產(chǎn)品質(zhì)量管理師崗位職責(zé)

1、 產(chǎn)品質(zhì)量管理師崗位職責(zé)工作內(nèi)容: 1. 參與合同評(píng)審、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)策劃,會(huì)簽質(zhì)量方案并監(jiān)督實(shí)施; 2. 會(huì)簽“六性”報(bào)告、驗(yàn)收技術(shù)條件、試驗(yàn)大綱、關(guān)重(特性)明細(xì)表; 3. 參與產(chǎn)品設(shè)計(jì)評(píng)審、工藝評(píng)審、特殊過(guò)程的確認(rèn),組織產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)審; 4. 組織進(jìn)行關(guān)重件入所、關(guān)鍵過(guò)程、出所檢驗(yàn),監(jiān)督、指導(dǎo)過(guò)程檢驗(yàn),組織產(chǎn)品交付前驗(yàn)收,保證檢驗(yàn)的正確性、準(zhǔn)時(shí)性; 5. 參與供應(yīng)商選擇、評(píng)價(jià)、再評(píng)價(jià),組織對(duì)供應(yīng)商的監(jiān)督檢查; 6. 參與試制前、試驗(yàn)前預(yù)備狀態(tài)檢查,參與產(chǎn)品首件鑒定; 7. 參與監(jiān)督工藝規(guī)程的可操作性,監(jiān)督操作人員執(zhí)行工藝規(guī)程和質(zhì)量制度; 8. 組織不合格品、故障處理,參與制定并追蹤、驗(yàn)證訂正措施

2、,監(jiān)督質(zhì)量問(wèn)題歸零; 9. 定期對(duì)事業(yè)部(或項(xiàng)目)進(jìn)行監(jiān)督、檢查,訂正質(zhì)量行為,保證產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)各過(guò)程符合質(zhì)量體系文件要求; 11.收集產(chǎn)品質(zhì)量信息,分析質(zhì)量趨勢(shì),提出改進(jìn)措施建議; 12. 遵守工作紀(jì)律,擔(dān)當(dāng)本崗位保密等其他職責(zé),完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 二、崗位要求: 1. 機(jī)械專(zhuān)業(yè)本科及以上學(xué)歷,3年以上項(xiàng)目質(zhì)量管理閱歷; 2. 通曉常用的質(zhì)量管理方法、工具,生疏產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)方法; 3. 生疏機(jī)械產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)流程,了解鑄造鍛造、焊接、熱處理、機(jī)加工、裝配、試驗(yàn)工藝; 4. 生疏GJB9000B(或GB/T19001)體系規(guī)范; 5. 具有較強(qiáng)的責(zé)任心、主動(dòng)性,良好的服務(wù)意識(shí),較強(qiáng)的人際溝通力

3、氣、方案與執(zhí)行力氣,較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作力氣,確定的創(chuàng)新力氣、系統(tǒng)策劃和分析力氣; 6. 具有質(zhì)量工程師證書(shū)、GJB9001B(或GB/T19001)外審員證書(shū)者優(yōu)先。 篇2:食品質(zhì)量平安管理制度范本 1、組織機(jī)構(gòu) 組長(zhǎng): 食品平安管理人員: 成員: 2、職責(zé)分工 2.1、組長(zhǎng)是食品質(zhì)量平安的第一負(fù)責(zé)人,對(duì)本公司區(qū)域內(nèi)的食品平安監(jiān)督管理負(fù)總責(zé),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品平安監(jiān)督管理工作;建立健全食品平安監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。 2.2、食品平安管理人員為本公司食品質(zhì)量平安的管理人員,負(fù)責(zé)日常督促公司選購(gòu)人員、銷(xiāo)售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等員工按公司規(guī)定的食品質(zhì)量平安制度執(zhí)行; 2.3、

4、公司內(nèi)凡是直接接觸產(chǎn)品的選購(gòu)人員、銷(xiāo)售人員、包裝人員、發(fā)貨人員是食品平安的執(zhí)行人員,對(duì)各自環(huán)節(jié)負(fù)直接責(zé)任,并按公司食品平安制度履行自已的職責(zé),保障所經(jīng)營(yíng)的食品平安衛(wèi)生; 3、從業(yè)人員健康管理制度 3.1、確保從事直接接觸食品的工作人員(包括選購(gòu)人員、銷(xiāo)售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等)未患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者),以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病。 3.2、從事直接接觸食品的工作人員(包括選購(gòu)人員、銷(xiāo)售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等)每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可上崗。 3.3、公司為從事直接接觸食品的工作人員(包括選購(gòu)人員、銷(xiāo)售人

