胡蘿卜素項目前景分析及投資風險報告

1、胡蘿卜素項目前景分析及投資風險報告胡蘿卜的營養(yǎng)價值與作用。胡蘿卜，又名紅蘿卜，傘形科(Apiaceae)草本植物；學名為Daucus carota，通常為一年生，根可食。常見品種中，根呈球狀或錐狀，橘黃色、白色、黃色或紫色。原產與中亞細亞一帶，元代末傳入我國?，F(xiàn)栽培于整個溫帶地區(qū)。胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面。據(jù)測定，每百克胡蘿卜含碳水化合物7.6克，蛋白質0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等，特別是胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)

2、油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。中醫(yī)認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。中醫(yī)認為胡蘿卜味

3、甘，性平，有健脾和胃、壯陽補腎、化滯下氣等功效，可用于治療陽痿、性功能低下、夜盲癥、百日咳等癥。為此，我我們胡蘿蘿卜中提提取精華華，通過過一系列列的工藝藝，研制制成以胡胡蘿卜素素保健食食品飲料料，從而而通過人人們每天天攝入相相當比例例的胡蘿蘿卜素，來達到到人體健健康的平平衡。但但我國的的保健食食品行業(yè)業(yè)至今未未達到成成熟的階階段，對對于投資資者來說說，風險險的比例例遠遠超超標，該該項目目目前屬于于炒作階階段，投投資需慎慎重考慮慮。以下下，我們們從幾方方面來分分析投資資者的風風險。第一部分分 發(fā)展展現(xiàn)狀與與前景分分析我國保健健食品行行業(yè)發(fā)展展現(xiàn)狀第一節(jié) 我國保保健食品品的要求求與分類類1，保健健

4、食品必必須符合合的要求求(1)經經過必要要的動物物和人群群功能實實驗，證證明其具具有明確確的保健健作用。(2)各各種原料料及其產產品必須須符合食食品衛(wèi)生生要求，對人體體不產生生任何急急性、急急性或慢慢性危害害。(3)標標簽、說說明書及及廣告不不得宣傳傳療效作作用。(4)配配方的組組成及用用量必須須具有科科學依據(jù)據(jù)，具有有明確的的功效成成分/標標志性成成分。如如在現(xiàn)有有技術條條件下不不能明確確功效成成分/標標志性成成分，應應確定與與保健功功能有關關的主要要原料名名稱。(5)必必須在保保健食品品GMPP生產廠廠家生產產。(6)可可以以食食品、藥藥品某些些主要劑劑型生產產，可以以不注重重食品的的色香

5、味味屬性。2，保健健食品與與普通食食品的區(qū)區(qū)別(1)保保健食品品進入人人體后，其生理理活性物物質含量量能達到到調節(jié)生生理功能能的濃度度，具備備對人體體的生理理調節(jié)功功能。(2)保保健食品品是針對對特定人人群而設設計的，一般有有特定的的食用范范圍。(3)保保健食品品食用量量有一定定限制，不能饑饑則食、渴即飲飲。(4)保保健食品品的保健健功能可可以在標標簽、說說明書上上標示出出來，而而普通食食品不得得標示保保健功能能。(5)保保健食品品的產品品屬性既既可以是是傳統(tǒng)的的食品屬屬性，也也可以是是膠囊、片劑等等新的食食品屬性性。3, 保保健食品品與藥品品的區(qū)別別(1)保保健食品品不以治治療為目目的，但但

6、可以聲聲稱具有有保健功功能，對對生理功功能有一一定的調調節(jié)作用用。(2)保保健食品品不能有有任何毒毒性及副副作用，可以長長期使用用。(3)保保健食品品即便在在某些疾疾病狀態(tài)態(tài)下也可可以使用用，但不不能代替替藥物的的治療作作用。(4)保保健食品品的有效效成分可可以是單單一的也也可以是是復合的的，而藥藥品的有有效成分分是單一一的。(5)保保健食品品的攝取取決定、攝取時時間、攝攝取量都都是隨意意的，而而藥品的的服用必必須謹遵遵醫(yī)囑。它應當當有明確確的治療療目的，并有確確定的適適應癥和和功能主主治，可可以有不不良反應應，有規(guī)規(guī)定的使使用期限限。表1 保保健食品品與普通通食品、藥品的的區(qū)別審批單位位批準

7、文號號銷售地點點宣傳限制制普通食品品各級疾控控中心衛(wèi)食字普通消費費品銷售售渠道不能宣傳傳功能保健食品品食品藥品品監(jiān)督管管理局國食健字字/衛(wèi)食食健字普通消費費品銷售售渠道可以宣傳傳功能但但不能宣宣傳療效效藥品食品藥品品監(jiān)督管管理局藥準字藥店/醫(yī)醫(yī)院可以宣傳傳療效4, 保保健食品品與藥品品的區(qū)別別保健食食品的分分類 (1)一般分分類：營營養(yǎng)素補補充劑、中藥型型保健食食品、微微生態(tài)型型保健食食品、活活性成分分型保健健食品、添加劑劑型保健健食品、混合型型保健食食品。(2)按按生理調調節(jié)功能能分類：調節(jié)免免疫功能能食品、延緩衰衰老食品品、改善善記憶食食品、促促進生長長發(fā)育食食品、抗抗疲勞食食品、減減肥食

8、品品、耐缺缺氧食品品、抗輻輻射食品品、抗突突變食品品、抑制制腫瘤食食品、調調節(jié)血脂脂食品、改善性性功能食食品、調調節(jié)血糖糖食品等等。(3)按按功效成成分分類類：碳水水化合物物類、功功能性脂脂類、功功能性氨氨基酸類類、肽與與蛋白質質類、維維生素及及類似物物類、自自由基清清除劑類類、微量量元素類類、益生生菌類、植物活活性成分分類等。(4)按按原料來來源分類類：植物物類、動動物類、益生菌菌類。(5)按按保健食食品的形形態(tài)分類類：酒類類、片劑劑類、膠膠囊類、沖劑類類、飲料料類等。(6)按按消費者者的消費費動機分分類：自自我服用用型、饋饋贈親友友型。5,保健健食品功功能及功功效成分分當前國家家食品藥藥品

9、監(jiān)督督局批準準可受理理的保健健食品功功能可分分為288種：增增強免疫疫力、抗抗氧化、輔助改改善記憶憶、緩解解體力疲疲勞、減減肥、改改善生長長發(fā)育、提高缺缺氧耐受受力、對對輻射危危害有輔輔助保護護功能、輔助降降血脂、輔助降降血糖、改善睡睡眠、改改善營養(yǎng)養(yǎng)性貧血血、對化化學性肝肝損傷有有輔助作作用、促促進泌乳乳、緩解解視疲勞勞、促進進排鉛、清咽潤潤喉、輔輔助降血血壓、增增加骨密密度、調調節(jié)腸道道菌群、促進消消化、通通便、對對胃黏膜膜有輔助助保護、祛痤瘡瘡、祛黃黃褐斑、改善皮皮膚水分分、改善善皮膚油油分、營營養(yǎng)補充充劑。目前對保保健食品品功效成成分與標標志性成成分尚無無確切的的定義。一般認認為，保保

