2023年最新的香菜的功效和作用 香菜的營養(yǎng)價值

1、第 PAGE4 頁 共 NUMPAGES4 頁2023年最新的香菜的功效和作用 香菜的營養(yǎng)價值 導語：香菜屬耐寒性蔬菜，要求較冷涼濕潤的環(huán)境條件，在高溫干旱條件下生長不良。香芹菜屬于低溫、長日照植物。以下是品才網小編整理的香菜的功效和作用 香菜的營養(yǎng)價值_選購_存儲技巧，歡迎閱讀參考！ 香菜的基本介紹 【別名】：香茹、香草、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草、園荽、香荽、蕪荽、胡荽 【食量建議】：每次310克 【適宜人群】：一般人群均可食用 【禁忌人群】：胃潰瘍、生瘡者少吃香菜 香菜屬耐寒性蔬菜，要求較冷涼濕潤的環(huán)境條件，在高溫干旱條件下生長不良。香芹菜屬于低溫、長日照植物。在一般條件下幼苗在25度低

2、溫下，經過1020天，可完成春化。以后在長日照條件下，通過光周期而抽薹。香芹菜為淺根系蔬菜，吸收能力弱，所以對土壤水分和養(yǎng)分要求均較嚴格，保水保肥力強，有機質豐富的土壤最適宜生長。對土壤酸堿度適應范圍為pH6.07.6。 據(jù)民間傳說，商紂王昏庸，朝政荒蕪，崇信妖妃，殘害忠良。周文王順天意，主正義，集諸侯，討伐商紂。趙公明逆天意，助商紂，命喪疆場。趙公明的三個妹子云霄、瓊霄、碧霄為兄報仇，與姜子牙對陣。兩軍激戰(zhàn)混亂中，楊戩放出了哮天犬，把碧霄的褲檔一口扯爛了。碧霄害怕露出羞處，臊的兩手捂住羞處蹲了下去。云霄、瓊霄一下于趕了過來，撿起一塊條石，照準哮天犬的后腦勺打去，一下子把哮天犬打的腦漿四噴。碧

3、霄褲檔被扯爛，失了貞體。恨死了哮天犬，把死犬拿來扒了皮，吃了狗肉。吃了肉，喝了湯，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭惡心，就地挖了個小坑埋上。誰知哮天犬也是得道仙犬，它的毛長成一種香草，后人稱為香菜。 香菜的功效： 香菜又叫芫荽、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星、鹽熟菜、鹽曬。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。 別名：香菜、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星、鹽熟菜、鹽曬。 性味歸經：辛，溫。歸肺、胃經。 功效：具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效; 主治：

4、麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。 用法用量：煎服，36g。外用適量。熱毒壅盛而疹出不暢者忌服。 香菜的作用： 中醫(yī)認為香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養(yǎng)豐富，香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用710克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。 1、香菜治麻疹： 香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹

5、時服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮12沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。 2、香菜治傷風感冒： 香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。 3、香菜治胃寒痛： 香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。 4、香菜治嘔吐： 反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。 5、痔瘡腫疼與脫肛： 香菜煮湯，用此湯薰洗患處。 6、胸膈滿悶： 芫荽子研末，每次3克，開水吞服。 7、香菜治高血壓： 用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血

6、壓有輔助療效。 8、香菜治消化不良、食欲不振 芫荽子(果實)6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。 9、呃忒： 羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。 10、香菜治眼角膜生翳： 種子1-2粒，洗凈，納入眼毗內，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。 香菜的營養(yǎng)價值 1.香菜營養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。 2.香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。 3.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用710克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。 4.香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。 香菜的選購技巧 香菜應挑選全株肥大，干而未沾水，葉子鮮綠，帶根者為佳。香菜的存儲技巧 保鮮法： 1.將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。 2.用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。 3.將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可)，再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。 晾曬法： 帶根的整株香菜洗凈、理齊，在開水鍋里放少許食鹽，再將香菜根部放進鍋中浸燙半分鐘左右，然后把香菜全部浸入水