景區(qū)環(huán)境管理教學(xué)課件匯總?cè)纂娮咏贪?完整版)

1、景區(qū)環(huán)境管理景區(qū)環(huán)境管理【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章【知識目標(biāo)】v 了解環(huán)境容量的概念、概念體系及分類，掌握環(huán)境容量常用的計(jì)算方法：面積容量法、線路容量法、卡口容量法。v 了解自然環(huán)境容量、人工環(huán)境容量和社會環(huán)境容量的測算、分析方法，理解景區(qū)環(huán)境容量的確定原則。v 了解景區(qū)超載常用的技術(shù)手段和應(yīng)對策略。v 了解大數(shù)據(jù)時(shí)代旅游容量科學(xué)化管理的發(fā)展趨勢?！灸芰δ繕?biāo)】v 學(xué)生會采集景區(qū)景點(diǎn)容量計(jì)算的相關(guān)數(shù)據(jù)資料。v 學(xué)生能用傳統(tǒng)的環(huán)境容量計(jì)算方法進(jìn)行景區(qū)容量估算。 v 學(xué)生能夠掌握游客問卷調(diào)查的基本方法和溝通技巧。v 學(xué)生能夠根據(jù)景區(qū)超載具體問題提出解決的初步方案。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)

2、環(huán)境容量認(rèn)知第一章第一節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量概念體系認(rèn)知第二節(jié) 環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)1 景區(qū)日空間容量計(jì)算實(shí)訓(xùn)第三節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量的確定與實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)2 旅游環(huán)境容量確定認(rèn)知實(shí)訓(xùn)第四節(jié) 旅游景區(qū)解決超載的策略認(rèn)知與實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)3旅游景區(qū)解決超載的策略認(rèn)知實(shí)訓(xùn)景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章第一節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量概念體系認(rèn)知一、環(huán)境容量的概念二、研究旅游環(huán)境容量的意義三、旅游環(huán)境容量概念體系四、旅游環(huán)境容量分類景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章第一節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量概念體系認(rèn)知 一、環(huán)境容量的概念 環(huán)境容量是一個(gè)從生態(tài)學(xué)中發(fā)展起來的概念，與它相近的一個(gè)概念是環(huán)境承受力或環(huán)境承

3、載力、環(huán)境忍耐力。 和許多交叉性領(lǐng)域一樣，旅游環(huán)境容量并沒有一個(gè)國內(nèi)外公認(rèn)的定義，也缺少透徹的理論體系和系統(tǒng)的實(shí)證研究。旅游環(huán)境容量迄今為止依然是旅游研究中爭議最多的概念之一。 一般認(rèn)為，旅游環(huán)境容量是指在可持續(xù)發(fā)展的前提下，旅游景區(qū)在某一段時(shí)間內(nèi)，其自然環(huán)境、人工環(huán)境和社會環(huán)境所能承受的旅游及相關(guān)活動在規(guī)模、強(qiáng)度、速度上各極限值的最小值。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章第一節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量概念體系認(rèn)知二、研究旅游環(huán)境容量的意義旅游容量的實(shí)際意義主要體現(xiàn)在兩個(gè)方而：一是在旅游地和旅游點(diǎn)的開發(fā)和管理中作為手段，來保護(hù)旅游環(huán)境免遭退化或破壞；二是作為一種管理工具，在客觀上保證旅游者在游

4、覽時(shí)的旅游質(zhì)量。計(jì)算旅游容量的實(shí)際意義則在于給景區(qū)提供一個(gè)資源合理利用的指標(biāo)，用于規(guī)劃或管理時(shí)參考，從而便于規(guī)劃或管理者采取相應(yīng)的措施，使實(shí)際接待量在容量范圍之內(nèi)，以避免出現(xiàn)旅游環(huán)境的超載。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章第一節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量概念體系認(rèn)知三、旅游環(huán)境容量概念體系 旅游容量是一個(gè)概念體系，主要是指旅游環(huán)境容量，但環(huán)境的外延包括了自然、社會、文化和經(jīng)濟(jì)等諸方而，因此旅游容量包含有許多種具體的容量。保繼剛等在1993根據(jù)各種容量的不同屬性將旅游容量分為基本容量和非基本容量兩大類，楊悅在1996建立了風(fēng)景區(qū)環(huán)境容量概念體系，將環(huán)境容量分為自然環(huán)境容量、人工環(huán)境容量和社會環(huán)境

5、容量三大類。而國家旅游局根據(jù)國內(nèi)外已有的研究成果，將旅游容量分為空間容量、設(shè)施容量、生態(tài)容量和社會心理容量四類。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章第一節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量概念體系認(rèn)知四、旅游環(huán)境容量分類1、按照旅游容量的內(nèi)容劃分 可分為旅游生態(tài)容量、旅游經(jīng)濟(jì)容量、旅游資源容量、旅游社會容 量、旅游心理容量。 2、按照旅游容量的規(guī)范性劃分 可分為旅游合理容量、旅游極限容量等。 3、按照旅游容量的時(shí)間尺度劃分 可分為瞬時(shí)容量、日旅游容量、季節(jié)旅游容量、年旅游容量等。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算二、景區(qū)環(huán)境容量計(jì)算示例 實(shí)訓(xùn)1 景區(qū)日空

6、間容量計(jì)算實(shí)訓(xùn)景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算 我國傳統(tǒng)的風(fēng)景區(qū)“環(huán)境容量”計(jì)算主要有“面積容量法”、“線路容量法”和“卡口容量法”三種估算方法。 1、面積容量法 面積容量是指單位時(shí)間內(nèi)每位游客活動所必需的最小面積。 根據(jù)環(huán)境心理學(xué)原理，個(gè)人在從事活動時(shí)，對環(huán)境在其周圍的空間有一定的要求，任何人的進(jìn)人都會使人感到受侵犯、壓抑、擁擠，導(dǎo)致情緒不安、不舒暢，這個(gè)空間即是個(gè)人空間，也是旅游景區(qū)面積容量的依據(jù)。在不同的環(huán)境中，人對這種個(gè)人空間的要求是不同的。 在我國，傳統(tǒng)的說法是：城市園林旅游景區(qū)每位游客所需的最佳活動面積為14m2，自然風(fēng)景區(qū)每位

7、游客所需的最佳活動面積為20 m2。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算根據(jù)旅游景區(qū)的總面積、可游活動面積和設(shè)施等條件，運(yùn)用面積容量計(jì)算方法可算出旅游景區(qū)在同一時(shí)間內(nèi)的接待能力或飽和量，這個(gè)方法適用于游客大面積利用景區(qū)或游客停留時(shí)間較長的景區(qū)，其計(jì)算公式為：瞬時(shí)空間容量： V=式中：V單位時(shí)間內(nèi)旅游景區(qū)的接待能力或飽和量A旅游景區(qū)可游活動面積m2a每位游人所需活動面積(m2/人)日空間容量： C= D式中：C -日環(huán)境容量（每日旅游景區(qū)的接待能力或飽和量），單位為人次；D-周轉(zhuǎn)率，D=景點(diǎn)開放時(shí)間T/游完景點(diǎn)所需時(shí)間T0。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)

8、環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算 【例題】某度假區(qū)水上游樂項(xiàng)目容量測算： 每位游客劃船區(qū)面積取250m2，每日可游時(shí)間取6小時(shí)(早9點(diǎn)至12點(diǎn)。下午1點(diǎn)至4點(diǎn))，游人平均游覽時(shí)間取1小時(shí)，周轉(zhuǎn)率為6，該水上游樂區(qū)面積40000m2，則每日空間容量為： C=960(人)計(jì)算表格示例（表1-3）：游覽用地名稱面積（）單位規(guī)模指標(biāo)（/人）瞬時(shí)容量（人）日周轉(zhuǎn)率日容量（人次）年可游天數(shù)（天）年容量（萬人次）水上游樂40000250160 696022021.12表1-3某景區(qū)水上游樂項(xiàng)目空間環(huán)境容量計(jì)算表（面積容量）景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容

