華北理工中藥炮制學(xué)課件第4章 中藥炮制的目的及對(duì)藥物的影響

1、第四章 中藥炮制的目的及對(duì)藥物的影響 第四章 中藥炮制的目的及對(duì)藥物的影響 4.1 中藥炮制的目的 4.2 炮制對(duì)藥物化學(xué)成分的影響4.1 中藥炮制的目的太平惠民和劑局方對(duì)藥物炮制提出要“依法炮制”、“修制合度” ；本草蒙荃 指出“凡藥制造貴在適中，不及則功效難求，太過(guò)則氣味反失”。 4.1 中藥炮制的目的 （一）降低或消除藥物的毒性或副作用 如草烏有用浸、漂、蒸、煮、加輔料制等炮制方法，以降低毒性。 柏子仁: 寧心安神，潤(rùn)腸通便去油制霜 蒼術(shù) ：苦、燥川烏 -生用大毒，多外用；制川烏-毒性降低，可供內(nèi)服。巴豆 生用，劇毒；巴豆霜-降低毒性，緩和藥性。柏子仁 生用，滑腸通便 ，寧心安神；制柏子

2、仁 消除其致瀉的副作用 。（二）改變或緩和藥物的性味 4.1 中藥炮制的目的 “太寒傷陽(yáng)，太熱傷陰，過(guò)辛損津耗氣，過(guò)甘生濕助滿，過(guò)酸損齒傷筋，過(guò)苦傷胃耗液，過(guò)咸助痰濕 ”（二）改變或緩和藥物的性味 麻黃：生用辛散解表作用較強(qiáng)， 蜜炙辛散作用緩和，止咳平喘作用增強(qiáng)。 蒲黃:生品性滑，活血、化瘀、止痛。 炒炭性澀，止血 甘草 ：生品偏涼，清熱解毒、潤(rùn)肺止咳 蜜炙性溫，補(bǔ)中益氣4.1 中藥炮制的目的 （三）增強(qiáng)藥物療效 種子類藥物：如決明子、芥子、蘇子。 “逢子必炒” 因?yàn)榉N子被有硬殼，不易煎出有效成分，炒后表皮爆裂，有效成分便于煎出。 礦物類、貝殼類和礦物類: 煅淬后，質(zhì)地酥脆 輔料的協(xié)同作用:

3、蜜炙款冬花、紫苑、枇芭葉 羊脂油炙淫羊藿 4.1 中藥炮制的目的 （四）改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向 酒制：大黃苦寒，酒制后能引藥上行，能在上焦產(chǎn)生清降熱邪的作用，治療上焦實(shí)熱引起的牙痛等癥。 醋制：柴胡疏肝止痛 鹽制 ：小茴香引藥入腎經(jīng)，療疝止痛4.1 中藥炮制的目的 大黃-苦寒 ，性沉而不浮，其用是走而不守 酒制大黃-能引藥上行，先升后降生萊菔子-升多于降，用于涌吐風(fēng)痰 炒萊菔子 -降多于升，用于降氣化痰，消食除脹 （五）改變藥物作用的部位或增強(qiáng)對(duì)某部位的作用 酒制升提、鹽制入腎、醋制入肝柴胡、香附 -醋制，引藥入肝經(jīng)，治療肝經(jīng)疾病 。小茴香、益智仁、橘核 -鹽制，引藥入腎經(jīng)，能發(fā)揮治療腎經(jīng)疾

4、病的作用 杏仁其潤(rùn)腸通便，入大腸經(jīng)；炮制后止咳平喘，故入肺經(jīng)。 4.1 中藥炮制的目的 （六）便于調(diào)劑和制劑 植物根及根莖類、藤木類、果實(shí)類經(jīng)炮制后加工成一定規(guī)格的飲片，如切成片、絲、段、塊等，便于調(diào)劑時(shí)分劑量和配方。 礦物、甲殼類和化石類，加熱使質(zhì)地酥脆利于粉碎。4.1 中藥炮制的目的 （七）潔凈藥物，有利于貯藏及保存藥效。 除雜、干燥,藥物一般的含水量是在7%-13%左右 某些含苷類藥物：黃芩殺酶保甙，蒸發(fā)優(yōu)于煮法4.1 中藥炮制的目的 去除非藥用部位和霉敗品，分開(kāi)不同藥用部分，保證臨床用藥的衛(wèi)生和劑量的準(zhǔn)確。殺酶保苷-防止貯藏中酶解，療效降低；殺死蟲(chóng)卵或蚜蟲(chóng)-利于貯藏保管，如桑螵蛸 ；種

