作物營養(yǎng)缺素與科學(xué)施肥

1、作物營養(yǎng)缺素與科學(xué)施肥1第1頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日確定作物必需營養(yǎng)元素的3條標(biāo)準(zhǔn)如果缺乏這種元素，作物就不能完成從種子到形成種子全過程，也成為生命周期。缺乏某種必需營養(yǎng)元素就會(huì)出現(xiàn)專一的缺素癥狀，只有補(bǔ)給這個(gè)元素后癥狀才能減輕或消失，如果補(bǔ)給了其它的營養(yǎng)元素的則不能消除癥狀，換句話說，必需營養(yǎng)元素之間是不可代替的。該元素必須是對(duì)作物起直接營養(yǎng)作用，并明確其具體的生理功能，而不是只起到改善環(huán)境條件的間接作用。2第2頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日3第3頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日作物必需營養(yǎng)元素分類大量營

2、養(yǎng)元素 包括碳、氫、氧、氮、磷、鉀。在碳、氫、氧和氮、磷、鉀大量元素中，碳、氫、氧3種元素是作物需求量最多的，它們構(gòu)成植物體干重的95%以上，來源于大氣和水；氮、磷、鉀的含量占植物體干重不5%，主要來源于土壤。其中有小部分氮素來自空氣中的氮?dú)?，只有豆科作物才能夠通過根瘤菌獲取空氣中的氮素。中量營養(yǎng)元素 包括鈣、鎂、硫。鈣、鎂、硫三種中量元素主要靠土壤供應(yīng)。微量營養(yǎng)元素 包括鐵、錳、銅、硼、鉬、氯、鎳。微量元素主要來源于土壤，植物對(duì)它們的需要量很少。4第4頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日氮素氮作為作物結(jié)構(gòu)組成元素，主要構(gòu)成蛋白質(zhì)、核酸、葉綠素、酶、輔酶、維生素、生物堿、

3、作物激素、酰脲。5第5頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日氮素缺乏癥狀作物缺氮的顯著特征是植株下部老葉片從葉尖褪綠黃化，再逐漸向上部葉片擴(kuò)展。葉片呈灰綠色或黃色，窄小，新葉出得慢，葉片數(shù)少，嚴(yán)重時(shí)下部老葉呈黃色，干枯死亡。莖稈矮短細(xì)小，多木質(zhì)，分蘗分枝少。根受抑制較細(xì)小而短?；ā⒐麑?shí)發(fā)育遲緩，子粒不飽滿，嚴(yán)重時(shí)落果，不正常地早衰早熟，種子小，千粒重輕，產(chǎn)量低。6第6頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日常見作物缺氮癥狀小麥 葉片稀而小，葉色黃綠，植株細(xì)長，葉形似馬耳，分蘗少，穗短小。水稻 植株矮小，分蘗少，葉片小，呈黃綠色，從葉尖至中脈擴(kuò)展到全部葉片發(fā)

4、黃，結(jié)穗短小，成熟提早。玉米 植株矮小，生長緩慢、矮瘦；葉片由下而上，從葉尖沿中脈向基部黃枯，葉邊緣仍保持綠色，但呈現(xiàn)卷曲狀。大豆 葉片出現(xiàn)青銅色斑塊，漸漸變黃而干枯；植株矮小，分枝少。7第7頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日馬鈴薯 葉面積小，淡綠色到黃綠色；中下部小葉邊緣褪色呈淡黃色，向上卷曲，提早脫落。植株矮，莖細(xì)長，分枝少，生長直立。番茄 生長停滯，植株矮小。葉色淡綠或呈黃色，葉小而薄，葉脈由黃綠色變?yōu)樯钭仙Ｇo稈變硬，富含纖維，并呈深黃色。果小，富含木質(zhì)。桃樹 土壤缺氮會(huì)使全株葉片變淺綠色至黃色。起初成熟的葉或近乎成熟的葉從濃綠色變?yōu)辄S綠色，黃的程度逐漸加深，葉