9、量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算2、線路容量法 線路容量是指在同一時(shí)間內(nèi)每位游客所必須占有的游覽線路長度。根據(jù)景區(qū)內(nèi)供游客游覽的游道長度和每位游客需占有的游道長度，計(jì)算出同一時(shí)間內(nèi)景區(qū)所能接待游客的數(shù)量，游客以游道為主進(jìn)行游覽的景區(qū)適用線路法進(jìn)行計(jì)算。線路法分為完全游道法和不完全游道法兩種（圖1-1），其中完全游道指進(jìn)出口不在同一位置。不完全游道指進(jìn)出口在同一位置，游客游至終點(diǎn)必須按原路返回。完全游道 不完全游道 圖1-1 線路法分類景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算2、線路容量法 1）完全游道法： C 式中：C -日環(huán)境容量（每日旅游景區(qū)的

10、接待能力或飽和量），單位為人次；M-游道全長，單位：米(m)；m-每位游客占用合理游道長度，單位：米(m)人；D-周轉(zhuǎn)率（D景點(diǎn)開放時(shí)間T 游完景點(diǎn)所需時(shí)間T0）。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算2、線路容量法 1）完全游道法： 【例題】計(jì)算某某溪漂流容量：某某溪漂流全長350m，前后兩個(gè)漂流艇安全距離10m，每只船可載2人，每日可游時(shí)間取9小時(shí)（早8時(shí)至下午5時(shí)），游客平均漂流時(shí)間取3小時(shí)，周轉(zhuǎn)率為3。則某某溪每日合理容量為：C=2100(人)計(jì)算表格示例（表1-4）：表1-4某某溪漂流項(xiàng)目空間環(huán)境容量計(jì)算表（完全游道法）游覽用線路長單位

11、規(guī)模指標(biāo)瞬時(shí)容量（人）日周日容量年可游天數(shù)（天）年容量地名稱（m）（m/人）轉(zhuǎn)率（人次）（萬人次）水上漂流350107003210022046.2 景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算2、線路容量法 2）不完全游道法： C 式中：C -日環(huán)境容量（每日旅游景區(qū)的接待能力或飽和量），單位為人次；M-游道全長，單位：米(m)；m-每位游客占用合理游道長度，單位：米(m)人；t1-游完全游道所需時(shí)間,單位：小時(shí)(h)；t2-沿游道返回所需時(shí)間,單位：小時(shí)(h)；D-周轉(zhuǎn)率（D景點(diǎn)開放時(shí)間T 游完景點(diǎn)所需 時(shí)間T0）用此式計(jì)算時(shí)，以分為單位，不足30秒

12、舍去，大于30秒算作1分鐘。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算2、線路容量法 2）不完全游道法： 【例題】某主游道全長4210m，游完全程需2小時(shí)53分，原路返回需1小時(shí)30分，往返共需4小時(shí)23分，平均每天開放時(shí)間為9小時(shí)，游客距離為7m，計(jì)算環(huán)境日容量。則根據(jù)公式不完全游道法：C環(huán)境日容量 C=812人次 計(jì)算表格示例（表1-5）：景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算2、線路容量法 2）不完全游道法： 表1-5某景區(qū)主游道空間容量計(jì)算表（不完全游道法）游覽用地名稱景區(qū)空間規(guī)模（線路長m）單

13、位規(guī)模指標(biāo)（m/人）游完全程時(shí)間（分鐘）返回時(shí)間（分鐘）景區(qū)每日開放時(shí)間（小時(shí)）完成一次所需時(shí)間（分鐘）日周轉(zhuǎn)率日容量（人次）某景區(qū)主游道421071739092632.05 812 景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算 3、卡口容量 卡口容量又叫瓶頸容量，它是旅游景區(qū)內(nèi)因交通、景觀、游樂等因素構(gòu)成游客必需的活動“熱點(diǎn)”，形成人流集中的“瓶頸”或“卡口”，同時(shí)成為環(huán)境和資源的脆弱點(diǎn)，控制不當(dāng)會引起整個(gè)旅游景區(qū)環(huán)境的破壞。 旅游景區(qū)必須根據(jù)實(shí)際情況，對重點(diǎn)地段規(guī)定出此點(diǎn)(m2/人)或此段(m/人)的最大允許容量作為控制全區(qū)容量的標(biāo)準(zhǔn)。 （1）園林

14、、巖洞每天的接待能力V園林巖洞每天能接待游客總數(shù)T園林巖洞每天開放時(shí)間 t前后兩批游客進(jìn)人園林、巖洞的間隔時(shí)間n每批游客的人數(shù)（此項(xiàng)取決于每個(gè)游覽空間的大小，一般的園林要求每個(gè)游客要擁有14m2園地面積。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算 3、卡口容量 （1）園林、巖洞每天的接待能力 【例題】桂林市的蘆笛巖，每天開放8小時(shí)，每10分鐘進(jìn)一批游客，每批游客25人，每天能接持多少游客?已知：T=8 x 60=480(分鐘) t=10(分鐘) n=25(人) 則： V =480/l0 x25=1200（人）答：每天能接待1200人。計(jì)算列表示例（表

15、1-6）：景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算 3、卡口容量 （1）園林、巖洞每天的接待能力 表1-6桂林市的蘆笛巖空間環(huán)境容量計(jì)算表（卡口容量）游覽用每天開放時(shí)間前后兩批時(shí)間間隔每批游客數(shù)單位規(guī)模指標(biāo)日容量年可游天數(shù)（天）年容量地名稱（小時(shí)）（分鐘）（人）（m2/人）（人次）（萬人次）桂林蘆笛巖8102514120030036景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算 3、卡口容量 （2）江河游覽旅程接待游客能力V江河游覽旅程能接待的游客量L江河整個(gè)水面游程J前后下水的兩條游船之間間隔的距離S每條游

16、船載客的數(shù)量n每批可以同時(shí)開航的船數(shù)運(yùn)用上述公式可以計(jì)算出江河旅程接待游客能力的合理數(shù)值。 景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算 3、卡口容量 （2）江河游覽旅程接待游客能力 【例題】桂林漓江，從桂林至陽朔的游程為70公里，前后兩條船的距離以500米計(jì)，每條船載客以60人計(jì)，江面同時(shí)只能開l條船，整個(gè)游程能接待多少游客? 已知；L = 70 x 1000 = 70000（米） J=500（米） S= 60（人） n=1 則： V=70000/500 x 60 x 1=8400(人)答：整個(gè)游程能接待8400名游客。計(jì)算列表示例（表1-7）： 景

17、區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)一、日空間容量的計(jì)算 3、卡口容量 （2）江河游覽旅程接待游客能力 表1-7桂林漓江空間環(huán)境容量計(jì)算表（卡口容量）游覽用水面游程前后兩船間隔距離每船游客數(shù)每批每次游程地名稱（km）（m）（人）船數(shù)接待人數(shù)桂林漓江705006018400景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)二、景區(qū)環(huán)境容量計(jì)算示例（表1-8）：1）景區(qū)景點(diǎn)類型確定。2）景點(diǎn)空間容量計(jì)算方法確定。3）采集相關(guān)數(shù)據(jù)。4）用EXCEL表格完成計(jì)算，制作明細(xì)表。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)二、景區(qū)環(huán)境容量計(jì)

