2022年酒店工作實(shí)習(xí)總結(jié)

1、第 頁2022酒店工作實(shí)習(xí)總結(jié)酒店工作實(shí)習(xí)總結(jié)總結(jié)是在某一特定時間段對學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)加以回憶和分析的書面材料，寫總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高，讓我們抽出時間寫寫總結(jié)吧。那么我們該怎么去寫總結(jié)呢？以下是我?guī)痛蠹艺淼木频旯ぷ鲗?shí)習(xí)總結(jié)，希望能夠幫助到大家。酒店工作實(shí)習(xí)總結(jié)1新的一年即將開始，我將在飯店領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，踏踏實(shí)實(shí)，認(rèn)認(rèn)真真做事。進(jìn)取主動配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作，努力提高自身的綜合素質(zhì)，提高效勞質(zhì)量，改正那些缺乏之處，做一位優(yōu)秀的前臺接待。爭取在集團(tuán)這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的開展，為集團(tuán)的繁榮興盛奉獻(xiàn)自我的綿薄之

2、力。一、工作資料第一在過去的一年當(dāng)中很多事情都是需要一個過程，我相信工作當(dāng)中必須會有很多很多的問題在等著我，我首選要研究的就是在工作中的那種態(tài)度，我調(diào)整自我的心態(tài)，做好前臺工作，在日常的接待中我用心，禮貌的接待每以為顧客，當(dāng)然這些都是需要時間，可是我相信自我必須能夠做好，前臺接待工作必須要做到位，我明白做一名優(yōu)秀的前臺接待就必須要對工作負(fù)責(zé)，抱著進(jìn)取的心態(tài)，一步步的完成好，接待也是其中之一，我相信這些都是能夠慢慢爭取的，當(dāng)然在工作生活當(dāng)中。第二就是學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)各種前臺工作技能，禮儀禮節(jié)是一個重點(diǎn)，對于這一點(diǎn)我是十分的重視的，自身的禮儀禮節(jié)都是十分有必要做好的一點(diǎn)，在生活當(dāng)中也會有更多的事情在等著

3、我們，我進(jìn)取的學(xué)習(xí)前臺工作，對于自我沒有接觸到的我總是會很用心的去學(xué)習(xí)。二、積累經(jīng)驗(yàn)做一名前臺工作人員，酒店一切自然都需要掌握，我明白這些都是能夠做到更好的，沒有什么事情是不能改變的，當(dāng)然在工作當(dāng)中要做到熟悉酒店的一切，僅有把方方面面都熟悉到位了，才能讓自我更好的為顧客效勞，作為一名前臺工作人員我渴望有更多的經(jīng)驗(yàn)，一年來的工作讓我慢慢的接觸到了很多，讓我也明白了自我應(yīng)當(dāng)怎樣去這些事情，當(dāng)然在往后的生活工作當(dāng)中這些都是必須要完善的，不管什么工作經(jīng)驗(yàn)必須是慢慢的積累，我必須會繼續(xù)積累到更多的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)成工作好習(xí)慣，都說工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蜃屪晕以诠ぷ鳟?dāng)中更加順利，這是有道理的在，經(jīng)過了這一年的前臺工作，我也

4、有了一顆克服苦難的心態(tài)。三、糾正缺乏作為前臺我覺得自我在工作時間安排上頭，有一點(diǎn)缺乏，工作當(dāng)中時間觀念是十分清晰地，我們必須要做好這些，我明白很多事情都是一步步積積累起來的，工作也是這般，我會糾正自我在工作當(dāng)中欠缺時間觀念的毛病，繼續(xù)為xx酒店努力工作。酒店工作實(shí)習(xí)總結(jié)220 xx年7月當(dāng)我畢業(yè)的時候,因?yàn)楣ぷ鞯氖虑橐怀钅?每天沒事就上街溜達(dá),一次逛街,一個帥小伙拉住了我,于此,我就走進(jìn)了酒店效勞行業(yè),下文是我酒店實(shí)習(xí)個人總結(jié),希望對我這份工作的一個總結(jié),同時也希望對我今后的工作起到一定的幫助作用.一、酒店效勞的宗旨:1、效勞至誠:尊重賓客,贏得賓客的信賴,努力營造親切、溫馨的效勞和環(huán)境氣氛

5、,使之有賓至如歸之感.2、追求卓越:“創(chuàng)造一流質(zhì)量,為酒店的卓越品牌自豪,爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo),努力使追求卓越成為酒店效勞賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動力.3、敬業(yè)樂群:員工熱愛企業(yè),忠于企業(yè),兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富,企業(yè)關(guān)心員工,照顧員工,讓利潤分享于員工.只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共,員工才有共同的目標(biāo),凝聚成一種歸宿感與使命感,上下一心出智拼力,為企業(yè)作奉獻(xiàn).4、賓客至上:以賓客為中心,一切圍追求卓越:“創(chuàng)造一流質(zhì)量,為酒店的卓越品牌自豪,爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo),努力使追求卓越成為酒店效勞賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動力.5、敬業(yè)樂群:員工熱愛企業(yè),忠于企業(yè),兢兢業(yè)業(yè)為企

6、業(yè)創(chuàng)造財(cái)富,企業(yè)關(guān)心員工,照顧員工,讓利潤分享于員工.只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共,員工才有共同的目標(biāo),凝聚成一種歸宿感繞賓客的需求開展經(jīng)營活動,我們的信條是“賓客提供最優(yōu).二、對自身的影響:1、效勞意識的提高對于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下根底.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象本文由個人工作總結(jié)范文網(wǎng)提供.通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的效勞意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性.2、效勞水平的提高經(jīng)過了

7、七八個多月的酒店實(shí)習(xí),使我們對酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少.對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法.印象最深的是為酒店的日本客人大多數(shù)是來自酒店大客戶本田公司的效勞,他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好.例如:當(dāng)客人用蹩腳的英語說airport時,就要猜到他是想到機(jī)場,要我們安排免費(fèi)的送機(jī)效

