商務(wù)用餐禮儀

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)商務(wù)用餐禮儀一般在正式的商務(wù)會(huì)談中，往往會(huì)安排商務(wù)用餐，商務(wù)用餐時(shí)應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)呢? 1.商務(wù)用餐的分類商務(wù)用餐的分類(1)自助餐/酒會(huì):嘉賓發(fā)言時(shí),停止一切活動(dòng),避免咀嚼食物;注意節(jié)約(2)宴會(huì):中式/西式尊重他人的風(fēng)俗習(xí)慣,不宜過(guò)分熱情商務(wù)用餐的形式分成兩大類，一類是比較松散的自助餐或者自助餐酒會(huì)；另一類是正式的宴會(huì)，就是商務(wù)宴會(huì)。商務(wù)宴會(huì)通常分中式宴會(huì)和西式宴會(huì)這兩種形式。2.商務(wù)用餐應(yīng)該盡量避免的細(xì)節(jié)商務(wù)用餐，是以商務(wù)活動(dòng)為主，還是以用餐為主?通常，商務(wù)用餐的

2、時(shí)候，進(jìn)餐只是作為一種形式，而真正進(jìn)行的內(nèi)容是商務(wù)話題，其比重超過(guò)了50%。(1)參加自助餐和酒會(huì)的時(shí)候應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)自助餐酒會(huì)不像中餐或者西餐的宴會(huì)那樣，賓主直接入席、用餐，而是先由嘉賓或者主辦方即席發(fā)言，這時(shí)候應(yīng)該盡量停止手中的一切活動(dòng)。自助餐沒(méi)有座次的安排，大家可以來(lái)回走動(dòng)。在和他人進(jìn)行交談的時(shí)候，應(yīng)該盡量停止咀嚼食物。用餐時(shí)，要特別注意避免浪費(fèi)，這是商務(wù)用餐中的自助餐和酒會(huì)中突出的一個(gè)特點(diǎn)。(2)中餐宴會(huì)和西餐宴會(huì)中要注意的商務(wù)禮儀尊重他人的民族習(xí)慣中餐宴會(huì)注意點(diǎn)使用公筷。給其他人夾菜的時(shí)候，要特別注意用一雙公筷夾菜。敬酒。在商務(wù)用餐中，主辦方非常熱情，但應(yīng)該盡量避免不停夾菜、不停勸酒這種情況的出現(xiàn)。作為參與者要客隨主便。作為主辦方，要特別注意其他人的習(xí)慣，對(duì)方有可能不勝酒力，或者某道菜他并不喜歡吃，勸酒讓菜的時(shí)候，應(yīng)該盡量為他人著想，尊重他人的習(xí)慣。喝湯。在喝湯的時(shí)候，聲音盡量要小，不要影響他人。座次。商務(wù)用餐時(shí)，一般也有座次之分，以門為基準(zhǔn)點(diǎn)，比較靠里面的位置為主座位。西餐宴會(huì)注意點(diǎn)進(jìn)食的方法主菜都需要用刀切割，一次切一塊食用。面條用叉子卷食。面包需要用手撕下小塊放入口中，不可用嘴啃食。喝湯時(shí)不可發(fā)出聲音。水果用叉子取用。正確使用餐具左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內(nèi)取用，每個(gè)餐具使用一次。特別要注意一點(diǎn)，就要進(jìn)餐沒(méi)有完畢時(shí)，