加強(qiáng)零售商業(yè)企業(yè)庫(kù)存管理控制分析

1、 加強(qiáng)零售商業(yè)企業(yè)庫(kù)存管理控制分析摘 要：合理的庫(kù)存結(jié)構(gòu)是實(shí)現(xiàn)有效銷(xiāo)售的物質(zhì)基礎(chǔ)，是提高企業(yè)管理水平的重要標(biāo)志，是企業(yè)防止?jié)撎澓烷L(zhǎng)足發(fā)展的關(guān)鍵。庫(kù)存控制是零售企業(yè)的核心技術(shù)之一。國(guó)內(nèi)零售企業(yè)庫(kù)存管理水平低，突出表現(xiàn)為：暢銷(xiāo)商品斷貨、滯銷(xiāo)商品長(zhǎng)期積壓、庫(kù)存記錄不準(zhǔn)、庫(kù)存量不安全、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率差等問(wèn)題。傳統(tǒng)零售企業(yè)在商品引進(jìn)時(shí)不注意與自身商品經(jīng)營(yíng)相結(jié)合，沒(méi)有按品類(lèi)統(tǒng)一規(guī)劃適合企業(yè)經(jīng)營(yíng)的商品組合，并對(duì)這些商品組合進(jìn)行有效的陳列、淘汰更新、促銷(xiāo)及補(bǔ)貨。 關(guān)鍵詞：庫(kù)存控制；訂貨管理；庫(kù)存結(jié)構(gòu) 1 庫(kù)存管理中存在的問(wèn)題 崗位管理職責(zé)不清，權(quán)限分配不合理 商業(yè)零售企業(yè)庫(kù)存控制尤為重要，可是崗位的權(quán)限分配不合理

2、，職責(zé)不分，各部門(mén)人員不能認(rèn)真履行職責(zé)。例如：庫(kù)存管理員不按照商品的時(shí)間順序發(fā)放，造成商品的過(guò)期；商品的錄入人員不能及時(shí)入賬，造成賬實(shí)不符。 進(jìn)貨管理與銷(xiāo)售管理相脫節(jié) 進(jìn)貨與銷(xiāo)售相脫節(jié)直接影響企業(yè)營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現(xiàn)，采購(gòu)部門(mén)沒(méi)能按照當(dāng)前的市場(chǎng)情況，合理的安排采購(gòu)計(jì)劃，造成適銷(xiāo)商品斷貨、滯銷(xiāo)商品積壓，嚴(yán)重與銷(xiāo)售相脫節(jié)，企業(yè)存貨周轉(zhuǎn)率低。 存貨控制中的監(jiān)督考核體系不到位 商業(yè)企業(yè)大量的庫(kù)存商品，監(jiān)督考核體系不到位，是會(huì)造成白條抵庫(kù)、管理人員的責(zé)任心不強(qiáng)，庫(kù)存商品的賬實(shí)不符。 不能正確利用存貨管理系統(tǒng)，庫(kù)存商品結(jié)構(gòu)不合理 商業(yè)企業(yè)的存貨管理軟件較多，企業(yè)不能根據(jù)自身情況合理選擇好軟件，造成實(shí)際工作與管理

3、系統(tǒng)相脫節(jié)。lOcALhOsT 2 如何解決企業(yè)存貨控制系統(tǒng)中存在的問(wèn)題 建立健全存貨管理制度，不相容職責(zé)的控制 商業(yè)企業(yè)根據(jù)存貨管理流程，制定各部門(mén)人員的職責(zé)，其權(quán)限進(jìn)行合理分工。嚴(yán)禁采購(gòu)與審批，采購(gòu)與驗(yàn)收、管理與記賬、審計(jì)與管理為同一人員兼職。 嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，對(duì)大宗商品進(jìn)貨實(shí)行事先申報(bào)，層層把關(guān)。必須經(jīng)業(yè)務(wù)員、商場(chǎng)經(jīng)理、總經(jīng)理三級(jí)簽名同意后方能進(jìn)貨，對(duì)外付款由總經(jīng)理審批制，避免盲目進(jìn)貨，多頭付款，實(shí)行集中統(tǒng)一管理的辦法。 加強(qiáng)存貨采購(gòu)管理，防治與商品銷(xiāo)售脫節(jié) 商品銷(xiāo)售的實(shí)現(xiàn)與庫(kù)存商品的質(zhì)量、結(jié)構(gòu)關(guān)系密切，庫(kù)存商品是否適銷(xiāo)，庫(kù)存結(jié)構(gòu)是否合理，怎樣才能制定采購(gòu)計(jì)劃，采購(gòu)計(jì)劃的制定應(yīng)該考慮以下因素