10、健食品品功效成成分與標標志性成成分是指指保健食食品中能能夠起到到調節(jié)人人體特定定生理功功能，并并且不對對機體產產生不良良作用的的活性物物質。按按GB1167440-119977保健食食品功效效成分可可分為：多糖類類、功能能性甜味味劑、功功能性油油脂、自自由基清清除劑、維生素素類、活活性肽和和活性蛋蛋白質、益生菌菌、礦物物質等。這些物物質必須須符合兩兩個條件件：(1)必必須能在在保健食食品中穩(wěn)穩(wěn)定存在在，即在在食品的的加工與與貯存過過程中不不被完全全破壞，而且它它們在保保健食品品中應具具有特定定存在的的形態(tài)和和含量。(2)在在進入人人體后，它必須須能夠對對機體正正常的生生理功能能有調節(jié)節(jié)作用，有

11、效地地使機體體向健康康方向發(fā)發(fā)展。6,保健健食品的的批準文文號及審審批機制制6.1批批準文號號衛(wèi)食健字字號:保保健食品品20003年99月之前前是由國國家衛(wèi)生生部審批批的，批批準的產產品證號號是：衛(wèi)衛(wèi)食健字字國食健字字：20003年年9月之之后保健健食品的的審批由由衛(wèi)生部部移交到到國家食食品藥品品監(jiān)督管管理局（SFDDA），批準的的產品證證號是：國食健健字6.2審審批機制制食品衛(wèi)衛(wèi)生法第二十十二條明明確規(guī)定定：凡聲聲稱具有有保健功功能的食食品必須須經報國國務院衛(wèi)衛(wèi)生行政政部門審審查批準準。根據(jù)據(jù)國務院院的指示示，20003年年9月后后由國家家食品藥藥品監(jiān)督督管理局局（SFDDA）承擔保保健食品

12、品的注冊冊審批職職能。獲獲得國家家批準的的保健食食品，在在生產上上市前還還必須到到省級衛(wèi)衛(wèi)生行政政部門申申請衛(wèi)生生許可證證。國產保健健食品的的申請，申請人人首先向向所在地地的省級級食品藥藥品監(jiān)督督管理部部門提出出申請，經初審審同意后后報SFFDA審審評批準準。SFFDA收收到省級級食品藥藥品監(jiān)督督管理部部門報送送的審查查意見、申報資資料和樣樣品后，對符合合要求的的應當在在70個個工作日日內組織織食品、營養(yǎng)、醫(yī)學、藥學和和其他技技術人員員對申報報資料進進行審查查，并作作出審查查決定。準予注注冊的，向申請請人發(fā)給給國產產保健食食品批準準證書。進口保健健食品的的注冊申申請，申申請人應應當按照照規(guī)定填

13、填寫進進口保健健食品注注冊申請請表，并將申申報資料料和樣品品直接報報送SFFDA。SFDDA應當當在受理理申請后后的700個工作作日內組組織食品品、營養(yǎng)養(yǎng)、醫(yī)學學、藥學學和其他他技術人人員對申申報資料料進行審審查，并并作出審審查決定定。準予予注冊的的，向申申請人發(fā)發(fā)給進進口保健健食品批批準證書書。7,保健健食品的的生產技技術與普通食食品相同同，一個個產品從從實驗室室到工廠廠生產，必須經經過中試試，其中中有些工工藝比較較復雜，生產條條件要求求較嚴格格的還需需經過多多次放大大試驗。中試的的目的是是檢驗小小試確定定的工藝藝是否合合理，確確定最佳佳工藝條條件和工工藝參數(shù)數(shù)，確定定適用的的設備，考察水水

14、、電、汽的消消耗量及及生產率率，從而而計算產產品的成成本。通通過中試試確定正正確的生生產工藝藝，并根根據(jù)中試試數(shù)據(jù)編編制可行行性研究究報告。在確定定生產工工藝時應應掌握以以下原則則：(1)生生產工藝藝應合理理、穩(wěn)定定、成熟熟，適合合工業(yè)化化生產。(2)生生產工藝藝不能對對產品的的功能產產生不利利影響。(3)工工藝連續(xù)續(xù)性強，盡量減減少手工工操作。(4)工工藝簡單單、流程程簡捷。(5)運運行成本本低。(6)盡盡可能采采用先進進技術和和先進設設備。8,保健健食品評評價方法法保健食品品評價包包括：保保健食品品安全性性毒理學學試驗、功能學學試驗、功效成成分或標標志性成成分檢測測、衛(wèi)生生學試驗驗、穩(wěn)定定

15、性試驗驗。8.1安安全性毒毒理學試試驗第一階段段，急性性毒性試試驗，包包括經口口急性毒毒性試驗驗(LDD50)、聯(lián)合合急性毒毒性、一一次最大大耐受量量試驗。第二階段段，包括括遺傳毒毒性試驗驗，300天喂養(yǎng)養(yǎng)試驗，傳統(tǒng)致致畸試驗驗。第三階段段，亞慢慢性毒性性試驗，包括990天喂喂養(yǎng)試驗驗、繁殖殖試驗、代謝試試驗。第四階段段，慢性性毒性試試驗，包包括致癌癌試驗。8.2功功能學試試驗功能評價價是對保保健食品品的功能能進行動動物和人人體試驗驗加以評評價確認認。保健健食品所所宣稱的的生理功功效必須須是明確確而肯定定的，且且經得起起科學方方法的驗驗證并具具有重現(xiàn)現(xiàn)性。220077年4月月衛(wèi)生部部發(fā)布了了保

16、健健食品檢檢驗與評評價技術術規(guī)范的新標標準，提提高了保保健食品品功能評評價的標標準，保保健功能能的評價價擴展到到28項，人人體試食食試驗增增至200項，動動物試驗驗的判定定標準也也有所提提高。8.3功功效成分分或標志志性成分分檢測按照保保健食品品注冊管管理辦法法(試行行)的的要求，企業(yè)在在申報保保健食品品時應提提供產品品的功效效成分/標志性性成分及及其定性性、定量量測定方方法，說說明了功功效成分分/標志志性成分分在保健健食品中中所處地地位，它它是保健健食品保保健功能能的關鍵鍵所在，也是產產品質量量的主要要指標。我國保健健食品測測定較多多的功效效成分主主要有：總皂苷苷、總黃黃酮、粗粗多糖、維生素

