淺談零售行業(yè)的采購(gòu)成本控制分析研究以家樂(lè)福超市為例 工商管理專業(yè)

1、目 錄TOC o 1-2 h u HYPERLINK l _Toc480290834 摘要 PAGEREF _Toc480290834 h 1 HYPERLINK l _Toc480290835 一、零售業(yè)成本控制的理論基礎(chǔ) PAGEREF _Toc480290835 h 2 HYPERLINK l _Toc480290836 （一）零售業(yè)成本控制概念 PAGEREF _Toc480290836 h 2 HYPERLINK l _Toc480290837 （二）采購(gòu)成本控制方法 PAGEREF _Toc480290837 h 2 HYPERLINK l _Toc480290838 二、家樂(lè)福及

2、其成本控制的基本情況 PAGEREF _Toc480290838 h 3 HYPERLINK l _Toc480290839 （一）家樂(lè)福采購(gòu)成本控制的核心思想 PAGEREF _Toc480290839 h 3 HYPERLINK l _Toc480290840 （三）家樂(lè)福有效控制采購(gòu)成本的方法 PAGEREF _Toc480290840 h 4 HYPERLINK l _Toc480290841 三、家樂(lè)福成本控制存在的問(wèn)題 PAGEREF _Toc480290841 h 4 HYPERLINK l _Toc480290842 （一）制度的缺失 PAGEREF _Toc480290842

3、 h 4 HYPERLINK l _Toc480290843 （二）與供應(yīng)商合作關(guān)系緊張 PAGEREF _Toc480290843 h 5 HYPERLINK l _Toc480290844 （三）工作績(jī)效低下，人員費(fèi)用過(guò)大 PAGEREF _Toc480290844 h 5 HYPERLINK l _Toc480290845 四、家樂(lè)福成本控制的優(yōu)化措施 PAGEREF _Toc480290845 h 5 HYPERLINK l _Toc480290846 （一）實(shí)施目標(biāo)成本管控 PAGEREF _Toc480290846 h 6 HYPERLINK l _Toc480290847 （二）

4、完善相關(guān)成本控制制度 PAGEREF _Toc480290847 h 6 HYPERLINK l _Toc480290848 （三）建立與供應(yīng)商的可持續(xù)發(fā)展伙伴關(guān)系 PAGEREF _Toc480290848 h 6 HYPERLINK l _Toc480290849 五、結(jié)論 PAGEREF _Toc480290849 h 7 HYPERLINK l _Toc480290850 參考文獻(xiàn) PAGEREF _Toc480290850 h 11淺談零售行業(yè)的采購(gòu)成本控制以家樂(lè)福企業(yè)為例摘要在飛速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)社會(huì)，對(duì)于當(dāng)代企業(yè)來(lái)說(shuō)，成本控制具有極其重要的意義?？刂破髽I(yè)成本，才能保證企業(yè)利潤(rùn)，提高競(jìng)爭(zhēng)

5、力，使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，企業(yè)的成本控制在企業(yè)發(fā)展中的重要地位也越來(lái)越突顯出來(lái)。企業(yè)是否能夠建立和加強(qiáng)成本控制就成為其經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的關(guān)鍵所在。企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)成本的控制無(wú)疑是最佳的選擇。本文主要運(yùn)用了理論結(jié)合實(shí)際，以家樂(lè)福公司為研究案例企業(yè)，針對(duì)家樂(lè)福的采購(gòu)成本控制管理進(jìn)行詳實(shí)的分析和研究，總結(jié)出家樂(lè)福公司在采購(gòu)成本控制中的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、管理方法和不足之處，并根據(jù)相關(guān)的問(wèn)題來(lái)進(jìn)行相關(guān)的處理，提出相對(duì)應(yīng)的措施，希望能為我國(guó)企業(yè)成本控制的完善提供借鑒。關(guān)鍵詞：零售業(yè) 采購(gòu) 成本 控制 家樂(lè)福一、零售業(yè)成本控制的理論基礎(chǔ)（一）零售業(yè)成本控制概念（1）成本控制的概念成

