保健酒行業(yè)分析報(bào)告

1、中國(guó)保健酒業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告目錄第一章、保健酒的定義及投資特性第一節(jié)、保健酒酒的定義義與范疇疇一、保健健酒的定定義二、保健健酒的文文化與發(fā)發(fā)展第二節(jié)、保健酒酒的投資資特性一、市場(chǎng)場(chǎng)規(guī)模預(yù)預(yù)測(cè)二、市場(chǎng)場(chǎng)成長(zhǎng)及及行業(yè)集集中度三、競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)范圍分分析四、技術(shù)術(shù)水平及及研發(fā)能能力五、現(xiàn)代代化及標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化趨趨勢(shì)六、壁壘壘分析第二章、保健酒酒的市場(chǎng)場(chǎng)現(xiàn)狀及及動(dòng)態(tài)第一節(jié)、保健酒酒的市場(chǎng)場(chǎng)現(xiàn)狀及及動(dòng)態(tài)一、整風(fēng)風(fēng)運(yùn)動(dòng)引引發(fā)市場(chǎng)場(chǎng)洗牌二、SAARS風(fēng)風(fēng)波促使使保健酒酒熱銷三、酒業(yè)業(yè)巨頭紛紛紛進(jìn)軍軍保健酒酒四、保健健酒業(yè)規(guī)規(guī)?；l(fā)發(fā)展五、保健健酒群雄雄逐鹿，四分天天下六、古嶺嶺神酒領(lǐng)領(lǐng)跑深圳圳保健酒酒市場(chǎng)七、區(qū)域域市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)

2、分析析（廣東東、上海海、北京京）第二二節(jié)、保保健酒業(yè)業(yè)存在的的問題與與發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略一、保健健酒發(fā)展展中的問問題及SSWOTT分析二、近期期保健酒酒的發(fā)展展特點(diǎn)及及企業(yè)發(fā)發(fā)展策略略三、SAARS之之后的保保健酒營(yíng)營(yíng)銷規(guī)劃劃第三章、消費(fèi)者者分析第一節(jié)、消費(fèi)者者的認(rèn)知知分析一、消費(fèi)費(fèi)者特征征及劃分分二、消費(fèi)費(fèi)者的認(rèn)認(rèn)知分析析三、消費(fèi)費(fèi)者的購(gòu)購(gòu)買渠道道分析第二節(jié)、影響消消費(fèi)者的的因素一、消費(fèi)費(fèi)者主要要關(guān)注的的因素分分析二、消費(fèi)費(fèi)者承受受的價(jià)位位分析三、消費(fèi)費(fèi)者的喜喜好因素素分析4、消費(fèi)費(fèi)者需求求結(jié)構(gòu)分分析第四章、優(yōu)勢(shì)品品牌及企企業(yè)分析析第一節(jié)、勁酒一、銷售售及終端端二、產(chǎn)品品及品牌牌三、技術(shù)術(shù)改造第二節(jié)

3、、椰島鹿鹿龜一、銷售售及公關(guān)關(guān)活動(dòng)二、經(jīng)營(yíng)營(yíng)狀況三、技術(shù)術(shù)改造第三節(jié)、張?jiān)Ｖ林翆毴薇蘧埔?、公關(guān)關(guān)及市場(chǎng)場(chǎng)策略二、經(jīng)營(yíng)營(yíng)狀況三、信息息化建設(shè)設(shè)第四節(jié)、致中和和一、營(yíng)銷銷及公關(guān)關(guān)活動(dòng)二、致中中和第二二生產(chǎn)基基地和生生態(tài)養(yǎng)生生城項(xiàng)目目第五節(jié)、杏花村村“竹葉青青”一、公關(guān)關(guān)活動(dòng)與與文化營(yíng)營(yíng)銷二、技術(shù)術(shù)改造第六節(jié)、五糧液液“龍虎酒酒”與茅臺(tái)臺(tái)“不老酒酒”一、“龍龍虎酒”加大市市場(chǎng)開拓拓力度二、茅臺(tái)臺(tái)“不老酒酒”三、“龍龍虎酒”與“不老酒酒”的侵權(quán)權(quán)之爭(zhēng)第五章、行業(yè)政政策環(huán)境境分析第一節(jié)、“藥健字字”的取消消及其影影響第二節(jié)、野生生動(dòng)物保保護(hù)法和陸陸生野生生動(dòng)物保保護(hù)實(shí)施施條例的影響響第三節(jié)、GMPP及

4、GAAP認(rèn)證證趨勢(shì)第六章、營(yíng)銷策策略分析析第一節(jié)、營(yíng)銷渠渠道及方方式現(xiàn)狀狀分析第二節(jié)、保健酒酒的品牌牌策略及及市場(chǎng)推推廣一、保健健酒的命命名與品品牌戰(zhàn)略略二、市場(chǎng)場(chǎng)推廣操操作第三節(jié)、保健酒酒的軟文文宣傳第四節(jié)、細(xì)分產(chǎn)產(chǎn)品，終終端制勝勝第五節(jié)、典型案案例一、388度勁酒酒的市場(chǎng)場(chǎng)開發(fā)策策略二、賦予予保健酒酒發(fā)展的的靈魂椰島鹿鹿龜?shù)亩ǘㄎ蝗?、新疆疆雪蓮紅紅花補(bǔ)酒酒的4CC策略四、“昂昂立養(yǎng)身身酒的尾尾隨策略略第七章、產(chǎn)品開開發(fā)及投投資動(dòng)態(tài)態(tài)第一節(jié)、新產(chǎn)品品及新原原料一、產(chǎn)品品需求趨趨勢(shì)二、銀杏杏保健酒酒三、膳食食纖維保保健酒四、菌類類保健酒酒五、蔬菜菜類保健健酒六、竹制制品保健健酒七、其他他第二節(jié)

5、、生物技技術(shù)在保保健酒研研發(fā)中的的運(yùn)用一、萃取取技術(shù)二、分子子蒸餾技技術(shù)三、保健健酒去沉沉淀新技技術(shù)第三節(jié)、各地保保健酒的的投資動(dòng)動(dòng)態(tài)一、新疆疆木壘縣縣保健酒酒項(xiàng)目二、河北北任丘市市保健酒酒項(xiàng)目三、河北北新野保保健酒項(xiàng)項(xiàng)目四、海南南威陽保保健酒項(xiàng)項(xiàng)目五、廣西西桂林保保健酒項(xiàng)項(xiàng)目六、重慶慶奇正公公司保健健酒項(xiàng)目目七、湖北北巴東銀銀杏酒項(xiàng)項(xiàng)目八、四川川恒力保保健酒項(xiàng)項(xiàng)目第一章、保健酒酒的定義義及投資資特性第一節(jié)、保健酒酒的定義義與范疇疇一、保健健酒的定定義藥酒的定定義是以以治病為為目的，而保健健酒則是是以保健健為目的的。早期期的藥酒酒與補(bǔ)酒酒在一定定程度上上影響著著消費(fèi)者者對(duì)新興興保健酒酒的認(rèn)知知

6、。應(yīng)該該說，酒酒品因功功能療效效不同有有所區(qū)別別。藥酒酒突出療療效，重重在功效效；保健健酒重在在維護(hù)和和預(yù)防，其主要要功能是是抗疲勞勞，提高高免疫力力，這種種功能與與療效的的側(cè)重點(diǎn)點(diǎn)不同，恰是區(qū)區(qū)別藥酒酒與保健健酒的根根本點(diǎn)。保健酒與與藥酒相相比，雖雖然兩者者都是在在釀造過過程中加加入了藥藥材，但但它們之之間的區(qū)區(qū)別是十十分明顯顯的。以以下是中中國(guó)勁酒酒對(duì)保健健酒與藥藥酒的一一些區(qū)別別界定：【所屬范范疇不同同】保健健酒屬于于“飲料料酒”范范疇，藥藥酒屬于于“藥”的范疇疇；【功能作作用不同同】保健健酒主要要用于調(diào)調(diào)節(jié)生理理機(jī)能，以保健健、養(yǎng)生生、健體體為目的的，滿足足消費(fèi)者者的嗜好好。藥酒酒主要

7、用用于治病病，有其其特定的的醫(yī)療作作用；【生產(chǎn)管管理部門門不同】保健酒酒由食品品生產(chǎn)企企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)，由食食品部門門主管，產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量不合合格可以以調(diào)整或或回收。藥酒由由藥廠生生產(chǎn)，由由藥品管管理部門門主管，產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量不合合格只能能報(bào)廢；【配方和和質(zhì)量依依據(jù)不同同】藥酒酒的配方方要經(jīng)過過嚴(yán)格的的審批，要求有有內(nèi)在的的以有效效成份為為指標(biāo)的的質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。保保健酒配配方一般般不需要要審批，很少規(guī)規(guī)定檢測(cè)測(cè)其內(nèi)在在功效成成份，但但第三代代保健酒酒要求有有明確的的功能因因子；【適用人人群和對(duì)對(duì)象不同同】保健健酒對(duì)年年齡和性性別沒有有特別嚴(yán)嚴(yán)格的限限制，主主要使用用對(duì)象是是健康或或亞健康康人群。藥酒有有針對(duì)性