8、勞,接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了.眨眼間,一年過去了,很快就結(jié)束了我的實(shí)習(xí)歷程,回首的時候也會有些許的留戀,我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè),并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì).利用這次難得的時機(jī),也翻開了視野,增長了見識,為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的根底.祝愿酒店能夠越辦越好.酒店工作實(shí)習(xí)總結(jié)3一、實(shí)習(xí)根本概況作為一名xxx專業(yè)的大三學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到xxx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束。回憶這段時日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不一樣尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺，

9、我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識，更重要的是，我學(xué)到了作為一個成年人，走出學(xué)校該怎樣應(yīng)對社會。在實(shí)習(xí)過程中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)心和指導(dǎo)下，透過自身的不懈努力，我的各方面均取得了必須的提高。二、實(shí)習(xí)單位狀況xxx坐落于一望無際的綠野之中，世界級設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地，以及設(shè)備完善的康體中心。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。xxx酒店那么定位為xx島最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失xx獨(dú)特的風(fēng)土人情，為賓

10、客帶來至臻完美的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致。三、實(shí)習(xí)資料及過程我透過面試被分配到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報(bào)到的時候，我的心里十分忐忑，我不明白我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店構(gòu)成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從酒店前臺開始的。因而，酒店對前臺員工的要求都會比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、根本素質(zhì)、溝通理解潛力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心，能夠說，前臺的效勞根本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的效勞工程，所以為

11、了給客人帶給滿意周到的效勞，酒店前臺的效勞人員需要對酒店的各個部門的運(yùn)作都有足夠的了解。在學(xué)習(xí)中，我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些根本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑， 轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。另外，前臺作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時候，客人的要求并不會針對對應(yīng)的部門提出，而是選取他們最容易接觸到的部門前臺。比方說，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說，客人想在中餐廳訂一個包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選取直接打 到前臺，所

12、以前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作，顯而易見，前臺的工作量是很大的。xx的旅游旺季是在冬季，所以自我們實(shí)習(xí)以來酒店就進(jìn)入了個性忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下。很多時候，前臺都處在十分忙碌的狀態(tài)，團(tuán)隊(duì)接待或者退房時間比較集中的時候，難免要同時要應(yīng)對四五位甚至更多位的客人， 在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡最大的努力為客人帶給優(yōu)質(zhì)的效勞，不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個員工都務(wù)必具備的東西。常言道：“顧客就是上帝、“客人永遠(yuǎn)是對的，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。四、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會也許，在外人看來，酒店前臺

13、的工作很簡單，不可否認(rèn)，以前我也這么認(rèn)為，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出學(xué)校步入社會擁有一份工作，首先要做的就是端正自我的心態(tài)，擁有一個社會人該有的心態(tài)。作為一個成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有職責(zé)心，并懂得自我為自我的行為買單。對于自我的工作，無論繁重抑或清閑，要用心主動地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成；對于失誤，要自我去應(yīng)對，主動承當(dāng)，而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不可防止地犯過很多錯誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪，給我撫慰、鼓勵和極大的包容，這讓我十分感動。一成績與收獲這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺根本的效勞技能和效勞常識之外，更學(xué)習(xí)

14、到了應(yīng)對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自我的主角，如何調(diào)整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個效勞人員就應(yīng)具有怎樣的效勞意識。實(shí)習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知，僅有親身經(jīng)歷過，才會明白社會的復(fù)雜，競爭的劇烈，以及自身的缺乏。透過在酒店實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自我的人生觀、價值觀變得更加成熟，思考事情也更加全面謹(jǐn)慎，能夠說，酒店給了我又一次的成長。剛開始上班時，不適應(yīng)長時間的站立和作息時間的來回變化，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過的時候也想過放下，可是最終還是堅(jiān)持下來了，也更真切地體會到了父母掙錢

15、養(yǎng)家的不易和他們對自我的恩情。以前在家的時候，父母疼愛、衣食無憂，在學(xué)校的時候，又有教師的關(guān)心照顧，根本就沒有認(rèn)真思考過自我的職責(zé)，此刻當(dāng)自我有了一份工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易。在大學(xué)學(xué)校里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí)；而在工作單位，每個人都會為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，到處都是劇烈的競爭，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然，不可否認(rèn)，有競爭才有動力，有競爭才會有開展。前臺這個崗位使我明白，社會競爭是劇烈的，要想在社會上立足，就務(wù)必有勇往直前，扎實(shí)肯干。透過這次實(shí)習(xí)，我有時機(jī)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的

16、視野，使我更加成熟，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。透過這次實(shí)習(xí)，我清楚地認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，也找到了自我與社會的契合點(diǎn)，為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引。二問題與缺乏整個實(shí)習(xí)歷程，使我看到了自我身上的優(yōu)點(diǎn)，更為關(guān)鍵的是，實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無保存的呈現(xiàn)出來，從而讓我關(guān)注到自我未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點(diǎn)和缺乏，朝著以下幾個方向努力：首先，學(xué)無止境，時代的開展瞬息萬變，各種學(xué)科知識日新月異，我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識，提高自我各方面的潛力，順應(yīng)時代的要求；其次，“業(yè)精于勤荒于嬉，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識、效勞技能，透

17、過多看、多學(xué)、多練來不斷地提高自我的實(shí)踐潛力，防止大學(xué)生普遍的眼高手低的狀況，做好自我的工作，成為一個優(yōu)秀的社會人，實(shí)現(xiàn)自我的社會價值和個人價值；最終，腳踏實(shí)地，堅(jiān)持堅(jiān)守，加強(qiáng)職責(zé)感，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，努力克服自我的不良情緒，端正自我的態(tài)度，用心、熱情、細(xì)致地的對待任何一份工作。實(shí)習(xí)到此刻將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有歡樂，有苦澀，有難過，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的，我必須會將自我實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)，改善身缺乏，以嶄新的自我迎接新的開端。以后的半年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，完成我的學(xué)業(yè)，這一段的珍

18、貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了根底。最終，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo)，多謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多。感謝xxx酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)時機(jī)，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識，體驗(yàn)了生活。我衷心期望xxx能夠越來越好。多謝！酒店工作實(shí)習(xí)總結(jié)420 xx年x月x日，我以一名實(shí)習(xí)生的身份來到了xxx酒店。X月x日的時候，我通過了酒店的培訓(xùn)，順利的站到了酒店的前臺崗位。這一站，就是三個月。三個月，說長不長，說短，卻能讓我學(xué)到很多。通過三個月在前臺的學(xué)習(xí)，我學(xué)會了很多關(guān)于酒店前臺的知識。但是更多的，是我在前臺所體會到的，和顧客交流的場景讓我在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中

