我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展

1、我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展丑武江教授 新疆農(nóng)職院動(dòng)物科技學(xué)院主要內(nèi)容 REPORT CONTENTS2現(xiàn)代畜牧業(yè)及新時(shí)期任務(wù)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r31一、我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r表1 2010年主要畜禽年存出欄畜禽養(yǎng)殖總規(guī)模畜禽類別豬（萬(wàn)頭）牛（萬(wàn)頭）羊（萬(wàn)只）家禽（萬(wàn)只）年存欄46460.010626.4 28087.9 535251.0年出欄66686.4 4716.8 27220.2 1100578.0我國(guó)主要畜禽飼養(yǎng)總規(guī)模多年位居世界第一畜產(chǎn)品產(chǎn)量連年持續(xù)上升畜產(chǎn)品產(chǎn)量表2 2010年主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量產(chǎn)品類別肉類禽蛋奶類2010年產(chǎn)量（萬(wàn)噸）7925.8 2762.7 3748.0占世界產(chǎn)量比例(2009

2、年)28.3% 42.1% 5.4% 產(chǎn)量世界排名1 13人均肉蛋奶消費(fèi)達(dá)到中等發(fā)達(dá)國(guó)家的水平 畜產(chǎn)品人均占有量表3 2010年主要畜產(chǎn)品人均占有量肉蛋奶2010年人均占有量（公斤）59.2 20. 728.0與1985年占有量的比較（倍）3.2 4.111.7畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨于合理注：1980年沒(méi)有禽肉數(shù)據(jù)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)總量表4 畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)總量1980年1996年2010年畜牧業(yè)產(chǎn)值（億元）354.26015.520825.7占當(dāng)年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值（%）18.426.930.0畜產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易畜產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易量顯著增加發(fā)展中突出問(wèn)題畜牧業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)方式未能徹底改變，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)?；?jīng)營(yíng)落后，機(jī)

3、械化程度不高，效率低，生產(chǎn)水平比較一般。畜禽重大疫情控制不夠，一些疫病流行不斷。動(dòng)物疫情監(jiān)管監(jiān)控與防疫措施不到位。畜牧場(chǎng)環(huán)境控制滯后，糞污情況比較嚴(yán)重。畜產(chǎn)品安全系數(shù)不高，餐桌安全影響人民群眾健康。垃圾場(chǎng)變成飼養(yǎng)場(chǎng)二、現(xiàn)代畜牧業(yè)及新時(shí)期任務(wù)現(xiàn)代畜牧業(yè)（一） 以生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、系統(tǒng)學(xué)、可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)。 以現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)科學(xué)技術(shù)和裝備及經(jīng)營(yíng)理念武裝。 以畜牧生態(tài)系統(tǒng)為研究對(duì)象，應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)、信息技術(shù) 、生物化學(xué)和生理學(xué)的研究方法與手段，開(kāi)展集約化條件下的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效和穩(wěn)定協(xié)調(diào)、安全的畜牧業(yè)生產(chǎn)。 以布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)?；?、品種良種化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、商品市場(chǎng)化、服務(wù)社會(huì)化為

4、特征。 現(xiàn)代畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要組成部分。轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式，建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)。一是推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖；二是繼續(xù)完善畜禽良種繁育體系。總體思路重點(diǎn)工作（二）新時(shí)期任務(wù) 關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見(jiàn) （農(nóng)牧發(fā)20106號(hào)）工作思路指導(dǎo)思想 深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，進(jìn)一步加大政策引導(dǎo)和扶持力度，以農(nóng)牧結(jié)合、適度規(guī)模為基礎(chǔ)，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為核心，以畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建為載體，創(chuàng)新體制機(jī)制，努力實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品供需基本平衡、生產(chǎn)水平明顯提高、養(yǎng)殖效益穩(wěn)定增加、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠、資源開(kāi)發(fā)利用適度、生態(tài)環(huán)境友好和諧的綜合目標(biāo)，推動(dòng)現(xiàn)代畜牧業(yè)又好又快發(fā)展。 力爭(zhēng)到2015年，全國(guó)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重在現(xiàn)