8、性較強(qiáng)的的適用人人群，使使用對(duì)象象是疾病病患者，需要在在醫(yī)生的的處方或或在專業(yè)業(yè)人士的的指導(dǎo)下下服用；【銷售場(chǎng)場(chǎng)所不同同】保健健酒主要要在酒店店、商場(chǎng)場(chǎng)、超市市等一般般商品銷銷售場(chǎng)所所銷售。藥酒主主要在藥藥店或醫(yī)醫(yī)療場(chǎng)所所銷售。一言以蔽蔽之，健健康的或或亞健康康的人喝喝保健酒酒，用于于保健養(yǎng)養(yǎng)生；患患病的人人喝藥酒酒，用于于治病。二、保健健酒的文文化與發(fā)發(fā)展人類最初初的飲酒酒行為雖雖然還不不能夠稱稱之為飲飲酒養(yǎng)生生，但卻卻與養(yǎng)生生保健、防病治治病有著著密切的的聯(lián)系。學(xué)者一一般認(rèn)為為，最初初的酒是是人類采采集的野野生水果果在剩余余的時(shí)候候，得到到適宜條條件，自自然發(fā)酵酵而成。由于許許多野生生水果

9、是是具有藥藥用價(jià)值值的，所所以最初初的酒可可以稱得得上是天天然的“藥酒”，它自自然對(duì)人人體健康康有一定定的保護(hù)護(hù)和促進(jìn)進(jìn)作用。當(dāng)然，這時(shí)人人類雖然然從飲酒酒得到了了養(yǎng)生的的好處，但他們們可能并并沒有明明確的養(yǎng)養(yǎng)生目的的。殷商的酒酒類，除除了“酒”，“醴”之外，還有“鬯”。鬯是是以黑黍黍?yàn)獒劸凭圃?，加入郁郁金香草?也是是一種中中藥)釀釀成的。這是有有文字記記載的最最早藥酒酒。鬯常常用于祭祭祀和占占卜。鬯鬯還具有有驅(qū)惡防防腐的作作用。周禮中還記記載:“王崩，大肆，以鬯”。 也也就是說說帝王駕駕崩之后后，用鬯鬯酒洗浴浴其尸身身，可較較長(zhǎng)時(shí)間間地保持持不腐。 從從長(zhǎng)沙馬馬王堆三三號(hào)漢墓墓中出土土的

10、一部部醫(yī)方專專書，后后來被稱稱為五五十二病病方 ，被認(rèn)認(rèn)為是公公元前33世紀(jì)末末，秦漢漢之際的的抄本，其中用用到酒的的藥方不不下于335個(gè)， 其 中至少少有5方方可認(rèn)為為是酒劑劑配方，用以治治療蛇傷傷，疽，疥瘙等等疾病。 其中中有內(nèi)服服藥 酒酒，也有有供外用用的。養(yǎng)生方方是馬馬王堆西西漢墓中中出土帛帛書之一一， 其其中共有有六種藥藥酒的釀釀造方法法，但可可惜這些些藥方文文字大都都?xì)垟?，只有“醪利中中”較為完完整，此此方共包包括了十十道工序序。但值值得強(qiáng)調(diào)調(diào)的是遠(yuǎn)遠(yuǎn)古時(shí)代代的藥酒酒大多數(shù)數(shù)是藥物物是加入入 到釀釀酒原料料中一塊塊發(fā)酵的的。而不不是像后世常常用的浸浸漬法。其主要要原因可可能是遠(yuǎn)遠(yuǎn)古

11、時(shí) 代的酒酒保藏不不易，浸浸漬法容容易導(dǎo)致致酒的酸酸敗。藥藥物成份份尚未溶溶解充分分，酒就就變質(zhì)了了。 采用藥物物與釀酒酒原料同同時(shí)發(fā)酵酵，由于于發(fā)酵時(shí)時(shí)間較長(zhǎng)長(zhǎng)，藥物物成分可可充分溶溶出。 我國(guó)醫(yī)醫(yī)學(xué)典籍籍黃帝帝內(nèi)經(jīng)中的素問湯液醪醪醴論專篇曾曾指出:“自古圣圣 人之之作湯液液醪醴，以為備備耳”。這就就說古人人之所以以釀造醪醪酒，是是專為藥藥而備用用的。黃帝內(nèi)內(nèi)經(jīng)中中有“左角發(fā)發(fā)酒”，治尸尸厥，“醪酒”治經(jīng)絡(luò)絡(luò)不通，病生不不仁?！半u矢酒酒 ”治臌脹脹。采用酒煎煎煮法和和酒浸漬漬法起碼碼始于漢漢代。約約在漢代代成書的的神農(nóng)農(nóng)本草經(jīng)經(jīng)中有如如下一段段論述:藥性性有宜丸丸者，宜宜散者，宜水煮煮者，宜

12、宜酒漬者者。用用酒浸漬漬， 一一方面可可使藥材材中的一一些藥用用成分的的溶解度度提高，另一方方面，酒酒行藥勢(shì)勢(shì)，療效效也可提提 高。漢代名名醫(yī)張仲仲景的金匱要要略一一書中，就有多多例浸漬漬法和煎煎煮法的的實(shí)例。如“鱉甲煎煎丸方”，以鱉鱉甲等二二十多味味藥為末末，取煅煅灶下灰灰一斗，清酒一一斛五斗斗，浸灰灰，候酒酒盡一半半，著鱉鱉甲于中中，煮令令泛爛如如膠漆，絞取汁汁，內(nèi)諸諸藥，煎煎為丸。還有一一例“紅藍(lán)花花酒方”，也是是用酒煎煎煮藥物物后供飲飲用。金匱要要略中中還記載載了一些些有關(guān)飲飲酒忌宜宜事項(xiàng)，如“龜肉不不可合酒酒果子食食之”，“飲白酒酒，食生生韭，令令人病增增”，“夏月大大醉，汗汗流，不

13、不得冷水水洗著身身及使扇扇，即成成病”。“醉后勿勿飽食，發(fā)寒冷冷”。 這這些實(shí) 用知識(shí)識(shí)對(duì)于保保障人們們的身體體健康起起了重要要的作用用。南朝朝齊梁時(shí)時(shí)期的著著名本草草學(xué)家陶陶弘景， 總結(jié)結(jié)了前人人采用冷冷浸法制制備藥酒酒的經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)，在本草集集經(jīng)注中提出出了一套套冷浸法法制藥酒酒的常規(guī)規(guī):“凡漬藥藥酒，皆皆須細(xì)切切，生絹絹袋盛之之，乃入入酒密封封，隨寒寒暑日數(shù)數(shù)，視其其濃烈，便可出出，不必必待至酒酒盡也。 滓可可暴燥微微搗，更更漬飲之之，亦可可散服”。這段段話注意意到了藥藥材的粉粉碎度， 浸漬漬明間 及浸漬漬時(shí)的氣氣溫對(duì)于于浸出速速度，浸浸出效果果的影響響。并提提出了多多次浸漬漬，以充充分浸出出

14、 藥材材中的有有效成分分，從而而彌補(bǔ)了了冷浸法法本身的的缺陷，如藥用用成分浸浸出不徹徹底，藥藥渣 本本身吸收收酒液而而造成的的浪費(fèi)。從這段段話可看看出在那那時(shí)藥酒酒的冷浸浸法已達(dá)達(dá)到了較較高的 技術(shù)水水平。熱熱浸法制制藥酒的的最早記記載大概概是北魏魏齊民民要術(shù)中的一一例胡胡椒酒， 該該法把干干姜，胡胡椒末及及安石榴榴汁置入入酒中后后，火火暖取溫溫。盡盡管這還還不是制制藥酒，當(dāng)作一種種方法在在民間流流傳，故故也可能能用于藥藥酒的配配制。熱熱浸法確確實(shí)成為為后來的的藥酒配配 制的的主要方方法。 酒不僅僅用于內(nèi)內(nèi)服藥，還用來來作為麻麻醉劑，傳說華華佗用的的麻沸沸散， 就是是用酒 沖服。華佗發(fā)發(fā)現(xiàn)醉漢

15、漢治傷時(shí)時(shí)，沒有有痛苦感感，由此此得到啟啟發(fā)，從從而研制制出麻麻沸散。 唐宋時(shí)期期，藥酒酒補(bǔ)酒的的釀造較較為盛行行。這一一期間的的一些醫(yī)醫(yī)藥巨著著如 備急千千 金要要方，外臺(tái)臺(tái)秘要，太太平圣惠惠方，圣濟(jì)濟(jì)總錄都收錄錄了大量量的藥酒酒和 補(bǔ)補(bǔ)酒的配配方和制制法。如如備急急千金要要方卷卷七設(shè)酒醴專節(jié)，卷十二二設(shè) 風(fēng)虛雜雜補(bǔ) 酒酒，煎專節(jié)。千金金翼方卷十六六設(shè)諸諸酒專專節(jié)。外臺(tái)秘秘要卷卷三十一一設(shè)古古今 諸諸家酒方方專節(jié)節(jié)。宋代代太平平圣惠方方所設(shè)設(shè)的藥酒酒專節(jié)多多達(dá)六處處。除了了這些專專節(jié)外， 還有有大量的的散方見見于其它它章節(jié)中中。唐宋宋時(shí)期，由于飲飲酒風(fēng)氣氣濃厚，社會(huì)上上酗酒者者也 漸漸多，解

