三祛復(fù)方葛銀膠囊成分解析教學(xué)內(nèi)容

1、Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。三祛復(fù)方葛銀膠囊成分解析-藥食兩用植物顯神威：（一）挽救大腦的神奇植物銀杏一、銀杏樹是活化石銀杏樹又名公孫樹，是目前我國特有的古老樹種之一，一億多年以前的中生代，特別是在侏羅紀(jì)，銀杏樹曾多達(dá)20多個品種，廣泛分布在北半球，亞洲、非洲、歐洲、美洲、大洋洲都有分布。然而，到了新生代的第三世紀(jì)末和第四世紀(jì)初，北半球進(jìn)入冰川期，銀杏類植物在歐洲及北半球完全絕種，但它在我國的一些地區(qū)卻幸存下來。為此，人們給銀杏葉冠以“活化石”的美稱?，F(xiàn)在世界上其他地區(qū)的銀杏樹大多是后來從中國引進(jìn)的。銀杏樹有極強(qiáng)的生命力，它一生不

2、遭病蟲害。第二次世界大戰(zhàn)中，日本廣島遭到原子彈轟炸后，在一片廢墟上第一個復(fù)蘇發(fā)芽的就是銀杏樹。二、銀杏樹渾身都是寶1、銀杏果（白果）養(yǎng)生祛病有功效明朝李時(shí)珍所著本草綱目對白果功效的記述為：“入肺經(jīng)、益脾氣、定咳喘、縮小便；生食降痰、消毒殺蟲”。還可以治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿”等癥。2、銀杏葉有效成分顯奇功西德一九六五年開始著手銀杏葉的研究，但由于歐洲并沒有銀杏樹，所以西德每年向中國采購銀杏葉子，在德國舒培藥廠（SCHWABE）醫(yī)學(xué)專家的研究下，終于發(fā)現(xiàn)了令人驚訝的成果。從銀杏樹綠葉中可提取含有黃酮醇為主的特殊藥效成分，雖黃酮醇在其他植物中也可找

3、到，但銀杏葉中所發(fā)現(xiàn)的黃酮醇與其他植物所含有的黃酮醇不同，它是兩種黃酮醇重疊形成“雙黃酮醇”。后經(jīng)大量研究證明，銀杏葉含有十多種黃酮醇，而這些黃酮醇對于由動脈硬化所引起的各種疾病及其后遺癥如：腦血液循環(huán)不良引起的頭昏眼花、手腳麻木與耳鳴等，甚至對腦受傷的后遺癥與糖尿病之血液循環(huán)障礙都有奇效?？梢允柰ㄑ堋⑶宄褐欣你y杏葉提取物銀杏葉提取物（ExtractofGinkgoBiloba）簡稱EGB。它是以銀杏葉為原料，用生物、化學(xué)、物理等先進(jìn)手段將銀杏葉中有效成分提取分離，進(jìn)行定性定量分析檢測而成的。EGB是有不同成份組成的活性物質(zhì)，現(xiàn)代科學(xué)研究證明：銀杏葉提取物含有200多種藥用成分，其中

4、黃酮類活性物質(zhì)46種，微量元素25種，氨基酸8種，其主要成分為銀杏黃酮甙和銀杏苦內(nèi)酯。銀杏葉提取物中VC、VE、胡蘿卜素及鈣、磷、硼、硒等礦物元素含量也十分豐富，超過一般水果蔬菜及可食植物原料。生物抗氧化劑是機(jī)體內(nèi)直接和間接的具有抗氧化功能的一類物質(zhì)。在銀杏葉提取物中含有兩類抗氧化劑-營養(yǎng)性抗氧化劑及非營養(yǎng)性抗氧化劑。前者主要有胡蘿卜素、VC、VE、硒、鋅、銅等,后者主要有銀杏黃酮、萜內(nèi)酯、兒茶素、多酚類等。銀杏葉提取物可以促進(jìn)腦血管的疏通及提高腦細(xì)胞對氧的吸收能力，具有很強(qiáng)的清除自由基和抗氧化作用；加強(qiáng)血液循環(huán)，對腦出血及腦中風(fēng)有良好的防治效果；可對抗血小板的活性因子，降低血粘度，對腦血管病

