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1、PAGEPAGE 262021年汕尾市陸河縣醫(yī)院醫(yī)護(hù)人員招聘筆試試題及答案解析畢業(yè)院校:_ 姓名:_ 考場(chǎng):_ 考號(hào):_一、單選題1引起病理性增生最常見(jiàn)的原因是()。A.激素過(guò)多或生長(zhǎng)因子過(guò)多B.淋巴細(xì)胞過(guò)多C.巨噬細(xì)胞過(guò)多D.脂肪含量過(guò)多答案:A解析:增生大多數(shù)是因激素過(guò)度刺激細(xì)胞,以及生長(zhǎng)因子與受體過(guò)度表達(dá)所致,也與細(xì)胞凋亡被抑制有關(guān)。病理性增生最常見(jiàn)的原因是激素過(guò)多或生長(zhǎng)因子過(guò)多。2決定胸膜腔內(nèi)壓大小的主要因素是()。A.肺內(nèi)壓與大氣壓的壓差B.肺的彈性回縮力C.氣體壓差D.跨肺壓答案:B解析:胸膜腔內(nèi)壓大小是由肺的彈性回縮力決定的。3最常見(jiàn)的逸搏心律是()。A.室性逸搏心律B.交界性逸
2、搏心律C.房性逸搏心律D.反復(fù)搏動(dòng)答案:B4胸鎖乳突肌一側(cè)收縮時(shí)()。A.使頭頸向?qū)?cè)傾斜,臉轉(zhuǎn)向同側(cè)B.使頭頸向同側(cè)傾斜,臉轉(zhuǎn)向?qū)?cè)C.使頭后仰D.使頭前屈答案:B5關(guān)于腎上腺皮質(zhì)激素泌的描述,下列說(shuō)法正確的是()。A.束狀帶主要泌糖皮質(zhì)激素B.束狀帶主要泌鹽皮質(zhì)激素C.球狀帶主要泌糖皮質(zhì)激素D.網(wǎng)狀帶主要泌鹽皮質(zhì)激素答案:A解析:腎上腺皮質(zhì)由外向內(nèi)依次為球狀帶、束狀帶和網(wǎng)狀帶。球狀帶泌以醛固酮為代表的鹽皮質(zhì)激素;束狀帶和網(wǎng)狀帶主要泌以皮質(zhì)醇為代表的糖皮質(zhì)激素和極少量的雄激素。這些激素都屬于類(lèi)固醇激素。6機(jī)體細(xì)胞內(nèi)液與細(xì)胞外液通常具有相同的()。A.Na+濃度B.K+濃度C.Cl-濃度D.總
3、滲透壓答案:D解析:由于鈉泵的作用,細(xì)胞內(nèi)呈高K+、低Na+的狀態(tài),細(xì)胞外呈高Na+、低K+的狀態(tài)。Cl-主要布在細(xì)胞外液。正常情況下,細(xì)胞內(nèi)液與細(xì)胞外液的總滲透壓相等。7對(duì)風(fēng)濕病最具病理診斷意義的病變是()。A.纖維素樣變性B.風(fēng)濕小體C.心肌變性D.纖維素滲出答案:B解析:風(fēng)濕病的特征性病理變化為風(fēng)濕小體,對(duì)診斷風(fēng)濕病有重要意義。8在7歲左右開(kāi)始退化的組織器官是()。A.腎上腺B.甲狀旁腺C.甲狀腺D.松果體答案:D解析:松果體在兒童期比較發(fā)達(dá),一般在7歲左右開(kāi)始退化,青春期后松果體可有鈣鹽沉積,出現(xiàn)大小不一的腦砂,隨年齡增長(zhǎng)而增多,腦砂可作為影像診斷顱內(nèi)占位性病變的定位標(biāo)志。9某風(fēng)濕性心
4、臟病患者,因氣促、全身水腫、肝大、頸靜脈怒張服用地高辛半個(gè)月后,出現(xiàn)室性早搏呈二聯(lián)律,除立即停用洋地黃并補(bǔ)充鉀鹽外,首選的抗心律失常藥物是:A.利多卡因靜脈注射B.胺碘酮口服C.苯妥英鈉靜脈注射D.維拉帕米答案:C解析:風(fēng)濕性心臟病心衰患者,服地高辛半個(gè)月后出現(xiàn)室性早搏二聯(lián)律,考慮洋地黃中毒,除停用洋地黃并補(bǔ)鉀外,選擇抗心律失常藥物時(shí),理論上以選用苯妥英鈉靜脈注射最適宜。因?yàn)楸酵子⑩c不影響房室傳導(dǎo),不抵消洋地黃的強(qiáng)心作用??键c(diǎn)藥理學(xué)10結(jié)核性腦膜炎時(shí),腦脊液中細(xì)胞學(xué)的變化是()。A.中性粒細(xì)胞明顯減少B.淋巴細(xì)胞明顯增多C.淋巴細(xì)胞明顯減少D.可見(jiàn)較多的含鐵血黃素巨噬細(xì)胞答案:B解析:在結(jié)核性