17、素、煙酰酰胺、葉葉酸、礦礦物質、褪黑素素、DHHA（二二十二碳碳六烯酸酸）、EEPA（二十碳碳五烯酸酸）、角角鯊烯、胡蘿卜卜素、茶茶多酚、大黃、前花青青素、人人參皂苷苷、?；腔撬帷⒑撕塑账?、低聚糖糖、大蒜蒜素、免免疫球蛋蛋白、番番茄紅素素、肌醇醇、SOOD酶（超氧化化物歧化化酶）等等。第二節(jié) 全國保保健食品品市場分分析 1、消消費者的的區(qū)域差差異性 中國幅幅員遼闊闊、人口口眾多，先天的的地理文文化、生生活習慣慣差異，再加上上改革開開放200年來經經濟發(fā)展展的不平平衡，造造就了一一個處處處有差別別的中國國大市場場。從營營銷的角角度來講講，消費費習慣的的差異、媒體接接觸上的的差異、經濟條條件的差差

18、異、競競爭環(huán)境境的差異異將對一一個產品品的銷售售產生巨巨大的影影響，市市場要做做開就必必須對此此有針對對性。更更為重要要的是，中國是是一個農農業(yè)大國國。中國國的發(fā)展展終將依依賴于88億農民民的變化化，這將將在相當當長一段段時間內內造就中中國農村村不斷的的、不平平衡的變變化。綜綜合起來來說，就就是在巨巨大的市市場環(huán)境境差異下下，保健健食品企企業(yè)要在在市場上上有所作作為就必必須有差差異化的的行銷策策略。 2、消消費者對對保健食食品需要要 保健食食品企業(yè)業(yè)如雨后后春筍般般的發(fā)展展從一個個側面反反映了消消費者對對保健食食品的需需求潛力力，而在在將來，這種需需求會更更大。其其原因如如下：第第一，國國人有

19、進進補的傳傳統(tǒng)習慣慣；第二二，國人人的身體體狀況決決定了對對保健食食品的需需要；第第三，經經濟的發(fā)發(fā)展將使使我們更更加關注注身體健健康；第第四，醫(yī)醫(yī)療費用用的昂貴貴將使我我們更加加依賴于于自我保保健；第第五，計計劃生育育政策將將使我們們對健康康的投入入加大。 3、消消費者的的消費心心理 第一，由盲動動變得理理性。這這里的“理性”并不是是說消費費者像醫(yī)醫(yī)生一樣樣正確認認識自己己的身體體和需要要，而是是要讓他他購買就就必須先先從道理理上說服服他。對對于企業(yè)業(yè)而言，意味著著除了要要有知名名度宣傳傳外，還還要有功功效宣傳傳，要從從概念上上說服他他，告訴訴他這方方面的進進補很重重要，不不能像以以前那樣樣

20、忽視，這樣消消費者才才會去購購買。這這個特點點使得保保健食品品的營銷銷和其他他商品的的營銷不不一樣。賣保健健食品更更像醫(yī)生生開藥，保健食食品的營營銷要起起到醫(yī)生生開藥的的效果。 第二，輕廣告告重口碑碑。由于于現(xiàn)在保保健食品品的廣告告泛濫，致使許許多消費費者對廣廣告有著著不同程程度的反反感。相相關的調調研證明明了消費費者對保保健食品品廣告不不同程度度的懷疑疑或不信信任，但但是對于于身邊的的例子和和周圍人人的口碑碑評價卻卻很重視視。換個個角度看看，這種種對廣告告“可信度度”的懷疑疑也正隱隱含著對對某些能能提供“可信度度”的行為為的需求求，比如如對大品品牌的需需求等。 第三，重復消消費現(xiàn)象象正在增增

21、多。銷銷售終端端的調研研表明：許多品品質可靠靠、知名名度較高高的保健健食品的的重復消消費比例例有增高高趨勢。這表明明消費者者會更多多地根據(jù)據(jù)自身需需求與自自身使用用經歷去去服用保保健食品品而不是是追隨潮潮流。這這種變化化也將導導致企業(yè)業(yè)靠制造造轟動效效應推廣廣新產品品的收益益減少，企業(yè)推推廣新產產品的周周期會更更長。 保健行行業(yè)的發(fā)發(fā)展已經經到了量量變到質質變的階階段，消消費者愿愿意為健健康付費費。只要要宣傳得得當，營營銷模式式、產能能等跟得得上，等等到新政政策出臺臺，投資資涌入，然后出出現(xiàn)領頭頭羊品牌牌引領行行業(yè)，這這個產業(yè)業(yè)將進入入跨越發(fā)發(fā)展的階階段。第三節(jié)、我國典典型保健健食品市市場變化

22、化趨勢 長久以以來，中中國保健健食品市市場的品品牌戰(zhàn)一一直紛爭爭不斷，各類品品牌如走走馬觀花花，你方方唱罷我我登場，大多企企業(yè)都是是曇花一一現(xiàn)。縱縱觀099年保健健食品市市場，“腦白金金”、“瑞年氨氨基酸”、“安琪紐紐特”憑借其其各自的的品牌營營銷特點點，成為為現(xiàn)今保保健食品品市場的的三個特特色品牌牌。腦白金還是是送禮 “今年過過節(jié)不收收禮，收收禮只收收腦白金金”這句廣廣告語已已經成為為中國老老百姓昀昀為熟知知的產品品口號，就在人人們對其其宣傳手手法爭議議不斷之之時，腦腦白金正正如其廣廣告語所所說，成成功的擠擠入了中中國人選選購年禮禮的禮品品單上。09年年，腦白白金依然然憑借其其本土化化、大眾

23、眾化的傳傳播思想想，在保保健食品品市場占占領一席席之地。然而，隨著各各類產品品對其在在宣傳方方式的效效仿，越越來越多多的消費費者對保保健食品品廣告已已經產生生疲勞和和排斥感感。并且且近年來來媒體對對大品牌牌“低質高高利”、“夸大宣宣傳”等方面面的內幕幕報道，使得消消費者對對于保健健食品品品牌認知知度歸于于理性化化，腦白白金的“年禮”之路還還能走多多久又成成為人們們的焦點點。瑞年氨基基酸新銳突突起，明明星代言言 瑞年氨氨基酸依依然沒有有跳離“轟炸式式”的傳統(tǒng)統(tǒng)手段，但是其其在運用用形象代代言人上上可圈可可點，采采用“央視+衛(wèi)視+地區(qū)電電視臺+報紙硬硬廣+報報紙軟文文+終端端宣傳”的組合合模式，將

24、重點點集中在在華東地地區(qū)。結結合陳寶寶國的明明星效應應，打出出食品攝攝入與氨氨基酸營營養(yǎng)品補補充相結結合的營營養(yǎng)理念念，借“年關”之時，迅速擠擠入老百百姓的視視野當中中。安琪紐特特另辟辟蹊徑，網(wǎng)絡走走紅區(qū)別于其其他保健健產品營營銷路線線，安琪琪紐特作作為中國國酵母源源保健食食品的第第一品牌牌，自推推出之日日，就以以“健康生生活的創(chuàng)創(chuàng)新者”自勵，在網(wǎng)絡絡中另辟辟蹊徑，走保健健食品“生活化化”路線。安琪酵酵母對安安琪紐特特品牌的的設定目目標是，讓安琪琪紐特成成為百姓姓生活的的健康伙伙伴，而而不僅僅僅是“節(jié)日禮禮品”。安琪琪酵母將將重心放放在產品品、服務務和營銷銷方式的的不斷創(chuàng)創(chuàng)新上，在網(wǎng)絡絡建設中

