。向編碼中心及各地分支機(jī)構(gòu)申請(qǐng)廠商代碼。（2）編碼中心核發(fā)號(hào)碼給申請(qǐng)者。編碼中心將申請(qǐng)者的申請(qǐng)表單及文件審核后，發(fā)給號(hào)碼證書及廠商代號(hào)，并附贈(zèng)印制條碼的相關(guān)技術(shù)資料。（3）廠商自行設(shè)定商品代號(hào)。申請(qǐng)廠商可依商品代號(hào)設(shè)定原則自由設(shè)定商品代號(hào)，再求得檢驗(yàn)碼，就完成了廠商品條碼的編號(hào)工作。（4）交付印刷。廠商依據(jù)印制商品條碼的有關(guān)規(guī)定，與印刷廠達(dá)成共識(shí)后，將條碼符號(hào)印刷在包裝材料上。（5）包裝出貨、分發(fā)商品基本資料一覽表。三、商品條碼的使用與管理2.申請(qǐng)注冊(cè)的程序（1）申請(qǐng)人可到所在地的

20、編碼分支機(jī)構(gòu)辦理申請(qǐng)廠商識(shí)別代碼手續(xù)，并提供企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照或營(yíng)業(yè)執(zhí)照及其復(fù)印件三套（分別由中國(guó)物品編碼中心、申請(qǐng)人所在地的編碼分支機(jī)構(gòu)和申請(qǐng)人所在企業(yè)內(nèi)部存檔保留）；（2）填寫中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員注冊(cè)登記表，可直接在在線填寫注冊(cè)登記表（備注：如在網(wǎng)上填寫申請(qǐng)表還需打印、蓋章、然后提交到當(dāng)?shù)鼐幋a分支機(jī)構(gòu)）；（3）集團(tuán)公司請(qǐng)?zhí)罴瘓F(tuán)公司下屬分公司基本信息表；（4）申請(qǐng)人的申請(qǐng)資料經(jīng)所在地的編碼分支機(jī)構(gòu)初審后，符合條件的資料，由編碼分支機(jī)構(gòu)簽署意見(jiàn)并報(bào)送到中國(guó)物品編碼中心審批；（5）編碼中心收到初審合格的申請(qǐng)資料及申請(qǐng)人交納的費(fèi)用后，對(duì)確實(shí)符合規(guī)定要求的，編碼中心向申請(qǐng)人核準(zhǔn)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼，完成審

21、批程序；（6）申請(qǐng)單位收到中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員證書，申請(qǐng)結(jié)束。三、商品條碼的使用與管理企業(yè)填表，提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照及其復(fù)印件分支機(jī)構(gòu)上傳數(shù)據(jù)，郵寄申請(qǐng)材料給編碼中心編碼中心批碼，打印并郵寄通知書，下傳數(shù)據(jù)給分支機(jī)構(gòu)分支結(jié)構(gòu)下載數(shù)據(jù)，并打印系統(tǒng)成員證書編碼中心審核申請(qǐng)材料核對(duì)申請(qǐng)材料與匯款信息分支機(jī)構(gòu)初審初審合格，企業(yè)繳費(fèi)不合格，返回分支機(jī)構(gòu)合格企業(yè)匯款到賬不合格，退回企業(yè)給企業(yè)發(fā)放通知書及系統(tǒng)成員證書企業(yè)未到款，待查2.5 商品目錄 一、商品目錄及其分類 1、商品目錄的概念 商品目錄是指國(guó)家或部門所經(jīng)營(yíng)管理的商品品種的明細(xì)目錄。在編制商品目錄過(guò)程中，必須先將商品統(tǒng)一標(biāo)志進(jìn)行定組分類。 2、商品目錄的

22、分類 國(guó)際商品目錄 國(guó)家商品目錄 部門商品目錄 企業(yè)、單位商品目錄思考題1、商品分類的作用是什么？2、在實(shí)際生活中商品編碼運(yùn)用在哪些方面？在社會(huì)生活中有何重要意義？ 3、廣州白云山制藥廠生產(chǎn)的白云山牌風(fēng)油精，其零 售包裝上條碼下部的數(shù)字代碼為：6902401002291，試解釋其代碼構(gòu)成及含義。4 什么是商品目錄？運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析網(wǎng)上購(gòu)物所展示的商品目錄，尋找改進(jìn)的方法和思路。5、平時(shí)注意記下運(yùn)輸包裝箱上的物流條碼，嘗試運(yùn)用所學(xué)知識(shí)理解其供人識(shí)別字符的信息和含義。第3章 商品品種3.1 商品品種的概念3.2 商品質(zhì)量、品種與效益3.3 商品品種類別與結(jié)構(gòu)3.4 商品品種的發(fā)展規(guī)律缺貨損失問(wèn)題

23、這里有一項(xiàng)美國(guó)P&G的調(diào)查數(shù)據(jù)，在缺貨的總損失中，有53是對(duì)零售企業(yè)帶來(lái)的影響： 顧客離開(kāi)購(gòu)買其他零售企業(yè)商品31 不再購(gòu)買9 遲延再次購(gòu)買13 而對(duì)于制造商的影響占據(jù)了41 不再購(gòu)買9 延遲再次購(gòu)買13 購(gòu)買其他品牌193.1 商品品種的概念 一、商品品種的概念 商品品種是指按某種相同特征劃分的商品群體，或是指具有某種（或某些）共同屬性和特征的商品群體。 不同的消費(fèi)結(jié)構(gòu)要求有不同水平的使用價(jià)值及不同的品種規(guī)格二、商品品種發(fā)展和變化的規(guī)律1、商品品種的一般規(guī)律 最佳擴(kuò)大、最佳組合和構(gòu)成、 完善、更新、結(jié)構(gòu)與消費(fèi)結(jié)構(gòu)相符的規(guī)律2、商品品種的特殊規(guī)律 只適用于某類商品或一些類似種類商品的品種規(guī)律。

