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文檔簡介
1、云南財經(jīng)大學(xué)第四屆“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽參賽作品PAGE PAGE 58目錄1:執(zhí)行總結(jié)32、公司簡介62.1 公司宗旨62.2 公司的的名稱62.3 公司人人員情況況62.4 公司經(jīng)經(jīng)營理念念62.5 公司經(jīng)經(jīng)營策略略62.6 相對價價值的增增值72.7 公司設(shè)設(shè)施83運(yùn)營與與服務(wù)93.1產(chǎn)產(chǎn)品93.2凈凈菜加工工工序1103.3勞勞動力需需求103.4原原材料的的采購與與管理113.5公公司的服服務(wù)展望望124 市場場分析1124.1 中國綠綠色農(nóng)業(yè)業(yè)的發(fā)展展趨勢1224.2 宏觀經(jīng)經(jīng)濟(jì)背景景:1134.3居居民生活活狀況分分析134.4農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品消消費(fèi)趨勢勢144.5 顧客分分析11
2、44.6選選址原則則145、競爭爭分析1155.1競競爭對手手分析155.2競競爭優(yōu)勢勢分析1665.3潛潛在的競競爭分析析185.4競競爭分析析結(jié)論185.5總總結(jié)1996、營銷銷策略1996.1市市場目標(biāo)標(biāo)196.2目目標(biāo)市場場考慮196.3廣廣告宣傳傳活動196.4促促銷策略略206.5尋尋找商機(jī)機(jī)206.6問問題與機(jī)機(jī)會207 管理理2207.1公公司類型型有限限責(zé)任公公司2217.2公公司管理理層工作作崗位分分析227.3績績效考評評與員工工培訓(xùn)2557.4人人員招聘聘2298、資金金需求3318.1目目前資金金需求量量318.2其其他資金金需求318.3資資本金的的使用319 財務(wù)
3、務(wù)分析3319.1第第一年至至第五年年的財務(wù)務(wù)數(shù)據(jù)319.2盈盈利能力力分析33510風(fēng)險險分析33710.11資源(原材料料/供應(yīng)應(yīng)商)風(fēng)風(fēng)險37710.22市場不不確定性性風(fēng)險3710.33生產(chǎn)不不確定性性風(fēng)險37710.44技術(shù)風(fēng)風(fēng)險33710.55財務(wù)風(fēng)風(fēng)險(應(yīng)應(yīng)收帳款款/壞帳帳)33710.66投資風(fēng)風(fēng)險3711 總總結(jié)388時鮮之家家創(chuàng)業(yè)計計劃書1:執(zhí)行行總結(jié)1.1創(chuàng)創(chuàng)業(yè)計劃劃書的目目的為我們們在創(chuàng)業(yè)業(yè)道路上上找到一一定的基基本數(shù)據(jù)據(jù)和指導(dǎo)導(dǎo)準(zhǔn)則吸引投投資,創(chuàng)創(chuàng)造收益益。1.2 公司描描述“時鮮之之家”以連鎖鎖模式出出現(xiàn)在昆昆明市生生活小區(qū)區(qū)中,提提出網(wǎng)絡(luò)絡(luò)訂購,電話訂訂購,送送貨
4、上門門等較為為新穎的的消費(fèi)模模式。公公司以倡倡導(dǎo)綠色色健康消消費(fèi),關(guān)關(guān)注民生生,緩解解生活壓壓力節(jié)約約生活時時間,減減少浪費(fèi)費(fèi)為宗旨旨。1.3 營運(yùn)與與服務(wù)倡導(dǎo)綠綠色食品品人性化化、高品品質(zhì)的服服務(wù)更將將成為我我們最重重要的客客服方式式推出云云南山珍珍,縮短短空間距距離,鮮鮮到每一一家1.4市市場分析析我國現(xiàn)現(xiàn)行農(nóng)業(yè)業(yè)結(jié)構(gòu)不不完善,但從加加入WTTO后,因?yàn)榫G綠色壁壘壘的阻擾擾,我國國大力發(fā)發(fā)展綠色色農(nóng)業(yè),為我們們的發(fā)展展創(chuàng)造了了道路。一定能能促使我我們占據(jù)據(jù)一定的的市場。改革開開放來,中國經(jīng)經(jīng)濟(jì)得到到巨大的的發(fā)展,人民收收入水平平不斷提提高,220022年人均均GDPP達(dá)到110000多美元
5、元,部分分城市人人均可支支配收入入100000元元以上,農(nóng)村也也達(dá)20000多多元,隨隨著中國國加入WWTO,經(jīng)濟(jì)發(fā)發(fā)展更為為迅速,因此,中國將將成為一一個巨大大的市場場。中國人人一年的的工作時時間在全全世界屬屬最高之之列,平平均大約約為22200小小時,生生活壓力力過大。根據(jù)本本店提出出的消費(fèi)費(fèi)理念和和所倡導(dǎo)導(dǎo)的綠色色食品在在城市的的白領(lǐng)階階層有一一定消費(fèi)費(fèi)市場。在中國國國內(nèi)市市場,綠綠色食品品也受到到廣泛的的歡迎,綠色食食品滿足足了人們們對生活活轉(zhuǎn)型的的需要。有關(guān)部部門對昆昆明、上上海等幾幾個城市市調(diào)查表表明,的消費(fèi)費(fèi)者寧肯肯花高價價,也愿愿意購買買綠色食食品。據(jù)據(jù)權(quán)威機(jī)機(jī)構(gòu)預(yù)測測,全國國
6、綠色食食品的消消費(fèi)需求求和利潤潤都將以以每年的的速度增增長。1.5競爭分分析競爭對對手分析析競爭優(yōu)優(yōu)勢分析析潛在的的競爭分分析競爭分分析結(jié)論論1.6營銷策策略目標(biāo)市市場的考考慮網(wǎng)絡(luò)支支付、電電話定購購、送貨貨上門服服務(wù)網(wǎng)絡(luò)菜菜譜營養(yǎng)跟跟蹤廣告1.7管理結(jié)結(jié)構(gòu)隨著社會會主義市市場經(jīng)濟(jì)濟(jì)體制的的建立,現(xiàn)代企企業(yè)管理理在社會會經(jīng)濟(jì)發(fā)發(fā)展中的的地位日日益重要要。我國國現(xiàn)代化化建設(shè)急急需大批批既擁有有一定的的專業(yè)技技術(shù)知識識基礎(chǔ)、又懂得得管理學(xué)學(xué)基本原原理和必必要的管管理技能能、了解解中國企企業(yè)實(shí)情情、具有有決策能能力、創(chuàng)創(chuàng)新意識識和開拓拓精神的的復(fù)合型型企業(yè)管管理人才才。1.7.1公司司的組織織結(jié)構(gòu)
7、(圖22 表示示)1.7.2公司司管理層層工作崗崗位分析析 (圖圖3表示示)1.8資金需需求1.8.1初始始投資金金額1.8.2資金金來源1.8.3其他他資金需需求在接下去去的幾年年,我們們不會再再向外界界籌資或或向銀行行借款,原因是是由于該該項(xiàng)目的的低成本本和高盈盈利性,公司每每年的保保留盈利利已完全全可以滿滿足業(yè)務(wù)務(wù)不斷拓拓展的需需求。1.8.4資本本金的使使用資本金的的使用將將嚴(yán)格按按照公司司章程規(guī)規(guī)定的途途徑使用用。各股股東投資資的資金金將用于于購買設(shè)設(shè)備、初初級農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品,流流動資金金等方面面。1.9 財務(wù)分分析營業(yè)收收入預(yù)測測員工需需求及勞勞動力成成本預(yù)測測成本費(fèi)費(fèi)用估算算盈利能能力