5、員、包裝人員、發(fā)貨人員等)建立健康檔案,由專(zhuān)人負(fù)責(zé)保存并隨時(shí)更新,保存期不得少于兩年,經(jīng)疾病把握中心檢查無(wú)相關(guān)傳染病者方可上崗。 3.4、從業(yè)人員工作時(shí),不準(zhǔn)吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng),個(gè)人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品經(jīng)營(yíng)區(qū)內(nèi)。 4、食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度 4.1、為了加強(qiáng)本公司食品質(zhì)量平安監(jiān)督管理,確保本公司依據(jù)法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),銷(xiāo)售符合法定要求的食品,愛(ài)惜消費(fèi)者的合法權(quán)益,制定本制度。 4.2、凡進(jìn)入本公司的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收,審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資格,驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí),索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、檢驗(yàn)報(bào)告、全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

6、、及相關(guān)票據(jù)等相關(guān)證件。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的,還應(yīng)當(dāng)向供貨方依據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。 4.3、對(duì)于預(yù)包裝食品,本公司的相關(guān)工作人員必需對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì),內(nèi)容包括: ? 4.3.1、中文標(biāo)明的商品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠名和廠址; ? 4.3.2、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明; ? 4.3.3、商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式; ? 4.3.4、依據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求,需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成份和含量、所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng); ? 4.3.5、限期使用商品

7、的生產(chǎn)日期、平安使用期(保質(zhì)期、保鮮期、保存期)、失效日期和貯存條件; ? 4.3.6、對(duì)使用不當(dāng)、簡(jiǎn)潔造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)平安的商品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。 ? 4.3.7、專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要養(yǎng)分成分及其含量。 4.4、法律、法規(guī)規(guī)定必需檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品,必需查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明,未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的,不得上市銷(xiāo)售。法律、法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的,應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷(xiāo)售。 4.5、本公司的相關(guān)工作人員必需經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量,對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的,必需準(zhǔn)時(shí)予以處理,對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品,

8、立刻停止銷(xiāo)售,并進(jìn)行無(wú)害化處理。 4.6、本公司的選購(gòu)者依據(jù)食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí),要留意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣揚(yáng)的內(nèi)容。 4.7、本公司管理人員要指導(dǎo)場(chǎng)內(nèi)相關(guān)工作人員做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作,檢查督促相關(guān)工作人員落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)工作,對(duì)重要食品的相關(guān)票證,統(tǒng)一保管,集中備案,接受行政執(zhí)法部門(mén)的檢查。 4.8、本公司的相關(guān)工作人員在進(jìn)貨時(shí),對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品,堅(jiān)決拒絕進(jìn)貨。發(fā)覺(jué)有假冒偽劣食品時(shí),準(zhǔn)時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)。 4.9、進(jìn)口食品必需做到: ? 4.9.1、查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明,索要出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)簽發(fā)的進(jìn)口食品衛(wèi)生證書(shū)。 ? 4.9.2、全部預(yù)包裝進(jìn)口食品必需加貼中文標(biāo)簽

9、。 ? 4.9.3、檢驗(yàn)入庫(kù)進(jìn)口食品的品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名是否齊全。 ? 4.9.4、進(jìn)口食品入庫(kù)驗(yàn)收時(shí)做到種類(lèi)及數(shù)量精確無(wú)誤。 ? 4.9.5、全部進(jìn)口食品依據(jù)種類(lèi),接受抽檢,全檢的方式進(jìn)行驗(yàn)收。 ? 4.9.6、進(jìn)口食品入庫(kù)驗(yàn)收時(shí),由兩名以上人員共同驗(yàn)收。 ? 4.9.7、驗(yàn)收人員對(duì)進(jìn)口食品準(zhǔn)時(shí)驗(yàn)收入庫(kù),并填寫(xiě)驗(yàn)收記錄簽字確認(rèn)。 ? 4.9.8、若因驗(yàn)收人員失職,造成不合格進(jìn)口食品進(jìn)庫(kù),將依據(jù)事情具體性質(zhì),追究驗(yàn)收人員責(zé)任。 ? 4.9.9、倉(cāng)庫(kù)管理人員要妥當(dāng)保管索證的相關(guān)資料和驗(yàn)收記錄,不涂改,不偽造,其保存期限不少于進(jìn)口食品使用完畢后6個(gè)月。 ? 4.9.10、倉(cāng)庫(kù)管理人員每月

