高二化學(xué)第一節(jié) 乙醇 苯酚

1、高二化學(xué)第一節(jié) 乙醇 苯酚第1頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四CCOHHHHH H結(jié)構(gòu)式： CH3CH2OH 或C2H5OH醇的官能團(tuán)羥基寫作OH乙醇分子的比例模型化學(xué)式：?jiǎn)⒌纤伎迹篛H 與OH 有何區(qū)別？ CH3CH2OH與 NaOH 性質(zhì)相同嗎？乙 醇 結(jié) 構(gòu)C2H6O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：第2頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四讓我好好想想？物 理 性 質(zhì) 顏 色 ： 氣 味 ： 狀 態(tài)： 密 度 ： 溶解性：揮發(fā)性：無色透明特殊香味液體比水小200C時(shí)的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)乙醇俗稱酒精啟迪思考：

2、如何分離水和酒精？ 工業(yè)上如何制取無水的乙醇？第3頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四化 學(xué) 性 質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)分析CCOHHHHH H官能團(tuán)羥基（OH）C原子C原子 乙醇分子是由乙基（C2H5）和羥基（OH）組成的，羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要性質(zhì)。在處均可斷鍵反應(yīng)。 在后面的化學(xué)性質(zhì)中要注意是在哪里斷鍵的。 第4頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四化 學(xué) 性 質(zhì)2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2與金屬反應(yīng)（演示實(shí)驗(yàn)同時(shí)做鈉與水反應(yīng)比較實(shí)驗(yàn)）分析：乙醇跟金屬鈉反應(yīng)，生成乙醇鈉，并放出氫氣。與水跟金屬鈉的反應(yīng)相比，乙醇跟鈉的反應(yīng)要緩和得

3、多。 其它活潑金屬如鉀、鎂、鋁等也能夠把乙醇的羥基里的氫取代出來。 乙醇分子可以看作是水分子里的一個(gè)氫原子被乙基所取代的產(chǎn)物，但乙醇在水溶液里比水還難于電離。啟迪思考：試比較乙醇和 水的酸性強(qiáng)弱 ？能否通過此反應(yīng)測(cè)定有機(jī)物的羥基數(shù)目？第5頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四化 學(xué) 性 質(zhì)脫水反應(yīng)（分子內(nèi)脫水） 乙醇和濃硫酸加熱到170左右，每一個(gè)乙醇分子會(huì)脫去一個(gè)水分子而生成乙烯。實(shí)驗(yàn)室里可以用這個(gè)方法制取乙烯。濃H2SO41700CH C C H CH2=CH2 +H2OHHHOH實(shí)驗(yàn)：如圖（乙醇與濃硫酸混合加熱）羥基和氫脫去結(jié)合成水第6頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月2

4、0日，11點(diǎn)33分，星期四化 學(xué) 性 質(zhì)氧化反應(yīng)：（一） 乙醇在空氣里能夠燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，同時(shí)放出大量的熱。因此： 乙醇可用作內(nèi)燃機(jī)的燃料，實(shí)驗(yàn) 室里也常用它作為燃料。啟迪思考：在有機(jī)化學(xué)中通常用反應(yīng)物的得氧或得氫來判斷氧化還原反應(yīng)。 得氧或失氫叫做氧化反應(yīng)；得氫或失氧叫做還原反應(yīng)。 乙醇被氧化成別的物質(zhì)呢？ 2CO2 +3H2O熱C2H5 OH + 3 O2點(diǎn)燃第7頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四參考：與OH相連的碳原子必須有H才能被氧化。9、當(dāng)C上氫原子數(shù)目與醇的氧化有何關(guān)系？CCHHHHHOH -C被氧化還原兩個(gè)氫脫去與O結(jié)合成水在-C碳上有2個(gè)H時(shí)在-