8、分析析銷售利利潤率1.100總結(jié)進(jìn)過團(tuán)隊隊分析和和考察,該項(xiàng)目目符合當(dāng)當(dāng)今社會會發(fā)展潮潮流,能能解決當(dāng)當(dāng)今人們們生活中中的關(guān)心心問題,符合黨黨政發(fā)展展路線要要求,相相信只要要有足夠夠的投資資和良好好的管理理,我們們的項(xiàng)目目將給投投資者到到來豐厚厚的回報報。2、公司司簡介2.1公司宗宗旨“時鮮之之家”是云南南昆明市市首家以以多種形形式提供供多種綠綠色食品品,及符符合現(xiàn)代代生活節(jié)節(jié)奏,提提高消費(fèi)費(fèi)質(zhì)量為為一體的的消費(fèi)場場所。公公司以倡倡導(dǎo)綠色色健康消消費(fèi),關(guān)關(guān)注民生生,緩解解生活壓壓力節(jié)約約生活時時間,減減少浪費(fèi)費(fèi)為宗旨旨。2.2公司的的名稱“時鮮之之家”2.3公司人人員情況況見公司人人員安排排章
9、節(jié)2.4公司經(jīng)經(jīng)營理念念2.4.1公公司遠(yuǎn)景景目標(biāo)隨著世界界經(jīng)濟(jì)的的發(fā)展和和人們環(huán)環(huán)境保護(hù)護(hù)意識的的增強(qiáng),綠色農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品的的需求量量大大的的增加。綠色農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品市市場體系系的建立立已經(jīng)成成為國際際性發(fā)展展的大趨趨勢。根據(jù)這這一趨勢勢,我們們希望將將本公司司打造成成為全國國性的連連鎖店,公司以以提供高高質(zhì)量的的綠色生生活品及及網(wǎng)絡(luò)訂訂購、電電話訂購購、送貨貨上門、提供各各種營養(yǎng)養(yǎng)餐服務(wù)務(wù)為基本本內(nèi)容,以推出出云南特特色山珍珍產(chǎn)品為為后期服服務(wù)內(nèi)容容。2.5公司經(jīng)經(jīng)營策略略在小區(qū)內(nèi)內(nèi)建立營營業(yè)店面面,提供供網(wǎng)絡(luò)、電話訂訂購和送送貨上門門服務(wù)活活動。小小區(qū)內(nèi)營營業(yè)店面面也可以以稱為配配送站,可根據(jù)據(jù)小區(qū)
10、大大小和有有效服務(wù)務(wù)人數(shù)來來決定店店面大小小和具體體服務(wù)內(nèi)內(nèi)容,在在店內(nèi)每每日都有有常規(guī)需需要的蔬蔬菜、肉肉等生活活食品。每樣產(chǎn)產(chǎn)品可根根據(jù)顧客客需要進(jìn)進(jìn)行清洗洗和數(shù)量量分裝。在小區(qū)店店內(nèi),每每周提供供一套營營養(yǎng)餐介介紹,每每次針對對一個年年齡群體體。網(wǎng)站上會會有各種種營養(yǎng)套套餐配置置等人性性化的服服務(wù)。.5.1待待解決問問題:公司成成立初期期,如何何鑒定保保證貨物物質(zhì)量,確保為為綠色食食品。小組討論論的解決決方案:針對貨物物質(zhì)量問題題,我們們團(tuán)隊在在公司成成立初期期組成一一個考察察團(tuán)隊,直接與與農(nóng)戶取取得聯(lián)系系,現(xiàn)場場考察貨貨物質(zhì)量量,在保保證質(zhì)量量的同時時也對貨貨物來源源進(jìn)行調(diào)調(diào)查,保保證
11、我們們所進(jìn)購購的貨物物是綠色色的健康康的環(huán)保保的,符符合公司司成立的的宗旨。我們還還希望與與有關(guān)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品檢檢驗(yàn)部門門取得聯(lián)聯(lián)系,希希望的到到他們的的幫助或或者指導(dǎo)導(dǎo)。每日剩剩余不可可保鮮蔬蔬菜的處處理小組討論論的解決決方案:與農(nóng)民建建立長期期合作關(guān)關(guān)系,店店內(nèi)每日日所剩不不能保鮮鮮蔬菜送送返農(nóng)民,用于牲牲畜喂養(yǎng)養(yǎng),在保保證牲畜畜品質(zhì)的的同時降降低我們們進(jìn)購綠綠色牲畜畜的價格格,形成成良性循循環(huán)。2.6相對價價值的增增值新的消消費(fèi)觀念念:這是一個個信息時時代,第第一時間間了解顧顧客需求求是最為為重要的的,我們們提出的的網(wǎng)上菜菜場和電電話訂購購,在第第一時間間可以讓讓我們了了解到顧顧客需要要什么,
12、顧客可可以在網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)上看看到菜場場上的所所有物品品,只用用點(diǎn)下鼠鼠標(biāo),我我們就能能知道他他所需的的種類和和數(shù)量,并且如如果顧客客需要送送貨服務(wù)務(wù),就不不用在擁擁擠的菜菜場購買買,我們們能把質(zhì)質(zhì)量優(yōu)等等的物品品送到顧顧客的家家中,如如果顧客客不需要要,只用用到小區(qū)區(qū)的店面面內(nèi)取物物品就可可以了。純綠色色食品:隨著經(jīng)濟(jì)濟(jì)的發(fā)展展,211世紀(jì)的的今天對對于大部部分人來來說,什什么最重重要?“健康”,現(xiàn)在在好多忙忙碌于城城市崗位位的人來來說,能能吃上不不用化肥肥等生長長激素培培育的食食品是一一件快樂樂的事,并且這這對人體體來說,是非常常好的,非常有有于健康康的。緩解生生活壓力力,享受受人生:我們所提提出
13、的服服務(wù)方式式和所提提供的物物品,是是根據(jù)現(xiàn)現(xiàn)代人的的生活而而提出的的,這樣樣的服務(wù)務(wù)方式和和物品形形式有利利于家庭庭溫馨,關(guān)愛小小孩,緩緩解人們們的生活活壓力。提供崗崗位,解解決部分分就業(yè):在我們的的每個小小區(qū)店面面內(nèi)需要要35人,這需要要看小區(qū)區(qū)規(guī)模大大小,在在訂貨較較多的時時候,我我們可以以雇傭部部分零時時送貨員員,這樣樣可以解解決一些些外來打打工人員員或下崗崗人員再再就業(yè)問問題,緩緩解社會會壓力。這樣的的基層員員工運(yùn)用用可以減減少我們們的成本本。以云南昆昆明為例例:據(jù)我們調(diào)調(diào)查統(tǒng)計計,昆明明目前已已居住的的小區(qū)達(dá)達(dá)6800多個,大型居居住小區(qū)區(qū)占其中中的600%,假假設(shè)我們們公司在在初
14、期就就以1%的小區(qū)區(qū)為開店店目標(biāo),相當(dāng)于于開店77個,店店內(nèi)員工工以3人人計算,我們可可解決221人的的就業(yè)問問題,如如每店在在加上33人的臨臨時員工工,用于于送貨,我們又又可解決決21人人的就業(yè)業(yè)問題,在廠房房,用于于產(chǎn)品加加工和貨貨物進(jìn)購購的人員員定為110人,網(wǎng)站建建設(shè)和維維護(hù)的人人員為22人,那那么我們們在公司司起初總總共能解解決544人的就就業(yè)問題題。也就就是說這這也只占占了我們們解決就就業(yè)人數(shù)數(shù)能力的的1%,得出結(jié)結(jié)論,我我們公司司有十分分大的社社會潛力力。(以上分分析只是是針對解解決就業(yè)業(yè)問題進(jìn)進(jìn)行的分分析,不不代表公公司實(shí)際際策劃)2.7公司設(shè)設(shè)施我們公司司的生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備和和廠房
15、主主要集中中于昆明明市2環(huán)環(huán)周圍。這樣方方便貨物物的進(jìn)購購和加工工,這附附近的房房租、物物業(yè)等方方面的費(fèi)費(fèi)用較為為低這樣樣可以減減低我們們的成本本。其次次在決定定設(shè)立店店面的小小區(qū)內(nèi)建建立店面面。公司廠廠房我們對周周邊農(nóng)戶戶訂購的的綠色蔬蔬菜瓜果果等物品品每天于于定點(diǎn)時時間送到到公司產(chǎn)產(chǎn)房,進(jìn)進(jìn)行清洗洗加工,公司店店面公司將在在小區(qū)內(nèi)內(nèi)設(shè)立一一個店面面,用于于貨物出出售、儲儲存等。廠內(nèi)設(shè)設(shè)備鑒于公司司處于初初期,我我們將不不引進(jìn)大大型的生生產(chǎn)線路路,但冷冷藏庫和和保鮮柜柜應(yīng)該具具備,在在廠房內(nèi)內(nèi)還具備備打包機(jī)機(jī)、消毒毒機(jī)、清清洗流水水線等。店面內(nèi)內(nèi)設(shè)備保鮮柜,根據(jù)店店面大小小來確定定保鮮柜柜的