19、有更多的感受。這三個月來，我結(jié)束了酒店的培訓(xùn)，完成了自己在前臺的一些工作，在同事們的幫助下，我也學(xué)會了很多在前臺的小技巧和工作方法。為我這實(shí)習(xí)之旅帶來了很多的收獲?，F(xiàn)在，實(shí)習(xí)結(jié)束了，我也對三個月的工作總結(jié)如下：一、工作情況在來到酒店后，我參加了領(lǐng)導(dǎo)們安排的培訓(xùn)。從禮儀到對酒店工作的了解，我從根底的知識開始從新的在學(xué)習(xí)了一遍。在培訓(xùn)中，我將過去了解的和不了解的都重新的向著老師培訓(xùn)了一遍，在這次的培訓(xùn)中，我發(fā)現(xiàn)了自己在工作中的諸多問題，從根底的學(xué)習(xí)中，我重新的糾正這這些錯誤，好好的改正了自己的問題。而當(dāng)我來到工作崗位后，我卻感到自己有些混亂。過去的經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)在的問題讓我感到非常的困惑，導(dǎo)致我在一開始

20、工作的時候，都不知道自己該怎么辦。但是，在我的身邊還有一位出色的導(dǎo)師，xxx作為我的前輩，也負(fù)責(zé)在工作中教導(dǎo)我。看著她熟練的工作，我真的感到非常的癡迷，自己也希望能向她一樣出色的做好自己的工作，但是，這還需要很多的學(xué)習(xí)。當(dāng)自己已經(jīng)熟悉了一局部工作后，我開始單獨(dú)的進(jìn)行工作任務(wù)。單獨(dú)的面對顧客，向他們推銷我們的業(yè)務(wù)和房間。為酒店帶來利益。在一開始的時候，我還是有些緊張，但是這么多天的工作經(jīng)驗(yàn)也不是白做的，自己很快重新穩(wěn)定了自己，并按照流程進(jìn)行了自己的第一次單獨(dú)工作。盡管還有些生硬，但是總體來說我還是做到了。抓住這個時機(jī)，我繼續(xù)在工作過中努力，很快熟練了前臺接待的工作。二、缺乏的地方自己作為一名前臺

21、，說實(shí)在還是有些不合格。盡管已經(jīng)有了不少的經(jīng)驗(yàn)，但是在面對顧客的時候自己的動作總是有些僵硬，這讓我的效勞質(zhì)量大打折扣。但是，我相信，這只是我現(xiàn)在的信心缺乏，當(dāng)自己熟練后，一定能像其他同事一樣出色。三、總結(jié)三個月的實(shí)習(xí)結(jié)束讓我感到有些遺憾，自己還沒能出色的做好自己的工作就要離開了。但是我會在今后繼續(xù)努力，讓自己能在工作中更加出色的完成自己的職責(zé)。酒店工作實(shí)習(xí)總結(jié)5沈陽玫瑰大酒店的實(shí)習(xí)，對于我們這些教授酒店專業(yè)課程的老師來說是一次難得的時機(jī)。到酒店去實(shí)習(xí)，就是把課本的理論知識很好的應(yīng)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，在教授學(xué)生的過程中，用更多生動的例子，用更多實(shí)實(shí)在在的經(jīng)驗(yàn)來讓學(xué)生真正掌握理論知識，更好的理解酒

22、店工作的實(shí)際，從而，提高我校學(xué)生的就業(yè)能力和實(shí)力。通過短短一個多月的實(shí)習(xí)，我感受頗深，現(xiàn)就對酒店實(shí)習(xí)的一些看法和感受總結(jié)如下：一、樹立“客人永遠(yuǎn)是對的理念。酒店行業(yè)是效勞行業(yè)，無論是前廳部、餐飲部還是客房部都是對客效勞的部門，效勞質(zhì)量的好壞，直接影響著酒店的聲譽(yù)和口碑。因此，作為酒店一線的員工，一定要樹立“客人永遠(yuǎn)是對的這樣一種意識，才能真正為客人服好務(wù)。來酒店消費(fèi)的客人，不僅僅要享受酒店所能提供的各種奢華的物質(zhì)，更多的是想在酒店找到一種感覺被人重視以及尊重的感覺。因此，要想成為一名優(yōu)秀的酒店員工，對于客人提出的要求，要想法設(shè)法滿足；對于客人遇到的困難，要第一時間解決；對于客人的投訴不滿，要把

23、它消除在萌芽之中?！爸挥姓嬲\的效勞，才會換來客人的微笑。在今后的授課過程中，我會一如既往的給學(xué)生灌輸“客人至上的理念。從理念上為學(xué)生打下作為一名優(yōu)秀酒店工作人員的根底。二、專業(yè)根底必須牢固。課堂所學(xué)酒店理論知識，并非紙上談兵。通過這次實(shí)習(xí)更進(jìn)一步驗(yàn)證了學(xué)好理論知識的重要性。它為學(xué)生將來成長為一名優(yōu)秀的酒店員工甚至是酒店的管理者，打下了堅(jiān)實(shí)的根底。因此，學(xué)生一定要扎實(shí)酒店相關(guān)根底知識，只有這樣，才能在今后的工作中快速的成長，更好的適應(yīng)酒店工作的需要。在今后的授課中，我會繼續(xù)提高對學(xué)生理論專業(yè)的要求，從專業(yè)技能上為學(xué)生打下作為一名優(yōu)秀酒店工作人員的根底。三、英語能力必不可少。作為四星級酒店，尤其是