5、腦膜炎腦脊液(CSF)中,糖含量明顯下降,氯化物含量下降,蛋白含量明顯升高,白細(xì)胞計(jì)數(shù)升高,常為(50-500)x106/L,以淋巴細(xì)胞增多為主;在急性進(jìn)展期,腦膜新病灶或結(jié)核瘤破潰時(shí),僅有1/3患者的腦脊液中以中性粒細(xì)胞增多為主;腦脊液涂片抗酸染色可見(jiàn)結(jié)核枝桿菌。而D選項(xiàng),含鐵血黃素主要是血紅蛋白的代謝產(chǎn)物,所以有含鐵血黃素說(shuō)明存在慢性淤血或者有陳舊性出血,并非結(jié)核性腦膜炎時(shí)腦脊液中細(xì)胞學(xué)的變化。11高血壓病腎小球細(xì)動(dòng)脈管壁增厚、狹窄的原因是()。A.細(xì)胞水腫B.細(xì)胞內(nèi)玻璃樣變C.纖維結(jié)締組織玻璃樣變D.血管壁玻璃樣變答案:D解析:細(xì)小動(dòng)脈壁玻璃樣變常見(jiàn)于緩進(jìn)型高血壓等疾病,因血漿蛋白滲人內(nèi)
6、膜和基底膜代謝產(chǎn)物沉積,使細(xì)小動(dòng)脈的管壁增厚、變硬,管腔變窄,導(dǎo)致受累臟器局部缺血。12副交感神經(jīng)低級(jí)中樞與神經(jīng)節(jié)間的纖維是()。A.節(jié)間纖維B.節(jié)前纖維C.節(jié)后纖維D.感覺(jué)纖維答案:B解析:副交感神經(jīng)的低級(jí)中樞位于腦干一般內(nèi)臟運(yùn)動(dòng)核和脊髓骶部的骶副交感核,由這些核的神經(jīng)元發(fā)出的纖維即為節(jié)前纖維。13“虎斑心”是心肌細(xì)胞發(fā)生()而形成的。A.病理性鈣化B.脂肪變C.細(xì)胞水腫D.干酪樣壞死答案:B解析:慢性酒精中毒或缺氧可引起心肌脂肪變,常累及左心室內(nèi)膜下和乳頭肌。脂肪變的心肌呈黃色,與正常心肌的暗紅色相間,形成黃紅相間的斑紋,稱為“虎斑心”。14中心靜脈壓的高低主要反映?()A.外周阻力大小B
7、.心率快慢C.大動(dòng)脈管壁的順應(yīng)性大小D.靜脈回心血量答案:D解析:中心靜脈壓可反映心臟功能狀態(tài)和靜脈回心血量,在臨床上常作為判斷心血管功能的重要指標(biāo),也可作為控制補(bǔ)液速度和補(bǔ)液量的監(jiān)測(cè)指標(biāo)。15下列白細(xì)胞中,免疫細(xì)胞主要是指()A.淋巴細(xì)胞B.嗜堿性粒細(xì)胞C.嗜酸性粒細(xì)胞D.中性粒細(xì)胞答案:A解析:淋巴細(xì)胞是白細(xì)胞的一種,在免疫應(yīng)答反應(yīng)過(guò)程中起核心作用。淋巴細(xì)胞為T(mén)淋巴細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞(NK),別在細(xì)胞免疫、體液免疫和機(jī)體的固有免疫中發(fā)揮重要作用。16下列不屬于消化腺的是()。A.甲狀腺B.肝C.唾液腺D.胰答案:A解析:消化腺為大消化腺和小消化腺兩種。大消化腺包括大唾液腺、肝和