16、數(shù)量量,一般般具備大大型保鮮鮮柜一臺臺,用于于展示菜菜品的小小型保鮮鮮柜兩臺臺,展架架根據(jù)店店面大小小設(shè)計。注:以我我們現(xiàn)行行來說,在起初初,我們們將建立立兩個店店面,地地點(diǎn)選擇擇在云南南昆明北北市區(qū)大大型生活活小區(qū),如龍泉泉路云大大小區(qū),該小區(qū)區(qū)周圍有有高教小小區(qū),云云南財經(jīng)經(jīng)大學(xué)康康園小區(qū)區(qū)和秋園園小區(qū),小區(qū)覆覆蓋面多多,表層層服務(wù)人人數(shù)多,經(jīng)濟(jì)收收入較好好,大學(xué)學(xué)教師有有較高的的理論基基礎(chǔ),容容易接受受新的消消費(fèi)觀念念。在后后面將會會有詳細(xì)細(xì)的財務(wù)務(wù)分析。3運(yùn)營與與服務(wù)3.1產(chǎn)產(chǎn)品3.1.1產(chǎn)品品介紹按照綠色色食品的的概念,綠色蔬蔬菜是指指遵循可可持續(xù)發(fā)發(fā)展的原原則,在在產(chǎn)地生生態(tài)環(huán)境境
17、良好的的前提下下,按照照特定的的質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)體系系生產(chǎn),并經(jīng)專專門機(jī)構(gòu)構(gòu)認(rèn)定,允許使使用綠色色食品標(biāo)標(biāo)志的無無污染的的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類類蔬菜的的總稱。“安全”是指在在生產(chǎn)過過程中,通過嚴(yán)嚴(yán)密的監(jiān)監(jiān)測和控控制,防防止有毒毒有害物物質(zhì)在各各個環(huán)節(jié)節(jié)的污染染,確保保蔬菜內(nèi)內(nèi)有毒有有害物質(zhì)質(zhì)的含量量在安全全標(biāo)準(zhǔn)以以下,不不構(gòu)成對對人體健健康的危危害。“優(yōu)質(zhì)”是指蔬蔬菜的商商品質(zhì)量量要符合合標(biāo)準(zhǔn)要要求。“營養(yǎng)”是指蔬蔬菜的內(nèi)內(nèi)在品質(zhì)質(zhì),即品品質(zhì)優(yōu)良良,營養(yǎng)養(yǎng)價值和和衛(wèi)生安安全指標(biāo)標(biāo)高。隨隨著人民民生活水水平和生生活節(jié)奏奏加快,對生活活質(zhì)量和和食品安安全的要要求也越越來越高高,對無無公害蔬蔬菜需求求量大,
18、尤其是是無公害害凈菜的的需求愈愈來愈大大。而凈凈菜加工工就是將將采收的的新鮮蔬蔬菜進(jìn)行行挑選、洗滌、瀝干、切分或或不切分分的過程程。進(jìn)入入市場的的凈菜,整齊均均勻、美美觀干凈凈,可減減少飲食食業(yè)廢棄棄物的排排除,節(jié)節(jié)約時間間和精力力。各種種凈菜搭搭配銷售售,可使使消費(fèi)者者在同一一包裝內(nèi)內(nèi)享受到到多種蔬蔬菜和水水果的美美味。本本項(xiàng)目根根據(jù)不同同果蔬的的采后生生物學(xué)特特性,利利用現(xiàn)代代保鮮技技術(shù)可使使凈菜最最大程度度地保持持其新鮮鮮度和營營養(yǎng)價值值和外觀觀品質(zhì)。凈菜加加工項(xiàng)目目建成后后,不但但可以充充分發(fā)揮揮本地區(qū)區(qū)充足的的蔬菜資資源優(yōu)勢勢,提高高其附加加值,增增加農(nóng)民民收入,同時,各居民民小區(qū)的
19、的供應(yīng)點(diǎn)點(diǎn),可以以滿足居居民對無無公害凈凈菜的需需求。 因此,該項(xiàng)目目是人民民生活水水平改善善和滿足足人民生生命健康康的需要要,可以以推動全全市蔬菜菜產(chǎn)業(yè)化化發(fā)展進(jìn)進(jìn)程,具具有良好好的經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益和和社會效效益,市市場前景景廣闊。相比于于其他凈凈菜服務(wù)務(wù),我們們更提供供電話訂訂購、網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)訂購購及送貨貨上門服服務(wù),力力求更加加人性化化的服務(wù)務(wù),滿足足更高的的顧客要要求。我我們在提提供凈菜菜服務(wù)的的同時,也會與與質(zhì)量較較好的禽禽類、牲牲畜養(yǎng)殖殖農(nóng)戶達(dá)達(dá)成協(xié)議議,收購購肉類食食品,經(jīng)經(jīng)過初級級加工,為顧客客提供純純正綠色色無污染染的農(nóng)副副產(chǎn)品。另外,云云南是一一個野生生綠色食食品資源源豐富的的地方,這
20、里得得天獨(dú)厚厚的自然然氣候和和地理位位置孕育育出種類類繁多富富含營養(yǎng)養(yǎng)價值的的野生菌菌類,尤尤其又以以松茸、虎掌菌菌最賦盛盛名。在在距離省省會昆明明一百八八十多公公里的楚楚雄州南南華縣以以盛產(chǎn)松松茸等名名貴菌類類而聞名名,這也也為我們們加工高高品質(zhì)的的野生綠綠色食品品提供了了原料保保障。食食用野生生菌一直直是云南南的飲食食文化中中一門獨(dú)獨(dú)特的學(xué)學(xué)問。我我們策劃劃的凈菜菜加工企企業(yè),不不僅僅面面對廣大大消費(fèi)者者的日常常生活需需要,并并且要逐逐步推出出高檔次次的菌類類加工產(chǎn)產(chǎn)品,應(yīng)應(yīng)對廣大大人民群群眾日趨趨提高的的生活水水平。綠綠色、無無公害是是我們公公司的主主旨,而而人性化化、高品品質(zhì)的服服務(wù)更
21、將將成為我我們最重重要的客客服方式式。3.2凈凈菜加工工工序凈菜即摘摘除了不不可食部部分并洗洗去有機(jī)機(jī)農(nóng)藥,經(jīng)消毒毒殺菌處處理后包包裝出售售的一種種可直接接烹調(diào)食食用的蔬蔬菜產(chǎn)品品。目前前凈菜開開始成為為菜市上上新的商商品形式式,因它它極大地地方便了了城市居居民,所所以非常常受歡迎迎。我們們在查閱閱整理了了各種資資料后總總結(jié)其加加工方法法具體如如下:采收整理分級級清洗干凈凈清毒保存存保鮮處理理產(chǎn)品包裝裝3.3勞勞動力需需求3.3.1人人員配置置凈菜加工工需要大大量工人人,可以以考慮在在城郊設(shè)設(shè)立加工工地,一一是租金金便宜;二是周周邊農(nóng)戶戶較多,勞動力力資源豐豐富;三三是靠近近原材料料收集地地,
22、可以以就近選選購蔬菜菜肉類,確保蔬蔬菜和肉肉類的新新鮮程度度。預(yù)計在試試點(diǎn)期間間加工地地需要三三十至四四十人實(shí)實(shí)行采購購,加工工和配送送工作,其中要要有十人人左右主主要負(fù)責(zé)責(zé)設(shè)備的的技術(shù)操操作。在在城市某某些大型型小區(qū)附附近設(shè)立立銷售點(diǎn)點(diǎn),每個個銷售點(diǎn)點(diǎn)設(shè)二至至三人,主要負(fù)負(fù)責(zé)各點(diǎn)點(diǎn)的電話話訂購、網(wǎng)絡(luò)訂訂購、送送貨上門門以及為為顧客介介紹宣傳傳我們的的產(chǎn)品,每個銷銷售點(diǎn)設(shè)設(shè)一名主主管,負(fù)負(fù)責(zé)管理理店鋪分分派任務(wù)務(wù),并且且在缺乏乏蔬菜的的品種時時與加工工地聯(lián)系系增加產(chǎn)產(chǎn)品。凈菜加工工地的工工作人員員負(fù)責(zé)在在每天晚晚上八點(diǎn)點(diǎn)以前把把各種蔬蔬菜采集集到,然然后送到到加工地地加工,在第二二天上午午九點(diǎn)