24、商務(wù)接待的酒店，玫瑰大酒店對于員工的英文要求也非常高。因此，要想成為酒店的骨干力量，英語能力必不可少。這就需要我們的學(xué)生，在上好專業(yè)課之余，一定要努力提高自己的英語能力，尤其要孰知酒店英語方面的知識，不僅能夠效勞好國內(nèi)的客人，更要在效勞國際客人的時候，應(yīng)對自如。只有全方位提高我校學(xué)生的能力，才能在就業(yè)工作中表達(dá)出我校學(xué)生的實(shí)力和競爭力。四、人際溝通能力要加強(qiáng)。初入社會的學(xué)生，一定會經(jīng)過從學(xué)校人到社會人的轉(zhuǎn)變。因此，良好的人際溝通交往能力，在一定程度上決定著學(xué)生的開展方向。在今后的授課中，我會著重培訓(xùn)學(xué)生的三種能力：一培養(yǎng)學(xué)生語言溝通的能力。在為客人效勞過程中，駕馭自如的語言能力是每個員工與客人

25、建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達(dá)的工具，它本身還能折射出我們的企業(yè)文化和員工的精神狀態(tài)。在工作中，要做到語氣自然流暢、和藹可親，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意客人的身份及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言。與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，比方對客人的稱呼是不是被誤用等，說講話要有邏輯性，不能前言不搭后語，羅嗦不清等，這很容易造成客人的不滿。二培養(yǎng)學(xué)生的人際交往能力。在人際交往中，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑，無微不至的禮貌那么是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。

26、真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店對一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是抱有戒備心理的，這時候就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及效勞，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒。三培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。觀察能力的實(shí)質(zhì)就是想客人所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將效勞及時、妥帖地送到。既要使客人感到我們的效勞無處不在，又要使客人感到輕松自如，還要注意通過客人的行為、動作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理。五、注重細(xì)節(jié)，用心工作。有一句話叫：細(xì)節(jié)決

27、定成敗。細(xì)節(jié)很小，容易被人們所無視，但它的作用是不可估量。有些細(xì)節(jié)會改變事物的開展方向，使人們的命運(yùn)發(fā)生轉(zhuǎn)變。對個人來說，細(xì)節(jié)表達(dá)著素質(zhì)；對部門來說，細(xì)節(jié)代表形象；對事業(yè)來說，細(xì)節(jié)決定著成敗。因此，在今后的教學(xué)中，我會著重培養(yǎng)學(xué)生對細(xì)節(jié)的感知能力。帶著學(xué)生思考，共同探討酒店的細(xì)節(jié)效勞怎樣還可以做的更細(xì)。如：雨天的時候，酒店都想到備一把雨傘，但很少想到，客人的車門上會有雨滴滴下，禮賓開車門時，手里可拿一個小毛巾，輕輕一擦，效果完全不一樣。一個月的實(shí)習(xí)工作已然結(jié)束，我也將繼續(xù)奮斗在教書育人的第一線上。作為一名酒店專業(yè)的老師，我非常珍惜這次酒店實(shí)習(xí)的成果，也必將把實(shí)習(xí)所學(xué)所感同理論知識結(jié)合起來，為今

28、后學(xué)生走上工作崗位成為一名優(yōu)秀的酒店工作人員，奉獻(xiàn)全部力量！酒店工作實(shí)習(xí)總結(jié)6前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從這里開始的。前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及效勞要求處理， 轉(zhuǎn)接，taxi外叫效勞及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作，這一點(diǎn)，在電子賓館尤為的表達(dá)出來。電子賓館的前臺分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班

29、和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他效勞和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長。酒店工作實(shí)習(xí)總結(jié)7一、實(shí)習(xí)崗位與資料1、餐前準(zhǔn)備：每一天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并堅(jiān)持個人衛(wèi)生；在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，堅(jiān)持一整天的營業(yè)正常，酒店餐飲效勞實(shí)習(xí)報(bào)告及心得體會。2、迎

30、賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情景向客人做提議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動效勞，并提醒顧客保管好隨身物品；最終將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。4、餐間效勞：隨時留意顧客用餐情景和臺面情景，如加水、換骨碟、加菜等；留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客供應(yīng)幫助。5、出餐效勞：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不

31、取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最終是主食。6、結(jié)帳：核對賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是xx元，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。7、送客：客人起身要離開時，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“多謝光臨，請慢走，歡送下次光臨！，然后以最快的速度檢查一遍是否有客

32、人落下的物品。8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后平安、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。9、上崗職責(zé)：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和外表，如有問題應(yīng)及時向部長、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出此刻大堂時，應(yīng)堅(jiān)持微笑，做到提高品質(zhì)的效勞，給顧客留下深刻的印象。二、實(shí)習(xí)收獲與體會工作是一種美麗，也是一種歡樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我們的效勞獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗

33、的事業(yè)，在工作中收獲歡樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。一實(shí)習(xí)收獲1、效勞意識的提高對于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的效勞質(zhì)量不僅僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下根底。并且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。經(jīng)過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了應(yīng)對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。2、效勞水平的提高經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的根本業(yè)務(wù)和操作有了必須的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問

34、好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。二實(shí)習(xí)體會1、餐飲效勞業(yè)是社會禮貌的窗口隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛開展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速開展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次上下、效勞水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)開展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、效勞質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的開展，人們的道德素質(zhì)、精神禮貌也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，所以，越是高檔次的餐飲店，越是

35、賓客盈門。這反映出餐飲效勞業(yè)已成為社會禮貌的一個重要窗口。2、效勞質(zhì)量是酒店管理的核心餐飲業(yè)的效勞質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立效勞質(zhì)量觀念。僅有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂酒店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在理解效勞的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。所以，我們能夠說，飯店是一個到處充滿著文化和知識的場所。于是，在那里工作的人們必須

36、更有知識、文化和修養(yǎng)。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的效勞人員，標(biāo)準(zhǔn)的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與修養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化，也就是幫助客人解決難題的知識供應(yīng)本領(lǐng)，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。短短幾個月

37、的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一齊效勞過的效勞員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定根底，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次時機(jī)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自我成熟起來。酒店工作實(shí)習(xí)總結(jié)8一、酒店介紹xx酒店是由香港中昌集團(tuán)投資，以五標(biāo)準(zhǔn)興建的集客房、餐飲、娛樂、商貿(mào)、辦公、會議于一體的商務(wù)度假型酒店，于20 xx年6月27日試營業(yè)，9月29日正式開業(yè)，總投

