2022年酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文

1、第 頁2022酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文總結(jié)是指對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物開展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，以下是我精心整理的酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文，歡送大家分享。酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文1新酒店經(jīng)理*年已悄然謝幕，*酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受開展，在開展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質(zhì)量檢查、保

2、安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為09年的工作奠定良好根底，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結(jié)，并向各位領導和同事匯報一下09年工作思路，希望各位給予指正。一、*年工作總結(jié)回憶*年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門

3、工作進行總結(jié)與分析，特把08年工作總結(jié)如下。1、工作成績描述在半年中部門工作取得明顯進步，在標準化管理和制度化建設上取得重要成績;外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定根底;人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調(diào)配上取得重要進展;質(zhì)檢工作取得進展，質(zhì)量檢查體系已根本建立;行政部工作為飯店整體工作運營提供根底性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店開展共同努力。2、工作失誤總結(jié)時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不標準的地方，使工作整體效果受到一些影響;注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地到達工作要求;培訓

4、工作缺乏系統(tǒng)性，在09年注意改良;3、個人優(yōu)勢分析具有較強的親和力，具備一定的管理根底，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境;具有較強的學習能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫穿，并運用于實際工作中;具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強;工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益;4、個人劣勢分析因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量躲避劣勢，完善自身工作行為。二、*年工作方案展望充滿挑戰(zhàn)的*年，有許多方案正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在09年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設

5、計與規(guī)劃，在此特將部門方案向各位進行通報，以期大家對我的方案進行建議與修正，并在方案執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。1、總體工作方案描述一個根本原那么：以飯店經(jīng)營開展為根本原那么，一切工作圍繞這一原那么逐步開展。兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升;2、*年具體工作方案明確自身職責，樹立工作形象，為酒店開展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在*年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，

6、協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。人力資源管理工作：*年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，到達良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障，在*年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓我所需、訓我所將需為

7、主要原那么，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成局部，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好根底。質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，到達更佳工作效果。在*年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原那么上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反應，不以處分為目標，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓及部門考核緊密結(jié)合，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，到達更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反應分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。外協(xié)工作在原有外聯(lián)根底上， “開發(fā)新朋友，不忘老朋友 與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外

8、聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。以高度的平安責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店平安管理，強化單位“平安預防的能力，確保了飯店全年無重大平安責任事故。在*年舉行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在*年方案組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的平安檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定平安責任書，使平安工作日?；⒅贫然瑯藴驶竭_更好的效果。*年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有

9、所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、躲避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現(xiàn)有根底上得到更大提升;在09年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人。大堂經(jīng)理一、維護良好賓客關系妥善處理客人投訴尊敬并尊重客人，不單是一種單純的外表上的畢恭畢敬，它應當是一種出自內(nèi)心的敬重，行動只是其自然的流露。只有如此，才會想盡方法去做好效勞，即使是一些純屬個人的偏好或習慣，只要于尊重客人不利，也會認真地去改掉。只有做到了這一點，才會自然地尊重客人。對客人一直保持著謙敬的態(tài)度，也會由此贏得客人

10、的尊敬。在工作中樹立了三個理念即顧客理念：“一切以顧客為關注焦點(這是ISO9000出國留學際質(zhì)量管理體系的八項管理原那么的第一項，也是核心的一項原那么)，也就是以效勞好顧客為最終目的。細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，酒店效勞說到底就是細節(jié)效勞，做好每一個工作細節(jié)，酒店管理系統(tǒng)、效勞系統(tǒng)就會順暢運轉(zhuǎn)。文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的、終身難忘的消費(住店、用餐)體驗，讓員工在和諧、健康的企業(yè)氣氛中工作和學習。通過妥善處理客人投訴，一方面發(fā)現(xiàn)整改自身問題起到教育培訓員工的作用;另一方面完善我們的效勞為飯店吸引更多的回頭客。例如：中能國際公司及中鋁公司等客戶，對飯店的效勞程序及平安管理規(guī)定不理解，