23、以以前送到到各銷售售點(diǎn)。銷銷售點(diǎn)的的人員要要負(fù)責(zé)銷銷售、接接納訂單單、送貨貨上門等等服務(wù),從上午午九點(diǎn)開開始營業(yè)業(yè),至晚晚上九點(diǎn)點(diǎn)結(jié)束。3.3.2服務(wù)務(wù)方式小區(qū)販?zhǔn)凼蹖⒊蔀闉槲覀兎?wù)的一一個特色色,縱觀觀自從出出現(xiàn)凈菜菜加工以以來,各各大公司司僅僅將將他們的的產(chǎn)品投投放到超超市,讓讓人們選選購,但但是在生生活節(jié)奏奏日趨加加快的今今天,很很多人因因?yàn)楣ぷ髯鞣敝兀孪掳嗟臅r時候已經(jīng)經(jīng)很晚,沒有時時間再到到超市購購物,我我們的服服務(wù)就是是為了體體現(xiàn)快捷捷、方便便的特點(diǎn)點(diǎn),填補(bǔ)補(bǔ)以往集集市、超超市所沒沒有的銷銷售空白白,因此此,服務(wù)務(wù)方式主主要以人人性化為為主,共共分為三三種:配送站服服務(wù):配配
24、送站對對店面的的要求不不高,只只需一間間小小的的店面,設(shè)有一一個冷柜柜、一部部電話,能擺放放一定數(shù)數(shù)量的常常見蔬菜菜就行,我們的的配送專專車在每每隔一到到兩個小小時就會會根據(jù)不不同銷售售點(diǎn)的銷銷售情況況配送新新鮮蔬菜菜和肉類類,這樣樣一是可可以保證證產(chǎn)品的的新鮮程程度,二二是可以以降低店店面的成成本。在在我們的的配送站站,要保保證顧客客可以買買到稱心心如意的的蔬菜,并且杜杜絕浪費(fèi)費(fèi),我們們可以根根據(jù)其家家中的吃吃飯人口口建議他他們購買買數(shù)量恰恰當(dāng)?shù)氖呤卟?,更更可以為為他們搭搭配合理理的蔬菜菜,肉類類種類。另外,在每個個販?zhǔn)埸c(diǎn)點(diǎn),我們們都會針針對不同同的居民民推出搭搭配好的的蔬菜肉肉類套餐餐服務(wù)
25、,并且可可以贈送送佐料,讓他們們根據(jù)自自己的口口味烹調(diào)調(diào),不用用再購買買佐料。相信這這項(xiàng)業(yè)務(wù)務(wù)的推出出,可以以吸引更更多年輕輕的上班班族,讓讓他們用用很短的的時間做做出可口口的食物物。網(wǎng)絡(luò)定購購服務(wù):為了更更加人性性化的為為消費(fèi)者者服務(wù),我們將將要建立立自己公公司的網(wǎng)網(wǎng)站和服服務(wù)電話話,這樣樣可以滿滿足不同同的顧客客要求,網(wǎng)絡(luò)對對于上班班族來說說是一種種方便快快捷的工工具,他他們可以以在工作作的過程程中上網(wǎng)網(wǎng)訂購我我們的蔬蔬菜肉類類,網(wǎng)上上訂購的的訂單在在第二天天滿足,我們統(tǒng)統(tǒng)計頭一一天的全全部訂單單,準(zhǔn)備備好顧客客所需的的凈菜,在第二二天十點(diǎn)點(diǎn)以前送送到。在在網(wǎng)站上上,顧客客還可以以看到我我
26、們每周周更換的的針對不不同年齡齡階段推推出的推推薦菜式式,以及及每個季季節(jié)對人人體最好好的蔬菜菜瓜果介介紹。這這里還有有針對做做菜新手手推出的的簡單而而又美味味的菜譜譜,如果果訂購這這些菜式式,我們們還會贈贈送相關(guān)關(guān)佐料,讓他們們能輕輕輕松松就就做出一一大桌子子飯菜。我們將將定期更更換營養(yǎng)養(yǎng)小貼士士和各種種菜譜,讓顧客客在蔬菜菜購物網(wǎng)網(wǎng)上不但但買到稱稱心的蔬蔬菜,更更可以感感受這份份貼心的的服務(wù)。電話訂購購服務(wù):電話則則可以滿滿足主婦婦和老人人的需求求,只要要拿起電電話,就就可以在在一個小小時內(nèi)輕輕松的買買到自己己中意的的蔬菜。這就要要求我們們的網(wǎng)站站和電話話需要有有人在訂訂購的高高峰期(上午
27、十十點(diǎn)至晚晚上十點(diǎn)點(diǎn))值班班,所以以需要有有一至兩兩名訓(xùn)練練有素的的人員進(jìn)進(jìn)行訂單單的接受受、分配配。送貨貨上門服服務(wù)可以以極大的的方便一一些行動動不便的的老年人人,讓他他們足不不出戶就就可以買買到新鮮鮮蔬菜。網(wǎng)絡(luò)和電電話服務(wù)務(wù)可以讓讓我們更更好的了了解消費(fèi)費(fèi)者的喜喜好和需需求,有有一個時時間差進(jìn)進(jìn)行準(zhǔn)備備和調(diào)配配。這樣樣可以為為我們配配送節(jié)約約不少時時間和成成本,也也可以提提前確定定顧客需需要的蔬蔬菜肉類類品種數(shù)數(shù)量,更更合理的的與農(nóng)戶戶訂貨。3.4原原材料的的采購與與管理3.4.1原材材料的采采購為了讓運(yùn)運(yùn)輸成本本最低,風(fēng)險最最小,我我們采取取就近原原則,在在昆明周周邊與農(nóng)農(nóng)戶洽談?wù)?,大?/p>
28、量收購指指定農(nóng)戶戶的蔬菜菜瓜果以以及肉類類,并在在附近設(shè)設(shè)立加工工地馬上上加工,這樣可可以提高高工作效效率,也也可以有有效保障障蔬菜肉肉類的新新鮮程度度。而對對于野生生菌類,則到周周邊地州州采購,由于菌菌類分為為淡旺兩兩季,在在旺季菌菌類產(chǎn)量量高,質(zhì)質(zhì)量高,價格較較低,我我們會大大量采購購,并將將其制成成干片或或油封保保存,在在個銷售售點(diǎn)銷售售,并配配上食用用烹飪方方法。3.4.2原材材料管理理記錄每天天所消耗耗的蔬菜菜品種及及其數(shù)量量,通過過長期調(diào)調(diào)查研究究各銷售售點(diǎn)所面面對的消消費(fèi)群體體的喜好好,做出出配送的的調(diào)整,合理調(diào)調(diào)配、增增減各種種蔬菜的的購買和和配送。定期走走訪長期期與我們們有購
29、貨貨需求的的顧客,提前了了解他們們的需求求,更好好的應(yīng)對對市場需需求變動動,也是是我們服服務(wù)人性性化特征征所在。對于超過過保質(zhì)期期的蔬菜菜和肉類類,各銷銷售點(diǎn)會會將其返返送回加加工地,由加工工地送給給與我們們合作的的提供禽禽類或牲牲畜的農(nóng)農(nóng)戶,讓讓他們喂喂養(yǎng)養(yǎng)殖殖的禽類類和牲畜畜,這樣樣不會造造成浪費(fèi)費(fèi),又可可以和這這些農(nóng)戶戶建立良良好的合合作關(guān)系系,可以以以更低低的價格格購買到到肉類制制品,并并且,用用蔬菜喂喂養(yǎng)的禽禽類牲畜畜又保證證了綠色色的要求求。3.5公公司的服服務(wù)展望望方便衛(wèi)生生的凈菜菜銷售服服務(wù)勢必必成為都都市人生生活中不不可缺少少的部分分,而目目前市場場上正缺缺乏像我我們這樣樣可
30、以提提供訂購購以及送送貨上門門服務(wù)的的凈菜服服務(wù),隨隨著公司司效益的的提高,經(jīng)營規(guī)規(guī)模的擴(kuò)擴(kuò)大,我我們將推推出營養(yǎng)養(yǎng)套餐等等配套服服務(wù),針針對不同同顧客的的健康要要求,為為他們搭搭配合理理膳食,長期送送貨上門門,并贈贈送食譜譜,讓他他們可以以吃到既既營養(yǎng)又又健康的的食品。并且,當(dāng)公司司規(guī)模達(dá)達(dá)到一定定程度,我們可可以與合合作時間間較長的的農(nóng)戶或或養(yǎng)種植植廠簽訂訂合同,按照我我們的要要求和標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)種植植蔬菜,養(yǎng)殖禽禽類和牲牲畜,以以此提高高我們的的產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量。最最終,我我們的販販?zhǔn)埸c(diǎn)會會擺放所所有居民民日常所所需的所所有肉類類、蛋類類和蔬菜菜,成為為一個購購買方便便、食用用放心的的小小超超市,并并
31、且為一一些習(xí)慣慣性顧客客實(shí)行一一周膳食食搭配套套餐,讓讓他們省省去訂購購這一步步驟就可可以購買買時鮮蔬蔬菜肉類類。我們策劃劃以云南南省昆明明市為實(shí)實(shí)驗(yàn)點(diǎn),等規(guī)模模進(jìn)一步步擴(kuò)大,可以在在全國更更多的城城市建立立相同的的業(yè)務(wù),讓它在在全國范范圍內(nèi)形形成一家家高品質(zhì)質(zhì)、低價價格的服服務(wù)連鎖鎖店,讓讓更多的的人們了了解我們們的品牌牌,吃上上我們的的放心蔬蔬菜,享享受云南南特有的的菌香。4 市場場分析4.1 中國綠綠色農(nóng)業(yè)業(yè)的發(fā)展展趨勢綠色品的的發(fā)展是是出于保保護(hù)環(huán)境境,保護(hù)護(hù)資源,保護(hù)人人體健康康,保持持農(nóng)業(yè)可可持續(xù)發(fā)發(fā)展的認(rèn)認(rèn)識,是是與生態(tài)態(tài)經(jīng)濟(jì)示示范區(qū)建建設(shè)的整整體思路路一致的的,并且且是其中中的
