麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)系統(tǒng),店長(zhǎng)必備

1、麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)管理 2022/8/291麥當(dāng)勞的訓(xùn)練：訓(xùn)練是每個(gè)人的工作，每天都在進(jìn)行。他會(huì)使我們“生命力永存，并且不斷成長(zhǎng)?！?創(chuàng)始人 雷克洛克的期望肩并肩的教練與指導(dǎo)，會(huì)使每個(gè)人表現(xiàn)得更好，可以使整個(gè)團(tuán)隊(duì)達(dá)到最佳的工作表現(xiàn)。2022/8/292成功訓(xùn)練的收益:發(fā)掘新的資源，幫助完善整個(gè)訓(xùn)練系統(tǒng)；加強(qiáng)訓(xùn)練系統(tǒng)的完整性；為公司人員成長(zhǎng)提供機(jī)會(huì)；增強(qiáng)麥當(dāng)勞文化的自豪感；促進(jìn)人們積極思考，提高決策水平；使人們不滿足現(xiàn)狀，取得更大的成績(jī)。2022/8/293有效的訓(xùn)練要求個(gè)人做到:提供最高水準(zhǔn)的Q.S.C.、營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)；發(fā)揮積極主動(dòng)性和訓(xùn)練成效；學(xué)會(huì)分享（同事和潛在的替代者）；2022/8/294

2、有效的訓(xùn)練要求整個(gè)體系做到:不考慮營(yíng)業(yè)周期，堅(jiān)持不懈提供高品質(zhì)訓(xùn)練；使雇員適應(yīng)麥當(dāng)勞的工作崗位；提供訓(xùn)練，使每個(gè)人達(dá)到自我成長(zhǎng)和發(fā)展的目標(biāo)；2022/8/295糟糕訓(xùn)練的經(jīng)濟(jì)損失:90天任職時(shí)間內(nèi)離開(kāi)的員工，直接和間接企業(yè)的損失：$555以上管理者離職的損失超過(guò)：$82002022/8/296麥當(dāng)勞有效訓(xùn)練系統(tǒng)的基本因素:訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)；系統(tǒng)性的訓(xùn)練過(guò)程；排定訓(xùn)練時(shí)間；追蹤考評(píng)。2022/8/297麥當(dāng)勞的訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)：2022/8/298麥當(dāng)勞人員發(fā)展階梯：區(qū)域營(yíng)運(yùn)總監(jiān)區(qū)域營(yíng)運(yùn)經(jīng)理營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)餐廳經(jīng)理第一副理第二副理見(jiàn)習(xí)經(jīng)理員工組長(zhǎng)訓(xùn)練員餐廳員工SOC課后行動(dòng)計(jì)劃（2-4周）MDP I(7-15周)課后行

3、動(dòng)計(jì)劃（1-2個(gè)月）MDP II(10-14個(gè)月)MDP III(6-10個(gè)月)課后行動(dòng)計(jì)劃（3-6個(gè)月）MDP IV(9-13個(gè)月)課后行動(dòng)計(jì)劃、輪崗（3-6個(gè)月）督導(dǎo)手冊(cè)(9-13個(gè)月)區(qū)域輪崗訓(xùn)練員教學(xué)課BOCBMCIOCAOCOOCREC2022/8/299麥當(dāng)勞人員發(fā)展階梯：SOC課后行動(dòng)計(jì)劃（2-4周）MDP I(7-15周)課后行動(dòng)計(jì)劃（1-2個(gè)月）MDP II(10-14個(gè)月)MDP III(6-10個(gè)月)課后行動(dòng)計(jì)劃（3-6個(gè)月）MDP IV(9-13個(gè)月)課后行動(dòng)計(jì)劃、輪崗（3-6個(gè)月）督導(dǎo)手冊(cè)(9-13個(gè)月)區(qū)域輪崗訓(xùn)練員教學(xué)課BOCBMCIOCAOCOOCREC地區(qū)專業(yè)

4、課程漢堡包大學(xué)專業(yè)課程區(qū)域營(yíng)運(yùn)總監(jiān)區(qū)域營(yíng)運(yùn)經(jīng)理營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)餐廳經(jīng)理部門總監(jiān)部門經(jīng)理業(yè)務(wù)督導(dǎo)部門業(yè)務(wù)主管2022/8/2910麥當(dāng)勞員工訓(xùn)練四步驟： 準(zhǔn)備； 呈現(xiàn): 試做: 追蹤:2022/8/2911麥當(dāng)勞訓(xùn)練工具： 餐廳訓(xùn)練： SOC表；員工訓(xùn)練錄像帶；訓(xùn)練工具核對(duì)單；員工訓(xùn)練追蹤系統(tǒng)；名牌識(shí)別系統(tǒng)；員工訓(xùn)練需求分析和預(yù)算表。地區(qū)訓(xùn)練中心： 各級(jí)課程教案系統(tǒng)；課前測(cè)評(píng)系統(tǒng)；課程學(xué)習(xí)考核系統(tǒng)；課后行動(dòng)計(jì)劃追蹤系統(tǒng)；課程滿意度調(diào)查表；課程結(jié)業(yè)認(rèn)證系統(tǒng)；地區(qū)訓(xùn)練激勵(lì)系統(tǒng)；訓(xùn)練季度考核表；訓(xùn)練檢查回饋報(bào)告；職位等級(jí)能力考核系統(tǒng)； MOC 考核表；MVR考核表。2022/8/2912麥當(dāng)勞地區(qū)訓(xùn)練中心職責(zé)