18、算示例（表1-8）：表1-8某森林公園空間環(huán)境容量測算明細(xì)表游覽用地名稱景點(diǎn)類型景區(qū)空間規(guī)模（面積或線路長m）單位規(guī)模指標(biāo)（/人）或m/人瞬時(shí)容量（人）景區(qū)每日開放時(shí)間（小時(shí)）完成一次所需時(shí)間（小時(shí)）日周轉(zhuǎn)率日容量（人次）年可游天數(shù)（天）年容量（萬人次）主要游覽路線登山徒步5700010570010629500200190角山長城登山586010586106297720020水域游覽景區(qū)水上游樂20900001000209010435225200105寺廟觀光朝拜100010100102550020010廣場觀光休閑2000010020010110200020040生態(tài)園、佛文化園觀光休閑16

19、6700100166710258335200167 公園總計(jì)（萬人） 2.65 530.73景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)1 景區(qū)日空間容量計(jì)算實(shí)訓(xùn)一、 實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生了解面積法、線路法、卡口法計(jì)算空間環(huán)境容量的一 方法和步驟，初步具備景區(qū)日空間容量（最大承載量）計(jì)算能力。二、 實(shí)訓(xùn)時(shí)間：本實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)共6學(xué)時(shí)270分鐘，老師講解20分鐘，明細(xì)表制作25分鐘， 區(qū)資料采集半天（4學(xué)時(shí)），數(shù)據(jù)計(jì)算整理總結(jié)1學(xué)時(shí)。三、實(shí)訓(xùn)方式：1）全班分為5個(gè)小組2）教師輔導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)面積法、線路法、卡口法計(jì)算空間環(huán)境容量的一般方法和步驟，布 置景區(qū)日空間容量測算任務(wù)

20、。3）根據(jù)景區(qū)空間環(huán)境容量計(jì)算明細(xì)表示例，制作日空間容量測算明細(xì)表。4）選擇一景區(qū)，考察統(tǒng)計(jì)景區(qū)內(nèi)主要景點(diǎn)名稱、景點(diǎn)類型，采集景區(qū)（景點(diǎn)）相關(guān)數(shù) 填寫在表格內(nèi) 。（提示：景區(qū)面積、游道長可以借用百度地圖距離量測工具估算）5）查相關(guān)資料，根據(jù)景點(diǎn)類型確定各景點(diǎn)單位規(guī)模指標(biāo)（也稱基本空間標(biāo)準(zhǔn)）。6）整理數(shù)據(jù)資料，用EXCEL完成各景點(diǎn)和景區(qū)環(huán)境容量計(jì)算。7）寫出實(shí)訓(xùn)報(bào)告： 景區(qū)景點(diǎn)簡介、環(huán)境容量公式選擇依據(jù)、數(shù)據(jù)匯總表格，實(shí)訓(xùn)心得。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第二節(jié)環(huán)境容量測算及實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)1 景區(qū)日空間容量計(jì)算實(shí)訓(xùn)四、實(shí)訓(xùn)評分：1) 根據(jù)學(xué)生景點(diǎn)現(xiàn)場數(shù)據(jù)采集的表現(xiàn)和實(shí)訓(xùn)報(bào)告進(jìn)行綜合評分

21、2) 實(shí)行百分制，景區(qū)考察數(shù)據(jù)采集合理，能根據(jù)實(shí)際景點(diǎn)類型，恰當(dāng)選擇容量計(jì)算方式 進(jìn)行測算80分，實(shí)習(xí)報(bào)告20分。五、評分表日空間容量測算實(shí)訓(xùn)評分表組別： 姓名： 時(shí)間： 項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分教師評分景區(qū)考察 景區(qū)景點(diǎn)資料采集 40 景區(qū)行為規(guī)范 20 容量計(jì)算明細(xì)表制作 20 實(shí)訓(xùn)報(bào)告 20 合計(jì)得分 景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第三節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量的確定與實(shí)訓(xùn)一、自然環(huán)境容量二、人工環(huán)境容量 三、社會環(huán)境容量拓展閱讀：旅游環(huán)境容量的新理論方法LAC理論景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第三節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量的確定與實(shí)訓(xùn) 根據(jù)楊銳構(gòu)建的環(huán)境容量體系，旅游景區(qū)環(huán)境容量確定包括

22、三個(gè)方面：自然環(huán)境容量、人工環(huán)境容量、社會環(huán)境容量。一、自然環(huán)境容量 自然環(huán)境容量是指旅游景區(qū)資源和生態(tài)環(huán)境的最大允許量，這是旅游供給的主體，又可分為生態(tài)容量和資源容量。1、生態(tài)容量生態(tài)容量包括三個(gè)方面： 一是水質(zhì)及大氣質(zhì)量對旅游及其相關(guān)活動的承受能力； 二是土壤、地質(zhì)、植被、野生動物、濕地等生態(tài)特征對旅游及其相關(guān)活動的承受能力； 三是地震、颶風(fēng)、泥石流等自然災(zāi)害對旅游及其相關(guān)活動的限制。2、資源容量資源容量也包括三個(gè)方面： 一是水資源、土地資源對旅游及其相關(guān)活動的承受能力； 二是自然景觀資源對旅游及其相關(guān)活動的承受能力(也稱自然景觀資源的敏感性)； 三是自然能源(如風(fēng)能、太陽能、潮汐能、波能

23、等)對旅游及其相關(guān)活動的承受能力(自然能源對于邊遠(yuǎn)地區(qū)的旅游開發(fā)具有很大的現(xiàn)實(shí)意義)。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第三節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量的確定與實(shí)訓(xùn) 二、人工環(huán)境容量 人工環(huán)境容量是指直接或間接為開展旅游活動而開發(fā)和建設(shè)的人工場所或環(huán)境的最大容許量，又包括空間容量和設(shè)施容量。對于一個(gè)旅游區(qū)，日空間容量與設(shè)施容量的測算是最基本的要求?？臻g容量即可游覽地區(qū)的空間接待能力。設(shè)施容量包括三個(gè)方面： 一是市政設(shè)施容量、二是道路交通設(shè)施容量、三是旅游服務(wù)設(shè)施容量。日設(shè)施容量的計(jì)算方法，與日空間容量基本類似，例如，一個(gè)景區(qū)影院的座位數(shù)為Xi，日周轉(zhuǎn)率Yi，則日設(shè)施容量為： Ci=XiYi旅游

24、區(qū)日設(shè)施容量為 景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第三節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量的確定與實(shí)訓(xùn) 二、人工環(huán)境容量 【例題】某主題公園部分游樂項(xiàng)目日設(shè)施容量計(jì)算1）飛越極限項(xiàng)目的座位數(shù)為126個(gè)，游樂時(shí)間17分鐘，景區(qū)開放時(shí)間10小時(shí)，其日設(shè)施容量計(jì)算： 日周轉(zhuǎn)率Yi=1060/17=35 Ci=XiYi=12635=4447（人）其余項(xiàng)目計(jì)算見表1-9 景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第三節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量的確定與實(shí)訓(xùn) 二、人工環(huán)境容量 計(jì)算列表示例（表1-9）：表1-9某主題公園部分游樂項(xiàng)目設(shè)施容量表項(xiàng)目名稱座位數(shù)Xi(個(gè)) 循環(huán)周期（min)開放時(shí)長(min)日周轉(zhuǎn)率Yi日設(shè)施