38、資1、6億人民幣。酒店依山傍水而建，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成，外形仿彌勒佛。酒店坐落于常平麗城開發(fā)區(qū)內(nèi)，遠(yuǎn)離鬧市，空氣清新，環(huán)境幽雅，且毗鄰湖光山色秀美、聚集中國傳統(tǒng)文化精髓、被譽(yù)為東莞四大名景之一的隱賢山莊。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰，構(gòu)成了以房地產(chǎn)帶動旅游業(yè)，以旅游業(yè)促進(jìn)房地產(chǎn)開展的良好格局，是目前東莞地區(qū)特色獨(dú)具，魅力無限的五標(biāo)準(zhǔn)酒店。酒店的大堂氣勢恢宏，裝飾古樸典雅，匠心獨(dú)運(yùn)。全部選用進(jìn)口名貴家訂制而成私雞茨木，瓷器全部采用瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成。同時酒店的每一細(xì)微處均能表達(dá)傳統(tǒng)文化的精髓。異常是仿明清風(fēng)格的181間豪華客房，空間寬敞可與任何一家五酒店媲美。室內(nèi)明亮通透

39、，風(fēng)格富貴典雅，浪漫別致，采用落地玻璃與戶外間隔，延伸自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中。酒店餐飲設(shè)施較多，環(huán)球各地美食，殷勤優(yōu)雅之效勞，滿足不一樣賓客飲食休閑之需要。麗晶殿中餐廳，各地風(fēng)味時令小吃及傳統(tǒng)精美中式菜肴任君選擇。夢之夜夜總會擁有49間豪華箱包，超大表演舞臺，每晚精美歌舞呈現(xiàn)出不窮效勞體貼，超值享受；其他效勞設(shè)施也一應(yīng)俱全；精品屋，室外游泳池，網(wǎng)球場，大型停車場，車隊(duì)效勞，多功能會議室，商務(wù)中心，桑拿等，能充分滿足賓客各方面的要求。二、崗位介紹總機(jī)是酒店對客的第一個窗口，客人對酒店的第一印象往往經(jīng)過 產(chǎn)生?？倷C(jī)話務(wù)員的職責(zé)就相當(dāng)重要了。麗城對接線生要求嚴(yán)格：熟悉本組范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和知

40、識；認(rèn)真做好交接班工作；按工作程序迅速、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個 ；對客人的詢問要熱情、有禮、迅速地應(yīng)答；主動幫助賓客查找 號碼或?yàn)樽】捅Ｃ?；準(zhǔn)確地為客人供應(yīng)叫醒效勞；掌握店內(nèi)組織機(jī)構(gòu)，熟悉店內(nèi)主要負(fù)責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名、聲音；熟悉市內(nèi)常用 號碼；熟悉有關(guān)問訊的知識；掌握總機(jī)房各項(xiàng)設(shè)備的功能，操作時懂得充分利用各功能鍵及考前須知；異常是嚴(yán)格保密客情資料。商務(wù)中心是酒店的一個營業(yè)場所，商務(wù)中心文員主要是對客進(jìn)行效勞。為客人供應(yīng)收發(fā) 、復(fù)印、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送Email等效勞，并為客人保密；為客人辦理飛機(jī)票、火車票、旅游票的代訂效勞；迅速、準(zhǔn)確地答復(fù)客人有關(guān)商務(wù)和旅游方面的各種問題；供應(yīng)常用辦公小文具，供客

41、人隨時借用；供應(yīng)最新商務(wù)信息和商務(wù)效勞咨詢業(yè)務(wù)及國際國內(nèi)長途 。文員每班次認(rèn)真檢查，確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài)，定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔和保養(yǎng)工作；發(fā)揮工作主動性和進(jìn)取性，搞好同事間的團(tuán)結(jié)和協(xié)作，完成上級交辦的其他任務(wù)。三、工作總結(jié)1、初到麗城的復(fù)雜心境20 xx年7月1日，我們25個同學(xué)在學(xué)校的帶著下踏上了南下的路，一路上我們都很興奮，一路的新鮮感包圍著我們每一個人、中午從學(xué)校出發(fā)直到午時三點(diǎn)多火車才緩緩開動，從中午開始，我們都是忙碌，從學(xué)校到火車站的路上，我們沒有一絲悲傷，可能是因?yàn)樘嗟男欣钭屛覀儫o暇去悲傷。送我們的同學(xué)在火車窗外對著我們微笑揮手辭別，那時，我真的很感動，原先同

42、窗情到了分別時也是能夠掉眼淚的。坐一夜的火車真的很辛苦，車廂內(nèi)擠滿了人，又有點(diǎn)熱，根本就睡不了覺。過了很多站，在7月2日的早上5點(diǎn)多，我們最終到達(dá)了目的地。走出火車站，我們看到了不一樣的天空，覺得那云朵離我們很近，讓我們看的太清晰，所以東莞在我的第一印象中留下了很假的天空。從火車站去酒店的路上，我們就開始感受酒店對我們的關(guān)心，人力資源部經(jīng)理幫我們搬行李，回到宿舍，后勤人員帶我們?nèi)ベI生活用品。可是在我們看來，那里的環(huán)境并不是想象中的那么好，很多東西都讓我們感到失望。到了那里大半天都沒有一個地能夠打 向家里報(bào)平安，當(dāng)時真的很凄涼。午時我開通了武漢的號，假裝很堅(jiān)強(qiáng)的告訴家里我在那里感覺很好。當(dāng)我撥通

43、朋友的 時，眼淚就情不自禁的流了下來。人生地不熟，僅有自我孤單的身影，心里沒了親人的依靠，我的內(nèi)心很害怕，很想打道回府。直覺告訴我這個地方不是那么適合我，可是我還是要毫無選擇的留下來，留下來經(jīng)受考驗(yàn)。培訓(xùn)，接下來的是兩天半的入職培訓(xùn)。這兩天讓我漸漸理解了那里不如我愿的東西，可是內(nèi)心那個痛時常會刺痛我。分崗了，因?yàn)檠劬Φ膯栴}我被分到了總機(jī)房，最簡便最無聊的工作，在那里根本找不到我的人生追求，千里迢迢來到那里就為這點(diǎn)事，心里很不是滋味，可是我又只能別無選擇的理解，心里默默規(guī)劃，必須要讓自我堅(jiān)持一個月。就這樣，我的實(shí)習(xí)工作生活開始了，沒有一點(diǎn)興奮的開始了。2、體驗(yàn)商務(wù)總機(jī)生活人力資源部就我們正式交給

