2022餐飲試用期員工工作總結(jié)

1、Word 2022餐飲試用期員工工作總結(jié)篇一：2022餐飲試用期員工工作總結(jié) 時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，一刺眼三個(gè)月的試用期就已經(jīng)過去了，回首這三個(gè)月我來到_酒店的時(shí)間，有許多歡快的時(shí)候，也有許多心煩的時(shí)候。面對(duì)這三個(gè)月試用期時(shí)間的逝去，我應(yīng)當(dāng)好好的整理一下心情，好好的整理一下我過去一階段完成的工作，然后，再做一篇工作總結(jié)，來讓我更好的進(jìn)入到下一階段工作的狀態(tài)。 雖然在試用期里，我的崗位只是酒店里的一名小小服務(wù)員，在許多人眼里這份工作是不起眼的工作，是沒有前途和出息的工作。但是通過我在_酒店試用的這段期間里，我卻明顯的感覺到自己成長(zhǎng)了許多，也收獲了許多。并且在這份工作中，我能感受到工作的樂趣，當(dāng)我的服務(wù)可

2、以給更多人帶來暖和和歡樂的時(shí)候，我也會(huì)感受到歡樂和滿意，我想這就是為什么服務(wù)行業(yè)對(duì)我這么有魅力的緣由。 其實(shí)，在剛進(jìn)入到酒店的時(shí)候，我也的確對(duì)這份工作的辛苦，有點(diǎn)接受不了。每天一大早就要起床，要特別細(xì)致的整理和裝扮自己。由于酒店里面對(duì)我們服務(wù)人員的著裝統(tǒng)一和妝容妝發(fā)的要求都是非常嚴(yán)格的。所以，我們也必需要非常仔細(xì)的對(duì)待這一點(diǎn)。到了酒店之后，我們就要開啟我們勞碌的一天。整理餐桌，擦地板，擦窗戶，還有廚房和酒店里的各種衛(wèi)生。搞完這些之后，我們就要開頭做好餐前的預(yù)備了，接待來酒店的顧客，給他們支配好包廂位置，給他們擺盤，預(yù)備好餐具用品，確定好他們點(diǎn)的菜，然后就開頭上菜，倒酒，換碟，撤碟了。之后就等他

3、們吃完，我們來整理了。但是在這個(gè)過程中，有些客人會(huì)提出許多的要求，我們要盡量的滿意他們的要求，用細(xì)致急躁的態(tài)度來做好我們的服務(wù)工作。并且在用餐的過程中，也會(huì)發(fā)生許多意外的狀況，這也要求我們必需要有隨機(jī)應(yīng)變的力量。所以，這份服務(wù)工作并不是像許多人眼里這樣輕松和簡(jiǎn)潔，也需要我們有許多的忍耐力，和強(qiáng)大的心理素養(yǎng)。 在這個(gè)試用期里，通過我的堅(jiān)持，我現(xiàn)在的內(nèi)心已經(jīng)變得足夠強(qiáng)大，忍耐力也得到了很大程度的提高，并且也磨煉了我頑強(qiáng)的意志。所以，這份工作帶給我的成長(zhǎng)也是無(wú)法用財(cái)寶來衡量的。我會(huì)在接下來的工作中，更加專心和刻苦的做好我的服務(wù)工作。盼望領(lǐng)導(dǎo)能給我這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我通過酒店里的轉(zhuǎn)正考核，讓我在酒店里實(shí)現(xiàn)自

4、己的價(jià)值。 篇二：2022餐飲試用期員工工作總結(jié) 在很久之前，我都沒有想過我會(huì)來餐飲店工作。但是現(xiàn)在我卻這里已經(jīng)工作了三個(gè)月之久，而且還對(duì)我這份服務(wù)員的工作產(chǎn)生了無(wú)限喜愛之情。雖然在此之前，我始終覺得服務(wù)員是一個(gè)不太風(fēng)光的職位，但是在我接觸這個(gè)崗位之后，我就明白了工作不分貴賤的道理，也明白了做一行就要愛一行的道理。所以我會(huì)始終堅(jiān)持在這個(gè)服務(wù)行業(yè)里面做下去，會(huì)始終堅(jiān)守自己的信念在我們餐飲店里做下去，只要領(lǐng)導(dǎo)肯我機(jī)會(huì)，肯讓我連續(xù)做下去，那我肯定辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望?，F(xiàn)在為了我的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，就此做一篇。 一、做好服務(wù)工作 作為一名服務(wù)員，首先要做好的當(dāng)然是自己的服務(wù)工作。所以在這三個(gè)月的試用期里面，我始

