《多種多樣的食物》教案設(shè)計與解讀

1、多種多樣的食物教學(xué)設(shè)計與解讀教學(xué)內(nèi)容：多種多樣的食物是三年級上冊第一單元第 3 頁至第 5 頁的內(nèi)容。在收集整理信息的過程中運(yùn)用統(tǒng)計、分類的方法引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)多種多樣的食物，為食物的營養(yǎng)成分建立基礎(chǔ)。 教材分析：本課主要的科學(xué)實(shí)踐活動為“調(diào)查一天中吃了哪些食物”。分四個環(huán)節(jié)進(jìn)行教學(xué)的。第一個環(huán)節(jié)記錄早餐、中餐、晚餐分別吃了哪些食物；第二個環(huán)節(jié)統(tǒng)計一天中吃的比較多的食物是什么；第三個環(huán)節(jié)探究食物的來源；第四個環(huán)節(jié)按照食物來源對食物進(jìn)行分類。 教學(xué)目標(biāo)：1、知道生活中食物的多樣性。 2、通過讓學(xué)生交流、探討食物的來源，激發(fā)學(xué)生探究科學(xué)知識的興趣。 3、讓學(xué)生運(yùn)用統(tǒng)計和分類的方法根據(jù)食物的來源將食物分

2、為植物類和動物類。 4、通過米飯的形成過程，讓學(xué)生知道食物的來之不易， 進(jìn)一步加強(qiáng)珍惜糧食、節(jié)約糧食的思想教育。 教學(xué)重點(diǎn)：知道食物的多樣性以及食物的來源。 教學(xué)難點(diǎn)：根據(jù)食物的來源把食物分成植物類和動物類。教師準(zhǔn)備：多媒體課件和統(tǒng)計表。 學(xué)生準(zhǔn)備：一日三餐統(tǒng)計表。教學(xué)過程： 一：導(dǎo)入新課 師：小朋友，你們喜歡聽兒歌嗎？ 生：喜歡。 師：今天，老師給大家?guī)砹艘皇缀寐牭膬焊瑁覀円黄饋硇蕾p吧。播放乖乖吃飯歌（鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。快來快來吃飯啦，細(xì)嚼慢咽，飯前喝湯，心情保持舒暢，快來快來吃飯啦，挑食的孩子不漂亮，少吃零食多吃菜，節(jié)約糧食不浪費(fèi)，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃

3、餓的慌。 師：小朋友們聽的可真認(rèn)真。誰能告訴老師這首兒歌唱的是什么內(nèi)容？ 生 1：吃飯歌。 生 2：挑食的孩子不好。生 3：。 師：小朋友們說的可真好。獎勵你們一個大大的贊。（老師豎起大拇指獎勵贊） （設(shè)計解讀：三年級的學(xué)生剛從低年級學(xué)段過度到中年級學(xué)段，對歌曲和動畫還是比較感興趣，這一環(huán)節(jié)通過播放動畫版吃飯歌既吸引了學(xué)生的注意力又激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并且通過歌曲內(nèi)容知道吃飯的重要性以及科學(xué)飲食能促進(jìn)我們身體健康成長。） 二：通過一日三餐統(tǒng)計表，獲知食物的多樣性。 師：俗話說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，可見一日三餐對我們的身體健康和成長都很重要。下面老師想了解一下你們一日三餐都吃了哪些

4、食物呢？請同學(xué)們?nèi)〕稣n前準(zhǔn)備的昨天一日三餐記錄表， 誰能說說你都吃了哪些食物？（讓學(xué)生自由發(fā)言） 師：看來同學(xué)們對一日三餐都是很認(rèn)真的。一天中我們都吃著不同的食物，這節(jié)課我們就來共同研究多種多樣的食物。教師板書課題：多種多樣的食物。請同學(xué)們分小組將一日三餐的食物和數(shù)量統(tǒng)計在記錄表里。 食物名稱 食物數(shù)量 。 師：請各小組匯報統(tǒng)計的內(nèi)容。課堂交流。 。 師：根據(jù)各小組統(tǒng)計我們發(fā)現(xiàn)一天中我們會吃很多種食物，并且米飯也是大家吃的數(shù)量最多的，那米飯是從哪來的呢？誰能猜一猜？ （設(shè)計解讀：通過課前給學(xué)生布置的一日三餐記錄表培養(yǎng)學(xué)生在生活中善于觀察的能力，也提升了學(xué)生對科學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。將課前收集的一日三餐

