人教版高考化學 第16講 有機化學課件

1、df第16講 有機化學知識梳理基礎練習能力提升12022/7/30 星期六知識梳理一、烴二、烴的衍生物三、基本營養(yǎng)物質22022/7/30 星期六一、烴1、有機化合物：指含碳元素的化合物，簡稱有機物。（但CO、CO2、碳酸鹽、金屬碳化物等由于組成、性質與無機物相似，屬于無機物）2、有機物的主要特點：熔點低、易燃、不易導電，難溶于水，易溶于酒精、汽油、苯等有機溶劑。有機反應比較復雜，反應速率慢，一般需加熱和使用催化劑，常伴有付反應，因而所得產品往往是混合物。3、有機物種類繁多的主要原因： 碳原子能與其他原子形成四個共價鍵，且碳原子之間也能互相成鍵（一）有機物概述32022/7/30 星期六（二）

2、甲烷及烷烴1、甲烷的結構、性質（1）結構：分子式：CH4, 正四面體鍵角為10928，非極性分子。（2）物理性質：無色、無味的氣體極難溶于水，密度比空氣輕（3）化學性質：在通常情況下甲烷比較穩(wěn)定跟強酸、強堿或強氧化劑等一般不反應。 A.甲烷不能使溴水、酸性高錳酸鉀褪色 B.氧化反應：注意:先驗純再點燃。42022/7/30 星期六C.分解反應：D.取代反應： 有機物分子里的某些原子或原子團被其他原子或原子團所代替的反應。返回52022/7/30 星期六（2）物理性質規(guī)律B、沸點：A、狀態(tài)： 常溫下，n4均為無色氣體隨分子中碳原子數(shù)的增大而升高C、密度：隨分子中碳原子數(shù)的增大而增大D、溶解性：難

3、溶于水，易溶于有機溶劑2、烷烴的通性（1）烷烴的通式：CnH2n+2（n1）62022/7/30 星期六(3)烷烴的化學性質：與甲烷相似，通常情況下與酸、堿、氧化劑都不反應（不能使酸性高錳酸鉀和溴水褪色），但特定條件下也能反應，如取代、燃燒、裂解反應。烴燃燒通式：注意:先驗純再點燃。返回72022/7/30 星期六1、乙烯的分子組成和結構 分子式：C2H4電子式：結構式：分子構型：平面型鍵角：120（三）乙烯及烯烴2、乙烯的物理性質 _色、_氣味的氣體，_溶于水，密度比空氣_ 無稍有難略小82022/7/30 星期六3、乙烯的化學性質 (1)、加成反應： 有機物分子中雙鍵或三鍵兩端的碳原子于其

4、他原子或原子團直接結合生成新的化合物的反應CH3CH3CH2BrCH2BrCH2=CH2H2CH2CH2Br2 CH2=CH2H2O CH2CH2HCl 催化劑CH3CH2OHCH3CH2Cl92022/7/30 星期六(2).氧化反應： 1）C2H43O2 2CO22H2O 點燃2）能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 加聚反應:由不飽和的單體分子相互加成且不析出小分子的反應由分子量小的化合物（單體）生成分子量很大的化合物（高分子化合物）的反應 (3)聚合反應： CH2- CH2 n 102022/7/30 星期六 4、烯烴的結構特點和通式：（1）烯烴：鏈烴分子里含有碳碳雙鍵的不飽和烴。（2）單烯烴的通

5、式：CnH2n(n2)（3）烯烴的通性：燃燒時火焰較烷烴明亮分子里含有不飽和的雙鍵，容易發(fā)生氧化、加成和聚合反應。返回112022/7/30 星期六1、乙炔的組成和結構分子式：C2H2電子式：結構式：H-CC-H分子構型：直線型鍵角：180（四）乙炔和炔烴122022/7/30 星期六分子式：C2H2132022/7/30 星期六2、乙炔的物理性質 無色無臭的氣體 密度比空氣小( 由于制取原料中有雜質，導致乙炔氣體里混有硫化氫等雜質氣體，所以我們聞到了特殊的臭味。)微溶于水142022/7/30 星期六3、乙炔的化學性質（1）加成反應 CHCH+H2CH2=CH2CH2=CH2+H2CH3CH