6、本控制就是指對(duì)前段時(shí)間設(shè)定的目標(biāo)，通過(guò)各種權(quán)職范圍內(nèi)的運(yùn)行，在這個(gè)過(guò)程發(fā)生以前和整個(gè)發(fā)生的過(guò)程中，進(jìn)行相關(guān)地調(diào)節(jié)和預(yù)防，這樣來(lái)確保目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的一種管理上的行為顧炎華. 正向跨期套利 降低采購(gòu)成本J. 經(jīng)理人, 2008(4):100-101.。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，我們可以通過(guò)進(jìn)行相關(guān)的活動(dòng)的績(jī)效的比較，同時(shí)還可以加上一定的原則來(lái)進(jìn)行相關(guān)的校正，從而來(lái)提高這方面的效率，這樣就能實(shí)現(xiàn)或者超過(guò)預(yù)期制定的那個(gè)目標(biāo)。對(duì)于這個(gè)概念來(lái)說(shuō)，他可以分成兩層意思。主要是分為狹義和廣義，其中后者是指在這個(gè)過(guò)程發(fā)生之前所進(jìn)行的相關(guān)地控制，以及過(guò)程中和過(guò)程后的控制。而前者則是指在這個(gè)過(guò)程發(fā)生時(shí)所進(jìn)行的相關(guān)地控制。（2）零售業(yè)的

7、概念這個(gè)概念就是指向最終的消費(fèi)者提供商品的一種行業(yè)。這個(gè)過(guò)程是為了向需要者提供相應(yīng)的服務(wù)，從而不斷滿足他們的需要。這樣來(lái)說(shuō)的話，這個(gè)行業(yè)可以算是一個(gè)服務(wù)業(yè)。（二）采購(gòu)成本控制方法采購(gòu)由于直接影響到企業(yè)成本控制，一直是西方發(fā)達(dá)國(guó)家企業(yè)管理的核心內(nèi)容之一。在產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、利潤(rùn)空間日益狹小的20世紀(jì)80年代中期，采購(gòu)管理開始成為幫助企業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略問(wèn)題而受到重視，戰(zhàn)略采購(gòu)逐步成為跨國(guó)公司加強(qiáng)公司營(yíng)運(yùn)能力與市場(chǎng)定位的一種系統(tǒng)方法，相繼在歐洲和美國(guó)盛行。一些世界500強(qiáng)公司通過(guò)運(yùn)用戰(zhàn)略采購(gòu)方法有效地改變企業(yè)財(cái)務(wù)狀況，不斷優(yōu)化供貨商組合，對(duì)提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)揮了重要作用。(1)現(xiàn)代的采購(gòu)成本控制方法在

8、一個(gè)產(chǎn)品的開發(fā)過(guò)程中，需要各個(gè)部門的共同努力。在整個(gè)過(guò)程中，各個(gè)部門都會(huì)對(duì)這個(gè)過(guò)程進(jìn)行相關(guān)的負(fù)責(zé)，所以從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，這不僅僅是一個(gè)部門的責(zé)任。從業(yè)務(wù)產(chǎn)品清單到業(yè)務(wù)信息。通過(guò)相互之間的資源和信息共享，這樣就能提高相關(guān)利益者對(duì)需要的一種回應(yīng)程度，從而能實(shí)現(xiàn)一種互補(bǔ)。這對(duì)于提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)值是有著非常重要的作用。相關(guān)的管理已經(jīng)在根本上發(fā)生了改變?，F(xiàn)代的一些企業(yè)都從不同的視角進(jìn)行了相關(guān)的控制。這種做法就是需要企業(yè)對(duì)自身所處的環(huán)境有著一個(gè)比較好的認(rèn)知，同時(shí)需要了解市場(chǎng)關(guān)于這方面的需求。這樣才能更好地知道客戶的需求點(diǎn)在哪，從而就能更好地調(diào)節(jié)自身產(chǎn)品，從而達(dá)到指定的目標(biāo)。當(dāng)然在這個(gè)過(guò)程中，需要將企業(yè)內(nèi)