4、： 與商品本身性質(zhì)有關(guān)。商品本身價(jià)值的高低，保存期限的長(zhǎng)短，銷(xiāo)售數(shù)量的多少，均影響庫(kù)存采購(gòu)計(jì)劃的制定。以生鮮、食品、日用百貨為主的商品庫(kù)存要求高周轉(zhuǎn)、速度快，這類(lèi)商品進(jìn)入商店后，兩周內(nèi)必須實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售，如經(jīng)過(guò)跟蹤，兩周內(nèi)不能實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的，必須采取措施，改變陳列或加大促銷(xiāo)措施。服飾家電類(lèi)商品花色品種多，確定時(shí)間為一個(gè)月，一個(gè)月內(nèi)單品種必須實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售，如一個(gè)月內(nèi)仍未實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的，必須與供應(yīng)商協(xié)調(diào)調(diào)換新品，或加大促銷(xiāo)措施。 與商品的保質(zhì)期有關(guān)。商品保質(zhì)期管理關(guān)鍵是商品周轉(zhuǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)必須嚴(yán)格遵循先進(jìn)先出原則。所有與商品接觸的各環(huán)節(jié)員工必須遵守保質(zhì)期管理的要求，規(guī)范操作，才能達(dá)到勤進(jìn)快銷(xiāo)、高周轉(zhuǎn)的要求。收貨時(shí)，所

5、有非生鮮類(lèi)商品的保質(zhì)期必須執(zhí)行最短保持期限制的工作原則，確保商品有足夠的銷(xiāo)售時(shí)間。柜組補(bǔ)貨時(shí)，必須遵循先進(jìn)先出原則，并逐一檢查商品保質(zhì)期是否符合要求。 與商品銷(xiāo)售管理有關(guān)。正常銷(xiāo)售情況下，商品的期限與商品本身的性質(zhì)和保質(zhì)期有關(guān)，但是對(duì)脫銷(xiāo)、滯銷(xiāo)商品應(yīng)該根據(jù)其情況來(lái)確定其期限。滯銷(xiāo)商品是指那些已經(jīng)入庫(kù)但在一定時(shí)期內(nèi)未實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的商品。這些商品一般情況下以新品居多，但也有因市場(chǎng)變化商品進(jìn)入淘汰期，導(dǎo)致一定時(shí)期內(nèi)沒(méi)有銷(xiāo)售的舊商品。零售商店的商品品類(lèi)多，通過(guò)跟蹤商品進(jìn)店后的銷(xiāo)售情況，可有效區(qū)分商品是否存在滯銷(xiāo)情況，因此控制一定期限內(nèi)未銷(xiāo)售的商品庫(kù)存，并分析對(duì)策才能解決好這類(lèi)問(wèn)題。 與供應(yīng)商合作的好壞有關(guān)