16、解酒，戒戒酒似乎乎也很有有必要，故在這這些醫(yī)學(xué)學(xué)著作中中，解酒酒，戒酒酒方也應(yīng)應(yīng)運(yùn)而 生。有有人統(tǒng)計(jì)計(jì)過，在在上述四四部書中中這方面面的藥方方多達(dá)一一百多例例。唐唐宋時(shí)期期的藥酒酒配方中中，用藥藥味數(shù)較較多的復(fù)復(fù)方藥酒酒所占的的比重明明顯提高高， 這這是當(dāng)時(shí)時(shí)的顯著著特點(diǎn)。復(fù)方的的增多表表明藥酒酒制備整整體水平平的提高高。唐宋宋時(shí)期，藥酒的的制法有有釀造法法，冷浸浸法，熱熱浸法。以前兩兩者為主主。 圣濟(jì) 總錄中有多多例藥酒酒采用隔隔水加熱熱的煮煮出法。元明清時(shí)時(shí)期，隨隨著經(jīng)濟(jì)濟(jì)，文化化的進(jìn)步步，醫(yī)藥藥學(xué)有了了新的發(fā)發(fā)展。藥藥酒在整整理前人人經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)制新新配方，發(fā)展配配制法等等方面都都取得了了新

17、的成成就，使使藥酒的的制備，達(dá)到了了更高的的水平。這一時(shí)時(shí)期，我我國(guó)已積積累了大大量醫(yī)學(xué)學(xué)文獻(xiàn)，前人的的寶貴經(jīng)經(jīng)驗(yàn)受到到了元明明清時(shí)期期醫(yī)家的的普遍重重視，因因而，在在元明清清時(shí)期，出版了了不少著著作，為為整理前前人的經(jīng)經(jīng)驗(yàn)做出出了重要要的貢獻(xiàn)獻(xiàn)。飲飲膳正要要是我我國(guó)的第第一部營(yíng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專專著。飲饌服服食箋共有三三卷，收收釀造類類內(nèi)容117條。釀造類類中的碧碧 香酒酒，地黃黃酒，羊羊羔酒等等，均為為宋代以以來的名名酒。其其中一些些是極有有價(jià)值的的滋補(bǔ)酒酒。 此此外在遵生八八箋中中的靈靈秘丹藥藥箋中中還有330多種種藥酒。明清時(shí)期期也是藥藥酒新配配方不斷斷涌現(xiàn)的的時(shí)期。明代的的扶壽壽精方， 龔龔?fù)?/p>

18、賢的的萬病病回春，壽壽世保元元，清清代孫偉偉的良良朋匯集集經(jīng)驗(yàn)神神方，陶承熹熹的 惠直堂堂經(jīng)驗(yàn)方方，項(xiàng)項(xiàng)友清的的同壽壽錄，王孟英英的隨隨息居飲飲食譜等都記記載著不不 少時(shí)時(shí)清時(shí)期期出現(xiàn)的的新方。這些新新方有兩兩個(gè)值得得提出的的特點(diǎn)：1、補(bǔ)益性性藥酒顯顯著增多多。2、慎用性性熱燥熱熱之藥。民國(guó)時(shí)期期，由于于社會(huì)動(dòng)動(dòng)蕩不安安，百業(yè)業(yè)俱殆。解放之之后，我我國(guó)保健健酒業(yè)得得到了一一定的發(fā)發(fā)展。119755年，著著名數(shù)學(xué)學(xué)家華羅羅庚到杏杏花村汾汾酒廠推推廣“優(yōu)選法法”，對(duì)竹竹葉青藥藥材的浸浸泡時(shí)間間進(jìn)行了了反復(fù)實(shí)實(shí)驗(yàn)，選選定了更更準(zhǔn)確的的時(shí)間；在不斷斷實(shí)踐中中，汾酒酒人總結(jié)結(jié)出“十十條秘訣訣”、“四大先

19、先進(jìn)操作作法”、“十大大技術(shù)措措施”，使其質(zhì)質(zhì)量更上上一層樓樓。竹葉葉青連續(xù)續(xù)3次被被評(píng)為國(guó)國(guó)家名酒酒，是中中國(guó)配制制酒、保保健酒中中惟一的的國(guó)家名名酒。進(jìn)入800年代后后，改革革開放極極大的促促進(jìn)了我我國(guó)保健健酒業(yè)的的發(fā)展。許多中中小型保保健酒廠廠紛紛成成立。不不過這個(gè)個(gè)時(shí)候，我國(guó)的的保健酒酒主要是是面向國(guó)國(guó)外市場(chǎng)場(chǎng)，保健健酒的進(jìn)進(jìn)出口業(yè)業(yè)比較活活躍。進(jìn)進(jìn)入900年代之之后，隨隨著我國(guó)國(guó)經(jīng)濟(jì)的的發(fā)展、國(guó)民收收入的提提高，國(guó)國(guó)家擴(kuò)大大內(nèi)需政政策的推推行以及及“亞健康康”概念的的風(fēng)行，我國(guó)國(guó)國(guó)內(nèi)的保保健酒市市場(chǎng)得到到了極大大的促進(jìn)進(jìn)與發(fā)展展。的的確確確，在改改革開放放方興未未艾的990年代代初中

20、期期，隨著著人們?cè)谠诠ぷ魃钪忻婷媾R的壓壓力和負(fù)負(fù)擔(dān)越來來越重，人們的的身體機(jī)機(jī)能的許許多不適適癥狀越越來越多多。以至至于去醫(yī)醫(yī)院檢查查又仿佛佛并沒有有什么明明顯的病病狀，正正當(dāng)人們們不勝其其煩之時(shí)時(shí)，“亞亞健康”的概念念適時(shí)的的填補(bǔ)了了這一心心理概念念的空白白，給人人們找到到了一個(gè)個(gè)可供解解釋的理理由。而而號(hào)稱專專為解決決“亞健健康”狀狀態(tài)而生生的保健健酒也就就順理成成章的成成了人們們寵愛的的產(chǎn)品了了。 于是是眾多保保健酒企企業(yè)在他他們的廣廣告中不不厭其煩煩的反復(fù)復(fù)強(qiáng)調(diào)保保健酒對(duì)對(duì)因“亞亞健康”狀態(tài)所所產(chǎn)生的的所有癥癥狀的保保健治療療功效。涌現(xiàn)出出了諸如如鴻茅藥藥酒等一一批當(dāng)時(shí)時(shí)熱門的的保

21、健酒酒品牌。一霎時(shí)時(shí)，全國(guó)國(guó)上下保保健酒、保健藥藥品廣告告滿天亂亂飛，各各種保健健酒隨處處可見，見天都都不斷的的聽到叫叫賣保健健酒的吆吆喝聲。 此時(shí)時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)只是狹狹隘的把把競(jìng)爭(zhēng)的的優(yōu)勢(shì)局局限在對(duì)對(duì)產(chǎn)品功功效的夸夸大上，、你的的酒治一一種病，我就宣宣傳可以以防治三三種病狀狀，當(dāng)然然就肯定定還有說說可以防防治七八八種的了了。低層層次的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)使得得眾多廠廠商以夸夸大產(chǎn)品品的功效效為樂，各種包治治百病保保健酒走走馬燈似似的在消消費(fèi)者眼眼前亂晃晃。由此此，消費(fèi)費(fèi)者對(duì)保保健酒一一度產(chǎn)生生了信任任問題，許多小小型且不不合格的的保健酒酒企業(yè)被被淘汰出出局，但但是目前前也有相相當(dāng)?shù)钠笃髽I(yè)存活活下來，成為行行業(yè)

22、的強(qiáng)強(qiáng)者。比比如中國(guó)國(guó)勁酒等等。第二節(jié)、保健酒酒的投資資特性一、市場(chǎng)場(chǎng)規(guī)模預(yù)預(yù)測(cè)由于我國(guó)國(guó)區(qū)域消消費(fèi)者的的消費(fèi)習(xí)習(xí)慣不同同以及區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)濟(jì)的發(fā)展展不平衡衡，因此此目前，我國(guó)保保健酒市市場(chǎng)也有有著相當(dāng)當(dāng)強(qiáng)的區(qū)區(qū)域性。在保健酒酒的飲用用習(xí)慣上上，南方方以及華華東沿海海省份都都有著悠悠久的飲飲用保健健酒的習(xí)習(xí)慣。而而北方，相對(duì)而而言，更更習(xí)慣于于飲用烈烈性酒以以及白酒酒。因此此，我國(guó)國(guó)國(guó)內(nèi)保保健酒市市場(chǎng)主要要集中在在南方以以及華東東。其中中，廣東東，湖南南，湖北北，山東東，浙江江，上海海成為了了六大主主要保健健酒市場(chǎng)場(chǎng)。廣東市場(chǎng)場(chǎng)是國(guó)內(nèi)內(nèi)保健酒酒消費(fèi)歷歷史悠久久和消費(fèi)費(fèi)成熟的的區(qū)域，老品牌牌在廣東東

23、市場(chǎng)獲獲得收益益，而新新銳品牌牌則想在在廣州打打出名聲聲，搶占占廣東市市場(chǎng)是新新老保健健酒廠商商的必然然選擇。廣東省省保健酒酒的市場(chǎng)場(chǎng)非常大大，在廣廣東的白白酒消費(fèi)費(fèi)已經(jīng)達(dá)達(dá)到了770萬噸噸，其中中果露酒酒就達(dá)到到了1.1萬噸噸，而且且還在不不斷的增增長(zhǎng)中。廣東保保健酒市市場(chǎng)有著著2.55億元左右右的規(guī)模模。其他他五大保保健酒市市場(chǎng)也有有著2億億元上下下的市場(chǎng)場(chǎng)規(guī)模。此外，江蘇以以及四川川云貴等等地也有有著近億億元的市市場(chǎng)規(guī)模模。近來來福建的的保健酒酒市場(chǎng)增增長(zhǎng)較快快，也有有著超過過50000萬元元的市場(chǎng)場(chǎng)規(guī)模。20033年的SSARSS進(jìn)一步步激發(fā)了了保健酒酒市場(chǎng)的的增長(zhǎng)。保守估估計(jì)，目目前

