無錫外國(guó)語(yǔ)學(xué)校

1、無錫外國(guó)語(yǔ)學(xué)校食堂服務(wù)外包采購(gòu)項(xiàng)目招 標(biāo) 文 件采購(gòu)人:無錫常春藤教育投資發(fā)展有限公司2013年7月目 錄 TOC o 1-2 h z HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721949#_Toc328721949 第一部分 投標(biāo)邀請(qǐng) PAGEREF _Toc328721949 h 1 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc3287

2、21950#_Toc328721950 投標(biāo)邀請(qǐng) PAGEREF _Toc328721950 h 2 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721951#_Toc328721951 第二部分 投標(biāo)人須知 PAGEREF _Toc328721951 h 3 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721952#_Toc328721

3、952 投標(biāo)人須知前附表 PAGEREF _Toc328721952 h 4 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721953#_Toc328721953 一、總則 PAGEREF _Toc328721953 h 5 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721954#_Toc328721954 二、招標(biāo)文件說明 PAGER

4、EF _Toc328721954 h 5 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721955#_Toc328721955 三、投標(biāo)文件的編寫 PAGEREF _Toc328721955 h 6 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721956#_Toc328721956 四、投標(biāo)文件的遞交 PAGEREF _Toc32872

5、1956 h 9 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721957#_Toc328721957 五、開標(biāo)和評(píng)標(biāo) PAGEREF _Toc328721957 h 10 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721958#_Toc328721958 第三部分 服務(wù)的內(nèi)容 PAGEREF _Toc328721958 h 15 HY

6、PERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721959#_Toc328721959 一、餐廳概況 PAGEREF _Toc328721959 h 16 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721960#_Toc328721960 二、服務(wù)要求 PAGEREF _Toc328721960 h 16 HYPERLINK file:/C:

7、Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721961#_Toc328721961 第四部分 附件投標(biāo)文件格式 PAGEREF _Toc328721961 h 20 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721962#_Toc328721962 附件1 投標(biāo)書 PAGEREF _Toc328721962 h 21 HYPERLINK file:/C:Document

8、s%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721963#_Toc328721963 附件2 開標(biāo)一覽表 PAGEREF _Toc328721963 h 22 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721964#_Toc328721964 附件3 擬提供的餐單 PAGEREF _Toc328721964 h 23 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%2

9、0SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721965#_Toc328721965 附件4 服務(wù)說明 PAGEREF _Toc328721965 h 25 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721966#_Toc328721966 附件5 法人代表授權(quán)書 PAGEREF _Toc328721966 h 26 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20Settings

10、Administrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721967#_Toc328721967 附件6-1 資格證明文件 PAGEREF _Toc328721967 h 27 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721968#_Toc328721968 附件6-2 投標(biāo)人基本情況表 PAGEREF _Toc328721968 h 28 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAd

11、ministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721969#_Toc328721969 附件7 設(shè)置添置及人員配置方案 PAGEREF _Toc328721969 h 29第一部分 投標(biāo)邀請(qǐng)投標(biāo)邀請(qǐng)無錫外國(guó)語(yǔ)就學(xué)校新校區(qū)食堂餐飲服務(wù)外包采購(gòu)項(xiàng)目進(jìn)行公開招標(biāo)。1.招標(biāo)項(xiàng)目：無錫外國(guó)語(yǔ)學(xué)校新城校區(qū)食堂餐飲服務(wù)外包項(xiàng)目。2.招標(biāo)內(nèi)容：為學(xué)校內(nèi)教職員工及學(xué)生提供早、午、晚餐及臨時(shí)用餐等；在校用餐師生數(shù)：早、晚餐約為650人，午餐約為1000人。中標(biāo)方實(shí)行零租金經(jīng)營(yíng)，并需繳納房屋、設(shè)備及食品衛(wèi)生安全等風(fēng)險(xiǎn)保證金 萬(wàn)元人民幣（自填，此項(xiàng)為評(píng)標(biāo)重要依據(jù)）。經(jīng)營(yíng)期滿后，學(xué)校

12、將全額或余額（若發(fā)生扣除保證金事件）退還給中標(biāo)方（不計(jì)利息）。3.投標(biāo)人參加本次采購(gòu)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合中華人民共和國(guó)采購(gòu)法第22條規(guī)定外，還必須具備以下資質(zhì)要求：（1）具有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，餐飲服務(wù)許可證和稅務(wù)登記證的企業(yè)法人單位；（2）食品安全等級(jí)為A級(jí)，有飲食行業(yè)三年以上的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)或在無錫市大、中、小學(xué)校經(jīng)營(yíng)合作單位不少于3家（提供相關(guān)證明）；投標(biāo)人具有良好的社會(huì)信譽(yù)，在以往餐飲經(jīng)營(yíng)中無任何食品衛(wèi)生、消防安全、勞務(wù)糾紛等方面的不良記錄；（3）提供至少2名二級(jí)以上（含二級(jí)）廚師；主要管理人員應(yīng)具備高中以上文化程度。4.服務(wù)期限：合同簽訂后起24個(gè)月。5.發(fā)放招標(biāo)文件時(shí)間:2013年7月3日。6.

13、發(fā)放招標(biāo)文件地點(diǎn)：無錫外國(guó)語(yǔ)學(xué)校網(wǎng)站。7.投標(biāo)時(shí)間及投標(biāo)地點(diǎn)： 2013年7月8日8：00之前。逾期或未按招投標(biāo)文件要求的投標(biāo)恕不接受；投標(biāo)地點(diǎn)：無錫外國(guó)語(yǔ)學(xué)校新城校區(qū)（南湖大道，觀山路交界口）。8.現(xiàn)場(chǎng)陳述標(biāo)書時(shí)間及地點(diǎn)：2013年7月8日8：30, 無錫外國(guó)語(yǔ)學(xué)校新城校區(qū)一樓會(huì)議室。請(qǐng)各投標(biāo)單位帶好電子演示文稿。9.投標(biāo)前現(xiàn)場(chǎng)考察：2013年7月4日至7月7日 無錫外國(guó)語(yǔ)學(xué)校新城校區(qū)招標(biāo)人：無錫常春藤教育投資發(fā)展有限公司地 址：南湖大道，觀山路交界口電 話13806176633聯(lián)系人：高新華 武 劍第二部分 投標(biāo)人須知投標(biāo)人須知前附表序號(hào)內(nèi)容規(guī)定1招標(biāo)人：無錫常春