25、中設立“私人健健康咨詢詢顧問”服務，時刻關關注消費費者營養(yǎng)養(yǎng)狀態(tài)，解決健健康問題題。在北北京工作作的王先生就就是紐特特的資深深會員，他表示示：“認識安安琪紐特特是在工工作初期期，由于于工作繁繁忙，精精神壓力力大，所所以想買買些保健健食品調調節(jié)身體體狀況，但是自自己并沒沒有選擇擇廣告打打的很響響亮的產產品，那那些都感感覺是禮禮品，總總覺的不不實際。安琪紐紐特是一一個很體體貼消費費者的產產品，不不僅有專專門的營營養(yǎng)健康康管理網(wǎng)網(wǎng)站，而而且產品品包裝都都有詳細細的產品品適合群群體的介介紹，買買著放心心，周圍圍朋友也也都在用用”。目前前，安琪琪紐特在在中國保保健食品品行業(yè)中中首個大大膽提出出全程無無顧

26、慮消消費、十十日內免免費退換換貨品牌牌承諾。其結合合網(wǎng)絡購購物的時時尚性和和便捷性性，利用用網(wǎng)絡傳傳播，推推廣新一一代生物物源保健健食品“健康、天然、均衡”的營養(yǎng)養(yǎng)概念，受到許許多消費費者追捧捧。第四節(jié)，我國保健健食品生生產企業(yè)業(yè)概況有調查顯顯示，投投資總額額在1億元以以上的大大型企業(yè)業(yè)只占11.455%，投投資總額額在1億元以以下50000萬萬元以上上的中型型企業(yè)占占38%，投資資在50000元元以下1100萬萬元以上上的企業(yè)業(yè)占6.66%，投資資在1000萬元元以下110萬元元以上的的小型企企業(yè)占441.339%，投資不不足100萬元的的作坊式式企業(yè)占占12.5%（見圖11-1）。這表表明

27、，我我國保健健食品的的生產企企業(yè)中，中小企企業(yè)占絕絕大多數(shù)數(shù)，大規(guī)規(guī)模的企企業(yè)較少少。一項項對122個省市市的4553家國國內保健健食品企企業(yè)的調調查表明明，機器器設備平平均投資資僅為2241萬萬元，其其中最小小的企業(yè)業(yè)僅有價價值1萬元的的生產設設備。圖1 中中國保健健食品企企業(yè)投資資規(guī)模分分布以上數(shù)據(jù)據(jù)表明，我國保保健食品品的生產產企業(yè)中中，中小小企業(yè)占占絕大多多數(shù)，規(guī)規(guī)模企業(yè)業(yè)較少，行業(yè)進進入門檻檻低?？煽梢钥闯龀鲋袊１＝∈称菲肺磥碲呞厔輰⒆咦呦颥F(xiàn)代代化、規(guī)規(guī)?；a，但但同時也也面臨著著嚴峻的的挑戰(zhàn)。表2 保保健食品品行業(yè)基基本情況況一覽表表時期階段廠家數(shù)年產值產品特點點80年代代興

28、起不到1000家16多億億滋補為主主80年代代19995年年初旺盛30000家300多多億營養(yǎng)及祖祖?zhèn)髦胁莶菟?9955年119977年底平滯不到10000家家100多多億中草藥、生物制制劑及營營養(yǎng)補充充劑19988-20000復興25000多家500多多億中草藥、生物制制劑及營營養(yǎng)補充充劑20000-20002平滯30000家200億億中草藥、生物制制劑及營營養(yǎng)補充充劑20033復興300億億中草藥、生物制制劑及營營養(yǎng)補充充劑20044成長400億億中草藥、生物制制劑及營營養(yǎng)補充充劑20055897家家500億億中草藥、生物制制劑及營營養(yǎng)補充充劑200991600010000億中草藥、生物制

29、制劑及營營養(yǎng)補充充劑第五節(jié)，我國保保健食品品市場流流行品種種5.1排排毒市場場 在排毒養(yǎng)養(yǎng)顏市場場，一直直以“云南盤盤龍云海海”的“排毒養(yǎng)養(yǎng)顏膠囊囊”為代表表，“排出毒毒素一一身輕松松”； “廣東東一品堂堂”，“蘆薈排排毒深深層排毒毒”；“解放蔬蔬而康”以“宿便之之苦”為切入入，“宿便的的女人老老得快”， “宿便便的人們們要解放放”，很快快占領了了消費者者的視野野。5.2補補鈣市場場哈藥集團團的新蓋蓋中蓋、葡萄糖糖酸鈣口口服液進進入了市市場穩(wěn)定定期，鈣鈣爾奇DD片進入入醫(yī)院后后一直銷銷量較好好，補鈣鈣的觀念念已經深深入人心心。從近近年市場場狀況來來看，中中老年和和兒童一一直是市市場消費費的重點

30、點，主要要補鈣的的策略以以“吸收好好”、“促進鈣鈣沉積”、“離子補補鈣”、“改善骨骨質疏松松”為重點點，也就就是集中中在功效效策略上上。推廣廣策略以以哈藥集集團為代代表，廣廣告轟炸炸、名人人效應一一度成為為電視垃垃圾，建建立知名名度的同同時被人人們所唾唾棄。掛掛名復旦旦科技園園上海久久怡生物物醫(yī)學工工程有限限公司的的補鈣產產品-烹飪鈣鈣，它打打破了傳傳統(tǒng)的補補鈣觀念念，將補補鈣與烹烹飪結合合在一起起，創(chuàng)造造了簡單單有效的的補鈣方方式，讓讓一家老老小在飲飲食中補補鈣，不不再細分分人群，從而使使補鈣產產品成為為家庭用用品，把把賣點定定位在“方法方方式”上，可可以說是是補鈣市市場的一一朵奇葩葩。5.