25、容量(人)飛越極限1261760035 4447 火流星204630158 3150 星際航班1001560040 4000 雙層轉(zhuǎn)馬75760086 6429 太空飛車143570190 2660 兒童爬山車484570143 6840 海螺灣劇場3203057019 6080 奇幻攝影棚3563042014 4984 總計(jì)38590景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第三節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量的確定與實(shí)訓(xùn)三、社會環(huán)境容量 社會環(huán)境容量是一個(gè)非?；钴S的、彈性很大的因素，它的內(nèi)涵廣泛，大可包括一個(gè)地區(qū)的開放和穩(wěn)定程度，小可包括旅游景區(qū)居民對旅游者的友善態(tài)度，還可以包括當(dāng)?shù)氐奈幕?。它?/p>

26、括人文環(huán)境承載力、經(jīng)濟(jì)環(huán)境承載力、心理環(huán)境承受力、管理水平承載力四個(gè)方面。 人文環(huán)境承載力是指文化習(xí)俗、歷史古跡、大型工程設(shè)施等人文景觀對旅游及其相關(guān)活動的承受能力。 經(jīng)濟(jì)環(huán)境承載力是指就業(yè)及經(jīng)濟(jì)背景對旅游及其相關(guān)活動的承受能力。社會心理環(huán)境承受力包括兩方面： 一是當(dāng)?shù)鼐用駥τ捎诼糜伍_發(fā)而使環(huán)境及生活方式發(fā)生改變的承受能力； 二是旅游者的審美體驗(yàn)對旅游及其相關(guān)活動的承受能力，又稱旅游心理容量或旅游感知容量。 社會心理容量的主要影響因素是擁擠度。對于它的確定也是一個(gè)比較復(fù)雜的問題。目前主要有兩個(gè)模型可以利用：一是滿意模型，二是擁擠認(rèn)識模型。 景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第三節(jié) 旅游

27、景區(qū)環(huán)境容量的確定與實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)2 旅游環(huán)境容量確定認(rèn)知實(shí)訓(xùn)一、 實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生了解景區(qū)環(huán)境容量的測算原則，了解自然環(huán)境容量、人工環(huán)境容量、社會環(huán)境容量的概念及測算內(nèi)容。二、 實(shí)訓(xùn)要求：1、注意景區(qū)考察時(shí)的儀容儀表及行為規(guī)范。2、注意調(diào)查中的游客溝通技巧。三、實(shí)訓(xùn)時(shí)間：本實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)共6學(xué)時(shí)270分鐘，老師講解20分鐘，明細(xì)表制作25分鐘，景區(qū)資料采集半天（4學(xué)時(shí)），數(shù)據(jù)計(jì)算整理總結(jié)1學(xué)時(shí)。四、實(shí)訓(xùn)方式：1）全班分為5個(gè)小組2）教師輔導(dǎo)學(xué)生課前學(xué)習(xí)旅游環(huán)境容量測算相關(guān)知識，布置景區(qū)環(huán)境容量測算任務(wù)：任務(wù)一 設(shè)施容量測算。任務(wù)二 游客滿意度調(diào)查。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第三

28、節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量的確定與實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)2 旅游環(huán)境容量確定認(rèn)知實(shí)訓(xùn)四、實(shí)訓(xùn)方式：3）根據(jù)景區(qū)設(shè)施環(huán)境容量計(jì)算明細(xì)表示例，制作設(shè)施容量測算明細(xì)表；根據(jù)游客滿意度調(diào)查表示例，制作游客滿意度調(diào)查表。4）選擇實(shí)訓(xùn)一中的景區(qū)，對景區(qū)游樂項(xiàng)目采集設(shè)施容量計(jì)算所需的相關(guān)數(shù)據(jù)。5）選擇不同層次、年齡的游客發(fā)放游客滿意度調(diào)查表。6）整理數(shù)據(jù)資料，用EXCEL完成景區(qū)調(diào)查部分的設(shè)施容量計(jì)算。7）匯總游客滿意度調(diào)查表。8）寫出實(shí)訓(xùn)報(bào)告： 景區(qū)景點(diǎn)設(shè)施容量測算項(xiàng)目簡介、數(shù)據(jù)匯總表格，實(shí)訓(xùn)心得。五、實(shí)訓(xùn)評分：1） 根據(jù)學(xué)生景點(diǎn)現(xiàn)場數(shù)據(jù)采集的表現(xiàn)和實(shí)訓(xùn)報(bào)告進(jìn)行綜合評分2） 實(shí)行百分制，景區(qū)考察數(shù)據(jù)采集及設(shè)施容量測算40分，

29、游客滿意度調(diào)查表及匯總40分，實(shí)習(xí)報(bào)告20分。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第三節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境容量的確定與實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)2 旅游環(huán)境容量確定認(rèn)知實(shí)訓(xùn)六、評分表：環(huán)境容量確定實(shí)訓(xùn)評分表組別： 姓名： 時(shí)間： 項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分教師評分設(shè)施容量計(jì)算 資料采集 20 景區(qū)行為規(guī)范 10 容量計(jì)算明細(xì)表10 游客滿意度調(diào)查問卷發(fā)放 30 問卷匯總10 實(shí)訓(xùn)報(bào)告 20 合計(jì)得分 考核時(shí)間： 年 月 日 考評教師（簽名）： 景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第四節(jié)旅游景區(qū)解決超載的策略認(rèn)知與實(shí)訓(xùn)一、景區(qū)旅游超載現(xiàn)象產(chǎn)生的主要原因二、景區(qū)旅游超載產(chǎn)生的影響三、景區(qū)旅游超載問題的應(yīng)對措施四、旅游景區(qū)解

30、決超載的策略 實(shí)訓(xùn)3 旅游景區(qū)解決超載的策略認(rèn)知實(shí)訓(xùn)景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第四節(jié)旅游景區(qū)解決超載的策略認(rèn)知與實(shí)訓(xùn)一、景區(qū)旅游超載現(xiàn)象產(chǎn)生的主要原因1.城鄉(xiāng)居民的可自由支配收入增加和長假制度的實(shí)行，為大量居民潛在出游需求轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)需求提供了充分的條件。2.旅游資源的稀缺性和不可再生性，導(dǎo)致我國景區(qū)數(shù)量增長空間有限，客觀上造成旅游供給不足。3.景區(qū)的開發(fā)與管理存在短期效應(yīng)，片面追求經(jīng)濟(jì)效益，輕視規(guī)劃保護(hù)，長期忽視旅游超載帶來的負(fù)面影響。4.對景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展尚未得到廣泛重視，導(dǎo)致景區(qū)管理不力，規(guī)劃不合理。二、景區(qū)旅游超載產(chǎn)生的影響1.破壞旅游景區(qū)生態(tài)環(huán)境，影響旅游資源的可持續(xù)發(fā)

31、展。2.容易損壞旅游吸引物和景區(qū)的接待設(shè)施。3.影響游客的心情，降低游客的旅游體驗(yàn)質(zhì)量。4.使景區(qū)難以實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理，限制了旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)的提升。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第四節(jié)旅游景區(qū)解決超載的策略認(rèn)知與實(shí)訓(xùn)三、景區(qū)旅游超載問題的應(yīng)對措施 1.做好景區(qū)科學(xué)規(guī)劃，提高接待游客的最大容量。 2.加強(qiáng)景區(qū)的管理與服務(wù)，采取有效措施控制高峰時(shí)期客流量。 3.通過多種渠道和措施，調(diào)節(jié)游客的旅游需求。 4.加強(qiáng)政府指導(dǎo)和制度建設(shè)，嚴(yán)格限制旅游超載現(xiàn)象。四、旅游景區(qū)解決超載的策略1、從需求管理技術(shù)著眼的主要措施2、從供給調(diào)節(jié)技術(shù)方面著眼的主要措施3、旅游景區(qū)容量的科學(xué)化控制景區(qū)環(huán)境管理 旅游景