5、變，如腦梗塞、腦供血不足具有較好的治療作用；而且還有使動脈、末梢血管、毛細(xì)血管中的血質(zhì)與膽固醇維持正常水平的奇特功效；有助于增強(qiáng)記憶力，是預(yù)防老年癡呆癥、血管老化、中風(fēng)、眩暈癥、心功能衰竭，減輕頭痛、耳鳴、重聽、高血壓等癥狀的佳品，所以被人稱為“萬能的健康植物”。心腦血管疾病的主要原因是血管硬化狹窄和血管中積蓄了有害物質(zhì)。幾十年大量由淺入深的研究證明，EGB有疏通血管、清除血液垃圾的奇特功能。一、EGB的藥理作用EGB含有黃酮類、萜烯類、酚類、生物堿和微量元素等有效成分，其中以酮類為主。它具有多方面藥理作用，對腦血管尤為明顯。1、抗氧化，預(yù)防腦供血不足、腦功能障礙，增強(qiáng)記憶，延緩衰老。人類大腦

6、和神經(jīng)細(xì)胞長期受到自由基的損害，是引起衰老的主要原因。銀杏葉提取物經(jīng)臨床證實(shí)具有抗氧化劑的功能。法國的一份醫(yī)學(xué)報(bào)告提出銀杏葉可以保護(hù)人體腦細(xì)胞，減少自由基的破壞。由巴西著名神經(jīng)科專家桑托斯博士率領(lǐng)的科研小組研究老年癡呆癥晚期患者的治療方法，結(jié)果發(fā)現(xiàn)銀杏葉提取物在延緩老年人大腦衰老，增強(qiáng)記憶力方面具有常規(guī)藥物難以實(shí)現(xiàn)的效果。科研小組挑選了48名年齡在60-70歲之間的老年癡呆癥患者，他們在記憶力、注意力、想象力和完成復(fù)雜動作方面的水平比常人低20%-45%左右。這些患者被分成2個小組，第一組每天服用80毫克銀杏葉提取物，另一組則服用安慰劑。6個月后，科研人員發(fā)現(xiàn)服用安慰劑的患者病情越發(fā)嚴(yán)重，而服

7、用銀杏葉提取物的患者在記憶力、注意力和完成復(fù)雜動作等方面的能力都得到明顯提高，老年癡呆癥狀有較大緩解。2、促進(jìn)血液循環(huán)，降低血脂，預(yù)防腦血栓的形成。銀杏葉提取物能夠改善血液循環(huán)。銀杏葉中的黃酮類、雙黃酮類和苦內(nèi)酯具有降低血管的脆性，增強(qiáng)通透性的作用，可用于降低血脂、血粘、血壓，并能升高高密度脂蛋白濃度和降低膽固醇濃度。對于防治急性腦梗塞安全有效，用于老年人預(yù)防中風(fēng)、腦血栓有良好的效果。3、調(diào)節(jié)血管彈性，增加冠脈血流量，預(yù)防冠心病和心絞痛。據(jù)研究，銀杏葉提取物可以調(diào)節(jié)血管彈性，保護(hù)它們免受損害。也可以防止血小板黏在一起，因而能預(yù)防血凝塊的形成，而血凝塊會導(dǎo)致心臟病發(fā)作或中風(fēng)，如果通往心臟的動脈里

8、有血凝塊，就會造成心臟病發(fā)作；如果血凝塊停留在通往腦部的動脈里，就會造成中風(fēng)。銀杏葉提取物保護(hù)紅細(xì)胞免受破壞，并讓紅細(xì)胞在血管內(nèi)均勻的散布，有助于紅細(xì)胞內(nèi)氧氣的輸送和供給?？梢杂脕碇委煿跔顒用}硬化性心臟病、高血壓和心絞痛。4、提高免疫，防治腫瘤。銀杏葉提取物能明顯提高免疫細(xì)胞活性和功能，調(diào)動機(jī)體內(nèi)在的抗腫瘤能力，對防治腫瘤具有一定意義。利用銀杏所含的內(nèi)酯A、B、C或單獨(dú)用銀杏內(nèi)酯B，能提高和增強(qiáng)抗癌化療藥物對癌細(xì)胞的敏感性，使抗癌化療劑更為有效地發(fā)揮作用，同時(shí)還能減少抗癌化療劑的不良反應(yīng)，所以，是非常好的防治癌癥（尤其是對白血?。┑牧妓?，特別是對轉(zhuǎn)移癌的治療作用更為明顯。5、其他作用對神經(jīng)系統(tǒng)