10、要對(duì)庫(kù)存進(jìn)口食品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),把握先入先出的原則。 5、食品質(zhì)量自檢制度 5.1、為了加強(qiáng)本公司食品質(zhì)量平安監(jiān)督管理,確保本公司依據(jù)法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),銷(xiāo)售符合法定要求的食品,確保寬闊消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到平安放心的食品,制定本制度。 5.2、本公司內(nèi)工作人員必需保持場(chǎng)內(nèi)潔凈衛(wèi)生,經(jīng)營(yíng)的食品必需符合國(guó)家、地方或行業(yè)制定的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5.3、本公司配備專(zhuān)職食品質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)食品質(zhì)量的督促管理工作,并做好進(jìn)貨食品索證和查驗(yàn)登記工作,經(jīng)常查驗(yàn)食品的內(nèi)外質(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),保證不銷(xiāo)售任何不合格食品。 5.4、經(jīng)質(zhì)量自檢不合格的食品,立刻停止銷(xiāo)售,進(jìn)行銷(xiāo)毀或作無(wú)害化處理。 5.5、本公司設(shè)

11、立食品平安信息公示欄,對(duì)每天的食品質(zhì)量自檢結(jié)果(包括品種、產(chǎn)地、檢測(cè)狀況等)進(jìn)行公示。 6、食品質(zhì)量承諾制度 6.1、為確保本公司依據(jù)法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),銷(xiāo)售符合法定要求的食品,提高食品質(zhì)量水平,愛(ài)惜消費(fèi)者的合法權(quán)益,特制定本制度。 6.2、本公司本著公正、自愿、懇切、守信的原則,文明經(jīng)商、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),遵守有關(guān)市場(chǎng)管理法律法規(guī),自覺(jué)維護(hù)市場(chǎng)秩序,不損害消費(fèi)者和其他經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益。 6.3、本公司樂(lè)觀參與食品準(zhǔn)入工作,遵守各項(xiàng)食品準(zhǔn)入制度,接受工商部門(mén)和消費(fèi)者的監(jiān)督和管理。 6.4、本公司依據(jù)市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),建立各項(xiàng)內(nèi)部食品質(zhì)量管理制度;并完善內(nèi)部管理,建立食品質(zhì)量檔案和管理機(jī)構(gòu),明確

12、責(zé)任,專(zhuān)人負(fù)責(zé)。 6.5、本公司加強(qiáng)食品質(zhì)量的日常管理:做好進(jìn)貨食品索票索證和查驗(yàn)登記工作,保證食品來(lái)源合法真實(shí);經(jīng)常查驗(yàn)食品的內(nèi)外質(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),保證不銷(xiāo)售任何不合格食品。 6.6、本公司對(duì)消費(fèi)者作出如下食品質(zhì)量承諾:所經(jīng)營(yíng)的食品符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),在保質(zhì)期限內(nèi),無(wú)腐爛變質(zhì),包裝標(biāo)識(shí)符合要求,標(biāo)識(shí)內(nèi)容屬實(shí),票證合法齊全,并在出售食品時(shí)向消費(fèi)者供應(yīng)購(gòu)貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。 6.7、本公司嚴(yán)格依據(jù)中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益愛(ài)惜法、國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品平安監(jiān)督管理的特別規(guī)定等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定,對(duì)銷(xiāo)售的食品實(shí)行質(zhì)量先行負(fù)責(zé)、三包等方式,落實(shí)質(zhì)量承諾責(zé)任。 6.8、本公司認(rèn)真協(xié)作有關(guān)