24、我國(guó)國(guó)保健酒酒市場(chǎng)規(guī)規(guī)模超過過20億億元。預(yù)預(yù)測(cè)20004年年我國(guó)保保健酒市市場(chǎng)規(guī)模模將達(dá)到到2425億億元人民民幣左右右。二、市場(chǎng)場(chǎng)成長(zhǎng)及及行業(yè)集集中度中國(guó)保健健酒市場(chǎng)場(chǎng)目前仍仍然處于于成長(zhǎng)階階段。雖雖然說我我國(guó)自古古就有著著飲用藥藥酒以及及滋補(bǔ)酒酒強(qiáng)身健健體以及及卻病的的傳統(tǒng)，但是一一直停留留在小作作坊以及及家庭泡泡制自飲飲自用的的階段，保健酒酒的市場(chǎng)場(chǎng)一直沒沒有發(fā)展展起來。而保健健酒的概概念則是是知道上上世紀(jì)880年代代才有業(yè)業(yè)內(nèi)的一一些專家家提出，并與藥藥酒做了了區(qū)分的的。此后后，中國(guó)國(guó)保健酒酒市場(chǎng)逐逐步擴(kuò)大大，在進(jìn)進(jìn)入200世紀(jì)990年中中期，由由于“亞健康康”概念的的提出及及盛行，

25、保健酒酒市場(chǎng)得得到了急急劇的發(fā)發(fā)展，市市場(chǎng)規(guī)模模最大的的時(shí)候有有25億億元左右右的產(chǎn)值值。這期期間，一一些企業(yè)業(yè)脫穎而而出，成成為保健健酒業(yè)的的領(lǐng)軍企企業(yè)，如如中國(guó)勁勁酒，椰椰島鹿龜龜?shù)取?0001年開開始，受受到整個(gè)個(gè)保健品品業(yè)的信信譽(yù)下降降風(fēng)波的的影響，保健酒酒的銷售售額逐年年下降，以椰島島鹿龜酒酒為例，自20001年年開始，銷售額額不斷下下降，220033年其銷銷售總額額與20001年年相比，下降幅幅度超過過30%，利潤(rùn)潤(rùn)更是跌跌至20001年年的600%左右右。當(dāng)然然，也有有例外，如中國(guó)國(guó)勁酒近近幾年來來就一直直保持著著很好的的增長(zhǎng)勢(shì)勢(shì)頭。然而受SSARSS風(fēng)波的的影響，國(guó)人保保健意

26、識(shí)識(shí)增強(qiáng)了了許多，保健品品市場(chǎng)也也逐漸回回暖，預(yù)預(yù)計(jì)自220044年開始始，中國(guó)國(guó)保健酒酒市場(chǎng)將將進(jìn)入新新的一輪輪開拓增增長(zhǎng)期。 目前，中國(guó)保保健酒業(yè)業(yè)已經(jīng)進(jìn)進(jìn)入了競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)壟斷斷的階段段，這一一階段的的明顯特特征是，出現(xiàn)了了數(shù)家知知名品牌牌，但是是，這幾幾家品牌牌企業(yè)尚尚不足以以構(gòu)成行行業(yè)壟斷斷，在數(shù)數(shù)據(jù)上的的體現(xiàn)就就是，這這四五家家知名品品牌企業(yè)業(yè)的市場(chǎng)場(chǎng)份額均均沒有達(dá)達(dá)到足夠夠壟斷地地位，在在每一個(gè)個(gè)層次均均有相當(dāng)當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手存存在。 下面對(duì)對(duì)保健酒酒業(yè)內(nèi)處處于前幾幾位的品品牌企業(yè)業(yè)的市場(chǎng)場(chǎng)份額進(jìn)進(jìn)行比較較。近幾幾年由于于保健品品業(yè)整體體的市場(chǎng)場(chǎng)下滑，以及椰椰島鹿龜龜集團(tuán)的的戰(zhàn)略調(diào)調(diào)整（開

27、開拓了貿(mào)貿(mào)易及物物流業(yè)務(wù)務(wù)），椰椰島鹿龜龜酒的銷銷售額及及市場(chǎng)份份額君有有所下降降，目前前，在保保健酒業(yè)業(yè)內(nèi)占據(jù)據(jù)第一市市場(chǎng)份額額的品牌牌為中國(guó)國(guó)勁酒。（各品品牌的市市場(chǎng)份額額根據(jù)其其年銷售售額與市市場(chǎng)規(guī)模模之比統(tǒng)統(tǒng)計(jì)得到到。） 圖表表1-11 國(guó)國(guó)內(nèi)知名名品牌保保健酒市市場(chǎng)份額額統(tǒng)計(jì)三、競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)范圍分分析 保健健酒按新新的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)分，屬屬于保健健食品范范圍，但但是它又又含有酒酒以及飲飲料的概概念。所所以，在在目前的的市場(chǎng)上上，保健健酒主要要面臨以以下幾種種商品的的競(jìng)爭(zhēng)：保健品品，酒（包括健健康白酒酒，果露露酒），以及功功能性飲飲料。 因?yàn)橥瑢儆诒１＝∑?，保健酒酒在保健健概念的的訴求上上，經(jīng)常常

28、會(huì)出現(xiàn)現(xiàn)與其他他保健品品的雷同同重疊，這在一一定程度度上就會(huì)會(huì)對(duì)保健健酒的銷銷售以及及市場(chǎng)造造成沖擊擊，在目目前的保保健品領(lǐng)領(lǐng)域中，雖然保保健酒的的市場(chǎng)在在不斷的的擴(kuò)大中中，但是是保健酒酒所占的的比例是是相當(dāng)小小的，數(shù)數(shù)百億的的保健品品市場(chǎng)中中，保健健酒的銷銷售額只只有200多億元元。然而，保保健酒向向餐飲方方向發(fā)展展，又面面臨著健健康白酒酒，果露露酒以及及功能性性飲料的的堵截。目前，白酒行行業(yè)利潤(rùn)潤(rùn)日漸下下降，不不少白酒酒企業(yè)為為了開拓拓市場(chǎng)，推出了了健康白白酒的概概念，這這在一定定程度上上對(duì)以酒酒作為基基質(zhì)的保保健酒的的市場(chǎng)造造成了沖沖擊；以以寧夏紅紅為代表表的果露露酒越來來越受到到中青年

29、年一代的的喜愛，尤其是是女性，許多果果露酒訴訴求的健健身養(yǎng)顏顏功效與與保健的的訴求產(chǎn)產(chǎn)生了重重疊，這這對(duì)保健健酒的消消費(fèi)者造造成了分分流。功能性飲飲料也是是保健酒酒所面臨臨的一個(gè)個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手。許許多功能能性飲料料所訴求求的消除除疲勞，增強(qiáng)活活力功效效，受到到目前城城市里高高節(jié)奏高高壓力生生活的白白領(lǐng)的喜喜愛，對(duì)對(duì)保健酒酒銷售產(chǎn)產(chǎn)生了相相當(dāng)大的的影響。四、技術(shù)術(shù)水平及及研發(fā)能能力1、資源源：我國(guó)地大大物博，有著豐豐富的可可食可醫(yī)醫(yī)的食物物資源，具有發(fā)發(fā)展保健健飲食得得天獨(dú)厚厚的條件件。例如如：植物物資源：銀杏、沙棘、酸棗、生姜、大蒜等等。動(dòng)物資源源：龜、鱉、烏烏雞、蝎蝎子、蠶蠶蛹、蛇蛇等。中藥資

30、源源：衛(wèi)生生部新近近發(fā)布了了進(jìn)一一步規(guī)范范保健食食品原料料管理的通知知中，確確定了可用于于保健食食品的物物品名單單和既是食食品又是是藥品的的物品名名單。兩項(xiàng)共共計(jì)1448種物物品，比比原規(guī)定定擴(kuò)大了了許多。菌類資源源：現(xiàn)已已開發(fā)的的食用菌菌大約7720種種，其中中優(yōu)良菌菌品有1100多多個(gè)，均均有資料料借鑒。糧谷資源源：苦蕎蕎麥、薏薏米、黑黑糯米、黑豆、綠豆、燕麥、青稞、芝麻、魔芋等等。果蔬資源源：蘋果果、梨、桃、山山楂、杏杏仁、桂桂圓、大大棗、核核桃、栗栗子、山山藥、苜苜蓿、苦苦瓜、芹芹菜、胡胡蘿卜、茴香、黑木耳耳、西紅紅柿等。海產(chǎn)資源源：海龍龍、海馬馬、海蛭蛭、蚶、海參等等。其它地方方土特

31、產(chǎn)產(chǎn)?；ú栀Y源源：丁香香花、茉茉莉花、菊花、臘梅花花、葛花花、槐花花、桃花花、月季季花、山山茶花、百合花花、蓮花花、水仙仙花及茶茶類。2、配方方：生產(chǎn)配方方要有科科學(xué)依據(jù)據(jù)，要經(jīng)經(jīng)專家論論證和實(shí)實(shí)踐驗(yàn)證證；所用用物料及及配比要要合理、科學(xué)，要達(dá)到到功能目目標(biāo)需要要的數(shù)量量，并有有充足的的檢驗(yàn)數(shù)數(shù)據(jù)，驗(yàn)驗(yàn)證其功功能因子子和活性性成分的的存在，證明其其無毒副副作用。保健酒要要明確保保健方向向和功能能目標(biāo)，要針對(duì)對(duì)人們健健康中存存在的普普遍而又又集中的的關(guān)鍵癥癥狀選方方制酒，比如延延緩衰老老、美容容健身、抗疲勞勞、免疫疫調(diào)節(jié)、改善性性功能、改善胃胃腸功能能、調(diào)節(jié)節(jié)血糖、降低血血壓血脂脂、促進(jìn)進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)