31、3潤潤腸通便便市場丁氏潤通通茶是青青島海龍龍生物的的潤腸通通便類產產品，220022年前曾曾經由北北京御生生堂公司司總代理理，由于于產銷、運輸?shù)鹊葐栴}的的糾纏220033年發(fā)明明人丁存存義收回回經銷權權自己經經營。在在以“潤通”為主題題的產品品中，丁丁氏潤通通茶已經經在悄無無聲息中中成為保保健食品品營銷的的企業(yè)大大牌。主主張“以潤為為通、清清補兼為為”，排體體內百毒毒，還補補充各種種養(yǎng)分和和人體必必需的多多種維生生素。5.4減減肥市場場（1）吸吸油基 “吸吸油”本身這這樣一個個對于減減肥市場場全新的的概念，直接蘊蘊含在產產品名稱稱中，將將“減油”劃分成成消費者者減肥的的第一標標準，以以美國宇宇

32、航背景景、吸附附腸道油油脂、生生動化“三八式式”的生活活案例作作為產品品持續(xù)傳傳播的幾幾大法寶寶，牢牢牢地圍繞繞“吸油”做文章章。（2）SSO瘦 雖然然SO瘦的的市場變變化很多多，市場場起步也也較晚，但從一一開始進進入市場場至今，一直是是消費者者（尤其其是355歲以下下消費者者）心中中的時尚尚大品牌牌。在產產品策略略上，SSO瘦一一改往日日減肥茶茶傳統(tǒng)老老套的形形象，而而是針對對年輕，時尚，收入較較為可觀觀的女性性群體發(fā)發(fā)起了進進攻。在在傳播上上，準確確的切中中了年輕輕時尚群群體對減減肥（確確切地說說“瘦身”）的渴渴望和更更高的追追求。另另一方面面，在所所有同類類產品打打國外牌牌、宣傳傳自己產

33、產品如何何優(yōu)勢的的時候，SO瘦逆逆向行走走策略，和其更更加本土土化、時時尚化、新銳化化的“草本瘦瘦身”概念，快速從從吸油基基、仟佳佳麗、黃黃金瘦身身梅等眾眾多信息息中脫穎穎而出。（3）曲曲美或大印象象 無疑是是市場上上的老將將，雖然然在炒作作力度和和宣傳攻攻勢上，老將沒沒有新兵兵的氣魄魄和沖勁勁，但是是其市場場積淀畢畢竟也是是新產品品所不能能比擬的的。大牌牌代言人人的影響響力，市市場根基基的雄厚厚，終端端的平穩(wěn)穩(wěn)走貨，更是很很多實力力和能力力不強的的新產品品所不能能及的。 5.5睡睡眠市場場資格最老老的要數(shù)數(shù)腦白金金，20001年年全年銷銷售額為為8.001億元元。隨著著腦白金金營銷的的重點向

34、向禮品轉轉移，太太極集團團借此良良機，于于20002年4月投下下了“重磅炸炸彈”-睡寶片片，一面面世就占占據(jù)了保保健食品品市場的的第五位位，僅比比腦白金金低0.1個百百分點，20002年6月份排排在了保保健食品品市場的的第三位位。另外外，安神神補腦液液、太極極睡寶、睡寶珍珍維膠囊囊等紛紛紛投入睡睡眠大戰(zhàn)戰(zhàn)。5.6清清咽市場場多年來，咽喉藥藥品、保保健食品品市場沒沒有形成成容量非非常大的的主流市市場，國國內年銷銷售額一一直在220億左左右徘徊徊，市場場上主要要產品有有“金嗓子子喉寶”、“西瓜霜霜”、“草珊瑚瑚”為代表表的將近近有十年年歷史的的一、二二線品牌牌，三五五年歷史史的三線線品牌就就更多了

35、了，其中中單金嗓嗓子喉寶寶的年銷銷售額就就將近66億元，各產品品主要策策略為“預防咽咽喉病癥癥”、“保護嗓嗓子”等。自自從“清華清清茶”以“老公，煙戒不不了，洗洗洗肺吧吧”的差異異性策略略快速打打開全國國市場，“清煙毒毒”、“清肺”市場就就再也沒沒有平靜靜過?！扒迦A清清茶”不回避避“戒煙難難”，力求求“在不能能改變現(xiàn)現(xiàn)實的情情況下，努力避避免不良良后果”，是保健健食品銷銷售的上上智策略略，經銷銷商很快快就產生生了巨大大利潤（各地經經銷商月月銷量在在兩個月月內過百百萬、幾幾百萬）?？上в捎诓俨僦^急急，涉嫌嫌違歸，經銷失失控，很很快就歸歸于無形形。5.7免免疫力市市場免疫力調調節(jié)一直直是保健健

36、食品不不愿觸及及、難以以操縱的的一個市市場，“SARRS”發(fā)發(fā)生以后后，這個個市場立立即成為為最熱門門的市場場。免疫疫力的提提高，實實際上最最直接的的體現(xiàn)是是對疾病病的抵抗抗力、對對外界變變化的適適應力的的提高。因此，產品的的功效很很難具體體把握。免疫力力調節(jié)一一直沒有有領導品品牌，主主要原因因是免疫疫力低下下的主要要癥狀表表現(xiàn)為“亞健康康”這是一一個泛濫濫也是一一個很悲悲哀的名名詞，眾眾多企業(yè)業(yè)都栽在在這個看看似龐大大的市場場中，難難以為繼繼。第六節(jié)、保健食食品市場場需求預預測 隨著改改革開放放的深入入，人民民生活的的改善，人們的的消費水水平不斷斷提高和和保健意意識日趨趨加強，對保健健食品需

37、需求持續(xù)續(xù)增強，我國保保健食品品市場發(fā)發(fā)展前景景喜人。保健食食品的消消費區(qū)域域已由城城市擴大大到廣闊闊的農村村，保健健食品的的消費對對象也由由過去的的老年、兒童及及患病后后康復為為主，擴擴大到婦婦女、中中年和少少年。具具體來說說，保健健食品的的消費對對象包括括：1、老年年人。老老年人由由于生理理方面的的原因，對于保保健的需需求尤為為突出，據(jù)世界界衛(wèi)生組組織（WWHO）公布，全世界界 500歲以上上的老年年人群發(fā)發(fā)病率為為 500%，555歲以以上為 80%，其中中健忘、失眠、高血壓壓、高血血脂、骨骨質疏松松等疾病病比較常常見。隨隨著“老年化化社會”的到來來，也隨隨著生活活水平以以及保健健理念的

38、的提高，為了抵抵抗衰老老，老年年人對保保健食品品的消費費需求也也會逐步步增加并并且，“銀發(fā)族族”對保健食食品的需需求非常常旺盛，購買力力非常強強。2、中年年人。中中年人處處于家庭庭、事業(yè)業(yè)雙重壓壓力下。近年來來，由于于飲食過過度和過過量的脂脂肪攝入入，肥胖胖癥、非非胰島素素依賴型型糖尿病病、高血血壓、冠冠心病及及癌癥等等慢性病病在中年年人群中中逐年上上升，有有利于預預防和改改善這些些疾病的的功能性性營養(yǎng)食食品受到到了中年年消費者者的歡迎迎。另外外，近年年來，美美容保健健、滋陰陰壯陽類類保健食食品大有有后來居居上的勢勢頭，已已成為拉拉動保健健食品成成長的一一個新的的增長點點。中年年人保健健食品市

39、市場也是是一個龐龐大的消消費市場場。3、少年年兒童。據(jù)統(tǒng)計計，我國國85萬萬所中、小學校校中的11.766億在校校學生中中，其蛋蛋白質、鈣、鋅鋅、維生生素A、維生素素B的攝攝取普遍遍不足，缺鐵性性貧血比比例高達達30%40%。另外外，少年年兒童對對健腦益益智的需需求也很很大，因因此，另另一類不不可忽視視的保健健食品是是維生素素、礦物物質等營營養(yǎng)補充充元素。 第七節(jié)節(jié)、農村村保健食食品市場場 保健食食品銷售售渠道主主要以商商店兼營營為主；在醫(yī)療療機構也也有銷售售；其中中，主要要以商店店專柜為為主。另另一方面面，人們們也越來來越對在在商店以外外的銷售售場所，如廠家家直銷、上門銷銷售等商商業(yè)渠道道購

