2020年工作總結(jié)-中秋國慶期間食品安全工作總結(jié)

1、2021年工作參考總結(jié)-中秋國慶期間食品平安工作參考總結(jié)中秋、國慶期間食品平安工作總結(jié)一中秋、國慶期間食品平安專項(xiàng)整治工作總結(jié)按照大城縣中秋國慶食品藥品平安專項(xiàng)整治行開工作方案的有關(guān)要求，商務(wù)局落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)峻打擊私屠濫宰，制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行為，確保兩節(jié)期間肉品和酒類市場(chǎng)平安穩(wěn)定，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：一、加強(qiáng)肉類食品平安整治，確保人民群眾吃上“放心肉”為認(rèn)真貫徹執(zhí)行河北省畜禽屠宰治理方法，我局按照本縣實(shí)際情況，針對(duì)當(dāng)前存在的突出征詢題，采取集中整治的方式，標(biāo)本兼治，全面加強(qiáng)對(duì)生豬產(chǎn)質(zhì)量量平安的監(jiān)管，提高肉質(zhì)量量平安水平。1、全面加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管，提升整體水平。

2、嚴(yán)格落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰廠各項(xiàng)治理制度。我局按照河北省畜禽產(chǎn)質(zhì)量量平安專項(xiàng)整治方案的要求，自9月12日起利用一周時(shí)間對(duì)各廠進(jìn)展重新整改。督導(dǎo)所有生豬定點(diǎn)屠宰廠，按照省商務(wù)廳下發(fā)的生豬定點(diǎn)屠宰廠治理制度范本，結(jié)合運(yùn)營實(shí)際，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)治理制度，嚴(yán)格按照制度進(jìn)展消費(fèi)和治理。對(duì)全縣四個(gè)生豬屠宰企業(yè)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控，派駐執(zhí)法人員全程監(jiān)控屠宰過程，提高肉品檢驗(yàn)工藝，確保合格肉品出場(chǎng)。其次并按照法律法規(guī)要求，嚴(yán)格把握食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)全縣外來肉品逐一核查，查來源、查手續(xù)、查資質(zhì)，杜絕不合格肉品進(jìn)入我縣。針對(duì)當(dāng)前瘦肉精征詢題，我局嚴(yán)格按照國務(wù)院生豬屠宰治理?xiàng)l例、商務(wù)部生豬屠宰治理?xiàng)l例施行方法和流通領(lǐng)域

3、食品平安治理方法，嚴(yán)格執(zhí)行肉質(zhì)量量檢驗(yàn)標(biāo)志治理制度，嚴(yán)峻打擊不法屠宰企業(yè)低價(jià)傾銷劣質(zhì)豬肉現(xiàn)象。我們按照商務(wù)部辦公廳關(guān)于印發(fā)肉質(zhì)量量檢驗(yàn)相關(guān)證章制造式樣的通知和省廳下發(fā)的關(guān)于加快生豬定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)審批，強(qiáng)化肉質(zhì)量量檢驗(yàn)標(biāo)志治理的通知，對(duì)在我縣運(yùn)營的雨潤、眾品、千喜鶴、雙匯等外阜肉實(shí)行備案治理，要求各企業(yè)嚴(yán)格按照備案標(biāo)準(zhǔn)提供相關(guān)材料，按照國家和省有關(guān)規(guī)定和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定生豬產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)流通的條件，加強(qiáng)流通領(lǐng)域的監(jiān)管。我局對(duì)我縣肉品批發(fā)市場(chǎng)9家經(jīng)銷攤點(diǎn)進(jìn)展了檢查，按規(guī)定與各攤位簽訂銷售協(xié)議，實(shí)行索證索票、臺(tái)賬登記等治理制度。與此同時(shí)我局對(duì)以上4種品牌的代理商提出了要求，禁止其銷售的肉品擺攤銷售，必須