8、胰;小消化腺包括唇腺、頰腺、舌腺、食管腺、胃腺和腸腺等。甲狀腺屬于內(nèi)泌腺。17外呼吸是肺毛細(xì)血管血液與外界環(huán)境之間的氣體交換過(guò)程,包括()。A.肺通氣和組織換氣B.肺通氣和肺換氣C.氣體運(yùn)輸和肺換氣D.氣體運(yùn)輸和組織換氣答案:B解析:呼吸是指機(jī)體與外界環(huán)境之間氣體交換的過(guò)程。人的呼吸過(guò)程包括三個(gè)互相聯(lián)系的環(huán)節(jié):外呼吸,包括肺通氣和肺換氣;氣體(02和C02)在血液中的運(yùn)輸;內(nèi)呼吸,指組織細(xì)胞與組織毛細(xì)血管之間的氣體交換,以及組織細(xì)胞內(nèi)氧化代謝的過(guò)程,其中組織細(xì)胞與組織毛細(xì)血管之間的氣體交換也稱為組織換氣。18大葉性肺炎發(fā)展過(guò)程中,咳鐵銹色痰的是()。A.充血水腫期B.紅色肝樣變期C.灰色肝樣變
9、期D.溶解消散期答案:B解析:大葉性肺炎的紅色肝樣變期,肺泡內(nèi)的紅細(xì)胞被巨噬細(xì)胞吞噬、崩解后,釋放出含鐵血黃素,導(dǎo)致患者咳出的痰液呈鐵銹色。19(此題已刪除)答案:A解析:20纖維素性炎癥的好發(fā)部位應(yīng)除外()。A.心包B.皮膚C.氣管D.胸膜答案:B解析:發(fā)生在漿膜的纖維素性炎常見(jiàn)于胸腔和心包腔;發(fā)生于氣管則較易脫落稱為浮膜性炎,易引起窒息。不會(huì)發(fā)生在皮膚??键c(diǎn)病理學(xué)21腓骨頸骨折時(shí)易損傷()。A.腓總神經(jīng)B.脛前神經(jīng)C.腓淺神經(jīng)D.腓深神經(jīng)答案:A解析:腓骨頸的位置伴行腓總神經(jīng),損傷后可出現(xiàn):足下垂、踝關(guān)節(jié)不能背伸??键c(diǎn)人體解剖學(xué)22同時(shí)影響尿的濃縮和稀釋的利尿藥是:A.呋塞米B.氫氯噻嗪C
10、.乙酰唑胺D.螺內(nèi)酯E.氨苯蝶啶答案:A解析:袢利尿劑呋塞米和依他尼酸可抑制髓袢升支粗段的Na+-K+-2Cl-同向轉(zhuǎn)運(yùn),減少Na+和Cl-的主動(dòng)重吸收,降低外髓質(zhì)高滲,進(jìn)而減少遠(yuǎn)端小管和集合管對(duì)水的重吸收,阻礙尿的濃縮。故本題選A。考點(diǎn)生理學(xué)23骶管麻醉的穿刺部位正對(duì):A.骶角B.骶管裂孔C.椎孔D.椎間孔答案:B解析:骶管麻醉從骶管下端的骶管裂孔進(jìn)針??键c(diǎn)人體解剖學(xué)24屬于酸性氨基酸的是()。A.半胱氨酸B.蘇氨酸C.苯內(nèi)氨酸D.谷氨酸E.組氨酸答案:D解析:屬于酸性氨基酸的有天冬氨酸和谷氨酸。考點(diǎn)生物化學(xué)25丙酮酸生成乙酰CoA在_進(jìn)行:A.線粒體B.高爾基體C.細(xì)胞核D.細(xì)胞外E.細(xì)胞
11、膜答案:A解析:丙酮酸生成乙酰CoA的過(guò)程屬于糖的有氧氧化過(guò)程之一,由丙酮酸脫氫酶復(fù)合體催化,在線粒體中進(jìn)行,代謝后產(chǎn)生2.5子的ATP。所以選A??键c(diǎn)生物化學(xué)26下列不屬于影響酶促反應(yīng)因素的是:A.底物濃度B.最適濕度C.酶濃度D.最適溫度E.最適pH答案:B解析:影響酶促反應(yīng)的因素包括底物濃度、酶濃度、最適溫度、最適pH、抑制劑、激活劑。考點(diǎn)生物化學(xué)27貧血性梗死主要發(fā)生于()。A.心,肝,腎B.心,肺,腎C.心,腎,脾D.大腦,肺,腎E.小腸,肝,心答案:C解析:貧血性梗死常見(jiàn)于心、腎、脾考點(diǎn)病理學(xué)28關(guān)于膈神經(jīng)的描述,下列說(shuō)法正確的是()。A.發(fā)自臂叢,屬于感覺(jué)性神經(jīng)纖維B.發(fā)自頸叢,