6、。零售商業(yè)企業(yè)和供應(yīng)商存在利益沖突，在商品適銷(xiāo)的時(shí)候，供應(yīng)商會(huì)限量提價(jià)供貨，零售企業(yè)應(yīng)該根據(jù)其與供應(yīng)商的關(guān)系合理控制好庫(kù)存。一些適銷(xiāo)商品應(yīng)該在淡季多進(jìn)，已備在旺季的時(shí)候脫銷(xiāo)浪費(fèi)。 庫(kù)存商品定期淘汰制度 對(duì)長(zhǎng)期不動(dòng)銷(xiāo)的商品果斷淘汰，制定具體淘汰原則，促進(jìn)庫(kù)存結(jié)構(gòu)的合理。 3 建立健全存貨會(huì)計(jì)核算制度 現(xiàn)在商業(yè)零售企業(yè)一般使用存貨管理軟件，企業(yè)根據(jù)自身情況選擇存貨管理系統(tǒng)，杜絕人為操作，利用軟件及時(shí)了解商品的供求關(guān)系。庫(kù)存管理數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，才能對(duì)所有基于數(shù)據(jù)的判斷有意義。因此基于系統(tǒng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)必須從系統(tǒng)性的角度進(jìn)行管理，所有與數(shù)據(jù)相關(guān)的上下工作環(huán)節(jié)要建立一種相互校驗(yàn)的工作關(guān)系，層層有人審核，層層有校準(zhǔn)

7、，這種方法的貫徹實(shí)施可確保庫(kù)存數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。以此保證財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確、及時(shí)。財(cái)務(wù)部門(mén)根據(jù)存貨管理提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，嚴(yán)格審核，對(duì)進(jìn)貨付款實(shí)行賬期制度，賬期制度的制定，一方面有利于企業(yè)資金計(jì)劃的合理安排，另一方面，也提高企業(yè)的商業(yè)信譽(yù)。 預(yù)提削價(jià)商品準(zhǔn)備金制度。按照核定的比例，預(yù)提削價(jià)商品準(zhǔn)備金，用于抵補(bǔ)處理有問(wèn)題商品的損失。 4 建立存貨的監(jiān)督考核體系，優(yōu)化存貨機(jī)構(gòu)，提高管理水平 為使庫(kù)存管理科學(xué)化、系統(tǒng)化、規(guī)范化，在實(shí)際工作中不斷摸索庫(kù)存管理規(guī)律，從健全制度入手，堵塞漏洞，建立相關(guān)的監(jiān)督制度。 進(jìn)貨風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任制度。規(guī)定進(jìn)貨人所進(jìn)商品毛利不能低于一定的毛利率，商品銷(xiāo)售與進(jìn)貨人利益掛鉤，造成商品積壓而形成的

8、經(jīng)濟(jì)損失由進(jìn)貨責(zé)任人承擔(dān)一定賠償責(zé)任。 大宗商品監(jiān)控制度。對(duì)大宗商品進(jìn)貨設(shè)監(jiān)控卡、登記商品的進(jìn)貨時(shí)間、品名、數(shù)量、付款方式、月銷(xiāo)情況、庫(kù)存等，由業(yè)務(wù)處進(jìn)行跟蹤監(jiān)控，以免因大宗商品積壓而形成有問(wèn)題庫(kù)存。 定期庫(kù)存商品排隊(duì)制度。每月進(jìn)行一次庫(kù)存商品排隊(duì)，分適銷(xiāo)、脫銷(xiāo)、滯銷(xiāo)等幾大類(lèi)，通過(guò)商品排隊(duì)監(jiān)控庫(kù)存結(jié)構(gòu)，及時(shí)采取調(diào)整補(bǔ)充，壓縮處理等措施，保持庫(kù)存的合理性。 特種商品臨界報(bào)警制度。對(duì)食品、保健品、化妝品以及有保質(zhì)期、有效期的商品實(shí)行臨界報(bào)警制度，各商場(chǎng)設(shè)報(bào)警員，建立臺(tái)賬，逐筆登記，并于臨界期前向經(jīng)理報(bào)告，及時(shí)采取換貨、退貨、優(yōu)惠銷(xiāo)售等辦法妥善解決，避免過(guò)期造成損失。 處理商品報(bào)批制度。對(duì)應(yīng)處理的有