9、部和外部的資源進(jìn)行相應(yīng)的整理和平衡，這樣就能更好地到達(dá)預(yù)期的目標(biāo)。(2)信息化環(huán)境下的采購(gòu)成本控制方法對(duì)于這個(gè)概念來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)比較新鮮。本質(zhì)上就是要利用信息技術(shù)手段，來(lái)獲取企業(yè)相關(guān)的信息。也就是所需物資的信息，這種采購(gòu)形式就是這個(gè)所謂的概念。他從根本上解決了傳統(tǒng)方式的不足，同時(shí)也大大節(jié)省了時(shí)間和空間，這樣也能讓企業(yè)的活動(dòng)變得更加的方便和透明。二、家樂(lè)福及其成本控制的基本情況 HYPERLINK /item/%E5%AE%B6%E4%B9%90%E7%A6%8F t _blank 家樂(lè)福（Carrefour）成立于1959年，是大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者，是歐洲第一大零售商，世界第二大國(guó)際化零售連鎖集團(tuán)

10、。現(xiàn)擁有11,000多家營(yíng)運(yùn)零售單位，業(yè)務(wù)范圍遍及世界30個(gè)國(guó)家和地區(qū)。集團(tuán)以三種主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)引領(lǐng)市場(chǎng)：大型超市，超市以及折扣店。此外，家樂(lè)福還在一些國(guó)家發(fā)展了便利店和會(huì)員制量販店。2004年集團(tuán)稅后銷售額增至726.68億歐元，員工總數(shù)超過(guò)43萬(wàn)人。2005年，家樂(lè)福在 HYPERLINK /item/%E8%B4%A2%E5%AF%8C/1944587 t _blank 財(cái)富雜志編排的世界500強(qiáng)企業(yè)中排名第22位。2012年3.15晚會(huì)被曝將超過(guò)保質(zhì)期限的食品再利用，甚至更改時(shí)間。家樂(lè)福能夠取得如此巨大的成功，與其科學(xué)的采購(gòu)管理與成本控制密不可分，下面，就家樂(lè)福的采購(gòu)管理與成本控制做專門

11、的介紹：（一）家樂(lè)福采購(gòu)成本控制的核心思想全面成本領(lǐng)先的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，連鎖經(jīng)營(yíng)的最重要的是把現(xiàn)代化大生產(chǎn)的原理運(yùn)用于商業(yè)活動(dòng)中，努力實(shí)現(xiàn)商業(yè)活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化（商品、服務(wù)、店名、店貌等）、專業(yè)化（采購(gòu)、配送、銷售、管理等職能分離）、統(tǒng)一化（商品采購(gòu)、物流配送、信息匯集、廣告宣傳、員工培訓(xùn)等）和單純化（使各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)崗位的商業(yè)活動(dòng)盡可能簡(jiǎn)單和規(guī)范，減少經(jīng)驗(yàn)等因素對(duì)經(jīng)營(yíng)的影響），從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的目的。這也正是家樂(lè)福采購(gòu)成本控制的核心思想。其成本控制的核心要素有兩個(gè)：(1)家樂(lè)福的經(jīng)營(yíng)理念員工必須友善地向消費(fèi)者提供較低價(jià)格以及獨(dú)到的顧客服務(wù)等種類齊全的優(yōu)質(zhì)商；使用領(lǐng)先的信息技術(shù)和后勤管理系統(tǒng)盡可能地大

12、幅降低其運(yùn)營(yíng)成本；要求供應(yīng)商進(jìn)行流程改造優(yōu)化，使他們同家樂(lè)福一樣致力于降低成本的運(yùn)作以達(dá)到降低自己的經(jīng)營(yíng)成本的目的。從家樂(lè)福的基本經(jīng)營(yíng)理念就可以看出其對(duì)采購(gòu)成本控制的思想：在不影響商品質(zhì)量的條件下盡可能多的從供應(yīng)商那里降低成本。(2)通過(guò)完善的物流管理系統(tǒng)降低采購(gòu)的間接成本既物流成本既然有采購(gòu)活動(dòng)的發(fā)生那么必然就存在著物流成本，在美國(guó)的三大零售企業(yè)中，商品物流成本占銷售額的比例家樂(lè)福是最低的只有1.3%，而凱馬特是8.75%，西爾斯則為5%。如果按年銷售額都250億美元計(jì)算，家樂(lè)福的物流成本要比凱馬特少5.5億美元，比西爾斯少9.25億美元，數(shù)額相差驚人。從家樂(lè)福的統(tǒng)計(jì)顯示，家樂(lè)福一美元的商品