12、管理縱隔的感覺(jué)C.發(fā)自頸叢,屬于混合性神經(jīng)纖維D.發(fā)自頸叢,只支配膈肌運(yùn)動(dòng)答案:C29三條補(bǔ)體激活途徑的共同點(diǎn)是()A.參與的補(bǔ)體成相同B.3轉(zhuǎn)化酶的組成相同C.激活物質(zhì)相同D.膜攻擊復(fù)合物的形成及其溶解細(xì)胞效應(yīng)相同答案:D解析:三條補(bǔ)體激活物不同,轉(zhuǎn)化酶不同,莫攻擊復(fù)合物相同,都是C5-9。考點(diǎn)醫(yī)學(xué)免疫學(xué)30新生的肉芽組織替代壞死組織的過(guò)程屬于()。A.再生B.代償C.機(jī)化D.化生答案:C31結(jié)核結(jié)節(jié)中最具有診斷意義的細(xì)胞成是()。A.朗漢斯巨細(xì)胞和上皮樣細(xì)胞B.朗漢斯巨細(xì)胞和淋巴細(xì)胞C.淋巴細(xì)胞和上皮樣細(xì)胞D.上皮樣細(xì)胞和異物巨細(xì)胞E.纖維母細(xì)胞和異物巨細(xì)胞答案:A解析:結(jié)核的病理變化特點(diǎn)
13、為滲出增生和壞死三種變化往往同時(shí)存在而以某一種改變?yōu)橹鞫铱苫ハ噢D(zhuǎn)化。滲出為主的病變表現(xiàn)為漿液性或漿液纖維性炎早期病灶內(nèi)有中性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞浸潤(rùn)常發(fā)生于肺、漿膜、滑膜和腦膜等處。增生為主的病變可形成結(jié)核性肉芽腫即具有一定診斷特征的結(jié)核結(jié)節(jié)。結(jié)核結(jié)節(jié)由類(lèi)上皮細(xì)胞、朗格漢斯巨細(xì)胞加上周?chē)植烤奂牧馨图?xì)胞及少量纖維母細(xì)胞構(gòu)成當(dāng)變態(tài)反應(yīng)強(qiáng)時(shí)結(jié)核結(jié)節(jié)中便出現(xiàn)干酪樣壞死。壞死為主的病變大體上淡黃色均勻細(xì)膩質(zhì)地較實(shí)狀似奶酪稱干酪樣壞死鏡下為紅染無(wú)結(jié)構(gòu)的顆粒狀物??键c(diǎn)病理學(xué)32能與肥大細(xì)胞表面FcR結(jié)合,并介導(dǎo)I型超敏反應(yīng)的Ig是()A.IgAB.IgMC.IgDD.IgG答案:C考點(diǎn)醫(yī)學(xué)免疫學(xué)33腎的上
14、面緊鄰()。A.肝門(mén)B.十二指腸C.腎上腺D.肛門(mén)答案:C34三叉神經(jīng)所含的神經(jīng)纖維是()。A.般軀體感覺(jué)和特殊內(nèi)臟感覺(jué)B.般軀體運(yùn)動(dòng)和特殊內(nèi)臟運(yùn)動(dòng)C.一般軀體運(yùn)動(dòng)和特殊內(nèi)臟感覺(jué)D.般軀體感覺(jué)和特殊內(nèi)臟運(yùn)動(dòng)答案:D35肺借葉間裂葉,其中右肺被葉間裂為()。A.2葉B.3葉C.4葉D.5葉答案:B36風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是一種常見(jiàn)的急性或慢性結(jié)締組織炎癥,最常侵犯()等關(guān)節(jié)。A.膝B.肘C.肩D.指答案:A37急性闌尾炎的臨床表現(xiàn)是()A.麥?zhǔn)?McBumey)點(diǎn)壓痛B.查科三聯(lián)征C.下腹部壓痛D.臍周壓痛答案:A38細(xì)胞核的組成不包括:A.核膜B.核仁C.染色質(zhì)D.線粒體E.核基質(zhì)答案:D解析:細(xì)胞核