9、的影響，具有抗焦慮的作用。對酶的影響，具有調(diào)節(jié)核糖酸酶的功能，可防止或逆轉(zhuǎn)各組織的纖維變化。降低炎癥病人和包括艾滋病在體內(nèi)的自動免疫性疾病中r-球蛋白和免疫球蛋白的不正常升高。改善皮膚微循環(huán)，降低脂質(zhì)過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏，具有良好的護(hù)膚美容作用。二、EGB在其他疾病中的應(yīng)用1、可消除因緊張引起的頭痛；2、具有調(diào)整身體循環(huán)、提高新陳代謝、消除疲勞的功效；3、可以消除宿醉的痛苦；4、用于支氣管哮喘的治療，也有較好效果；5、消除腰酸背痛、手腳麻木，改善頭昏眼花癥狀；6、緩解生理性疼痛，使皮膚變得更有光澤；7、通便、利尿、排毒、解毒；8、緩解糖尿病病情，與降糖藥合用治療糖尿病有較好

10、療效，可用于糖尿病的輔助治療；9、改善高血壓與低血壓的癥狀；10、對婦女更年期綜合癥有明顯的改善作用。藥食兩用植物顯神威：（二）心血管的保護(hù)神山楂山楂，為薔微科植物，是我國臨床常用中藥，醫(yī)林集要中記載：“山楂，性味酸甘，微溫，入脾肝經(jīng)，有消食積，散瘀滯之功效”。在中歐，山楂是一種最受歡迎的草藥之一。在德國和瑞典的市場上，有大量的植物藥都含有山楂的提取物。美國、德國、瑞典、法國草藥典將其作為重要品種收載。一、山楂的化學(xué)成分對山楂化學(xué)成分的研究始見于1921年，本世紀(jì)50年代之前，研究多集中于所含的維生素、鞣質(zhì)、三萜類成分；50年代以后，隨著黃酮研究的迅速發(fā)展，發(fā)現(xiàn)山楂中所含的黃酮類成分對心血管系

11、統(tǒng)有明顯的藥理作用，研究重點(diǎn)轉(zhuǎn)向黃酮類成分。研究發(fā)現(xiàn)山楂的主要化學(xué)成份為黃酮類，現(xiàn)已分離得到的主要有槲皮素、金絲桃甙、牡荊素、蘆丁，此外，還含有熊果酸、對羥基苯甲蘋果酸等有機(jī)酸類；山梨醇、二十乙烷醇等有機(jī)醇類；還含有胡蘿卜甙、維生素C、及17種氨基酸和微量元素等其他成分。二、山楂提取物的藥理作用主要表現(xiàn)在心血管系統(tǒng)：1、降血壓作用從山楂中提取山楂黃酮、水解物、三萜酸制成制劑，分別以靜脈、腹腔及十二指腸等途徑給藥，對貓的血壓有不同程度的降壓作用，以山楂三萜類最好。用山楂、葛根生產(chǎn)的心血寧片劑，對人類高血壓的總有效率為90%。2、降血脂作用許多研究證明，山楂制劑有明顯的降血脂作用。用家兔喂膽固醇和

12、豬油的方法形成實(shí)驗(yàn)性動脈粥樣硬化，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：給有實(shí)驗(yàn)性高血脂癥的家兔口服山楂提取物有降低血清膽固醇和-脂蛋白的作用，無錫市傳染病等醫(yī)院用以山楂為成分的抗腸感合劑用于臨床治療高血脂癥，總有效率達(dá)94%,血清膽固醇下降50%。3、增加冠脈流量根據(jù)武漢市醫(yī)學(xué)院報(bào)告，山楂總黃酮對麻醉狗冠脈血流量的增加明顯地反映出來，按2-3mg/公斤進(jìn)行股靜脈注射，10-30min冠脈血流量均有不同程度的增加，其增加范圍為7-39ml/（100g心肌.min）；百分率為30%-145%，平均增加23.733.19mg/（100g心肌.min）,百分率為61.6%,持續(xù)時(shí)間30-70min。4、抗心律不齊研究表明，