32、區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第四節(jié)旅游景區(qū)解決超載的策略認(rèn)知與實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)3旅游景區(qū)解決超載的策略認(rèn)知實(shí)訓(xùn) 一、實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生熟悉景區(qū)超載常用的應(yīng)對策略，了解智慧景區(qū)在容量科學(xué)化控制、預(yù)防超載方面的發(fā)展趨勢。 二、實(shí)訓(xùn)要求：1) 會查詢熱門景區(qū)官網(wǎng)，了解景區(qū)容量監(jiān)測、容量控制管理手段與措施。2) 會查詢百度旅游預(yù)測及景區(qū)熱力圖，了解大數(shù)據(jù)時(shí)代智慧旅游的內(nèi)涵與發(fā)展。 三、實(shí)訓(xùn)時(shí)間：本實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)共2學(xué)時(shí)90分鐘，分組討論45分鐘，小論文45分鐘。 四、實(shí)訓(xùn)方式：1) 全班分為5個(gè)小組。2) 分組交流黃金周自身的旅游體驗(yàn)，討論景區(qū)超載產(chǎn)生的負(fù)面影響（從資源破壞、游客體驗(yàn)等方面歸納總結(jié)），并整理記錄。

33、3) 查看上海迪斯尼門票預(yù)約系統(tǒng)，了解票價(jià)結(jié)構(gòu)，分析迪斯尼預(yù)防超載策略，并整理記錄。4) 查詢，了解百度旅游預(yù)測的相關(guān)內(nèi)容，討論在大數(shù)據(jù)時(shí)代旅游容量預(yù)測可以從哪些方面為解決超載提供解決策略，并整理記錄。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第四節(jié)旅游景區(qū)解決超載的策略認(rèn)知與實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)3 旅游景區(qū)解決超載的策略認(rèn)知實(shí)訓(xùn) 四、實(shí)訓(xùn)方式：5）每組選擇一熱門景區(qū)官網(wǎng)，了解景區(qū)情況，討論分析解決旺季超載的策略有哪些？解決難點(diǎn)在哪里？并記錄討論內(nèi)容。6）匯總討論：從超載負(fù)面影響、超載應(yīng)對策略及發(fā)展、以具體景區(qū)一個(gè)熱門景點(diǎn)旺季超載問題及應(yīng)對難點(diǎn)為分析案例，寫一篇小論文。 五、實(shí)訓(xùn)評分：1)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師根據(jù)

34、學(xué)生參與討論情況、討論記錄及小論文進(jìn)行評分。2)按百分制記分，討論及記錄60分，論文40分。景區(qū)環(huán)境管理 旅游景區(qū)環(huán)境容量認(rèn)知第一章 第四節(jié)旅游景區(qū)解決超載的策略認(rèn)知與實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)3旅游景區(qū)解決超載的策略認(rèn)知實(shí)訓(xùn) 六、評分表旅游景區(qū)解決超載的策略認(rèn)知實(shí)訓(xùn)測評表組別： 姓名： 時(shí)間： 項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分教師評分超載問題及應(yīng)對策略超載負(fù)面影響10 超載應(yīng)對策略30 具體景點(diǎn)分析20 小論文旅游景區(qū)超載負(fù)面影響、超載應(yīng)對策略及發(fā)展、具體案例分析40 合計(jì)得分 考核時(shí)間： 年 月 日 考評教師（簽名）： 景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理【知識目標(biāo)】 v 了解旅游景區(qū)衛(wèi)生管理的內(nèi)容、垃圾問題及垃圾處理利用技術(shù)

35、以及景區(qū)衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)?！灸芰δ繕?biāo)】 v 學(xué)生能夠根據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、條例和細(xì)則，結(jié)合本部門情況列出衛(wèi)生要點(diǎn)，制定衛(wèi)生管理制度。 v 學(xué)生能夠掌握衛(wèi)生作業(yè)操作流程和衛(wèi)生質(zhì)量督查流程?！緦W(xué)習(xí)目標(biāo)】景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第一節(jié)旅游景區(qū)衛(wèi)生管理概述 第二節(jié) 旅游景區(qū)垃圾問題及處理認(rèn)知及實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)1 景區(qū)垃圾問題及處理認(rèn)知實(shí)訓(xùn) 第三節(jié) 景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知及實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)2 熟悉景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn) 第四節(jié) 景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)操作規(guī)范認(rèn)知及實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)3景區(qū)衛(wèi)生保潔實(shí)操規(guī)范實(shí)訓(xùn) 第五節(jié) 景區(qū)環(huán)衛(wèi)監(jiān)管工作流程認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)（以世博園為例） 實(shí)訓(xùn)4 景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生督察實(shí)訓(xùn) 第六節(jié) 公共場所衛(wèi)生管理知

36、識認(rèn)知及實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)5景區(qū)公共衛(wèi)生知識培訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn) 第七節(jié) 正確引導(dǎo)游客行為的方法及實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)6正確引導(dǎo)游客行為的方法實(shí)訓(xùn)景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第一節(jié) 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理概述一、景區(qū)衛(wèi)生管理的重要性二、景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理的內(nèi)容三、旅游景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理的任務(wù)景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第一節(jié) 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理概述一、景區(qū)衛(wèi)生管理的重要性旅游景區(qū)衛(wèi)生管理的重要性表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：1衛(wèi)生狀況是旅游景區(qū)環(huán)境質(zhì)量的重要表現(xiàn)2衛(wèi)生狀況反映了旅游景區(qū)的管理水平 3衛(wèi)生狀況對旅游景區(qū)吸引力有著重要的影響 二、景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理的內(nèi)容1、旅游景區(qū)游覽衛(wèi)生管理2、旅游景區(qū)公共衛(wèi)生管理3、旅游景

37、區(qū)住宿衛(wèi)生管理4、旅游景區(qū)食品衛(wèi)生管理5、旅游景區(qū)個(gè)人衛(wèi)生管理景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第一節(jié) 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理概述三、旅游景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理的任務(wù)1、配備衛(wèi)生管理人員和監(jiān)理制度2、組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)和掌握衛(wèi)生知識和技能3、制訂規(guī)范的衛(wèi)生操作程序4、加強(qiáng)衛(wèi)生檢查，保證衛(wèi)生質(zhì)量5、開展對旅游者的衛(wèi)生宣傳和教育景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第二節(jié) 旅游景區(qū)垃圾問題及處理認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)一、旅游垃圾的分類 二、旅游垃圾的危害和不良影響 三、旅游垃圾的處理和利用 四、國外景區(qū)垃圾利用的新方法 實(shí)訓(xùn)1 景區(qū)垃圾問題及處理認(rèn)知實(shí)訓(xùn) 景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第二節(jié) 旅游景區(qū)垃圾問題及

38、處理認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)一、旅游垃圾的分類1.按旅游垃圾的來源：建筑垃圾、商業(yè)性垃圾、交通垃圾、旅游行政辦公垃圾、養(yǎng)護(hù)垃圾、生活垃圾、游客垃圾。2.按旅游垃圾的化學(xué)成分：有機(jī)垃圾、無機(jī)垃圾3.按照旅游垃圾的二次利用性： 可回收旅游垃圾、不可回收旅游垃圾二、旅游垃圾的危害和不良影響 從衛(wèi)生學(xué)和流行病學(xué)上看，有機(jī)垃圾較易腐敗，含有病原體，特別是在夏季，正值旅游旺季，有機(jī)垃圾占的比重較大，由于氣候濕熱，降雨又多，不及時(shí)處理就會馬上腐爛。垃圾還有可能發(fā)生爆炸，對人身財(cái)產(chǎn)安全構(gòu)成潛在的威脅。垃圾爆炸是因天氣炎熱，垃圾堆吸收了雨水后經(jīng)高溫發(fā)酵產(chǎn)生甲烷(CH4)積熱致燃引起的。景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第