6、3CHCH+Br2CHBr=CHBrCHBr=CHBr +Br2 CHBr2CHBr2(使溴水褪色)CH3CHOCHCH+H2O催化劑CHCH+2H2 CH3CH3152022/7/30 星期六（2）氧化反應 1）2C2H25O2 4CO22H2O 點燃2）能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 (明亮是因為燃燒時，一部分碳氫化合物裂化成細微分散的碳顆粒，這些碳粒受灼熱而發(fā)光，因此乙炔曾作為照明氣使用；黑煙是因為乙炔含碳量高，燃燒不充分造成的 )現(xiàn)象:燃燒火焰明亮且有大量黑煙。162022/7/30 星期六例：以焦炭、石灰石、水、食鹽為原料制取聚氯乙烯，試寫出各步反應的化學方程式。CaCO3CaOCO2Ca

7、O3CCaC2COCaC22H2OC2H2Ca（OH）22NaCl2H2O2NaOHCl2+H2Cl2H22HClC2H2HCl CH2CHClnCH2CHCl CH2-CHCl n172022/7/30 星期六4、炔烴 （1）炔烴通式 CnH2n-2（n2）【思考】（1）乙炔分子呈直線型，是否所有的炔烴分子都呈直線型？ 不是。如丙炔，CHC-CH3分子中，甲基中的三個碳原子絕對不可能位于同一直線上。（2）炔烴的化學性質： 與乙炔相似，可發(fā)生加成、氧化等反應。返回182022/7/30 星期六（四）苯 芳香烴1、苯的結構：（1）分子式： C6H6（2）結構式： 簡寫成：（3）苯分子為平面正六邊

8、形結構，鍵角為120。（4）苯分子中碳碳鍵鍵長均為1.4010-10m，介于單鍵和雙鍵之間。192022/7/30 星期六2、苯的物理性質：無色液體，有特殊的氣味，熔點5.5，沸點80.1，易揮發(fā)，不溶于水，密度比水小，易溶于酒精等有機溶劑。有毒。3、苯的化學性質：（1）穩(wěn)定，不易被氧化。常溫下，不和溴水、酸性KMnO4反應。202022/7/30 星期六（2）可燃性：2C6H6 + 15O2 12CO2 + 6H2O點燃（3）取代反應：A.和溴反應：Br +Br2 + HBrFeB.硝化反應硝基苯是一種帶有苦杏仁味的、無色的油狀液體，密度比水大。難溶于水，易溶于乙醇和乙醚,有毒，是制造染料的

9、重要原料。212022/7/30 星期六C. 苯的磺化反應在這個反應中,苯分子里的氫原子被硫酸分子里的磺酸基（SO3H）取代.(4)加成反應：在特定的條件下，苯也能發(fā)生加成反應。表現(xiàn)出一定的不飽和性。222022/7/30 星期六4、苯的同系物(1)芳香族化合物：含有苯環(huán)的化合物。分子里都含有一個苯環(huán)結構的芳香烴，且滿足通式CnH2n-6（n6）的烴是苯的同系物。(2)芳香烴：分子里含有一個或多個苯環(huán)的碳氫化合物，簡稱芳烴。苯是最簡單的芳烴。(3)苯的同系物：232022/7/30 星期六(4)簡單的苯的同系物的命名:甲苯乙苯鄰二甲苯間二甲苯對二甲苯對甲乙苯242022/7/30 星期六(5)

10、苯的同系物的同分異構體：C9H12（有8種）252022/7/30 星期六(6)苯的同系物的物理性質：(7)苯的同系物的化學性質：在通常狀況下都是無色液體，有特殊的氣味，密度比水小，不溶于水，易溶于有機溶劑。苯的同系物在性質上跟苯有許多相似之處,如燃燒時都發(fā)生帶有濃煙的火焰,都能發(fā)生取代反應、硝化反應等。 如:甲苯跟硝酸和濃硫酸的混合酸可以發(fā)生反應，苯環(huán)上的氫原子被硝基（NO2）取代，生成三硝基甲苯：262022/7/30 星期六注意：1、取代基使苯的鄰、對位上的氫原子活潑性增強。2、苯的同系物的取代反應：若條件為光照則取代烷基上的氫，如條件為催化劑則取代苯環(huán)上的氫。272022/7/30 星