24、 三、商品品種研究存在的問(wèn)題1、沒(méi)有從根本上把握或認(rèn)清商品品種及其規(guī)律；2、商品品種與人們不斷增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需要尚不相符；3、商品品種不完善、品種構(gòu)成不合理可能影響到經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的正常運(yùn)行和人民生活質(zhì)量的改善；4、商品品種的完善以及商品品種與消費(fèi)需求相符程度的提高還沒(méi)有完全建立在科學(xué)的基礎(chǔ)上。案例分析：高鐵餐飲品種增加到400余種3.2 商品質(zhì)量、品種和效益 一、商品使用價(jià)值規(guī)律 1、定義：由商品交換而產(chǎn)生的存在于同類商品使用價(jià)值中的社會(huì)必要標(biāo)準(zhǔn)及其對(duì)生產(chǎn)者的反作用。 2、商品使用價(jià)值大于或優(yōu)于社會(huì)必要標(biāo)準(zhǔn)，就容易被社會(huì)和消費(fèi)者接受。 3、商品經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)大致經(jīng)歷了三個(gè)階段，這三個(gè)階段也是商品使用價(jià)值

25、規(guī)律的運(yùn)行軌跡。 規(guī)模競(jìng)爭(zhēng) 價(jià)格戰(zhàn) 使用價(jià)值的競(jìng)爭(zhēng)二、質(zhì)量、品種、效益與使用價(jià)值 1、質(zhì)量和品種是實(shí)現(xiàn)商品使用價(jià)值的前提 質(zhì)量商品滿足人們需求的深度 品種商品滿足人們需求的廣度 2、商品使用價(jià)值（UV）、商品品種(S)和商品質(zhì)量(Q)之間的關(guān)系，可以用下列的函數(shù)關(guān)系表示： 質(zhì)量、品種、效益三者是有機(jī)的統(tǒng)一體，它們之間是相互依賴、相互制約的。求效益，就必須抓質(zhì)量，上品種；上品種，不抓質(zhì)量，品種自然被淘汰；抓質(zhì)量，不抓品種，質(zhì)量無(wú)法體現(xiàn)；抓質(zhì)量、上品種而不求效益，生產(chǎn)就失去了目的，質(zhì)量、品種自行消亡。第三節(jié) 商品品種類別與結(jié)構(gòu)一、商品品種的分類 按生產(chǎn)上的分工：物質(zhì)產(chǎn)品和勞務(wù)產(chǎn)品按流通中的分工：零

26、售商品和非零售商品按照消費(fèi)需求的類型和內(nèi)容3.3 商品品種類別與結(jié)構(gòu) 二、 商品品種類別按照商品品種形成的領(lǐng)域，可劃分為生產(chǎn)品種和經(jīng)營(yíng)品種按照商品品種的橫向廣度或商品品種的結(jié)構(gòu)，可劃分成復(fù)雜的商品品種和簡(jiǎn)單的商品品種按照商品品種的縱向深度，可劃分為粗的品種和細(xì)的品種按照商品品種的重要程度，可劃分為日用商品品種（必備商品品種）和美化、豐富生活用商品品種，主要商品品種和次要商品品種按照行業(yè)也可劃分成一定的商品品種類別 對(duì)商品品種進(jìn)行合理化分類能充分體現(xiàn)使用價(jià)值滿足消費(fèi)需求的程度。 商品品種計(jì)劃企業(yè)計(jì)劃或規(guī)劃其經(jīng)營(yíng)品種的組合。商品品種構(gòu)成企業(yè)所經(jīng)營(yíng)的各類商品之間及每類商品中不同品種規(guī)格商品的組合。商

27、品品種策略企業(yè)根據(jù)消費(fèi)需求的變化不斷改變或調(diào)整商品品種所采取的措施。三、商品品種結(jié)構(gòu) 是在一定范圍的商品集合體中，對(duì)于各類商品及每類商品中不同品種的組合狀況及其相對(duì)數(shù)量比例的客觀描述。 （1）是一個(gè)動(dòng)態(tài)的高級(jí)化過(guò)程 （2）決策考慮因素：市場(chǎng)引力和企業(yè)實(shí)力 （3）合理化原則：商品品種結(jié)構(gòu)必須與人們的實(shí)際需要和消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其變化相適應(yīng)。3.4 商品品種的發(fā)展規(guī)律一、商品品種的多樣性與統(tǒng)一性規(guī)律 1、如何正確理解“品種齊全”？ 2、商品品種的多樣性必須以消費(fèi)需求為基礎(chǔ)，保證商品品種規(guī)格系列和使用特性的統(tǒng)一。 二、商品品種合理增長(zhǎng)的規(guī)律 1、為什么商品品種不能盲目發(fā)展和無(wú)限增加？ 2、保持和開(kāi)發(fā)相當(dāng)數(shù)量

28、的商品品種，是使社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展和人民生活質(zhì)量持續(xù)改善的客觀要求。三、商品品種新陳代謝的規(guī)律 “物競(jìng)天擇，適者生存”四、市場(chǎng)中商品的流行性規(guī)律 思考題 1、如何利用商品品種結(jié)構(gòu)的合理性來(lái)指導(dǎo)商業(yè)企業(yè)商品品種計(jì)劃的制定？ 2、試用實(shí)例說(shuō)明商品品種新陳代謝的規(guī)律。第4章 商品質(zhì)量4.1 商品質(zhì)量的概念及演變4.2 對(duì)商品質(zhì)量的基本要求4.3 商品質(zhì)量的形成與實(shí)現(xiàn)4.4 影響商品質(zhì)量的因素導(dǎo)入案例海爾的質(zhì)量關(guān)：有缺陷的產(chǎn)品就是廢品4.1 商品質(zhì)量的概念一、商品質(zhì)量的概念 1、狹義的商品質(zhì)量，實(shí)際上是商品的內(nèi)在質(zhì)量，是由商品的自然屬性(商品體本身)決定的，也稱自然質(zhì)量。 2、廣義的商品質(zhì)量則從

