2022年餐飲部年度工作計劃范本

1、第PAGE8頁共NUMPAGES8頁2022年餐飲部年度工作計劃范本_年，是我會換屆后的第一年。我們一定要激發(fā)新熱情，探索新方式，增強商會凝聚力，擴大商會影響力;協(xié)助政府搞好行業(yè)管理，幫助企業(yè)做好經(jīng)營管理，讓商會工作再上新臺階。特制定商會工作計劃。一、定期召開不同類型的會議。1、每個月召開一次會長會議(會長、常務(wù)副會長、秘書長參加);2、一個季度召開一次會長擴大會(會長、常務(wù)副會長、副會長、秘書長參加);3、半年(_月、_月)召開一次常務(wù)理事會;4、半年(_月、_月)召開一次名譽會長、顧問會議;5、一年(_月)召開一次全體會員會議(年會)。二、搞好辦公室的搬遷工作。因現(xiàn)有辦公室要拆遷，將在_月

2、完成辦公室的搬遷工作。根據(jù)實際需要，適當(dāng)添置必要的辦公設(shè)施(空調(diào)、辦公桌、宣傳欄等)。三、健全組織機構(gòu)，繼續(xù)發(fā)展會員。目前還沒有成立餐飲商(協(xié))會的縣市，在上半年要成立餐飲商(協(xié))會。今年要借助市商務(wù)局和市食品藥品監(jiān)督局的力量，吸納_個在郴有實力和影響力的餐飲企業(yè)單位和_名餐飲業(yè)個人加入商會。四、配合有關(guān)部門做好工作。1、配合市商務(wù)局做好“十佳餐飲企業(yè)”評選工作。根據(jù)市商務(wù)局關(guān)于在五個行業(yè)開展“十佳”商貿(mào)企業(yè)評選活動方案要求，凡符合條件的餐飲企業(yè)要積極參與評選活動，借“十佳”商貿(mào)企業(yè)評選活動的東風(fēng)，全面推動我市餐飲企業(yè)的各項工作。2、配合市食品藥品監(jiān)督局、市商務(wù)局做好放心油示范店工作(推薦華鼎

3、糧油公司)。3、配合市統(tǒng)計局、市商務(wù)局做好餐飲行業(yè)普查工作。五、真心為會員服務(wù)。商會會長和常務(wù)副會長要聯(lián)系一家需要幫助的企業(yè)，并經(jīng)常到餐飲企業(yè)調(diào)查研究，了解會員單位需求、反映會員單位要求、解決會員單位困難。商會辦公室將經(jīng)常搜集、整理會員單位的意見和建議，及時向政府有關(guān)部門反映企業(yè)狀況、意見和要求，維護會員單位的合法權(quán)益，及時向會員傳達和反饋有關(guān)政策和信息。六、開展“團購”工作。商會要改變餐飲企業(yè)“單打獨斗”的狀況，緊密“抱團”，實行“團購”，降低成本。今年，要有_%的會員單位企業(yè)實行“團購”。配合衡陽餐飲協(xié)會做好美食品鑒活動。七、組織培訓(xùn)交流。上半年和下半年將分兩期對餐飲企業(yè)的管理人員和專業(yè)技

4、術(shù)人員實行上崗培訓(xùn)。聘請省內(nèi)外專業(yè)名師、專家開展各類餐飲服務(wù)技能培訓(xùn)。利用我會名廚專業(yè)委員會這個平臺，對廚師組織烹飪大賽和開展烹飪技術(shù)交流活動。同時做好湘菜名師、大師的培訓(xùn)、評選和推薦工作。八、開展民間菜大賽活動。為創(chuàng)新提升郴州地方菜品質(zhì)量，今年將舉辦辦以本地名優(yōu)食材為主材的烹飪大賽，先從縣市開始初賽，最后在旅游節(jié)期間到市里進行決賽。在深入挖掘本土優(yōu)勢資源的基礎(chǔ)上，_年，將整理出版郴州地方美食大全。九、組織參觀學(xué)習(xí)外地經(jīng)驗。積極組織會員單位參加全國、全省的有關(guān)會議和大賽活動。每個季度組織會員單位到省內(nèi)或省外進行考察交流，在外出前做好考察計劃，明確考察目標。除外出學(xué)習(xí)，還要借我市舉辦各種活動的契