14、藤教育投資發(fā)展有限公司項(xiàng)目名稱：無錫外國(guó)語(yǔ)學(xué)校新城校區(qū)食堂服務(wù)外包采購(gòu)項(xiàng)目服務(wù)期限：合同簽訂日起24個(gè)月2（1）具有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，餐飲服務(wù)許可證和稅務(wù)登記證的企業(yè)法人單位；（2）食品安全等級(jí)為A級(jí)，有飲食行業(yè)三年以上的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)或在無錫市大、中、小學(xué)校經(jīng)營(yíng)合作單位不少于3家（提供相關(guān)證明）；投標(biāo)人具有良好的社會(huì)信譽(yù)，在以往餐飲經(jīng)營(yíng)中無任何食品衛(wèi)生、消防安全、勞務(wù)糾紛等方面的不良記錄；（3）提供至少2名二級(jí)以上（含二級(jí)）廚師；主要管理人員應(yīng)具備高中以上文化程度。3招標(biāo)內(nèi)容：為學(xué)校內(nèi)教職員工及學(xué)生提供早、午、晚工作及臨時(shí)用餐等；在校用餐師生數(shù)：早、晚餐約為650人，午餐約為1000人。中標(biāo)方實(shí)行

15、零租金經(jīng)營(yíng)，并需繳納房屋、設(shè)備及食品衛(wèi)生安全等風(fēng)險(xiǎn)金 萬(wàn)元人民幣。經(jīng)營(yíng)期滿后，學(xué)校將全額或余額（若發(fā)生扣除保證金事件）退還給中標(biāo)方（不計(jì)利息）。4投標(biāo)文件有效期為開標(biāo)后90天5投標(biāo)保證金數(shù)額為：人民幣10000元（未中標(biāo)單位無息退還）6投標(biāo)文件提交地點(diǎn)：無錫外國(guó)語(yǔ)學(xué)校新城校區(qū)（南湖大道，觀山路交界口）投標(biāo)時(shí)間：2013年7月8日8：00之前。逾期或未按招投標(biāo)文件的要求的投標(biāo)恕不接受。7標(biāo)前現(xiàn)場(chǎng)考察：2013年7月4日2013年7月7日（北京時(shí)間)。地點(diǎn)：無錫外國(guó)語(yǔ)學(xué)校新城校區(qū)（南湖大道，觀山路交界口）一、總則1.適用范圍1.1 本招標(biāo)文件僅適用于本投標(biāo)邀請(qǐng)中所敘述項(xiàng)目下的服務(wù)采購(gòu)招標(biāo)。2.定義

16、2.1 “招標(biāo)人”系指依照中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法規(guī)定提出項(xiàng)目、進(jìn)行招標(biāo)的法人或其他組織。2.2 “投標(biāo)人”系指響應(yīng)招標(biāo)人要求，向招標(biāo)人提交投標(biāo)文件的餐飲服務(wù)業(yè)公司。2.3“服務(wù)”系指根據(jù)本招標(biāo)文件規(guī)定投標(biāo)人須承擔(dān)的餐廳服務(wù)及其他各項(xiàng)義務(wù)。3.合格的投標(biāo)人3.1 凡在中華人民共和國(guó)注冊(cè)的、具有法人資格的、具備投標(biāo)邀請(qǐng)中投標(biāo)人資質(zhì)要求的餐飲服務(wù)公司均可投標(biāo)。3.2 投標(biāo)人必須向招標(biāo)人領(lǐng)取招標(biāo)文件并登記備案，未向招標(biāo)人領(lǐng)取招標(biāo)文件并登記備案的潛在投標(biāo)人均無資格參加本次投標(biāo)。3.3 投標(biāo)人應(yīng)遵守中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法及其它有關(guān)的中國(guó)法律和法規(guī)。4. 標(biāo)前答疑與現(xiàn)場(chǎng)考察4.1 招標(biāo)人將按照投標(biāo)須知前

17、附表第7項(xiàng)所述時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行標(biāo)前答疑會(huì)澄清、解答投標(biāo)人提出的問題，并組織投標(biāo)人對(duì)無錫外國(guó)語(yǔ)學(xué)校新城校區(qū)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行考察，以便投標(biāo)人獲得有關(guān)編制投標(biāo)文件和簽署合同所涉及現(xiàn)場(chǎng)的資料。投標(biāo)人承擔(dān)考察現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)生的自身費(fèi)用。4.2 招標(biāo)人向投標(biāo)人提供的有關(guān)現(xiàn)場(chǎng)的數(shù)據(jù)和資料，是招標(biāo)人現(xiàn)有的能被投標(biāo)人利用的資料，招標(biāo)人對(duì)投標(biāo)人做出的任何推論、理解和結(jié)論均不負(fù)責(zé)任。4.3 經(jīng)招標(biāo)人允許，投標(biāo)人可為考察目的進(jìn)入招標(biāo)人的項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，但投標(biāo)人不得因此使招標(biāo)人承擔(dān)有關(guān)的責(zé)任和蒙受損失。投標(biāo)人應(yīng)承擔(dān)考察現(xiàn)場(chǎng)的責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)。5. 投標(biāo)費(fèi)用5.1 投標(biāo)人應(yīng)承擔(dān)所有與編寫和提交投標(biāo)文件有關(guān)的費(fèi)用，無論投標(biāo)過程中的做法和結(jié)果如何，招標(biāo)

18、人在任何情況下均無義務(wù)和責(zé)任承擔(dān)這些費(fèi)用。二、招標(biāo)文件說明6. 招標(biāo)文件的構(gòu)成6.1 招標(biāo)文件用以闡明所需提供的服務(wù)內(nèi)容和范圍及招標(biāo)投標(biāo)程序。招標(biāo)文件包括以下內(nèi)容：投標(biāo)邀請(qǐng)投標(biāo)人須知采購(gòu)服務(wù)的內(nèi)容附件投標(biāo)文件格式6.2 投標(biāo)人應(yīng)認(rèn)真閱讀招標(biāo)文件中的所有條款、格式和服務(wù)要求等。投標(biāo)人沒有按照招標(biāo)文件要求提交全部資料，或其投標(biāo)文件沒有對(duì)招標(biāo)文件全面做出實(shí)質(zhì)性響應(yīng)，都可能導(dǎo)致投標(biāo)被拒絕。7. 招標(biāo)文件的澄清7.1 任何要求招標(biāo)人對(duì)招標(biāo)文件進(jìn)行澄清的投標(biāo)人，均應(yīng)以書面形式（包括電報(bào)、電傳、傳真）通知招標(biāo)人。招標(biāo)人將視情況確定采用適當(dāng)方式予以澄清或以書面形式予以答復(fù)，并在其認(rèn)為必要時(shí)，將不標(biāo)明詢問來源的