29、商品能否滿足消費(fèi)者需求出發(fā)的角度來(lái)看商品的適用性，是衡量商品使用價(jià)值的各種屬性的綜合，包括了自然屬性、經(jīng)濟(jì)屬性以及其他社會(huì)屬性。 3、商品質(zhì)量是一個(gè)動(dòng)態(tài)的概念，其表現(xiàn)在具有時(shí)間性、空間性和消費(fèi)對(duì)象性上。4.1 商品質(zhì)量的概念 4、商品質(zhì)量是指商品滿足規(guī)定或潛在要求(或需要)的特征和特性的總和。 規(guī)定是指國(guó)家或國(guó)際有關(guān)法規(guī)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或買賣雙方的合同要求等方面的人為界定； 潛在要求(或需要)是指人和社會(huì)對(duì)商品的適用性、安全性、衛(wèi)生性、可靠性、耐久性、美觀性、經(jīng)濟(jì)性、信息性等方面的人為期望； 特征是指用來(lái)區(qū)分同類商品不同品種的特別顯著的標(biāo)志； 特性是指不同類別商品所特有的性質(zhì)，即品質(zhì)特性二、商品質(zhì)量

30、的構(gòu)成要素1、從形成環(huán)節(jié)看：設(shè)計(jì)質(zhì)量、制造質(zhì)量和市場(chǎng)質(zhì)量構(gòu)成2、在表現(xiàn)形式上看：外觀質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量和附加質(zhì)量3、在有機(jī)組成上看：自然質(zhì)量、社會(huì)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)質(zhì)量課堂討論： 請(qǐng)以手機(jī)商品為例，想一想，結(jié)合上述內(nèi)容分析手機(jī)商品的質(zhì)量構(gòu)成，除此之外，還有哪些是在選購(gòu)手機(jī)的時(shí)候所要留意的?三、商品質(zhì)量的表示方法1、看貨買賣2、憑樣品買賣 賣方樣品 買方樣品 對(duì)等樣品3、憑說(shuō)明買賣 憑規(guī)格買賣 憑等級(jí)買賣 憑標(biāo)準(zhǔn)買賣 憑說(shuō)明書和圖樣買賣 憑商標(biāo)買賣 憑產(chǎn)地名稱買賣四、商品質(zhì)量特性和質(zhì)量指標(biāo)1.商品質(zhì)量特性性能壽命可靠性安全性經(jīng)濟(jì)性2.商品質(zhì)量指標(biāo)適應(yīng)性指標(biāo)、經(jīng)濟(jì)性指標(biāo)、衛(wèi)生安全指標(biāo)及使用壽命指標(biāo)等4.2 商

31、品質(zhì)量的基本要求一、有形商品質(zhì)量的基本要求 1、食品商品的質(zhì)量要求 1）具的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 營(yíng)養(yǎng)成分 可消化率 發(fā)熱量 2）良好的色、香、味、形：品質(zhì)、食欲、美 3）衛(wèi)生無(wú)害性：不含或不超過(guò)限量 2、紡織品商品的質(zhì)量要求 1）服用性：含義、指標(biāo) 2）耐用性：相對(duì)性、指標(biāo) 3）衛(wèi)生安全性：甲醛、抗靜電 4）審美性：內(nèi)在美、外在美 3、日用工業(yè)品商品的質(zhì)量要求1）適用性：涵義、核心。2）結(jié)構(gòu)合理與外觀完好：科學(xué)、完整。3）舒適美觀性：藝術(shù)、人體工程科學(xué)。 案例分析：保溫瓶質(zhì)量鑒別4）衛(wèi)生安全性：電、火、毒、害。5）堅(jiān)固耐用性：彈性商品、人二、無(wú)形商品質(zhì)量的基本要求 4.3 商品質(zhì)量的形成與實(shí)現(xiàn)一、有形產(chǎn)

32、品質(zhì)量的形成與實(shí)現(xiàn)朱蘭質(zhì)量螺旋圖二、服務(wù)質(zhì)量的形成與實(shí)現(xiàn)4.4 影響有形商品質(zhì)量的因素 一、人的因素 1、質(zhì)量意識(shí) 2、技術(shù)水平 3、質(zhì)量管理水平二、生產(chǎn)過(guò)程 1、市場(chǎng)調(diào)研 2、開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì) 3、原材料 4、生產(chǎn)工藝 5、成品包裝與檢驗(yàn)三、流通過(guò)程 1、商品運(yùn)輸 2、銷售服務(wù) 3、商品儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)四、使用過(guò)程中影響商品質(zhì)量的因素 1、使用范圍和條件 2、使用方法和維護(hù)保養(yǎng) 3、廢棄處理思考題1、試結(jié)合銀行服務(wù)討論影響銀行服務(wù)質(zhì)量的因素。 2、以你熟悉的商品為例談?wù)剬?duì)有形商品的質(zhì)量要求有哪些？3、什么是現(xiàn)代商品質(zhì)量觀？第5章 商品質(zhì)量管理5.1 質(zhì)量管理及其發(fā)展歷程5.2 商品質(zhì)量管理的基本方法導(dǎo)入案

33、例：寓言：小蟲與大船有這樣一則寓言：人們要造一艘船，后因木料不夠，就隨便找了一塊，恰巧這塊木板上有條小蛀蟲。船造好以后，威風(fēng)凜凜地停泊在港口。而那條小蛀蟲就在船上蛀了一個(gè)洞，躺在船艙里自鳴得意地唱起歌來(lái)。大船聽(tīng)到小蛀蟲的歌聲氣憤地說(shuō)：”哼!你小小蟲兒算什么東西，膽敢在我面前逞能?！毙∠x卻愛(ài)理不理地說(shuō)：“船大哥，不要小看我，我可使你”“休得妄言!”不等小蟲說(shuō)完，大船怒吼道。從此，大船壓根兒沒(méi)把小蟲放在眼里。于是，小蟲開(kāi)始不停地在船板里蛀洞咬噬。一塊小板被蛀空了，兩塊木板蛀爛了，三塊、四塊慢慢的，船在行駛時(shí)開(kāi)始“吱呀吱呀”地?fù)u晃起來(lái)，可大船對(duì)小蟲還是一屑不顧。終于，在一次遠(yuǎn)航途中，大船被巨浪打散了