11、曾屢次投訴，現(xiàn)在均已成為我店的忠實客戶。二、完善內(nèi)部管理機制協(xié)調(diào)理順部門關系大堂經(jīng)理通過發(fā)現(xiàn)和解決效勞質(zhì)量方面的問題，對飯店的管理制度和各項操作規(guī)程進行檢驗，主要起到兩方面的作用對不利于對客效勞需要健全或完善的局部，提出整改意見和建議;對飯店各部門因責任心執(zhí)行力不到位而引發(fā)的問題，提出整改的建議并進行處分考核。為了飯店效勞工作的正常運轉(zhuǎn)，大堂經(jīng)理認真學習各部門運轉(zhuǎn)程序，當部門之間需配合的工作出現(xiàn)問題之時，大堂經(jīng)理把握連個前提一切以客人的滿意為出發(fā)點;一切以飯店利益為重。例如：前廳部和管家部在如何正確操作退房保存工作程序時，因?qū)υ擁椆芾碚呃斫獠坏轿唬c客房遺留物品程序混淆，導致對客效勞出現(xiàn)失

12、誤。后經(jīng)店領導提示、出國留學兩部門學習政策程序、大堂經(jīng)理協(xié)調(diào)，兩部門達成共識，防止了類似問題的發(fā)生。飯店各部都能以大局為重，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，推動了飯店整體管理水平的提高。三、堅持落實“四星標準切實做好“六項檢查大堂經(jīng)理負責效勞質(zhì)量良的監(jiān)督和管理工作，衡量其效勞質(zhì)量良的標準就是，國家旅游局制定的星級訪查標準。四星級飯店星評工程檢查合格率應到達95%以上。為了實現(xiàn)這個目標，大堂經(jīng)理應當扎扎實實做好六項檢查工作。多年來的實踐證明六項檢查是保證效勞質(zhì)量的有效途徑。六項檢查即：工程三設施設備的檢查、工程四清潔衛(wèi)生的檢查、工程五效勞質(zhì)量的檢查;培訓工作檢查、資產(chǎn)管理檢查、平安管理檢查。六項檢查匯總及

13、與上年度比照情況匯總表詳見附表。四、時刻關注效勞質(zhì)量精心檢查嚴格考核作為飯店管理人員，應當做到“視客人為上帝，視質(zhì)量為生命，只有這樣才能生存，只有這樣才能開展。大堂經(jīng)理主管全飯店效勞質(zhì)量管理和考核工作，深知責任的重大也深感擔子的沉重。自己滿懷必勝的信心和高度的責任感、危機感，全心全意投入工作，為飯店作出了自己應有的奉獻和犧牲，其中有苦也有樂，有喜也有憂。時值歲末，看到全年經(jīng)營管理任務即將完成，無比欣慰和沖動，展望來年市場變化難測，任務依然艱巨更需加倍努力才能完成。效勞質(zhì)量考核工作取得了一定的成效，這是飯店領導縱觀全區(qū)正確決策的結(jié)果，是全體員工共同努力的結(jié)果。五、忠誠敬業(yè)恪盡職守完成領導交辦工作

14、作為飯店職業(yè)經(jīng)理人，應當具備高尚的職業(yè)情操和頑強拼搏的精神。自己多年以來得益于飯店，管理水平不斷提升，理應愛崗敬業(yè)扎扎實實做好本職工作。近年來自己模范遵守各項規(guī)章制度，認真履行管理職責，嚴格進行質(zhì)量考核，得到了領導的認可。在完成飯店經(jīng)營管理各項指標的同時，按時完成領導交辦的其它工作。六、尋找差距不斷提高開拓創(chuàng)新追求卓越大堂工作的缺乏之處和應當努力的方向是：管理知識的學習需加強。隨著酒店業(yè)的不斷開展，各種管理理念方法不斷出現(xiàn)，以及市場的變化、競爭的日益劇烈，不學習提高就會落后。對內(nèi)對外溝通技能需提高。效勞也是一種技能。與客人溝通一需要尊重;二需技巧，與內(nèi)部人員溝通同理。應學習心理科學和管理科學知