32、重要要組成部部分。發(fā)發(fā)展綠色色農(nóng)業(yè),開發(fā)有有機(jī)食品品是農(nóng)業(yè)業(yè)發(fā)展的的必然趨趨勢,是是實(shí)現(xiàn)農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)結(jié)構(gòu)性性調(diào)整,發(fā)展優(yōu)優(yōu)質(zhì)高效效農(nóng)業(yè),實(shí)現(xiàn)農(nóng)農(nóng)民增收收的重要要途徑之之一。盡盡管我國國有機(jī)食食品建設(shè)設(shè)規(guī)模還還偏小偏偏弱,所所占比重重還較輕輕,但只只要我們們認(rèn)真對對待和高高度重視視,把我我國的有有機(jī)農(nóng)業(yè)業(yè)建設(shè)和和有機(jī)食食品開發(fā)發(fā)做大做做強(qiáng)是充充滿希望望的。中國自古古就有民民以食為為天的說說法,在在中國每每天每戶戶都要消消費(fèi)掉大大量的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品,目前我我國城鄉(xiāng)鄉(xiāng)居民菜菜、油、糖、肉肉、蛋、奶等農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品的的人均消消費(fèi)量,大部分分超過國國際平均均消費(fèi)水水平目前前我國年年人均蔬蔬菜占有有量已躍躍至3111
33、.11公斤,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超超過世界界人均1105公公斤的水水平。例如近年年來,中中國人均均豬肉消消費(fèi)量持持續(xù)上升升,目前前已達(dá)339.66公斤。中國人人均豬肉肉消費(fèi)量量從19990年年的200公斤上上升到220066年的339.66公斤,16年年間幾乎乎翻了一一番。在在此期間間,豬肉肉市場成成交量從從6199.4萬萬噸上升升到25501.5萬噸噸,豬肉肉商品率率從277.2%上升到到48.1%。下面是我我們對中中國2000520110年我我國主要要農(nóng)產(chǎn)品品進(jìn)行預(yù)預(yù)測,其其結(jié)果如如表1所示。表1 主主要農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品需求求量預(yù)測測 單單位:總總量:萬萬噸,人人均:千千克品種糧食棉花油料蔬菜水果肉類奶類禽蛋水產(chǎn)
34、品19999年5083393832601140511462388594997182135541222人均403.83.06620.6663244947.555.7173320055年549000500276884455507425569500119002400046555人均4133.76620.55033055529183520100年605000515294004690008400088300217002900058000人均4383.55521.0003356061152040注意:這這些數(shù)據(jù)據(jù)均來自自中國農(nóng)農(nóng)業(yè)網(wǎng)。專家根根據(jù)需求求公式計計算而出出,在這這僅作參參考4.2 宏觀經(jīng)經(jīng)濟(jì)背景
35、景:改革開放放來,中中國經(jīng)濟(jì)濟(jì)得到巨巨大的發(fā)發(fā)展,人人民收入入水平不不斷提高高,20002年年人均GGDP達(dá)達(dá)到10000多多美元,部分城城市人均均可支配配收入1100000元以以上,農(nóng)農(nóng)村也達(dá)達(dá)20000多元元,隨著著中國加加入WTTO,經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展展更為迅迅速,因因此,中中國將成成為一個個巨大的的市場。20066年 全全國人均均收入110411.733(元/月)20066年 云云南經(jīng)濟(jì)濟(jì)總體發(fā)發(fā)展情況況GDP突突破40000億億元;人人均GDDP突破破10000美元元;城鎮(zhèn)鎮(zhèn)居民人人均可支支配收入入突破1100000元;農(nóng)民人人均純收收入增量量首次突突破2000元:注意:該該數(shù)據(jù)出出自政政府
36、工作作報告4.3居居民生活活狀況分分析中國已成成為全球球工作時時間最長長的國家家之一,人均勞勞動時間間已超過過日本和和韓國。隨著加加班的“普及”,年輕輕人死在在辦公室室的例子子屢見不不鮮。平平均大約約為22200小小時。在在這樣的的生活壓壓力之下下,許多多白領(lǐng)處處于亞健健康生活活狀態(tài)。此時我我們公司司題出的的人性化化服務(wù)及及綠色生生活必須須品正好好符合這這些白領(lǐng)領(lǐng)人士的的需求。4.4農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品消消費(fèi)趨勢勢隨著生活活水平的的提高和和消費(fèi)觀觀念的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變,以以及環(huán)境境污染和和資源破破壞問題題的日益益嚴(yán)峻,有利于于人們健健康的無無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營營養(yǎng)的綠綠色食品品已成為為時尚,越來越越受到人人們的青青
37、睞。開開發(fā)綠色色食品已已具備了了深厚的的市場消消費(fèi)基礎(chǔ)礎(chǔ)。綠色色食品銷銷售額資資料顯示示,世界界各國人人們對常常規(guī)食品品供應(yīng)的的信任度度呈下降降趨勢,而對綠綠色食品品需求的的增加速速度已經(jīng)經(jīng)比供應(yīng)應(yīng)增長的的速度快快。日本本有的消費(fèi)費(fèi)者對有有機(jī)蔬菜菜感興趣趣,的美美國人和和的歐洲洲人喜愛愛綠色食食品。在中國國國內(nèi)市場場,綠色色食品也也受到廣廣泛的歡歡迎,綠綠色食品品滿足了了人們對對生活轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)型的需需要。有有關(guān)部門門對北京京上海兩兩個城市市調(diào)查表表明,的消費(fèi)費(fèi)者寧肯肯花高價價,也愿愿意購買買綠色食食品。據(jù)據(jù)權(quán)威機(jī)機(jī)構(gòu)預(yù)測測,全國國綠色食食品的消消費(fèi)需求求和利潤潤都將以以每年的的速度增增長。此外,由由
38、于綠色色食品的的生產(chǎn)具具有勞動動密集、多種經(jīng)經(jīng)營等特特點(diǎn),發(fā)發(fā)達(dá)國家家綠色食食品的生生產(chǎn)受到到一定限限制,有有些國家家在總量量上已經(jīng)經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)嚴(yán)重短缺缺問題,目前德德國、英英國綠色色食品大大量依靠靠進(jìn)口,進(jìn)口量量已分別別占國內(nèi)內(nèi)消費(fèi)量量的和。4.5 顧客分分析民以食為為天,食食是人的的第一需需求,收收入首先先要用來來滿足吃吃的需求求。離老老百姓最最近、讓讓老百姓姓感受最最直接、給老百百姓留下下印象最最深的當(dāng)當(dāng)屬“吃吃”的變變化,我我省城鎮(zhèn)鎮(zhèn)居民食食品消費(fèi)費(fèi)水平不不斷提高高。20005年年,云南南城鎮(zhèn)居居民消費(fèi)費(fèi)支出669966900元,比比上年增增長234,食品品消費(fèi)發(fā)發(fā)生了兩兩個顯著著變化:一