34、架，遭到了滅頂之災(zāi)。1.這個(gè)寓言故事包含了哪些深刻的哲學(xué)道理？2.商品質(zhì)量的重要性？3.如何保證商品質(zhì)量？第一節(jié) 質(zhì)量管理及其發(fā)展歷程一、質(zhì)量管理 1、質(zhì)量管理，ISO定義：指導(dǎo)和控制組織中與質(zhì)量有關(guān)的相互協(xié)調(diào)的活動(dòng)。 包括：制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)等一系列活動(dòng)。 2、質(zhì)量方針：由組織的最高管理者正式發(fā)布的該組織總的質(zhì)量宗旨(意圖)和方向。 質(zhì)量方針的制定要求： （1）與企業(yè)的總經(jīng)營(yíng)宗旨相適應(yīng)； （2）包括對(duì)滿足顧客要求和持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量體系有效性的承諾； （3）提供制定和評(píng)審質(zhì)量目標(biāo)的框架； （4）在企業(yè)內(nèi)得到溝通和理解； （5）在持續(xù)適宜性方面得到評(píng)審。

35、3、質(zhì)量目標(biāo)：組織在質(zhì)量方面所追求的目的。 制定原則：持續(xù)改進(jìn)，提高質(zhì)量，使顧客滿足。 制定要求： （1）與質(zhì)量方針保持一致； （2）內(nèi)容應(yīng)全面； （3）量化且可測(cè)量； （4）細(xì)化分解和落實(shí)。 4、質(zhì)量策劃：制定質(zhì)量目標(biāo)并規(guī)定必要的運(yùn)行過(guò)程和相關(guān)資源以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)。 5、質(zhì)量控制：通過(guò)不斷提高技術(shù)、工藝、檢測(cè)水平，并不斷研究新的控制方法以滿足不斷更新的質(zhì)量要求。 6、質(zhì)量保證：以保證質(zhì)量為基礎(chǔ)，通過(guò)提供可觀證據(jù)，提供質(zhì)量要求會(huì)得到滿足的信任。 7、質(zhì)量改進(jìn)：增強(qiáng)滿足顧客質(zhì)量要求的能力。二、質(zhì)量管理的發(fā)展歷程 1、質(zhì)量檢驗(yàn)階段（20世紀(jì)2030年代） 2、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段（4050年代） 3、全

36、面質(zhì)量管理階段（60年代至今）全面質(zhì)量管理階段特點(diǎn)（1）全面質(zhì)量 （產(chǎn)品質(zhì)量、過(guò)程質(zhì)量、工作質(zhì)量） （2）全過(guò)程（質(zhì)量保證體系、質(zhì)量環(huán)、質(zhì)量螺旋）（3）全員參與（人人有責(zé)） （4）全社會(huì)推動(dòng)（社會(huì)重視、宏觀控制）（5）全面運(yùn)用各種管理方法（多樣化、復(fù)合型）第二節(jié) 商品質(zhì)量管理的基本方法（1）運(yùn)用 P計(jì)劃階段 D執(zhí)行階段 C檢查階段 A外理階段（2）特點(diǎn) 大環(huán)境套小環(huán)境、互相促進(jìn)。 爬樓梯 關(guān)鍵在于處理階段。第二節(jié) 商品質(zhì)量管理的基本方法一、PDCA循環(huán)戴明循環(huán)1、四個(gè)階段 P計(jì)劃階段 D執(zhí)行階段 C檢查階段 A外理階段 步驟一：分析現(xiàn)狀，找出題目。P:步驟二：分析產(chǎn)生題目的原因。步驟三：要因確

37、認(rèn)。步驟四：擬定措施、制定計(jì)劃(5W1H)D: 步驟五：執(zhí)行措施、執(zhí)行計(jì)劃。C: 步驟六：檢查驗(yàn)證、評(píng)估效果。A: 步驟七：標(biāo)準(zhǔn)化，固定成績(jī)。 步驟八：處理遺留題目。所有題目不可能在一個(gè)PDCA循環(huán)中全部解決，遺留的題目會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)進(jìn)下一個(gè)PDCA循環(huán)。2、特點(diǎn) 大環(huán)套小環(huán)，互相促進(jìn) 周而復(fù)始，不斷提升 循環(huán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)在于A二、朱蘭三部曲 朱蘭博士認(rèn)為，產(chǎn)品中的質(zhì)量問(wèn)題80%是由于管理不善引起的。（1）質(zhì)量策劃：為達(dá)到質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行策劃部署（2）質(zhì)量控制：使質(zhì)量計(jì)劃沿預(yù)定軌道向目標(biāo)前進(jìn)。（3）質(zhì)量改進(jìn)：產(chǎn)品性能超越過(guò)去而達(dá)到新的 水平三、“六個(gè)西格瑪”管理方法 六個(gè)西格瑪質(zhì)量管理法是一種新的管理流程

38、，達(dá)到六個(gè)西格瑪質(zhì)量管理的目標(biāo)需要新的理念。傳統(tǒng)的企業(yè)質(zhì)量管理的理念是檢測(cè)產(chǎn)品和修理不合格產(chǎn)品，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量。六個(gè)西格瑪?shù)睦砟钍牵瑲埓螐U品一旦生產(chǎn)出來(lái)，無(wú)論怎樣修理，也難以使得產(chǎn)品完美。運(yùn)用傳統(tǒng)質(zhì)量管理法的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量大多處于4或3個(gè)西格瑪水平，由于質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致的成本占銷售額的15%-25%。而運(yùn)用六個(gè)西格瑪質(zhì)量管理法后，由于質(zhì)量問(wèn)題引起的成本小于銷售額的1%。 六個(gè)西格瑪質(zhì)量管理法的流程包括五個(gè)步驟：定義度量分析改進(jìn)控制 四、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制及其常用方法（1）三個(gè)步驟：統(tǒng)計(jì)調(diào)查、統(tǒng)計(jì)分析、統(tǒng)計(jì)判斷（2）常用的統(tǒng)計(jì)方法：分類法、排列圖法、因果分析圖法、直方圖法、控制圖法、散布圖法、統(tǒng)計(jì)調(diào)查分析

39、法第6章 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化6.1 商品標(biāo)準(zhǔn)概述6.2 商品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容6.3 商品標(biāo)準(zhǔn)化導(dǎo)入案例：麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)化6.1 商品標(biāo)準(zhǔn)概述 一、標(biāo)準(zhǔn)的概念 1、國(guó)標(biāo)定義： 標(biāo)準(zhǔn)：為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用和重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件。 注明：標(biāo)準(zhǔn)宜以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的綜合成果為基礎(chǔ)，以促進(jìn)最佳的共同效益為目的。 2、定義理解： 標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)象重復(fù)性的事物 標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的綜合成果 形成的程序協(xié)商、批準(zhǔn)、公布 標(biāo)準(zhǔn)的形式特定文件形式（可輔以實(shí)物） 標(biāo)準(zhǔn)的目的促進(jìn)最佳的共同效益 二、商品標(biāo)準(zhǔn)的概念和作用 1、概念 商品標(biāo)準(zhǔn)：是指為保證商品能滿足人們的基本需