5、C碳上只有1個(gè)H時(shí)乙醇的氧化RCH O RCH=OHHCu3000C生成醛C O C=ORRRRHHCu3000C生成酮第8頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四乙 醇 用 途 乙醇有相當(dāng)廣泛的用途：用作燃料，如酒精燈等制造飲料和香精外，食品加工業(yè)一種重要的有機(jī)化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機(jī)溶劑，用于溶解樹脂，制造涂料。醫(yī)療上常用75（體積分?jǐn)?shù)）的酒精作消毒劑。第9頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四乙 醇 制 法1、發(fā)酵法 發(fā)酵法是制取乙醇的一種重要方法，所用原料是含糖類很豐富的各種農(nóng)產(chǎn)品，如高梁、玉米、薯類以及多種野生的果實(shí)等，也常

6、利用廢糖蜜。這些物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵，再進(jìn)行分餾，可以得到95（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）的乙醇。2、乙烯水化法 以石油裂解產(chǎn)生的乙烯為原料，在加熱、加壓和有催化劑（硫酸或磷酸） 存在的條件下，使乙烯跟水反應(yīng)，生成乙醇。這種方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生產(chǎn)乙醇，成本低，產(chǎn)量大，能節(jié)約大量糧食，所以隨著石油化工的發(fā)展，這種方法發(fā)展很快。CH2CH2H2O CH3CH2OH催化劑加熱加壓第10頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四一、苯酚的分子結(jié)構(gòu)分子式 C6H6O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 C6H5OH苯酚的球棍模型苯酚的比例模型第11頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四二、苯酚的物理性質(zhì)純

7、凈的苯酚是沒有顏色的晶體，具有特殊的氣味露置在空氣中因小部分發(fā)生氧化而顯粉紅色。熔點(diǎn)是43常溫時(shí)，苯酚在水中溶解度不大，當(dāng)溫度高于65時(shí)，能跟水以任意比互溶。苯酚易溶于乙醇，乙醚等有機(jī)溶劑。苯酚有毒，其濃溶液對(duì)皮膚有強(qiáng)烈的腐蝕性，使用時(shí)要小心!想一想：如何保存苯酚？想一想：苯酚有毒, 不小心沾到皮膚上,應(yīng)怎樣處理?隔絕空氣,密封保存立即用酒精洗滌第12頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四苯酚的酸性O(shè)H+ NaOHONa+ H2O俗名石炭酸。（易溶于水）苯酚的酸性強(qiáng)弱如何？請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證實(shí)ONa+ CO2 + H2OOH+ NaHCO3苯酚酸性比H2CO3還弱，其水溶液不能使

8、指示劑變色。 澄清渾濁ONa+CH3COOHOH+CH3COONa結(jié)論: HCl CH3COOH H2CO3 C6H5OH 第13頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四苯環(huán)上的取代反應(yīng)與濃溴水反應(yīng)OH BrBrBr+ 3HBr三溴苯酚（白色）OH+ Br23此反應(yīng)很靈敏，常用于苯酚的定性檢驗(yàn)和定量測(cè)定。 苯和苯酚都能和溴反應(yīng)，有何不同？第14頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四3、如何分離水和酒精？4、工業(yè)上如何制取無水的乙醇？參考：由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸餾的方法分離水和酒精。參考：先加生石灰，生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，然后加熱蒸餾分離乙

9、醇。啟 迪 思 考 題第15頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四5、試比較乙醇和 水的酸性強(qiáng)弱 ？6、能否通過此反應(yīng)測(cè)定有機(jī)物的羥基數(shù)目？參考：乙醇和水都呈中性，但水中能電離出H離子，而乙醇則不能。參考：能。 讓鈉與醇反應(yīng)，通過鈉與醇的物質(zhì)的量作比較則可有結(jié)果。啟 迪 思 考 題更多資源 第16頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四練 習(xí) 題CCOHHHHH H1：與鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵。A： 2：發(fā)生消去反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵。A： B： B： C： C： D： D： 第17頁(yè)，共19頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)33分，星期四練 習(xí) 題3、把質(zhì)量為m g的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為m g的是：A： 稀硫酸B： 酒 精C： 稀硝酸D： CO4、能用來檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是：A： CuSO45H2OB： 無水硫酸銅C： 濃硫酸D： 金屬鈉第18頁(yè)，共19頁(yè)，20