39、二節(jié) 旅游景區(qū)垃圾問題及處理認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)二、旅游垃圾的危害和不良影響 無機(jī)垃圾的自然分解需要極長的時(shí)間。據(jù)一家國際環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)公布的資料，垃圾自行分解的時(shí)間表如下：面紙3個(gè)月，車票3-4個(gè)月，火柴棍6個(gè)月，鐵罐10年，塑料打火機(jī)100年，塑料瓶100年以上，玻璃瓶4000年。三、旅游垃圾的處理和利用常用的垃圾處理方法有：1、衛(wèi)生填埋法 2、焚燒法 3、堆肥法四、國外景區(qū)垃圾利用的新方法1、垃圾藝術(shù)品 山崩藝術(shù)品2、垃圾的再利用 1）垃圾墻2）垃圾焚燒發(fā)電廠3、德國垃圾消音墻4、美國垃圾住宅5、印度昌迪加爾的垃圾公園景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第二節(jié) 旅游景區(qū)垃圾問題及處理認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)

40、1 景區(qū)垃圾問題及處理認(rèn)知實(shí)訓(xùn)一、實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生了解景區(qū)垃圾問題及垃圾處理的方法。樹立垃圾分類的環(huán)保意識。 二、實(shí)訓(xùn)要求：1）了解日益嚴(yán)重的景區(qū)垃圾問題對景區(qū)發(fā)展帶來的危害，了解垃圾分類及處理方法。2）樹立環(huán)境保護(hù)意識和責(zé)任感，從自身做起，培養(yǎng)垃圾分類收集的環(huán)保素養(yǎng)。 三、實(shí)訓(xùn)時(shí)間：本實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)共2學(xué)時(shí)90分鐘，老師課前布置實(shí)訓(xùn)任務(wù)，學(xué)生收集、學(xué)習(xí)資料，分組交流20分鐘，制定班級(或?qū)W校）垃圾分類處理方案、實(shí)施細(xì)節(jié)及監(jiān)管制度30分鐘，垃圾利用新方法探討15分鐘，演講15分鐘，老師考核10分鐘。景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第二節(jié) 旅游景區(qū)垃圾問題及處理認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)1 景區(qū)垃

41、圾問題及處理認(rèn)知實(shí)訓(xùn)四、實(shí)訓(xùn)方式：1）全班分為5個(gè)小組2）小組交流，根據(jù)自己的旅游體驗(yàn)，給出垃圾問題留下的最深刻印象，收集國內(nèi)外旅游垃圾處理與利用的新方法，探討景區(qū)垃圾問題解決的創(chuàng)意或點(diǎn)子。3）討論垃圾分類收集在垃圾處理中的重要性，給出班級垃圾分類處理的方案，并制定實(shí)施細(xì)節(jié)和監(jiān)管制度。4）每組派代表進(jìn)行垃圾分類，從我做起倡導(dǎo)演講。 五、實(shí)訓(xùn)評分：1）實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生垃圾分類方案和參與討論情況及演講情況進(jìn)行評分。2）按百分制記分，分類方案60分，討論20分，演講20分。 六、評分表景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第二節(jié) 旅游景區(qū)垃圾問題及處理認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)1 景區(qū)垃圾問題及處理認(rèn)知實(shí)訓(xùn)

42、旅游景區(qū)垃圾問題及處理認(rèn)知測評表組別： 姓名： 時(shí)間： 項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分教師評分垃圾問題及處理垃圾問題危害體驗(yàn)交流10 新方法探討10 垃圾分類方案60 演講垃圾分類重要性垃圾分類方案20 合計(jì)得分 考核時(shí)間： 年 月 日 考評教師（簽名）： 景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第三節(jié)景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)一、制訂景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù) 二、景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生分類標(biāo)準(zhǔn) 實(shí)訓(xùn)2 熟悉景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn) 景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第三節(jié)景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)一、制訂景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)1、環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)如中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法、中華人民共和國大氣污染防治法。2、環(huán)境

43、保護(hù)行政法規(guī)如國務(wù)院關(guān)于環(huán)境保護(hù)若干問題的決定。 3、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)如環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)、污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)。4、環(huán)境管理制度如環(huán)境影響評價(jià)制度、征收排污費(fèi)制度。 5、產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)如國家規(guī)定的景區(qū)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，旅游區(qū)（點(diǎn)）質(zhì)量等級的劃分與評定 、 國務(wù)院風(fēng)景名勝區(qū)管理暫行條例游客意見評分細(xì)則、景觀質(zhì)量評分細(xì)則。 6、產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)如星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求、旅游汽車服務(wù)質(zhì)量等。景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第三節(jié)景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)二、景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生分類標(biāo)準(zhǔn)1、大氣標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB 3095-1996），環(huán)境空氣質(zhì)量功能區(qū)分為三類：一類區(qū)為自然

44、保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、名勝古跡和療養(yǎng)地等其他需要特殊保護(hù)的地區(qū)；二類區(qū)為城鎮(zhèn)規(guī)劃中確定的居住區(qū)、商業(yè)交通居民混合區(qū)、文化區(qū)、名勝古跡、一般工業(yè)區(qū)和農(nóng)村地區(qū)；三類區(qū)為大氣污染比較嚴(yán)重的城鎮(zhèn)和特定工業(yè)區(qū)以及城市交通樞紐、干線等地區(qū)。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)方面，一類區(qū)執(zhí)行一級標(biāo)準(zhǔn)、 二類區(qū)執(zhí)行二級標(biāo)準(zhǔn)、三類區(qū)執(zhí)行三級標(biāo)準(zhǔn)。2、水體環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 水體環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)主要參照地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和景觀娛樂用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)等。3、噪聲標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)國家頒布的城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)（GB3096-93）的規(guī)定，景區(qū)作為人們休憩娛樂的高級場所，應(yīng)盡量滿足其0類、1類、2類標(biāo)準(zhǔn)。景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第三節(jié)景區(qū)環(huán)境

45、衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)二、景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生分類標(biāo)準(zhǔn) 4、固體廢棄物排放標(biāo)準(zhǔn)固體廢棄物排放主要是指地表的污染物排放。與此相關(guān)的國家已頒布的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有危險(xiǎn)廢物鑒別標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)口環(huán)境保護(hù)控制標(biāo)準(zhǔn)（GB 16487一1995）（試行）。同時(shí)，景區(qū)還須規(guī)定固體廢棄物排放的限量標(biāo)準(zhǔn)、廢物處理標(biāo)準(zhǔn)等。5、公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)國家已頒布的公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB9663一1996）等，景區(qū)根據(jù)設(shè)立場所的性質(zhì)，參照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，制定可行的、科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。6、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)景區(qū)的設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生管理包括設(shè)備設(shè)施原材料采購量的控制、設(shè)備設(shè)施對環(huán)境的影響等，景區(qū)應(yīng)以保證景區(qū)良好的環(huán)境質(zhì)量為宗旨，來決定添置、拆除、遷移設(shè)

46、備設(shè)施等活動。7、飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1）食品衛(wèi)生 （2）飲食業(yè)油排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）8、衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)9、其他標(biāo)準(zhǔn)景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第三節(jié)景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)二、景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生分類標(biāo)準(zhǔn)8、衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 景區(qū)在參考國家已有的服務(wù)業(yè)衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)景區(qū)各種服務(wù)的特性和流程的特性，制定相應(yīng)的衛(wèi)生規(guī)范。9、其他標(biāo)準(zhǔn)景區(qū)對綠化覆蓋率有很高的要求，除特殊地貌景觀地域（如沙摸、徐湖、冰川）外，均應(yīng)達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，其他的如垃圾處理率、旅游利用容量強(qiáng)度等指標(biāo)的規(guī)定適用于那些游人密度大、游客滿意度低的景區(qū)類型。景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第三節(jié)景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)二、