40、要，對(duì)商品必須達(dá)到的某些或全部要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)，包括品種、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件等。 2、作用（1）商品標(biāo)準(zhǔn)可保證和提高商品質(zhì)量（2）商品標(biāo)準(zhǔn)是商品質(zhì)量監(jiān)督的重要依據(jù)（3）商品標(biāo)準(zhǔn)有利于貿(mào)易的順利進(jìn)行（4）商品標(biāo)準(zhǔn)有利于提高我國(guó)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力（5）商品標(biāo)準(zhǔn)有利于資源利用和環(huán)境保護(hù)3、商品標(biāo)準(zhǔn)的分類 （1）按照標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)形式，分為：文件標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn) （2）按照適用范圍不同，分為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) （3）按照法律約束力，分為：強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn) （4）其他分類：按照成熟程度：正式標(biāo)準(zhǔn)和試行標(biāo)準(zhǔn)按照保密程度：公開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)和

41、內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)按照使用范圍：內(nèi)銷標(biāo)準(zhǔn)和出口標(biāo)準(zhǔn)按照對(duì)象特征：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)三、我國(guó)商品標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)與代號(hào) 我國(guó)商品標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí) 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)發(fā)布； 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：行業(yè)主管部門或行業(yè)協(xié)會(huì)制定； 地方標(biāo)準(zhǔn)：由地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門制定； 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：由企業(yè)自行制定、批準(zhǔn)和發(fā)布。 1、 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)，用“國(guó)標(biāo)”兩個(gè)字漢語(yǔ)拼音的第一個(gè)字母“G”和“B”表示。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為“GB”，推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為“GB/T”。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的順序號(hào)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的年號(hào)三部分構(gòu)成。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)如 GB 173231998瓶裝飲

42、用水組成：標(biāo)準(zhǔn)號(hào)-順序號(hào)-年代號(hào) 2、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是指為沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而又需要在全國(guó)某個(gè)行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求而制定的標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院有關(guān)行政主管部門編制計(jì)劃，組織草擬，統(tǒng)一審批、編號(hào)、發(fā)布，并報(bào)國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，自行廢止。強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 3、地方標(biāo)準(zhǔn) 地方標(biāo)準(zhǔn)是指為沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一的工業(yè)產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生要求而制定的標(biāo)準(zhǔn)。地方標(biāo)準(zhǔn)由省、自治區(qū)、直轄市人民政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門編制計(jì)劃，組織草擬，統(tǒng)一審批、編號(hào)、發(fā)布，并報(bào)國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和國(guó)

43、務(wù)院有關(guān)行政主管部門備案。地方標(biāo)準(zhǔn)不得與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相抵觸，在相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，地方標(biāo)準(zhǔn)自行廢止。 強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)：DB 推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)：DBT 4、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是指企業(yè)所制定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和在企業(yè)內(nèi)需要協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的技術(shù)要求和管理、工作要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)。問(wèn)題：為什么企業(yè)還要制定高于上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？ 5、世界標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí) 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織制定；（ ISO、IEC、ITU） 區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)：由某一區(qū)域性標(biāo)準(zhǔn)化組織制定的標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：由各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)制訂使用的標(biāo)準(zhǔn) 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：世界上一些國(guó)家的專業(yè)團(tuán)體發(fā)布序號(hào)代號(hào)含義負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)1ANSI美國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)ANSI2BS

44、英國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)BSI3DIN德國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會(huì)DIN4JIS日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查會(huì)JISC5NF法國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)法國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)AFNORISO 14000 1996xxx標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)序號(hào) 發(fā)布年份 標(biāo)準(zhǔn)名稱一、商品標(biāo)準(zhǔn)制定1、商品標(biāo)準(zhǔn)制定的原則 （1）符合國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定；（2）符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針、政策；（3）符合強(qiáng)制性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)要求；（4）滿足保障人體健康、人身財(cái)產(chǎn)安全的要求，保護(hù)動(dòng)植物生命健康和安全；（5）保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，保護(hù)環(huán)境，合理利用資源和節(jié)約能源；（6）保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品安全；（7）完整反映產(chǎn)品的質(zhì)量特征和功能特性；（

45、8）食品企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)明確所使用的原輔料和添加劑。6.2 商品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容 2、商品標(biāo)準(zhǔn)制定的程序（1）成立標(biāo)準(zhǔn)制定小組。（2）制定方案、起草標(biāo)準(zhǔn)。（3）修訂標(biāo)準(zhǔn)。（4）出版征求意見(jiàn)稿并審查。（5）再次修訂。（6）標(biāo)準(zhǔn)化。（7）備案。（8）發(fā)布實(shí)施。（9）復(fù)審。二、商品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容6.3 商品標(biāo)準(zhǔn)化一、標(biāo)準(zhǔn)化的概念 1、國(guó)標(biāo)中的定義 標(biāo)準(zhǔn)化：為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題或潛在問(wèn)題制定共同使用和重復(fù)使用的條款的活動(dòng)。（見(jiàn)GB/T20000.1-2014中的定義） 2、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展歷史 （1）中國(guó)古代標(biāo)準(zhǔn)化源遠(yuǎn)流長(zhǎng) （2）近代標(biāo)準(zhǔn)化與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展 以機(jī)器大工業(yè)為基礎(chǔ)的近代標(biāo)準(zhǔn)化以系統(tǒng)