19、書面答復(fù)發(fā)送給每個(gè)領(lǐng)取招標(biāo)文件的投標(biāo)人。8. 招標(biāo)文件的修改8.1 在投標(biāo)截止日期前，無論出于何種原因，招標(biāo)人可主動(dòng)地或在解答投標(biāo)人要求澄清的問題時(shí)對(duì)招標(biāo)文件進(jìn)行修改。8.2 招標(biāo)文件的修改將在投標(biāo)截止日期至少5日前，以書面形式通知所有招標(biāo)文件的領(lǐng)取人，投標(biāo)人在收到該通知后應(yīng)立即以電報(bào)或傳真的形式予以確認(rèn)。8.3 為使投標(biāo)人在準(zhǔn)備投標(biāo)文件時(shí)，有充足的時(shí)間對(duì)招標(biāo)文件的修改進(jìn)行研究考慮，招標(biāo)方可自行決定，酌情推遲投標(biāo)截止日期，并以書面形式通知所有已領(lǐng)取招標(biāo)文件的投標(biāo)人。8.4 招標(biāo)文件的書面修改內(nèi)容將構(gòu)成招標(biāo)文件的一部分，與招標(biāo)文件具有同等效力。三、投標(biāo)文件的編寫9投標(biāo)語(yǔ)言9.1 由投標(biāo)人編寫的投

20、標(biāo)文件、投標(biāo)交換的文件和往來信件應(yīng)以中文書寫。10計(jì)量單位10.1 除在招標(biāo)文件中有特殊要求外，投標(biāo)文件中所使用的計(jì)量單位應(yīng)為中華人民共和國(guó)法定計(jì)量單位。11. 投標(biāo)文件的組成11.1 投標(biāo)人編寫的投標(biāo)文件應(yīng)包括下列部分： (1) 投標(biāo)書；開標(biāo)一覽表；擬提供的餐單；采購(gòu)服務(wù)說明；（格式見附件）(2) 投標(biāo)人基本情況表；（格式見附件）(3) 運(yùn)營(yíng)方案及有關(guān)承諾。投標(biāo)人必須提出明確的用于本項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)服務(wù)方案，運(yùn)營(yíng)服務(wù)方案應(yīng)詳實(shí)完備，內(nèi)容可以包括：總體監(jiān)控方案，食品質(zhì)量控制方案、服務(wù)質(zhì)量控制方案、衛(wèi)生管理控制方案（食品衛(wèi)生，人員衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，垃圾處理方案等）、餐廳環(huán)境管理方案、原材料采購(gòu)管理方案、

21、成本控制方案、操作規(guī)程控制管理方案、食品保存管理方案、人員職責(zé)與管理方案、投訴處理方案、消防、治安及意外事故處理、以及其他服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)措施、質(zhì)量管理、監(jiān)控體系及說明材料；(4) 投標(biāo)人應(yīng)提供其現(xiàn)行的全套餐廳管理制度；(5) 投標(biāo)人應(yīng)提供自己制作的現(xiàn)在正在經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生管理臺(tái)賬一套；(6) 服務(wù)人員組成結(jié)構(gòu)、名單，及主要服務(wù)人員的資歷及其證明文件；(7) 按照投標(biāo)人須知第15條要求出具的投標(biāo)人資格證明文件；(8) 按照投標(biāo)人須知第16條規(guī)定提交的投標(biāo)保證金；(9) 按照招標(biāo)文件第四部分要求應(yīng)提交的補(bǔ)充說明材料。12. 投標(biāo)文件格式12.1 投標(biāo)人應(yīng)按招標(biāo)文件中提供的投標(biāo)文件

22、格式填寫“投標(biāo)書”、“開標(biāo)一覽表”、“投標(biāo)人資格證明文件”以及其他注明提供的相關(guān)文件。13投標(biāo)報(bào)價(jià)13.1 投標(biāo)人必須按照本招標(biāo)文件所要求的投標(biāo)人應(yīng)提供的所有服務(wù)進(jìn)行報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)方式按國(guó)內(nèi)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)。13.2 本次招標(biāo)的服務(wù)期限為合同簽訂后起24個(gè)月，投標(biāo)人必須對(duì)此期限內(nèi)的服務(wù)做出承諾，并在“開標(biāo)一覽表”中注明。13.3 “開標(biāo)一覽表”填寫時(shí)應(yīng)注意下列要求：投標(biāo)人應(yīng)在“開標(biāo)一覽表”中寫明標(biāo)準(zhǔn)套餐的價(jià)格、達(dá)到的服務(wù)和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)；如有其他聲明，也應(yīng)一并注明。標(biāo)準(zhǔn)套餐的構(gòu)成是1個(gè)大葷（原則上是純?nèi)澆耍?個(gè)小葷（葷素搭配炒菜）、2個(gè)蔬菜、1份飯（可免費(fèi)添加）、1份湯（可免費(fèi)添加）。13.4 投標(biāo)人按

23、上述13.3款要求填寫“開標(biāo)一覽表”只是為了方便招標(biāo)人對(duì)投標(biāo)文件進(jìn)行比較，并不限制招標(biāo)人以其他方式簽訂合同的權(quán)力。14. 投標(biāo)貨幣14.1 投標(biāo)書、開標(biāo)一覽表中的報(bào)價(jià)一律用人民幣幣種填報(bào)。15.證明投標(biāo)人資格的證明文件15.1 投標(biāo)人必須按附件6的要求提交證明文件，以證明其有資格參加投標(biāo)和中標(biāo)后有履行合同的能力，并作為其投標(biāo)文件的一部分。15.2 投標(biāo)人應(yīng)具有獨(dú)立履行合同所需的財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)和管理能力。16. 投標(biāo)保證金16.1 投標(biāo)保證金為投標(biāo)文件的必須要件。16.2 投標(biāo)人應(yīng)向招標(biāo)人提交不少于人民幣10000元的投標(biāo)保證金。16.3 投標(biāo)保證金用于保護(hù)招標(biāo)人免受因投標(biāo)人行為而蒙受的損失。16.

24、4 投標(biāo)保證金幣種僅限于人民幣。投標(biāo)保證金以現(xiàn)金方式交納。16.5 招標(biāo)人有權(quán)拒絕接受未按16.2和16.4條提交投標(biāo)保證金的投標(biāo)。16.6 未中標(biāo)的投標(biāo)人的投標(biāo)保證金，將在中標(biāo)人與招標(biāo)人簽訂服務(wù)合同后10個(gè)工作日內(nèi)予以無息退還。16.7 中標(biāo)的投標(biāo)人的投標(biāo)保證金，在中標(biāo)人有效地履行了本投標(biāo)人須知第34、35條之規(guī)定后，予以無息退還。16.8 發(fā)生以下任何一種情況投標(biāo)保證金將被沒收：(1) 開標(biāo)后投標(biāo)人在投標(biāo)有效期內(nèi)撤回投標(biāo)； (2) 作為中標(biāo)人未能做到：a. 按本須知第34條規(guī)定簽訂合同； b. 按本須知第35條提供履約保證金；17. 投標(biāo)有效期17.1 投標(biāo)文件從開標(biāo)之日起，投標(biāo)有效期為9