5、終在培育自己的服務(wù)意識(shí)。每天出門之前，在鏡子面前，給自己呈現(xiàn)一個(gè)最絢爛的笑容，告知自己面對(duì)每一個(gè)客戶，我都要做到微笑迎接。在每天上班之前，我都會(huì)把餐飲店里的服務(wù)宗旨在心里默背一遍，告知自己客戶的感受就是我們的感受，我們要一切以客戶為中心的做好我們的服務(wù)工作。 二、解決顧客遇到的問題 在我們的工作中，我們常常會(huì)遇到各式各種的客戶，也會(huì)消失各種各樣的狀況。有一些顧客是真的遇到的困難和麻煩，也有一個(gè)顧客是有意來找茬的。所以面對(duì)這兩種狀況，我們都要做到心平氣和的處理。首先要先安撫客戶的心情，其次再給出解決方案，最終幫客戶實(shí)施解決好。假如他還感到不滿足，我們也要保持好我們的良好急躁的服務(wù)態(tài)度，請(qǐng)出我們的

6、主管來幫我們解決。 作為一名餐飲店的服務(wù)員，日常的工作不僅僅只是上菜洗碗這么簡(jiǎn)潔，還有許多需要我們?nèi)W(xué)會(huì)和做到的事情，比如如何在面對(duì)顧客發(fā)脾氣的時(shí)候，還能用鎮(zhèn)靜的心情來幫顧客解決問題，比如消失不開心的狀況，如何隨機(jī)應(yīng)變的化解場(chǎng)面的尷尬，如何做到讓顧客對(duì)你的表現(xiàn)感到滿足，還比如如何處理好我們工作中遇到的客戶投訴大事等等。這些都是我們工作的要點(diǎn)，也是需要我們?cè)谄匠５墓ぷ髦腥ザ喽嗫偨Y(jié)，去積累學(xué)問，去讓自己變得更加優(yōu)秀，才能做到最好。 篇三：2022餐飲試用期員工工作總結(jié) 做好餐廳的服務(wù)工作對(duì)于良好口碑的營(yíng)造而言無(wú)疑是非常重要的，這也導(dǎo)致我在之初便對(duì)自身的服務(wù)工作不敢存在絲毫懈怠之心，無(wú)論是餐廳的打掃

7、還是禮儀接待方面我都能夠?qū)Ｐ膶?duì)待，在迎來轉(zhuǎn)正階段的時(shí)候也讓我對(duì)以往在服務(wù)工作中的努力感到非常努力，但還是應(yīng)當(dāng)對(duì)這段時(shí)間的餐廳服務(wù)工作進(jìn)行總結(jié)才能夠在今后擁有更好的進(jìn)展。 打掃工作的好壞無(wú)疑能夠影響到顧客對(duì)餐廳的直接影響，若是在顧客踏入餐廳的時(shí)候覺得比較臟亂無(wú)疑會(huì)影響到對(duì)方的用餐體驗(yàn)，因此我從未在打掃工作中有所松懈并盡力完成餐廳領(lǐng)導(dǎo)布置的每項(xiàng)任務(wù)，尤其是在我欠缺閱歷積累的狀況下更應(yīng)當(dāng)樂觀主動(dòng)地做好餐廳的服務(wù)工作才行，無(wú)論餐廳的工作是否由于顧客太多導(dǎo)致比較勞碌都會(huì)將其仔細(xì)做好，我在打掃的同時(shí)也會(huì)請(qǐng)教其他的服務(wù)員從而了解到如何提升自身的工作效率，餐桌以及廚房區(qū)域的頑固污漬應(yīng)當(dāng)實(shí)行怎樣的手段才能夠?qū)⑵?/p>