11、期六苯的同系物的特殊性：例如：由于苯環(huán)和側鏈的相互影響，苯的同系物也有一些化學性質跟苯不同。甲苯和二甲苯能夠被KMnO4氧化。在反應中，被氧化的是苯環(huán)上的側鏈，也就是甲基。甲苯，二甲苯和KMnO4酸性溶液的反應COOH KMnO4CH3返回返回目錄282022/7/30 星期六二、烴的衍生物(一)溴乙烷 鹵代烴1、主要化學性質CH3CH2Br+H2ONaOHCH3CH2OH + HBrCH3CH2Br+NaOH H2O或寫成：CH3CH2OH + NaBr取水解液在滴加AgNO3溶液之前，為什么要先滴入HNO3酸化？NaOH+AgNO3=AgOH(白色沉淀）+NaNO3(1) 取代反應2920

12、22/7/30 星期六例：鹵代烴的水解反應，其實質是帶負電的原子團（如OH等陰離子）取代了鹵代烴中的鹵原子，根據(jù)這一原理，寫出下列反應的化學方程式。 溴乙烷跟NaHS反應_碘甲烷跟CH3COONa反應_CH3CH2Br+NaHS CH3CH2SH+NaBrCH3I+CH3COONa CH3COOCH3+NaI302022/7/30 星期六CH2CH2+NaOHHBr醇消去反應: CH2=CH2+NaBr+H2O 在一定條件下，從一個分子中脫去一個小分子（如H2O、HBr),而生成不飽和（含雙鍵或三鍵）化合物的反應。特點:生成不飽和烴(2) 消去反應312022/7/30 星期六2CH3CH2O

13、H 濃H2SO4 140 CH3CH2OCH2CH3+H2O 例1：下列反應是消去反應嗎？若不是，是何種反應類型？不是，是取代反應322022/7/30 星期六例2：由溴乙烷制取少量的 ，需要經過哪幾步反應？寫出有關化學方程式CH2=CH2+Br2CH2-CH2BrBrCH2-CH2+H2OBrBrNaOHCH2-CH2OHOHCH3CH2 Br +NaOH醇CH2=CH2 +NaBr+H2O332022/7/30 星期六例3：下列鹵代烴是否都能發(fā)生消去反應？(1)(2)能消去，(3)(4)不能消去342022/7/30 星期六例4：下列鹵代烴能發(fā)生消去反應且有機產物可能有兩種的是（）答案：（

14、3）352022/7/30 星期六類別官能團通式主要化學性質鹵代烴-X飽和一元鹵代烴CnH2n+1X堿水取，堿醇消總結：返回362022/7/30 星期六(二)乙醇 醇類1、乙醇結構分析-C原子-C原子2、主要化學性質(1)和活潑金屬反應2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2372022/7/30 星期六CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2O(2)取代反應CH3CH2OH濃H2SO4170CH2 =CH2 +H2O(3)消去反應酸脫羥基醇脫氫CH3CH2OH+HOOCCH3濃H2SO4CH3CH2OOCCH3+H2O382022/7/30 星期六(4)催化氧化2CH3C

15、HO+2H2O2CH3CH2OH+O2Cu反應原理：392022/7/30 星期六例1：下列有機物能被氧化成醛的是（ ）能被氧化成酮的是（ ），不能被氧化的是（ ）1，324402022/7/30 星期六例2：乙醇分子的結構如下： 412022/7/30 星期六類別官能團通式主要化學性質醇-OHR-OH飽和一元醇CnH2n+2O(n1)與鈉反應取代反應消去反應分子間脫水氧化反應酯化反應總結：返回422022/7/30 星期六(三)苯酚 酚類 苯酚分子中由于苯環(huán)對羥基的影響，使羥基中的氫原子部分電離出來，因此顯示弱酸性。 1、苯酚俗稱：石炭酸酸性：HClCH3COOHH2CO3C6H5OH HC