25、0天。投標(biāo)書的有效期比本須知規(guī)定的有效期短的，將被視為非響應(yīng)投標(biāo)，招標(biāo)人有權(quán)拒絕。17.2 特殊情況下，招標(biāo)人可于投標(biāo)有效期滿之前要求投標(biāo)人同意延長(zhǎng)有效期，要求與答復(fù)均應(yīng)為書面形式。投標(biāo)人可以拒絕上述要求，其投標(biāo)保證金不被沒收。對(duì)于同意該要求的投標(biāo)人，既不要求也不允許其修改投標(biāo)文件，但將要求其相應(yīng)延長(zhǎng)投標(biāo)保證金的有效期，有關(guān)退還和沒收投標(biāo)保證金的規(guī)定在投標(biāo)有效期的延長(zhǎng)期內(nèi)繼續(xù)有效。18. 投標(biāo)文件的簽署及規(guī)定18.1 投標(biāo)文件簽署人系指法定代表人或法定代表人針對(duì)本次項(xiàng)目正式授權(quán)的投標(biāo)人代表。18.2 投標(biāo)文件正本須是打印文件，副本可采用正本的復(fù)印件。投標(biāo)文件應(yīng)由投標(biāo)文件簽署人在“招標(biāo)文件”要求

26、的地方簽字并加蓋投標(biāo)單位公章。一旦正本和副本有差異，以正本為準(zhǔn)。18.3 除投標(biāo)人對(duì)錯(cuò)誤處作必要修改外，投標(biāo)文件中不許有加行、涂抹或改寫。若有修改內(nèi)容，須由投標(biāo)文件簽署人在修改處簽字為有效。18.4 投標(biāo)文件因字跡潦草或表達(dá)不清所引起的后果由投標(biāo)人自己承擔(dān)。18.5 招標(biāo)人拒絕接受以電報(bào)、電話、傳真、電子郵件形式的投標(biāo)。四、投標(biāo)文件的遞交19. 投標(biāo)文件的數(shù)量、包裝和標(biāo)記19.1 投標(biāo)人應(yīng)提交“投標(biāo)文件”正本一套和副本兩套，每套“投標(biāo)文件”封面的右上角應(yīng)標(biāo)明“正本”或“副本”。19.2 投標(biāo)文件的包裝、標(biāo)記要求：19.2.1 投標(biāo)文件、投標(biāo)保證金、食品衛(wèi)生管理臺(tái)賬應(yīng)分別單獨(dú)封裝。19.2.2

27、投標(biāo)人應(yīng)將投標(biāo)文件按正本、副本分別封裝，并標(biāo)明項(xiàng)目名稱、投標(biāo)人名稱、地址、郵政編碼及“正本”、“副本”字樣。再將單獨(dú)密封包裝的全套正本、副本文件及統(tǒng)一封裝在一件包裝內(nèi)，并標(biāo)明項(xiàng)目名稱、招標(biāo)人名稱。19.2.3投標(biāo)人應(yīng)將投標(biāo)保證金用信封單獨(dú)封裝，并于開標(biāo)之日隨投標(biāo)文件一并遞交。19.2.4投標(biāo)人應(yīng)將食品衛(wèi)生管理臺(tái)賬用信封單獨(dú)封裝，并于開標(biāo)之日隨投標(biāo)文件一并遞交。19.2.5投標(biāo)人文件應(yīng)嚴(yán)格按本招標(biāo)文件的規(guī)定進(jìn)行密封和標(biāo)記，并蓋好騎縫章。投標(biāo)保證金信封在招標(biāo)人參看后進(jìn)行密封。食品衛(wèi)生管理臺(tái)賬裝入信封，但不需要密封。招標(biāo)人對(duì)不按照規(guī)定密封和標(biāo)注的投標(biāo)文件的誤投或提前拆封不負(fù)責(zé)任。19.3 投標(biāo)文件的

28、提交：投標(biāo)人應(yīng)按照本須知前附表第6條的規(guī)定，于投標(biāo)截止時(shí)間前由專人將投標(biāo)文件送至指定地點(diǎn)。19.4 投標(biāo)人在遞交投標(biāo)文件時(shí)，應(yīng)同時(shí)出示招標(biāo)文件要求的資質(zhì)證明文件的復(fù)印件并加蓋有效公章，并按目錄排列。（見附件6）20. 投標(biāo)截止時(shí)間20.1 投標(biāo)文件截止時(shí)間見本須知前附表第6條規(guī)定。20.2 出現(xiàn)第8.3款因招標(biāo)文件的修改推遲投標(biāo)截止日期時(shí)，則按招標(biāo)人修改通知規(guī)定的時(shí)間遞交。21. 遲交的投標(biāo)文件21.1 招標(biāo)方將拒絕接收并原封退回在投標(biāo)截止時(shí)間后收到的任何投標(biāo)文件。22.投標(biāo)文件的修改和撤回22.1 投標(biāo)人在提交投標(biāo)文件后可對(duì)其投標(biāo)文件進(jìn)行修改或撤回，但該修改或撤回的書面通知需經(jīng)投標(biāo)文件簽署人

29、簽字，并在投標(biāo)截止時(shí)間之前送達(dá)招標(biāo)人。22.2 投標(biāo)人對(duì)投標(biāo)文件修改的書面材料或撤回的通知應(yīng)按第18和19條規(guī)定進(jìn)行編寫、密封、標(biāo)注和遞送，并注明“修改投標(biāo)文件”或“撤回投標(biāo)”字樣。22.3 在投標(biāo)截止時(shí)間之后，投標(biāo)人不得對(duì)其投標(biāo)文件做任何修改。22.4 投標(biāo)人不得在開標(biāo)時(shí)間起至投標(biāo)文件有效期期滿前撤回其投標(biāo)文件。否則其投標(biāo)保證金將按16.8款的規(guī)定被沒收。五、開標(biāo)和評(píng)標(biāo)23.開標(biāo)23.1 招標(biāo)人按招標(biāo)文件中所說采取議標(biāo)的方式通知中標(biāo)和非中標(biāo)單位，并不再對(duì)未中標(biāo)單位做出任何解釋。23.2 “投標(biāo)文件”屬下列情況之一的，招標(biāo)方有權(quán)將其作廢標(biāo)處理：（1）逾期送達(dá)的；（2）未有效提交投標(biāo)保證金的；（

30、3）投標(biāo)人針對(duì)同一服務(wù)遞交兩份或多份內(nèi)容不同的投標(biāo)書，未書面聲明哪一個(gè)有效的；（4）開標(biāo)一覽表未按招標(biāo)文件要求內(nèi)容和格式編寫的。23.3 無論何種原因在開標(biāo)時(shí)未被接受的投標(biāo)書(包括按投標(biāo)人須知第22條規(guī)定遞交的修改、撤回書)在評(píng)標(biāo)時(shí)將不予考慮。招標(biāo)人對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。撤回的投標(biāo)書將原封退回投標(biāo)人。24. 評(píng)標(biāo)小組24.1 招標(biāo)人將根據(jù)本次招標(biāo)項(xiàng)下服務(wù)的特點(diǎn)，依照中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法的有關(guān)規(guī)定制定評(píng)標(biāo)辦法，成立評(píng)標(biāo)小組。24.2 評(píng)標(biāo)小組成員由招標(biāo)人代表組成。24.3 評(píng)標(biāo)小組對(duì)投標(biāo)文件進(jìn)行審查、質(zhì)疑、評(píng)估和比較。25. 對(duì)投標(biāo)文件的審查和響應(yīng)性的確定25.1 開標(biāo)后，評(píng)標(biāo)小組將審查投標(biāo)文