44、了各部門，見到了和藹可親的前廳經(jīng)理。正式上崗前，部門又對我們進(jìn)行了針對性的專業(yè)培訓(xùn)，剛開始是大竄的分機(jī)表和酒店的應(yīng)知應(yīng)會開始，一天的八個小時，我們都坐在那里看那些東西，過的很無聊。兩天后，我們開始試著接 ，因?yàn)閷频陿I(yè)務(wù)不熟，很多情景都不明白該如何處理，老是轉(zhuǎn)錯 而導(dǎo)致有人投訴。心里開始有了壓力，看起來簡單的工作做起來并不是那么簡單。可是令我驕傲的是：因?yàn)槲业穆暰€一向都很好，總機(jī)應(yīng)答語很快就被我找到了感覺。之后有一次在接客人 時，客人贊揚(yáng)說我的聲音很甜美，我想酒店在那時經(jīng)過我的聲音給客人留下了完美的第一印象。剛開始的一周，都會有老員工帶我們上班，在這期間，我感受到了什么叫受人欺負(fù)，那些在總機(jī)房

45、的女孩子都比我們小，可是她們的工作熟知度都比我們高。因?yàn)榭倷C(jī)房的設(shè)施設(shè)備都是固定的，很多操作也是標(biāo)準(zhǔn)的，如果不訓(xùn)練的很熟練，接到 時就會因?yàn)榫o張而出錯。當(dāng)我們把她們認(rèn)為很簡單的東西弄錯時，就會看到一張很不耐煩的臉，有時候還會被領(lǐng)班批評一通。這些我都默默的忍受著，慶幸的是我的理解本領(lǐng)不錯，經(jīng)過半個月的工作，總機(jī)房的工作我都能夠單獨(dú)游刃有余的操作了。工作流程是熟練了，往往就因?yàn)樘炀毝喕襟E，忽略細(xì)節(jié)，造成比必要的客人或高層領(lǐng)導(dǎo)的投訴。有一次，我單獨(dú)當(dāng)班時，那時的 很多，接完一個立刻那個又響了，或者兩個同時響。這時候我們會用hold 的方法來讓客人等候，因?yàn)?太忙，同時hold了兩個 ，我在接完

46、一個 去拉線回來時不細(xì)心掛斷的客人的 ，等客人在打過來時，客人的聲音明顯感覺到不耐煩了。經(jīng)我耐心仔細(xì)的跟客人解釋后，投訴才不至于鬧的很大。這次讓我深刻感覺到，任何一項(xiàng)工作再熟悉也要仔細(xì)的去做，這樣才會更完美。因?yàn)樯虅?wù)中心和總機(jī)房僅有一個領(lǐng)班在負(fù)責(zé)管理，所以總機(jī)房的接線生就必須要學(xué)一點(diǎn)商務(wù)文員的知識，以備不時之需。商務(wù)總機(jī)成為了一體，老員工也在陸續(xù)的辭職，也有新的接線生來到總機(jī)房，我們也逐漸的變成了老員工。熟知總機(jī)房業(yè)務(wù)后，領(lǐng)班對我們進(jìn)行了商務(wù)中心知識的培訓(xùn)，如何熟練的試用復(fù)印機(jī)， 機(jī)；如何為客人供應(yīng)訂票效勞；都是培訓(xùn)的重點(diǎn)。在商務(wù)中心的工作，讓我看到了期望，從總機(jī)房用 與人交流到了在商務(wù)中心與

47、客人應(yīng)對面的交流，這對我是一個挑戰(zhàn)，對效勞一向都是我的弱項(xiàng)，與客人交流時，我一般都會找不到重點(diǎn)話題，有時候也會害怕，遇上外國人，我常常會緊張的連一句英文也說不出來。隨著對工作的熟知度加深，我的對客效勞本領(lǐng)也提高了不少，這讓我這么久以來找到的心里的慰藉。3、工作態(tài)度的轉(zhuǎn)變在總機(jī)房的大多數(shù)時間都是無聊空虛的，上一分鐘 響個不停，幾乎同時來了四五個 ，把我們的同事忙得恨不得三頭六臂，下一分鐘一片寂靜，有時一連半個小時都沒有一個 ，這就是總機(jī)房，一個多么枯燥無味的地方。每一天應(yīng)對著一部 和千百人交流，聽著來電者有禮貌沒禮貌的語氣，耐煩不耐煩的聲音。整天做的都是一些重復(fù)簡單的事情，一天看到只是話務(wù)臺的紅

48、燈在閃，滿眼都是 的影子，整個人也變得容易煩躁。就是這樣一個閑忙分布不均的工作，就是這樣一個枯燥無味的地方，日復(fù)一日。在商務(wù)中心也是如此，好一點(diǎn)是能夠時不時的看到人從大堂走過，不至于覺得自我被遺忘在角落。因?yàn)槭莿倧膶W(xué)校出來，對社會充滿完美的期待，所以，我向人事部提出了換崗的要求。人事部一拖再拖，讓我覺得事情并不是想象中的那么簡單。隨著時間的位移，在總機(jī)房那么久，工作環(huán)境，工作資料都很熟悉了，很多工作都能夠得心應(yīng)手，心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我們商務(wù)總機(jī)是一家，時不時的會去商務(wù)中心替班，也學(xué)到了一些商務(wù)文秘效勞的知識，這些東西也很適合我，因而覺得工作并沒有那么無聊了。對總機(jī)接線