5、子藥物加熱處理 -終止種子發(fā)芽 ，便于貯存而不變質(zhì),如蘇子、萊菔子。（八）矯臭矯味，便于服用 為了利于服用，常將動(dòng)物類、樹(shù)脂類等有不良?xì)馕端幬锊捎闷?、酒制、醋制、蜜制、麩炒等方法處理，能起到矯臭矯味的效果。 酒制烏梢蛇、酒制紫河車、紫河車用水凈漂，麩炒僵蠶、 醋制乳香、沒(méi)藥、長(zhǎng)流水漂洗人中白 4.1 中藥炮制的目的 藥物的化學(xué)成分是藥物發(fā)揮臨床作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。 經(jīng)過(guò)炮制，藥物有的化學(xué)成分可能是量變，一些成分含量增加了，另一些成分含量減少或消失了;也有的可能是質(zhì)變，即產(chǎn)生新的化合物。 4.2 炮制對(duì)藥物化學(xué)成分的影響一、炮制對(duì)含生物堿類藥物的影響 性質(zhì)游離生物堿一般不溶或難溶于水，（特殊：檳榔

6、堿、麻黃堿、小檗堿等易溶于水 ；切制要采取少泡多潤(rùn) ）；易溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑，亦可溶于酸水(形成鹽)。大多數(shù)生物堿鹽類則可溶于水，難溶或不溶于有機(jī)溶劑。 4.2 炮制對(duì)藥物化學(xué)成分的影響炮制對(duì)其影響：1.常用酒、醋等作為炮制輔料，提高生物堿的溶出率 ，提高藥物的療效 醋制延胡索延胡索生品水煎煮時(shí)總生物堿的煎出率是25%，醋制以后，煎出率為49.06%。2.生物堿耐熱性不同（1）加熱，改變生物堿結(jié)構(gòu)，降低毒性-烏頭堿 、士的寧 ；（2）遇熱活性降低，易生用-石榴皮、龍膽草、山豆根 ；3.不同藥用部位所含生物堿類成分不同、藥效不同-麻黃根、莖 分開(kāi)用藥。 二、炮制對(duì)含苷類藥物的影響 苷是糖分

7、子中環(huán)狀半縮醛上的羥基與非糖部分（苷元）中的羥基或酚基失水縮合而成的環(huán)狀縮醛衍生物 苷的溶解性取決于糖分子數(shù)目和苷元極性4.2 炮制對(duì)藥物化學(xué)成分的影響性質(zhì)： 苷類又稱配糖體，苷一般易溶于水或乙醇中 ，溶解度主要受糖分子的種類、數(shù)目和苷元所含極性基團(tuán)的影響；苷在酸性條件下易水解，同時(shí)易被相應(yīng)的酶所水解。炮制對(duì)其影響：1.少泡多潤(rùn)，防止成分損失。如大黃、甘草、秦皮。2.常用酒作輔料，提高溶解度。3.一般少用或不用醋處理，以免增加成分復(fù)雜性，且降低了苷的含量。4.破壞或抑制酶的活性，保證藥物有效物質(zhì)苷類免受酶解，保存藥效。殺酶保苷 槐花、苦杏仁、黃芩 、紅花二、炮制對(duì)含苷類藥物的影響 三、炮制對(duì)含

8、揮發(fā)油類藥物的影響性質(zhì)又稱精油，常溫下為易流動(dòng)的油狀液體，有一定的香味和揮發(fā)性，一般具有芳香性，在常溫下可以自行揮發(fā)而不留任何油跡，大多數(shù)比水輕，溶于多種有機(jī)溶劑及脂肪油中，在70以上的乙醇中可全溶，在水中的溶解度極小，呈油狀液體。 游離態(tài)和結(jié)合態(tài)炮制對(duì)其影響：1.揮發(fā)油在植物體內(nèi)存在形式不同，炮制方法不同 薄荷 、荊芥游離態(tài)，采收后迅速加工切制，不宜帶水堆積久放，免發(fā)酵變質(zhì) 厚樸結(jié)合態(tài) ，宜堆積發(fā)酵后使用2.凡含揮發(fā)油的藥材應(yīng)及時(shí)加工處理，加水處理宜“搶水洗 ”，干燥宜陰干，或以不超過(guò)50人工干燥 。 茵陳蒿：“勿令犯火”雷公炮炙論3.炮制減少或除去明顯的毒性和強(qiáng)烈的刺激性 蒼術(shù)，麩炒降低燥