31、件是否完整，要求的保證金是否已有效提供。25.2 若開標(biāo)一覽表中的報(bào)價(jià)與投標(biāo)書中的報(bào)價(jià)不符，則以開標(biāo)一覽表的報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。算術(shù)錯(cuò)誤將按以下方法更正：如果數(shù)量與單價(jià)的乘積與總價(jià)有出入，以單價(jià)為準(zhǔn)；若文字大寫表示的數(shù)據(jù)與數(shù)字表示的有差別，則以文字大寫表示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。25.3 招標(biāo)人將確定每一投標(biāo)人是否對(duì)招標(biāo)文件的要求作出了實(shí)質(zhì)性的響應(yīng)，而沒有重大偏離。實(shí)質(zhì)性響應(yīng)的投標(biāo)是指投標(biāo)符合招標(biāo)文件的所有條款、條件和規(guī)定且沒有重大偏離或保留。重大偏離或保留系指影響到招標(biāo)文件規(guī)定的服務(wù)范圍、質(zhì)量和性能，或限制了招標(biāo)人的權(quán)力和投標(biāo)人的義務(wù)，而糾正這些偏離將影響到其它提交實(shí)質(zhì)性響應(yīng)投標(biāo)的投標(biāo)人的公平競(jìng)爭(zhēng)地位。25.4

32、招標(biāo)人判斷投標(biāo)文件的響應(yīng)性僅基于投標(biāo)文件本身而不靠外部證據(jù)。25.5 招標(biāo)人有權(quán)拒絕被確定為非實(shí)質(zhì)性響應(yīng)的投標(biāo)，投標(biāo)人不能通過修正或撤銷不符之處而使其投標(biāo)成為實(shí)質(zhì)性響應(yīng)的投標(biāo)。26. 投標(biāo)文件的澄清26.1 為了有助于對(duì)投標(biāo)文件進(jìn)行審查、評(píng)估和比較，招標(biāo)方有權(quán)向投標(biāo)人質(zhì)疑，請(qǐng)投標(biāo)人以書面形式澄清其投標(biāo)內(nèi)容。投標(biāo)人須按照招標(biāo)人通知的時(shí)間、地點(diǎn)指派專人進(jìn)行答疑和澄清。27. 投標(biāo)文件的評(píng)估和比較27.1 招標(biāo)方及評(píng)標(biāo)小組將對(duì)有效的投標(biāo)文件進(jìn)行評(píng)估和比較。27.2 評(píng)標(biāo)時(shí)除考慮投標(biāo)報(bào)價(jià)以外，還將考慮以下因素：服務(wù)內(nèi)容和體系、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)措施、服務(wù)質(zhì)量、監(jiān)控體系、優(yōu)惠服務(wù)和公司業(yè)績(jī)、資信等方面。28

33、. 評(píng)標(biāo)原則及主要方法28.1 評(píng)標(biāo)小組將遵循“公開、公平、科學(xué)、擇優(yōu)”的原則。對(duì)所有投標(biāo)人的投標(biāo)評(píng)估，都采用相同的程序和標(biāo)準(zhǔn)。28.2 評(píng)標(biāo)嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法及評(píng)標(biāo)委員會(huì)和評(píng)標(biāo)方法暫行規(guī)定（國(guó)家計(jì)委等部委聯(lián)合發(fā)布的第12號(hào)令）中規(guī)定的有關(guān)評(píng)標(biāo)的規(guī)定和要求，以及招標(biāo)文件的要求和條件進(jìn)行。28.3 評(píng)標(biāo)主要內(nèi)容28.3.1初步審查。初步審查是對(duì)投標(biāo)文件合格性的審查，它所涉及到的主要文件和內(nèi)容有：“投標(biāo)書”的內(nèi)容和簽章的合格性；“投標(biāo)保證金”是否有效；“營(yíng)業(yè)執(zhí)照”副本；衛(wèi)生許可證、法人代表或投標(biāo)人代表的合法性。投標(biāo)報(bào)價(jià)的完整性。28.3.2資質(zhì)審查。資質(zhì)審查是對(duì)投標(biāo)人資格和業(yè)績(jī)合格性

34、的審查，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、稅務(wù)登記證、以往的餐飲服務(wù)合同等。28.3.3對(duì)通過初步審查及資質(zhì)審查的投標(biāo)文件以綜合評(píng)估的方法予以排序、選定。主要考評(píng)因素包括商務(wù)和服務(wù)方案兩個(gè)方面。按照招標(biāo)文件要求對(duì)各投標(biāo)文件進(jìn)行綜合評(píng)分。28.3.4評(píng)標(biāo)部分權(quán)重如下：投標(biāo)報(bào)價(jià)30%，飯菜份量與質(zhì)量部分25%，服務(wù)方案部分20%，企業(yè)資信部分25%。主要考評(píng)因素包括：（1）投標(biāo)報(bào)價(jià)：評(píng)標(biāo)小組將根據(jù)各投標(biāo)人的報(bào)價(jià)并綜合其定價(jià)原則評(píng)定投標(biāo)人的報(bào)價(jià)得分。（2）飯菜份量與質(zhì)量部分：投標(biāo)人所能提供的所有菜品的種類數(shù)量、每種菜品的配料構(gòu)成及份量、菜品配料的品質(zhì)保證等。（3）服務(wù)方案部分：對(duì)投標(biāo)人提出各個(gè)服務(wù)方案，

35、如總體監(jiān)控方案，食品質(zhì)量控制方案、服務(wù)質(zhì)量控制方案、衛(wèi)生管理控制方案、餐廳環(huán)境管理方案、原材料采購(gòu)管理方案、操作規(guī)程控制管理方案、食品保存管理方案、人員職責(zé)與管理方案等，優(yōu)惠服務(wù)及其他安全性、合理性、合法性進(jìn)行評(píng)審。（4）企業(yè)資信部分：投標(biāo)人的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、企業(yè)業(yè)績(jī)，經(jīng)營(yíng)信譽(yù)，用戶評(píng)價(jià)意見，企業(yè)質(zhì)量管理，企業(yè)財(cái)務(wù)狀況及可持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力，合同執(zhí)行能力，投標(biāo)文件的完整性。28.3.5具體評(píng)分辦法如下：（1）投標(biāo)報(bào)價(jià)（30分）投標(biāo)單位按照標(biāo)準(zhǔn)套餐報(bào)價(jià)，投標(biāo)價(jià)格最低的投標(biāo)報(bào)價(jià)為評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)，其價(jià)格分為滿分。其他合格投標(biāo)人的價(jià)格分統(tǒng)一按照下列公式計(jì)算：投標(biāo)報(bào)價(jià)得分(評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)投標(biāo)報(bào)價(jià))3095%。標(biāo)準(zhǔn)套餐品

