年終學(xué)校食堂工作總結(jié)精編例文8篇

1、Word - 18 -年終學(xué)校食堂工作總結(jié)精編例文8篇總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想狀況舉行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它是增長才能的一種好方法，因此非常有必需要寫一份總結(jié)哦。下面是為大家整理的年終小學(xué)食堂工作總結(jié)精編例文8篇，以供大家參考借鑒！ 年終小學(xué)食堂工作總結(jié)精編例文8篇【一】時光過得真快，忙勞碌碌中，一學(xué)年又即將過去?；仡欉^去的每一天，我作為一名分管小學(xué)食堂工，深深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。由于我所從事的工作，管理的質(zhì)量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚(yáng)長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學(xué)年的食堂工作作如下總結(jié)。第一、嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生關(guān)，

2、由于這是關(guān)系到每一位師生身體健康的事件。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要舉行上崗前的體檢。第二，不定期對工作人員舉行思想教導(dǎo)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)定的各項要求。利用學(xué)習(xí)，提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，天天對廚房間都要舉行大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處立刻指出，勒令改正準(zhǔn)時到位。全體工作人員可以仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。其次、嚴(yán)格把好食品平安關(guān)，每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，提升每位工作人員的思想上熟

3、悉。還制定了各項規(guī)則制度并上墻，完美了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障小學(xué)食堂的平安和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員舉行法律規(guī)矩、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律規(guī)矩為準(zhǔn)繩。還十分重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以三防為重點(diǎn)（防中毒、防投毒、防病毒）。第三、嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，選購工作中嚴(yán)把五關(guān)即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生平安關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品舉行堅定的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參加，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，

4、檢查到位，記載詳實。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切擔(dān)心全因素都堵在校內(nèi)外。第四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)，在對食堂人員強(qiáng)化檢查催促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣和燒菜質(zhì)量的同時，常常聽取師生的看法，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月（4周）的菜單，每周菜譜力求達(dá)到豐盛多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。常常催促食堂人員燒好菜，提升炊事人員的技術(shù)與技能。使天天的飯菜力求達(dá)到色、香、味俱全，讓師生吃得養(yǎng)分，吃得安心。本年度，我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)督所多次檢查與多次隨機(jī)抽測中，衛(wèi)生合格率都達(dá)；在創(chuàng)建省級安全小學(xué)中，我校食堂得到了專家的好評；在市級食堂評選中獲A級食堂稱號。在市衛(wèi)生監(jiān)督所對全市餐飲業(yè)食品平安與衛(wèi)生評選中，獲優(yōu)秀

5、榮譽(yù)稱號。食堂管理工作任重而道遠(yuǎn)，但我堅信，在小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和監(jiān)督下，在全體老師的協(xié)作下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越好。 年終小學(xué)食堂工作總結(jié)精編例文8篇【二】 食堂的工作是一件重要的工作，特殊是小學(xué)食堂應(yīng)當(dāng)是重中之重，那么多的同學(xué)的飲食都是應(yīng)當(dāng)去考慮的，利用這一段時光以來的工作，也是接觸到了無數(shù)東西，應(yīng)當(dāng)要去執(zhí)行好相關(guān)的職責(zé)，嚴(yán)格根據(jù)小學(xué)的規(guī)定做好這些，對于這一階段的工作我也應(yīng)當(dāng)總結(jié)一番。在這個過程當(dāng)中，我還是應(yīng)當(dāng)要去做出好的調(diào)節(jié)，在xx這里這一段時光以來的工作，我也是做出了無數(shù)調(diào)節(jié)，這一點(diǎn)是十分關(guān)鍵的，按時為同學(xué)提供午餐和晚餐，這一點(diǎn)十分的重要，在這一點(diǎn)上面應(yīng)當(dāng)重視起