15、識，善于觀察、發(fā)現(xiàn)客人需求，以到達客人心悅誠服。對違紀員工的處分應遵循?員工手冊?堅持原那么公正嚴明，到達懲戒的目的。為外賓效勞質(zhì)量需提高。英語會話水平不高，直接影響對客效勞，大堂經(jīng)理外語水平亟需提高。大堂工作應當圍繞飯店的工作重心，本著效勞于飯店、效勞于客人、效勞于員工的精神，需進一步提高管理水平，不斷提升效勞質(zhì)量，構(gòu)建和維護良好的賓客關系，營造良好的效勞氣氛，在總經(jīng)理的帶著下，為全面完成濱河飯店的效勞質(zhì)量指標和經(jīng)濟效益目標，做出自己應有的努力。銷售經(jīng)理尊敬的董事會及酒店領導：從我到*工作以來，*培養(yǎng)了我。我和*在風雨中一路走來。感謝領導對我的信任與關心，使我今天能夠進入*營銷部這個重要的工

16、作崗位，在營銷部工作的這段時間，我感受很多;收獲也很多。逐漸成長起來，使我深刻的體會到營銷部掌握的是一個企業(yè)的經(jīng)濟命脈，是決策者的參謀長。他向領導者提供第一手資料，幫助決策者經(jīng)營和管理企業(yè)。一個酒店必須要以營銷為龍頭，以餐飲和客房為支柱的效勞質(zhì)量為先決條件，才能得以生存。為進一步搞好本部門的營銷工作全面了解掌握我酒店以及外鄉(xiāng)酒店業(yè)的市場態(tài)勢，我部對本酒店以及周邊市場進行了一系列的調(diào)查。目的是希望了解我酒店的經(jīng)營狀況以及周邊市場情況，以便于為酒店的經(jīng)營管理提供參考，也為我部更好的開展工作提供詳細的的第一手資料。酒店開業(yè)以來，營銷部在進行客戶友好拜訪的同時也有選擇性鑒定了一大批消費協(xié)議。結(jié)合目前的

17、協(xié)議客戶來我酒店消費情況我部進行了一系列的調(diào)查，在現(xiàn)有的協(xié)議客戶中僅有大概一半的客戶前來消費。較前期有下降趨勢，客源的流失使我感到營銷力度的缺乏，在新增協(xié)議客戶的同時無視了老客戶的回活力度。在工作范圍上自我造成了一定的局限性。因此我部決定將建立完善的客戶檔案資料，在穩(wěn)定現(xiàn)有資源的同時，對已簽協(xié)議后沒來消費或者以前經(jīng)常來現(xiàn)在很少來的客戶加強聯(lián)絡，進行回訪，建立起與客戶之間的良好合作關系，進而和客戶成為朋友以到達使其前來消費得目的。在進行市場調(diào)查客戶回訪的同時我部也要征詢和聽取客戶所反映的信息與意見。這些有助于我酒店進行自我完善。酒店業(yè)務開展的迅猛的，業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)呈梯對式。酒店業(yè)的開展形勢也出現(xiàn)了一片

18、繁榮的景象，但同時也出現(xiàn)了供大于求的局面。市場份額的缺乏也同時制約了酒店業(yè)的開展，縱觀外鄉(xiāng)市場我們不可無視在我酒店周邊的中小型賓館。雖然它們在硬件上有一定缺乏。但他們擁有一大批忠誠的客戶，并在價格上也占有相當大的優(yōu)勢。市場競爭是殘酷的，我們店的規(guī)模以及裝飾風格以及形成一定的模式。目前的當務之急是如何穩(wěn)定現(xiàn)有資源增加新的資源。硬件對酒店的檔次起著重要的作用。而軟件的開發(fā)管理與利用和效勞質(zhì)量的好壞那么是酒店賴以生存的支柱。軟件所指的及人才酒店業(yè)的完善就是人才的競爭。有競爭才會有開展。因此我酒店要占領市場更好的開展，首先就要注重人才的培養(yǎng)注重員工的培訓，全面的提高員工的素質(zhì)。效勞技能技巧和效勞意識。

19、從而使我酒店真正到達星級水平。給客人溫馨舒適的感覺，留住客人的目的。從而到達經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收的經(jīng)營目的。綜上所述目前的當務之急是提高員工的整體素質(zhì)和效勞意識，為客人提供特色效勞。(餐飲特色和效勞特色以及酒店特色)個性化效勞針對性效勞，以及親情化效勞。始終堅持100120的效勞原那么。通過優(yōu)質(zhì)效勞來到達真正意義上的星級水平，從而到達贏的顧客占領市場開拓市場新的資源，打造最新的*品牌形象和營造*企業(yè)文化，占領市場的最終目的。酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文2xx年已經(jīng)過去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店局部設備設施進行了更新和改造，荒