49、生的工作也有了一個新的認(rèn)識。每一個接線生都是總機(jī)的靈魂。在接每一個 之前我都會調(diào)整好心態(tài)，飽滿精神，讓客人聽到清晰，甜美的聲音，在 里感覺到我發(fā)自內(nèi)心的微笑，更讓客人感受到在那里你是受歡送的。在工作中，我都會用自我良好的記憶熟練的操作，準(zhǔn)確流暢的轉(zhuǎn)接每一個 。在工作中我學(xué)到了很多業(yè)務(wù)技巧，也積累了不少經(jīng)驗(yàn)。有一些經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌虼蠡饺松?。之后在工作中我不會感到很枯燥了，用心去做那些簡單的工作原先也是很幸福的。四、?shí)習(xí)心得與體會1、認(rèn)識主動效勞意識效勞意識，是對酒店效勞員的職責(zé)、義務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)、要求的認(rèn)識，要求效勞員時刻堅(jiān)持客人在我心中的真誠感。主動效勞意識在效勞意識中是尤為重要的，主動的發(fā)現(xiàn)客人

50、的潛在要求并為客人供應(yīng)及時的效勞會讓客人產(chǎn)生歸屬感。主動的微笑效勞是總機(jī)接線生的效勞靈魂，接線生是用 與人交流，客人看不到她的笑容但且能感受到，微笑的聲音是甜美的，是讓人覺得舒服的，每當(dāng)客人聽到這樣的聲音都會很有禮貌的與之交談，同時也會受到客人的稱贊，使酒店形象在客人的第一感覺中突然明亮起來。商務(wù)文員的對客工作都是很細(xì)節(jié)的效勞，善于發(fā)現(xiàn)客人的需要是作一個優(yōu)秀員工很重要的效勞技能。客人在商務(wù)中心等待時，能夠?yàn)榭腿怂蜕弦环輬?bào)紙或者讓水吧人員送來一杯免費(fèi)的檸檬水，以便客人排解在等待中的空擋時間。這時候客人都會投以微笑以示感謝，這樣自我的心境也會所以而欣慰。2、感受酒店培訓(xùn)在麗城，讓我感受最深的是酒店

51、的培訓(xùn)體制。從入職培訓(xùn)到部門的崗前培訓(xùn)，一向到每個月有的崗位知識培訓(xùn)，都給自我供應(yīng)了一個很好的學(xué)習(xí)專業(yè)知識的空間?，F(xiàn)代酒店業(yè)的競爭其本質(zhì)就是管理人員和員工素質(zhì)的競爭。培訓(xùn)一支高素質(zhì)的酒店管理和效勞人員隊(duì)伍，是酒店人事工作中最重要的任務(wù)。此刻不少酒店經(jīng)營者自我認(rèn)識到：培訓(xùn)是飯店成功的必由之路，培訓(xùn)是飯店開展的后勁之所在，沒有培訓(xùn)就沒有效勞質(zhì)量。酒店員工培訓(xùn)既有利于員工自身知識技能的開展，實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)，同時有利于酒店的長遠(yuǎn)開展。對于員工，很樂意理解酒店安排的培訓(xùn)，這樣能夠加快自身端正職業(yè)態(tài)度，入職培訓(xùn)尤為重要，在這個培訓(xùn)過程中，員工能夠了解整個酒店的情景，酒店的制度文化以及福利待遇是不是會讓

52、員工產(chǎn)生歸屬感往往就在這期間。這個期間的培訓(xùn)對我們實(shí)習(xí)生有很重要的作用，剛踏出學(xué)校，找不到工作的起點(diǎn)，入職培訓(xùn)是上崗前的方向指導(dǎo)，讓我們這些盲目的實(shí)習(xí)生對自我的職業(yè)生涯有一個好的規(guī)劃。部門的崗位技能培訓(xùn)能夠讓員工學(xué)習(xí)職業(yè)知識和技能，還能夠培養(yǎng)職業(yè)習(xí)慣。尤其對新員工來講，系統(tǒng)的培訓(xùn)比他們自我去摸索學(xué)習(xí)，速度要快的多，對自我相對獨(dú)立的做好本職工作和自由做出正確決定就有了信心，因而也提高了自信心。對于酒店，加大培訓(xùn)力度能夠提高效勞質(zhì)量和工作效率。新員工經(jīng)過培訓(xùn)能夠迅速的掌握相關(guān)技能開展工作。老員工也能夠?qū)W到更好的工作方法，以減少事故的發(fā)生和降低損耗。員工隊(duì)伍中往往會有比較出色的人員，他們經(jīng)過培訓(xùn)擴(kuò)大

53、了知識面和擴(kuò)展了工作領(lǐng)域，并理解新的管理理論的熏陶會激發(fā)出他們的管理潛能。為酒店儲藏人才有很大的幫助。3、體味基層管理在酒店做基層崗位，基層既是上司又是朋友?；鶎庸芾碚咧苯釉谝痪€與顧客和員工接觸，具備敏銳的洞察力，能及時掌握顧客反應(yīng)的信息，發(fā)現(xiàn)效勞過程中影響傳遞質(zhì)量的系統(tǒng)性和執(zhí)行性問題，在自我職責(zé)范圍內(nèi)找出解決問題的措施或方法。這對于基層員工是一個很好的學(xué)習(xí)典范，能夠透過領(lǐng)班查找自我的缺乏來提高自我，并能夠?qū)W習(xí)一些管理技巧?？墒牵鶎庸芾硪灿泻艽蟮娜毕?。由于我國酒店基層管理者本領(lǐng)和意識的缺陷，使他們難以發(fā)現(xiàn)真正影響顧客滿意度的問題，尤其是效勞系統(tǒng)存在的缺陷，從而使相同的質(zhì)量問題重復(fù)出現(xiàn)，不但降

54、低了顧客的感知價值，并且在處理顧客不滿時產(chǎn)生的故障本錢，會導(dǎo)致酒店競爭力的降低?？墒?，由于多方面的原因，他們不愿將重要的信息向上級進(jìn)行溝通。一是自身本領(lǐng)的缺乏。不能準(zhǔn)確確定哪些是有價值的顧客信息，哪些效勞問題需要向上級溝通。二是自身的惰性。如果向上溝通，也不必須會被采納，多一事不如少一事。三是本位主義思想。認(rèn)為將效勞問題向上級反映，擔(dān)憂產(chǎn)生負(fù)面影響。由于基層管理者的上級不能有效獲得有價值的信息，所以，持續(xù)改善效勞質(zhì)量就難以實(shí)現(xiàn)?；鶎庸芾淼娜毕菔且粋€長遠(yuǎn)的問題，畢竟是基層，經(jīng)驗(yàn)缺乏，本領(lǐng)不夠是普遍性的問題?？墒腔鶎庸芾響?yīng)當(dāng)做到最起碼的以身作那么。身為一名基層管理人員首先必須在工作中時刻作好典范作