5、機，以商會名義邀請外地協(xié)(商)會組團來我市交流指導(dǎo)。十、加大宣傳工作力度。以郴州餐飲報和郴州餐飲網(wǎng)為陣地，借助郴州主流媒體和郴商之力，大力宣傳我市餐飲行業(yè)形象，傳播工作信息，推介先進典型，交流管理經(jīng)驗。擬在郴州日報、郴州電視臺分別開辟生態(tài)美食之鄉(xiāng)和食在郴州欄目。十一、進一步搞好商會內(nèi)部分工。商會換屆后將采取會長輪值制度，每年由一名常務(wù)副會長作輪值會長，有利于充分發(fā)揮大家的才干，增強商會的領(lǐng)導(dǎo)力量。同時，發(fā)揮“四部一室”(辦公室、會員服務(wù)部、學(xué)習(xí)培訓(xùn)部、對外絡(luò)聯(lián)部、業(yè)務(wù)拓展部)領(lǐng)導(dǎo)的作用，全面做好商會工作。2022年餐飲部年度工作計劃范本（二）工作總結(jié)范文時間過得很快，不知不覺半年已過去了，在這

6、餐飲行業(yè)競爭激烈的環(huán)境下，在酒店高層領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理的正確帶領(lǐng)下，我們圍繞著部門下達的經(jīng)營指標“_萬必保指標和_萬力爭指標”任務(wù)去奮斗?；仡櫳习肽晡覀兘哟松昭纭⒒檠?、商務(wù)宴、會議、自助餐、和高規(guī)格的vip接待等、共完成了_萬與去年同期相比增長了_萬，但離力爭指標的進度相比還需努力?，F(xiàn)對上半年的工作總結(jié)報如下：1關(guān)注員工的思想動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想以保持良好的工作狀態(tài)，去為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不足之處及時改正，并加以改進，關(guān)注每個員工的思想動態(tài)，定期的找員工談心交流和做思想工作，深入了解他們的近期工作及生活情況，從中發(fā)現(xiàn)問題并解決。2加強員工的開口服務(wù)意識“溝通”是通往心的橋梁，拉近與客人之

7、間的距離增進與客人之間的的溝通，并與此同時了解客人的喜好。3儀容儀表、禮貌禮節(jié)要求每天例會反復(fù)對員工進行檢查與灌輸思想，特別是微笑服務(wù)，讓員工意識到，微笑服務(wù)的重要性。4.為確保給客人營造一個干凈，舒適的用餐環(huán)境，將一樓宴會廳的衛(wèi)生分區(qū)域劃分責(zé)任到人。5提高員工的積極性，和激發(fā)員工的潛在服務(wù)水平，制定了獎罰制度，和服務(wù)標兵的評比，以此來調(diào)動并鼓勵員工積極上進的主動意識和熱情的服務(wù)。6將餐具和布草責(zé)任到人并定期消毒和進行盤點，以確保餐具的不流失和損壞為下一當(dāng)酒席做好充分的準備工作。7收集賓客對用餐的服務(wù)質(zhì)量和菜肴的意見和建議反饋卡，并做好記錄作為我們該進服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴幾率。

8、根據(jù)餐飲市場的需求，和酒店下達的指標任務(wù)，一樓宴會廳_月份進行擴建和改造，經(jīng)打造升級后，將現(xiàn)在的服務(wù)水平，服務(wù)技能、和親情化服務(wù)也將進行提升打造出一個綜合接待能力較強的團隊將我們改造過后的婚宴接待和規(guī)劃好下半年的工作計劃和經(jīng)營措施：一工作計劃：1根據(jù)一樓宴會廳改造后和客人的用餐服務(wù)要求的提升和服務(wù)的細節(jié)化將對員工的技能培訓(xùn)，開口服務(wù)意識培訓(xùn)、vip接待服務(wù)流程培訓(xùn)和親情化服務(wù)，會議接待服務(wù)流程進行培訓(xùn)和提升服務(wù)水平、2將一樓宴會提升到多功能行的，在沒有大型宴席時推出vip接待，大型會議、高規(guī)格的分餐制、自助餐等接待、開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。3提升員工的開口意識和推銷意識，增強員工