32、發(fā)育、減減肥、改改善記憶憶等等。從研發(fā)發(fā)的開（始）端端要注意意配方科科學(xué)準(zhǔn)確確，研制制數(shù)據(jù)完完備，產(chǎn)產(chǎn)品精細(xì)細(xì)加工，功效顯顯著確切切，鑒定定文件完完備齊全全。3、酒基基一般應(yīng)根根據(jù)所用用物料性性質(zhì)和產(chǎn)產(chǎn)品銷售售區(qū)域的的接受程程度來選選擇酒基基，常用用的酒基基有：A、酒精精（食用用級(jí)），廣泛采采用。B、清香香型酒類類：汾酒酒、老白白干、小小曲酒、二鍋頭頭等。C、黃酒酒：老人人、婦女女，江南南地區(qū)。D、葡萄萄酒：歐歐美國(guó)家家。E、果露露酒：婦婦女等小小酒量酒酒民。4、浸提提浸提的目目的是提提取物料料的有效效成分（也叫活活性成分分）。因因此，在在選擇浸浸提方法法上，要要盡可能能選用能能最大限限度地提

33、提取出有有效成分分的方法法，盡可可能避無無效成分分的溶出出。當(dāng)然然，溶劑劑的安全全、取得得、價(jià)格格回收是是否方便便也是必必須考慮慮的重要要因素。常用的溶溶劑有：水、甲甲醇、乙乙醇、丙丙酮、乙乙酸乙酯酯、乙醚醚、氯仿仿、苯、石油醚醚等。在浸提中中，為了了準(zhǔn)確提提取有效效成分，保護(hù)有有效成分分，減少少無效雜雜質(zhì)的溶溶出，尚尚需添加加一些輔輔助劑。常用的的輔助劑劑有酸、堿、甘甘油、吐吐溫800等。比比如在甘甘草浸提提中，加加少量氨氨水能形形成銨鹽鹽，保證證草酸的的完全提提出。吐吐溫800可促進(jìn)進(jìn)藥材表表面潤(rùn)濕濕性，利利于有效效成分的的浸出。另外，影影響浸提提的因素素還有許許多，如如材質(zhì)的的粒度、溶劑

34、溫溫度、時(shí)時(shí)間、壓壓力，以以及浸提提新技術(shù)術(shù)的應(yīng)用用等都會(huì)會(huì)影響浸浸提效果果。5、提取取浸提法：分冷浸浸法、熱熱浸法和和重浸法法三種。冷浸法-常溫溫浸漬，夏秋三三五日，冬春五五七日，根據(jù)材材質(zhì)而定定。熱浸法-加溫溫50至至60。重浸法-將溶溶劑分成成幾分，分多次次浸提，濾液合合并。水煮醇沉沉法：將將物料加加二到三三倍的水水，在銅銅或不銹銹鍋中煮煮熬，濾濾汁濃縮縮，加乙乙醇沉淀淀，去渣渣取清液液。滲濾法：將物料料粉碎，裝入滲滲濾筒，用溶劑劑重復(fù)滲滲濾。分單滲濾濾法-單筒重重復(fù)滲濾濾。重滲濾法法-多多筒連續(xù)續(xù)滲濾。加壓滲濾濾法。熱回流法法：將提提取物料料裝入加加熱容器器，上置置冷凝回回流裝置置，加

35、熱熱保持沸沸騰狀態(tài)態(tài)，根據(jù)據(jù)物料性性質(zhì)決定定回流時(shí)時(shí)間。一一般為11.5至至3小時(shí)時(shí)?；亓髁魍戤?，去渣濾濾汁，調(diào)調(diào)整酒度度即成。此法適適合于工工業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)，屬普普及生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備。水蒸氣蒸蒸餾法：此法多多用于花花果及易易揮發(fā)性性物料。方法是是將物料料適當(dāng)破破碎，潤(rùn)潤(rùn)濕后推推放在簏簏子上，鍋內(nèi)放放入低度度酒精，加熱沸沸騰時(shí)，酒氣穿穿透物料料，將揮揮發(fā)性香香味成分分帶出，通過冷冷凝器接接收，即即成。發(fā)酵釀造造法：將將物料粉粉碎，與與糧谷類類原料一一起，按按需要配配入酒曲曲、酵母母、水共共同發(fā)酵酵，前酵酵4至66天，后后酵十五五天，壓壓濾取汁汁即成。新技術(shù)浸浸提法：如超聲聲波、電電磁振動(dòng)動(dòng)、脈沖沖技術(shù)、納

36、米技技術(shù)等。萃取法：利用溶溶劑的專專一性、浸提后后在低溫溫下蒸除除溶劑，濃縮得得膏，再再用乙醇醇處理，得成品品。綜上所述述，盡管管浸提方方法很多多，不能能全用，應(yīng)該根根據(jù)選用用物料的的種類、性質(zhì)、堅(jiān)硬程程度、有有效成分分溶解度度決定生生產(chǎn)提取取方法。只有針針對(duì)性的的提取，才能得得到滿意意的效果果。6、勾兌兌保健酒一一般都是是在先有有配方的的基礎(chǔ)上上生產(chǎn)出出來的，它首先先考慮的的是營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)保健而而不是風(fēng)風(fēng)味，因因而給勾勾兌調(diào)味味造成了了難度。勾調(diào)原則則：順應(yīng)原原方的物物勢(shì)，保保持原方方的功效效，修飾飾協(xié)調(diào)，調(diào)味調(diào)調(diào)香，達(dá)達(dá)到完善善舒爽的的目標(biāo)。勾兌用水水：總的要要求要符合生生活用水水標(biāo)準(zhǔn)。感觀上上

37、要求無無色透明明，無異異雜香氣氣，鮮嫩嫩、滑油油，有甜甜感，無無臭味。硬度為為0至44的最軟水水或者5至至8的的軟水。PH值值為6.55至8.0。調(diào)香調(diào)味味：香味料料一定要要用食用用級(jí)符合合添加劑劑目標(biāo)的的材料。甜味料料要選用用熱量小小，保健健型的。7、穩(wěn)定定性：保健酒的的穩(wěn)定性性是一個(gè)個(gè)復(fù)雜的的問題，處理起起來確有有難度。尤其是是中草藥藥和新資資源生產(chǎn)產(chǎn)出來的的酒，未未知成分分較多，一時(shí)很很難找出出引起混混濁和沉沉淀的原原因。因因此必須須掌握除除濁澄清清知識(shí)，多做試試驗(yàn)和研研究，盡盡可能快快的把問問題解決決在投產(chǎn)產(chǎn)上市之之前，做做到半年年之內(nèi)貨貨架期不不混濁沉沉淀，11至2年年不變質(zhì)質(zhì)變味，

38、不影響響功效。常用的的除濁方方法，按按引起混混濁的類類別，列列述于下下：A、生物物混濁：靠工藝藝中的殺殺菌工序序來解決決；B、非生生物混濁濁：金屬屬物質(zhì)引引起的混混濁，用用植酸除除濁；蛋蛋白質(zhì)引引起的混混濁，用用蛋清（鮮）或或蛋白粉粉解決，并可用用酸性蛋蛋白酶處處理；樹樹膠粘液液質(zhì)混濁濁，可用用下膠法法（明膠膠、干酪酪、單寧寧等），礦物質(zhì)質(zhì)除濁劑劑（除土土、高岑岑土、黃黃血鹽等等），混混合除濁濁劑（明明膠加單單寧、活活性土加加活性碳碳）；此此外還有有膜過濾濾；冷熱熱處理；甲殼素素除濁；紙漿（木）過過濾；以以及添加加增稠劑劑，如淀淀粉、瓊瓊脂、瓊瓊脂加黃黃原膠、海藻酸酸鈉等方方法穩(wěn)定定酒質(zhì)。五、

39、現(xiàn)代代化及標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化趨趨勢(shì)保健酒的的現(xiàn)代化化，包括括生產(chǎn)工工藝現(xiàn)代代化以及及管理現(xiàn)現(xiàn)代化兩兩個(gè)方面面。生產(chǎn)產(chǎn)工藝的的現(xiàn)代包包括采用用現(xiàn)代生生物技術(shù)術(shù)開發(fā)新新配方，提取有有效成分分，對(duì)酒酒基的改改良以及及提高生生產(chǎn)的自自動(dòng)化現(xiàn)現(xiàn)代化程程度，提提高生產(chǎn)產(chǎn)效率等等等。管管理現(xiàn)代代化主要要是指采采用ITT技術(shù)與與企業(yè)管管理相結(jié)結(jié)合，改改善生產(chǎn)產(chǎn)流程，包括改改善供應(yīng)應(yīng)鏈管理理，生產(chǎn)產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管管理，減減低庫存存，提高高信息交交流速度度與效率率等等。保健酒的的標(biāo)準(zhǔn)化化主要是是指生產(chǎn)產(chǎn)過程的的標(biāo)準(zhǔn)化化，原料料及產(chǎn)品品的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化。其其具體表表現(xiàn)為GGMP認(rèn)認(rèn)證趨勢(shì)勢(shì)以及GGAP認(rèn)認(rèn)證趨勢(shì)勢(shì)。六、壁壘壘分析 就勞動(dòng)動(dòng)