16、O3H2OC2H5OH2、主要化學性質（1）弱酸性432022/7/30 星期六（2）取代反應可用于檢驗苯酚在苯酚分子中，由于羥基對苯環(huán)的影響使苯環(huán)上羥基的鄰、對位氫原子性質較活潑，容易被其它的原子或原子團取代。（3）顯色反應 向苯酚溶液中加入三氯化鐵溶液，有顯色反應，顯示紫色。442022/7/30 星期六例：有四種無色溶液，分別為苯酚、乙醇、氫氧化鈉、硫氰化鉀，請選用一種試劑，把它們區(qū)別開來。答案：FeCl3溶液BDBDBCD例下列物質中：與氫氧化鈉溶液發(fā)生反應的是 ；與溴水發(fā)生取代反應的是 ；與金屬鈉發(fā)生反應的是 。452022/7/30 星期六類別官能團通式主要化學性質酚CnH2n-6

17、O(n6)弱酸性取代反應顯色反應總結：返回462022/7/30 星期六（四）乙醛 醛類1、主要化學性質（1）還原反應（2）氧化反應銀鏡反應472022/7/30 星期六磚紅色沉淀注意：甲醛福爾馬林35%-40%的甲醛的水溶液 殺菌、防腐，稀釋后浸制生物標本甲醛中可看成有2個醛基，1mol甲醛最多能和4mol銀氨溶液反應，最多消耗4molCu（OH）2482022/7/30 星期六類別官能團通式主要化學性質醛-CHOCnH2nO還原反應氧化反應2、總結：返回492022/7/30 星期六（五）乙酸 羧酸1、主要化學性質：（1）弱酸性（2）酯化反應酸脫羥基，醇脫氫502022/7/30 星期六類

18、別官能團通式主要化學性質羧酸-COOHCnH2nO2酸性酯化反應2、總結：返回512022/7/30 星期六（六）乙酸乙酯 酯類酯的水解反應：酸性條件下可逆，堿性條件下水解徹底，并生成羧酸鹽。1、水解反應：522022/7/30 星期六類別官能團通式主要化學性質酯-COORCnH2nO2水解反應2、總結：返回532022/7/30 星期六溴乙烷乙醇乙醛乙酸乙酸乙酯物理性質無色液態(tài)比水重難溶于水無色液態(tài)具有特殊香味比水輕能跟水以任意比互溶。無色液態(tài)刺激味比水輕跟水以任意比互溶無色液態(tài)刺激味比水輕跟水以任意比互溶無色液態(tài)香味比水輕不溶于水烴的衍生物物理性質總結：542022/7/30 星期六總結：

19、烴鹵代烴醇醛羧酸酯鹵代加成消去取代水解氧化加氫氧化酯化水解返回返回目錄552022/7/30 星期六三、基本營養(yǎng)物質 單糖： 葡萄糖、果糖（C6H12O6）糖類 二糖：蔗糖、麥芽糖(C12H22O11) 多糖：淀粉、纖維素(C6H10O5)n（一）糖類1、葡萄糖（1）分子式：C6H12O6（2）結構式：多羥基醛562022/7/30 星期六（3）化學性質A.銀鏡反應B.與新制Cu（OH）2反應C.被氫氣還原D.能與酸發(fā)生酯化反應返回572022/7/30 星期六2、蔗糖 麥芽糖返回582022/7/30 星期六3、淀粉 纖維素592022/7/30 星期六返回602022/7/30 星期六總結

20、：糖類的相互轉化：返回612022/7/30 星期六(二)油脂知識結構返回622022/7/30 星期六(三)蛋白質1、蛋白質的結構蛋白質水解的最終產物是氨基酸，氨基酸是蛋白質的基石。2、氨基酸的定義羧酸分子里烴基上的氫原子被氨基取代得到的化合物 例：氨基乙酸（甘氨酸）632022/7/30 星期六a-氨基酸通式結構特點：既有氨基也有羧基3、氨基酸的化學性質：(1)兩性（既能與酸反應也能與堿反應）642022/7/30 星期六(2)縮聚反應（脫水縮合生成蛋白質）652022/7/30 星期六4、蛋白質的性質（1）水解生成氨基酸（2）鹽析可逆利用這個性質，分離、提純蛋白質（3）變性（4）顏色反應