9、性；蜜炙麻黃降低發(fā)汗作用 乳香去除對(duì)胃有較強(qiáng)的刺激性，致嘔的成分，可內(nèi)服。四、炮制對(duì)含鞣質(zhì)類藥物的影響 性質(zhì)：鞣質(zhì)含有多元酚羥基，極性較強(qiáng)，所以易溶于水，尤其易溶于熱水。具有收斂止血、止瀉、抗菌、保護(hù)粘膜等作用，有時(shí)也用作生物堿及重金屬中毒的解毒劑。 為強(qiáng)還原劑，暴露于日光和空氣中易被氧化，生成鞣紅，而顏色加深，能耐高溫，遇鐵能發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 炮制對(duì)其影響：1.用水處理時(shí)要注意成分的損失-地榆、虎杖、側(cè)柏葉、石榴皮。 2.切片時(shí)防止氧化變色-檳榔、白芍 3.鞣質(zhì)高溫處理，變化不大，收斂作用相對(duì)增強(qiáng)大黃炒炭 4.避免鞣質(zhì)與鐵的反應(yīng)，生成墨綠色的鞣質(zhì)鐵鹽沉淀，用竹刀切、銅刀切、木盆中洗的要求，煎藥時(shí)

10、要用砂鍋五、炮制對(duì)含有機(jī)酸類藥物的影響 性質(zhì)： 有機(jī)酸廣泛存在于植物細(xì)胞液中，特別是正要成熟的肉質(zhì)果實(shí)內(nèi)，通常隨著果實(shí)接近成熟，其含酸量逐漸減低；低分子的有機(jī)酸大多能溶于水；有機(jī)酸能與生物堿生成鹽 。炮制對(duì)其影響：1.低分子的有機(jī)酸 ，用水處理時(shí)宜采用少泡多潤(rùn)的方法，以防止有機(jī)酸類成分的損失。 酢漿草：草酸鹽，有毒，可水洗去毒2.加熱炮制使有機(jī)酸破壞，降低刺激性 山楂：有機(jī)酸刺激口腔、胃粘膜，炒黃-炒焦-炒炭3.有機(jī)酸能與生物堿成鹽，利于藥效發(fā)揮。 如甘草制吳茱萸 。六、炮制對(duì)含油脂類藥物的影響性質(zhì)：油脂大多存在于植物的種子中，它主要成分為長(zhǎng)鏈脂肪酸的甘油酯，通常具有潤(rùn)腸通便或致瀉等作用。有的

11、作用峻烈，有的具一定毒性。炮制對(duì)其影響：1.無(wú)毒油脂的藥物 -保留油脂 ，潤(rùn)腸通便；去油制霜，以免滑腸； 柏子仁、杏仁 2.有毒油脂的藥物 -去油制霜，減少毒性； 千金子、蓖麻子 巴豆 ：生品：40-60%；巴豆霜：18-20%七、炮制對(duì)含樹(shù)脂類藥物的影響 性質(zhì)： 樹(shù)脂性脆不溶于水，能溶于乙醇、乙醚、二硫化碳、氯仿等有機(jī)溶劑中，在堿性溶液中能部分溶解或完全溶解，但加酸酸化，樹(shù)脂又會(huì)沉淀析出。樹(shù)脂受熱時(shí)熔化而后變?yōu)橐后w，具有粘性，燃燒時(shí)發(fā)生濃煙及明亮的火焰。炮制對(duì)其影響：1.常用輔料酒、醋處理，提高溶解度，增強(qiáng)療效 -醋制乳香、沒(méi)藥，增強(qiáng)活血止痛作用；2.加熱炮制增強(qiáng)療效 藤黃高溫使抑菌作用增強(qiáng)

12、3.加熱炮制破壞部分樹(shù)脂 溫度過(guò)高、樹(shù)脂變性，如乳香、沒(méi)藥八、炮制對(duì)含蛋白質(zhì)、氨基酸類藥物的影響性質(zhì)： 蛋白質(zhì)是一類大分子的物質(zhì)，多數(shù)可溶于水，生成膠體溶液，一般煮沸后由于蛋白質(zhì)凝固，變性不再溶于水。 八、炮制對(duì)含蛋白質(zhì)、氨基酸類藥物的影響 炮制時(shí)加熱煮沸可使蛋白質(zhì)凝固變性，某些氨基酸遇熱不穩(wěn)定，如雷丸、天花粉、蜂毒、蛇毒、蜂王漿等以生用為宜。 加熱增強(qiáng)療效：雞蛋黃、黑大豆：解毒、鎮(zhèn)痙、止癢、 加熱降低毒性：巴豆、白扁豆、蓖麻子等雷丸4.2 炮制對(duì)藥物化學(xué)成分的影響炮制對(duì)其影響：1.含蛋白質(zhì)成分不宜長(zhǎng)期浸泡于水中，以免損失有效成分，影響療效 2.氨基酸遇熱不穩(wěn)定，宜生用-雷丸、天花粉、蜂毒、蛇