46、理論為指導(dǎo)的現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化二、商品標(biāo)準(zhǔn)化概述 1、商品標(biāo)準(zhǔn)化的概念 商品標(biāo)準(zhǔn)化是指以商品（產(chǎn)品、服務(wù)）為特定對(duì)象或主題的標(biāo)準(zhǔn)化。商品標(biāo)準(zhǔn)化是在商品生產(chǎn)和流通的各個(gè)環(huán)節(jié)中制定、發(fā)布、以及實(shí)施商品標(biāo)準(zhǔn)的活動(dòng)。2、商品標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容 商品標(biāo)準(zhǔn)化主要包括商品名詞屬于標(biāo)準(zhǔn)化、商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、商品質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化、商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn)化、商品零部件通用化、商品品種規(guī)格系列化、商品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)方法標(biāo)準(zhǔn)化、商品包裝與儲(chǔ)存運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)化等內(nèi)容。3、商品標(biāo)準(zhǔn)化的作用（1）標(biāo)準(zhǔn)化是組織現(xiàn)代化商品生產(chǎn)和發(fā)展專業(yè)化協(xié)作生產(chǎn)的前提條件（2）標(biāo)準(zhǔn)化是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化科學(xué)管理和全面質(zhì)量管理的基礎(chǔ)（3）標(biāo)準(zhǔn)化是提高商品質(zhì)量和合理發(fā)展商品品種的技術(shù)保證

47、（4）標(biāo)準(zhǔn)化是合理利用國(guó)家資源、保護(hù)環(huán)境和提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益的有效手段（5）標(biāo)準(zhǔn)化是推廣應(yīng)用新技術(shù)，促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步的橋梁（6）標(biāo)準(zhǔn)化是國(guó)際經(jīng)濟(jì)、技術(shù)交流的紐帶和國(guó)際貿(mào)易的調(diào)節(jié)工具三、商品標(biāo)準(zhǔn)化與國(guó)際貿(mào)易 1、國(guó)際貿(mào)易中的技術(shù)壁壘 一是關(guān)稅壁壘； 二是非關(guān)稅壁壘（包括配額和技術(shù)兩類），技術(shù)壁壘是目前各國(guó)，尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家人為設(shè)置貿(mào)易障礙，推行貿(mào)易保護(hù)主義的最有效手段。 2、在國(guó)際貿(mào)易中，商品標(biāo)準(zhǔn)化起著至關(guān)重要的作用 （1）推動(dòng)作用，促進(jìn)國(guó)外貿(mào)易的發(fā)展 （2）保護(hù)作用，保護(hù)進(jìn)口國(guó)市場(chǎng)和消費(fèi)者的利益 （3）仲裁作用，作為解決貿(mào)易爭(zhēng)議的依據(jù) （4）協(xié)調(diào)作用，消除貿(mào)易障礙3、采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，打破貿(mào)易技術(shù)壁壘 采

48、用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的程度：等同采用和修改采用思考題為什么說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)化有利于消除技術(shù)貿(mào)易壁壘？第7章 商品質(zhì)量認(rèn)證、監(jiān)督與仲裁 7.1 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證與服務(wù)認(rèn)證 7.2 商品質(zhì)量監(jiān)督 7.3 商品質(zhì)量仲裁導(dǎo)入案例：三聚氰胺“擊潰”食品免檢制度食品免檢制度自2000年起開(kāi)始實(shí)施，其最初目的是使企業(yè)避免各種煩瑣而重復(fù)的檢查，從而為企業(yè)降低生產(chǎn)成本，營(yíng)造更好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，同時(shí)也督促企業(yè)重視產(chǎn)品質(zhì)量，以取得消費(fèi)者的信任。然而，由于各地陸續(xù)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，特別是一些獲得了免檢資格的食品也頻頻出事，食品免檢制度受到了公眾的普遍質(zhì)疑，全國(guó)人大代表還曾在全國(guó)“兩會(huì)”上提交過(guò)關(guān)于廢除食品免檢制度的議案?！叭故录卑l(fā)生后，國(guó)家

49、質(zhì)檢總局16日公布的對(duì)全國(guó)嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量專項(xiàng)檢查階段性結(jié)果顯示，22個(gè)廠家69批次產(chǎn)品檢出含量不同的三聚氰胺。在這份“黑名單”中，三鹿、伊利、蒙牛等幾大知名企業(yè)所產(chǎn)奶粉竟都是“國(guó)家免檢”產(chǎn)品。一時(shí)之間，食品免檢制度備受抨擊。1.什么是免檢制度？2. 免檢制度的意義和初衷是什么？7.1 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證與服務(wù)認(rèn)證一、商品質(zhì)量認(rèn)證的含義、作用和種類1、商品質(zhì)量認(rèn)證的含義 商品質(zhì)量認(rèn)證，也稱為產(chǎn)品（或服務(wù)）認(rèn)證，國(guó)際上稱為合格認(rèn)證。它是指由第三方的認(rèn)證機(jī)構(gòu)證明供方的特定產(chǎn)品或服務(wù)符合相關(guān)的技術(shù)法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的合格評(píng)定活動(dòng)。1）商品質(zhì)量認(rèn)證的主體是第三方的認(rèn)證機(jī)構(gòu)2）商品質(zhì)量認(rèn)證的對(duì)象是特定的產(chǎn)品或服

50、務(wù)3）商品質(zhì)量認(rèn)證的依據(jù)是相關(guān)的技術(shù)法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)2、商品質(zhì)量認(rèn)證的作用 1）實(shí)行質(zhì)量認(rèn)證有助于樹(shù)立市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)所要求的質(zhì)量觀念 2）質(zhì)量認(rèn)證是進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的通行證，適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和技術(shù)合作的需要 3）實(shí)行質(zhì)量認(rèn)證可帶來(lái)巨大效益3、商品質(zhì)量認(rèn)證的種類 1）合格認(rèn)證 2）安全認(rèn)證 3）強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證 4）自愿性產(chǎn)品認(rèn)證二、質(zhì)量體系認(rèn)證概述1、質(zhì)量體系認(rèn)證的概念 質(zhì)量體系認(rèn)證，又稱質(zhì)量體系評(píng)價(jià)與注冊(cè)。這是指由權(quán)威的、公正的、具有獨(dú)立第三方法人資格的認(rèn)證機(jī)構(gòu)（由國(guó)家管理機(jī)構(gòu)認(rèn)可并授權(quán)的）派出合格審核員組成的檢查組，對(duì)申請(qǐng)方質(zhì)量體系的質(zhì)量保證能力依據(jù)三種質(zhì)量保證模式標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查和評(píng)價(jià)，對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)要求者授予合