20、廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補了酒店娛樂工程的空缺，使酒店的效勞工程更加完善，針對客房異味的問題，通過翻開窗戶通風得到了根本的解決，同時對客房舊電視進行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。酒店設備的更新、效勞工程的完善、員工效勞水準的進一步提高，使xx大酒店在xx年的星評復核中取得有史以來的最好成績第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌等娛樂工程，并屢次開展各項比賽，即增強了員

21、工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了VIP團四個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：一、加強業(yè)務培訓，提高員工素質(zhì)前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量反映出一個酒店的效勞水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓方案：針對總機，我們進行接聽 語言技巧培訓;針

22、對行李處的行李運送和存放效勞進行培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的根底，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和效勞技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的效勞。二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支意識，控制好本錢“開源節(jié)流、增收節(jié)支是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好本錢。為節(jié)約費用，前廳部自己購置塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大

23、節(jié)省了費用，房卡.18元/張，鑰匙袋.1元/個，每天團隊房都1間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;催促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的奉獻。三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入

24、住率。四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，防止事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標和任務，xx年對前廳部來說是一個重要年，為能配合銷售部完成任務，特制定出工作方案：1、繼續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高效勞質(zhì)量;2、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性;3、“硬件老化“軟件補，通過提高效勞質(zhì)量來彌補設備老

25、化的缺乏;4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的效勞，貫徹“賓客至上，效勞第一的宗旨。酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文3開源和節(jié)流一直是酒店非常重視的兩大主題，20 xx年受世界金融危機的持續(xù)影響，酒店的經(jīng)營壓力加大、收入增長趨緩，各部門群策群力圍繞著“保增長、控本錢大做文章，前廳、營銷、旅行社幾大前臺部在經(jīng)營上深挖潛力的同時，酒店也積極探索控制本錢之路。在CPI持續(xù)走低的大好形勢下，隨著酒店投入巨資興建的熱電蒸汽管道4月份的正式啟用，酒店的本錢控制效果日益突顯，為超額完成上半年的GOP指標提供了

26、重要保障。為進一步穩(wěn)固上半年的經(jīng)營成果，深入貫徹企業(yè)“本錢從一秒鐘、一分錢、一張紙、一滴水、一度電算起的本錢理念，酒店領導高度重視，以可持續(xù)開展的眼光將節(jié)能降耗與保持企業(yè)競爭優(yōu)勢的重要性緊緊地結(jié)合在一起，向管理要效益，在八月全員參與開展了“節(jié)能降耗月活動?，F(xiàn)將活開展情況總結(jié)如下：一、節(jié)能降耗月活動開展情況1切實加強領導，層層分級抓落實為保證“節(jié)能降耗月活動的順利實施，酒店認真組織，成立了以執(zhí)行總經(jīng)理為首、各部門經(jīng)理為組員的本錢管理小組，下設能源本錢檢查小組，根據(jù)實際情況對?東方大酒店能源檢查控制獎罰細那么?進行了重新修訂，使能源本錢有章有循；下發(fā)了?節(jié)約型飯店節(jié)能215條?，各部門組織收集員工

27、節(jié)能降耗金點子收集工作，共收集員工金點子68條，很多切實可行的金點子都付之實施取得了明顯效果，如PA主管提出的鏡面機前方加裝操作燈可以節(jié)約工作時所在區(qū)域大量燈光電費等，為節(jié)能降耗活動開展創(chuàng)造了有利條件；同時利用清潔生產(chǎn)審核的平臺，安排資深老師針對性地對如何節(jié)能減排進行了培訓，通過部門經(jīng)理例會、檢查小組計論會等，提高了全員節(jié)能降耗的思想認識；通過對歷史能耗、物耗數(shù)據(jù)的比擬比析，結(jié)合操作流程，運用8020法那么，對控制薄弱的環(huán)節(jié)和能源本錢消耗大的崗位進行了專項分析，找出可控制的關鍵點，如廚房通過分析工作流程提出除洗碗間為其余各區(qū)域熱水均可關閉節(jié)約了冷熱水的價差；加強能耗本錢管理力度，加大檢查頻率，