39、是由由20世世紀(jì)末的的溫飽型型向小康康型轉(zhuǎn)變變;二是是食品消消費(fèi)由副副食型向向營養(yǎng)型型轉(zhuǎn)變。城鎮(zhèn)居居民家庭庭不僅講講究吃好好,而且且還要選選擇營養(yǎng)養(yǎng)和保健健食品。20055年,云云南城鎮(zhèn)鎮(zhèn)居民人人均食品品消費(fèi)達(dá)達(dá)到2999706元元,比上上年同期期增長335。在食食品消費(fèi)費(fèi)水平提提高的同同時,食食品消費(fèi)費(fèi)比重也也就是恩恩格爾系系數(shù)卻持持續(xù)下降降。20005年年,云南南省城鎮(zhèn)鎮(zhèn)居民人人均食品品消費(fèi)達(dá)達(dá)到2999706元元,比上上年同期期增長335,恩格格爾系數(shù)數(shù)為422833。恩恩格爾系系數(shù)的持持續(xù)下降降,表明明居民在在基本生生活得到到滿足后后,開始始把更多多的購買買力投向向享受和和發(fā)展領(lǐng)領(lǐng)域,
40、使使消費(fèi)結(jié)結(jié)構(gòu)層次次提升。根據(jù)“恩格爾爾定律”,恩格格爾系數(shù)數(shù)越小,表明生生活水平平越高。聯(lián)合國國糧農(nóng)組組織依據(jù)據(jù)恩格爾爾系數(shù)值值大小,將居民民生活大大致分為為貧困、溫飽、小康、富裕幾幾個階段段:恩格格爾系數(shù)數(shù)超過660為為貧困,5060為溫飽飽,40050為小康康,400以下下為富裕裕。若對對比這一一標(biāo)準(zhǔn),我省城城鎮(zhèn)居民民的食品品消費(fèi)水水平已經(jīng)經(jīng)達(dá)到了了小康標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。注:以上上數(shù)據(jù)出出自 HYPERLINK http:/ 4.6選選址原則則小區(qū)內(nèi)內(nèi)部環(huán)境境較好,相對住住戶較多多,有較較好的經(jīng)經(jīng)濟(jì)來源源。小區(qū)內(nèi)內(nèi)部居民民生活水水平,消費(fèi)費(fèi)檔次較較高廠房選選擇在昆昆明2環(huán)環(huán)附近,農(nóng)產(chǎn)品品較為集集中
41、的地地方,對對內(nèi)對外外交通方方便。5、競爭爭分析單純從蔬蔬菜經(jīng)營營的角度度來講,最根本本主要競競爭對手手是超市市蔬菜經(jīng)經(jīng)營、農(nóng)農(nóng)貿(mào)市場場、早市市以及馬馬路商販販。果蔬蔬產(chǎn)品不不同于服服裝、家家電等其其他耐消消費(fèi)品,顧客會會多跑幾幾家超市市,好貨貨比三家家。每個個生鮮超超市都有有自己的的服務(wù)半半徑,為為了采購購的便利利性,顧顧客一般般都會就就近購買買。而我我們所推推出得時時尚生活活連鎖開開創(chuàng)出了了新的消消費(fèi)模式式,隨著著網(wǎng)絡(luò)應(yīng)應(yīng)用的普普及,我我們的網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)訂購購配送,以及綠綠色食品品的招牌牌,這些些都將以以方便快快捷的經(jīng)經(jīng)營模式式深入社社區(qū)百姓姓心中5.1競競爭對手手分析競爭者對方優(yōu)勢勢對方劣勢勢
42、大型(連連鎖)超超市蔬菜供給給新鮮,穩(wěn)定優(yōu)優(yōu)質(zhì)購買不便便菜市場蔬菜新鮮鮮,種類類多,購購買方便便質(zhì)量參差差不齊,供給不不穩(wěn)定蔬菜批發(fā)發(fā)市場蔬菜供給給種類多多,價格格低廉不能很好好的保證證新鮮,不適宜宜少量購購買5.1.1大型型連鎖超超市雖然超市市的菜要要比菜場場里貴一一點(diǎn),可可超市里里環(huán)境清清爽、菜菜也洗過過了,花花錢買個個省事,從這里里可以看看出,對對于很多多工作很很忙,我我們所要要做的就就是省時時、省事事,而大大型超市市在這方方面沒有有足夠的的競爭優(yōu)優(yōu)勢5.1.2農(nóng)貿(mào)貿(mào)市場作為傳統(tǒng)統(tǒng)的買賣賣地,首首先,環(huán)環(huán)境相當(dāng)當(dāng)雜亂,而且質(zhì)質(zhì)量參差差不齊。作為超超市與農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品配配送企業(yè)業(yè)來講,僅從物物流
43、運(yùn)輸輸成本的的角度考考慮,這這種方式式并不是是唯一的的,也不不是最優(yōu)優(yōu)的方式式。在一一個固定定消費(fèi)區(qū)區(qū)域內(nèi),農(nóng)產(chǎn)品品的銷售售主要是是由分散散的、無無組織的的小商販販主導(dǎo)時時,上述述傳統(tǒng)的的運(yùn)輸、流通方方式是必必然的。但當(dāng)超市市、物流流企業(yè)等等銷售農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品的的企業(yè)達(dá)達(dá)到一定定的規(guī)模模后,其其某些品品種的銷銷量可以以滿足運(yùn)運(yùn)輸?shù)幕疽笄蠛?,上上述流通通渠道就就會變的的不合理理,這些些企業(yè)必必然會繞繞開批發(fā)發(fā)市場等等環(huán)節(jié),轉(zhuǎn)向種種植基地地定向采采購貨源源,在減減少流通通環(huán)節(jié)與與運(yùn)輸時時間,降降低成本本與提高高新鮮度度的同時時,定向向采購也也可以確確保農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)。這種種方式代代表著農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品流流
44、通的未未來趨勢勢。所以以以小商商販主導(dǎo)導(dǎo)的菜場場,勢必必會有被被取而代代之的趨趨勢。5.1.3蔬菜菜批發(fā)市市場實(shí)際蔬菜菜批發(fā)市市場是類類似農(nóng)貿(mào)貿(mào)市場的的一個由由小商販販或者蔬蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)農(nóng)戶共共同形成成的一個個市場,而這個個市場也也必定出出現(xiàn)質(zhì)量量參差不不齊,而而隨著超超市生疏疏經(jīng)營模模式的成成熟,和和現(xiàn)代物物流模式式的成熟熟,蔬菜菜批發(fā)也也將被取取而代之之。超市市等一些些新的經(jīng)經(jīng)營模式式將直接接取代菜菜場等一一些傳統(tǒng)統(tǒng)的中間間環(huán)節(jié),直接從從農(nóng)戶手手中購進(jìn)進(jìn)產(chǎn)品,從而以以低廉的的價格和和快捷優(yōu)優(yōu)質(zhì)的服服務(wù)提高高人們的的生活質(zhì)質(zhì)量。5.2競競爭優(yōu)勢勢分析5.2.1經(jīng)營營模式我們采用用自由連連鎖也稱
45、稱自愿連連鎖的模模式。連連鎖公司司的店鋪鋪均為獨(dú)獨(dú)立法人人,各自自的資產(chǎn)產(chǎn)所有權(quán)權(quán)關(guān)不變變,在公公司總部部的指導(dǎo)導(dǎo)下共同同經(jīng)營。各成員員店使用用共同的的店名,與總部部訂立有有關(guān)購、銷、宣宣傳等方方面的合合同,并并按合同同開展經(jīng)經(jīng)營活動動。在合合同規(guī)定定的范圍圍之外,各成員員店可以以自由活活動。根根據(jù)自愿愿原則,各成員員店可自自由加入入連鎖體體系,也也可自由由退出。所以我我們只需需要成功功的推出出一家或或者幾家家“時鮮之之家”,我們們就可以以推出品品牌,吸吸引投資資,并擴(kuò)擴(kuò)大經(jīng)營營范圍。并且我們們采用的的是小型型連鎖菜菜店的模模式,所所以每一一個“時尚生生活連鎖鎖”的開店店成本會會很低。5.2.
