28類QS產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)必檢項(xiàng)目

1、28 類 QS 產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)必檢工程一、米1 加工精度、2 不完善粒、3 最大限度雜質(zhì) 總量、4 糠粉、5 礦物質(zhì)、6 帶殼稗粒、7 稻谷粒、8 水分、9 色澤、氣味、口味二、麥粉1 加工精度、2 灰分、3 粗細(xì)度、4 水分、5 氣味口味、6 蛋白質(zhì)、7 粉色、麩星三、醬油1 感官、2 凈含量、3 氨基酸態(tài)、4 氮總酸以乳酸計(jì)、5 菌落總數(shù)、6 大腸菌群、7 銨鹽、8 可溶性無(wú)鹽固形物、9、全氮四、食醋1 感官、2 凈含量、3 總酸以乙酸計(jì)、4 菌落總數(shù)、5 大腸菌群、6 不揮發(fā)酸、7 可溶性無(wú)鹽固形物五、食用植物油1 色澤、2 氣味、味道、3 透亮度、4 酸值酸價(jià)、5 過(guò)氧化值 6、加熱試驗(yàn)

2、280、7 溶劑殘留量此工程可托付檢驗(yàn)六、餅干1 感官、2 凈含量、3 水分、4 細(xì)菌總數(shù)、5 大腸菌群七、調(diào)味品1、糖綿白糖A 凈含量、B 總糖分、C 復(fù)原糖分、D 枯燥失重、E 電導(dǎo)灰分、F 色值、G 粒度、H 混濁度、I 不溶于水雜質(zhì)白砂糖A 凈含量、B 蔗糖分、C 復(fù)原糖分、D 枯燥失重、E 電導(dǎo)灰分、F 色值、G 粒度、H 混濁度、I 不溶于水雜質(zhì)赤砂糖A 凈含量、B 總糖分、C 枯燥失重、D 不溶于水雜質(zhì)冰糖單晶、多晶A 感官、B 凈含量方糖A 感官、B 凈含量、C 枯燥失重、D 硬度2、精谷氨酸鈉99%味精A 感官、B 凈含量、C 谷氨酸鈉含量、D 透光率 E 比旋光度、F pH

3、 值、G 枯燥失重、H 鐵、I 硫酸鹽味精A 感官、B 凈含量、C 谷氨酸鈉含量、D 透光率、E 氯化物食用鹽、F 枯燥失重、G 鐵、H 5-鳥苷酸二鈉或呈味核苷酸鈉八、便利面1 外觀和感官、2 凈含量允許偏差、3、水分、4 酸價(jià)油炸型產(chǎn)品、5 過(guò)氧化值油炸型產(chǎn)品、6 碘呈色度、7、復(fù)水時(shí)間、8 細(xì)菌總數(shù)、9 大腸菌群九、罐頭食品1、感官、2 凈含量?jī)糁亍? 固形物含量、4 氯化鈉含量、5 糖水濃度可溶性固形物、6 總酸度pH、7 總糖量、8 微生物指標(biāo)罐頭食品商業(yè)無(wú)菌要求十、冷凍飲品1 感官、2 凈含量、3 菌落總數(shù)、4 大腸菌群十一、膨化食品1 感官、2 凈含量、3 水分菌落總數(shù)、4 大腸

4、菌群十二、肉制品1、咸肉類A 感官、B 酸價(jià)板鴨咸鴨檢驗(yàn)此工程、C 揮發(fā)性鹽基氮腌豬肉檢驗(yàn)此工程、D 過(guò)氧化值、E 凈含量定量包裝產(chǎn)品檢驗(yàn)此工程2、臘肉類A 感官、B 酸價(jià)、C 凈含量定量包裝產(chǎn)品檢驗(yàn)此工程 3、中國(guó)臘腸類A 感官、B 水分、C 酸價(jià)、D 凈含量4、中國(guó)火腿類A 感官、B 過(guò)氧化值 C 三甲胺氮、D 亞硝酸鹽、E 瘦肉比率宣威火腿和金華火腿檢驗(yàn)此工程、F 水分宣威火腿和金華火腿檢驗(yàn)此工程、G 鹽分宣威火腿和金華火腿檢驗(yàn)此工程、 H 質(zhì)量金華火腿檢驗(yàn)此工程、I 凈含量5、.白煮肉類、醬鹵肉類A 感官、B 菌落總數(shù)、C 大腸菌群、D 凈含量5、肉松類和肉干類A 感官、B 菌落總數(shù)、