8、擦拭潔凈，雖然這只是餐廳服務(wù)工作中的一部分卻能夠很好地體現(xiàn)出細(xì)節(jié)所在。 端菜的工作則需要較強(qiáng)的以及穩(wěn)重的作風(fēng)才能夠?qū)⑵渥龊?，無(wú)論顧客對(duì)菜肴有著怎樣的需求都會(huì)將其快速記錄下來并告知餐廳廚師，尤其是在餐廳比較勞碌的時(shí)候更要注意細(xì)節(jié)才能夠避開由于送錯(cuò)菜而令顧客感到不滿足，另外端菜的過程中也要保持穩(wěn)重的作風(fēng)并盡量避開失誤的產(chǎn)生才行，盡管端菜也需要具備著相應(yīng)的技巧才能夠?qū)⑵渥龅酶脜s由于缺乏閱歷的積累導(dǎo)致我并不能夠嫻熟運(yùn)用，所以在后續(xù)的餐廳服務(wù)工作中也要加強(qiáng)對(duì)端菜技巧的學(xué)習(xí)與運(yùn)用才行。 服務(wù)接待方面則應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)的學(xué)習(xí)從而為顧客留下良好的印象，盡管我參與過餐廳的崗前培訓(xùn)卻在服務(wù)禮儀的保持方面做得不夠好，或

9、許是沒能將其融入日常習(xí)慣的原因?qū)е骂櫩蛿?shù)量較少的時(shí)候便會(huì)松懈很多，而且我對(duì)自身形象也不夠重視以至于以往由于這類問題被餐廳領(lǐng)導(dǎo)批判過，因此我得吸取相應(yīng)的教訓(xùn)并加強(qiáng)服務(wù)接待的學(xué)習(xí)才能夠獲得力量的提升，另外對(duì)于職業(yè)晉升而言綜合素養(yǎng)的提升也是自己在服務(wù)工作中不行缺少的。 轉(zhuǎn)正過后有很多難題等待著自己去解決自然不能夠輕易服輸，為了更好地迎接挑戰(zhàn)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐廳服務(wù)工作的專心程度并仔細(xì)對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)布置的每項(xiàng)任務(wù)，須知自己即便已經(jīng)轉(zhuǎn)正也存在著很多需要學(xué)習(xí)的地方自然要仔細(xì)做好餐廳服務(wù)工作。 篇四：2022餐飲試用期員工工作總結(jié) 時(shí)間在一點(diǎn)一滴的逝去，而我的試用期生活也在一天一天的削減。一轉(zhuǎn)瞬，就已經(jīng)來到了我面臨是否

10、能夠通過酒店轉(zhuǎn)正考核的時(shí)候。面對(duì)酒店的轉(zhuǎn)正考核，我雖然有十足的把握，但是不免還是會(huì)有一絲擔(dān)憂。由于我太想加入到酒店，成為酒店里的一名正式員工了。這不僅僅是由于我在這里擁有了一群可愛又很熟識(shí)的小伙伴。還由于我對(duì)這份工作的喜愛，和對(duì)加入到酒店將來生活的一個(gè)期盼。接下來，是我對(duì)我在過去六個(gè)月里，以一名服務(wù)員的身份在_酒店工作所做的試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)。 進(jìn)入到酒店成為了一名服務(wù)員，是我的第一步。由于我很喜愛服務(wù)行業(yè)，再加上我高校讀的是酒店管理方面的專業(yè)，所以在我后，我就直接找準(zhǔn)目標(biāo)，來到了我們_大酒店進(jìn)行服務(wù)員的試用生活。 來到_大酒店后，我首先被安排到了_后廚進(jìn)行配菜的工作。其實(shí)說是說配菜，其實(shí)就是

