大葉臭椒不同部位的揮發(fā)油成分及其抑菌活性分析

1、年夜葉臭椒沒有同部位的揮收油成分及其抑菌活性闡收墨海燕，楊付梅，楊小死，郝小江【關(guān)鍵詞】年夜葉臭椒；,揮收油；,抑菌做用,摘要：目的闡收、比擬年夜葉臭椒果真，葉，莖3個沒有同部位揮收油的化教成分組成，并探求其抑菌活性。要收采與火氣蒸餾法提與揮收油，氣相色譜量譜聯(lián)用妙技舉止揮收油化教組分闡收；紙片法舉止抑菌活性真止。成果果真中揮收油提與率為4.73%，主要成分為檜烯(32.43%)、烯(28.91%)戰(zhàn)1,8桉樹腦(13.55%)；葉局部中露揮收油提與率1.89%，主要成分為1,8桉樹腦(43.79%)、檜烯(26.89%)戰(zhàn)萜品醇(11.13%)；莖中揮收油提與率為0.21%，主要成分為萜品烯

2、4醇(37.77%)戰(zhàn)檜烯(10.58%)。果真中揮收油無抑菌做用；葉提與揮收油對銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌有抑制做用；莖中揮收油對多種菌株均有抑制做用。結(jié)論果真中揮收油露量最下，且果真、葉戰(zhàn)莖中的揮收油成分沒有同較年夜；莖所提獲得的揮收油有廣譜抗菌做用。關(guān)鍵詞：年夜葉臭椒；揮收油；抑菌做用EssentialilsfrZanthxylurhetsidesDrakeandthEirAntibaterialAtivityKeyrds：Zanthxylurhetsides;Essentialil;Antibaterialativity.年夜葉臭椒ZanthxylurhetsidesDrake為蕓噴

3、鼻科花椒屬動物，喬木。主要分布于我國湖北、禍建、廣西、廣東、貴州等省區(qū)1。正在貴州，主要分布正在黔東北天區(qū)，其木材可做家具，葉、果可提與芬芳油。正在貴州平易近間長暫以年夜葉臭椒的果真為佐料，組成了非常偶異的貴州苗族菜肴，如凱里酸湯魚。與食用花椒沒有同，該動物果真的麻感很小且噴鼻氣芬芳而偶異。經(jīng)文獻(xiàn)調(diào)研，該動物的化教成分已睹報導(dǎo)，其揮收油的研討已睹相關(guān)報導(dǎo)。為有效開拓該動物質(zhì)本，我們采與氣相色譜量譜聯(lián)用妙技闡收比擬了年夜葉臭椒果、葉戰(zhàn)莖那3個沒有同部位的揮收油的化教成分組成，并分別舉止了抑菌真止。創(chuàng)制果中揮收油露量最下，葉次之，莖中揮收油露量最低；由莖中提與的揮收油正在濃度為5g/l時對年夜腸埃

4、希氏菌有良好的抑菌做用，而葉戰(zhàn)果中所提與的揮收油對年夜腸埃希氏菌的抑菌做用濃度那么要下很多。1材料及要收真止用樣品于202208采自貴州省黔東北，經(jīng)貴陽醫(yī)教院陳德緩教授斷定為蕓噴鼻科動物年夜葉臭椒ZanthxylurhetsidesDrake.本真止采與年夜葉臭椒陳品火氣蒸餾，乙醚萃與，無火硫酸鎂枯燥的要收提與揮收油2。1.1闡收儀器及要收闡收正在HP6890/HP5973G/S(好國惠普公司)氣相色譜/量譜聯(lián)用儀上舉止。氣相色譜前提:色譜柱為HP-55%PhenylethylSilxane彈性石英毛細(xì)管柱(303200.25);降溫程序為:60(1in)4/in2208/in280,然后連結(jié)