13、用山楂的黃酮類、花色甙以及醇浸出物進(jìn)行靜脈注射，可以制止注射烏頭堿引起的家兔心律不齊，以黃酮類作用最明顯。5、強(qiáng)心作用山楂的強(qiáng)心作用有許多報(bào)道，這些報(bào)道綜合說明山楂能增強(qiáng)心肌的收縮力，增大心室、心房的運(yùn)動振幅，增大冠脈血流，對冠狀功能不全者能改進(jìn)冠脈血流；調(diào)節(jié)全身循環(huán)，有利于血糖的同化作用，改善心臟的肝糖代謝，對抗少氧血等作用。6、增加心肌血流量武漢市醫(yī)學(xué)科學(xué)院報(bào)告從山楂中提取總黃酮，制成浸膏，應(yīng)用放射性同位素示蹤法，觀察到山楂總黃酮及浸膏對正常狀態(tài)下麻醉小鼠的心肌血流量作用明顯P0.01。7、抗血小板聚集作用體內(nèi)和體外試驗(yàn)表明，山楂果提取物可顯著抑制家兔血小板聚集，且優(yōu)于銀杏葉提取物，在同等

14、劑量下P0.05。除此之外，山楂提取物還有清除氧自由基、增強(qiáng)耐缺氧能力、增強(qiáng)免疫功能、利尿、抑菌、促進(jìn)消化等作用。三、山楂提取物的臨床應(yīng)用山楂提取物中的山楂總黃酮具有降血壓、降低外周血管阻力、擴(kuò)張冠狀動脈、增加冠脈流量、降低心肌耗氧量、強(qiáng)心、增加心輸出量、抗心肌缺血，抗血小板聚集、改善血液流變性，消除氧自由基、降膽固醇和甘油三酯、增強(qiáng)耐缺氧能力和利尿等藥理作用。臨床應(yīng)用于冠心病心絞痛及各種原因引起的早搏有明顯療效，有效地緩解心絞痛及心悸、胸悶等癥狀，改善心電圖，降低血脂，提高HDL，改善微循環(huán)和血流變，增加腦血流量，抗脂質(zhì)過氧化，且安全，未見毒副作用，因此值得推廣應(yīng)用。藥食兩用植物顯神威：（三

15、）降血壓利器決明子決明子為豆科一年生草本植物決明或小決明的干燥成熟種子。決明子也叫草決明、羊明、羊角、馬蹄決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光、芹決、羊角豆、野青豆、豬骨明、豬屎藍(lán)豆、細(xì)葉豬屎豆、夜拉子、羊尾豆。味苦、甘而性涼，具有清HYPERLINK/view/350027.htmt_blank肝火、祛HYPERLINK/view/954.htmt_blank風(fēng)濕、益腎明目等功能。生于村邊、路旁和曠野等處。分布于長江以南各省區(qū)。全世界熱帶地方均有。安徽、廣西、四川、浙江、廣東等省，南北各地均有栽培。決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經(jīng)。國家中醫(yī)藥管理局近年組織編寫的中華本草，

16、述其應(yīng)用較為廣泛，載約：“清肝益腎，明目，利水通便。主治目赤腫痛，羞明淚多、青芒、雀目、頭痛頭暈、視物昏暗、肝硬化腹水、小便不利、習(xí)慣性便秘。外治腫毒、廯疾”。除此之外，現(xiàn)在科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，決明子提取物中的大黃素葡萄糖疳、大黃素蒽酮、大黃素甲醚，具有平肝降壓、降低血清膽固醇和強(qiáng)心作用。除藥用成分外，決明子還含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年來其保健功能日益受到人們的重視?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，決明子輔助醫(yī)藥防治各種眼病、高血壓、高血脂（肥胖）和便秘，效果明顯。藥用價(jià)值如下降血壓作用決明子的水浸出液、乙醇-水浸出液和乙醇浸出液，對犬、貓及兔等麻醉動物，均有降低血壓的作用但浸劑對麻醉