46、2購菜菜軟件我們將會會請專業(yè)業(yè)軟件公公司為我我們設(shè)計計一個專專業(yè)的購購菜軟件件,只要要登陸到到我們的的系統(tǒng),而且將將會通過過軟件提提供一個個生活營營養(yǎng)食譜譜和一些些營養(yǎng)常常識,整整個購菜菜過程將將會愉快快輕松快快捷。5.2.3綠色色健康“時鮮之之家”是綠色色食品的的一種,指蔬菜菜在生產(chǎn)產(chǎn)過程中中農(nóng)藥使使用后殘殘留在蔬蔬菜里的的農(nóng)藥殘殘留物指指標(biāo)低于于國家或或國際規(guī)規(guī)定的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。所所以說,“綠色產(chǎn)產(chǎn)品”是相對對的,不不是絕對對的,評評定“綠色產(chǎn)產(chǎn)品”還取決決于其它它一些指指標(biāo):比比如“綠色產(chǎn)產(chǎn)品”的生產(chǎn)產(chǎn)過程中中對環(huán)境境、土壤壤、地下下水的污污染,能能源的節(jié)節(jié)能;“綠色產(chǎn)產(chǎn)品”在使用用過程中中對
47、人是是安全健健康的,對環(huán)境境是無損損害的,“綠色產(chǎn)產(chǎn)品”在消亡亡過程中中也是對對環(huán)境沒沒有污染染,能迅迅速降解解。我們所有有的產(chǎn)品品都直接接從農(nóng)戶戶處收購購,做一一個長期期的訂單單,要求求農(nóng)戶不不能用化化肥,必必須綠色色種植,最后定定點(diǎn)收購購,減少少的收購購產(chǎn)品的的中間環(huán)環(huán)節(jié),同同時也減減少了收收購成本本,增加加了最后后的收益益。5.2.4競爭爭優(yōu)勢總總結(jié)“時鮮之之家”主要的的商業(yè)競競爭對手手為中小小型菜市市場以及及超市的的蔬菜瓜瓜果區(qū)。相比與與中小型型菜市場場,“時鮮之之家”的蔬菜菜更加新新鮮,干干凈,品品種更加加豐富,更容易易贏的信信賴,并并且不受受時間的的限制,購買更更加方便便。因?yàn)闉榇?/p>
48、多數(shù)數(shù)的中小小型菜市市場由于于場地有有限,以以及周圍圍居民數(shù)數(shù)量有限限的緣故故,蔬菜菜的品種種不會很很全,而而且也不不能保證證非常新新鮮。這這些菜場場的高峰峰營業(yè)時時間一般般為7:00到到10:30左左右,錯錯過了這這個時間間段,賣賣菜的商商戶會大大大減少少,所賣賣的蔬菜菜也通常常是別人人挑剩下下的爛菜菜葉。而而當(dāng)今的的白領(lǐng)人人士,通通常執(zhí)行行的是朝朝九晚五五的作息息制度,晚上還還經(jīng)常加加班或者者過夜生生活,所所以對于于他們來來說,經(jīng)經(jīng)常早起起賣菜的的可能性性也非常常的小。因此,“時鮮之之家”的服務(wù)務(wù)正好迎迎合了這這類人群群的消費(fèi)費(fèi)需要。相比于超超市的蔬蔬菜瓜果果區(qū),“時鮮之之家”的蔬菜菜會新
49、鮮鮮許多,價格要要更加便便宜,品品種更加加齊全,購買更更加方便便。擁有有蔬菜瓜瓜果區(qū)的的超市一一般為大大中型的的超市,并且通通常坐落落于正街街商業(yè)區(qū)區(qū),所以以房租費(fèi)費(fèi)用是一一筆很大大的開支支,大量量員工的的工資以以及水電電費(fèi),稅稅收的征征收都是是一筆不不小的數(shù)數(shù)目,因因此它所所賣蔬菜菜的成本本比較高高,價格格也自然然不會低低了。但但“時鮮之之家”所采用用的經(jīng)營營模式成成本低,直接聯(lián)聯(lián)系一級級菜販或或菜農(nóng)供供貨,省省去了大大量不必必要的環(huán)環(huán)節(jié)和花花費(fèi),在在保證低低價的同同時,又又保證了了蔬菜的的新鮮。5.3潛潛在的競競爭分析析我們認(rèn)為為,現(xiàn)在在潛在的的問題則則是無論論是超市市還是農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品配配送企
50、業(yè)業(yè),其根根本的競競爭力在在于產(chǎn)品品資源的的產(chǎn)地化化,即在在產(chǎn)地經(jīng)經(jīng)過嚴(yán)格格分級、包裝的的農(nóng)產(chǎn)品品直接進(jìn)進(jìn)入超市市或終端端銷售環(huán)環(huán)節(jié),而而不經(jīng)過過中間任任何的流流通環(huán)節(jié)節(jié)。而這這種方式式,在允允許的最最小保鮮鮮期內(nèi),如果達(dá)達(dá)不到一一定的運(yùn)運(yùn)輸、銷銷售量,是不可可能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)的。因此,在在生鮮產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)經(jīng)營中,如何建建立與優(yōu)優(yōu)化自己己的供應(yīng)應(yīng)鏈,是是每個企企業(yè)要面面對的首首要問題題,對于于依托于于批發(fā)市市場的超超市與配配送企業(yè)業(yè)來說,在與傳傳統(tǒng)商販販的競爭爭中,根根本無法法確立競競爭優(yōu)勢勢,甚至至是死路路一條。5.4競競爭分析析結(jié)論“時鮮之之家”的競爭爭優(yōu)勢概概括為四四個字:“新、快快、實(shí)、簡”。新
51、,是指指將現(xiàn)代代化的電電子商務(wù)務(wù)與傳統(tǒng)統(tǒng)的買菜菜做飯相相結(jié)合,這種創(chuàng)創(chuàng)新會吸吸引很多多的人去去關(guān)注,尤其是是年輕人人,白領(lǐng)領(lǐng)人士更更愿意嘗嘗試這個個新生事事物??欤皶r時鮮之家家”從定購購到中期期信息的的傳遞再再到最后后的發(fā)貨貨,都有有很快捷捷的運(yùn)作作渠道。當(dāng)白領(lǐng)領(lǐng)們在“新”的感召召下嘗試試使用了了之后,便會立立刻鐘情情于這個個“快”,在這這個生活活節(jié)奏飛飛快的社社會,這這個能夠夠節(jié)約時時間,提提高效率率的服務(wù)務(wù)一定會會倍受青青睞的。實(shí),表示示“時鮮之之家”提供的的服務(wù)都都是貨真真價實(shí)的的。良好好的貨物物質(zhì)量,實(shí)惠的的價格,出色的的信譽(yù),都是“實(shí)”的體現(xiàn)現(xiàn),所以以隨著不不斷發(fā)展展,“時鮮之之家
52、”面向的的顧客對對象將擴(kuò)擴(kuò)展到更更大的領(lǐng)領(lǐng)域,讓讓普通工工薪階層層也能接接受并喜喜愛。簡,代表表了“時鮮之之家”的簡約約化思想想,將看看似煩瑣瑣枯燥的的買菜,變的簡簡單有趣趣,不管管怎樣的的消費(fèi)群群體,簡簡單的操操作都具具有很大大的吸引引力。打個比方方,“時鮮之之家”的經(jīng)營營銷售模模式就如如同現(xiàn)在在的自來來水和桶桶裝礦泉泉水一樣樣。所以我們們“時鮮之之家”將主打打“網(wǎng)絡(luò)訂訂購”和“綠色健健康”兩大招招牌,以以網(wǎng)絡(luò)銷銷售的新新新方式式,擴(kuò)大大競爭優(yōu)優(yōu)勢,以以獨(dú)特的的經(jīng)營方方式形成成差異化化競爭,并逐步步走向規(guī)規(guī)?;?.5總總結(jié)“時鮮之之家”將隨著著網(wǎng)絡(luò)的的不斷普普及不斷斷體現(xiàn)出出不用出出門、不