6、來，管理好食堂是十分關(guān)鍵的，對于食堂的衛(wèi)生工作，這是十分重要的，在這個過程當(dāng)中也應(yīng)當(dāng)做出相關(guān)的調(diào)節(jié)，對于食堂的工作應(yīng)當(dāng)越發(fā)上心一點(diǎn)，保證同學(xué)吃到的東西衛(wèi)生整潔，對于食堂的工作我還是應(yīng)當(dāng)做出一定的調(diào)節(jié)，我們小學(xué)在這一點(diǎn)上面我還是應(yīng)當(dāng)要做的越發(fā)仔細(xì)一點(diǎn)才是，對此我也應(yīng)當(dāng)要做的越發(fā)仔細(xì)的一點(diǎn)的，按照小學(xué)的相關(guān)規(guī)定，做好足夠好的工作。在食材方面這一點(diǎn)也是十分關(guān)鍵的，應(yīng)當(dāng)要做出相關(guān)的調(diào)節(jié)，這方面應(yīng)當(dāng)要嚴(yán)格一點(diǎn)保證選購的食材是合格的新奇的，為了讓同學(xué)們可以吃到整潔衛(wèi)生的食物，這也是最基本的一項工作，是接下來應(yīng)當(dāng)要去完成好的，在工作方面，也應(yīng)當(dāng)要去執(zhí)行好相關(guān)的制度，管理好囫圇食堂是比較重要的，在這個過程當(dāng)中

7、我也是應(yīng)當(dāng)要做出一個好的調(diào)節(jié)，食堂的工作這對我也是應(yīng)當(dāng)要仔細(xì)的去維持的，接下來的工作當(dāng)中，這些都是基本的，是需要端正巧的態(tài)度，選購食材也是一件重要的事情，我們食堂是平均三天選購一次，這樣也是為了可以保證食物的新奇，讓同學(xué)們吃起來越發(fā)的安心。除了這些之外，也應(yīng)當(dāng)對食堂的工作人員做好相關(guān)的培訓(xùn)，做好足夠多的事情，在這個過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)要努力去調(diào)節(jié)好的，讓食堂的工作人員注意衛(wèi)生，帶好手套，保證在工作的過程當(dāng)中清潔，整潔，對于接下來食堂的工作還是應(yīng)當(dāng)要做的更好一點(diǎn)的，持續(xù)去發(fā)揮好相關(guān)的職責(zé)，讓同學(xué)們可以在這個過程當(dāng)中做出一個好的推斷，做好相關(guān)的本職工作，我們也應(yīng)當(dāng)要去做好相關(guān)的預(yù)備工作，執(zhí)行的越發(fā)到位，

8、把平時的工作做的更好一點(diǎn)，這也是對學(xué)習(xí)應(yīng)當(dāng)要有些態(tài)度，對此我也是應(yīng)當(dāng)要去做好相關(guān)的事項。 年終小學(xué)食堂工作總結(jié)精編例文8篇【三】 做好小學(xué)餐廳工作，維護(hù)同學(xué)切身利益，膳食科開展了以同學(xué)為關(guān)注焦點(diǎn)，樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)活動，收到了較好的效果。詳細(xì)做法有：一、制訂并完美了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)允諾等制度，分離對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料選購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。二、強(qiáng)化教導(dǎo)培訓(xùn)，提升職工素養(yǎng)。選送管理人員到其他大學(xué)參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟大學(xué)先進(jìn)的管

9、理閱歷。其它，選送相關(guān)專業(yè)人員參與市里食品選購索證專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)，消防平安學(xué)問培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)等。并招聘防疫站等專業(yè)教師對餐廳職工舉行食品衛(wèi)生學(xué)問、消防平安學(xué)問、職業(yè)道德等系統(tǒng)學(xué)問培訓(xùn)，旨在提升每個職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工服務(wù)。三、強(qiáng)化硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。通過寒暑假對餐廳舉行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立平安生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了三防預(yù)案，平安通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，天天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提醒語食堂重地、閑人免進(jìn)。操作間有警示語注重平安、細(xì)心操作，食堂供給的免費(fèi)湯專人看守。除選購及消毒外