13、毒、蜂王漿 3.加熱，使毒性蛋白變性而消除毒性-巴豆、白扁豆、蓖麻子 4.破壞酶的活性-黃芩、苦杏仁 5.炮制產(chǎn)生一些新的物質(zhì)-雞蛋黃、黑大豆 九、炮制對(duì)含糖類藥物的影響 性質(zhì)： 單糖及小分子寡糖易溶于水，在熱水中溶解度更大，多糖難溶于水，但能被水解成寡糖、單糖。如豬苓多糖、茯苓多糖、香菇多糖白茯苓豬苓炮制對(duì)其影響：1.炮制含糖類成分的藥物時(shí)，要盡量少用水處理，必須用水泡時(shí)要少泡多潤(rùn)，尤其要注意與水共同加熱的處理。 2.一些含糖苷類藥物在加熱處理后，可分解出大量糖-生地制成熟地，制何首烏。十、炮制對(duì)含無(wú)機(jī)化合物類藥物的影響 無(wú)機(jī)成分大量存在于礦物和介殼類藥物中，與組織細(xì)胞中的有機(jī)酸結(jié)合而成鹽共

14、存。 炮制對(duì)其影響：1.采用煅燒或煅紅醋淬，易于粉碎，利于有效成分的煎出外，利于藥物在胃腸道的吸收，從而增強(qiáng)療效-磁石、自然銅、牡蠣 2.結(jié)晶水的礦物，經(jīng)煅制后，失去結(jié)晶水而改變藥效 -石膏、明礬、寒水石 “明礬生用解毒，煅用生肌炮制對(duì)其影響：3.改變某些藥物的化學(xué)成分，產(chǎn)生新治療作用 -爐甘石爐甘石（ZnCO3），煅后變?yōu)檠趸\（ZnO），具有解毒、明目退翳、收濕止癢、斂瘡的作用。“明礬生用解毒，煅用生肌4.除去有毒物質(zhì)：水飛朱砂：除去可溶性的汞鹽等；雄黃：加熱后As2S2轉(zhuǎn)變成As2O3爐甘石1 .柏子仁如用于寧心安神需避免服后產(chǎn)生 _ 的作用，通過(guò)_即可消除此 副作用。2 .性和味偏盛的

15、藥物在臨床應(yīng)用肘，一方面可以通過(guò)_的方法，另一方面可用_的方法來(lái)_藥物偏盛的性和味3 .麻黃生用_作用較強(qiáng)，蜜炙后_作用緩和，_作用增強(qiáng)。4 .許多藥物生、熟作用有別，如蒲黃生用_，炒用_。生甘草，味甘，性平，能_；蜜炙甘草性溫，能_;去油制霜滑腸致瀉配伍炮制轉(zhuǎn)變或緩和辛散解表辛散止咳平喘活血化瘀止血清熱解毒補(bǔ)中益氣一、填空題1 .蒼術(shù)經(jīng)過(guò)不同的炮制方法炮制后，其揮發(fā)油含量均有降低，各種炮制品按其揮發(fā)油的含量由多到少排列順序正確的是 ( )A .土炒蒼術(shù) 醋制蒼術(shù) 焦蒼術(shù) 炭蒼術(shù) B .醋制蒼術(shù) 土炒蒼術(shù) 炭蒼術(shù) 焦蒼術(shù)C 。醋制蒼術(shù) 土炒蒼術(shù) 焦蒼術(shù) 炭蒼術(shù) D .醋制蒼術(shù) 焦蒼術(shù) 土炒蒼術(shù) 炭蒼術(shù)E .焦蒼術(shù) 土炒蒼術(shù) 醋制蒼術(shù) 炭蒼術(shù)2 .下列哪種藥物中所含揮發(fā)油具有明顯的毒性和強(qiáng)烈的刺激性，需通過(guò)炮制處理將大部分除去 ( )A .荊芥 B .乳香 C .肉豆蔻 D .厚樸 E 。鳶尾3. 含鞣質(zhì)類的藥物在炮制時(shí)不能用哪類工具進(jìn)行處理 ( )A .竹器 B ，鐵器 C .木器 D .砂鍋 E .銅器 CBB單選題4 .柿霜的主要成分為下列哪種物質(zhì) ( )A .四硼酸鈉 B .硫