餐廳設(shè)計原則分析

1、 餐廳設(shè)計原則分析 1空間應(yīng)當(dāng)相對獨立。有一間獨立的餐廳是最為抱負的，但事實上許多住宅都沒有獨立的餐廳，有的是和廚房連在一起，有的與客廳連在一起。在這樣的狀況下，可以通過一些裝飾手段來人為地劃分出一塊相對獨立的就餐區(qū)。比如說通過吊頂就可以讓就餐區(qū)的高度與客廳或是廚房有所不同，也可以通過在地面鋪設(shè)不同質(zhì)地、不同顏色、不同高度的裝飾材料，在視覺上把客廳或是廚房與就餐區(qū)分隔開來。此外，我們還可以通過不同顏色、不同類型的燈光來界定就餐區(qū)的范圍，還可以通過隔斷與屏風(fēng)在空間上分割出就餐區(qū)等等。 2應(yīng)當(dāng)有溫馨的顏色。餐廳的顏色應(yīng)當(dāng)以輕快明朗的色調(diào)為主，最適合使用的是橙色系列的顏色，它能夠給人一種溫馨感，能夠

2、很好地刺激食欲。家具、桌布、窗簾的顏色要合理搭配，比如說家具的顏色較深時，可以搭配清爽明快的淡色或是綠白、藍白、紅白相間的臺布來襯托。 此外，燈光也是調(diào)整顏色的一個有效手段，比如說用橙色白熾燈，經(jīng)過反光罩以嚴厲的光線照映室內(nèi)，就會形成一個橙黃色的環(huán)境，可以很好地消退冷清感。在進行整體顏色搭配時，地面色調(diào)應(yīng)當(dāng)深一些，墻面可以用中問色調(diào)，頂面色調(diào)應(yīng)當(dāng)淺一些，以增加穩(wěn)重感。 3便利有用。就餐區(qū)必需靠近廚房，便利上菜。除了餐椅和餐桌外，還應(yīng)當(dāng)配備一個餐飲柜，其可以存放餐巾紙、酒水飲料、酒杯、部分餐具。 4光線要充分。餐廳里的光線肯定要好，除了自然光外，人工光源的設(shè)計也特別重要?？梢允褂玫鯚艋蚩梢陨舷吕?/p>

3、動的伸縮燈，光線既要光明又要嚴厲。 5美觀有用的裝飾。餐廳中的軟裝飾，比如說窗簾、餐巾以及桌布等，應(yīng)當(dāng)盡量選用比較薄的化纖材料，由于厚實的棉紡類織物很簡單吸附食物的氣味。另外，餐廳所擺放的花卉的顏色不能太過繁雜。 6假如居室的廚房外接有陽臺，就可以把灶具移到陽臺上。這樣做一來可以減省備餐時間，二來可以為家人留出一個簡易的用餐空間，再就是可以讓油煙更好地散到戶外，削減室內(nèi)的空氣污染。 7對于放開式的餐廳來說，在客廳與餐廳之間放置屏風(fēng)是既有用又藝術(shù)的做法，但是需要留意屏風(fēng)的格調(diào)要與餐廳的整體風(fēng)格協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 8餐廳的地面可以比其他空間的地面略微高一些，最好是50厘米，以分割不同的區(qū)域。 9餐廳面積假如比較小，可以在餐廳的墻面上安裝肯定面積的鏡面，調(diào)整視覺，造成空間增大的效果。 10獨立式餐廳的門的形式、風(fēng)格、顏色應(yīng)當(dāng)與餐廳內(nèi)部以及整個居室的風(fēng)格相全都。餐廳地板的顏色、外形、圖案和質(zhì)料最好要和其他區(qū)域有所差別，以表明功能和區(qū)域的不同。 11餐廳不管選擇哪一種燈光設(shè)備，都應(yīng)當(dāng)留意燈光不能直接照耀在用餐者的頭部，這樣會嚴峻影響食欲，也很不雅觀。 1