13、部門(mén)的日常巡查和市場(chǎng)檢查,自覺(jué)學(xué)習(xí)食品平安的有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章等規(guī)定,并接受社會(huì)各界的監(jiān)督建議和顧客詢(xún)問(wèn)投訴,完善售后服務(wù)措施,努力為全部消費(fèi)者服務(wù)。 7、不合格食品退市、召回制度 7.1、為加強(qiáng)本公司食品質(zhì)量管理,嚴(yán)峻打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng),確保本公司依據(jù)法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),銷(xiāo)售符合法定要求的食品,維護(hù)本公司聲譽(yù),特制定本制度。 7.2、對(duì)不合格食品實(shí)施退市制度,是指對(duì)銷(xiāo)售質(zhì)量不符合國(guó)家、地方或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)要求,或存在其他平安衛(wèi)生隱患的食品,實(shí)行停止銷(xiāo)售,退出本公司的管理制度。 7.3、下列食品為不合格食品,應(yīng)停止銷(xiāo)售,退出本公司: ? 7.3.1、未在顯著位置清晰地標(biāo)明

14、食品名稱(chēng)、凈含量和固形物含量、生產(chǎn)者的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯藏說(shuō)明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證號(hào)、質(zhì)量等級(jí)等; ? 7.3.2、預(yù)包裝進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)明的原產(chǎn)國(guó)的國(guó)名或者地區(qū)名以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址的; ? 7.3.3、超過(guò)保質(zhì)期或保存期的; ? 7.3.4、經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀特殊,可能對(duì)人體健康有害的; ? 7.3.5、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)峻破損,不符合食品衛(wèi)生要求的; ? 7.3.5、應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫,或檢驗(yàn)、檢疫不合格的; ? 7.3.6、摻雜、摻假,以假充真、以次充好,

15、偷工減料的; ? 7.3.7、使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的; ? 7.3.8、偽造產(chǎn)地,偽造或者冒用他人廠名、廠址,在商品上偽造或冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接受標(biāo)志、防偽標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志等,對(duì)商品質(zhì)量作引人誤會(huì)的虛假表示或使用確定宣揚(yáng)用語(yǔ)的; ? 7.3.9、假冒他人的注冊(cè)商標(biāo),或者擅自使用知名商品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆,使購(gòu)買(mǎi)者誤認(rèn)為是該知名商品的; 7.3.10行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于不合格食品的; ? 7.3.11、其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的,或者存在隱患,可能對(duì)人體健康和生命平安造成損害的。 7.4、本公司工作人員發(fā)覺(jué)所銷(xiāo)售的食品屬本制度所列的不合格食

16、品,應(yīng)立刻停止銷(xiāo)售該食品,并實(shí)行下列措施: ? 7.4.1、立刻清點(diǎn)不合格食品,登記造冊(cè):時(shí)間、食品數(shù)量、生產(chǎn)者、產(chǎn)地、規(guī)格; ? 7.4.2、將不合格食品撤出市場(chǎng),并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方,本公司下游選購(gòu)商,協(xié)作召回已售出食品,并向有關(guān)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告; ? 7.4.5、供貨商或生產(chǎn)者未到前,對(duì)退市食品做好裝箱、包裝處理,妥當(dāng)保管,不得與合格食品混放; ? 7.4.3、對(duì)有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀; ? 7.4.4、可能造成平安衛(wèi)生危害的,立刻向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。 7.5、對(duì)已經(jīng)出售的嚴(yán)峻危害人體健康、人身平安的不合格食品: ? 7

17、.5.1、本公司選擇能夠掩蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公告,或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)公示,通知購(gòu)貨人退貨,將不合格食品追回和銷(xiāo)毀。 ? 7.5.2、通知本公司下游選購(gòu)商協(xié)作召回已售出食品,將不合格食品追回和銷(xiāo)毀。 7.6、本公司工作人員應(yīng)對(duì)本公司內(nèi)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查,發(fā)覺(jué)不合格食品應(yīng)立刻停止銷(xiāo)售,退出市場(chǎng)。 7.7、本公司對(duì)消費(fèi)者作出食品質(zhì)量承諾,并在出售食品時(shí)向消費(fèi)者供應(yīng)購(gòu)貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。 8、食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度 8.1、為加強(qiáng)本公司食品質(zhì)量平安管理,保證上市食品質(zhì)量平安,特制定本制度。 8.2、本公司內(nèi)的相關(guān)工作人員必需建立食品進(jìn)貨臺(tái)帳,并建立銷(xiāo)貨臺(tái)帳。 8.3、進(jìn)貨臺(tái)帳照實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)食品名稱(chēng)、