9、問(wèn)題商品由小組列出清單，商場(chǎng)經(jīng)理拿出處理意見(jiàn)報(bào)主管經(jīng)理，并由財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)、物價(jià)等職能處室有關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)考查實(shí)物逐筆定價(jià)，報(bào)總經(jīng)理審批后方能處理。 庫(kù)存商品定期盤(pán)點(diǎn)制度。每月對(duì)庫(kù)存商品盤(pán)點(diǎn)一次，列出盤(pán)點(diǎn)清單，財(cái)務(wù)處進(jìn)行檢查，看盤(pán)點(diǎn)是否正確，是否有白條抵庫(kù)，對(duì)過(guò)期、滯銷(xiāo)、殘損商品限期解決，對(duì)盤(pán)虧商品一律按售價(jià)由責(zé)任人和商場(chǎng)經(jīng)理一并賠償，確保財(cái)產(chǎn)真實(shí)。 經(jīng)營(yíng)者離任審計(jì)制度。對(duì)經(jīng)營(yíng)者的離任進(jìn)行全面審計(jì)，包括庫(kù)存是否真實(shí)，結(jié)構(gòu)是否合理，應(yīng)收賬款以及經(jīng)營(yíng)成果等，經(jīng)核實(shí)后方可離任。經(jīng)營(yíng)者對(duì)經(jīng)營(yíng)期內(nèi)造成的庫(kù)存損失負(fù)全部責(zé)任。 建立庫(kù)存指標(biāo)考核體系。根據(jù)管理要求確定的庫(kù)存管理指標(biāo)主要由庫(kù)存商品的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，原定目標(biāo)、

10、目標(biāo)與實(shí)際運(yùn)行效果之間的變化率等主要指標(biāo)構(gòu)成，成為庫(kù)存管理的強(qiáng)制指標(biāo)，指標(biāo)如下。 總體庫(kù)存運(yùn)行質(zhì)量指標(biāo)： 庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)=360/庫(kù)存周轉(zhuǎn)次數(shù)； 庫(kù)存周轉(zhuǎn)次數(shù)=銷(xiāo)售額/平均庫(kù)存； 庫(kù)存天數(shù)庫(kù)存金額/日平均銷(xiāo)售額100%庫(kù)存金額； 庫(kù)存品種數(shù)：考核期內(nèi)有庫(kù)存的品種數(shù)； 總商品品種數(shù)：考核期內(nèi)確定必須經(jīng)營(yíng)的品種數(shù)。 庫(kù)存期限管理指標(biāo)： 滯銷(xiāo)品比率x天內(nèi)無(wú)銷(xiāo)售的商品品種數(shù)/總商品品種數(shù)100%; 超期庫(kù)存比率x天內(nèi)未銷(xiāo)售完的商品金額/庫(kù)存總金額100%; 保質(zhì)期指標(biāo)：貨架商品剩余保質(zhì)期長(zhǎng)度不得低于保質(zhì)期長(zhǎng)度的1/3; 庫(kù)存記錄準(zhǔn)確率=庫(kù)存記錄準(zhǔn)確的商品數(shù)/總盤(pán)點(diǎn)商品數(shù)100%。 庫(kù)存數(shù)據(jù)管理指標(biāo)： 斷貨比率斷貨品種數(shù)/總商品品種數(shù)100%； 暢銷(xiāo)品斷貨比率銷(xiāo)售前n個(gè)斷貨品種/總商品品種數(shù)100%； 低庫(kù)存品種比率庫(kù)存天數(shù)低于m天的品種數(shù)/總商品品種數(shù)100%； 高庫(kù)存品種比率庫(kù)存天數(shù)超過(guò)x天的品種數(shù)/總商品品種數(shù)100%； 負(fù)庫(kù)存品種比率庫(kù)存金額為負(fù)數(shù)的品種數(shù)/總商品品種數(shù)100%。 庫(kù)存結(jié)構(gòu)管理指標(biāo): 動(dòng)銷(xiāo)率=有銷(xiāo)售的商品數(shù)/總商品數(shù)100%; 銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)率=100%; 毛