10、，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷五專等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項實行措施，消退生產(chǎn)中的各種平安隱患，確保操作平安和食品衛(wèi)生平安。四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生制造舒服的就餐環(huán)境，在保證同學(xué)一日三餐伙食供給的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。1、建立了小吃一條街，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增強(qiáng)花色品種，吸引了不少學(xué)生前去就餐。2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保同學(xué)隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于同學(xué)，大廳天天為同學(xué)供給免費(fèi)稀飯，確保同學(xué)真正吃到整潔衛(wèi)生、物美價廉的

11、飯菜。4、膳食科辦公室保證xx小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決同學(xué)反映的問題。5、提供助學(xué)崗位xx個，解決了特困生的燃眉之急。因為小學(xué)各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增加了全體炊事人員的平安衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的進(jìn)展和一定的成果，確保了小學(xué)的穩(wěn)定和進(jìn)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，制造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)小學(xué)進(jìn)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，制造新的輝煌。 年終小學(xué)食堂工作總結(jié)精編例文

12、8篇【四】 食堂工作是小學(xué)后勤服務(wù)工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生平安負(fù)責(zé)，所以不僅全校師生十分關(guān)注，家長社會也十分關(guān)注，所以食堂也是小學(xué)的一個窗口，作為小學(xué)的一個窗口單位，其工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到小學(xué)的對形狀象和廣闊師生員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：一、圍繞大局，提升熟悉今年以來，尤其是下學(xué)期，小學(xué)的各項工作大局展現(xiàn)出了前所未有些緊急繁忙景象，既有養(yǎng)分午餐，又有早餐，在此狀況下，我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務(wù)工作假如不可以緊緊地跟上小學(xué)迅速進(jìn)展的大好形勢，必將愧對小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的相信和支持，也無顏面向全校師生。因此，我們把切實做好各項生活服務(wù)工作當(dāng)作貫徹

13、小學(xué)全年奮斗任務(wù)和執(zhí)行科學(xué)進(jìn)展觀，堅持以人為本，關(guān)懷師生生活，為廣闊師生員工辦好事、辦實事的重要方面切實趕緊抓好，使食堂真正成為師生之家。特殊是我們可以緊密結(jié)合小學(xué)的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對職工舉行生活服務(wù)無小事、做好各項服務(wù)是我們的本分等項教導(dǎo)，使大家從思想上熟悉到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，食堂全部工作人員，都能以小學(xué)的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，在多次檢查中均獲好評。二、強(qiáng)化管理，規(guī)范運(yùn)作食堂工作直接與全校師生打交道，涉及大家的吃喝等一些詳細(xì)問題，被人們認(rèn)為是出力不討好的工作。在這種狀況下，我們沒有由于自己雖然做了無數(shù)

14、工作但不到大家的認(rèn)可而后悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)和廣闊師生員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，強(qiáng)化各方面的管理，并不斷為大家制造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變服務(wù)態(tài)度、提升服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，實行了多種服務(wù)方式，盡量為師生員工提供方便條件，使大家一進(jìn)食堂就如同回到家。三、團(tuán)結(jié)配合，優(yōu)質(zhì)服務(wù)食堂所擔(dān)當(dāng)?shù)墓ぷ髂繕?biāo)零碎而繁雜，但每一項工作都與小學(xué)的整體工作和師生員工的切身利益息息相關(guān)。特殊是在迎接各類檢查時，食堂的整風(fēng)光貌直接涉及到小學(xué)的對形狀象。因此，我們在相

15、關(guān)處室的協(xié)作下，堅持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)配合和提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特殊是今年的檢查多，食堂惟獨(dú)x個工人，工作量較大。四、就餐方面我們沒有停歇在使師生員工僅僅可以吃飽那種普通化的水平上，而是嚴(yán)格根據(jù)小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。為了做好這項工作，食堂的管理人員和工人心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供愜意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂制定了每周的食譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督，收集老師和同學(xué)的看法，定期舉行工人培訓(xùn)。因為食堂職工的努力，食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色。以上所取得的成果，一是得益于小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的重視和指導(dǎo)，二是得益于工人的實干苦干；三得益于全體職工的團(tuán)結(jié)配合。不足之處：1