28、活動月期間共檢查18次，發(fā)現(xiàn)問題43項，有力地監(jiān)督了各部門節(jié)能降耗的實施情況；科學制定了節(jié)能降耗目標，使各部門責任明確，發(fā)發(fā)動工從一點一滴做起，從身邊小事做起。2各部門齊抓共管，節(jié)能效益顯著活動開展以來，各部門按照活動實施方案表有條不紊推進?；顒赢斣鹿?jié)約用電20220度，節(jié)約用水670噸，使用管網(wǎng)蒸汽后費用支出較去年同期使用柴油節(jié)約83291元。工程部作為酒店能源控制的主要部門，加強能源統(tǒng)計分析和能源節(jié)約技改力度，合理使用大功率能耗設備，堅持每天完成一項能源節(jié)約工作任務，全月完成33項大大小小節(jié)能改造任務，對酒店原燈光照明、空調(diào)、馬桶等進行了有效地改造，僅投入材料費38467元，創(chuàng)造了每年可為

29、酒店節(jié)約8100度電、84噸水的良好效益；餐飲部制訂了一系列節(jié)能降耗的活動方案，建立了回收物品登記表，成立內(nèi)部檢查控制小組，抓落實抓整改，劃定各區(qū)域燈光空調(diào)等能源設備的管理責任人，合理使用能源和回收消耗品，當月回收火柴3583盒、牙簽3584包、A4紙536張、口布3222條等等，節(jié)約用電6135度、節(jié)約用水22噸；客房部樓層、PA、洗衣房聯(lián)動，通過內(nèi)部交叉檢查多管齊下，在總結(jié)過去成功經(jīng)驗的根底上，員工廣泛參與，加強與前廳部的溝通控房封樓層工作，特別洗衣房，通過重新合理安排班次，錯開頂峰利用低谷電，水洗工邊試驗邊摸索對蒸汽冷凝水的回收利用方法，僅洗衣房一個班組每天節(jié)約5475元。酒店的其它部門

30、，如采購部積極尋找節(jié)能產(chǎn)品，前廳部重新設計歡送卡力求做到即操作簡便又節(jié)約本錢，財務部加強倉庫管理及時清理積壓物資，平安部在巡更過程中加強能源管理，旅行社努力控制辦公費用，營銷部削減出差支出提高營銷效率，形成了全員節(jié)能降耗的良好氣氛。3制度化管理、數(shù)據(jù)化分析、多樣化宣傳本次節(jié)能降耗月活動的主旨是強調(diào)人人參與，因此，在活動一開始，人力資源部就下足了功夫在員工區(qū)域、后臺區(qū)域廣泛宣傳，正如我們的宣傳橫幅所述“節(jié)能降耗從身邊小事做起，從我做起，在具體實施過程中，各部門都制定了節(jié)能降耗的方案書，采取了明確目標，責任到人的方法，細化和控制能耗的每一方面。在員工區(qū)域張貼各類節(jié)能降耗的宣傳海報，在員工宣傳櫥窗實

31、時進行了節(jié)能降耗活動的圖文并茂的報道，營造了人人講節(jié)約、人人重節(jié)能的良好氣氛，所有區(qū)域的燈都有明確的開關時間和有關管理規(guī)定，做到人走燈滅、人走水關、空調(diào)停的良好習慣。小到辦公室的用紙問題，全體員工做到了節(jié)能從一點一滴做起，大處著眼，小處著手。工程部對各區(qū)域各階段的電、油、汽液化氣、蒸汽、冷媒用量實習每天抄表紀錄，積累數(shù)據(jù)，做到能耗統(tǒng)計量化、圖表化。并通過各種表格做出比照，關注每天的能耗變化，去除節(jié)能盲區(qū)，杜絕隱性浪費。財務部通過歷史數(shù)據(jù)的比照分析，結(jié)合實際，為各部門的節(jié)約本錢空間提供了指導。本次節(jié)能降耗月活動中，很多部門、班組、員工獻計獻策，取得了驕人的成績，通過總結(jié)評選，洗衣房班組獲得了“節(jié)