17、兔降壓作用不明顯，而用決明子酊5ml,降壓作用較明顯，且持續(xù)時(shí)間較長，用同量稀醇靜脈注射，亦可降壓（可立即恢復(fù)）決明子可使自發(fā)性遺傳性高血壓大鼠收縮壓明顯降低，同時(shí)使舒張壓明顯降低，但對心率和呼吸無明顯影響決明子對自發(fā)性遺傳性高血壓大鼠的降壓作用和持續(xù)時(shí)間，均顯著強(qiáng)于利血平?jīng)Q明子脂溶部分在10mg/ml/kg開始有緩慢的降壓效應(yīng)；醇溶、水溶部分15mg/ml/kg開始出現(xiàn)明顯的降壓效應(yīng)三者降壓效應(yīng)均無快速耐受現(xiàn)象，與迷走神經(jīng)無關(guān)，不能抑制腎上腺素的升壓效應(yīng)，不能加強(qiáng)乙酰膽堿的降壓效應(yīng)，但能被阿托品所阻斷，提示與膽堿能神經(jīng)、外周M-受體有關(guān)對離體蟾蜍心臟有抑制作用；對血管有收縮作用（下肢灌流法）

18、但亦有報(bào)告指出，在慢性實(shí)驗(yàn)中，決明子水煎劑每日2g（生藥）/kg,無降壓作用降低血清膽固醇和甘油三酯決明子散有降低血清總膽固醇和甘油三酯的作用；亦有降低大鼠肝中甘油三酯和抑制血小板凝聚的作用亦有報(bào)告指出，決明子對高膽固醇血癥的小鼠血清總膽固醇水平無影響，但能增加血清高密度脂蛋白-膽固醇含量及提高HDL-C/TC的比值，即明顯改善體內(nèi)膽固醇的分布狀況，對于膽固醇最終轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟作最后處理十分有利用于目赤腫痛、羞明多淚等目赤腫痛，羞明多淚等癥，系肝火上擾，或風(fēng)熱上壅頭目所致。決明子既能清泄肝膽郁火，又能疏散風(fēng)熱，為治目赤腫痛要藥。風(fēng)熱者，常與蟬衣、菊花等同用；肝火者，常配龍膽草、黃芩、夏枯草等同用。

19、抗菌作用決明子醇提取物對葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌均有抑制作用，而水提取物則無效。潤腸通便作用，能治療大便燥結(jié)藥食兩用植物顯神威：（四）植物胰島素苦瓜苦瓜別名涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、君子菜等，屬葫蘆科植物苦瓜的果實(shí)，是藥食兩用的食療佳品。原產(chǎn)于印度尼西亞和歐、美洲，約在明代初傳入我國，以夏季栽培為主。中國中醫(yī)學(xué)認(rèn)為苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃，具有清心解渴、降血壓、血脂、祛斑、養(yǎng)顏美容、減肥瘦身、改善睡眠、癰腫痢疾、增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)新陳代謝等功效。本草綱目中記載，苦瓜“苦寒無毒，除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽”；泉州本草中記載，苦瓜“主治煩熱消渴引飲，風(fēng)熱赤眼，中暑下

20、痢”；隨息居飲食譜中記載，“苦瓜青則苦寒，滌熱，明目，清心；熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎”；滇南草本記載，苦瓜能“瀉六經(jīng)實(shí)火、消署、益氣。止渴、治丹火毒氣、療惡瘡結(jié)毒”?？喙系某煞种饕锌喙线?、類蛋白活性物質(zhì)、類胰島素活性物質(zhì)、生物堿及多種氨基酸。近年來的藥理分析表明，苦瓜所含有的苦瓜多肽類物質(zhì)有快速降低血糖的功能，能夠預(yù)防和改善糖尿病的并發(fā)癥，并且具有調(diào)節(jié)血脂，提高免疫力的作用，被人們譽(yù)為“植物胰島素”?？喙系闹饕幱脙r(jià)值如下：1、抗糖尿病作用苦瓜含有甾體皂甙如苦瓜素，類胰島素肽類和生物堿，這些物質(zhì)賦予苦瓜降血糖活性?？喙纤卮碳ひ葝u素的釋放和阻礙血流中葡萄糖的形成，該功能在糖尿病特