13、銷售額中，配貨方面的成本只需一美分多一點(diǎn)。家樂(lè)福對(duì)物流成本的控制是其降低成本的一個(gè)核心要素。家樂(lè)福的物流管理系統(tǒng)主要有兩個(gè)方面：高效運(yùn)作的配送中心家樂(lè)福的物流配送系統(tǒng)使用的是最先進(jìn)的電子技術(shù)交換技術(shù)（EDI），把供貨商、各個(gè)門店和物流配送中心聯(lián)系起來(lái)。在家樂(lè)福的一家門店里買了一件襯衫，家樂(lè)福就能夠向供應(yīng)商提供在此之前100個(gè)星期內(nèi)這種襯衫的銷售記錄，并能夠跟蹤這種產(chǎn)品在全球或某個(gè)特定市場(chǎng)的銷售情況。對(duì)于零售企業(yè)來(lái)說(shuō)規(guī)模越來(lái)越大采購(gòu)的難度和成本越來(lái)越高，而家樂(lè)福根據(jù)業(yè)務(wù)的需要建立細(xì)化的采購(gòu)配送中心，以達(dá)到降低采購(gòu)成本的目的。先進(jìn)的信息管理中心家樂(lè)福建立了先進(jìn)的信息管理中心對(duì)采購(gòu)時(shí)間、商品品種和數(shù)

14、量作出科學(xué)的準(zhǔn)確預(yù)計(jì)防止采購(gòu)商品的積壓，節(jié)省了采購(gòu)成本。家樂(lè)福獲得巨大成功的原因有很多，其價(jià)格營(yíng)銷、服務(wù)營(yíng)銷、形象營(yíng)銷都是其成功的基石，但不可否認(rèn)其對(duì)采購(gòu)成本的控制是其成功的一個(gè)重要因素。（三）家樂(lè)福有效控制采購(gòu)成本的方法對(duì)于家樂(lè)福是如何能夠有效的控制采購(gòu)成本學(xué)術(shù)界并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的說(shuō)法，縱觀家樂(lè)福的整個(gè)采購(gòu)系統(tǒng)不難發(fā)現(xiàn)也不可否認(rèn)有兩個(gè)點(diǎn)。(1)建立嚴(yán)格而又完善的供應(yīng)商檔案和準(zhǔn)入制度家樂(lè)福對(duì)供應(yīng)商的資格進(jìn)行認(rèn)證避免采購(gòu)商品不合格而增加采購(gòu)的成本，對(duì)于合格的供應(yīng)商進(jìn)行除有編號(hào)、詳細(xì)聯(lián)系方式和地址外，還應(yīng)有付款條款、交貨條款、交貨期限、品質(zhì)評(píng)級(jí)、銀行賬號(hào)等，每一個(gè)供應(yīng)商檔案應(yīng)經(jīng)嚴(yán)格的審核才能歸檔。(

15、2)通過(guò)全球招標(biāo)的方式獲得最低的采購(gòu)價(jià)格家樂(lè)福利用市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制在全球范圍內(nèi)進(jìn)行采購(gòu)，讓所用潛在的供應(yīng)商都有機(jī)會(huì)參與，在開放信息透明的市場(chǎng)下獲得更低的采購(gòu)價(jià)格，從而節(jié)省了采購(gòu)成本。三、家樂(lè)福成本控制存在的問(wèn)題（一）制度的缺失由于家樂(lè)福的信息管理系統(tǒng)服務(wù)于整個(gè)采購(gòu)系統(tǒng)，往往會(huì)忽略門店的特殊訂貨需求，由于門店必須服從采購(gòu)的統(tǒng)一配貨，沒(méi)有自主追加訂單的權(quán)利，所以往往會(huì)錯(cuò)失最佳銷售時(shí)機(jī)。而家樂(lè)福的門店自主權(quán)相當(dāng)大，采購(gòu)由門店自行掌控，無(wú)需經(jīng)過(guò)繁復(fù)的流程層層上報(bào)總部。在目前的實(shí)際情況中，這個(gè)企業(yè)的種類還是不能算得上很齊全。為了單方面地追求利潤(rùn)，一部分結(jié)構(gòu)性商品從大賣場(chǎng)逐漸消失。另外，采購(gòu)經(jīng)理的業(yè)績(jī)指標(biāo)考核