47、景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生分類標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)2 熟悉景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)一、實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生了解景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、條例和細(xì)則。對景區(qū)衛(wèi)生管理各個(gè)相關(guān)崗位職責(zé)有認(rèn)知。 二、實(shí)訓(xùn)要求：1、通過實(shí)訓(xùn)，了解旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定國家5A級景區(qū)評定標(biāo)準(zhǔn)中環(huán)境衛(wèi)生評定的標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則。2、初步具備制訂景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生評定方案的能力。 三、實(shí)訓(xùn)時(shí)間：本實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)共6學(xué)時(shí)270分鐘，老師課前布置任務(wù)，學(xué)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)查詢了解、評分表制作45分鐘，景區(qū)考查4學(xué)時(shí)180分鐘，評分小結(jié)1學(xué)時(shí)45分鐘。景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第三節(jié)景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)二、景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生分類標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)2 熟悉景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)

48、實(shí)訓(xùn)四、實(shí)訓(xùn)方式：1、全班分為5個(gè)小組2、老師指導(dǎo)進(jìn)入國家環(huán)境保護(hù)部、國家旅游局網(wǎng)站查詢了解旅游景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)。3、根據(jù)旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定、國家5A級景區(qū)評定標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生評定項(xiàng)，就環(huán)境衛(wèi)生、廢棄物管理、廁所三項(xiàng)設(shè)計(jì)評分細(xì)則，制作成景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生檢查評分表。4、選一當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)，考查環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行評分。5、評分統(tǒng)計(jì)，景區(qū)衛(wèi)生存在問題小結(jié)。五、實(shí)訓(xùn)評分：實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生衛(wèi)生評分細(xì)則表及景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生考查及行為表現(xiàn)，景區(qū)衛(wèi)生問題小結(jié)進(jìn)行評分。按百分制記分，衛(wèi)生細(xì)則評分表20分，考查60分，總結(jié)20分。景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第三節(jié)景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)二、

49、景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生分類標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)2 熟悉景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)六、評分表熟悉景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)測評表項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分教師評分認(rèn)知衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)查詢5 評分表制定15 熟悉衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)考查評分60 標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用問題總結(jié)20 合計(jì)得分 組別： 姓名： 時(shí)間： 考核時(shí)間： 年 月 日 考評教師（簽名）： 景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第四節(jié) 景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)操作規(guī)范認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)一、抹物操作規(guī)程二、拖地操作規(guī)程三、 掃地操作規(guī)程四、污漬清潔操作規(guī)程五、柏油路面清潔操作規(guī)程六、 玻璃門、窗清潔操作規(guī)程 七、公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程 實(shí)訓(xùn)3 景區(qū)衛(wèi)生保潔實(shí)操規(guī)范實(shí)訓(xùn) 景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第

50、四節(jié) 景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)操作規(guī)范認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)一、抹物操作規(guī)程二、拖地操作規(guī)程三、 掃地操作規(guī)程四、污漬清潔操作規(guī)程五、柏油路面清潔操作規(guī)程六、 玻璃門、窗清潔操作規(guī)程 七、公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程 實(shí)訓(xùn)3 景區(qū)衛(wèi)生保潔實(shí)操規(guī)范實(shí)訓(xùn)一、實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生具備景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理人員必備的職業(yè)素養(yǎng)和衛(wèi)生保潔操作技能，具有檢查指導(dǎo)基層保潔員規(guī)范操作的能力。二、實(shí)訓(xùn)要求：1、了解景區(qū)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。2、了解景區(qū)衛(wèi)生作業(yè)的操作規(guī)程。3、具備衛(wèi)生作業(yè)規(guī)范操作基本技能。景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第四節(jié) 景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)操作規(guī)范認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)3 景區(qū)衛(wèi)生保潔實(shí)操規(guī)范實(shí)訓(xùn)三、實(shí)訓(xùn)時(shí)間：本實(shí)訓(xùn)環(huán)

51、節(jié)共3學(xué)時(shí)135分鐘，老師布置任務(wù)15分種，學(xué)習(xí)操作規(guī)程及規(guī)范操練75分鐘，操作演示45分鐘。四、實(shí)訓(xùn)方式：1、全班分為5個(gè)小組。2、老師指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)了解景區(qū)衛(wèi)生作業(yè)的操作規(guī)程。3、在學(xué)?；蚪淌?，劃定每組保潔區(qū)域，每人按操作規(guī)程完成抹物、拖地、掃地等作業(yè)程序，小組成員針對其規(guī)范性操作互評，按滿分100分給出評定分?jǐn)?shù)。4、每組選出最好的復(fù)述操作規(guī)程并演示操作過程。五、實(shí)訓(xùn)評分：實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生互評分?jǐn)?shù)及主動積極性按百分制記分。六、評分表景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第四節(jié) 景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)操作規(guī)范認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)3 景區(qū)衛(wèi)生保潔實(shí)操規(guī)范實(shí)訓(xùn)景區(qū)衛(wèi)生保潔實(shí)操規(guī)范實(shí)訓(xùn)測評表項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分教

52、師評分操作規(guī)范按操作規(guī)程規(guī)范操作60 實(shí)訓(xùn)態(tài)度積極主動認(rèn)真40 合計(jì)得分 組別： 姓名： 時(shí)間： 考核時(shí)間： 年 月 日 考評教師（簽名）： 景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第五節(jié) 景區(qū)環(huán)衛(wèi)監(jiān)管工作流程認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)（以世博園為例）一、環(huán)衛(wèi)作業(yè)質(zhì)量監(jiān)管流程描述 二、環(huán)衛(wèi)作業(yè)質(zhì)量檢查考核內(nèi)容 三、環(huán)衛(wèi)作業(yè)規(guī)范監(jiān)管流程 四、環(huán)衛(wèi)作業(yè)規(guī)范檢查考核內(nèi)容 實(shí)訓(xùn)4 景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生督察實(shí)訓(xùn) 景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第五節(jié) 景區(qū)環(huán)衛(wèi)監(jiān)管工作流程認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)（以世博園為例）環(huán)衛(wèi)監(jiān)管工作主要分為兩個(gè)方面：1、環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)質(zhì)量監(jiān)管2、環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)規(guī)范監(jiān)管一、環(huán)衛(wèi)作業(yè)質(zhì)量監(jiān)管流程描述1、檢查實(shí)施2、記錄3

53、、判斷4、信息反饋5、整改復(fù)查6、檢查匯總二、環(huán)衛(wèi)作業(yè)質(zhì)量檢查考核內(nèi)容（一）生活垃圾收運(yùn)檢查考核主要內(nèi)容（二）道路及公共場所清掃保潔檢查考核主要內(nèi)容景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第五節(jié) 景區(qū)環(huán)衛(wèi)監(jiān)管工作流程認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)（以世博園為例）三、環(huán)衛(wèi)作業(yè)規(guī)范監(jiān)管流程1、檢查實(shí)施2、記錄3、判斷4、信息反饋5、整改復(fù)查6、檢查匯總四、環(huán)衛(wèi)作業(yè)規(guī)范檢查考核內(nèi)容 1、垃圾收集運(yùn)輸作業(yè)規(guī)范檢查考核主要內(nèi)容 2、道路及公共場所清掃保潔作業(yè)規(guī)范檢查考核主要內(nèi)容 3、水域保潔作業(yè)規(guī)范檢查考核主要內(nèi)容 4、公共廁所保潔作業(yè)規(guī)范檢查考核主要內(nèi)容景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第五節(jié) 景區(qū)環(huán)衛(wèi)監(jiān)管工作流程認(rèn)知