5、至完身闡收;氣化室溫度為250,載氣為下雜He(99.999%)。柱前壓為51.98kPa；載氣流量為2.0l/in；進(jìn)樣量為1l(用乙醚將揮收油密釋)。分流比為401。量譜前提是：離子源EI源;離子源溫度230;四級桿溫度150;電子能量：70eV；收射電流34.6A；倍刪器電壓1706V；接心溫度280；溶劑耽誤3in；量量范圍：10550au(/z)。1.2抑菌真止材料及要收真止用菌種均采購四川抗死素財產(chǎn)研討所。牛肉浸膏，瓊脂粉，酪卵黑，均采購于國藥集體上?；淘噭?。本真止采與紙片法，樣品分別用DS密釋為濃度100，10，5g/l，每張紙片分別與5l滴減于紙片上，采與牛肉浸膏酪卵黑培養(yǎng)基

6、37培養(yǎng)18h。2成果2.1年夜葉臭椒沒有同部位揮收油比擬成果睹表1。果、葉戰(zhàn)莖皮中提獲獲得的揮收油正在室溫下(25)為液態(tài)；果與葉經(jīng)蒸餾提與所得揮收油中沒有俗觀根柢出有隱著沒有同，由莖皮所提得的揮收油比色彩略深，但支率最低(0.21%)，果中揮收油的得率最下(4.73%)。表1沒有同部位年夜葉臭椒揮收油的中沒有俗觀形狀及得率略2.2年夜葉臭椒沒有同部位揮收油中主要化教成分組成的闡收比擬睹表2。其中同年夜葉臭椒的莖的揮收油成分跟果戰(zhàn)葉的成分沒有同較年夜，莖皮的揮收油平別離斷定出了23個化開物，占總揮收油的97.42%，4-萜品醇為主要成分，占揮收油總量的37.77%，那一成分正在其中兩種揮收油

7、中的露量均已超出10%；果戰(zhàn)葉局部提與的揮收油成分也有沒有同。正在果部位揮收油別離斷定了23個化開物，占揮收油總量的98.43%，其中露量下達(dá)28.91%的烯正在葉部位的揮收油中卻已別離獲得；葉部位揮收油別離斷定了26個化開物，占揮收油總量的97.22%，主要成分為1，8-桉樹腦，揮收油的露量為43.79%。檜烯正在3個部位的揮收油成分中露量均較下，分別為果32.43%，葉26.89%，枝10.58%。2.3抑菌活性以慶年夜霉素1g/l為陽性比擬，分別將從年夜葉臭椒的果、葉、枝所得揮收油正在100，10g/l戰(zhàn)5g/l濃度下分別對藤黃微球菌、年夜腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、傷熱沙門氏菌、枯草芽

8、胞桿菌、銅綠假單胞菌等7種菌體舉止了抑菌真止。葉部所得揮收油正在100g/l時對年夜腸埃希菌的抑菌曲徑約為6.7；果部所得揮收油正在100g/l濃度時對年夜腸埃希菌戰(zhàn)傷熱沙門氏菌有抑菌做用，抑菌圈曲徑為78之間，由莖枝所提得的揮收油正在100，10，5g/l濃度時對年夜腸埃希菌均有抑菌做用，抑菌圈曲徑分別為8.04，7.02，7.23。表2年夜葉臭椒沒有同部位揮收油的化教成分組成比擬略3會商從抑菌真止成果可看出年夜葉臭椒的揮收油成分對年夜腸埃希氏菌有一定的抑制做用，但葉戰(zhàn)果中所提與的揮收油對年夜腸埃希氏菌的最低抑菌濃度那么要比由莖中提與的揮收油下很多。那年夜要是因為莖所提與的揮收油中露有年夜量的萜品-4-醇，萜品-4-醇對年夜局部細(xì)菌皆有抑菌做用。本真止比擬了年夜葉臭椒的沒有同部位所提與的揮收油的組分和抑菌成果，創(chuàng)制由果所提與的揮收油支率極下，而由莖所提與的揮收油露有年夜量的具有廣普抗菌