40、力而言言，保健健酒業(yè)并并不是一一個(gè)勞動(dòng)動(dòng)力密集集的行業(yè)業(yè)。一個(gè)個(gè)保健酒酒要想獲獲得消費(fèi)費(fèi)者的認(rèn)認(rèn)同，就就必須在在功效以以及口味味上，有有獨(dú)到的的優(yōu)勢(shì)。傳統(tǒng)的的保健酒酒企業(yè)往往往是根根據(jù)幾個(gè)個(gè)中藥配配方而進(jìn)進(jìn)行生產(chǎn)產(chǎn)的。因因此，在在一定程程度上，保健酒酒的配方方就決定定了一個(gè)個(gè)保健酒酒品牌的的命運(yùn)。這是新新進(jìn)入者者所必須須面對(duì)的的一個(gè)重重要的技技術(shù)壁壘壘。 隨著著人們對(duì)對(duì)食品及及藥品安安全問題題的日益益關(guān)注和和重視，食品藥藥品企業(yè)業(yè)的GMMP以及及GAPP認(rèn)證是是勢(shì)在必必行的趨趨勢(shì)。這這在某種種程度也也給保健健酒業(yè)新新進(jìn)入者者設(shè)置了了障礙。由于GGMP和和GAPP的推行行是需要要花費(fèi)近近千萬資資

41、金的，這也成成了新進(jìn)進(jìn)入者的的資金壁壁壘。第二章、保健酒酒市場(chǎng)現(xiàn)現(xiàn)狀及動(dòng)動(dòng)態(tài)第一節(jié)、保健酒酒市場(chǎng)現(xiàn)現(xiàn)狀及動(dòng)動(dòng)態(tài)一、整風(fēng)風(fēng)運(yùn)動(dòng)引引發(fā)市場(chǎng)場(chǎng)洗牌今年1月月1日，國(guó)家食食品藥品品監(jiān)督管管理局（SFDDA）取取消了“藥健字字”批準(zhǔn)準(zhǔn)文號(hào)，對(duì)保健健酒行業(yè)業(yè)來說，此舉一一方面意意味著長(zhǎng)長(zhǎng)期受到到業(yè)內(nèi)外外質(zhì)疑的的保健酒酒食品、藥品界界限模糊糊的問題題終于塵塵埃落定定；另一一方面，眾多以以各種名名目進(jìn)入入保健酒酒行業(yè)的的企業(yè)將將因此被被擋在市市場(chǎng)大門門外，剛剛剛起步步的中國(guó)國(guó)保健酒酒業(yè)在220044年遭遇遇了一次次前所未未有的盤盤整振蕩蕩。 國(guó)家食品品藥品監(jiān)監(jiān)督管理理局（SSFDAA）取消消了“藥藥健字”批準(zhǔn)

42、文文號(hào)之后后，“藥藥健字”保健酒酒只能有有兩種身身份藥品或或保健食食品。凡凡經(jīng)嚴(yán)格格驗(yàn)證符符合藥品品審批條條件的，改發(fā)“藥準(zhǔn)字字”文號(hào)號(hào)，正式式納入藥藥品流通通體系；不符合合藥品條條件，但但符合目目前保健健食品審審批條件件的，改改發(fā)“衛(wèi)衛(wèi)食健字字”文號(hào)號(hào)，兩者者都不符符的，撤撤銷文號(hào)號(hào)，停止止生產(chǎn)和和銷售。對(duì)消消費(fèi)者來來說，這這是個(gè)利利好消息息。之前前，市場(chǎng)場(chǎng)上的保保健酒由由于“藥藥健字”、“衛(wèi)衛(wèi)食健字字”兩種種批文并并存，又又加上一一些所謂謂保健酒酒的夸大大宣傳，使消費(fèi)費(fèi)者面對(duì)對(duì)眾多的的保健酒酒品牌時(shí)時(shí)“霧里里看花”、無從從下手。 “藥藥健字”文號(hào)的的取消將將在很大大程度上上改善這這一局面面

43、，消費(fèi)費(fèi)者從批批準(zhǔn)文號(hào)號(hào)就可以以識(shí)別保保健酒。這項(xiàng)政政策的實(shí)實(shí)施，使使消費(fèi)者者能夠辨辨別貨真真價(jià)實(shí)的的高品質(zhì)質(zhì)保健酒酒，意味味著消費(fèi)費(fèi)權(quán)益的的進(jìn)一步步維護(hù)。 取消“藥藥健字”對(duì)保健健酒來說說是一個(gè)個(gè)“正名名”的好好機(jī)會(huì)，可以讓讓消費(fèi)者者認(rèn)識(shí)到到保健酒酒具有營(yíng)營(yíng)養(yǎng)和保保健的作作用，可可以強(qiáng)身身健體，提高機(jī)機(jī)體免疫疫力，但但保健酒酒不能替替代藥品品。 據(jù)最新統(tǒng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)據(jù)表明，全國(guó)已已經(jīng)拿到到“衛(wèi)食食健字”批號(hào)的的保健酒酒企業(yè)僅僅有5000多家家，另外外多達(dá)440000多家魚魚目混珠珠的保健健酒企業(yè)業(yè)因?yàn)槟媚貌坏脚?，被被擋在市市?chǎng)大門門外。記記者發(fā)現(xiàn)現(xiàn)這一效效應(yīng)在深深圳市已已初步顯顯現(xiàn)，大大中型

44、藥藥店經(jīng)銷銷的保健健酒數(shù)量量已有所所減少，基本都都是具有有“藥準(zhǔn)準(zhǔn)字”文文號(hào)，以以往那種種夸大的的宣傳也也有所收收斂；而而在大型型商超保保健酒專專柜銷售售的保健健酒則集集中在幾幾個(gè)已具具有“衛(wèi)衛(wèi)食健字字”文號(hào)號(hào)的大品品牌上。 國(guó)家家政策對(duì)對(duì)行業(yè)的的影響是是有人歡歡喜有人人憂。在在一些企企業(yè)為前前路渺茫茫而憂心心忡忡的的時(shí)候，品牌保保健酒企企業(yè)卻對(duì)對(duì)此拍手手稱快。對(duì)大廠廠家來說說，保健健酒業(yè)秩秩序不規(guī)規(guī)范，易易引發(fā)無無序競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)，會(huì)直直接導(dǎo)致致消費(fèi)者者逐漸對(duì)對(duì)保健酒酒整體市市場(chǎng)喪失失信心，而“藥藥健字”的取消消，使大大量魚龍龍混雜的的保健酒酒品牌被被清理出出市場(chǎng)，不但給給主流品品牌保健健酒騰出出了

45、市場(chǎng)場(chǎng)空間，更會(huì)使使保健品品市場(chǎng)進(jìn)進(jìn)一步規(guī)規(guī)范，提提高整個(gè)個(gè)行業(yè)的的忠誠(chéng)度度和信譽(yù)譽(yù)度。 保健酒市市場(chǎng)之所所以一直直發(fā)展不不起來，就是因因?yàn)槭袌?chǎng)場(chǎng)上品牌牌雜亂、競(jìng)爭(zhēng)無無序，“藥健字字”文號(hào)號(hào)的取消消將使市市場(chǎng)集中中到大品品牌上，結(jié)束之之前的混混亂無序序。這次次整肅將將導(dǎo)致行行業(yè)大洗洗牌，保保健酒業(yè)業(yè)二次復(fù)復(fù)興是遲遲早的事事。眾多雜雜牌保健健酒企業(yè)業(yè)退出市市場(chǎng)，為為品牌保保健酒騰騰出了巨巨大的市市場(chǎng)空間間。在這這一發(fā)展展機(jī)遇面面前，保保健酒該該向哪個(gè)個(gè)方向發(fā)發(fā)展的問問題也擺擺到了各各品牌的的面前。 廣東東由于較較強(qiáng)的消消費(fèi)能力力和廣東東人天性性好進(jìn)補(bǔ)補(bǔ)的習(xí)慣慣，其22億元左左右的保保健酒市市場(chǎng)規(guī)

46、模模成為各各路保健健酒諸侯侯必爭(zhēng)之之地。除除古嶺神神、張?jiān)ＴＨ蘧凭?、勁酒酒等先入入的品牌牌外，去去年，白白酒巨頭頭五糧液液、茅臺(tái)臺(tái)發(fā)力保保健酒市市場(chǎng)時(shí)，也將廣廣東市場(chǎng)場(chǎng)作為戰(zhàn)戰(zhàn)略重點(diǎn)點(diǎn)。但是是，雖有有眾多的的品牌，卻并沒沒有哪一一個(gè)品牌牌占絕對(duì)對(duì)優(yōu)勢(shì)。 要在在眾多的的品牌中中脫穎而而出，保保健酒知知名品牌牌就應(yīng)改改變以“銀發(fā)市市場(chǎng)”為為重點(diǎn)的的營(yíng)銷策策略，大大力挖掘掘更有潛潛力的中中青年市市場(chǎng)。同同時(shí)，保保健酒還還應(yīng)在酒酒的口味味和文化化宣傳上上做文章章，以提提高品牌牌的檔次次。二、SAARS風(fēng)風(fēng)波促使使保健酒酒熱銷SARSS的突然然到來攪攪亂了原原本平靜靜的生活活，同時(shí)時(shí)也使蟄蟄伏許久久的