16、，使釆購(gòu)管理者通常不會(huì)考慮商品的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，只注重眼前的銷量，而對(duì)下階段銷售商品的安排部署沒(méi)有合理規(guī)劃。也就是說(shuō)，這個(gè)問(wèn)題最大的關(guān)鍵點(diǎn)就是采購(gòu)。同時(shí)這也是這個(gè)企業(yè)在中國(guó)遇見(jiàn)的最困難的一個(gè)問(wèn)題。（二）與供應(yīng)商合作關(guān)系緊張隨著社會(huì)的發(fā)展，金融危機(jī)的影響越來(lái)越明顯，現(xiàn)象在歐洲各國(guó)更為明顯。這樣就會(huì)導(dǎo)致他們國(guó)內(nèi)的購(gòu)買力得到顯著的下降。而作為家樂(lè)福采購(gòu)大國(guó)的中國(guó)，也面臨著匯率提高，資源短缺，材料和人力成本增加，勞動(dòng)力短缺，環(huán)保等問(wèn)題。大量的工廠由于沒(méi)有持續(xù)的訂單而倒閉，這無(wú)法避免的影響到零售商采購(gòu)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。低價(jià)策略是這個(gè)企業(yè)的核心方針，這點(diǎn)對(duì)于他們來(lái)說(shuō)是不能退讓的。雖然家樂(lè)福是從顧客的角度出發(fā)，為顧客爭(zhēng)

17、取每一分的利益，但全面壓價(jià)政策的強(qiáng)勢(shì)越來(lái)越不得人心，采辦的供應(yīng)商要求漲價(jià)的情況比比皆，家樂(lè)福的買手面對(duì)壓力要么接受漲價(jià)，要么取消訂單， 更換產(chǎn)品或供應(yīng)商。這導(dǎo)致采辦的采購(gòu)價(jià)格的優(yōu)勢(shì)逐漸缺乏行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，不能到達(dá)公司預(yù)期目標(biāo)。（三）工作績(jī)效低下，人員費(fèi)用過(guò)大采辦采購(gòu)與跟單的業(yè)務(wù)員工作目標(biāo)和績(jī)效考核不一致，采購(gòu)注重采購(gòu)產(chǎn)品的低價(jià)給買手省了多少錢，跟單更注重供應(yīng)商訂單按時(shí)出貨的比例以及供應(yīng)商表現(xiàn)。由于工作的側(cè)重點(diǎn)不同，采購(gòu)和跟單的配合就會(huì)存在很多盲區(qū)。當(dāng)問(wèn)題出現(xiàn)時(shí)，為了維護(hù)各自團(tuán)隊(duì)的的利益而互相推諉，因而影響采購(gòu)工作效率。非核心業(yè)務(wù)親力親為增加運(yùn)營(yíng)成本。每個(gè)采購(gòu)流程都由采辦自己掌控，比如，驗(yàn)廠，驗(yàn)貨，

18、測(cè)試，船務(wù)等。這有助于幫助采辦集中控制所有采購(gòu)鏈上的信息，各部門及時(shí)反饋，對(duì)突發(fā)事件可以采用靈活的方案，提高了工作效率。然而，隨著采購(gòu)量的不斷增加，全部由自己掌控這些信息不得不增加更多人力成本，而人力成本的增加會(huì)大大降低采購(gòu)業(yè)績(jī)。同時(shí)采購(gòu)員每天要疲于應(yīng)付大量不產(chǎn)生價(jià)值的信息，高密度的工作量讓他們無(wú)暇集中精力去分析產(chǎn)品以及零售市場(chǎng)的銷售情況等有價(jià)值的工作，這樣在一定程度上就是浪費(fèi)人力資源。四、家樂(lè)福成本控制的優(yōu)化措施零售業(yè)的采購(gòu)，是企業(yè)最重要的職能，它不僅關(guān)乎企業(yè)商品銷售的直接收入來(lái)源，而且掌握著現(xiàn)金流的走向，是營(yíng)銷策略核心。對(duì)于家樂(lè)福這樣龐大的機(jī)構(gòu)組織來(lái)說(shuō)，釆購(gòu)策略的改革，正是從源頭上控制了整