55、用，從執(zhí)行飯店的規(guī)章制度到儀容儀表、言行舉止、工作態(tài)度等方面都應(yīng)率先垂范，作好員工的帶頭人。應(yīng)當(dāng)明白身教重于言教的道理，少用語言多用行動和自身形象來影響員工、帶發(fā)動工、引導(dǎo)員工和教育員工。沒有不好的士兵，僅有不好的將軍，員工工作的好壞，猶如一面鏡子，能夠直接反射出一個管理人員的管理本領(lǐng)。五、結(jié)束語時間短暫180天，是我在這項(xiàng)工作上的階段性的結(jié)束也是剛剛的開始。后面的路是那樣的漫長我是否會在這個行業(yè)上走下去我無法預(yù)測。可我相信我將會用我的平生所學(xué)做好每件小事。事在人為。只要有心就會有成功。酒店工作實(shí)習(xí)總結(jié)9實(shí)習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，特別是我們這種學(xué)習(xí)酒店管理實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)。它使

56、我們在實(shí)踐過程中了解所學(xué)專業(yè)、在實(shí)踐中穩(wěn)固增強(qiáng)專業(yè)知識；實(shí)習(xí)又是對每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的根底，也是我們走向工作崗位的第一步。我的實(shí)習(xí)期開始于20 xx年8月下旬，是在杭州西溪賓館，也是和我們學(xué)校長期合作的實(shí)習(xí)單位。在簡單的入職培訓(xùn)，我是被分配到酒店的禮賓接待這個崗位，剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，我可當(dāng)正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。以前雖然在學(xué)校上課的時候?qū)W習(xí)過酒店禮賓部的職能，但只是一些簡單地

57、了解，具體要做的哪些工作并不是很了解，而且也認(rèn)為行李員都是男生來做，自己一個女生很擔(dān)憂做不來這份工作。到達(dá)崗位之后，在禮賓主管黃從劍的培訓(xùn)下，自己對禮賓部的工作內(nèi)容有了系統(tǒng)的了解，主要有下面幾點(diǎn)：1 負(fù)責(zé)客人到店或離店時開車門效勞，疏導(dǎo)大廈門前的車輛。2 為客人及酒店領(lǐng)導(dǎo)送信件、報(bào)紙等效勞。3 解答客人提出的問題，主動幫助客人解決困難。4 為客人介紹酒店的設(shè)施設(shè)備，及周圍的交通，娛樂，如西溪濕地景點(diǎn)的介紹等。5 為團(tuán)隊(duì)及散客運(yùn)送行李，并護(hù)送客人到房間。6 為客人存放及轉(zhuǎn)交行李。7 為客人提供雨傘、自行車、輪椅等設(shè)施的租借效勞。8 為客人叫出租車及代駕等效勞。在對禮賓部工作內(nèi)容有了根本的了解之后

58、，自己也對接下來的實(shí)習(xí)生涯有了準(zhǔn)備?？紤]到自己作為女生，所以黃主管給自己分配的工作主要是在禮賓臺內(nèi)，輕松一點(diǎn)。所以自己在禮賓的根本實(shí)習(xí)工作，就是見到客人主動問好，幫助客人開門，接答客人 ，存放行李等等。 特別是酒店位于西溪濕地附近，所以很多來入住的客人都會詢問關(guān)于濕地景點(diǎn)的信息，為此自己專門對濕地的景點(diǎn)，周圍的交通、娛樂設(shè)施等等進(jìn)行了解，也很感謝酒店組織員工到西溪濕地公園去游覽了一次，更加直觀地了解了濕地，更好地為客人效勞。雖說作為女生和實(shí)習(xí)員工，受到了主管及男同事的一定程度照顧，但有時候很忙的時候，自己也是要做幫客人運(yùn)送行李，有的行李很多很重，自己也是堅(jiān)持下來。特別是因?yàn)榫频昕头康奶厥庑?，?/p>

59、批溪墅客房是獨(dú)立于主樓外的，客人進(jìn)出都是需要電動車接送，自己之前有過駕照，也接受了酒店組織的電動車培訓(xùn)，也會需要接送客人，遇到天氣不好的時候就會很辛苦。特別是在有大批團(tuán)隊(duì)客人入住的時候，需要大批量接送客人，有的客人就會很不耐煩地催，甚至直接投訴，我們就會盡量地安撫客人，并組織好有序地接送，在送客人去溪墅的路上，也會開車很慢，保證客人的平安，順便向客人介紹下酒店。同樣，在給客人叫出租車的時候，因?yàn)榫频隂]有專門的合作車隊(duì)，我們也是機(jī)器叫車，所以很多時候就會客人排隊(duì)叫車，讓客人耐心等待，按照號碼順序來，有時候我們也會用自己的 幫助客人叫車，減少客人的等待時間，方便出行。對于一些去機(jī)場的客人，自己會建

60、議客人提前預(yù)約出租車，并根據(jù)經(jīng)驗(yàn)給客人提供適當(dāng)?shù)某霭l(fā)時間。隨著來到西溪賓館的實(shí)習(xí)時間增加，自己對禮賓部的工作內(nèi)容及技巧也逐漸提高，已經(jīng)能夠獨(dú)立地完成行李存放，接送客人，解答客人疑問等工作，在工作中也受到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定和客人的夸獎。對于酒店新增的垂釣效勞，微公交租賃也在努力地掌握中。在西溪賓館實(shí)習(xí)的這段期間，自己對于酒店行業(yè)有了一定地了解，對于行李員的工作已經(jīng)能夠熟練地掌握，非常感謝酒店及部門領(lǐng)導(dǎo)和同事給自己的指導(dǎo)與幫助，自己在工作中還會有些小錯誤與不成熟，會努力改正。禮賓部的實(shí)習(xí)生活就要結(jié)束了，這段時間雖然很辛苦，但是收獲很多，特別是工作完成之后收到客人的微笑與感謝就覺得很值得，也認(rèn)識了很多幫助