36、名份量紅燒大排100g萵苣肉片100g青椒土豆絲100g米飯150g（2）飯菜份量與質(zhì)量（25分）序號(hào)內(nèi)容具體標(biāo)準(zhǔn)分值1飯菜品種數(shù)量（8分）品種數(shù)量十分豐富，能充分滿足師生需求6-8分品種數(shù)量較多，能基本滿足師生需求3-5分品種數(shù)量較少，不能完全滿足師生需求0-2分2飯菜份量（8分）飯菜份量充足，配料表詳細(xì)、構(gòu)成合理6-8分飯菜份量較足，配料表較詳細(xì)、構(gòu)成較合理3-5分飯菜份量不足，配料表含糊、構(gòu)成不合理0-2分3飯菜質(zhì)量（9分）飯菜品種花樣多，搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富7-9分飯菜品種花樣較多，搭配較合理，營(yíng)養(yǎng)較豐富3-6分飯菜品種單一，搭配不合理，營(yíng)養(yǎng)不豐富0-2分（3）服務(wù)方案（20分）序號(hào)內(nèi)容

37、具體標(biāo)準(zhǔn)分值1質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、管理等控制方案（5分）完整、科學(xué)、合理4-5分較完整、科學(xué)、合理2-3分合理、一般0-1分2食品衛(wèi)生臺(tái)賬管理水平（3分）較高3分一般2分較差0-1分3設(shè)備添置及人員配置方案（2分）完整、科學(xué)、合理2分較完整、科學(xué)、合理1分較差0分4優(yōu)惠措施（7分）按照優(yōu)惠力度，有一條加1-2分，最多7分。7分5服務(wù)承諾（3分）真實(shí)、可靠，有一條加1分，最多3分。3分（4）企業(yè)資信（25分）序號(hào)內(nèi)容具體標(biāo)準(zhǔn)分值1經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂業(yè)績(jī)（10分）經(jīng)營(yíng)七家（含）以上10分經(jīng)營(yíng)五家7分經(jīng)營(yíng)三家4分經(jīng)營(yíng)不滿三家0分2認(rèn)證或獲獎(jiǎng)（6分）ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證2分近3年內(nèi)無因重大違規(guī)而被起訴的

38、不良記錄2分市級(jí)以上餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)獲獎(jiǎng)證書2分3企業(yè)信譽(yù)度（2分）較好（有證書或客戶反映）2分一般1分4廚師（2分）3年（含）工作經(jīng)驗(yàn)以上，2級(jí)（含）以上廚師專業(yè)資質(zhì)2分3年以下工作經(jīng)驗(yàn)，2級(jí)（含）以上廚師專業(yè)資質(zhì)1分5企業(yè)注冊(cè)資金（3分）企業(yè)注冊(cè)資金100萬(wàn)元（含）以上3分企業(yè)注冊(cè)資金50萬(wàn)元（含）以上2分企業(yè)注冊(cè)資金50萬(wàn)元以下0分6投標(biāo)文件完整性（2分）完整、科學(xué)、合理2分欠完整、科學(xué)、合理0-1分29. 保密29.1有關(guān)領(lǐng)取招標(biāo)文件的潛在投標(biāo)人的任何情況均不透露給任一投標(biāo)人.29.2 有關(guān)投標(biāo)文件的審查、澄清、評(píng)估和比較以及有關(guān)授予合同的意向的一切情況都不得透露給任一投標(biāo)人。29.3 投

39、標(biāo)人不得以任何方式干擾招標(biāo)人的招標(biāo)和評(píng)標(biāo)活動(dòng)，否則其投標(biāo)無效并追究其法律責(zé)任。六、授予合同30. 定標(biāo)準(zhǔn)則30.1 本次招標(biāo)為學(xué)校食堂部分，不得經(jīng)營(yíng)小賣部。30.2 合同將授予其投標(biāo)符合招標(biāo)文件要求、并能圓滿地履行合同的、對(duì)招標(biāo)人最為有利的綜合評(píng)分最高的投標(biāo)人。30.3 最低投標(biāo)報(bào)價(jià)不是被授予合同的唯一條件。30.4 中標(biāo)通知書生效后，如果已中標(biāo)的投標(biāo)人不能按投標(biāo)文件中承諾的條件履行簽約行為，招標(biāo)人有權(quán)在評(píng)標(biāo)小組推薦的、合格的投標(biāo)人名單中選擇新的合同授予人。31. 接受和拒絕任何或所有投標(biāo)的權(quán)力31.1 招標(biāo)人在授予合同之前仍有選擇或拒絕任何或全部投標(biāo)的權(quán)力，并對(duì)所采取的行為不作任何解釋。32

40、. 中標(biāo)通知32.1 通過評(píng)標(biāo)，確定中標(biāo)人后，招標(biāo)人將以書面形式發(fā)出中標(biāo)通知書，發(fā)出時(shí)間不超過投標(biāo)有效期。32.2 中標(biāo)通知書將作為簽訂合同的依據(jù)。32.3 對(duì)未中標(biāo)者，招標(biāo)人不對(duì)未中標(biāo)原因做出解釋，同時(shí)亦不退還投標(biāo)文件。33. 授予合同時(shí)變更數(shù)量的權(quán)力33.1 招標(biāo)人在授予合同時(shí)有權(quán)對(duì)招標(biāo)文件中規(guī)定的服務(wù)數(shù)量、內(nèi)容予以增加或減少，或根據(jù)投標(biāo)文件做具體補(bǔ)充。34. 簽訂合同34.1 中標(biāo)人按中標(biāo)通知書指定的時(shí)間、地點(diǎn)與招標(biāo)人簽訂合同。34.2 招標(biāo)文件、中標(biāo)人的投標(biāo)文件及雙方確認(rèn)的澄清文件等，均為有法律約束力的經(jīng)濟(jì)合同組成的一部分。35.履約保證金35.1 合同簽訂時(shí)，中標(biāo)人須根據(jù)合同條款的規(guī)