18、購(gòu)貨時(shí)間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、供貨方名稱(chēng)及其聯(lián)系方式、檢驗(yàn)檢疫證明編號(hào)、相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告的時(shí)間、食品質(zhì)量保質(zhì)期限等狀況。 8.4、銷(xiāo)貨臺(tái)帳應(yīng)照實(shí)記錄銷(xiāo)售食品名稱(chēng)、銷(xiāo)售時(shí)間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、購(gòu)貨方名稱(chēng)及其聯(lián)系方式等狀況。 8.5、進(jìn)貨臺(tái)帳和銷(xiāo)貨臺(tái)帳保存期限不得少于2年。 8.6、將進(jìn)貨票據(jù)、發(fā)票、檢驗(yàn)報(bào)告等易于丟失的憑證在每次進(jìn)貨后準(zhǔn)時(shí)粘貼于臺(tái)賬上。 8.7、本公司確保在購(gòu)進(jìn)食品時(shí),向供貨方索取有關(guān)票證,并做好登記工作,對(duì)索取的票證分類(lèi)建檔,以保證食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量平安。 8.8、消費(fèi)者有要求的,本公司在出售食品時(shí),供應(yīng)合法銷(xiāo)售憑證,未能供應(yīng)合法銷(xiāo)售憑證的,供應(yīng)商品質(zhì)量信譽(yù)卡。 8.9、有關(guān)

19、行政管理部門(mén)檢查、檢測(cè)的本公司食品質(zhì)量信息內(nèi)容,也須做好臺(tái)帳登記工作: ? 8.9.1、食品質(zhì)量檢查和檢驗(yàn)、檢測(cè)結(jié)果; ? 8.9.2、不合格的食品質(zhì)量狀況; ? 8.9.3、經(jīng)多次檢查、檢驗(yàn)合格的和不合格的食品名錄; ? 8.9.4、其他需要登記備注的信息。 9、食品平安事故應(yīng)急處置方案 9.1、為了預(yù)防食品平安事故發(fā)生及事故進(jìn)一步擴(kuò)大,保障消費(fèi)者生命財(cái)產(chǎn)平安,落實(shí)食品平安環(huán)節(jié)的事故責(zé)任,進(jìn)一步開(kāi)展食品平安管理工作,特制定本制度; 9.2、食品平安事故發(fā)生后,公司應(yīng)主動(dòng)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告,并樂(lè)觀協(xié)作有關(guān)部門(mén),做好事故人員的搶救、就醫(yī)工作,并做好醫(yī)藥費(fèi)的支配工作; 9.3、食品平安事故發(fā)生后,

20、企業(yè)法人應(yīng)立刻領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)員工做好食品平安處置工作,分析造成事故的緣由,立刻停止問(wèn)題產(chǎn)品的銷(xiāo)售; 9.4、食品平安事故發(fā)生后,公司應(yīng)全員努力,實(shí)行問(wèn)題產(chǎn)品的召回制度,并通知各問(wèn)題產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道,最大范圍內(nèi)防止事故擴(kuò)大。對(duì)有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀; 9.5、食品平安事故發(fā)生后,公司應(yīng)勇于擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任,對(duì)已經(jīng)出售的嚴(yán)峻危害人體健康、人身平安的不合格食品,公司選擇能夠掩蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公告,或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)公示,通知購(gòu)貨人退貨,將不合格食品追回和銷(xiāo)毀,并做好事故賠償工作; 9.6、事故處理后,公司應(yīng)進(jìn)一步分析事故緣由,找出公司內(nèi)部的問(wèn)題,全員樹(shù)立食品平安責(zé)任意識(shí),