32、能降耗先進班組稱號，工程部楊榮虎同志榮獲“節(jié)能降耗先進個人。“節(jié)能降耗知識競賽更是將本次活動推向高潮，各部門充分準備，認真學習節(jié)能降耗的相關法律法規(guī)、節(jié)約常識、綠色飯店相關理念，穩(wěn)固了員工的節(jié)能降耗意識。二、存在的主要問題此次節(jié)能降耗月活動雖然取得了一些成績，但縱觀全局還存在許多問題和缺乏，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：1少數(shù)部門存在認識不到位、責任不明確、制度不落實等問題，都認為節(jié)能降耗工作只是講形式，走過場，沒有深刻領會此項工作的重要性、緊迫性和艱巨性，致使政策措施落實不完善，工作難以順利開展。2節(jié)能不是以犧牲效勞質(zhì)量為代價，不得降低對客效勞質(zhì)量，不應影響效勞標準。然而很多員工對于把握好節(jié)能降耗

33、與效勞質(zhì)量的度掌握不靈活、不準確，甚至有些部門教條式地形而上學地對待酒店出臺的能源控制細那么，缺少全局觀念。3酒店的能源計量工作還是停留在粗放式階段，對各部門細致具體的能源本錢考核方案無法出臺，沒有動力沒有創(chuàng)新，節(jié)能工作缺少自主性和積極性。三、節(jié)能降耗工作的持續(xù)性通過本次節(jié)能降耗月活動，也使我們清晰地看到，本錢控制的潛力和空間依然較大。酒店開業(yè)近五年，幾乎年年本錢都有所壓縮。按照清潔生產(chǎn)的理論，通過管理采用無低費方案至少可以獲得10%的節(jié)約空間，我們的節(jié)能降耗檢查發(fā)現(xiàn)的問題不斷也正反證了這一點。當然，隨著節(jié)能新技術、新工藝、新產(chǎn)品的不斷推陳出新，時代的進步，還會提供給我們更多更好的節(jié)能空間。總

34、之，節(jié)能降耗意義深遠，關乎企業(yè)的競爭力，關乎企業(yè)的百年大計，節(jié)約本錢也是提高企業(yè)經(jīng)營利潤的重要局部，因此，這是一項必須長期堅持的工作。酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文4xxxx年已悄然謝幕，xxxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受開展，在開展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為09年的工作奠定良好根底，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結(jié)，并向各位領

35、導和同事匯報一下09年工作思路，希望各位給予指正。一、20 xx年工作總結(jié)回憶08年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進行總結(jié)與分析，特把08年工作總結(jié)如下。1、工作成績描述在半年中部門工作取得明顯進步，在標準化管理和制度化建設上取得重要成績；外協(xié)工作取得重要突破，為酒店

36、打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定根底；人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調(diào)配上取得重要進展；質(zhì)檢工作取得進展，質(zhì)量檢查體系已根本建立；行政部工作為飯店整體工作運營提供根底性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店開展共同努力。2、工作失誤總結(jié)時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不標準的地方，使工作整體效果受到一些影響；注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地到達工作要求；培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在09年注意改良；3、個人優(yōu)勢分析具有較強的親和力，具備一定的管理根底，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境；具有較強的學習能力，可以在較

37、短時間內(nèi)對新的知識融會貫穿，并運用于實際工作中；具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強；工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益；4、個人劣勢分析因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏；對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量躲避劣勢，完善自身工作行為。二、20 xx年工作方案展望充滿挑戰(zhàn)的xxxx年，有許多方案正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在09年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門方案向各位進行通報，以期大家對我的方案進行建議與修正，并在方案執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。1、總體工作方案描述一個根本

38、原那么：以飯店經(jīng)營開展為根本原那么，一切工作圍繞這一原那么逐步開展。兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升；2、xxxx年具體工作方案明確自身職責，樹立工作形象，為酒店開展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在xxxx年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。人力資源管理工作：xxxx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)

39、做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，到達良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障，在xxxx年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓我所需、訓我所將需為主要原那么，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成局部，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好根底。質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標

40、準，到達更佳工作效果。在xxxx年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原那么上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反應，不以處分為目標，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓及部門考核緊密結(jié)合，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，到達更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反應分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。外協(xié)工作在原有外聯(lián)根底上， “開發(fā)新朋友，不忘老朋友 與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。以高度的平安責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店平安管理，強化

41、單位“平安預防的能力，確保了飯店全年無重大平安責任事故。在xxxx年舉行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在xxxx年方案組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的平安檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定平安責任書，使平安工作日?；⒅贫然?，標準化到達更好的效果。xxxx年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、躲避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景；更希望部門工作可以在現(xiàn)有根底上得到