19、個(gè)零售供應(yīng)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)的成本，是制勝的關(guān)鍵。盡管這些年對(duì)采購(gòu)辦公室的整改動(dòng)作不斷，但始終沒(méi)有擊中要害，轉(zhuǎn)型既要從公司的角度出發(fā)，有利于總部統(tǒng)一管控，也要兼顧門店的特殊需求，便于實(shí)際銷售，筆者的建議是：（一）實(shí)施目標(biāo)成本管控(1)常規(guī)商品統(tǒng)一采購(gòu)秉承一體化的采購(gòu)戰(zhàn)略，家樂(lè)福一直堅(jiān)信統(tǒng)一采購(gòu)對(duì)于降低成本意義重大，由于集中采購(gòu)商品能夠爭(zhēng)取到包括運(yùn)輸、包裝、損耗降低等各種最低的成本，并且從供應(yīng)商處獲得最大程度的折扣和更大的采購(gòu)量，因此常規(guī)性商品可以繼續(xù)由總部統(tǒng)一采購(gòu)。也就是說(shuō)這些門店不能擁有決定權(quán)。當(dāng)然是可以有建議權(quán)的。門店無(wú)須具有決定權(quán)，但可以保留建議權(quán)。(2)特色商品，當(dāng)?shù)夭少?gòu)對(duì)于有著濃郁地方特色

20、的商品和一些生鮮、食品類商品，應(yīng)該要求當(dāng)?shù)鼗蜷T店進(jìn)行自行采購(gòu)。有些商品會(huì)將權(quán)利下放給下面的機(jī)構(gòu)，這樣做就相當(dāng)于是放權(quán)。當(dāng)然，與此同時(shí)總部也要做好相應(yīng)的約束機(jī)制對(duì)策，防止權(quán)利下放后發(fā)生內(nèi)部腐敗的情況出現(xiàn)。比如通過(guò)電腦系統(tǒng)進(jìn)行價(jià)格比對(duì)，一旦發(fā)現(xiàn)門店采購(gòu)價(jià)格含有水分，便立即更換供應(yīng)商，且門店總經(jīng)理和采購(gòu)負(fù)責(zé)人要接受相應(yīng)調(diào)查。（二）完善相關(guān)成本控制制度在采購(gòu)中心的組織設(shè)置方面應(yīng)該要做出相應(yīng)的改變。應(yīng)該隨著采購(gòu)業(yè)務(wù)總量，形態(tài)，品種，經(jīng)濟(jì)環(huán)境等的變化適當(dāng)作出調(diào)整。第一，階段性采購(gòu)業(yè)務(wù)的評(píng)估對(duì)人力資源的分配可以起到指導(dǎo)性的作用。有效的分配人力資源，平衡采購(gòu)員的工作量，從而增加其績(jī)效產(chǎn)出。第二，為采購(gòu)團(tuán)隊(duì)設(shè)立