21、完善產(chǎn)品選購(gòu)、生產(chǎn)、包裝、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)責(zé)任機(jī)制,為下一輪經(jīng)營(yíng)做好預(yù)備; 10、食品協(xié)議準(zhǔn)入制度 10.1、為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)管理,明確食品來(lái)源和責(zé)任,提高本公司的食品質(zhì)量,確保食品消費(fèi)平安放心,特制定本制度。 10.2、本制度所稱(chēng)食品協(xié)議準(zhǔn)入,是指本公司以協(xié)議方式與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工公司和管理規(guī)范的批發(fā)市場(chǎng)、大型批發(fā)商建立購(gòu)銷(xiāo)掛鉤關(guān)系,明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任,建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入本公司的快速通道,保障上市食品的平安。 10.3、食品購(gòu)銷(xiāo)掛鉤形式包括:場(chǎng)廠(場(chǎng))掛鉤、場(chǎng)地掛鉤、戶(hù)廠掛鉤、戶(hù)地掛鉤等各種購(gòu)銷(xiāo)掛鉤制度。 10.4、本公司應(yīng)當(dāng)與供貨方建立購(gòu)銷(xiāo)掛鉤關(guān)系,簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同

22、,并使用規(guī)范的合同文本。在合同中訂立產(chǎn)品質(zhì)量保證及對(duì)不合格商品的召回、退貨、賠償和解除合同的條款。 10.5、本公司工作人員應(yīng)做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量的考察工作,審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資格,驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí),索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的,還應(yīng)當(dāng)向供貨方依據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。 10.6、與本公司建立購(gòu)銷(xiāo)掛鉤關(guān)系的食品,可簡(jiǎn)化準(zhǔn)入手續(xù),依據(jù)協(xié)議商定,憑證明供貨方產(chǎn)品的票據(jù)進(jìn)入本公司。 10.7、本公司工作人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)掛鉤食品的質(zhì)量查驗(yàn),發(fā)覺(jué)不合格產(chǎn)品,應(yīng)立刻停止銷(xiāo)售。 11、員工食品平安培訓(xùn)制度 11.1、依據(jù)中

23、華人民共和國(guó)食品平安法、中華人民共和國(guó)食品平安法實(shí)施條例的相關(guān)規(guī)定,結(jié)合我公司實(shí)際狀況,制定如下: 11.2、食品經(jīng)營(yíng)人員必需在接受中華人民共和國(guó)平安法、中華人民共和國(guó)食品平安法實(shí)施條例等相關(guān)食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)之后方可上崗; 11.3、食品經(jīng)營(yíng)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品平安管理人員和食品從業(yè)人員; 11.4、定期組織食品經(jīng)營(yíng)人員培訓(xùn),制定培訓(xùn)方案,每季度組織培訓(xùn)一次,每次培訓(xùn)時(shí)間不得少于30分鐘,并做好相關(guān)培訓(xùn)記錄; 11.5、培訓(xùn)內(nèi)容:中華人民共和國(guó)食品平安法、中華人民共和國(guó)食品平安法實(shí)施條例、中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法、北京市食品平安管理?xiàng)l例等法律法規(guī); 11.6、新招收的食品經(jīng)營(yíng)人員必需經(jīng)過(guò)

24、培訓(xùn)、考試后方可上崗; 11.7、建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容等記錄歸檔。 12、食品檢查、存儲(chǔ)、運(yùn)輸制度 12.1、食品檢查制度 12.1.1、建立食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督小組,定期、不定期對(duì)本公司進(jìn)行衛(wèi)生檢查和環(huán)境衛(wèi)生檢查; 12.1.2、把好食品選購(gòu)、進(jìn)貨關(guān),不準(zhǔn)選購(gòu)霉變、有毒、有害或無(wú)證不合格的食品,確保所購(gòu)食品衛(wèi)生平安; 12.1.3、對(duì)儲(chǔ)存食品應(yīng)進(jìn)行冷藏保鮮,無(wú)需保鮮的食品應(yīng)做到離地隔墻,分類(lèi)堆放整齊,先進(jìn)先用、用前檢查有無(wú)變質(zhì)變味; 12.1.4、檢查結(jié)果應(yīng)有記錄,有匯報(bào),查出問(wèn)題立刻解決,并追究責(zé)任人的責(zé)任。 12.2、食品存儲(chǔ)制度 12.2.1、食品儲(chǔ)存有特地的食品庫(kù)房,進(jìn)出食品有登記; 12.2.2、庫(kù)房四周保證無(wú)污染源; 12.2.3、庫(kù)房配備專(zhuān)職人員定期進(jìn)行打掃,定期通風(fēng)換氣,定期查看是否有