21、別是非胰島素依賴型糖尿病治療中起到巨大的作用。該功能歸功于兩種物質(zhì)：（1）P-胰島素（或v-胰島素，因其為植物胰島素）。其在結(jié)構(gòu)上為大分子多肽構(gòu)型，而藥理學(xué)上與牛胰島素相近。P-胰島素由兩條由二硫鍵聯(lián)結(jié)的多肽鏈組成。對糖尿病患者的P-胰島素的皮下的和肌肉給藥具有降血糖作用，其作用高峰期和牛胰島素的2小時(shí)后不同，出現(xiàn)在4-8小時(shí)后。（2）苦瓜素一種苦瓜果實(shí)提取物中獲得的結(jié)晶物質(zhì)?？喙纤卦诳刂苿┝?0mg/kg的情況下降低了實(shí)驗(yàn)兔子總數(shù)42%的體內(nèi)血糖?？喙纤仫@示出胰腺和外胰腺作用，并有輕微的止痙攣和抗膽堿功效。2、降脂、減肥作用研究人員從苦瓜中發(fā)現(xiàn)了一種貴如黃金的特殊成分：高能清脂素（RPA），

22、這種被譽(yù)為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減40%-60%左右。研究證實(shí)高能清脂素不進(jìn)入人體血液，只作用于人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細(xì)胞網(wǎng)孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質(zhì)的吸收，從而加速提高小分子營養(yǎng)吸收，又不參與人體代謝，所以無任何毒副作用。3、抗病毒功能苦瓜標(biāo)準(zhǔn)提取物已被證實(shí)對于牛皮癬、癌癥所致易感、神經(jīng)性并發(fā)癥所致疼痛有效，并可能延緩白內(nèi)障或視網(wǎng)膜病變的發(fā)作，和通過摧毀濾過性毒菌DNA抑制艾滋病病毒。4、苦瓜的其他臨床功效目前，苦瓜膠囊和酊劑在西方世界作為草藥藥劑被廣泛應(yīng)用于糖尿病、愛滋病和其它病毒性疾?。焊忻?、流感和牛皮癬的治療。美國Tropilab公司通過研

23、究發(fā)現(xiàn)：苦瓜還有抗菌作用；抗癌作用（內(nèi)含葉黃素和番茄紅素）；壯陽作用；增強(qiáng)組織對葡萄糖的吸收能力（苦瓜甙的作用）；提高免疫力（調(diào)節(jié)淋巴T細(xì)胞和B細(xì)胞的活動，同時(shí)抑制巨噬細(xì)胞的活動）；抑制促腎上腺皮質(zhì)激素分泌，促使脂肪水解；降血壓；通便；健胃；驅(qū)蠕蟲等。藥食兩用植物顯神威：（五）天然“植物黃金”葛根葛根是我國的民族植物，早在堯、舜、禹時(shí)期，人們就已經(jīng)開始利用葛藤制麻。葛根始載于我國漢代神農(nóng)本草經(jīng)我國最早的醫(yī)學(xué)專著神農(nóng)本草經(jīng)將葛根列為中品，并記載了葛根的性味和功效，葛根開始應(yīng)用于治療疾??；詩經(jīng)記載葛根為我國的傳統(tǒng)中藥材；在漢朝，解表名方“葛根湯”就被張仲景收錄在傷寒論中；自古以來葛根就被名譽(yù)為上品

24、，素有“南葛北參”的美譽(yù)，日本天皇譽(yù)為“皇家食品”，尤其是野生葛，藥用價(jià)值極高，是一種可長期食用的保健品。1998年3月國家衛(wèi)生部已將它列入“既是食品又是藥品”的名錄之中。明朝著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍對葛根進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，認(rèn)為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在本草綱目中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒?！敝兴幋筠o典記載：葛根具有清熱解毒，升陽解肌、解痙鎮(zhèn)痛，透疹止瀉，增加腦和冠狀血流，改善腦循環(huán)等作用。葛根是生產(chǎn)防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞病、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的重要原料，葛根中含有大量的黃酮類物質(zhì)還具有防癌抗癌功能。葛根提取

25、物葛根己被國家衛(wèi)生部正式認(rèn)定為藥食兩用植物，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)藥價(jià)值。葛根提取物是以葛根為原料，利用物理、化學(xué)、生物等先進(jìn)手段將葛根中的有效成分提取分離，進(jìn)行定性定量分析檢測而成。葛根提取物的主要化學(xué)成分為多種葛根黃酮，異黃酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮、大豆黃酮甙及-谷甾醇、花生酸，主要活性成分為大豆素(daidzein）、大豆甙（daidzin）、葛根素（puerarin）、葛根素-7-木糖甙（puerarin-7-xyloside）等。葛根含有大量的膳食纖維和異黃酮類化合物和黃酮類物質(zhì)，經(jīng)過深加工的葛根提取物，是人們用來降火降脂的首選功能食品，對人體心腦血管微循環(huán)起明顯的調(diào)理作