15、:由核膜、核仁、染色質(zhì)(染色體)和核基質(zhì)組成。它是細(xì)胞內(nèi)遺傳信息貯存、復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的場(chǎng)所,也是細(xì)胞功能及代謝、生長(zhǎng)、增殖、化、衰老的控制中心??键c(diǎn)細(xì)胞生物學(xué)39骨折劇痛應(yīng)選用()。A.吲哚美辛B.哌替啶C.可待因D.阿托品答案:B40下列疾病中不屬于由細(xì)菌感染引起的疾病是()。A.霍亂B.猩紅熱C.傷寒D.手足口病答案:D二、多選題1人體對(duì)外環(huán)境變化產(chǎn)生適應(yīng)性反應(yīng)是依賴體內(nèi)的調(diào)節(jié)機(jī)制而實(shí)現(xiàn)的。其中,神經(jīng)調(diào)節(jié)的特點(diǎn)是:()A.迅速B.緩慢C.持久D.暫時(shí)答案:AD解析:人體對(duì)外環(huán)境變化產(chǎn)生適應(yīng)性反應(yīng)是依賴體內(nèi)的調(diào)節(jié)機(jī)制而實(shí)現(xiàn)的,其中,神經(jīng)調(diào)節(jié)的特點(diǎn)是作用迅速、精確、短暫。2治療抑郁癥常用的藥物是(
16、)。A.丙米嗪B.地昔帕明C.地西泮D.多塞平答案:ABD解析:丙米嗪可用于各種原因引起的抑郁癥,對(duì)內(nèi)源性抑郁癥、更年期抑郁癥效果較好。地昔帕明對(duì)輕、中度的抑郁癥患者療效較好。多塞平對(duì)伴有焦慮癥狀的抑郁癥療效最佳。地西泮屬于苯二氮類(lèi)鎮(zhèn)靜催眠藥,主要用于驚厥和癲癇的患者。3左側(cè)枕葉皮層接受()的傳入纖維投射。A.左眼的鼻側(cè)視網(wǎng)膜B.左眼的顳側(cè)視網(wǎng)膜C.右眼的顳側(cè)視網(wǎng)膜D.右眼的鼻側(cè)視網(wǎng)膜答案:BD解析:枕葉皮層是視覺(jué)的投射區(qū)。左側(cè)枕葉皮層接受來(lái)自左眼顳側(cè)視網(wǎng)膜和右眼鼻側(cè)視網(wǎng)膜傳入纖維的投射;右側(cè)枕葉皮質(zhì)接受來(lái)自右眼顳側(cè)視網(wǎng)膜和左眼鼻側(cè)視網(wǎng)膜傳入纖維的投射。4心臟聽(tīng)診檢查包括哪些內(nèi)容?()A.心音
17、和額外心音B.心率、心律C.心臟雜音D.心包摩擦音答案:ABCD解析:心臟聽(tīng)診檢查包括心率、心律、心音、額外心音、雜音和心包摩擦音。5麻醉前使用東莨菪堿的目的是()。A.增強(qiáng)麻醉效果B.鎮(zhèn)靜C.預(yù)防心動(dòng)過(guò)速D.減少呼吸道腺體的泌答案:BD解析:麻醉前應(yīng)用東莨菪堿,不但能抑制腺體泌,而且具有中樞抑制作用,可用于鎮(zhèn)靜和減少腺體的泌,但并不能增強(qiáng)麻醉效果和預(yù)防心動(dòng)過(guò)速。6呼吸的反射性調(diào)節(jié)中,可將呼吸道內(nèi)的異物或泌物排出的有()A.咳嗽反射B.噴嚏反射C.肺萎陷反射D.肺擴(kuò)張反射答案:AB解析:咳嗽反射和噴嚏反射均屬于防御性反射??人苑瓷涫呛怼夤芑蛑夤莛つな艿綑C(jī)械或化學(xué)刺激時(shí)所引起的一種反射,可將
18、呼吸道內(nèi)的異物或泌物排出,具有清潔、保護(hù)和維護(hù)呼吸道通暢的作用。噴嚏反射是由鼻黏膜受刺激引起的反射活動(dòng),其作用在于清除鼻腔中的刺激物。肺萎陷反射和肺擴(kuò)張反射都屬于肺的牽張反射。肺擴(kuò)張反射主要的生理意義在于加速吸氣向呼氣的轉(zhuǎn)換,使呼氣頻率增加;肺萎陷反射是指肺萎陷時(shí)增強(qiáng)吸氣活動(dòng)或促進(jìn)呼氣轉(zhuǎn)換為吸氣的反射。正常情況下,肺萎陷反射在平靜呼吸時(shí)并不重要,但對(duì)防止呼氣過(guò)深及在肺不張等情況下可起一定作用。7關(guān)于酶的抑制劑的敘述,下列說(shuō)法正確的有()A.與酶可逆結(jié)合的抑制劑均呈競(jìng)爭(zhēng)性抑制B.通常競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的結(jié)構(gòu)與底物的結(jié)構(gòu)相似C.競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)最大速度無(wú)影響D.競(jìng)爭(zhēng)性抑制的抑制程度取決于抑制劑與底物的相對(duì)