9、效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。并要求員工付之行動。4對“徽州美食節(jié)”的接待工作做好準備，并讓員工也熟悉掌握徽菜并了解其特色特點，才能更好的去推銷給客人。5在工作中認真做好本崗位工作的同時經(jīng)常到樓層上去學(xué)習(xí)和認識客人，對客的熟悉并與客人交流，提升營銷能力。不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。6將零點餐廳，在原來的基礎(chǔ)上打造出一個使賓客用餐，更溫馨、更舒適。更人性化的用餐環(huán)境。7因餐飲服務(wù)行業(yè)人員流動量較大，所以導(dǎo)致我們酒店服務(wù)人員缺少新員工較多，新員工作為餐廳的重要部分，能否盡快的融入團隊，調(diào)整好心態(tài)將直接影響整個團隊及服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)每個員工的不同性格特點及入職情況

10、進行交談，目的是調(diào)整好員工的心態(tài)正視工作，認識餐飲行業(yè)的特點使員工在心理做好充分的思想準備，加快的融入集體當(dāng)中來。對新員工上崗前的儀容儀表，禮貌禮節(jié)，服務(wù)流程，技能的強化培訓(xùn)，讓他們深刻的意識到，是代表著酒店的形象，嚴格遵守四星級酒店操作的規(guī)范性。8前臺也是檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量品質(zhì)、出菜速度和出菜順序。二根據(jù)改造過后的經(jīng)營措施：_月：主打美食節(jié)_月、_月：推出狀元宴、謝師宴、金秋月餅禮盒的推銷。_月：黃金周主打高檔婚宴接待。_月：“大閘蟹”和螃蟹禮籃的推銷、vip接待、會議等、_月：推出團拜宴、婚宴等、總之在加入到新世紀國際大酒店餐飲部的將近兩年的時間，讓我學(xué)到了很多，也成熟了很多，

11、在這個充滿歡聲笑語，酸甜苦辣的大家庭里，正是鍛煉一個人的大舞臺，我也會努力用心的帶領(lǐng)著我的團隊去工作區(qū)奮斗、在以后的工作中也會不斷的改變不足之處，不斷的提升自身素質(zhì)，并積極主動的配合、執(zhí)行酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門下達的各項任務(wù)。工作總結(jié)范文一、體制創(chuàng)新，為地方服務(wù)高等級公路管理中心于_年_月份開始籌建，并于同年_月_日正式揭牌。主要對未列入國、省道范疇的市域公路網(wǎng)中的干線收費公路和部分設(shè)有收費站的新調(diào)整省道全面負責(zé)其建設(shè)、管理及融資、還貸，借以創(chuàng)新高等級公路投融資機制，盤活事業(yè)性高等級公路資產(chǎn)，推動全市高等級公路的持續(xù)和滾動發(fā)展，與其他層次的公路相配套，充分發(fā)揮_路網(wǎng)的整體效益，為_地方經(jīng)濟服務(wù)。納入管

12、理范疇的有蘇虞張、蘇震桃、錫太、環(huán)太湖一級公路，主要負責(zé)納入管理范疇的高等級公路的融資、養(yǎng)護、收費和還貸。目前已通車蘇虞張一級公路，設(shè)置北橋收費站。一級公路全長_公里，初步設(shè)計總概算億元，資本金占總投資的_%(其中省交通廳定額投入億元)，其余資金以收費權(quán)質(zhì)押方式通過國內(nèi)貸款解決。該項目的建設(shè)，對進一步完善_市的公路交通網(wǎng)結(jié)構(gòu)，形成_市域西部南北公路通道，開發(fā)與利用_市沿江港口資源，加快沿線城鎮(zhèn)建設(shè)，促進_市對經(jīng)濟發(fā)展等都具有十分重要的作用。公路北橋收費站位于相成區(qū)北橋鎮(zhèn)與常熟市辛莊鎮(zhèn)交界處，是連接_市、相成區(qū)、常熟市、張家港市的重要交通樞紐。北橋收費站于_年_月_日開征。二、爭先創(chuàng)優(yōu)，營造收費管理新風(fēng)尚北橋收費站從開始就貫徹從嚴從緊的工作思路，努力打造規(guī)范服務(wù)窗口形象，形成收費工作的幾個新亮點：1、堅持高起點，加強月票車管理，杜絕人情車。從收費站開征伊始，即堅持“高起點，高標準”，加強對月票車輛的管理，嚴格杜絕人情車。北橋收費站自開征以來沒有