40、買保保健食品品，其中中主要以以“買一送送一”和“專家咨咨詢”為主。 消費者者在購買買保健食食品的時時候，繼繼續(xù)保持持對醫(yī)院院和藥店店的信任任和忠誠誠；同時時，消費費者在選選擇保健健食品購購買場所所的時候候，開始始關注商商店和超超市?！百I一送送一”和“專家咨咨詢”對消費費者的購購買欲有有強的刺刺激，原原因可能能在于，第一消消費者的的保健意意識相對對較弱，將其作作為藥品品購買；第二不不法商販販將保健健食品當當做藥品品虛假宣宣傳有關關。同時時說明消消費者對對保健食食品的認認識更側側重于保保健藥品品，對其其功效更更偏信于于專家的的觀點。 認知保保健食品品的主要要途徑。電視、報刊、雜志是是消費者者信息來

41、來源廣泛泛的媒體體。電視視及報刊刊的廣告告是以其其媒體導導向性強強、直觀觀等特點點，成為為消費者者易接受受的媒體體廣告形形式。對對于保健健食品的的選擇，電視及及報刊廣廣告中對對癥狀及及功效和和主治的的描述，會引導導消費者者結合自自己本身身的狀況況去選擇擇，找到到產品與與消費者者自身需需求相吻吻合的契契合點。這反映映了如果果廣告宣宣傳言過過其實，勢必在在廣大消消費者中中出現(xiàn)一一些不安安全因素素，令人人擔憂。 消費能能力：保保健食品品消費比比例調查查顯示，家庭收收入高的的要高于于家庭收收入低的的，且消消費比例例與收入入基本呈呈遞增關關系，主主要是農農村中兒兒童及中中老年消消費。這這與目前前保健食食

42、品市場場價格偏偏高以及及消費者者的保健健意識有有關聯(lián)。 消費途途徑：就就農村保保健食品品的消費費途徑進進行了調調查，發(fā)發(fā)現(xiàn)保健健食品的的消費主主要有以以下四種種途徑：即自我我服用，饋贈親親友，給給家人服服用和送送禮。除除了“自我服服用”之外，其他三三種方式式均是為為“傳遞或或表達感感情”，較城城鎮(zhèn)有些些差異。城鎮(zhèn)自自己服用用的比例例高，農農村則更更注重于于感情聯(lián)聯(lián)絡。消費心理理：關心心保健食食品功效效、價格格的消費費者較為為普遍，產品所所描述的的功效是是否確實實，這是是消費者者昀為關關心的問問題，按按說明書書的要求求服用的的人群比比例也很很高，表表明產品品的說明明書的內內容對消消費者有有著重要

43、要的指導導作用。因此，規(guī)范說說明書、標簽、標識顯顯得尤為為重要。第二章 保健食食品行業(yè)業(yè)投資策策略分析析第一節(jié)、保健食食品的品品牌戰(zhàn)略略1、保健健食品實實施品牌牌戰(zhàn)略的的意義 引領品品牌建設設前進的的方向。一個品品牌如果果沒有明明確的目目標和方方向，就就像隨波波逐流的的浮萍，很容易易在激烈烈的市場場競爭中中迷失方方向。品品牌戰(zhàn)略略為品牌牌描繪了了未來藍藍圖和終終極目標標，避免免品牌因因為缺乏乏遠大目目標而深深陷旋渦渦之中。同時，它能喚喚起企業(yè)業(yè)員工的的激情和和斗志，形成一一種無堅堅不摧的的精神力力量，激激勵員工工為了共共同理想想和目標標而拼搏搏。 搶占消消費者的的心智，開辟自自己的生生存空間間

44、。品牌牌戰(zhàn)略的的一個重重要內容容就是提提煉品牌牌核心價價值，個個性鮮明明獨特且且高度差差異化的的品牌核核心價值值，往往往能“萬綠叢叢中一點點紅”，以低低成本吸吸引消費費者眼球球，搶占占消費者者的心智智，在激激烈的市市場競爭爭中開辟辟自己的的生存空空間。 降低品品牌建設設的成本本。品牌牌戰(zhàn)略要要求企業(yè)業(yè)用以品品牌核心心價值為為核心的的品牌憲憲法統(tǒng)帥帥企業(yè)的的一切經經營活動動，這就就保證了了企業(yè)的的產品研研發(fā)、廣廣告宣傳傳、包裝裝設計、公關活活動、新新聞炒作作、軟文文宣傳、終端建建設等營營銷傳播播活動都都在圍繞繞品牌核核心價值值展開，從而使使企業(yè)的的每一分分營銷傳傳播費用用都在加加深強消消費者對對

45、品牌核核心價值值的認知知和記憶憶，都在在為品牌牌資產作作加法，這樣自自然就大大大降低低了品牌牌建設的的成本，節(jié)約了了企業(yè)經經營活動動的費用用。 深度挖挖掘品牌牌價值，擴大經經營規(guī)模模?？茖W學的品牌牌戰(zhàn)略要要求提煉煉品牌核核心價值值要有戰(zhàn)戰(zhàn)略眼光光，品牌牌核心價價值要有有包容性性，要為為未來品品牌延伸伸預埋管管線。理理性的品品牌延伸伸能夠深深度挖掘掘品牌價價值，昀昀大限度度提高品品牌資源源利用率率，使企企業(yè)以昀昀低成本本進入新新產業(yè)、新領域域，帶動動更多的的產品暢暢銷，迅迅速擴大大企業(yè)經經營規(guī)模模。第二節(jié)、保健食食品行業(yè)業(yè)投資策策略 營銷模模式。在在競爭日日趨激烈烈的保健健食品市市場，市市場營銷

46、銷由于其其在企業(yè)業(yè)整個價價值鏈當當中占有有獨特的的重要地地位，企企業(yè)通過過市場營營銷體系系的建設設提高市市場競爭爭力，成成為當下下業(yè)內企企業(yè)關注注的競爭爭要素。目前，對保健健食品企企業(yè)的營營銷模式式進行分分類，大大致可以以分為直直銷、會會議營銷銷、傳統(tǒng)統(tǒng)營銷、連鎖經經營、電電子商務務營銷以以及其他他營銷模模式。而而目前，報刊、電視廣廣告漫天天飛的店店鋪銷售售，以及及包括會會議營銷銷、服務務營銷在在內的直直銷模式式有日漸漸蕭條的的趨勢。很多保保健食品品企業(yè)完完全拋棄棄原有依依賴店鋪鋪銷售的的渠道模模式，而而替代以以互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)為平臺臺的遠程程銷售模模式，這這一模式式是否有有效還需需市場檢檢驗。 規(guī)模