19、比例及與酶的相對(duì)親和力答案:BCD解析:酶的抑制劑是指能使酶活性下降而又不引起酶蛋白變性的物質(zhì)。與酶可逆結(jié)合的抑制劑可呈競(jìng)爭(zhēng)性抑制、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制和反競(jìng)爭(zhēng)性抑制。競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑和酶的底物結(jié)構(gòu)相似,可與底物競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合酶的活性中心,從而阻礙酶與底物形成中間產(chǎn)物。競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑使酶對(duì)底物的親和性降低,但不影響反應(yīng)的最大速率。由于競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑和酶的結(jié)合是可逆的,抑制程度取決于抑制劑與酶的相對(duì)親和力及與底物濃度的相對(duì)比例。8肺梗死常為出血性梗死,其原因包括()A.雙重血液循環(huán)B.動(dòng)脈樹(shù)枝狀布C.組織疏松D.嚴(yán)重淤血答案:CD9如果某男是B型血,那么下列說(shuō)法正確的是:A.發(fā)生失血時(shí),B型血是他的最優(yōu)血型B.發(fā)生失
20、血時(shí),他可以接受A型血的輸血C.發(fā)生失血時(shí),緊急情況下,他可以接受少量AB型血的輸血D.發(fā)生失血時(shí),緊急情況下,他可以接受少量O型血的輸血E他的紅細(xì)胞膜上的凝集原是A型答案:AD解析:(1)該題考查的是生理學(xué)-血型-血型與輸血的知識(shí)點(diǎn)。(2)B型血的紅細(xì)胞表面的凝集原為B型(E錯(cuò)),血清中的抗體為抗A抗體,發(fā)生失血需要輸血時(shí),最優(yōu)的血型是B型(A對(duì)),緊急情況下可接受O型血的少量輸血(D對(duì)、C錯(cuò))。不可接受A型血的輸血,會(huì)發(fā)生溶血(B錯(cuò))。10蛋白質(zhì)變性過(guò)程中與下列哪些有關(guān)()A.理化因素致使氫鍵破壞B.疏水作用破壞C.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞D.蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞,子量變小答案:ABC解析:在某些物理和化學(xué)因素作用下,其特定的空間構(gòu)象被破壞,有序的空間結(jié)構(gòu)變成無(wú)序的空間結(jié)構(gòu),從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失,稱為蛋白質(zhì)變性。一般認(rèn)為蛋白質(zhì)的變性主要發(fā)生在二硫鍵和非共價(jià)鍵的破壞,不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)中氨基酸序列的改變。三、
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