54、及實(shí)訓(xùn)（以世博園為例）實(shí)訓(xùn)4 景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生督察實(shí)訓(xùn)一、實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生了解環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)質(zhì)量監(jiān)管和環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)規(guī)范監(jiān)管流程，初步具備完成環(huán)境衛(wèi)生督察工作的能力。 二、實(shí)訓(xùn)時(shí)間：本實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)共6學(xué)時(shí)270分鐘，老師課前布置任務(wù)，學(xué)生課前制訂記錄表格，景區(qū)督查4課時(shí)180分鐘，表格整理及問題附文45分鐘，討論30分鐘，老師點(diǎn)評15分鐘。三、實(shí)訓(xùn)方式：1)全班分為5個(gè)小組認(rèn)真學(xué)習(xí)世博園環(huán)衛(wèi)監(jiān)管工作流程示例。根據(jù)示例制作環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)質(zhì)量監(jiān)管抽查記錄表（詳細(xì)記錄檢查日期、地點(diǎn)、對象、環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量情況、存在的問題等信息）、環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)規(guī)范監(jiān)管抽查記錄表（詳細(xì)記錄檢查日期、地點(diǎn)、對象、人員作業(yè)規(guī)范情況

55、、存在的問題等信息）以及衛(wèi)生檢查評分表。 景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第五節(jié) 景區(qū)環(huán)衛(wèi)監(jiān)管工作流程認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)（以世博園為例）實(shí)訓(xùn)4 景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生督察實(shí)訓(xùn)三、實(shí)訓(xùn)方式：3)選定一當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)，分組按流程分別抽查景區(qū)垃圾收集運(yùn)輸、道路及公共場所清掃、水域保潔、廁所保潔等。4)整理好記錄，附文說明存在哪些問題，問題嚴(yán)重程度并分析產(chǎn)生原因，提供解決問題參考方案。5)小組討論并記錄：衛(wèi)生抽查如何才能起到嚴(yán)格監(jiān)管的作用？6)實(shí)訓(xùn)教師每組指導(dǎo)點(diǎn)評。四、實(shí)訓(xùn)評分：1）實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生制作的衛(wèi)生作業(yè)質(zhì)量監(jiān)管和作業(yè)規(guī)范監(jiān)管記錄表及問題反饋、景區(qū)衛(wèi)生督查的態(tài)度及討論進(jìn)行評分。2）按百分制記分，景區(qū)督查40

56、分，記錄表及反饋附文40分，討論20分。景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第五節(jié) 景區(qū)環(huán)衛(wèi)監(jiān)管工作流程認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)（以世博園為例）實(shí)訓(xùn)4 景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生督察實(shí)訓(xùn)五、評分表景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生督察實(shí)訓(xùn)評分表組別： 姓名： 時(shí)間： 項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分教師評分衛(wèi)生作業(yè)質(zhì)量監(jiān)管衛(wèi)生作業(yè)規(guī)范監(jiān)管 景區(qū)督查認(rèn)真40 記錄表完善20 問題反饋附文條理清晰20 討論主動積極20 合計(jì)得分 考核時(shí)間： 年 月 日 考評教師（簽名）： 景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第六節(jié) 公共場所衛(wèi)生管理知識認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)一、公共場所的概念 二、公共場所的衛(wèi)生學(xué)特點(diǎn) 三、公共場所的分類 四、主要公共場所對健康的影響 五、公共場所衛(wèi)生監(jiān)測工作

57、 實(shí)訓(xùn)5景區(qū)公共衛(wèi)生知識培訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn)景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第六節(jié) 公共場所衛(wèi)生管理知識認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)一、公共場所的概念 公共場所是在自然環(huán)境或人工環(huán)境的基礎(chǔ)上，根據(jù)公眾生活活動和社會活動的需要，由人工建成的具有多種服務(wù)功能的封閉式（如賓館、展覽館等）和開放式（如公園、體育場等）的公共建筑設(shè)施，旅游景區(qū)屬于公共場所。二、公共場所的衛(wèi)生學(xué)特點(diǎn)從衛(wèi)生學(xué)的角度來看，公共場所的主要特點(diǎn)是：1）人群密集，流動性大，易混雜各種污染源。2）設(shè)備及物品供人群重復(fù)使用，易造成污染。3）健康與非健康個(gè)體混雜，易造成疾病特別是傳染病的傳播。三、公共場所的分類我國公共場所種類很多，根據(jù)國務(wù)院1987年4月1

58、日發(fā)布的公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例規(guī)定，目前需依法進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測的公共場所共分7類28種。景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第六節(jié) 公共場所衛(wèi)生管理知識認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)一、公共場所的概念四、主要公共場所對健康的影響 五、公共場所衛(wèi)生監(jiān)測工作 衛(wèi)生行政部門根據(jù)各類公共場所的不同要求，制定了相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)測規(guī)范，使疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)能按照配套的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測和管理，保障廣大消費(fèi)者的身心健康?，F(xiàn)階段公共場所單位衛(wèi)生監(jiān)測的主要依據(jù)有公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例、公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、公共場所衛(wèi)生監(jiān)測技術(shù)規(guī)范和公共場所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)文件。景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第六節(jié) 公共場所衛(wèi)生管理知識認(rèn)知

59、及實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)5景區(qū)公共衛(wèi)生知識培訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn) 一、實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生掌握景區(qū)公共場所衛(wèi)生常識，具備個(gè)人和公共衛(wèi)生意識，嘗試完成一次衛(wèi)生知識培訓(xùn)任務(wù)，初步具有承擔(dān)員工衛(wèi)生知識培訓(xùn)的能力。 二、實(shí)訓(xùn)要求：1、了解公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則內(nèi)容。2、具有個(gè)人衛(wèi)生意識和習(xí)慣。3、掌握公共場所衛(wèi)生操作規(guī)程、常用消毒方法、傳染病的傳播途徑及預(yù)防措施。4、能分工協(xié)作，收集整理資料，制作培訓(xùn)課件，承擔(dān)員工公共衛(wèi)生知識培訓(xùn)任務(wù)。三、實(shí)訓(xùn)時(shí)間：本實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)共4學(xué)時(shí)180分鐘，老師布置任務(wù)15分種，資料收集、PPT制作75分鐘，PPT演示講解45分鐘。衛(wèi)生知識測試30分鐘，老師點(diǎn)評15分鐘。四、實(shí)訓(xùn)方式：1、全

60、班分為5個(gè)小組。2、老師預(yù)先布置幾個(gè)公共場所衛(wèi)生培訓(xùn)主題：個(gè)人衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生操作規(guī)程、常用的消毒方法、傳染病的傳播途徑及預(yù)防措施等。景區(qū)環(huán)境管理 第二章 旅游景區(qū)衛(wèi)生管理第六節(jié) 公共場所衛(wèi)生管理知識認(rèn)知及實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)5景區(qū)公共衛(wèi)生知識培訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn) 四、實(shí)訓(xùn)方式：3、學(xué)生課前收集資料。認(rèn)真查閱公共場所衛(wèi)生管理法律法規(guī)文件：公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例、公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則，以及景區(qū)公共衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生知識資料。4、分組抽簽，制作景區(qū)衛(wèi)生知識培訓(xùn)講義PPT，并就主題設(shè)計(jì)一套以判斷、選擇題為主的測試卷。5、每組派代表作為培訓(xùn)老師對學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)。6、綜合幾組測試題，進(jìn)行公共衛(wèi)生知識測試競賽。7、老師