53、不用現(xiàn)金金就能買買到菜的的便捷優(yōu)優(yōu)勢,越越來越多多的消費(fèi)費(fèi)者開始始進(jìn)行網(wǎng)網(wǎng)上購菜菜。根據(jù)據(jù)網(wǎng)上的的一項(xiàng)調(diào)調(diào)查數(shù)據(jù)據(jù)顯示,希望能能夠在網(wǎng)網(wǎng)上買菜菜的人的的比例達(dá)達(dá)到了被被調(diào)查人人數(shù)的一一半,對對于一直直以來給給老百姓姓提供“菜籃子子”的農(nóng)貿(mào)貿(mào)市場和和超市菜菜場來說說,“時鮮之之家”的出現(xiàn)現(xiàn)將是一一種挑戰(zhàn)戰(zhàn)。6、營銷銷策略6.1市市場目標(biāo)標(biāo)我們首先先在一個個比較大大型的社社區(qū)開一一個店鋪鋪,所服服務(wù)的對對象是社社區(qū)的中中年及白白領(lǐng)人群群,他們們平時工工作較忙忙,沒有有足夠的的時間到到超市或或者菜場場買菜,而“時鮮之之家”則滿足足了這部部分人的的需求;隨著“時鮮之之家”品牌的的增長,和網(wǎng)絡(luò)絡(luò)的不斷斷
54、普及,我們的的目標(biāo)人人群可以以擴(kuò)大到到社區(qū)的的所有中中老年主主婦。6.2目目標(biāo)市場場考慮對于成批批客戶的的發(fā)展。選取幾幾個最初初的發(fā)展展點(diǎn),這這是第一一批客戶戶的來源源。發(fā)展展第一批批客戶主主要需要要解決的的幾個問問題有:(1)、對“時鮮之之家”這種新新型服務(wù)務(wù)方式的的接受;(2)、對“時鮮之之家”公司的的信任。第一批客客戶本身身應(yīng)該具具備的特特點(diǎn)有:a、工工作繁忙忙,買菜菜時間很很少;b、經(jīng)濟(jì)濟(jì)收入處處于中上上等水平平,才有有可能放放棄傳統(tǒng)統(tǒng)的地攤攤買菜。綜合以上上要求,我們最最終選擇擇的發(fā)展展點(diǎn)為云云大小區(qū)區(qū)和康園園。這里里的居民民數(shù)量相相對較多多也較集集中,而而且多數(shù)數(shù)為中青青年人為為主
55、,工作比比較忙,買菜時時間就相相對緊缺缺,而且且人群本本身的文文化層次次與經(jīng)濟(jì)濟(jì)收入都都可以接接受“時鮮之之家”提供的的這種服服務(wù)。選選擇昆明明北市區(qū)區(qū)人群為為市場切切入點(diǎn),更獨(dú)具具特色的的原因是是,北市市區(qū)中青青年人群群對大學(xué)學(xué)生自己己的創(chuàng)業(yè)業(yè)活動有有更高的的信任度度和更強(qiáng)強(qiáng)的感情情傾向,所以這這樣的第第一批客客戶的確確定性比比較大,風(fēng)險比比較小。6.3廣廣告宣傳傳活動本公司將將以低成成本作廣廣告宣傳傳,以獲獲得一定定的市場場影響力力,計劃劃主要強(qiáng)強(qiáng)調(diào):以年輕白白領(lǐng)為導(dǎo)導(dǎo)向的廣廣告將在在報紙和和廣播播播出。這這一廣告告宣傳運(yùn)運(yùn)動將分分季進(jìn)行行:第一季度度:做年年輕白領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)向型型宣傳促促銷廣告
56、告;第二季度度:在店店面社區(qū)區(qū)發(fā)放宣宣傳傳單單,并張張貼懸掛掛各類海海報和橫橫幅,擴(kuò)擴(kuò)大知名名度。6.4促促銷策略略6.3.1:對于每每一個客客戶的發(fā)發(fā)展?!皶r尚生生活連鎖鎖”給每一一個新注注冊的用用戶贈送送兩個菜菜幣,類類似于騰騰訊公司司贈送每每個開通通QQ空空間的用用戶兩個個Q幣的的行為,這相當(dāng)當(dāng)于兩元元人民幣幣,讓每每個剛接接觸的人人都能立立即開始始使用“時尚生生活連鎖鎖”的服務(wù)務(wù),用贈贈送的兩兩個菜幣幣在網(wǎng)上上定購?fù)晖晔卟撕蠛螅掠糜脩魧@喜的的發(fā)現(xiàn)第第二天早早上就有有新鮮免免費(fèi)的蔬蔬菜送到到家門口口。這樣樣有了第第一次的的嘗試,之后的的使用概概率就會會增大許許多。6.4.2:網(wǎng)上
57、推推出的各各類信息息,如烹烹任介紹紹,蔬菜菜品種的的介紹等等等,都都可以增增大用戶戶對烹飪飪介紹中中使用的的蔬菜和和最新介介紹的蔬蔬菜的購購買概率率。6.4.3:“時尚生生活連鎖鎖”提供了了自己的的特色服服務(wù):營營養(yǎng)跟蹤蹤調(diào)查與與指導(dǎo)。跟蹤分分析每家家的蔬菜菜購買情情況,分分析該用用戶的飲飲食習(xí)慣慣,結(jié)合合用戶提提供的其其他數(shù)據(jù)據(jù)信息,給每家家每戶量量身打造造自己的的飲食營營養(yǎng)指導(dǎo)導(dǎo)。6.5尋尋找商機(jī)機(jī)本公司集集中經(jīng)營營一到兩兩個“時鮮之之家”店面,做成樣樣板店面面,之后后通過宣宣傳,招招商引資資,進(jìn)行行連鎖加加盟經(jīng)營營,之后后形成規(guī)規(guī)?;岣摺皶r鮮之之家”品牌知知名度,塑造品品牌形象象。6
58、.6問問題與機(jī)機(jī)會6.6.1問題題:1、作為為網(wǎng)絡(luò)購購菜和綠綠色蔬菜菜的新型型銷售模模式,沒沒有可依依循的參參照,存存在一定定風(fēng)險;2、經(jīng)營營者沒有有充足的的經(jīng)營經(jīng)經(jīng)驗(yàn)6.6.2機(jī)會會:1市場上上類似的的銷售模模式不多多,對于于消費(fèi)者者有新鮮鮮感;2本公司司只用經(jīng)經(jīng)營好一一到兩個個店就可可以7 管理理管理對一一個公司司的發(fā)展展來說,起到很很大的作作用,特特別是對對我們這這種初出出茅廬的的大學(xué)生生來說,更應(yīng)該該制定一一套詳細(xì)細(xì)周密的的管理計計劃,因因?yàn)檫@樣樣才能使使我們公公司的運(yùn)運(yùn)營更切切合實(shí)際際,更有有效。7.1公公司類型型有限限責(zé)任公公司首先,我我們把我我們的公公司類型型定為有有限責(zé)任任公司
59、,我們從從多方面面多角度來來考慮,都滿足足有限責(zé)責(zé)任公司司的類型型,我們們公司將將由班上上的七個個同學(xué)一一起創(chuàng)辦辦,因?yàn)闉槲覀兌级紒碜酝粋€大大學(xué),同同一個班班級,都都有著同同樣的夢夢想與追追求,所所以我們們有愿望望,有信信心辦好好這個公公司。我我們將為為我們的的發(fā)展擬擬定一套套很好的的方案,然后用用我們的的這套方方案去尋尋找投資資者。有有了資金金以后,我們將將會在合合適的地地方租用用一定的的場所作作為生產(chǎn)產(chǎn)用地和和銷售用用地。7.1.1公司司的組織織結(jié)構(gòu)公司組織織結(jié)構(gòu)是是否合理理,對于于公司的的發(fā)展與與生存起起著至關(guān)關(guān)重要的的作用。因此,我們制制定了合合理的組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)。以我們公公司的具具
60、體情況況來看,我們采采用的是是職能型型組織結(jié)結(jié)構(gòu):采采用按職職能分工工實(shí)行專專業(yè)化的的管理辦辦法來進(jìn)進(jìn)行管理理;我們規(guī)規(guī)定各職職能機(jī)構(gòu)構(gòu)在自己己業(yè)務(wù)范范圍內(nèi)可可以向下下級下達(dá)達(dá)命令和和指示,直接指指揮下屬屬。因?yàn)闉檫@樣做做有很多多優(yōu)點(diǎn):1、管管理工作作分工較較細(xì);22、由于于吸收專專家參加加管理,減輕了了上層管管理者的的負(fù)擔(dān),使其有可能能集中注注意力以以實(shí)行自自己的職職責(zé)。我們具體體分工如如下圖所所示:董事會(7人)總經(jīng)理(1人)人事部財務(wù)部營銷部加工部 采購部 書記出納會計分店長員店員加工工人采購員( 圖22 )下圖是公公司運(yùn)營營的具體體工作流流程圖:(圖3)7.2公公司管理理層工作作崗位分
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