5、C 大腸菌群、D 水分、E 凈含量定量包裝產(chǎn)品檢驗(yàn)此工程 6、熏燒烤肉類制品A 感官、B 細(xì)菌總數(shù)、C 大腸菌群、D 水分肉脯類檢驗(yàn)此工程、E 凈含量定量包裝產(chǎn)品檢驗(yàn)此工程6、熏煮香腸類A 感官、B 菌落總數(shù)、C 大腸菌群、D 凈含量定量包裝產(chǎn)品檢驗(yàn)此工程 7、熏煮火腿類A 感官、B 菌落總數(shù)、C 大腸菌群、D 凈含量定量包裝產(chǎn)品檢驗(yàn)此工程 十三、乳制品1、 巴氏殺菌乳A 感官、B 凈含量、C 脂肪、D 蛋白質(zhì)、E 非脂乳固體、F 酸度、G 雜質(zhì)度、H 菌落總數(shù) I 大腸菌群2、 滅菌乳A 感官、B 凈含量、C 脂肪、D 蛋白質(zhì)、E 非脂乳固體、F 酸度、G 雜質(zhì)度、H 微生物3、酸牛乳A 感

6、官、B 凈含量、C 脂肪、D 蛋白質(zhì)、E 非脂乳固體、F 酸度、G 大腸菌群3、 乳粉脂肪A 感官、B 凈含量、C 蛋白質(zhì)、D 蔗糖全脂加糖乳粉、E 復(fù)原乳酸度全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、F 水分、G 不溶度指數(shù)、H 雜質(zhì)度、I 菌落總數(shù)、J 大腸菌群4、 奶油A 感官、B 凈含量、C 脂肪、D 水分、E 酸度、F 菌落總數(shù)、G 大腸菌群5、 煉乳A 感官、B 凈含量、C 蛋白質(zhì)、D 脂肪、E 全乳固體、F 蔗糖全脂加糖煉乳、G 水分全脂加糖煉乳、H 酸度、I 雜質(zhì)度、J、乳糖結(jié)晶顆粒全脂加糖煉乳、K 菌落總數(shù)全脂加糖煉乳、L 大腸菌群全脂加糖煉乳、N 商業(yè)無(wú)菌全脂加糖煉乳6、 干酪A

7、感官、B 凈含量、C 水分、D 脂肪、E 大腸菌群十四、速凍面米食品A 凈含量偏差、 B 感官、 C 菌落總數(shù)、D 大腸菌群十五、飲料1、 飲用自然礦泉水A 色度、B 渾濁度、C 嗅和味、D 肉眼可見物、E 凈含量、F 菌落總數(shù)、 G 大腸菌群2、 瓶桶裝飲用純潔水A 色度、B 渾濁度、C 嗅和味、D 肉眼可見物、E 凈含量、FPH 值、G 電導(dǎo)率、H 菌落總數(shù)、I 大腸菌群3、 瓶桶裝飲用水A 色度、B 渾濁度、C 嗅和味、D 肉眼可見物、E 凈含量、F 菌落總數(shù)、 G 大腸菌群4、 碳酸飲料A 感官、B 凈含量、C 可溶性固形物、D 二氧化碳?xì)馊萘?、E 總酸、F 菌落總數(shù)、G 大腸菌群5、

8、 茶飲料A 感官要求、B 凈含量、C 茶多酚、D 二氧化碳?xì)馊萘刻妓嵝筒栾嬃瞎こ?、E 總酸碳酸型茶飲料工程、F PH 值非碳酸型茶飲料工程、G 蛋白質(zhì)含量奶味茶飲料工程、H 菌落總數(shù)、 I 大腸菌群、J 商業(yè)無(wú)菌6、 果蔬汁及果蔬汁飲料A 感官、B 凈含量、C 總酸、D 可溶性固形物、E 細(xì)菌總數(shù)、F 大腸菌群、G 商業(yè)無(wú)菌7、 含乳飲料及植物蛋白飲料含乳飲料包括乳酸菌飲料產(chǎn)品A 感官凈含量、B 蛋白質(zhì)、C 可溶性固形物、D 菌落總數(shù)、E 大腸菌群、植物蛋白飲料產(chǎn)品A 感官、B 凈含量、C 蛋白質(zhì)、D 菌落總數(shù)、E 大腸菌群、F 商業(yè)無(wú)菌8、 固體飲料A 感官、B 凈含量、C 蛋白質(zhì)、D 水分