5、柄和葉脈則變紅。此時(shí)，新梢的生長受到阻礙，葉面積減少，枝條和葉片相對(duì)變硬。缺氮嚴(yán)重時(shí)，大的葉脈之間的葉肉出現(xiàn)紅色或紅褐色斑點(diǎn)。葡萄 葉色淡綠，葉片薄而小，易早落。枝蔓細(xì)短，停止生長早，果穗、果粒小。8第8頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日過量施氮癥狀氮素過多，常使作物生育期延遲，貪青晚熟，對(duì)某些生長期短的作物，會(huì)造成生長期延長，易遭到早霜的侵害。氮素過多使?fàn)I養(yǎng)體徒長，細(xì)胞壁薄，葉面積增加，葉色濃綠，細(xì)胞多汁，植株柔軟，易受機(jī)械傷和引起植株的真菌性病害。群體密度大，通風(fēng)透光不良，易導(dǎo)致中下部葉片早衰，抗性差，易倒伏，結(jié)實(shí)率下降。此外，氮素過多還會(huì)增加葉片中硝態(tài)氮、亞硝胺類

6、、甜菜堿、草酸等的含量，影響植物油和其他物質(zhì)的含量。造成作物品質(zhì)下降、減產(chǎn)，甚至造成土壤理化性狀變壞、地下水污染。特別在保護(hù)地栽培條件下，更應(yīng)重視合理施用氮肥。9第9頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日易于發(fā)生的環(huán)境條件作物對(duì)氮素需要量大，大多數(shù)土壤不能滿足作物需要，如不施用氮肥，一般作物均可能出現(xiàn)缺氮癥狀，以下條件更易發(fā)生：輕質(zhì)沙土和有機(jī)質(zhì)貧乏的土壤。土壤理化性質(zhì)不良，排水不暢，土溫低，有機(jī)質(zhì)分解緩慢的土壤。施用大量新鮮有機(jī)肥，如綠肥及新鮮秸稈容易引起微生物大量繁殖，奪取土壤有效氮而引起暫時(shí)性缺氮。氮過剩一般為施用氮肥過量或?qū)η白鞣柿蠚埩袅抗烙?jì)不足等。10第10頁，共2

7、2頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日磷素磷是作物體內(nèi)很多重要的有機(jī)化合物的組成元素。核酸、核蛋白、磷脂、植素和腺三磷等組成都含磷。磷能提高作物抗逆性及對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性。11第11頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日作物缺磷癥狀缺磷的癥狀首先表現(xiàn)在老葉上，從下部葉子開始，葉緣逐漸變黃，然后死亡脫落，有些作物缺磷時(shí)，下部葉片和莖基部呈紫紅色，在幼苗期較明顯，中后期有所緩解，嚴(yán)重缺磷時(shí)能分泌出有機(jī)酸，使根際土壤酸化，溶解更多的難溶性磷，提高土壤磷素的有效性，缺磷易引起根系相對(duì)生產(chǎn)速度加快，根冠比增加，從而提高根對(duì)磷素的吸收和利用?；ㄉ佟⒐?，果實(shí)遲熟，種子小而不

8、飽滿，千粒重下降。缺磷也會(huì)引起作物體內(nèi)硝酸鹽的積累，造成品質(zhì)下降。12第12頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日常見作物缺磷癥狀小麥 出苗后生長遲緩，不長次生根，不分蘗或很少分蘗，莖基呈紫色，葉色暗綠，略帶紫紅色。水稻 易發(fā)生于早、中稻。葉片細(xì)弱，葉色暗綠蒼老，嚴(yán)重時(shí)有赤褐色斑點(diǎn)；稻叢呈簇狀，鞘葉比例失調(diào)，葉鞘長，葉片相對(duì)變短，葉片直立呈“一炷香”狀，葉鞘呈環(huán)狀卷曲；根系發(fā)育不良，老根變黃，新根少兒纖細(xì)，分蘗少；生育期延長，常造成“坐蔸”現(xiàn)象。玉米 苗期葉尖和邊緣呈紫紅色，葉邊緣卷曲，莖基部呈紫色，老葉變黃，莖稈細(xì)小，生長緩慢；果穗禿尖，彎曲矮小，籽粒不飽滿。大豆 葉色濃