16、、食堂的工人存在消極對付的思想，工作不求做得好，只求做完了。2、食堂里有個別工人鬧不團(tuán)結(jié)，影響工作。針對這些存在的問題，在下學(xué)期我們將實行須要措施，把食堂工作做得更好。 年終小學(xué)食堂工作總結(jié)精編例文8篇【五】 本學(xué)期我們工作浮現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時光里，承蒙小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)及教師的相信，從本學(xué)期開頭我司繼續(xù)負(fù)責(zé)小學(xué)食堂餐飲方面的工作，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與執(zhí)行，本學(xué)年我公司膳食部的各項工作繼續(xù)堅持服務(wù)、規(guī)范、高效、一流的原則，理清工作思路，加強(qiáng)各崗位職責(zé)制的執(zhí)行，強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)，強(qiáng)化崗位培訓(xùn)，倡導(dǎo)制造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引領(lǐng)食堂人員養(yǎng)成專心工作、勤于思量的良好習(xí)慣，調(diào)節(jié)心

17、態(tài)，精確定位，牢固樹立服務(wù)、規(guī)范、高效、一流服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食平安、為師生健康負(fù)責(zé)，為教導(dǎo)教學(xué)服務(wù)，為小學(xué)的進(jìn)展服務(wù)。小學(xué)食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的平時生活最密切相關(guān)的部門。透過這半個學(xué)期的工作，在后勤處李杰主任和張秀華教師的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、教師、同事的大力支持與幫忙下我公司密切協(xié)作后勤，將食堂的各項工作執(zhí)行到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完美自我，不斷總結(jié)閱歷，不斷提升自身素養(yǎng)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提高，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為小學(xué)進(jìn)展帶給了

18、更好的后勤服務(wù)保障。在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確服務(wù)、規(guī)范、高效、一流這八字方針是小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我公司全體員工仔細(xì)學(xué)習(xí)小學(xué)的方針政策，將小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正到達(dá)服務(wù)于小學(xué)的教導(dǎo)教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益；透過每周的例會，使員工的思想意識中構(gòu)成了，我們的工作是在從事教導(dǎo)，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要專心工作；透過這半學(xué)期的工作顯然的出示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作獲得了有效發(fā)展。從每周二開頭，堅持開早會，對員工不達(dá)標(biāo)的地方準(zhǔn)時解決處理，總結(jié)昨日的全面工作，支配這天新的工作，對員工

19、的平時工作舉行考核和評價，使其工作在短時光內(nèi)獲得了明確；使員工在工作中不斷提升，不斷長進(jìn)；每周五下午的例會，對食堂的整體工作舉行總結(jié)和對下周工作舉行支配，對員工的本周工作舉行總結(jié)，幫忙員工從工作思想上，專業(yè)學(xué)問上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能獲得提高。一、食堂在規(guī)范執(zhí)行的工作中，實行了多方面的措施；1、對原料的選購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)；對不貼合要求的原料堅定拒收。2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清晰，職責(zé)明確；在工作人員削減的情況下，也能保質(zhì)保量地完成平時衛(wèi)生工作。3、在對員工的平時管理中，我們制度加情感用自我的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教育下，員工能從指派工作到自我指派工作的改變

20、；4、開學(xué)初因為人員變動，發(fā)覺有的洗消員工思想有的波動，洗消質(zhì)量有所下滑，影響到食堂管理其他方面。所以立即對食堂全體工作人員做了調(diào)節(jié)，目的是要越發(fā)有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂延續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)配合，忘我工作，食堂工作雖然獲得了小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的任務(wù)創(chuàng)一流的食堂還有必需的距離，我們?nèi)w員工必需會在小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完美自我，不斷提高自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的任務(wù)，為小學(xué)創(chuàng)一流小學(xué)而貢獻(xiàn)我們的力氣。 年終小學(xué)食堂工作總結(jié)精編例文8篇【六】 長久以來，我校食堂工作秉承公益性服務(wù)性平安性原則