11、幫后廚打雜的工作。一開頭的時(shí)候，我還覺得這樣的安排很不公正，但是我依舊還是抱著進(jìn)取的心留在了后廚工作。雖然在后廚里，我除了幫忙揀菜、洗菜、切菜，和洗碗的工作以外，我其實(shí)還可以學(xué)習(xí)到許多廚師和烹飪的技巧。所以，在那段時(shí)間里，我的廚藝得到了很高的提升，也不是沒完全有收獲。另外在后廚工作的時(shí)間，我的吃苦力量也得到了很強(qiáng)的熬煉，和后廚的人脈關(guān)系也得到了增加。 但是我依舊還是想轉(zhuǎn)去餐廳去服務(wù)工作，所以，我就跟我們的主管提出了申請(qǐng)。好在我在前一段時(shí)期的表現(xiàn)還不錯(cuò)，所以酒店同意了我的調(diào)崗申請(qǐng)。很快我就被安排到了西餐廳進(jìn)行服務(wù)員的工作。雖然服務(wù)員的工作要更加的辛苦和布滿挑戰(zhàn)性。但是在我的努力和堅(jiān)持下，我也慢慢

12、的開頭適應(yīng)，并在西餐廳做的越來越優(yōu)秀，甚至還收獲到了許多同事和客人的好評(píng)。這更加讓我覺得自己的付出和服務(wù)是值得的。 當(dāng)我看到我愛護(hù)和周到的服務(wù)，給客人帶來暖和和滿足的笑容時(shí)，我就覺得心里灌了蜂蜜一般的甜美。其實(shí)在這個(gè)過程里，我用我的服務(wù)給顧客帶來暖和的同時(shí)，也能收到許多顧客給我?guī)淼呐?。我想這就是服務(wù)行業(yè)能給我?guī)砥渌袠I(yè)所感受不到的一點(diǎn)，也是我始終鐘情于服務(wù)行業(yè)的緣由。 篇五：2022餐飲試用期員工工作總結(jié) 時(shí)間如白駒過隙，一轉(zhuǎn)瞬的時(shí)間我在酒店三個(gè)月的試用期已經(jīng)過去了。回首這三個(gè)月我作為一名服務(wù)生走來的歷程，布滿了艱辛和淚水，但是在這些艱辛之余，我還收獲了一份成長(zhǎng)，收獲了一份進(jìn)步。于是我便

13、我覺得這一切付出都是值得的。 而且通過這三個(gè)月在酒店的試用期工作，我已經(jīng)和酒店的工作人員打成了一片，也已經(jīng)習(xí)慣了在酒店工作的日常。所以我想要在這段試用期過后，連續(xù)留在公司工作。雖然服務(wù)員的工作很辛苦，但是我對(duì)這份工作布滿了喜愛和信念。同時(shí)我也盼望領(lǐng)導(dǎo)能給我一個(gè)轉(zhuǎn)正的機(jī)會(huì)，讓我能夠留在酒店連續(xù)為酒店效勞。 來到酒店試用的這三個(gè)月，可以說是讓我受益匪淺，也熬煉了我頑強(qiáng)的意志。原本我是一個(gè)軟弱，喜愛輕言放棄的人，為了能夠很好的磨練自己，我來到我們酒店工作。 來到酒店的第一月，我就由于笨手笨腳，做事情畏畏縮縮，而犯了許多錯(cuò)誤。不是在上菜的時(shí)候打翻了客人的菜碗，就是在換碟的時(shí)候把油濺到了顧客的衣服上，甚至還有過一次，在給客人倒開水的時(shí)候，燙傷了客人的手的案例。所以在剛開頭的第一月，我常常被顧客責(zé)罵，被主管批判。也受過許多委屈無(wú)人訴說，也想過干脆辭職，一走了之。但是在其次個(gè)月的時(shí)候，我的許多同事都跑過來勸慰我，給我鼓舞。她們?cè)谖颐置_的時(shí)候過來給我關(guān)心，告知我應(yīng)當(dāng)怎么去改正，告知我應(yīng)當(dāng)怎么更好的工作。我便開頭對(duì)這份工作有了一些信念，在其次個(gè)月里我開頭總結(jié)錯(cuò)誤，嘗試著轉(zhuǎn)變自己，讓自己學(xué)習(xí)到