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文檔簡介
雞蛋炒米粉的做法1食材2雞蛋炒米粉步驟1.米粉用溫水泡軟洗凈控水備用，準(zhǔn)備好配菜。32.起鍋熱油，倒入蛋液煎至凝固。43.倒入豆芽、胡蘿卜翻炒，放入米粉，加鹽、雞粉、醬油。54.快速翻炒勻，最后加入生菜翻炒均勻，撒上蔥花即可。65.芝麻油大火煮開后盛入碗中，這是調(diào)好的酸粉汁，洗鍋，重新倒入開水，加入腐乳汁，老抽，蠔油煮開后在徐徐加入水淀粉攪拌成粉。76.煮好以后倒入碗中。（粉糊）花生米用冷油炸香后撈起。8小貼士1.配菜可根據(jù)個人口味而更改2.米粉不能煮的太爛了，太爛的米粉炒出來容易碎3.生菜比較容易熟的，可以最后再放9謝謝欣賞！湖南粉師傅機械科技股份有限公司編寫10
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