42、更大提升；在09年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文5作為一名采購部經(jīng)理，在今年，經(jīng)過幾個董事會的決議之后，采購部正式成立，我被名為采購部經(jīng)理。我感到很榮幸，也很快樂，擔任這個職位，我感到有點壓力。但是，我堅信，通過自己的努力，我會成功的勝任。采購部是一個復雜的部門，需要我們投入很大的努力，才能完成公司的目標。下面是我的具體陳述：一、采購制度建設1.組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領導后組織實施;2.負責制定采購管理工作流程與標準，并督導執(zhí)行;3.根據(jù)制度

43、的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。二、采購工作管理1.參與供給商的談判與合同的簽訂;2.指導市場調(diào)查工作，進行合格供給商的審批審核;3.抽查供給商檔案的建立和完善工作;4.參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務談判工作。三、部門內(nèi)部事務管理1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務;2.負責本部門所屬員工的業(yè)務指導、績效考核工作;3.負責本部門人員培訓、調(diào)配和工作安排等;4.負責協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關系，解決爭議;5.主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務的處理工作。接下來，我根據(jù)崗位職責對一年來的工作進行述職：采購制度建設工作：根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采

44、購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的來訪供給商進行登記，選擇重點?？赡軙_展為供給商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不管烈日當頭還是寒風刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的根底。建立供給商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供給商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不

45、完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和效勞質(zhì)量。采購工作管理方面與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學習與應用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應落實，逐步走向制度化、標準化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、方案統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供給商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務部。經(jīng)常關注市

46、場變化，合理安排使用資金。酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文620 xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受開展，在開展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為20 xx年的工作奠定良好根底，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結(jié)，并向各位領導和同事匯報一下20 xx年工作思路，希望各位給予指正。一、20 xx年工作總結(jié)回憶09年全年工作，可

47、謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進行總結(jié)與分析，特把09年工作總結(jié)如下。1、工作成績描述在半年中部門工作取得明顯進步，在標準化管理和制度化建設上取得重要成績;外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定根底;人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調(diào)配

48、上取得重要進展;質(zhì)檢工作取得進展，質(zhì)量檢查體系已根本建立;行政部工作為飯店整體工作運營提供根底性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店開展共同努力。2、工作失誤總結(jié)時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不標準的地方，使工作整體效果受到一些影響;注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地到達工作要求;培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在20 xx年注意改良;3、個人優(yōu)勢分析具有較強的親和力，具備一定的管理根底，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境;具有較強的學習能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫穿，并運用于實際工作中;具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通，對管理工作把控

49、能力較強;工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益;4、個人劣勢分析因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量躲避劣勢，完善自身工作行為。二、20 xx年工作方案展望充滿挑戰(zhàn)的20 xx年，有許多方案正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在09年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門方案向各位進行通報，以期大家對我的方案進行建議與修正，并在方案執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。1、總體工作方案描述一個根本原那么：以飯店經(jīng)營開展為根本原那么，一切工作圍繞這一原那么逐步開展。兩項重要工作：人力資

50、源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升;2、20 xx年具體工作方案明確自身職責，樹立工作形象，為酒店開展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在20 xx年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。人力資源管理工作：20 xx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性

51、競爭，到達良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障，在20 xx年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓我所需、訓我所將需為主要原那么，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成局部，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好根底。質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，到達更佳工作效果。在20 xx年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門

52、質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原那么上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反應，不以處分為目標，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓及部門考核緊密結(jié)合，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，到達更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反應分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。外協(xié)工作在原有外聯(lián)根底上， “開發(fā)新朋友，不忘老朋友 與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。以高度的平安責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店平安管理，強化單位“平安預防的能力，確保了飯店全年無重大平安責任事故。在20 xx年舉行一次

53、消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在20 xx年方案組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的平安檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定平安責任書，使平安工作日常化、制度化，標準化到達更好的效果。20 xx年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、躲避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現(xiàn)有根底上得到更大提升;在20 xx年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充