51、格證書并予以注冊(cè)的全部活動(dòng)。2、質(zhì)量體系認(rèn)證與質(zhì)量認(rèn)證的聯(lián)系與區(qū)別 1） 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證與質(zhì)量體系認(rèn)證的相同點(diǎn)： 產(chǎn)品認(rèn)證與體系認(rèn)證均是第三方認(rèn)證的行為，具有以下特點(diǎn)：產(chǎn)品認(rèn)證和體系認(rèn)證都有具體的認(rèn)證對(duì)象；產(chǎn)品認(rèn)證與體系認(rèn)證都是以特定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化的文件作為審核準(zhǔn)則，這是認(rèn)證的基礎(chǔ)；產(chǎn)品認(rèn)證和體系認(rèn)證都是第三方所從事的合格評(píng)定的活動(dòng)，都是由第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品認(rèn)證檢查員或體系認(rèn)證審核員進(jìn)行的具體的認(rèn)證活動(dòng)；產(chǎn)品認(rèn)證與體系認(rèn)證的現(xiàn)場(chǎng)檢查或?qū)徍说某绦蚝湍Ｊ较嗤?；認(rèn)證的結(jié)果都給與書面保證即認(rèn)證證書，表明認(rèn)證對(duì)象符合規(guī)定的要求，由公正的第三方出具的認(rèn)證證書可以為社會(huì)提供一種信任。2）產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證與質(zhì)量體

52、系認(rèn)證的不同點(diǎn)認(rèn)證依據(jù)不同取證方式不同認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志使用方式的不同三、商品質(zhì)量認(rèn)證方式 1、型式試驗(yàn)樣品一次性試驗(yàn)； 2、型式試驗(yàn)加市場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)：帶有認(rèn)證后監(jiān)督； 3、型式試驗(yàn)加供方抽樣檢驗(yàn)：認(rèn)證后監(jiān)督； 4、型式試驗(yàn)加市場(chǎng)抽樣和供方抽樣檢驗(yàn)； 5、型式試驗(yàn)加供方質(zhì)量體系認(rèn)證再加認(rèn)證后監(jiān)督供方和市場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)； 6、供方質(zhì)量管理體系的評(píng)定和認(rèn)可； 7、批量檢驗(yàn)； 8、百分之百檢驗(yàn)。就適用性和提供的商品質(zhì)量信任程度綜合而言，第五種認(rèn)證制度是一種較完善的商品質(zhì)量認(rèn)證方式，是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織向各國(guó)推薦的一種典型的第三方商品認(rèn)證方式四、商品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志1.我國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志 CCC認(rèn)證標(biāo)志QS認(rèn)證標(biāo)

53、志中國(guó)環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證標(biāo)志有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志2.國(guó)外產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志 CE認(rèn)證標(biāo)志GS認(rèn)證標(biāo)志EMC認(rèn)證標(biāo)志CSA認(rèn)證標(biāo)志UL認(rèn)證標(biāo)志RoHS認(rèn)證標(biāo)志3.我國(guó)主要認(rèn)證機(jī)構(gòu) 中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心標(biāo)志SGS通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司法利投資（上海）有限公司南德認(rèn)證檢測(cè)（中國(guó)）有限公司7.2 商品質(zhì)量監(jiān)督一、商品質(zhì)量監(jiān)督的概念 1、定義：商品質(zhì)量監(jiān)督是根據(jù)國(guó)家的質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，由國(guó)家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的商品質(zhì)量和質(zhì)量保證體系進(jìn)行監(jiān)督的活動(dòng)。 2、理解 （1）性質(zhì)：質(zhì)量的分析和評(píng)價(jià)； （2）對(duì)象：實(shí)體，如產(chǎn)品、服務(wù)、質(zhì)量保證體系等； （3）范圍：生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售的整個(gè)過(guò)程； （4

54、）依據(jù)：國(guó)家質(zhì)量法規(guī)和產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)； （5）主體：質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫和工商行政管理。二、商品質(zhì)量監(jiān)督的任務(wù)和基本原則 1、任務(wù) 根據(jù)國(guó)家質(zhì)量法規(guī)和產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品（商品）進(jìn)行有效的監(jiān)督管理和檢驗(yàn)，保證商品滿足質(zhì)量要求，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品（商品）質(zhì)量宏觀控制，保護(hù)消費(fèi)者和生產(chǎn)者的合法權(quán)益，維護(hù)國(guó)家利益不受損失。 2、監(jiān)督原則 科學(xué)性和公正性 統(tǒng)籌安排，分工協(xié)作，組織協(xié)調(diào)，服務(wù)監(jiān)督 監(jiān)督與幫助、處罰與教育相結(jié)合三、商品質(zhì)量監(jiān)督依據(jù) 1、產(chǎn)品責(zé)任法 （1）產(chǎn)品責(zé)任：由于產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題而使消費(fèi)者受到人身、財(cái)產(chǎn)的損害時(shí)，該產(chǎn)品的生產(chǎn)者和銷售者負(fù)有的法律責(zé)任。 （2）三種產(chǎn)品責(zé)任：疏忽責(zé)任、擔(dān)保責(zé)任和嚴(yán)格責(zé)任。

55、（3）嚴(yán)格責(zé)任也稱民事侵權(quán)嚴(yán)格責(zé)任，無(wú)過(guò)失責(zé)任，對(duì)消費(fèi)者最有利。（立法依據(jù)） （4）缺陷性產(chǎn)品與不合格產(chǎn)品（區(qū)分）2、產(chǎn)品質(zhì)量法 （1）生產(chǎn)者與銷售者對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量所應(yīng)承擔(dān)責(zé)任的法律依據(jù)。 （2）產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任：生產(chǎn)者、銷售者及其他有關(guān)主體，違反國(guó)家法律、法規(guī)及規(guī)范性文件的要求，對(duì)其行為應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律后果。 （3）這是一種綜合責(zé)任，包括行政責(zé)任（行政處罰和行政處分）、民事責(zé)任（產(chǎn)品瑕疵擔(dān)保責(zé)任和產(chǎn)品缺陷損害賠償責(zé)任）、刑事責(zé)任 （4）產(chǎn)品質(zhì)量法與產(chǎn)品責(zé)任法（區(qū)分） 3、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法中規(guī)定了消費(fèi)者的權(quán)利，其中與質(zhì)量有關(guān)的權(quán)利有：安全權(quán)、知情權(quán)、獲知權(quán)、獲賠權(quán)4、其它有關(guān)商品質(zhì)量