9、綠，葉片尖窄直立；生長緩慢，植株矮?。婚_花后葉呈棕色斑點(diǎn)，根瘤發(fā)育不良，開花少。13第13頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日馬鈴薯植株瘦小，嚴(yán)重缺乏時(shí)頂端生長停止；葉片、葉柄及小葉邊緣有些皺縮，下部葉片向上卷，葉緣焦枯，老葉提前脫落；塊莖有時(shí)產(chǎn)生一些銹棕色的斑點(diǎn)。番茄早期葉背呈現(xiàn)紅紫色。葉肉組織初呈斑點(diǎn)狀，后擴(kuò)展到整個(gè)葉片、葉脈逐漸變?yōu)榧t紫色，葉簇最后呈紫色。莖細(xì)長，富含纖維。葉片很小，植株矮小，老葉黃化，有紫褐斑，在果實(shí)成熟前脫落，結(jié)果延遲。后期呈現(xiàn)卷葉。桃樹早春桃樹頂端形成葉簇（小葉?。尸F(xiàn)褪綠的雜色，翌年春季，在葉脈間出現(xiàn)局部黃綠色，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榈S色或紫紅色；花

10、芽減少，結(jié)果很少，果小皮厚，品質(zhì)極差。葡萄初夏主、副梢的先端首先受害，葉片變小（小葉?。~片斑狀失綠，節(jié)間短，某些品種則易發(fā)生果穗稀疏，大小粒不整齊和少籽的現(xiàn)象。草莓葉色帶青銅暗綠色，近葉緣的葉面上呈現(xiàn)紫褐色的斑點(diǎn)，植株生長不良，葉小。14第14頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日作物過量施磷癥狀過多地供給磷酸鹽，強(qiáng)烈地促進(jìn)作物呼吸，消耗大量糖分和能量，往往會(huì)使和谷類作物無效分蘗和癟粒增加；葉肥厚而密集，葉色濃綠；生殖器官過早發(fā)育，因而莖葉生長受到限制，引起植株早衰。15第15頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日易于發(fā)生的環(huán)境酸性，有機(jī)質(zhì)缺乏，熟化

11、度低，固磷力強(qiáng)的土壤如紅黃壤等。早春低溫，高寒山區(qū)，冷浸田。水旱輪作田冬季種植旱田作物時(shí)。易缺磷作物，如十字花科、豆科、茄科作物中的許多種，油菜、玉米、番茄、洋蔥、水稻（旱稻）、麥子（冬作）都容易或較容易發(fā)生缺磷癥狀。16第16頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日鉀素鉀是非作物結(jié)構(gòu)組成元素。作物以鉀離子形態(tài)吸收鉀。鉀的功能有以下幾方面： 1.激活酶 2.參與光合作用 3.調(diào)節(jié)作物水平衡 4.調(diào)節(jié)陰陽離子平衡和pH值 5.促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝17第17頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日作物缺鉀癥狀作物缺鉀癥狀一般在生長發(fā)育中后期才能看出來，表現(xiàn)出植株生長緩

12、慢、矮化。典型癥狀為：植株下部老葉尖端沿葉緣逐漸失綠變黃，并出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)或斑塊狀死亡組織，但葉脈兩側(cè)和中部仍保持原來色澤，有時(shí)葉卷曲顯皺紋，植株較柔弱，易感染病蟲害。嚴(yán)重缺鉀時(shí)，有也上也會(huì)發(fā)生同樣的癥狀，直到大部分葉片邊緣枯萎、變褐，遠(yuǎn)看如火燒焦?fàn)?；莖細(xì)小而柔弱，易倒伏；分蘗多，結(jié)穗少，種子瘦?。还獠伙枬M，果實(shí)畸形。18第18頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日常見作物缺鉀癥狀小麥 植株矮小，下部葉片的葉尖和葉緣褪綠直至壞死，繼而沿葉緣向葉子基部擴(kuò)展，葉片中間仍為綠色，呈箭頭狀，并向上部葉片發(fā)展，整個(gè)葉片像燒焦的樣子。莖稈細(xì)弱，分蘗短小，易遭凍害、旱害和病害，常引起倒伏