21、，抓日常、重細(xì)節(jié)，為 辦人民愜意小學(xué)發(fā)揮重要作用。為小學(xué)管理進(jìn)一步提升我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校按照x省教導(dǎo)廳關(guān)于九年義務(wù)教導(dǎo)中學(xué)校食堂財務(wù)管理看法、x市教導(dǎo)局關(guān)于小學(xué)食堂財務(wù)管理看法等文件精神及食品衛(wèi)生法小學(xué)衛(wèi)生工作條例等規(guī)矩條例。現(xiàn)結(jié)合我校實際狀況對小學(xué)食堂工作綻開了全面、仔細(xì)自檢自查現(xiàn)將工作總結(jié)狀況報告如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署每學(xué)期初，小學(xué)都會特地召開食堂工作會議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以校長為首、小學(xué)食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌各項工作，針對各項詳細(xì)工作制定方案、明確責(zé)任，讓食堂全面工作制度化、規(guī)范化后勤處負(fù)責(zé)詳細(xì)執(zhí)行，從人員、調(diào)入、設(shè)備、選購、保管、加工、出售等

22、全部管理環(huán)節(jié)，舉行了細(xì)化并狠抓執(zhí)行并定期召開食堂工作特地會議，學(xué)習(xí)上級文件，討論各階段，執(zhí)行措施，校級領(lǐng)導(dǎo)天天輪番到同學(xué)餐廳巡察，以便隨時解決問題，準(zhǔn)時賦予指導(dǎo)立刻舉行改進(jìn)。二、確守衛(wèi)生，有效監(jiān)督食品平安衛(wèi)生工作是食堂工作重中之重，為確保無一例食物中毒發(fā)生，主要實行了以下措施：1.食堂都能嚴(yán)格落實國家食品衛(wèi)生法，有各項衛(wèi)生平安制度和措施并做到了有檢查、有記錄、有突出大事應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗，和操作另外各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能執(zhí)行到位。2.選購做好驗收工作。加工作到燒熟，煮透做好食品，留樣工作，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)。3.每次用餐后全部餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。4.建全各類平安衛(wèi)

23、生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、記下、簽字制度。5.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品平安衛(wèi)生關(guān)，成立了由校工會干部、老師代表、同學(xué)代表等組成膳管會，定期進(jìn)行碰頭會監(jiān)督，以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)行使對食堂監(jiān)督、檢查等職能。三、保證伙食，以人為本為維護(hù)師生合法利益和身心健康，我校堅持公益性原則，根據(jù)非營利性要求舉行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂平時運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)費(fèi)收支平衡為任務(wù)，合理確定供餐價格。1.根據(jù)小學(xué)要求后勤處，定期或不定期地組織人員對食堂工作，舉行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)。2.因為食品價格上漲，小學(xué)實行部分補(bǔ)貼方法，以保證同學(xué)不因

24、價格上漲而影響伙食質(zhì)量。3.保證飯菜數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐盛多樣，滿足同學(xué)身體健康成長需要。4.就餐價格采取最高限價，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額4%以內(nèi)。四、師生共建，文明食堂1.充分調(diào)動同學(xué)樂觀性，把與同學(xué)聯(lián)系形成一項制度定期和不定期與同學(xué)伙管會、同學(xué)代表舉行座談、交流聽取看法并做到有反饋有措施有改進(jìn)。2.為家庭經(jīng)濟(jì)困難同學(xué)提供愛心養(yǎng)分餐，解決后顧之憂協(xié)助他們安心學(xué)習(xí)。3.小學(xué)天天在用餐支配老師義務(wù)帶隊，和舉行用餐管理催促同學(xué)文明用餐，定期評比用餐文明年級。4.食堂工作人員每年都舉行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱烈服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化，日常