5、有基礎(chǔ)上再提高10-15個(gè)百分點(diǎn)，其中標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比重占規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的50%。目 標(biāo)農(nóng)區(qū):主推方向種養(yǎng)結(jié)合、適度規(guī)模養(yǎng)殖（與土地消納能力、資金、勞動(dòng)力、管理水平相適應(yīng)）規(guī)劃布局 發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，形成各具特色的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)格局。因地制宜 分類指導(dǎo)牧區(qū)：大力推進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)型家庭牧場(chǎng)建設(shè)推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)在場(chǎng)址布局、良種選擇、生產(chǎn)設(shè)施配備、投入品使用、衛(wèi)生防疫和糞污處理等方面達(dá)到“五化”。畜禽良種化 因地制宜，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效畜禽良種，品種來(lái)源清楚、檢疫合格。養(yǎng)殖設(shè)施化 選址布局應(yīng)科學(xué)合理、符合防疫要求; 畜禽圈舍、飼養(yǎng)與環(huán)境控制設(shè)備等生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備滿足標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的需要。生產(chǎn)規(guī)范化落實(shí)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)備案制

6、度；制定并實(shí)施科學(xué)規(guī)范的畜禽飼養(yǎng)管理規(guī)程；完善生產(chǎn)記錄，規(guī)范用料，安全用藥，動(dòng)態(tài)管理；防疫制度化完善防疫設(shè)施健全防疫制度加強(qiáng)動(dòng)物防疫條件審查有效防止重大動(dòng)物疫病發(fā)生糞污無(wú)害化畜禽糞污處理方法得當(dāng)設(shè)施齊全且運(yùn)轉(zhuǎn)正常達(dá)到相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與市場(chǎng)的有效對(duì)接，使標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)獲得市場(chǎng)認(rèn)可。推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化“三部曲”當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖概況落實(shí)好生豬、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖扶持政策和“菜籃子”產(chǎn)品扶持政策畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建是抓手逐步使適度規(guī)模養(yǎng)殖成為養(yǎng)殖的主體基本要求 遵守畜牧法、動(dòng)物防疫法等相關(guān)法律法規(guī)，具備養(yǎng)殖場(chǎng)備案登記手續(xù)和動(dòng)物防疫條件合格證，養(yǎng)殖檔案完整，兩年內(nèi)無(wú)重大

7、動(dòng)物疫病發(fā)生，且無(wú)非法添加物使用的違法記錄；種畜禽場(chǎng)須具備種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。 畜種要求生豬能繁母豬存欄300頭以上，且年出欄肥豬5000頭以上奶牛存欄奶牛300頭以上蛋雞產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模（籠位）在1萬(wàn)只以上肉雞單棟飼養(yǎng)量5000只以上，年出欄量10萬(wàn)只以上肉牛年出欄育肥牛500頭以上，或存欄能繁母牛50頭以上肉羊農(nóng)區(qū)存欄能繁母羊250只以上，或年出欄肉羊500只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)；牧區(qū)存欄能繁母羊400只以上，或年出欄肉羊1000只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)?；奖? 2010年規(guī)?；曫B(yǎng)水平行業(yè)統(tǒng)計(jì)畜禽類別生豬奶牛蛋雞肉雞肉牛肉羊規(guī)?；曫B(yǎng)的一般標(biāo)準(zhǔn)年出欄50頭以上年存欄20頭以上年存欄500只以上年出欄

8、2000只 以上年出欄10頭以上年出欄30只以上占全部出欄或存欄量的百分比（）64.546.578.885.741.648.8標(biāo)準(zhǔn)化水平 在中央扶持政策和資金的引導(dǎo)下，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不斷提高。2010年起，開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，2010-2011年共創(chuàng)建2109個(gè)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，在示范場(chǎng)的輻射帶動(dòng)下，提高了整個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)域化進(jìn)程加快，區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)得到發(fā)揮%區(qū)域化程度農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)畜禽良種繁育項(xiàng)目 2006-2008年，重點(diǎn)扶持從事豬、羊、禽類（重點(diǎn)為水禽），兼顧兔、蜂等特色小品種的省級(jí)（含）以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)或國(guó)家級(jí)扶貧龍頭企業(yè)。2009年，調(diào)整為重點(diǎn)扶持從事國(guó)家級(jí)和省級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)