綜合實(shí)踐活動(dòng)六年級下冊 飲料與健康課件 (共16張PPT)

1、飲料與健康活動(dòng)一觀察飲料配方給飲料分分類，記錄飲料的配方很多標(biāo)明“低糖”、“無糖”、“低熱量”的甜味食品并不是真的無糖，其中所使用的甜味劑雖然熱量很低，甚至無熱量，但是大多數(shù)會(huì)增加食欲，反而使熱量的攝入增大。使用的防腐劑大多是人工合成的，超標(biāo)準(zhǔn)使用會(huì)對人體造成一定損害。因此，中國對防腐劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定，明確防腐劑應(yīng)該符合以下標(biāo)準(zhǔn)：1合理使用對人體健康無害；2不影響消化道菌群；3在消化道內(nèi)可降解為食物的正常成分；4不影響藥物抗菌素的使用；5對食品熱處理時(shí)不產(chǎn)生有害成分。中國到目前為止只批準(zhǔn)了32種允許使用的食物防腐劑，其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。我國對在食品中添加合成色素也有嚴(yán)格的限制

2、：凡是肉類及其加工品、魚類及其加工品、醋、醬油、腐乳等調(diào)味品、水果及其制品、乳類及乳制品、嬰兒食品、餅干、糕點(diǎn)都不能使用人工合成色素。只有汽水、冷飲食品、糖果、配制酒和果汁露可以少量使用，一般不得超過1/10000。 目前我國批準(zhǔn)使用的食用合成色素有6個(gè)品種，即莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍(lán)和亮藍(lán)。雖然對這6種食用合成色素的危害性仍然沒有定論，但它們沒有任何營養(yǎng)價(jià)值，對人體健康也沒有任何幫助，能不食用就盡量不要食用。事實(shí)上，在巨大的經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，我國食品中合成色素的超標(biāo)、超范圍使用現(xiàn)象屢禁不止，大家在購買食品時(shí)一定要小心，不要過分追求食品的色澤。增稠劑可以用在一定的食品里。不過，牛奶

3、中禁用，2009年國家衛(wèi)生部曾下文嚴(yán)禁非法添加的行為。專家說，果膠、明膠都是常用的增稠劑，在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中，對其添加量也沒有具體的數(shù)值限制。除了起到增稠的作用外，果膠和明膠還有利于改善口感。除非是不正規(guī)廠家、不正規(guī)渠道銷售的增稠劑，或是過期的增稠劑，才有可能對人體造成危害。而牛奶中禁用，則是因?yàn)樗鼤?huì)掩蓋牛奶的品質(zhì)，不利于消費(fèi)者食用。專家認(rèn)為，雖然目前還沒有臨床實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)能證明包括增稠劑在內(nèi)的食品添加劑對人體有直接危害，但還是要盡量少攝入。主要看制作商家加的量，從營養(yǎng)上面來講，如果說控量，對人體應(yīng)該是沒有害的。 合格的食品添加劑對人體沒有壞處，但是，長期過量攝入亦會(huì)對人的身體健康造成一定損害。喝飲料能代替喝水嗎？飲料能直接對口喝嗎？喝飲料也講搭配嗎？除此之外，還有哪些你想了解的？水和飲料的成分和功能大不一樣罐裝飲料喝前先清洗