26、用。中國“葛學(xué)”第一人劉英漢教授在其專著中指出：葛根素和葛根總黃酮對高血壓、冠心病、高血脂及動脈硬化有特效。中國科學(xué)院院士肖培根充分肯定上述功能，還進(jìn)一步提出：“葛”對提高人體免疫力、增強(qiáng)記憶力、抗癌抗衰老、對男女更年期綜合癥有很好的療效。根據(jù)本草綱目和醫(yī)學(xué)家多方論證，葛屬藥食同源植物。葛根內(nèi)含的葛根素、淀粉、氨基酸和鈣、鎂、硒等十多種人體所需的微量元素和異黃銅類物質(zhì)都是對人類有極其重要的利用價(jià)值。葛根既是一種名貴的中藥材，又是一種新興的綠色保健長壽食品，葛根已經(jīng)成為一種集營養(yǎng)和保健于一身延年益壽的健康珍寶。葛根提取物的藥理作用一、葛根提取物在心腦血管疾病中的作用20世紀(jì)80年代，世界衛(wèi)生組織

27、（WTO）就宣布心腦血管病為人類的“第一殺手”，而葛根則是人類心腦血管病的“首選戰(zhàn)略武器”。1、改善腦血液循環(huán)將葛根總黃酮注射于麻醉犬的頸動脈和股靜脈，均能使腦血流量顯著增加，腦血管阻力降低。葛根黃豆甙元對小鼠急性腦缺血的影響，結(jié)果顯示葛根黃豆甙元可顯著延長斷頭小鼠的喘氣時(shí)間；葛根素可促進(jìn)正常金黃地鼠腦循環(huán)和改善造模引起的局部微循環(huán)障礙，主要表現(xiàn)為增加微血管運(yùn)動的振幅，提高局部血流量，而且隨劑量增加作用加強(qiáng)。另有研究表明葛根素可顯著改善人腦中動脈后腦微循環(huán)血流量。2、對冠狀動脈、心臟功能、心肌代謝的影響葛根黃酮及葛根醇浸膏注射于狗冠狀動脈及靜脈均能使冠狀血管血流量增加，對血管平滑肌有明顯的松弛

28、作用，血管阻力降低。葛根素可使心臟搏動的速率減慢、心肌收縮力增強(qiáng)、主動脈壓降低，但并不減少缺血區(qū)側(cè)支冠狀動脈血流量；肌注給藥證實(shí)葛根素能促進(jìn)心肌側(cè)支循環(huán)的開放和形成，對缺血心肌具有保護(hù)作用。葛根素能明顯降低缺血再灌時(shí)心肌乳酸的生成，降低氧耗量和肌酸磷酸激酶釋放量，對缺血再灌注后心肌的超微結(jié)構(gòu)亦有所改善。3、對血壓和外周血管的影響葛根總黃酮、大豆甙元和葛根素對高血壓引起的頭痛、頭暈、項(xiàng)背強(qiáng)痛和耳鳴等癥有明顯療效，尤以緩解頭痛、項(xiàng)背強(qiáng)痛為顯著。葛根對正常及高血壓動物有一定的降壓作用。靜注葛根浸膏、總黃酮和葛根素，可使正常麻醉狗的血壓短暫而明顯地降低。其降壓效應(yīng)與抑制腎素-血管緊張素系統(tǒng)和降低兒茶酚胺含量有關(guān)；但日本學(xué)者原田正敏等人認(rèn)為葛根對血壓似有“雙向調(diào)節(jié)”作用，因?yàn)楦鸶崛∥锎嬖趯ρ獕壕哂猩咦饔玫幕瘜W(xué)物質(zhì)。葛根總黃酮具有明顯擴(kuò)張腦血管的作用，改善腦微循環(huán)和外周循環(huán)，據(jù)報(bào)道，葛根素還能改善視網(wǎng)膜血管末稍單位的阻滯狀態(tài)，從而提高視功能。4、抗心率失常作用葛根異黃酮、大豆甙元和葛根乙醇提取物對烏頭堿、氯化鋇、氯化鈣、氯仿腎上腺素和