4、裝備冷鮮柜儲(chǔ)藏銷售。目前我縣肉品市場(chǎng)趨于正常，市場(chǎng)肉價(jià)穩(wěn)定，質(zhì)量平安。建立完善屠宰環(huán)節(jié)統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳制度和肉質(zhì)量量可追溯制度。督導(dǎo)所有定點(diǎn)屠宰廠，必須嚴(yán)格按照全省統(tǒng)一規(guī)定的臺(tái)帳格式，如實(shí)填寫相應(yīng)內(nèi)容，建立起從生豬進(jìn)廠到肉品出廠各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量責(zé)任可追溯制度。2、集中力量嚴(yán)峻打擊生豬私屠濫宰。為確保兩節(jié)期間肉品平安，商務(wù)局整合執(zhí)法力量，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建立，加大執(zhí)法檢查的頻度和力度，構(gòu)成并保持對(duì)違法違規(guī)屠宰行為的高壓態(tài)勢(shì)。對(duì)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)和鄉(xiāng)村的私屠濫宰進(jìn)展重點(diǎn)整治，兩節(jié)期間共出動(dòng)執(zhí)法車輛4部，執(zhí)法人員20余名，在堅(jiān)持每日巡查的同時(shí)，集中力量開展了2次大規(guī)模行動(dòng)，檢查銷售攤點(diǎn)120家，定點(diǎn)廠4個(gè)，共查處私宰案

5、件2起，沒收非法肉品40余斤。通過近期的集中治理，我縣縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰率分別到達(dá)100%和95%，對(duì)私屠濫宰查處率到達(dá)100%，對(duì)消費(fèi)注水肉病害肉查處率到達(dá)100%，有效的遏制劣質(zhì)肉、征詢題肉流入市場(chǎng)，確保兩節(jié)期間廣大消費(fèi)者的食肉平安。二、強(qiáng)化監(jiān)管，抓好酒類市場(chǎng)整頓商務(wù)局按照我縣酒類流通的實(shí)際情況，明確治理工作的指導(dǎo)思想，結(jié)實(shí)樹立嚴(yán)格治理的理念，以深化慣徹酒類流通營理方法和兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)為核心，建立統(tǒng)一開放競爭有序的酒類市場(chǎng)，保證酒類消費(fèi)平安。多措并舉，嚴(yán)峻打擊銷售假冒偽劣酒行為。詳細(xì)工作中我們搞好3個(gè)結(jié)合，集中打擊與日常檢查相結(jié)合;全面打假與重點(diǎn)打假相結(jié)合;宣傳教育與社會(huì)監(jiān)視相結(jié)合。確保人們

6、喝上放心酒。多措并舉，嚴(yán)峻打擊制售假冒偽劣酒行為。兩節(jié)期間我們采取集中打擊與日常檢查相結(jié)合，全面打假與重點(diǎn)打假相結(jié)合，明確了全縣重點(diǎn)打假區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)品牌，對(duì)假冒偽劣易發(fā)區(qū)和重點(diǎn)門店進(jìn)展跟蹤監(jiān)管，同時(shí)延伸工作觸角擴(kuò)大檢查范圍，在重點(diǎn)抓好批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的根底上，向飯店、農(nóng)村小賣部擴(kuò)展，覺察一處打擊一處。近期查獲假冒酒案件4起，查扣假冒就14箱，涉及二鍋頭、五糧醇等品牌。對(duì)全縣所有酒類消費(fèi)銷售單位進(jìn)展大規(guī)模普查，摸清酒的來源、品種、有關(guān)證照，分類排隊(duì)登記造冊(cè)，為標(biāo)準(zhǔn)其運(yùn)營行為，同時(shí)我們?nèi)媲謇頍o證運(yùn)營，堅(jiān)決取締無證運(yùn)營戶，對(duì)亂進(jìn)貨、亂承銷、明零暗批的違法行為進(jìn)展了查處。期間共辦理酒類零售