9、、E 菌落總數(shù)、F 大腸菌群十六、焙炒咖啡產(chǎn)品A 外觀和感官特性、B 水分、C 包裝十七、茶葉A 凈含量、B 感官品質(zhì)、C 水分、D 粉末、E 碎茶、F 茶梗、G 非茶類夾雜物、十八、炒貨食品A 感官、B 凈含量、C 菌落總數(shù)、D 大腸菌群十九、蛋制品1、再制蛋類產(chǎn)品A 感官指標(biāo)、B 凈含量(質(zhì)量級(jí)別)、C 水分、D 脂肪、EpH 值、F 菌落總數(shù)、G 大腸菌群、H 破次率、I 劣蛋率2、干蛋類產(chǎn)品A 感官指標(biāo)、B 凈含量、C 水分、D 脂肪、E 酸度、E 菌落總數(shù)、G 大腸菌群3、冰蛋類產(chǎn)品A 感官指標(biāo)、B 凈含量、C 水分、D 脂肪、E 酸度、E 菌落總數(shù)、G 大腸菌群二十、淀粉及淀粉制品

10、1、淀粉A 感官、B 凈含量、C 水分、D 酸度、E 灰分、F 斑點(diǎn)、G 細(xì)度2、淀粉制品A 感官、B 水分、C 菌落總數(shù)、D 大腸菌群二十一、黃酒A 感官、B 凈含量、C 總糖、D 非糖固形物、E 酒精度、F 總酸、G 氨基酸態(tài)氮、H pH、I 菌落總數(shù)二十二、醬腌菜A 凈含量、B 外觀及感官、C 水分、D 食鹽含量、E 總酸、F 亞硝酸鹽、G 大腸菌群二十三、可可制品1 感官、2 可可脂、3 水分、4 灰分、5 細(xì)度、6pH 值、7 色價(jià)、8 折光指數(shù)、9 水分及揮發(fā)物、10 游離脂肪酸以油酸計(jì)、11 碘價(jià)、2 皂化價(jià)、13 熔點(diǎn)滑動(dòng)、14 菌落總數(shù)、15 酵母菌、16 霉菌二十四、蜜餞1

11、 感官、2 凈含量、3 二氧化硫殘留量、4 菌落總數(shù)、5 大腸菌群二十五、啤酒1 色度、2 凈含量負(fù)偏差、3 外觀透亮度對(duì)非瓶裝的鮮啤酒不要求、4 濁度對(duì)非瓶裝的鮮啤酒不要求、5 泡沫形態(tài)、6 泡持性對(duì)桶裝鮮、生、熟的啤酒不要求、7 香氣和口味、8 酒精度、9 原麥汁濃度、10 總酸、11 二氧化碳、12 雙乙酰對(duì)濃色和黑色啤酒不要求、13 蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性僅對(duì)生啤酒和鮮啤酒有要求、14 真正發(fā)酵度僅對(duì)干啤酒有要求、15 大腸菌群適用鮮啤酒 二十六、葡萄酒及果酒一葡萄酒1 感官、2 酒精度、3 總糖、4 滴定酸、5 揮發(fā)酸、6 游離二氧化硫、7 總二氧化硫、8 干浸出物、9 二氧化碳僅對(duì)起泡酒、10 凈含量二果酒1 酒精度、2 總糖、3 滴定酸、4 揮發(fā)酸、5 游離二氧化硫、6 總二氧化硫、二十七、水產(chǎn)品一干制水產(chǎn)品1 感官、2 鹽分蝦片、干海帶、小餅紫菜除外、3 水分、4 水產(chǎn)夾雜物蝦皮、5 泥沙雜質(zhì)干海帶、6 完整率蝦米、干貝、7 線膨脹度蝦片、8 碎片率蝦片、9 揮發(fā)性鹽基氮烤蝦、10 菌落總數(shù)烤魚片、魷魚絲、烤蝦、11 大腸菌群烤魚片、魷魚絲、烤蝦、12 凈含量負(fù)偏差、13 標(biāo)簽二鹽漬水產(chǎn)品1 感官、2 水分、3 鹽分、4 浮鹽鹽漬海帶、5 附鹽鹽漬裙帶菜、6 凈含量三魚糜制品1、 熟