56、的法律 （1）中國(guó)食品衛(wèi)生法； （2）中國(guó)藥品管理法； （3）其他。三、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類與形式 1、種類 （1）國(guó)家的質(zhì)量監(jiān)督： 國(guó)家質(zhì)檢總局，國(guó)家工商管理總局； （2）社會(huì)的質(zhì)量監(jiān)督： 社會(huì)團(tuán)體的質(zhì)量監(jiān)督 新聞的質(zhì)量監(jiān)督 用戶或消費(fèi)者的質(zhì)量監(jiān)督； （3）行業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量監(jiān)督： 內(nèi)外貿(mào)部門和使用單位 2、形式 （1）抽查型質(zhì)量監(jiān)督 （2）評(píng)價(jià)型質(zhì)量監(jiān)督 （3）仲裁型質(zhì)量監(jiān)督中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)于1984年12月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)成立，是對(duì)商品和服務(wù)進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督的保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的全國(guó)性社會(huì)團(tuán)體。 中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)的宗旨是：對(duì)商品和服務(wù)進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者合理、科學(xué)消費(fèi)，促進(jìn)社

57、會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。 中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)自成立起始，協(xié)助有關(guān)部門制定了中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法，并于1993年10月31日由全國(guó)人大常委會(huì)審議通過(guò)，于1994年1月1日實(shí)施。消法的制定和頒布標(biāo)志著中國(guó)消費(fèi)者權(quán)益、保護(hù)工作已納入法制軌道。經(jīng)過(guò)10年的廣泛宣傳，目前，消法已成為中國(guó)百姓最為熟知的基本法律之一。 一、商品質(zhì)量仲裁的概念及特征7.3 商品質(zhì)量仲裁1、商品質(zhì)量仲裁的概念 仲裁（arbitration）又稱公斷，是指買賣雙方在爭(zhēng)議發(fā)生之前或發(fā)生之后，簽訂書面協(xié)議，自愿將爭(zhēng)議提交雙方所同意的第三者予以裁決（award），以解決爭(zhēng)議的一種方式。 商品質(zhì)量仲裁指針對(duì)因商品質(zhì)量引起的爭(zhēng)議，根

58、據(jù)申請(qǐng)人的委托要求，經(jīng)省級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門或者其授權(quán)的部門考核合格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，在考核部門授權(quán)其檢驗(yàn)的產(chǎn)品范圍內(nèi)，對(duì)質(zhì)量爭(zhēng)議的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)（商品質(zhì)量仲裁檢驗(yàn)），并出具仲裁檢驗(yàn)報(bào)告，從而解決爭(zhēng)議的方式。 2、商品仲裁檢驗(yàn)的特征（1）有資格出具仲裁檢驗(yàn)報(bào)告的須是經(jīng)過(guò)省級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門行政或其授權(quán)的部門考核合格的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，并且其仲裁檢驗(yàn)的產(chǎn)品范圍限制在授權(quán)其檢驗(yàn)的范圍內(nèi)；（2）商品仲裁檢驗(yàn)和一般檢驗(yàn)一樣，是“對(duì)實(shí)體的特征進(jìn)行測(cè)量、檢查、試驗(yàn)或度量并將結(jié)果與要求進(jìn)行比較，以確定每項(xiàng)特征合格情況所進(jìn)行的活動(dòng)”，也就是說(shuō)檢驗(yàn)要有依據(jù)，并將結(jié)果和依據(jù)進(jìn)行比較。（3）商品仲裁檢驗(yàn)是針對(duì)爭(zhēng)議產(chǎn)品

59、所做的檢驗(yàn)，仲裁檢驗(yàn)的目的是做出爭(zhēng)議產(chǎn)品的質(zhì)量判定，以作為解決產(chǎn)品質(zhì)量糾紛的技術(shù)依據(jù)。因此，不是任何產(chǎn)品檢驗(yàn)都可稱為仲裁檢驗(yàn)。（4）商品仲裁檢驗(yàn)必須由符合法定條件的申請(qǐng)人提出，如果僅由質(zhì)量爭(zhēng)議一方當(dāng)事人提出申請(qǐng)，也不能稱為仲裁檢驗(yàn)。二 、商品質(zhì)量仲裁的原則及作用1、商品質(zhì)量仲裁的原則（1）自愿原則（2）仲裁獨(dú)立原則（3）根據(jù)事實(shí)，符合法律規(guī)定，公平合理解決糾紛原則2、商品質(zhì)量仲裁的作用（1）充分尊重當(dāng)事人意思自治（2）裁決具有法律效力（3）一裁終局（4）不公開(kāi)審理（5）獨(dú)立、公平、公正3、商品質(zhì)量的裁決 仲裁裁決是指仲裁庭對(duì)當(dāng)事人之間所爭(zhēng)議的事項(xiàng)作出的裁決。仲裁實(shí)行一裁終局制度，裁決自作出之日

60、起發(fā)生法律效力。 仲裁裁決的種類：（1） 先行裁決（2）最終裁決（3）缺席裁決（4）合意裁決思考題1 商品質(zhì)量認(rèn)證與商品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量體系認(rèn)證有何區(qū)別和聯(lián)系？2根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量法，商品在什么情況下應(yīng)由銷售者退換或賠償？3 什么是強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度？其認(rèn)證依據(jù)、內(nèi)容和主要特點(diǎn)是什么？第8章 商品檢驗(yàn) 8.1 商品檢驗(yàn)概述8.2 商品質(zhì)量檢驗(yàn)的方法8.3 商品的品級(jí) 導(dǎo)入案例：協(xié)同管理 消除口岸隱患2016年，福州市鼓樓區(qū)焰興貿(mào)易有限公司申報(bào)出口一批疑似危險(xiǎn)化學(xué)品的貨物共計(jì)16000千克/67100美元。抽樣鑒定結(jié)果表明，申報(bào)品名為穩(wěn)定劑的貨物實(shí)際為第4.1類自反應(yīng)物質(zhì)；申報(bào)品名為聚乙烯彈性體的貨物實(shí)際