7、證近30個(gè)，處分無證運(yùn)營戶6個(gè)。為深化貫徹國家商務(wù)部酒類流通治理方法，我們嚴(yán)格執(zhí)行酒類隨附單制度，標(biāo)準(zhǔn)酒類流通渠道，抓好酒類產(chǎn)品從批發(fā)到零售每個(gè)環(huán)節(jié)，真正實(shí)現(xiàn)酒類產(chǎn)品溯源保真。我局于9月2日對(duì)盛泰超市、城區(qū)12個(gè)名煙名酒店酒類銷售專柜隨附單執(zhí)行情況進(jìn)展了突擊檢查，重點(diǎn)抽查了20多個(gè)品牌，16家供貨商，未覺察征詢題。我局在全縣范圍內(nèi)集中組織開展了暑期啤酒市場(chǎng)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)，重點(diǎn)打擊啤酒市場(chǎng)無證運(yùn)營、明零暗批和消費(fèi)銷售假冒偽劣啤酒的行為，同時(shí)重點(diǎn)檢查消費(fèi)、銷售企業(yè)消費(fèi)、銷售的啤酒存在使用超過“b”字瓶平安使用期限的啤酒和非“b”字瓶的啤酒。一個(gè)多月來共出動(dòng)酒類執(zhí)法人員40多人次，檢查制售酒類運(yùn)營

8、戶6戶，查處酒類違法違規(guī)案件2件，包括金威、燕京兩個(gè)品牌，沒收啤酒200件。在開展食品平安專項(xiàng)整治行動(dòng)中，商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)注重、行動(dòng)迅速、工作扎實(shí)、措施得力，成效明顯。在今后工作中，我們將認(rèn)真總結(jié)，尋找缺乏，按照“標(biāo)本兼制、著力治本”的方針，不斷加大工作力度，推進(jìn)這項(xiàng)工作向縱深開展，確保讓全縣人民過上一個(gè)平安、放心、歡樂、祥和的中秋。中秋、國慶期間食品平安工作總結(jié)二為維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，保障靈寶75萬群眾生命財(cái)產(chǎn)平安，實(shí)在做到中秋、國慶期間食品平安監(jiān)管工作不懈怠，我市開展了以下工作：一、扎實(shí)開展節(jié)前食品平安專項(xiàng)檢查中秋節(jié)前，我市組織市食安辦、紀(jì)檢委執(zhí)法室、工商局、教體局、質(zhì)監(jiān)局、城管局、衛(wèi)生局對(duì)市一小

9、、市一中、實(shí)驗(yàn)小學(xué)周邊200米范圍內(nèi)的食品運(yùn)營戶、餐飲效勞單位和靈寶市16家月餅消費(fèi)加工場(chǎng)所進(jìn)展了為期三天的專項(xiàng)檢查。一是重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊食品運(yùn)營戶開展拉網(wǎng)式監(jiān)視檢查，對(duì)不符合要求的，要限期整改;對(duì)無證運(yùn)營的業(yè)戶，催促其盡快辦證。同時(shí)在上下學(xué)頂峰期發(fā)放中小學(xué)生食品平安知識(shí)宣傳頁1000余份，宣傳食安知識(shí)，要求中小學(xué)生不吃不潔食品、過期食品，不在無證運(yùn)營的攤店用餐，不向流淌攤販購置食品，引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)、健康飲食，加強(qiáng)學(xué)生食品平安認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)才能。二是重點(diǎn)檢查餐飲單位自制月餅、食用油、肉制品、食品添加劑的采購治理以及食品儲(chǔ)存與加工制造、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康情況等。目前，已檢查學(xué)校周邊食品運(yùn)營戶1

10、00余家，月餅消費(fèi)加工場(chǎng)所16家，出動(dòng)執(zhí)法人員60余人次，現(xiàn)場(chǎng)查封過期變質(zhì)糕點(diǎn)加工原料8桶。下達(dá)整改通知書2021家，要求其限期整改到位。對(duì)整改結(jié)果將進(jìn)展復(fù)查;對(duì)存在食品平安違法違規(guī)行為的食品消費(fèi)運(yùn)營單位單位，堅(jiān)決依法從嚴(yán)懲罰。9月25日，靈寶市組織市食安辦、食品藥品監(jiān)視治理局、工商局、糧食局、農(nóng)業(yè)局等部門對(duì)我市6個(gè)行業(yè)、36個(gè)點(diǎn)的國慶節(jié)前食品平安進(jìn)展結(jié)合執(zhí)法檢查，隨機(jī)抽查了嘉佰利純潔水、珍桂坊面包店、鑫源果業(yè)、靈寶市實(shí)驗(yàn)二中、農(nóng)墾奶牛場(chǎng)、永輝果業(yè)、糧豐公司等企業(yè)。在消費(fèi)加工單位理解市場(chǎng)供應(yīng)、檢查消費(fèi)流程、產(chǎn)質(zhì)量量及日常監(jiān)管等情況，查證照，看臺(tái)賬，在餐飲效勞單位，對(duì)企業(yè)的執(zhí)行食品索票索證和臺(tái)帳