5、：實(shí)施培訓(xùn)管理，協(xié)助各部門完成技能管理全過(guò)程，開(kāi)拓培訓(xùn)課程，培訓(xùn)途徑，最大限度地滿足培訓(xùn)需求。2022/8/2913麥當(dāng)勞地區(qū)業(yè)務(wù)部門職責(zé)： 根據(jù)業(yè)務(wù)需求，開(kāi)展技能管理，評(píng)估差異，選擇操行，監(jiān)控員工的技能變化，確定員工更高層次的技能需求。2022/8/2914 確定訓(xùn)練需求2022/8/2915什么是培訓(xùn)需求? 績(jī)效的應(yīng)有狀況同現(xiàn)實(shí)之間的差距執(zhí)行職務(wù)所必需 的目標(biāo)、知識(shí)、 技能和態(tài)度擔(dān)任未來(lái)職務(wù)所 必需的目標(biāo)、知 識(shí)、技能及態(tài)度期待的人格、教養(yǎng)組織和職務(wù)的目 標(biāo)、知識(shí)、技能 和態(tài)度個(gè)人的目標(biāo)、知 識(shí)、技能及態(tài)度個(gè)人的人格、教養(yǎng)=培訓(xùn)需求2022/8/2916培訓(xùn)需求分析的含義和特征 由培訓(xùn)部門

6、、主管人員、工作人員等采取各種方法與技術(shù)，對(duì)組織及成員的目標(biāo)、知識(shí)、技能等方面進(jìn)行系統(tǒng)的鑒別與分析，已確定確定是否需要培訓(xùn)的一種過(guò)程。2022/8/2917識(shí)別工作表現(xiàn)需求和訓(xùn)練需求? 績(jī)效的應(yīng)有狀況同現(xiàn)實(shí)之間的差距工作表現(xiàn)需求訓(xùn)練問(wèn)題2022/8/2918需求分析步驟 確定問(wèn)題；確定可能的成因； 確定訓(xùn)練準(zhǔn)則； 權(quán)衡各侯選方案。2022/8/2919培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的： 組織發(fā)展與需求請(qǐng)回答:企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及經(jīng)營(yíng)策略: 組織部門年度目標(biāo)及行動(dòng)計(jì)劃: 2022/8/2920培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的： 職位工作分析 職位說(shuō)明書(shū): 工作規(guī)范: 技能的概念： 技能的層次： 2022/8/2921培訓(xùn)

7、需求是怎樣產(chǎn)生的： 技能的概念： 完成一項(xiàng)工作或執(zhí)行一定活動(dòng)所具備的知識(shí)信息、操作運(yùn)用能力和應(yīng)有的行為態(tài)度。 技能的層次： 技能項(xiàng)目的不同水平和掌握程度：知識(shí)信息、基礎(chǔ)運(yùn)用、高級(jí)運(yùn)用和專家級(jí)運(yùn)用2022/8/2922培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的： 職位技能類型： 通用型一般技能： 通用型管理技能： 專業(yè)型：其他技能： 2022/8/2923培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的： 生產(chǎn)力要求與需求 現(xiàn)有人力的評(píng)估 未來(lái)人力供需的預(yù)測(cè) 人力差別分析 2022/8/2924案例分析: 經(jīng)理人管理技能現(xiàn)狀 晴雨調(diào)查表 2022/8/2925經(jīng)驗(yàn)介紹： 表單介紹2022/8/2926餐廳訓(xùn)練工作組成Station Operat

8、ion Checklist（S.O.C.）員工培訓(xùn)追蹤卡 員工培訓(xùn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)表 崗位培訓(xùn)建議時(shí)間表 崗位培訓(xùn)需求分析 培訓(xùn)目標(biāo)及行動(dòng)計(jì)劃 培訓(xùn)月歷 2022/8/2927 制定培訓(xùn)計(jì)劃 2022/8/2928培訓(xùn)計(jì)劃的要素： 1、培訓(xùn)需求匯總：2、培訓(xùn)目標(biāo)：3、培訓(xùn)效果預(yù)測(cè)：4、培訓(xùn)項(xiàng)目計(jì)劃：5、培訓(xùn)預(yù)算：2022/8/2929如何制定年度培訓(xùn)目標(biāo)及計(jì)劃： 面對(duì)什么需求？ 針對(duì)什么職群？ 針對(duì)什么職種？ 提供什么培訓(xùn)專題？ 分成幾個(gè)推進(jìn)階段？ 預(yù)計(jì)達(dá)成什么培訓(xùn)效果？ 在哪里實(shí)施培訓(xùn)？ 由誰(shuí)負(fù)責(zé)培訓(xùn)專題項(xiàng)目？ 年度培訓(xùn)預(yù)算是多少？2022/8/2930 訓(xùn)練課程的實(shí)施 2022/8/2931經(jīng)驗(yàn)分享： 訓(xùn)練課程管理2022/8/2932 培訓(xùn)的評(píng)估 2022/8/2933評(píng)估工具 課后行動(dòng)計(jì)劃表預(yù)先事后測(cè)驗(yàn)調(diào)查表觀察面談回顧訓(xùn)練激勵(lì)系統(tǒng) 2022/8/2934長(zhǎng)期追蹤與評(píng)估 、建立正確的自上而下的評(píng)估觀念；、建立統(tǒng)一、良好的評(píng)估工具；、建立訓(xùn)練評(píng)估工作流程及標(biāo)準(zhǔn)；、通暢而完整的信息回饋系統(tǒng)；、評(píng)估結(jié)果與績(jī)效考核相結(jié)合。2022/8/2935企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)激勵(lì)方式與方法 培訓(xùn)者的激勵(lì)星級(jí)講師排行榜；最佳教練員；旅游；職業(yè)發(fā)展；升遷；加薪、增加福利；負(fù)責(zé)內(nèi)部咨詢項(xiàng)目；特