47、經經濟。我我國保健健食品行行業(yè)小而而分散，具有規(guī)規(guī)模經濟濟的企業(yè)業(yè)并不多多，而且且隨著保保健食品品市場規(guī)規(guī)模的不不斷擴大大，外資資企業(yè)的的來勢洶洶洶，使使得越來來越多的的國內保保健食品品企業(yè)希希望通過過擴大企企業(yè)規(guī)模模，提高高規(guī)模經經濟效應應，以提提升市場場占有率率和企業(yè)業(yè)競爭力力。目前前，有的的領先企企業(yè)已經經開始在在企業(yè)規(guī)規(guī)模和產產業(yè)鏈上上做文章章，通過過收購或或是控制制上下游游以提高高自身規(guī)規(guī)模優(yōu)勢勢。 運作模模式。目目前保健健食品的的運作模模式也是是很多業(yè)業(yè)內人士士所關注注的。在在保健食食品市場場，大中中小品牌牌企業(yè)以以及數(shù)量量頗多的的山寨企企業(yè)，都都有各自自不同的的優(yōu)劣勢勢，有的的企

48、業(yè)具具有生產產能力、有的企企業(yè)具有有靈活性性、有的的企業(yè)具具有領先先的品牌牌優(yōu)勢、還有的的企業(yè)具具有成本本優(yōu)勢，各個企企業(yè)都在在尋找自自身的發(fā)發(fā)展模式式，以應應對日漸漸增長的的市場需需求和市市場競爭爭，自然然而然地地這些企企業(yè)都在在尋找與與其他業(yè)業(yè)內企業(yè)業(yè)的合作作之路，OEMM/ODDM/OOBM三三種傳統(tǒng)統(tǒng)的運作作模式在在行業(yè)內內已經開開始應用用，然而而行業(yè)內內的合作作仍然不不明朗，所有企企業(yè)均想想利用自自身優(yōu)勢勢占據(jù)行行業(yè)的核核心價值值所在。第三節(jié)、 保健健食品細細分行業(yè)業(yè)投資策策略 女性保保健食品品。市場場上女性性保健食食品主要要分為養(yǎng)養(yǎng)顏類、排毒類類、補血血類和減減肥類，但每種種產品受

49、受市場青青睞度不不盡相同同。其中中，最為為風光的的是養(yǎng)顏顏類產品品。龐大大的市場場、穩(wěn)定定的銷量量，吸引引了不少少保健食食品公司司大張旗旗鼓的推推新或“翻舊”此類產產品。其其次是排排毒產品品，近幾幾年，“排毒養(yǎng)養(yǎng)顏”概念得得到了廣廣大都市市女性的的首肯，“健康排排毒，才才能真正正美麗輕輕松”成為許許多消費費者的共共識。而而補血類類產品則則是穩(wěn)中中求存，據(jù)觀察察女性補補血市場場比較平平淡，依依舊是一一些老牌牌的補血血產品如如紅桃 K等占占據(jù)了女女性補血血市場的的主體。但減肥肥類產品品卻是熱熱火朝天天，減肥肥是許多多女人永永恒的追追求。 中老年年保健食食品。面面對日益益增長的的中老年年消費市市場規(guī)

50、模模，中國國相關企企業(yè)卻遠遠遠未能能做好分分羹準備備。目前前，中國國所有中中老年用用品生產產企業(yè)所所提供的的產品不不足，滿滿足需求求相差甚甚遠，市市場存在在缺失：如中老老年產業(yè)業(yè)未納入入部門發(fā)發(fā)展規(guī)劃劃中；中中老年消消費市場場規(guī)模未未能引起起企業(yè)重重視；中中老年消消費產品品單一，功能和和設計簡簡單；有有產品但但誠信缺缺失。另另外，中中老年產產品在開開發(fā)和引引進技術術方面無無人過問問，多以以福利形形式包辦辦。白領保健健食品市市場是一一個尚未未開發(fā)的的藍海市市場。白白領的作作息時間間，生活活狀況確確實讓人人擔憂。但白領領保健食食品市場場現(xiàn)在還還并未開開發(fā)，白白領保健健食品市市場蘊含含巨大的的商機。

51、第二部分分 發(fā)展展趨勢與與規(guī)劃建建議第三章 保健食食品行業(yè)業(yè)發(fā)展趨趨勢分析析第一節(jié)、中國保保健食品品發(fā)展中中存在的的問題、建議及及對策1存在問問題我國保健健食品市市場潛力力大、發(fā)發(fā)展迅速速、產品品質量不不斷提高高、新產產品不斷斷涌現(xiàn)。但仍存存在一些些問題，使保健健食品處處于嚴重重的信譽譽危機。我國保保健食品品存在的的問題歸歸納起來來主要有有以下幾幾方面：(1)科科技投入入不足，基礎研研究薄弱弱企業(yè)規(guī)模模較小，科技人人員的比比例低，同時科科技投入入過低，使得產產品科技技含量普普遍較低低，低水水平重復復現(xiàn)象較較為嚴重重：大多多屬于第第二代產產品，保保健功能能比較集集中，大大約有的的產品功功能集中中

52、在免疫疫調節(jié)、抗疲勞勞和調節(jié)節(jié)血脂方方面，在在一定程程度上造造成了低低水平重重復和惡惡性競爭爭的加劇劇。針對對專門人人群的新新的功能能領域鮮鮮有企業(yè)業(yè)涉足，尤其缺缺少新一一代功能能因子水水平保健健食品的的開發(fā)能能力。我我國目前前保健食食品能生生存下來來的只有有20，正常銷銷售的僅僅5，銷銷售規(guī)模模較大的的僅12。 (2)廣告宣宣傳泛濫濫、虛假假現(xiàn)象嚴嚴重保健食品品行業(yè)一一直是中中國最具具有爭議議性的行行業(yè)之一一。普通通食品冒冒充保健健食品、虛假宣宣傳、夸夸大功能能等現(xiàn)象象可謂屢屢見不鮮鮮。回首首行業(yè)歷歷程，三三株口服服液一夜夜之間從從輝煌到到隕落，太陽神神、沈陽陽飛龍、巨人、海王金金樽等也也只

53、能“各領風風騷三五五年”，保健食食品品牌牌的短命命視令人人扼腕。我國保保健食品品行業(yè)的的高額利利潤使生生產商忽忽略了對對產品的的科研投投入而陷陷入了輕輕研發(fā)、重廣告告的怪圈圈。廣告告宣傳夸夸大其詞詞，對保保健食品品含義理理解不清清、概念念模糊，混淆了了食品與與藥品的的本質，生造概概念大肆肆炒作，利用虛虛假承諾諾欺騙消消費者。更有甚甚者，買買通權威威作為賣賣點，產產品被市市場淘汰汰不在質質量上做做文章，而是重重新裝扮扮一番粉粉墨登場場。(3) 質量把把關不嚴嚴，偽劣產產品現(xiàn)象象嚴重保健食品品產品標標示的營營養(yǎng)素或或保健成成分嚴重重不足或或沒有，有的連連衛(wèi)生標標準都未未達到。再就是是保健食食品目前