41、定向招標(biāo)人提交履約保證金。第三部分 服務(wù)的內(nèi)容一、餐廳概況1.無錫外國(guó)語(yǔ)食堂位于無錫外國(guó)語(yǔ)學(xué)校新城校區(qū)內(nèi)，在校師生總?cè)藬?shù)現(xiàn)約1000人、其中住校人數(shù)約為650人，(第二年食堂在校師生總?cè)藬?shù)現(xiàn)約2000人、其中住校人數(shù)約為800人)學(xué)校實(shí)行封閉式管理，設(shè)備設(shè)施齊全，水、電、天然氣等配套設(shè)施到位。2.學(xué)校現(xiàn)招租一家餐飲公司，經(jīng)營(yíng)范圍為現(xiàn)場(chǎng)加工營(yíng)養(yǎng)餐及臨時(shí)商務(wù)餐，包括飯、菜、面食等（除方便食品、休閑食品、飲料以外的中西餐）。二、服務(wù)要求1.服務(wù)對(duì)象為學(xué)校全體師生，經(jīng)營(yíng)時(shí)間為早、中、晚三餐。正常營(yíng)業(yè)時(shí)間為周一至周五，作息時(shí)間如有調(diào)整，應(yīng)按學(xué)校有關(guān)部門通知為準(zhǔn)。在供餐時(shí)間內(nèi)，學(xué)生以套餐為主，配自由選擇的

42、菜單，教職員工憑卡自由選擇用餐。2.采購(gòu)人水、電、天然氣等配套設(shè)施齊全，提供食堂所有的設(shè)備設(shè)施、周轉(zhuǎn)庫(kù)房，提供一間更衣室（以現(xiàn)場(chǎng)指認(rèn)為準(zhǔn)，學(xué)校僅提供現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)有設(shè)備）。中標(biāo)方經(jīng)營(yíng)所需其它設(shè)備由中標(biāo)方自備(學(xué)校不承擔(dān)自備設(shè)備的轉(zhuǎn)讓工作)，特殊裝修、建造，中標(biāo)方須征得學(xué)校同意后方可實(shí)施。中標(biāo)方必須保護(hù)好食堂所有財(cái)產(chǎn)，對(duì)學(xué)校提供的廚具設(shè)備、設(shè)施應(yīng)及時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)、維修，延長(zhǎng)其使用年限。保養(yǎng)、維修的費(fèi)用由中標(biāo)方負(fù)責(zé)。經(jīng)營(yíng)期滿后，保證房屋、設(shè)備、設(shè)施、墻面、地面的完好，若有損壞必須承擔(dān)由此產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用。中標(biāo)方不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營(yíng)，更不得利用校有資產(chǎn)搞不法經(jīng)營(yíng)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標(biāo)方有權(quán)取消其資格，并給予

43、經(jīng)濟(jì)處罰或訴訟。餐具等低值易耗用具由中標(biāo)方自行解決，餐具的清洗、消毒工作由中標(biāo)方負(fù)責(zé)。3. 中標(biāo)方必須按學(xué)校要求每天進(jìn)行食堂各類臺(tái)帳的編制和整理，食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境、食品的加工制作必須達(dá)到國(guó)家規(guī)定的無錫市中小學(xué)生的食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校總務(wù)處、校醫(yī)室將進(jìn)行經(jīng)常性檢查，如發(fā)現(xiàn)有不符合食品安全管理規(guī)定及違反其它法律法規(guī)或?qū)W校規(guī)章制度的，將給予中標(biāo)方書面警告；如發(fā)現(xiàn)下列情形的，并處以一定金額的經(jīng)濟(jì)處罰：發(fā)現(xiàn)臺(tái)帳沒有及時(shí)編制或編制不完整，每發(fā)現(xiàn)一次罰款100元；發(fā)現(xiàn)三無食品、過期食品、禁售食品及不衛(wèi)生狀況等每一次罰款200元；學(xué)校組織的大型食品安全衛(wèi)生檢查不合格每一次罰款500元；區(qū)級(jí)檢查不合格每一

44、次罰款1000元；市級(jí)檢查不合格每一次罰款2000元；檢查發(fā)現(xiàn)工作人員沒有健康證的一人次罰款500元。如學(xué)校因?yàn)槟呈程脝栴}被上級(jí)職能部門處罰，所有費(fèi)用都由該食堂的中標(biāo)方承擔(dān)。若發(fā)生食物中毒事故，中標(biāo)方應(yīng)負(fù)全部責(zé)任，一次性罰款10000元，除應(yīng)賠償有關(guān)費(fèi)用外，還將視情節(jié)輕重停業(yè)整頓或中止合同，并按衛(wèi)生部門有關(guān)規(guī)定承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。4.供應(yīng)商應(yīng)按照校方的要求，根據(jù)就餐師生人數(shù)，每日按時(shí)足量?jī)?yōu)質(zhì)廉價(jià)向師生提供一日三餐的主、副食及相關(guān)服務(wù)。在正常工作日，中標(biāo)方應(yīng)開齊開足所有售飯窗口，其中60%以上的窗口應(yīng)售賣米飯及中式菜肴，其余窗口可售賣面條、炒飯及中式點(diǎn)心等。5.中標(biāo)方要做到品種多樣、飯菜價(jià)格合理

45、，能適應(yīng)不同經(jīng)濟(jì)狀況和口味的師生就餐。中標(biāo)方必須按以下標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)學(xué)生餐：早餐各類主食品種不少于6樣。午餐每餐品種不少于15樣，其中，大葷不少于3樣，小葷不少于3樣，素菜不少于5樣，其它食品（面點(diǎn)、湯等）根據(jù)自身特點(diǎn)提供。晚餐要求每餐品種不少于10樣，其中，大葷不少于2樣，小葷不少于2樣，素菜不少于4樣，其它食品（面點(diǎn)、湯等）根據(jù)自身特點(diǎn)提供。中標(biāo)方應(yīng)在上一周四前公布下一周的菜單，公布前應(yīng)報(bào)送總務(wù)處審查，并按總務(wù)處的審查意見進(jìn)行修改。6.師生中、晚餐以標(biāo)準(zhǔn)套餐為主，中標(biāo)方應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)套餐品種范圍內(nèi)供師生自主選擇。在滿足學(xué)生對(duì)標(biāo)準(zhǔn)套餐需求的基礎(chǔ)上，中標(biāo)方也可售賣非標(biāo)準(zhǔn)套餐或開設(shè)全自選窗口，全自選窗口由學(xué)

46、生點(diǎn)餐，菜品價(jià)格參照中標(biāo)方的投標(biāo)報(bào)價(jià)執(zhí)行；早餐各品種價(jià)格及中、晚餐的面點(diǎn)等品種價(jià)格也參照中標(biāo)方的投標(biāo)報(bào)價(jià)執(zhí)行，中標(biāo)方應(yīng)對(duì)所售商品進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)，并不得高于市場(chǎng)上同類食品平均價(jià)格。標(biāo)準(zhǔn)套餐為米飯一大葷一小葷二素菜，價(jià)格不得超過8元/份，單一大葷價(jià)格應(yīng)該控制在4元以下，免費(fèi)提供米飯?zhí)砑印?。其他中?biāo)方所出售的食品品種、價(jià)格、份量及服務(wù)承諾必須按照投標(biāo)書內(nèi)容執(zhí)行，不得超出本標(biāo)書范圍，如若調(diào)整價(jià)位、品種、份量標(biāo)準(zhǔn)等，必須征得校方同意。未征得校方同意，擅自改變品種、價(jià)格、份量標(biāo)準(zhǔn)等，或者不明碼標(biāo)價(jià)、價(jià)格虛高等，每發(fā)現(xiàn)一次將給予中標(biāo)方書面警告，并處以人民幣200元的經(jīng)濟(jì)處罰。一般學(xué)期中途不得提高伙食價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)