5、食物表分小組進(jìn)行統(tǒng)計，讓學(xué)生感知食物的多樣性也滲透了數(shù)學(xué)中的統(tǒng)計學(xué)習(xí)。讓學(xué)生大膽猜想“米飯是從哪來的呢？”，促使學(xué)生在課堂中積極動腦大膽與教師互動，活躍課堂氣氛，并借此過度到下一活動環(huán)節(jié)食物的來源） 三、食物的來源及分類。 師：同學(xué)們都是愛動腦筋善于觀察的孩子，接下來請同學(xué)們自學(xué)書本第四頁的內(nèi)容，從書中你了解了哪些知識？（設(shè)計解讀：通過自學(xué)書本知識，驗(yàn)證了米飯是來源于水稻。） 師：從書本上你了解了哪些知識？ 生 1：米飯來源于水稻。 生 2、牛肉來源于牛。 生 3：炒白菜來源于地里的白菜。 食物的名稱 來源于什么 分類 米飯 牛肉 炒白菜 饅頭 雞腿 炒菠菜 炒面 師：老師根據(jù)學(xué)生的回答出示課

6、件。并設(shè)計幾個新的知識讓學(xué)生探討食物的來源。并將食物的來源于生物建立聯(lián)系，知道可分成植物類和動物類。 師：同學(xué)們的知識可真豐富。生活中的食物有很多種，他們有的來源于植物，有的來源于動物，由此可見，食物的來源可以分為哪兩類？ 生：植物類和動物類。 下面我們來做一個闖關(guān)游戲。師播放課件：第一關(guān)：幫助下列食物找到自己的家。第二關(guān)：請兩名同學(xué)同時操作，比一比，誰的得分最多哦） （設(shè)計解讀：食物的來源及分類這一知識點(diǎn)是本節(jié)課的重難點(diǎn)，先讓學(xué)生自己動腦想再到書本自學(xué)然后再向生活中其它食物的延伸，讓知識點(diǎn)有一個慢慢接受、吸收、滲透的過程。通過游戲環(huán)節(jié)讓學(xué)生通過競賽的形式對更多的食物進(jìn)行分類，即能活躍學(xué)習(xí)氛圍

7、也培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力和競爭意識，更對重難點(diǎn)進(jìn)行知識鞏固以更好完成教學(xué)目標(biāo)。） 四、拓展延伸（探討大米的制作過程及大米還可以加工成什么） 師：看來同學(xué)們對食物的分類知識掌握的非常好。前面我們通過統(tǒng)計也知道大米是我們平時吃的最多的一種食物，那么米飯又是怎么到餐桌上來的呢？請同學(xué)們結(jié)合課本第 5 頁分小組討論米飯的形成過程并思考大米還可以加工成什么食品。（五分鐘） 師：請學(xué)生匯報討論的結(jié)果。 教師課件展示米飯制作的流程圖：育秧-插秧-稻谷成熟-收割稻谷-曬稻谷-加工成大米做成米飯 課件展示：大米可以加工成米粉、湯圓、粽子、米茶、年糕等等。 （設(shè)計解讀：讓學(xué)生結(jié)合書本小組內(nèi)探索米飯的形成過程，首先是

8、想讓學(xué)生對本課的知識進(jìn)行拓展延伸，然后又能讓學(xué)生感受科學(xué)的神奇魅力。讓學(xué)生思考大米還可以加工成什么食品使學(xué)生體會到科學(xué)與生活的緊密性，也能感受生活中的科學(xué)無處不在。） 五、思想教育：珍惜糧食，節(jié)約糧食。 師：看來大米是我們生活中比較廣泛的一種食物。通過了解了它的制作過程，你們覺得大米制作過程容易嗎？ 生：不容易。 師：米飯來到我們的飯桌上都經(jīng)歷了復(fù)雜的過程，人們?yōu)橹哺冻隽诵量嗟膭趧樱俏覀円院髴?yīng)該怎樣做呢？（學(xué)生各抒己見） 師總結(jié)：通過今天的學(xué)習(xí)，我們在以后的生活中要爭做愛惜糧食的小主人。請同學(xué)們課后能收集查閱更多食物的制作過程，珍重每一位勞動者的辛苦付出，珍惜糧食，節(jié)約糧食，你們能不能做到？ 生齊答： 能。 （設(shè)計解讀：通過大米復(fù)雜的制作過程讓學(xué)生感知食物的來之不易及人們付出的辛苦勞動，從而讓學(xué)生由感而發(fā)的體會到養(yǎng)成珍惜糧食， 節(jié)約糧食的重要性。） （今天的課到此結(jié)束） 六：板書設(shè)計 多種多樣的食物食物的分類： 植物類 動物類 教學(xué)反思 ：這節(jié)課先通過播放吃飯歌激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生認(rèn)識到一日三餐的重要性及健康飲食能促進(jìn)身體的健康成長。接下來將課前收集的一日三餐食物表分小組進(jìn)行統(tǒng)計，感知食物的多樣性，完成教學(xué)目標(biāo)一。然后讓學(xué)生自學(xué)課本第四頁，探究食物的來源