21、（5）灼燒燒焦羽毛氣味返回返回目錄662022/7/30 星期六基礎練習解析:A、光導纖維主要成分是SiO2。棉花是天然纖維，油脂是天然混甘油酯，棉花和油脂是天然有機高分子，ABS樹脂是合成有機高分子。B、無磷洗滌劑不能直接降低碳排放。C、紅外光譜儀、核磁共振儀、質譜儀是研究有機物結構的基本實驗儀器，考察重點實驗方法，體現(xiàn)重點知識與化學強調實驗的特點。D、陰極射線在物理中出現(xiàn)， a-粒子散射實驗研究和提出原子的核式結構模型，布朗運動設計分散系知識，是懸濁液特有現(xiàn)象。答案：C672022/7/30 星期六682022/7/30 星期六解析：本題是有機化學綜合題，包含分子式、官能團性質、反應類型等

22、內容。A、分子式的書寫可以采用數(shù)數(shù)或分析不飽和度的方法。先檢查C、N、O的個數(shù)，正確。再看氫的個數(shù)：20。故A錯。B、酸性水解時N-CO-N部分左右還原羥基得到碳酸，分解為CO2。C、同樣加堿后有NH3生成。D、因其有很多羥基，可以發(fā)生酯化反應。答案：A692022/7/30 星期六解析：此題考查了化學實驗中的物質的檢驗知識。乙醇、甲苯和硝基苯中，乙醇可以和水互溶、甲苯不和水互溶但比水輕、硝基苯不和水互溶但比水重，可以鑒別，排除A；苯、苯酚和己烯可以選濃溴水，苯不和溴水反應、苯酚和濃溴水生成白色沉淀、己烯和溴水加成使其褪色，可以鑒別，排除B；苯、甲苯和環(huán)己烷三者性質相似，不能鑒別，選C；甲酸、

23、乙醛、乙酸可以選新制氫氧化銅，甲酸能溶解新制氫氧化銅但加熱時生成紅色沉淀、乙醛不能溶解氫氧化銅但加熱時生成紅色沉淀、乙酸只能溶解氫氧化銅，可以鑒別，排除D。答案：C702022/7/30 星期六712022/7/30 星期六解析：乙烷中混有少量乙烯應用溴水（或溴的四氯化碳溶液）進行洗氣。若按題目敘述在光照條件下通入Cl2，不僅會引入新的雜質，而且會反應掉主要的物質乙烷。因乙酸能與飽和碳酸鈉溶液反應而乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度較小，因此是正確的。因為CO2會與碳酸鈉溶液反應CO2H2ONa2CO3=2NaHCO3，從而使主要物質CO2消耗，應用飽和碳酸氫鈉溶液除去，因此是錯誤的。若乙醇中

24、混有少量的乙酸，加入生石灰后會反應掉在雜質乙酸和新生成的水而除去，再利用蒸餾可以得到純凈的乙醇，所以是正確的。答案：B722022/7/30 星期六解析：此題主要考查烷烴的命名中，給碳原子的編號，等效碳上的氫成為等效氫，一氯取代效果相同，選C。答案：C732022/7/30 星期六答案：B742022/7/30 星期六解析：取代反應是有機物的原子或原子團被其它的原子或原子團所代替的反應，所以選項B不是取代反應而是氧化反應。答案：B752022/7/30 星期六答案：B762022/7/30 星期六772022/7/30 星期六答案：D782022/7/30 星期六792022/7/30 星期六

25、解析：A項，導氣管深入到飽和碳酸鈉溶液中去了，這樣容易產生倒吸，所以該裝置不能用于制備乙酸乙酯；B項，準確量取一定體積的溶液，用的儀器室滴定管，滴定管有兩種：酸式和堿式，具體使用范圍是：酸式滴定管不得用于裝堿性溶液，因為玻璃的磨口部分易被堿性溶液侵蝕，使塞子無法轉動。堿式滴定管不宜于裝對橡皮管有侵蝕性的溶液，如碘、高錳酸鉀和硝酸銀等。所以量取高錳酸鉀溶液用酸式滴定管。C項，有兩點錯誤之處，第一點量筒只能精確到小數(shù)點后一位，第二點在配制一定物質的量濃度的溶液時，溶解操作應在燒杯內溶解，不允許在容量瓶內溶解。D項，苯的密度比水小，飄在水上面，故有機層應該從上口倒出。答案：B返回目錄802022/7/30 星期六能力提升812022/7/30 星期六解析：根據(jù)結構簡式，很容易查出C、H、N、O的原子個數(shù)，所以分子式為C20H16N2