小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《動(dòng)技術(shù) 1.學(xué)做簡(jiǎn)單的家常餐》優(yōu)質(zhì)課教案-12

1、悠悠粽香活動(dòng)設(shè)計(jì)活動(dòng)目標(biāo)：在端午文化的徜徉中，感受文化的魅力和民族的情懷，進(jìn)行查閱圖書(shū)和網(wǎng)絡(luò)搜索技能的學(xué)習(xí)與實(shí)踐。學(xué)生親手實(shí)踐，能熟練地包一只普通的粽子，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，掌握粽子這一美食的制作方法，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。通過(guò)學(xué)包粽子，傳承悠久的飲食文化，培養(yǎng)學(xué)生的求知欲望、探索精神?；顒?dòng)重、難點(diǎn)：掌握包粽子的技能?；顒?dòng)準(zhǔn)備：學(xué)生調(diào)查收集粽子的相關(guān)資料，教師準(zhǔn)備粽葉、糯米、棉線、蜜棗、面盆、碗勺、桌布、濕巾紙等?；顒?dòng)過(guò)程：一、視頻導(dǎo)入，揭示主題播放賽龍舟的視頻，感受端午文化。（設(shè)計(jì)意圖：賽龍舟是多人合作式的體育競(jìng)技項(xiàng)目，想要在比賽奪得頭籌，所有人必須一起齊心協(xié)力。恰似這次綜合實(shí)踐活動(dòng)中的各個(gè)小

2、組，也要團(tuán)結(jié)協(xié)作完成任務(wù)。賽龍舟視頻既能帶大家感受端午文化，又能增強(qiáng)小組間的團(tuán)結(jié)意識(shí)。）暢談端午習(xí)俗，導(dǎo)入本次活動(dòng)主題學(xué)包粽子。（板書(shū)：悠悠粽香）二、粽子知多少，小組匯報(bào)關(guān)于粽子你想了解什么呢？課前學(xué)生根據(jù)自己感興趣的問(wèn)題，進(jìn)行分組。以小組為單位進(jìn)行了相關(guān)的調(diào)查研究。全班共分為米、葉、由、包、煮、品6個(gè)小組，對(duì)六個(gè)小課題：粽子中的糯米粽葉吃粽子這一習(xí)俗的由來(lái)粽子的包法粽子的種類粽子的煮法，開(kāi)展調(diào)查研究。各小組匯報(bào)對(duì)調(diào)查結(jié)果。（設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生自己提出問(wèn)題，再進(jìn)行小組探究、匯報(bào)，注重培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力。）三、學(xué)包粽子觀看包粽子的4種方法微視頻。從視頻中展示的4種包法至少選擇一種進(jìn)行學(xué)習(xí)。

3、學(xué)會(huì)包法較多的小組，給予獎(jiǎng)勵(lì)。（設(shè)計(jì)意圖：提供4種難易程度不同的包法，學(xué)生可以自主選擇學(xué)習(xí)。對(duì)于不同學(xué)習(xí)能力層次的學(xué)生都能得到滿足?；顒?dòng)要求中至少學(xué)會(huì)一種包法，這是本次活動(dòng)的重點(diǎn)。）教師示范。教師現(xiàn)場(chǎng)包粽子，講解包制過(guò)程的要點(diǎn)包嚴(yán)、扎緊。師生總結(jié)包粽子的基本步驟：卷斗、加料、包嚴(yán)、綁緊。學(xué)生實(shí)踐包粽子，師巡視?；顒?dòng)要求：材料、工具，合理選擇使用。輕聲交流問(wèn)題。制作完畢，快速整理桌面?；顒?dòng)時(shí)間：10分鐘。在學(xué)生活動(dòng)過(guò)程中，師及時(shí)反饋各組表現(xiàn)，并對(duì)學(xué)生的坐姿、節(jié)約糧食意識(shí)等細(xì)節(jié)進(jìn)行溫馨提示。（設(shè)計(jì)意圖：這是本節(jié)課活動(dòng)的重點(diǎn)。在活動(dòng)之前給予明確的活動(dòng)要求，充裕的活動(dòng)時(shí)間，來(lái)確保到成本次活動(dòng)目標(biāo)。在活

4、動(dòng)中，及時(shí)反饋各小組的情況，通過(guò)緊張的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，高效地完成活動(dòng)。）四、分享展示各小組展示自己的勞動(dòng)成果，分享心得。質(zhì)疑：粽子包漏了怎么辦？（強(qiáng)調(diào)節(jié)約糧食，愛(ài)惜糧食。）五、活動(dòng)總結(jié)吃粽子這一端午習(xí)俗，流傳了兩千多年。難道僅僅是因?yàn)轸兆雍每?、好吃嗎？是因?yàn)樵隰兆右幻朗持?，凝聚了中華民族的歷史，承載著我們的中華傳統(tǒng)美德：愛(ài)國(guó)、為善、奮進(jìn)。齊誦屈原名句“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索?！保ㄔO(shè)計(jì)意圖：升華活動(dòng)主題，制作美食的同時(shí)，更要對(duì)中華傳統(tǒng)文化進(jìn)行學(xué)習(xí)，滲透德育教育：愛(ài)國(guó)、為善、奮進(jìn)。）板書(shū)設(shè)計(jì)：課后反思：通過(guò)這次“悠悠粽香包粽子”綜合實(shí)踐活動(dòng)，師生在討論交流、實(shí)踐活動(dòng)、展示作品的過(guò)程中，了解粽子的、體驗(yàn)包粽子、展示成果，感受文化的魅力和民族的情懷，使學(xué)生充分展示自己的勞動(dòng)成果與價(jià)值，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)與動(dòng)手能力，更重要的是使學(xué)生更加熱愛(ài)我們的傳統(tǒng)文化道德習(xí)俗，讓它們代代相傳！平時(shí)在家里，包粽子的都是媽媽或奶奶。通過(guò)這次活動(dòng)，學(xué)生體驗(yàn)包粽子的樂(lè)趣中也體會(huì)了制作美食的不易。他們情感得到深化，能力得到發(fā)展，視野得到拓