47、。7.中標(biāo)方保證餐廳、操作間、室外樓梯及附件區(qū)域的衛(wèi)生、整潔；整個(gè)樓層及樓梯的衛(wèi)生由本層中標(biāo)方負(fù)責(zé)；泔水集中到學(xué)校指定的地點(diǎn)，并由中標(biāo)方委托社會(huì)機(jī)構(gòu)按相關(guān)規(guī)定統(tǒng)一處理，中標(biāo)方不得擅自處理。為倡導(dǎo)環(huán)保，在正常情況下，中標(biāo)方一律不得提供一次性餐具。8.食堂內(nèi)水電氣費(fèi)、日常設(shè)施設(shè)備維修人員及費(fèi)用、管道疏通費(fèi)用、油煙管理清洗費(fèi)等使用費(fèi)用由中標(biāo)方負(fù)責(zé)。9.中標(biāo)方的工作人員由中標(biāo)方自行管理，福利待遇、人員培訓(xùn)、體檢、喪殘疾病等所有費(fèi)用均由中標(biāo)方自行承擔(dān)；中標(biāo)方承擔(dān)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所范圍內(nèi)的獨(dú)立法律責(zé)任。10.工作人員要遵守法規(guī)及校規(guī)、校紀(jì)，要有良好的服務(wù)態(tài)度并自覺接受監(jiān)督，不與師生發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突，如有違規(guī)者，學(xué)校追

48、究中標(biāo)方的責(zé)任，每發(fā)現(xiàn)一次將給予中標(biāo)方書面警告，并處以人民幣200元的經(jīng)濟(jì)處罰。11.中標(biāo)者在合同簽訂后需向采購(gòu)人交納房屋、設(shè)備及食品衛(wèi)生安全等風(fēng)險(xiǎn)保證金 萬(wàn)元人民幣。12.時(shí)間為2013年8月1日至2015年7月15日。期滿后，學(xué)校將對(duì)中標(biāo)方期內(nèi)的服務(wù)進(jìn)行綜合評(píng)估。13.采購(gòu)人提供食堂售飯系統(tǒng)卡機(jī)，飯卡的卡本金由校方管理，并負(fù)責(zé)校園一卡通充值。中標(biāo)方不允許收取現(xiàn)金，每發(fā)現(xiàn)一次收取現(xiàn)金，罰款人民幣200元。月初第一周盤點(diǎn)，次月8至10日學(xué)校向中標(biāo)方支付營(yíng)業(yè)款，中標(biāo)方向校方支付的水電氣費(fèi)、違規(guī)處罰等費(fèi)用在當(dāng)月營(yíng)業(yè)額中扣除。14.在一個(gè)學(xué)期內(nèi)，中標(biāo)方若累計(jì)受到各類書面警告三次或三次以上的，學(xué)校有權(quán)

49、對(duì)該中標(biāo)方的場(chǎng)所進(jìn)行一定時(shí)間的停業(yè)整頓或中止服務(wù)合同。15. 承租單位必須單立我校財(cái)務(wù)賬冊(cè)，接受相關(guān)部門對(duì)財(cái)務(wù)狀況、盈利狀況、成本、利潤(rùn)進(jìn)行核算檢查，并承諾不做假賬。16. 其他要求按照無錫市學(xué)校餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及關(guān)于加強(qiáng)市屬院校食堂外包經(jīng)營(yíng)管理的指導(dǎo)意見執(zhí)行。三、服務(wù)方案的組成投標(biāo)人提供的服務(wù)方案應(yīng)包含以下內(nèi)容：（1）對(duì)招標(biāo)文件中所提出服務(wù)內(nèi)容和有關(guān)要求的響應(yīng)和承諾；（2）運(yùn)營(yíng)服務(wù)方案：包括總體監(jiān)控方案，食品質(zhì)量控制方案、服務(wù)質(zhì)量控制方案、衛(wèi)生管理控制方案（食品衛(wèi)生，人員衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，垃圾處理方案等）、餐廳環(huán)境管理方案、原材料采購(gòu)管理方案、成本控制方案、操作規(guī)程控制管理方案、食品保存管理方案、

50、人員職責(zé)與管理方案、投訴處理方案、消防、治安及意外事故處理、以及其他服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)措施、質(zhì)量管理、監(jiān)控體系及說明材料；（3）服務(wù)支持人員配備情況，包括人員結(jié)構(gòu)、簡(jiǎn)歷表、現(xiàn)場(chǎng)人員工作安排計(jì)劃及其他輔助說明材料；投標(biāo)人必須安排固定的主要經(jīng)營(yíng)服務(wù)人員于本項(xiàng)目，并提供上述人員的名單和簡(jiǎn)歷，如在合同執(zhí)行過程中，需要對(duì)上述人員進(jìn)行調(diào)換，必須得到甲方及委托方的書面批準(zhǔn)。如投標(biāo)人不遵守上述規(guī)定，自行調(diào)換上述人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，投標(biāo)人須向招標(biāo)人繳納每人次2000元的罰款。該罰款在每月結(jié)算時(shí)扣除。（4）對(duì)于中標(biāo)方計(jì)算錯(cuò)誤或違反菜單標(biāo)價(jià)而多收的就餐人員價(jià)款，中標(biāo)方同意就餐人員有權(quán)要求雙倍返還多收部分。（5）全月早、中、晚餐菜單及食品原材料使用說明及核算依據(jù)和清單。（6）投標(biāo)人準(zhǔn)備添置辦公設(shè)備、家具及其他用品清單。（7）員工培訓(xùn)計(jì)劃及內(nèi)容。（8）投標(biāo)人目前正在執(zhí)行的各項(xiàng)管理規(guī)定及經(jīng)營(yíng)模式。（9）優(yōu)惠服務(wù)。（10）其他服務(wù)承諾。第四部分 附件投標(biāo)文件格式附件1 投標(biāo)書致：根據(jù)貴方為 招標(biāo)服務(wù)的投標(biāo)邀請(qǐng)，投標(biāo)文件簽字人(全名、職務(wù)) 經(jīng)正式授權(quán)并代表 （投標(biāo)人名稱、地址） 提交下述文件正本一份、副本二份。（1）開標(biāo)一覽表（2）投標(biāo)人基本情況表（3）投標(biāo)人