54、內(nèi)存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文7忙碌而難忘的20 xx年即將過去，醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶著下，我們一步一個腳印，管理工作有序的進行，具體工作匯報如下：工作業(yè)績：景區(qū)餐飲，又經(jīng)歷了無數(shù)個黃金周、節(jié)假日和無車日，我們餐飲業(yè)遇到了一個又一個沖擊，經(jīng)歷了一個又一個嚴峻考驗，但是在全體醉白人的齊心協(xié)力下，以可喜的成績完成了集團公司下達各項指標。自律性：今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了，雖然人生平淡，沒有做出什么驚天動地的事跡，但是對本職工作幾年如一日，求真、務實、勤奮、言傳身教是我的工作作風。不計較個

55、人得失，工作不推萎，對待賓客效勞工作能做到熱情、周到、細致、先行預計的效勞理念，尊敬上級領導，積極參加各項集體活動，耐心育人，對員工管理做到態(tài)度和藹，把握原那么。效勞質(zhì)量控制：(1)今年六月份在總工會、勞動局支持下，通過了效勞資格證書初級工50名，中級工10名，高級工5名。(2)做到新員工上崗前進行有方案培訓和考核，轉(zhuǎn)正期進行考核后轉(zhuǎn)正，員工存在著的技能問題及時指出和針對性進行培訓。(3)做到每天餐前準備工作檢查，餐中管理督導，餐后賓客意見書的信息反應，及時反映給不同部門，真正感受到一句業(yè)內(nèi)話“賓客就是我們的老師“。(4)每月底進行效勞質(zhì)量標兵、自律標兵、臺面標兵評選活動，雖然獎勵的資金有限，

56、但使員工的工作積極性和向心力提高了。金科玉律：衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律，嚴格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當值主管及當值效勞人員對各區(qū)域進行嚴格衛(wèi)生檢查、登記，并進行每月獎懲，并進行每月衛(wèi)生質(zhì)量標兵評選。既樹立了員工衛(wèi)生意識，又讓員工也參與檢查，樹立主人翁思想?？蛻粜畔⑿诰S護(1)對新老客戶做到資料登記存檔。(2)逢年過節(jié)進行短消息溝通。(3)對老客戶的口味和喜歡菜肴做到提前準備，使客人真正感覺到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶的互動。(4)對特殊高端客戶有生病之痛或住院治療，親自去探望。健康有益活動：利用員工下午休息時間，部門購置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進行有益

57、的體育鍛煉，同時也豐富了員工業(yè)余活動。我們還舉行了4X200米托盤接力賽、羽毛球團體賽和員工技能比武，讓員工快樂工作，又增強了員工們的團隊精神，最終提高了員工工作干勁和效勞質(zhì)量。有待改良之處：(1)中層管理人員調(diào)動頻繁，各層負責人各有自己的管理個性和能動性，造成有一段時間員工思想不穩(wěn)定，今年又是結(jié)婚生育頂峰，員工流失率較大，有段時間效勞員數(shù)量缺口較大。(2)新員工人數(shù)較多，熟練程度較低，素質(zhì)較差。雖然經(jīng)過培訓，但是接受能力不同，基層和中層管理人員現(xiàn)場管理松懈和督導不力，效勞質(zhì)量時高時低。(3)銷售隊伍年輕和經(jīng)驗缺乏，人員缺，現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀態(tài)，現(xiàn)場銷售積極性和熱情度不高。20 xx年展望：2

58、0 xx年金融危機風暴，經(jīng)濟形式可能會更嚴峻，對我們餐飲業(yè)來說真正的嚴冬開始了。我堅信，只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好，開源積流，把真正的實惠讓利給客人，前途還是光明的。我將會在明年的工作中“求真、務實、勤奮、開拓、創(chuàng)意“十字方針更努力工作，與企業(yè)一起共渡難關。酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文8展望充滿挑戰(zhàn)的某某某某年，有許多方案正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在某某年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門方案向各位進行通報，以期大家對我的方案進行建議與修正，并在方案執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。1、總體工作方案描述一個根本原那么：以飯店經(jīng)營開展為根本原那么，一切工作圍繞這一原那么逐步開

59、展。兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升;2、某某某某年具體工作方案明確自身職責，樹立工作形象，為酒店開展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在某某某某年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。人力資源管理工作：某某某某年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升

60、空間、形成人員良性競爭，到達良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障，在某某某某年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓我所需、訓我所將需為主要原那么，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成局部，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好根底。質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，到達更佳工作效果。在某某某某年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成