21、清晰，統(tǒng)一的工作目標(biāo)，合理分工，協(xié)同操作，避免因目標(biāo)不清而導(dǎo)致的工作任務(wù)交叉，重疊或者互相推諉責(zé)任等現(xiàn)象。第三，建立內(nèi)部各部門間即時(shí)溝通平臺(tái)，減少溝通障礙和匯報(bào)級(jí)別限制，增強(qiáng)內(nèi)部各采購(gòu)小組的聯(lián)絡(luò)，及時(shí)分享采購(gòu)信息，以及獲得支持和幫助。第四，按照采購(gòu)業(yè)務(wù)的性質(zhì)和數(shù)量，充分向下授權(quán)，加強(qiáng)機(jī)動(dòng)和突發(fā)事件處理的靈活性和及時(shí)性，并及時(shí)上報(bào)和總結(jié)。為了控制采購(gòu)成本，采購(gòu)中心應(yīng)當(dāng)定期評(píng)估采購(gòu)業(yè)務(wù)狀況以了解和監(jiān)督采購(gòu)業(yè)務(wù)中的問(wèn)題和變化，從而及時(shí)作出相應(yīng)調(diào)整。根據(jù)采購(gòu)業(yè)務(wù)的情況劃分責(zé)任區(qū)，對(duì)不同層次的采購(gòu)員或管理人員授權(quán)管理。可以指定相關(guān)的獎(jiǎng)懲制度。同時(shí)定期召開采購(gòu)團(tuán)隊(duì)會(huì)議，分享政策要求，反饋意見(jiàn)，建立良好上下

22、溝通渠道。同時(shí)，在接受任何買手的采購(gòu)任務(wù)時(shí)，要對(duì)業(yè)務(wù)的整體情況進(jìn)行評(píng)估，業(yè)務(wù)結(jié)束后要進(jìn)行比較分析，對(duì)采購(gòu)過(guò)程中任何可能增加潛在成本的因素，如:引入新的供應(yīng)商，急單，稀有產(chǎn)品，采購(gòu)量較低等問(wèn)題，要及時(shí)召開內(nèi)部會(huì)議討論方案和對(duì)策，以控制損失。此外，要通過(guò)對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的正確把握，對(duì)上架商品進(jìn)行合理的產(chǎn)品線設(shè)計(jì)，以此來(lái)指導(dǎo)采購(gòu)活動(dòng)，并制定產(chǎn)品相應(yīng)的淘汰機(jī)制。（三）建立與供應(yīng)商的可持續(xù)發(fā)展伙伴關(guān)系（1）篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商是家樂(lè)福實(shí)施戰(zhàn)略性采購(gòu)的最重要的環(huán)節(jié)采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)從各個(gè)方面對(duì)其供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估。這點(diǎn)對(duì)于這個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)是非常重要的。家樂(lè)福是以成本領(lǐng)先的零售商，產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)是釆購(gòu)中心選擇供應(yīng)商首要考慮的問(wèn)題，

23、同時(shí)會(huì)考察包括誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，質(zhì)量，生產(chǎn)規(guī)模等方面，從而挑選出直接的目標(biāo)供應(yīng)商或者有潛力的供應(yīng)商。（2）維持與供應(yīng)商可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系采辦做到與供應(yīng)商維持可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系，首要的考量就是做到互相了解，增加溝通，而不是以高姿態(tài)來(lái)壓制供應(yīng)商。這樣一方面采購(gòu)中心可以及時(shí)掌握供應(yīng)商的狀態(tài)，有什么潛力，遇到了什么樣的問(wèn)題，同時(shí)也使供應(yīng)商更清楚家樂(lè)福的要求，處理問(wèn)題的風(fēng)格，以及要達(dá)到的目標(biāo)，供應(yīng)商可以敞開心扉同采購(gòu)人員分享信息。供應(yīng)商沒(méi)有十全十美的，因此就需要對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行有效而持續(xù)的幫助使其達(dá)到或者接近采購(gòu)的要求。比如，定期培訓(xùn)，實(shí)地考察，對(duì)關(guān)鍵問(wèn)題增加高層交流和分享等。五、結(jié)論家樂(lè)福作為成功的商業(yè)典型，一直被當(dāng)做經(jīng)典的案例為眾多企業(yè)借鑒學(xué)習(xí)。然而，即使再成功的商業(yè)模式也要隨著市場(chǎng)的變化而不斷調(diào)整來(lái)適應(yīng)新的環(huán)境?？v觀采購(gòu)的整個(gè)流程控制采購(gòu)成本的方法可以從源頭既供應(yīng)商那里和與采購(gòu)有關(guān)的各項(xiàng)費(fèi)用這兩個(gè)方面去控制采購(gòu)的成本。從源頭