13、。水稻 典型癥狀是麻斑、枯黃和早衰。植株矮小，莖稈細(xì)弱易倒，葉片暗綠呈青銅色，黑根多，新葉抽生困難，抽穗不一致。下部葉片先出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，擴(kuò)展為不規(guī)則的斑紋或成條狀，進(jìn)而葉尖和葉緣壞死。變成黃褐或紅褐色，并漸次向上發(fā)展，使植株成活燒狀枯死。稻穗結(jié)實(shí)率低，籽粒不飽滿。玉米 節(jié)間變短，生長減慢，株型變矮。老葉尖端先褪綠，逐步向脈間區(qū)擴(kuò)展，呈褐色燒焦?fàn)?，最后中脈干枯，整片葉死亡，并依次向上層葉發(fā)展。莖稈細(xì)弱，根數(shù)量少，易倒伏。穗小，頂端尖細(xì)不結(jié)實(shí)，易發(fā)生穗腐病。大豆 老葉葉緣先出現(xiàn)失綠斑點(diǎn)，繼而變成黃色，斑點(diǎn)擴(kuò)大相連成片，逐漸向中部發(fā)展，最后只剩下葉脈附近保持綠色，使葉脈呈魚骨狀，并向上位葉蔓延。根瘤

14、數(shù)量大為減少，固氮活力下降，結(jié)實(shí)率低。19第19頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日馬鈴薯 植株矮小，節(jié)間短，葉片變小帶暗綠色，老葉葉脈間褪綠、變黃，呈樹枝狀。嚴(yán)重時(shí)葉片由黃色變?yōu)樽丶t色，葉脈由綠轉(zhuǎn)黃，葉尖和葉緣壞死，葉片向上卷曲、干枯，下部老葉大量脫落，塊莖小。番茄 生長慢，發(fā)育受阻。幼葉輕度皺縮，老葉初為灰棕色，后在邊緣處呈現(xiàn)黃綠色，最后變褐死亡。莖稈變硬，富含木質(zhì)、細(xì)長。根部發(fā)育不良，細(xì)長，常呈褐色。后期果實(shí)不圓而有棱角，果肉不飽滿而顯空隙，果實(shí)缺少紅色素。桃樹 顯著特征是葉片向上卷，以后葉片變成淺綠色，從基部到頂部葉片癥狀逐漸嚴(yán)重。嚴(yán)重缺鉀時(shí)，老葉主脈附近皺縮，葉

15、緣或近葉緣處出現(xiàn)壞死，形成不規(guī)則邊緣和穿孔。隨著癥狀的出現(xiàn)，新梢變細(xì)、花芽減少，果形小而易早落。葡萄 生長季節(jié)初期缺鉀，葉色淺，幼嫩葉片的邊緣出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，在干旱條件下，壞死斑點(diǎn)分散在葉脈間組織上，葉緣邊干，往上卷或往下卷，葉肉扭曲和表面不平。夏末新梢基部直接受光的老葉，變成紫褐色或暗褐色，先從葉脈間開始，逐漸覆蓋全葉的正面。嚴(yán)重缺鉀的植株，果穗少而小，穗粒緊，色澤不均勻，果粒小。草莓 在老葉的葉脈間產(chǎn)生褐色小斑點(diǎn)。20第20頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日作物過量施鉀癥狀過量施鉀不僅會(huì)浪費(fèi)資源，而且會(huì)造成作物對(duì)鈣等陽離子的吸收量下降，造成葉菜心腐病、蘋果苦痘病等；施用過量鉀肥會(huì)由于破壞了植物養(yǎng)分平衡而導(dǎo)致品質(zhì)下降；過量施用鉀肥會(huì)造成土壤環(huán)境及水體污染；過量施用鉀肥，會(huì)削弱莊稼生長能力；易引起作物缺鎂癥和喜鈉作物的缺鈉癥。21第21頁，共22頁，2022年，5月20日，23點(diǎn)40分，星期日易于發(fā)生的環(huán)境條件供鉀力低的土壤，質(zhì)地較粗的河流沖積母質(zhì)發(fā)育的土地河谷丘陵地帶的紅砂巖，第四紀(jì)黏土及石灰?guī)r