47、保健健品市場(chǎng)場(chǎng)躁動(dòng)起起來。眾眾多保健健品廠家家打著“免疫調(diào)調(diào)節(jié)或提提高機(jī)體體抵抗力力”這一一旗號(hào)，試圖抓抓住非典典所帶來來的商機(jī)機(jī)。SAARS期期間各類類保健品品盛銷。雖然由于于消費(fèi)意意識(shí)和習(xí)習(xí)慣限制制了保健健酒在春春夏之際際的現(xiàn)實(shí)實(shí)需求，消費(fèi)者者基于對(duì)對(duì)保健酒酒傳統(tǒng)配配方和中中醫(yī)理論論的認(rèn)識(shí)識(shí)上，認(rèn)認(rèn)為服用用保健酒酒的最佳佳季節(jié)是是在秋冬冬期間，非典爆爆發(fā)期間間恰好是是保健酒酒的銷售售淡季。保健酒酒企業(yè)也也沒有在在這時(shí)候候投入大大量的人人力、物物力、財(cái)財(cái)力促銷銷。但是是，在部部分地區(qū)區(qū)，保健健酒的銷銷量也出出現(xiàn)了爆爆炸式的的增長(zhǎng)。去年三三月及四四月，成成都部分分商場(chǎng)保保健酒的的銷售增增長(zhǎng)量達(dá)

48、達(dá)到3000%。其他地地區(qū)也有有不同程程度的增增長(zhǎng)，雖雖然增長(zhǎng)長(zhǎng)程度不不如另外外一些保保健食品品。更重要的的是，SSARSS對(duì)人們們一些觀觀念及思思想的改改變。SSARSS肆虐后后人們的的健康觀觀念普及及了！目前酒類類消費(fèi)的的一大趨趨勢(shì)是，烈性酒酒、高度度酒消費(fèi)費(fèi)越來越越少，保保健酒消消費(fèi)越來來越普及及，健康康酒的理理念正在在贏得更更廣泛的的市場(chǎng)。保健酒酒在整個(gè)個(gè)釀酒行行業(yè)中的的份額不不斷提高高，保健健酒正逐逐步發(fā)展展成為在在效益、規(guī)模等等方面都都可與白白酒、啤啤酒、葡葡萄酒真真正并肩肩比翼的的一大產(chǎn)產(chǎn)業(yè)。三、酒業(yè)業(yè)巨頭紛紛紛進(jìn)軍軍保健酒酒20011年開始始，白酒酒巨頭們們受稅收收困擾，紛紛發(fā)

49、發(fā)力保健健酒業(yè)，保健酒酒業(yè)將二二次復(fù)興興的傳聞聞就已沸沸沸揚(yáng)揚(yáng)揚(yáng)。 從近兩年年國(guó)內(nèi)各各白酒企企業(yè)發(fā)布布的年度度贏利報(bào)報(bào)告來分分析，白白酒市場(chǎng)場(chǎng)利潤(rùn)率率下滑，整體呈呈現(xiàn)衰退退趨勢(shì)，一些白白酒廠家家為了尋尋求出路路，紛紛紛進(jìn)行產(chǎn)產(chǎn)業(yè)調(diào)整整，保健健酒成為為轉(zhuǎn)型的的一個(gè)重重要方向向。一些些白酒廠廠推出了了健康白白酒的概概念，很很多酒廠廠干脆推推出了保保健酒。五糧液集集團(tuán)為使使該系列列產(chǎn)品成成為公司司未來的的支柱產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，投投資1億億多元，運(yùn)用多多元化技技術(shù)，改改造了原原生產(chǎn)宜宜叟酒的的宜賓五五糧液安安培斯制制造公司司，組建建了四川川宜賓五五糧液集集團(tuán)保健健酒有限限責(zé)任公公司。五糧糧液重拳拳出擊保保健酒市

50、市場(chǎng)，投投資1億億多元推推出龍虎虎、豪客客香等六六大品牌牌保健酒酒。無獨(dú)獨(dú)有偶，茅臺(tái)酒酒廠的茅茅臺(tái)不老老酒亦被被擺上了了柜臺(tái)。加上市市場(chǎng)上原原來占據(jù)據(jù)絕對(duì)優(yōu)優(yōu)勢(shì)的品品牌保健健酒企業(yè)業(yè)也加大大了市場(chǎng)場(chǎng)開拓力力度，一一股搶占占市場(chǎng)份份額的戰(zhàn)戰(zhàn)爭(zhēng)硝煙煙正在彌彌漫著。老四大大名酒中中的山西西汾酒，準(zhǔn)備的的國(guó)寶竹竹葉青即即是打著著保健酒酒旗號(hào);新華聯(lián)聯(lián)旗下的的金六福福酒業(yè)在在完成對(duì)對(duì)無比古古方酒的的收購(gòu)整整合后，重新定定位了消消費(fèi)群體體和產(chǎn)品品情感訴訴求的無無比古方方酒也開開始在市市場(chǎng)露臉臉。而煙煙臺(tái)張?jiān)Ｔ＜瘓F(tuán)旗旗下的三三鞭酒和和十全大大補(bǔ)酒、鹿龜酒酒等也已已大張旗旗鼓地進(jìn)進(jìn)入了市市場(chǎng)。四、保健健酒業(yè)規(guī)

51、規(guī)模化發(fā)發(fā)展保健酒，中國(guó)人人對(duì)它并并不陌生生，它和和中醫(yī)一一樣有著著悠久的的歷史，在以前前人們更更多地把把它看作作是藥而而不是保保健品，市場(chǎng)需需求一直直不大。隨著市市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)的發(fā)展展，人們們保健觀觀念的增增強(qiáng)，各各廠商對(duì)對(duì)保健酒酒的功能能重新定定位，更更注重它它的滋補(bǔ)補(bǔ)保健作作用，使使保健酒酒具有了了保健品品和酒的的雙重功功能，符符合中國(guó)國(guó)歷史悠悠久的酒酒文化需需要和現(xiàn)現(xiàn)代人的的保健需需求，市市場(chǎng)開始始出現(xiàn)迅迅速地膨膨脹，具具不完全全統(tǒng)計(jì)，20001年中中國(guó)的保保健酒市市場(chǎng)已接接近二十十億左右右，在保保健品市市場(chǎng)中占占著越來來越大的的市場(chǎng)份份額，保保健酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)正呈呈現(xiàn)規(guī)模?；Ｎ覈?guó)保健健酒今后

52、后規(guī)?；l(fā)展將將呈現(xiàn)出出以下一一些特征征：1、消費(fèi)費(fèi)者品牌牌消費(fèi)意意識(shí)不斷斷強(qiáng)化 為了適適應(yīng)當(dāng)今今市場(chǎng)的的競(jìng)爭(zhēng)，保健酒酒企業(yè)應(yīng)應(yīng)格外重重視品牌牌的塑造造和培養(yǎng)養(yǎng)，實(shí)施施名牌戰(zhàn)戰(zhàn)略、加加強(qiáng)品牌牌策劃。2、名優(yōu)優(yōu)酒數(shù)量量呈快速速增長(zhǎng)態(tài)態(tài)勢(shì) 在保健健酒行業(yè)業(yè)中，名名優(yōu)酒企企業(yè)的骨骨干作用用進(jìn)一步步得到確確認(rèn)，這這些企業(yè)業(yè)占保健健酒行業(yè)業(yè)企業(yè)總總數(shù)的比比重雖然然不足11%，但但在保健健酒行業(yè)業(yè)中，已已成為全全行業(yè)的的支柱。3、內(nèi)部部結(jié)構(gòu)調(diào)調(diào)整呈不不斷加快快態(tài)勢(shì) 內(nèi)部結(jié)結(jié)構(gòu)調(diào)整整主要體體現(xiàn)在兩兩下方面面：一是是酒的度度數(shù)由高高度向低低度轉(zhuǎn)化化；二是是企業(yè)的的保健酒酒產(chǎn)品基基本做到到了多品品種、多多層次

53、；三是保保健性能能更加細(xì)細(xì)分化、實(shí)效化化。4、保健健酒企業(yè)業(yè)將呈現(xiàn)現(xiàn)“少而而精”的的態(tài)勢(shì) 市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)的日日趨激烈烈，資產(chǎn)產(chǎn)重組概概念在保保健酒業(yè)業(yè)愈演愈愈烈。未未來的保保健酒業(yè)業(yè)將是少少數(shù)名優(yōu)優(yōu)酒分割割市場(chǎng)的的局面，總體上上將呈“少而精精”的態(tài)態(tài)勢(shì)。5、企業(yè)業(yè)呈集團(tuán)團(tuán)化、規(guī)規(guī)?；?、集約化化發(fā)展態(tài)態(tài)勢(shì) 今天的的保健酒酒行業(yè)，遵循市市場(chǎng)規(guī)律律逐步從從“無序序”向“有序”轉(zhuǎn)變，企業(yè)面面臨著生生存或被被淘汰的的選擇。企業(yè)走走規(guī)?；?、集體體化、集集約化的的路子已已勢(shì)在必必行。6、企業(yè)業(yè)集團(tuán)呈呈多元化化跨行業(yè)業(yè)發(fā)展態(tài)態(tài)勢(shì) 為回避避行業(yè)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，保保健酒業(yè)業(yè)許多企企業(yè)集團(tuán)團(tuán)已紛紛紛涉足房房地產(chǎn)、酒店、金融、