54、前品種單單調、原原料相似似，功能能相同，同質化化嚴重，產品檔檔次低。企業(yè)一一擁而上上的最大大驅動力力是保健健食品“遍地黃黃金”的的高額利利潤,保保健產品品的利潤潤一般可可達1000%到到2000%。在在高額利利潤的驅驅使下,許多企企業(yè)經營營者以急急功近利利的心態(tài)態(tài)催生市市場, 而對產產品質量量問題重重視不夠夠，甚至至以假冒冒偽劣產產品牟取取暴利，成為行行業(yè)的害害群之馬馬。保健健食品企企業(yè)生產產條件差差，一些些企業(yè)不不符合保健食食品良好好生產規(guī)規(guī)范的的要求，不具備備保健食食品自檢檢能力，片面重重視廣告告宣傳和和市場營營銷，忽忽視生產產環(huán)境的的改善，產品質質量的提提高；一一些企業(yè)業(yè)為突出出產品的的

55、功能效效果，置置消費者者健康于于不顧，擅自在在保健食食品中添添加違禁禁物品；還有一一些企業(yè)業(yè)非法生生產經營營保健食食品，如如有的采采用盜用用保健食食品批準準文號，有的冒冒充使用用保健食食品標志志，有的的將普通通食品當當作保健健食品進進行宣傳傳，有的的生產假假冒偽劣劣保健食食品，有有的未經經批準擅擅自生產產保健食食品。(4)縣縣級以下下醫(yī)療機機構藥房房管理的的不規(guī)范范嚴重影影響農村村消費者者對保健健食品的的購買熱熱情在我國，保健食食品主要要集中在在醫(yī)療機機構藥房房、超市市銷售。而對于于縣級以以下特別別是農村村消費者者來說醫(yī)醫(yī)療機構構的藥房房是保健健食品的的重要購購買渠道道之一。由于沒沒有明確確的

56、法規(guī)規(guī)，我國國縣級以以下特別別是農村村醫(yī)療機機構的藥藥房在藥藥品的購購進、驗驗收、儲儲存、養(yǎng)養(yǎng)護、使使用各個個環(huán)節(jié)中中存在許許多弊端端，給群群眾身體體健康帶帶來極大大危害，影響農農村消費費者對保保健食品品的購買買熱情。(5)保保健食品品行業(yè)法法規(guī)不規(guī)規(guī)范、政政府監(jiān)管管力度不不足近年來，保健食食品行業(yè)業(yè)迅速發(fā)發(fā)展，而而行業(yè)立立法滯后后，使得得不法分分子乘虛虛而入，擾亂了了保健食食品的正正常市場場。這極極大地阻阻礙了我我國保健健食品行行業(yè)的發(fā)發(fā)展，更更是與世世界接軌軌的“絆絆腳石”。(6)行行業(yè)缺乏乏統(tǒng)一有有效的標標準規(guī)范范和游戲戲規(guī)則我國保健健食品行行業(yè)雖已已發(fā)展220余年年，但一一直缺乏乏統(tǒng)一

57、有有效的標標準規(guī)范范和游戲戲規(guī)則，這極大大的阻礙礙了我國國保健食食品行業(yè)業(yè)的發(fā)展展，更是是與世界界接軌的的“絆腳腳石”。 (7)銷售模模式混亂亂，手段段方式層層出不窮窮目前全國國銷售方方式主要要采取直直銷、會會議營銷銷等方式式，會場場人員有有的采取取哄騙等等措施，銷售有有的采取取強硬措措施，例例如上海海多種報報刊電視視等新聞聞媒體曾曾報道某某家保健健食品公公司以社社區(qū)體檢檢為誘餌餌騙老年年人朋友友到會場場體檢、聽課然然后進行行銷售，或者以以其他醫(yī)醫(yī)療機構構為名召召集老年年朋友在在一起從從而進行行會議營營銷。由由于多種種因素影影響，個個別保健健食品企企業(yè)不謀謀求長遠遠，只顧顧眼前利利益使得得市場

58、混混亂、誠誠信度更更低。（8）保保健食品品行業(yè)誠誠信度極極度危機機保健健食品市市場一直直處于嚴嚴重的信信譽危機機廣告的泛泛濫、科科技含量量不高、質量把把關不嚴嚴、行業(yè)業(yè)管理混混亂，造造成國民民對保健健食品行行業(yè)的誠誠信危機機。從“鱉精事事件”到到針對某某些保健健食品的的質疑，以及假假冒偽劣劣產品充充斥，保保健食品品行業(yè)多多次出現(xiàn)現(xiàn)信任危危機。據(jù)據(jù)北京聯(lián)聯(lián)合大學學應用管管理學院院的一項項調查顯顯示：消消費者認認為保健健食品能能達到預預期全部部效果的的只占，認認為部分分有效的的為，認認為沒有有任何效效果的為為，認為為有副作作用的為為；中央電電視臺公公布的新新聞調查查結果是是，群眾眾對保健健食品的的

59、不信任任率為，非常不不信任率率為。所所以，企企業(yè)如何何突出重重圍、尋尋求重建建消費者者信心之之路，將將是迫切切需要解解決的問問題。（9）國國外保健健食品企企業(yè)的威威脅安利、寶寶潔、美美國全球球健康聯(lián)聯(lián)盟、杜杜邦等一一批保健健食品跨跨國公司司在中國國設廠、推出產產品，據(jù)據(jù)有關部部門統(tǒng)計計，近幾幾年，國國外保健健食品在在中國市市場上的的銷售量量每年均均以122%以上上的速度度增長，近年來來國外品品牌在中中國市場場上的銷銷售量以以每年112%以以上的速速度增長長。在如如此內外外夾擊、內憂外外患的背背景下，中國保保健食品品行業(yè)的的話語權權有旁落落他人之之虞，將將面臨釜釜底抽薪薪般的競競爭。更更應注意意

60、的是據(jù)據(jù)了解，國外保保健食品品企業(yè)正正在抓緊緊同國內內的有關關研究機機構合作作，在技技術標準準上控制制我國保保健食品品行業(yè)。它的嚴嚴重性正正如西方方控制著著西藥的的標準，我國人人很難在在西藥上上有所作作為一樣樣，這種種局面一一旦形成成，我國國的保健健食品企企業(yè)必將將成為國國外企業(yè)業(yè)的廉價價加工廠廠或者原原材料供供應商，給我國國保健食食品市場場投入了了一枚“原子彈彈”。（10）生產企企業(yè)競爭爭實力較較低我國保保健食品品企業(yè)規(guī)規(guī)模小，競爭力力弱，缺缺乏與國國外跨國國保健食食品集團團競爭的的能力據(jù)有關資資料顯示示：目前前國內保保健食品品生產企企業(yè)中，投資總總額在11億元以以上的大大型企業(yè)業(yè)只占11.