11、登記等工作制度的情況和食品采購、餐具消毒、烹飪加工、環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)展了認(rèn)真細(xì)致地重點(diǎn)檢查。對(duì)檢查中覺察的征詢題當(dāng)即提出整改意見，要求運(yùn)營者限期整改。確保國慶節(jié)期間食品平安。二、強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域食品平安監(jiān)管工作為確保廣大在校師生飲食平安、身體健康，從9月15日開始，市食安辦組織對(duì)全市各學(xué)校、幼兒園及其周邊200米范圍內(nèi)運(yùn)營食品的食品(雜)店、餐飲效勞場(chǎng)所，加大監(jiān)視檢查和執(zhí)法力度，集中開展專項(xiàng)整治。檢查人員全面核查食品運(yùn)營者主體證照，認(rèn)真檢查食品運(yùn)營主體食品運(yùn)營條件，取締查處無證無照食品運(yùn)營戶，清理或標(biāo)準(zhǔn)不符合食品運(yùn)營條件標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品運(yùn)營者，做到不留死角、不存盲區(qū);對(duì)食品運(yùn)營者索取的食品或食品原料

12、進(jìn)貨票證和相關(guān)記錄逐項(xiàng)核查，依法從嚴(yán)從重查處未依法或按規(guī)定落實(shí)食品或食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄等法定責(zé)任和義務(wù)，購入和銷售或使用無合法來源或票證不全的食品或原料的食品運(yùn)營者;對(duì)校園及其周邊食品運(yùn)營者的食品銷售區(qū)、加工區(qū)域，以及食品和原料庫房進(jìn)展全面檢查，認(rèn)真清查過期食品、腐爛變質(zhì)食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不標(biāo)準(zhǔn)食品，對(duì)覺察的過期食品、腐爛變質(zhì)食品、劣質(zhì)食品、“兩超一非”食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不標(biāo)準(zhǔn)食品以及使用劣質(zhì)原料加工、制造食品的消費(fèi)運(yùn)營者，堅(jiān)決依法查處。截止目前已檢查食品運(yùn)營戶556家，查處食品違法案件3件。為保障人民群眾身體健康和飲食平安，維護(hù)少數(shù)民族群眾權(quán)益，確保各民族群眾吃上平安放心的清真食品。9月23

13、日，市食安辦結(jié)合市宗教局、食品藥品監(jiān)視治理局、公安局、伊斯蘭教協(xié)會(huì)在全市范圍內(nèi)開展了餐飲效勞環(huán)節(jié)清真食品平安專項(xiàng)檢查活動(dòng)。此次專項(xiàng)檢查，以牛肉拉面館、清真餐館等清真餐飲效勞單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象。在檢查過程中，執(zhí)法人員檢查了各餐飲效勞單位的許可證件、從業(yè)人員健康證、食品及食品原料采購索證索票、餐飲具清洗消毒等情況。同時(shí)，按照清真餐飲效勞的特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查了購進(jìn)牛羊肉的供貨方資質(zhì)證明、動(dòng)物檢疫合格證明、進(jìn)貨票據(jù)等資質(zhì)材料。向從業(yè)人員講解食品平安法律法規(guī)及操作規(guī)程，強(qiáng)化運(yùn)營者的法律認(rèn)識(shí)和責(zé)任認(rèn)識(shí)，不斷提高食品平安治理水平。截至目前，共抽查清真餐飲效勞單位10家，出動(dòng)執(zhí)法人員8人。檢查人員覺察，絕大多數(shù)清真食品運(yùn)營業(yè)戶都能夠按照相關(guān)法律法規(guī)依法運(yùn)營，但仍有個(gè)別業(yè)主商家未能按規(guī)定辦理從業(yè)人員健康證，存在清真食品與非清真食品混放、少數(shù)民族職工比例不夠等情況。對(duì)此，檢查組當(dāng)即對(duì)其進(jìn)展批判教育，并責(zé)令其限期整改。此