54、印刷、物流等行行業(yè)進(jìn)行行多元化化跨行業(yè)業(yè)經(jīng)營(yíng)。五、保健健酒群雄雄逐鹿，四分天天下在中國(guó)全全面進(jìn)入入小康社社會(huì)的時(shí)時(shí)代，人人們的生生活質(zhì)量量逐漸提提高，健健康意識(shí)識(shí)也日益益增強(qiáng)。這樣的的時(shí)代為為中國(guó)保保健酒業(yè)業(yè)的快速速發(fā)展孕孕育了巨巨大的市市場(chǎng)潛力力。毋庸置疑疑，中國(guó)國(guó)保健酒酒業(yè)是一一個(gè)成長(zhǎng)長(zhǎng)性的行行業(yè)，但但目前的的現(xiàn)狀是是保健酒酒業(yè)處于于戰(zhàn)國(guó)時(shí)時(shí)代，各各路英豪豪群雄爭(zhēng)爭(zhēng)起，尚尚沒有一一個(gè)響當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)娜珖?guó)性領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)品牌牌。保健酒，是一個(gè)個(gè)古老而而又尚未未形成規(guī)規(guī)模的新新興行業(yè)業(yè)，由于于白酒市市場(chǎng)呈現(xiàn)現(xiàn)衰退趨趨勢(shì)，一一些白酒酒廠為了了尋求出出路，紛紛紛進(jìn)行行產(chǎn)業(yè)調(diào)調(diào)整，其其中向保保健酒轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)型就是是一

55、個(gè)方方向。一一些白酒酒廠推出出了健康康白酒的的概念，很多酒酒廠干脆脆推出了了保健酒酒。保健健酒勢(shì)必必成為中中國(guó)白酒酒業(yè)的發(fā)發(fā)展方向向，而保保健酒市市場(chǎng)的迅迅速擴(kuò)張張也指日日可待。但在目前前，中國(guó)國(guó)保健酒酒市場(chǎng)處處于一種種戰(zhàn)國(guó)時(shí)時(shí)代，群群雄爭(zhēng)起起，已形形成規(guī)模模的品牌牌保健酒酒不多，從經(jīng)營(yíng)營(yíng)手段、經(jīng)營(yíng)理理念等諸諸多方面面來看，尚沒有有一個(gè)叫叫得響的的全國(guó)性性領(lǐng)導(dǎo)品品牌。可可以說，在人們們健康觀觀念日益益增強(qiáng)的的大好形形勢(shì)下，誰把握握了先機(jī)機(jī)，誰就就能創(chuàng)造造具有領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)力和和號(hào)召力力的全國(guó)國(guó)性品牌牌。1、中國(guó)國(guó)勁酒“穩(wěn)健健”二字字是業(yè)內(nèi)內(nèi)廠商對(duì)對(duì)勁酒的的評(píng)價(jià)。特別是是在終端端建設(shè)上上，通過過餐飲終終

56、端啟動(dòng)動(dòng)，逐步步引入零零售終端端，最終終進(jìn)入家家庭消費(fèi)費(fèi)。從市市區(qū)起動(dòng)動(dòng)，帶動(dòng)動(dòng)周邊縣縣、市市市場(chǎng)的穩(wěn)穩(wěn)扎穩(wěn)打打、精耕耕細(xì)作的的風(fēng)格為為保健酒酒行業(yè)人人士普遍遍稱道。據(jù)調(diào)查查，目前前勁酒在在許多市市、縣、鎮(zhèn)市場(chǎng)場(chǎng)的出樣樣率及銷銷量，均均居同類類產(chǎn)品之之首。在20003年，勁酒調(diào)調(diào)整了小小瓶勁酒酒的渠道道價(jià)格，進(jìn)一步步規(guī)范并并穩(wěn)定了了終端價(jià)價(jià)格。同同時(shí)，還還提出了了“勁酒酒可以冰冰著喝”的推廣廣策略；積極開開展節(jié)假假日商超超促銷活活動(dòng)，增增加了以以大八角角勁酒為為主的大大容量勁勁酒的銷銷售量，為勁酒酒帶來了了新的經(jīng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)長(zhǎng)點(diǎn)。對(duì)對(duì)于20004年年，湖北北勁牌保保健酒業(yè)業(yè)的計(jì)劃劃是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)銷售收收

57、入4個(gè)個(gè)億，為為了達(dá)到到這個(gè)目目標(biāo)，湖湖北勁牌牌保健酒酒業(yè)在修建自自己的保保健酒基基地的同同時(shí)，加加大新產(chǎn)產(chǎn)品的推推廣力度度；加大大新市場(chǎng)場(chǎng)開發(fā)力力度；繼繼續(xù)大型型公關(guān)活活動(dòng)勁勁酒尋蹤蹤基地游游；繼續(xù)續(xù)狠抓深深度分銷銷；繼續(xù)續(xù)推進(jìn)品品牌知曉曉度宣傳傳，加強(qiáng)強(qiáng)品牌建建設(shè)力度度。作為保健健酒領(lǐng)域域的第一一品牌，湖北勁勁牌保健健酒需進(jìn)進(jìn)一步提提升品牌牌形象：繼續(xù)做做好品牌牌建設(shè)和和企業(yè)文文化之外外，研發(fā)發(fā)一整套套、全系系列產(chǎn)品品，使之之形成集集體的合合力對(duì)市市場(chǎng)產(chǎn)生生強(qiáng)有力力的沖擊擊。并且且，強(qiáng)化經(jīng)銷銷商隊(duì)伍伍的建設(shè)設(shè)與監(jiān)督督。2、海南南椰島海南椰島島是一家家生產(chǎn)保保健品和和飲料的的上市公公司，其其

58、銷售收收入和利利潤(rùn)主要要來自以以生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營(yíng)椰島島牌鹿龜龜酒為主主的保健健酒和以以椰島牌牌芒果汁汁為主的的果汁型型飲料。公司是是目前國(guó)國(guó)內(nèi)產(chǎn)銷銷量最大大的保健健酒生產(chǎn)產(chǎn)企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)產(chǎn)品椰島島牌鹿龜龜酒擁有有上千年年歷史，具有很很高的市市場(chǎng)占有有率，目目前穩(wěn)居居保健酒酒行業(yè)前前列，前前景十分分看好。 20033，該公司不不僅加大大了管理理力度，而且還還在降低低成本上上下功夫夫。公司司上半年年的主營(yíng)營(yíng)業(yè)務(wù)收收入、主主營(yíng)業(yè)務(wù)務(wù)利潤(rùn)及及凈利潤(rùn)潤(rùn)都較去去年同期期分別上上漲了880%、1377%和224%。另外，該公司通通過加大大廣告宣宣傳，在在產(chǎn)品開開發(fā)和推推廣方面面已取得得了較大大成效。其中主主導(dǎo)產(chǎn)品品

59、椰島鹿鹿龜酒的的銷量創(chuàng)創(chuàng)下了歷歷史新高高，已逐逐步占領(lǐng)領(lǐng)低檔酒酒市場(chǎng)，市場(chǎng)占占有率為為20%以上。該公司前前期用募募集資金金投入的的2萬噸噸鹿龜酒酒技改項(xiàng)項(xiàng)目已全全部建成成投產(chǎn)，預(yù)測(cè)其其年盈利利能力將將達(dá)到1120000萬元元以上，投資回回報(bào)率高高達(dá)677.4%。目前前該項(xiàng)目目已產(chǎn)生生了4550萬元元的收益益，這種種高回報(bào)報(bào)繼續(xù)下下去的話話將有力力地促進(jìn)進(jìn)公司今今后的發(fā)發(fā)展。該該公司還還填補(bǔ)了了熱帶果果酒及熱熱帶清酒酒的市場(chǎng)場(chǎng)空白，其投資資的“11萬噸果果酒項(xiàng)目目”、“50000噸清清酒技改改項(xiàng)目”也將于于年底前前完成。因此將將導(dǎo)致公公司的業(yè)業(yè)績(jī)持續(xù)續(xù)增長(zhǎng)。3、張?jiān)ＴＶ翆毴迯堅(jiān)Ｖ翆殞毴迯?/p>

60、張?jiān)＜瘓F(tuán)團(tuán)早在上上世紀(jì)六六十年代代開始涉涉足保健健酒行業(yè)業(yè)，其生生產(chǎn)的張張?jiān)Ｖ翆殞毴尴迪盗斜＝〗【崎L(zhǎng)期期以來暢暢銷香港港及東南南亞，是是中國(guó)出出口量最最大的保保健酒。據(jù)悉，其出口口額占中中國(guó)保健健酒出口口總額的的65%，進(jìn)入入國(guó)內(nèi)市市場(chǎng)是近近20年年的事情情。20003年年張?jiān)１＝〗【频匿N銷售額約約為1億億元。在20003年，張?jiān)Ｈ蘧崎_開始了積積極地調(diào)調(diào)整，力力求打造造一個(gè)全全新的張張?jiān)Ｖ翆殞毴扌涡蜗蟆Ｒ灰环矫?，?duì)老產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行行改良，對(duì)原有有品種進(jìn)進(jìn)行調(diào)整整，在保保證主導(dǎo)導(dǎo)品種5000毫升升“三鞭鞭酒”穩(wěn)穩(wěn)步增長(zhǎng)長(zhǎng)的同時(shí)時(shí)，有計(jì)計(jì)劃地推推出2550毫升升、1225毫升升、755毫升等等