25、樂觀協(xié)作、主動接受衛(wèi)生行政部門監(jiān)督與指導(dǎo)。5.建立食堂財務(wù)和菜譜藏匿財務(wù)制度，采取每月一公示財務(wù)采取每周一公示菜譜。五、規(guī)范支出，完美機(jī)制我校食堂采取包餐制供給，向同學(xué)收取伙食費(fèi)嚴(yán)格按上級規(guī)定采取學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)，確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算辦法，多退少補(bǔ)，每月末食堂以當(dāng)月供給就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入預(yù)收伙食費(fèi)時，我校向同學(xué)和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和方案就餐次數(shù)；學(xué)期末以同學(xué)實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)差額為依據(jù)，向同學(xué)結(jié)算伙食費(fèi)，我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向同學(xué)和家長公布，在食堂就餐同學(xué)按月收取據(jù)實結(jié)算。規(guī)范使用食堂結(jié)余款，只用于改善同學(xué)伙食和食堂設(shè)施

26、設(shè)備，而非用于小學(xué)發(fā)放教職工福利或以另外方式轉(zhuǎn)由小學(xué)用于非食堂經(jīng)營服務(wù)支出。六、存在問題，等待改進(jìn)因經(jīng)費(fèi)不足師，生用餐環(huán)境有待改進(jìn)。 年終小學(xué)食堂工作總結(jié)精編例文8篇【七】 本學(xué)期我的工作浮現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時光里，承蒙小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)重用，謝謝小學(xué)培養(yǎng)，從本學(xué)期開頭我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與執(zhí)行，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的服務(wù)、規(guī)范、高效、一流的原則，理清工作思路，加強(qiáng)各崗位責(zé)任制的執(zhí)行，強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)，強(qiáng)化崗位培訓(xùn)，倡導(dǎo)制造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引領(lǐng)食堂人員養(yǎng)成專心工作、勤于思量的良好習(xí)慣，調(diào)節(jié)心態(tài)，精確定位，牢固樹立服務(wù)、規(guī)范

27、、高效、一流服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食平安、為師生健康負(fù)責(zé)，為教導(dǎo)教學(xué)服務(wù)，為小學(xué)的進(jìn)展服務(wù)。我校自建校以來，向來以超常規(guī)的跨越式進(jìn)展，小學(xué)食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。能夠說，食堂后勤管理是一個與師生員工的平時生活最密切相關(guān)的部門。利用這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、教師、同事的大力支持與協(xié)助下我密切協(xié)作主任，將食堂的各項工作執(zhí)行到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完美自我，不斷總結(jié)閱歷，不斷提升自身素養(yǎng)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提高，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為小學(xué)進(jìn)展提供了更好的后勤服務(wù)保

28、障。從XX年9月我全面接手食堂工作時起就碰到了很大的挑戰(zhàn)，由于9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，因為種種緣由當(dāng)初人員很難招，光大食堂向來處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的狀況下，我對食堂員工強(qiáng)化了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓舞，對食堂管理實行了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提升自己，對他們的工作不規(guī)范的地方準(zhǔn)時指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我通過一切機(jī)會協(xié)助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確服務(wù)、規(guī)范、高效、一流這八字方針是小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我食堂組

29、織全體員工仔細(xì)學(xué)習(xí)小學(xué)的方針政策，將小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于小學(xué)的教導(dǎo)教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益；利用每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教導(dǎo)，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要專心工作；利用這半學(xué)期的工作顯然的出示了食堂員 年終小學(xué)食堂工作總結(jié)精編例文8篇【八】 小學(xué)是一個特別的單位，同學(xué)又是一個特別的消費(fèi)群體，食堂的管理工作和同學(xué)的飲食平安，關(guān)系到同學(xué)的身體健康、小學(xué)的聲譽(yù)和進(jìn)展、教學(xué)質(zhì)量的提升、社會的穩(wěn)定，所以小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷、同學(xué)關(guān)懷、家長關(guān)懷、社會關(guān)懷。我校同學(xué)食堂自20 xx年8月24日營業(yè)以來，現(xiàn)有1330多名同學(xué)在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的平安工作，我們相繼購買了36具滅火器、安裝了14套監(jiān)控攝像鏡頭，重新改裝了300多米照明線路。為確保同學(xué)的飲食平安我們舉行了三次庫存